人教版九年級(jí)下冊(cè)化學(xué)11.1生活中常見的鹽教案

課題1生活中常見的鹽教學(xué)目標(biāo)：1、知識(shí)與技能：①了解氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣的組成及其在生活中的主要用途。②能根據(jù)復(fù)分解反應(yīng)發(fā)生的條件判斷酸、堿、鹽之間的反應(yīng)能否發(fā)生。③掌握碳酸根離子的檢驗(yàn)方法。④學(xué)習(xí)蒸發(fā)操作技能并綜合運(yùn)用相關(guān)操作分離、提純固體混合物。2、過程與方法：①學(xué)會(huì)分析實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的問題；②學(xué)會(huì)觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，并能分析整理實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。3、情感態(tài)度與價(jià)值觀：①認(rèn)識(shí)到化學(xué)與生產(chǎn)、生活有密切的聯(lián)系；②了解前人的實(shí)際，增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的信心。教學(xué)重點(diǎn)①過濾、蒸發(fā)等分離提純物質(zhì)的基本操作技能。②酸、堿、鹽的反應(yīng)——復(fù)分解反應(yīng)。③碳酸根離子的檢驗(yàn)方法。教學(xué)難點(diǎn)①分析粗鹽提純實(shí)驗(yàn)的誤差。②歸納復(fù)分解反應(yīng)及條件。教學(xué)方法：聯(lián)系實(shí)際→對(duì)比區(qū)分→歸納總結(jié)→實(shí)驗(yàn)探究。教學(xué)用具：儀器：托盤天平、燒杯、鐵架臺(tái)（帶鐵圈）、玻璃杯、漏斗、濾紙、蒸發(fā)皿、酒精燈、試管、帶導(dǎo)管的塞子、剪刀、藥匙、滴管、火柴。藥品：粗鹽、碳酸鈉、碳酸氫鈉、鹽酸、澄清的石灰水。教學(xué)課時(shí)：共兩課時(shí)：第一課時(shí)：氯化鈉及實(shí)驗(yàn)探究。第二課時(shí)：碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣。教學(xué)過程：第一課時(shí)復(fù)習(xí)鞏固：〔提問〕：什么是鹽？〔回答〕：在水溶液里能離解出金屬離子和酸根離子的化合物叫鹽?！沧穯枴常号c我們生活中說的鹽是一回事嗎？〔討論〕：學(xué)生回答，引導(dǎo)學(xué)生閱讀課文P70頁?！步榻B〕：化學(xué)中的鹽，除了食鹽外還有好多種，如：硫酸銅、硝酸鉀、亞硝酸鈉等，我國曾發(fā)生過多次將工業(yè)用鹽誤作食鹽用于烹調(diào)而引起的中毒事件?！策^渡〕：生活中的鹽除食鹽以外，常見的還有：碳酸鈉、碳酸氫鈉、大理石等。本節(jié)課我們先來探討有關(guān)食鹽的知識(shí)。新課講授：〔板書〕：一、氯化鈉〔提問〕：如何書寫氯化鈉的化學(xué)式？〔學(xué)生回答〕NaCl、俗名：食鹽?！舶鍟常?、化學(xué)式：NaCl，俗名：食鹽?！苍O(shè)問〕：氯化鈉是我們熟悉的一種物質(zhì)，它在生活中有那些用途呢？〔板書〕：2、氯化鈉的用途：引導(dǎo)學(xué)生閱讀課文P70－71頁的有關(guān)內(nèi)容?！残〗Y(jié)〕：生活中作調(diào)味品、腌漬食物；醫(yī)療上配制生理鹽水；農(nóng)業(yè)上選種；交通上用于清除公路上的積雪等?！舶鍟常?、氯化鈉在自然界的分布：〔學(xué)生回答〕〔過渡〕：氯化鈉在自然界的分布很廣，我們生活中的食鹽就是通過晾曬海水或煮鹽井水、鹽湖水將其水份蒸發(fā)得到含雜質(zhì)的氯化鈉——粗鹽，再將粗鹽提純得到精鹽。如何將粗鹽提純呢？〔板書〕：4、粗鹽的提純：〔討論〕：⑴粗鹽中含有較多的可溶性雜質(zhì)（氯化鎂、氯化鈣）和不溶性雜質(zhì)（泥沙等）可通過那些步驟來制取精鹽?⑵過濾器的準(zhǔn)備和過濾操作應(yīng)注意那些問題？〔學(xué)生回答，教師補(bǔ)充〕：1、除去可溶性雜質(zhì)可選擇一種或幾種化學(xué)試劑將雜質(zhì)反應(yīng)掉，同時(shí)又不引入新的雜質(zhì)。除去泥沙可用前面學(xué)過的過濾法。2、一貼、二低、三靠?！