人教版九年級下冊化學11.1生活中常見的鹽教案

課題1生活中常見的鹽教學目標：1、知識與技能：①了解氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣的組成及其在生活中的主要用途。②能根據(jù)復分解反應發(fā)生的條件判斷酸、堿、鹽之間的反應能否發(fā)生。③掌握碳酸根離子的檢驗方法。④學習蒸發(fā)操作技能并綜合運用相關操作分離、提純固體混合物。2、過程與方法：①學會分析實驗中出現(xiàn)的問題；②學會觀察實驗現(xiàn)象，并能分析整理實驗現(xiàn)象。3、情感態(tài)度與價值觀：①認識到化學與生產(chǎn)、生活有密切的聯(lián)系；②了解前人的實際，增強學生學習化學的信心。教學重點①過濾、蒸發(fā)等分離提純物質(zhì)的基本操作技能。②酸、堿、鹽的反應——復分解反應。③碳酸根離子的檢驗方法。教學難點①分析粗鹽提純實驗的誤差。②歸納復分解反應及條件。教學方法：聯(lián)系實際→對比區(qū)分→歸納總結→實驗探究。教學用具：儀器：托盤天平、燒杯、鐵架臺（帶鐵圈）、玻璃杯、漏斗、濾紙、蒸發(fā)皿、酒精燈、試管、帶導管的塞子、剪刀、藥匙、滴管、火柴。藥品：粗鹽、碳酸鈉、碳酸氫鈉、鹽酸、澄清的石灰水。教學課時：共兩課時：第一課時：氯化鈉及實驗探究。第二課時：碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣。教學過程：第一課時復習鞏固：〔提問〕：什么是鹽？〔回答〕：在水溶液里能離解出金屬離子和酸根離子的化合物叫鹽?！沧穯枴常号c我們生活中說的鹽是一回事嗎？〔討論〕：學生回答，引導學生閱讀課文P70頁。〔介紹〕：化學中的鹽，除了食鹽外還有好多種，如：硫酸銅、硝酸鉀、亞硝酸鈉等，我國曾發(fā)生過多次將工業(yè)用鹽誤作食鹽用于烹調(diào)而引起的中毒事件?！策^渡〕：生活中的鹽除食鹽以外，常見的還有：碳酸鈉、碳酸氫鈉、大理石等。本節(jié)課我們先來探討有關食鹽的知識。新課講授：〔板書〕：一、氯化鈉〔提問〕：如何書寫氯化鈉的化學式？〔學生回答〕NaCl、俗名：食鹽?！舶鍟常?、化學式：NaCl，俗名：食鹽?！苍O問〕：氯化鈉是我們熟悉的一種物質(zhì)，它在生活中有那些用途呢？〔板書〕：2、氯化鈉的用途：引導學生閱讀課文P70－71頁的有關內(nèi)容?！残〗Y〕：生活中作調(diào)味品、腌漬食物；醫(yī)療上配制生理鹽水；農(nóng)業(yè)上選種；交通上用于清除公路上的積雪等。〔板書〕：3、氯化鈉在自然界的分布：〔學生回答〕〔過渡〕：氯化鈉在自然界的分布很廣，我們生活中的食鹽就是通過晾曬海水或煮鹽井水、鹽湖水將其水份蒸發(fā)得到含雜質(zhì)的氯化鈉——粗鹽，再將粗鹽提純得到精鹽。如何將粗鹽提純呢？〔板書〕：4、粗鹽的提純：〔討論〕：⑴粗鹽中含有較多的可溶性雜質(zhì)（氯化鎂、氯化鈣）和不溶性雜質(zhì)（泥沙等）可通過那些步驟來制取精鹽?⑵過濾器的準備和過濾操作應注意那些問題？〔學生回答，教師補充〕：1、除去可溶性雜質(zhì)可選擇一種或幾種化學試劑將雜質(zhì)反應掉，同時又不引入新的雜質(zhì)。除去泥沙可用前面學過的過濾法。2、一貼、二低、三靠?！惨龑А常航裉煳覀冞€要練習一種新的操作——蒸發(fā)，蒸發(fā)時應注意那些問題？〔講解〕：蒸發(fā)一般用加熱的方法將溶劑蒸去，操作時應注意：1、蒸發(fā)皿放在鐵圈上，用酒精燈加熱，停止加熱后，不要立即放在實驗桌上；2、蒸發(fā)皿里的液體以不超過蒸發(fā)皿容積的2/3為宜；3、加熱時用玻璃棒不停的攪拌，防止局部溫度過高造成液滴飛濺；4、當蒸發(fā)皿中出現(xiàn)較多量的固體時，即停止加熱?！策^渡〕：了解了上述注意事項，下面我們實踐粗鹽的初步提純?！不顒优c探究〕：（投影）粗鹽的提純1、溶解用托盤天平稱取g粗鹽，用藥匙將該粗鹽逐漸加入盛有10mL水的燒杯里，邊加邊用玻璃棒攪拌，直到粗鹽不再溶解為止。觀察食鹽水是否渾濁。稱量剩下的粗鹽，計算10mL水中約溶解了多少克粗鹽。稱取粗鹽/g剩余粗鹽/g溶解粗鹽/g2、過濾仔細觀察濾紙上剩余物及濾液的顏色，如濾液渾濁，應再過濾一次，兩次后仍渾濁，應查找原因。3、蒸發(fā)把所得澄清濾液倒入蒸發(fā)皿，把蒸發(fā)皿鐵架臺的鐵圈上，用酒精燈加熱并用玻璃棒不斷攪拌，待蒸發(fā)皿中出現(xiàn)較多固體時，停止加熱。利用蒸發(fā)皿的余熱使濾液蒸干。4、計算產(chǎn)率：用玻璃棒把固體轉移到紙上，回收到指定的容器中，將提純后的氯化鈉與粗鹽作比較，并計算精鹽的產(chǎn)率。溶解粗鹽/g精鹽/g精鹽產(chǎn)率/g〔學生活動，教師巡視指導〕〔交流與討論〕：1、過濾后濾液渾濁的原因。2、實驗可能出現(xiàn)誤差的原因。3、在溶解、過濾、蒸發(fā)操作過程中，都用到玻璃棒，分別起什么作用？〔學生匯報討論結果，教師進行適當?shù)脑u價和講解〕〔反思〕：通過本節(jié)課的學習，你有什么收獲？〔小結〕：本節(jié)課我們學習了氯化鈉，了解了它在生活中的重要用途，自然界的存在及曬制。同時練習了粗鹽提純的各步操作，學習了蒸發(fā)的操作，進一步訓練了溶解、過濾的操作技能?！沧鳂I(yè)〕：探究報告一份。板書設計：第十一單元鹽化肥課題1生活中常見的鹽一、氯化鈉1、化學式：NaCl、俗名：食鹽。2、食鹽的用途1）調(diào)味品、2）配制生理鹽水、3）選種、4）腌漬食物等。3、存在：海水、鹽湖、鹽井、鹽礦等。4、粗鹽的提純：1）溶解、2）過濾、3）蒸發(fā)、4）計算產(chǎn)率。教學反思：第二課時〔板書〕：二、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣〔引言〕：上節(jié)我們了解了氯化鈉的重要用途，那這三種鹽又會有什么用途呢？〔介紹〕：（播放有關錄像）碳酸鈉在工業(yè)上的用途，碳酸鈣在建筑業(yè)上的用途，碳酸氫鈉焙制糕點、治療胃酸等?！蔡釂枴常耗隳軐懗鲞@三種物質(zhì)的化學式，說出它的俗名嗎？〔回答〕：碳酸鈉：Na2CO3，俗稱純堿、蘇打；碳酸氫鈉：NaHCO3，俗稱小蘇打；碳酸鈣：CaCO3大理石、石灰石等的主要成分?！不仡櫶釂枴常簩懗鰧嶒炇抑苽銫O2的化學方程式?！不卮稹常篊aCO3+2HCl＝CaCl2+H2CO3CO2↑+H2O〔思考〕：碳酸鈣、碳酸鈉、碳酸氫鈉在化學式的組成上有無共同點？〔回答〕：含碳酸根離子或碳酸氫根離子?！苍O問〕：碳酸鈣能與鹽酸反應產(chǎn)生CO2氣體，碳酸鈉和碳酸氫鈉是否也能生類似的反應？〔學生發(fā)言〕：能或不能〔引導〕：通過下面的活動與探究你就會明白上述問題?！不顒优c探究〕：（投影）向盛有g碳酸鈉的試管里加入2mL鹽酸，迅速用帶導管的塞子塞緊管口，并將導管的另一端通入盛有澄清石灰水的試管中，觀察現(xiàn)象。用碳酸氫鈉代替碳酸鈉進行上述實驗，并分析。碳酸鈉+鹽酸碳酸氫鈉+鹽酸現(xiàn)象分析〔交流〕：現(xiàn)象：兩次實驗反應試管內(nèi)都出現(xiàn)大量氣泡，澄清石灰水均變渾濁。〔分析〕：兩組物質(zhì)反應都產(chǎn)生CO2氣體?！仓v解〕：上述反應可用化學方程式表示如下：Na2CO3+2HCl＝2NaCl+H2CO3CaCO3+2HCl＝CaCl2+H2CO3CO2↑+H2OCO2↑+H2O〔提問〕：通過上述三個反應的學習，你能作何歸納？〔小結〕：〔板書〕：1、含有碳酸根離子或碳酸氫根離子的鹽都能與鹽酸反應，生產(chǎn)CO2氣體2、CO32-或HCO3-的檢驗：取少量未知物，加入少量稀鹽酸，看能否生產(chǎn)使澄清石灰水變渾濁的氣體?！卜治鼋忉尅常弘u蛋殼的主要成分是碳酸鈣，將一個新鮮的雞蛋放在盛有足量稀鹽酸的燒杯中，可觀察到雞蛋一邊冒氣泡一邊沉到杯底，一會兒又慢慢上浮。到接近液面時又下沉。（課后練習）〔討論〕（學生活動）〔分析原因〕：當雞蛋遇到鹽酸時會發(fā)生反應CaCO3+2HCl＝CaCl2+CO2↑+H2O,產(chǎn)生氣泡，由于雞蛋的重力大于浮力，所以邊冒氣泡邊下沉。隨著反應的不斷進行，CO2氣體不斷附著在雞蛋殼表面，于是它們的總體積就比雞蛋原來的體積大得多，被它排開的水量不斷增多，浮力也就不斷增大，等到浮力大于雞蛋的重力時，雞蛋便慢慢上升。當雞蛋浮到接近液面時，附在它上面的氣泡破散逸出，這是平衡被打破，雞蛋又下沉。以后，繼續(xù)重復以上過程，表現(xiàn)為雞蛋不斷地上浮下沉。〔過渡〕：我們再探究一個實驗，看有何特殊現(xiàn)象。〔活動探究〕：向盛有少量碳酸鈉溶液的試管里滴入澄清石灰水，觀察現(xiàn)象?，F(xiàn)象分析〔學生交流〕：現(xiàn)象：試管里出現(xiàn)白色沉淀。分析：碳酸鈉與氫氧化鈣反應，生產(chǎn)一種難溶物。〔講解〕：上述反應的化學方程式表示如下：Na2CO3+Ca(OH)2=CaCO3↓+2NaOH〔設問〕：上述四個反應，從單質(zhì)、化合物的角度及反應物和生產(chǎn)物的結構關系討論各反應的共同點?！矊W生討論總結〕：〔板書并講解〕：3、復分解反應：兩種化合物相互交換成分，生產(chǎn)另外兩種化合物的反應?！灿懻摗常核岷蛪A的中和反應是否屬于復分解反應？為什么？〔學生討論總結〕：屬于，符合復分解反應的概念?！灿懻摗常悍治錾鲜鰪头纸夥磻鼈兊纳晌镉惺裁刺攸c？〔學生討論〕：〔總結板書〕：4、復分解反應發(fā)生的條件：生成物中有氣體或沉淀或水。〔練習〕：（組內(nèi)討論完成）（投影或小黑板）下列物質(zhì)間能否發(fā)生復分解反應？能的寫出化學方程式：1、硫酸和硝酸鈉2、氫氧化鉀溶液和硝酸3、硫酸鈉溶液和氯化鋇溶液4、硝酸和碳酸鉀5、硝酸鉀溶液和氫氧化鈉溶液〔小結〕：本節(jié)課我們了解了三種鹽的重要性質(zhì)和用途，總結出了含碳酸根離子或碳酸氫根離子的鹽的檢驗方法，并分析得出了復分解反應的概念及反應條件。〔作業(yè)〕：1.②2.3.板書設計：二、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣1、含有碳酸根離子或碳酸氫根離子的鹽都能與鹽酸反應，生產(chǎn)CO2氣體。Na2CO3+2HCl＝2NaCl+CO2↑+H2ONaHCO