惨龑?dǎo)〕：今天我們還要練習(xí)一種新的操作——蒸發(fā)，蒸發(fā)時(shí)應(yīng)注意那些問題？〔講解〕：蒸發(fā)一般用加熱的方法將溶劑蒸去，操作時(shí)應(yīng)注意：1、蒸發(fā)皿放在鐵圈上，用酒精燈加熱，停止加熱后，不要立即放在實(shí)驗(yàn)桌上；2、蒸發(fā)皿里的液體以不超過蒸發(fā)皿容積的2/3為宜；3、加熱時(shí)用玻璃棒不停的攪拌，防止局部溫度過高造成液滴飛濺；4、當(dāng)蒸發(fā)皿中出現(xiàn)較多量的固體時(shí)，即停止加熱?！策^渡〕：了解了上述注意事項(xiàng)，下面我們實(shí)踐粗鹽的初步提純?！不顒?dòng)與探究〕：（投影）粗鹽的提純1、溶解用托盤天平稱取g粗鹽，用藥匙將該粗鹽逐漸加入盛有10mL水的燒杯里，邊加邊用玻璃棒攪拌，直到粗鹽不再溶解為止。觀察食鹽水是否渾濁。稱量剩下的粗鹽，計(jì)算10mL水中約溶解了多少克粗鹽。稱取粗鹽/g剩余粗鹽/g溶解粗鹽/g2、過濾仔細(xì)觀察濾紙上剩余物及濾液的顏色，如濾液渾濁，應(yīng)再過濾一次，兩次后仍渾濁，應(yīng)查找原因。3、蒸發(fā)把所得澄清濾液倒入蒸發(fā)皿，把蒸發(fā)皿鐵架臺(tái)的鐵圈上，用酒精燈加熱并用玻璃棒不斷攪拌，待蒸發(fā)皿中出現(xiàn)較多固體時(shí)，停止加熱。利用蒸發(fā)皿的余熱使濾液蒸干。4、計(jì)算產(chǎn)率：用玻璃棒把固體轉(zhuǎn)移到紙上，回收到指定的容器中，將提純后的氯化鈉與粗鹽作比較，并計(jì)算精鹽的產(chǎn)率。溶解粗鹽/g精鹽/g精鹽產(chǎn)率/g〔學(xué)生活動(dòng)，教師巡視指導(dǎo)〕〔交流與討論〕：1、過濾后濾液渾濁的原因。2、實(shí)驗(yàn)可能出現(xiàn)誤差的原因。3、在溶解、過濾、蒸發(fā)操作過程中，都用到玻璃棒，分別起什么作用？〔學(xué)生匯報(bào)討論結(jié)果，教師進(jìn)行適當(dāng)?shù)脑u(píng)價(jià)和講解〕〔反思〕：通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，你有什么收獲？〔小結(jié)〕：本節(jié)課我們學(xué)習(xí)了氯化鈉，了解了它在生活中的重要用途，自然界的存在及曬制。同時(shí)練習(xí)了粗鹽提純的各步操作，學(xué)習(xí)了蒸發(fā)的操作，進(jìn)一步訓(xùn)練了溶解、過濾的操作技能?！沧鳂I(yè)〕：探究報(bào)告一份。板書設(shè)計(jì)：第十一單元鹽化肥課題1生活中常見的鹽一、氯化鈉1、化學(xué)式：NaCl、俗名：食鹽。2、食鹽的用途1）調(diào)味品、2）配制生理鹽水、3）選種、4）腌漬食物等。3、存在：海水、鹽湖、鹽井、鹽礦等。4、粗鹽的提純：1）溶解、2）過濾、3）蒸發(fā)、4）計(jì)算產(chǎn)率。教學(xué)反思：第二課時(shí)〔板書〕：二、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣〔引言〕：上節(jié)我們了解了氯化鈉的重要用途，那這三種鹽又會(huì)有什么用途呢？〔介紹〕：（播放有關(guān)錄像）碳酸鈉在工業(yè)上的用途，碳酸鈣在建筑業(yè)上的用途，碳酸氫鈉焙制糕點(diǎn)、治療胃酸等?！蔡釂枴常耗隳軐懗鲞@三種物質(zhì)的化學(xué)式，說出它的俗名嗎？〔回答〕：碳酸鈉：Na2CO3，俗稱純堿、蘇打；碳酸氫鈉：NaHCO3，俗稱小蘇打；碳酸鈣：CaCO3大理石、石灰石等的主要成分?！不仡櫶釂枴常簩懗鰧?shí)驗(yàn)室制備CO2的化學(xué)方程式?！不卮稹常篊aCO3+2HCl＝CaCl2+H2CO3CO2↑+H2O〔思考〕：碳酸鈣、碳酸鈉、碳酸氫鈉在化學(xué)式的組成上有無共同點(diǎn)？〔回答〕：含碳酸根離子或碳酸氫根離子。〔設(shè)問〕：碳酸鈣能與鹽酸反應(yīng)產(chǎn)生CO2氣體，碳酸鈉和碳酸氫鈉是否也能生類似的反應(yīng)？〔學(xué)生發(fā)言〕：能或不能〔引導(dǎo)〕：通過下面的活動(dòng)與探究你就會(huì)明白上述問題?！不顒?dòng)與探究〕：（投影）向盛有g(shù)碳酸鈉的試管里加入2mL鹽酸，迅速用帶導(dǎo)管的塞子塞緊管口，并將導(dǎo)管的另一端通入盛有澄清石灰水的試管中，觀察現(xiàn)象。用碳酸氫鈉代替碳酸鈉進(jìn)行上述實(shí)驗(yàn)，并分析。碳酸鈉+鹽酸碳酸氫鈉+鹽酸現(xiàn)象分析〔交流〕：現(xiàn)象：兩次實(shí)驗(yàn)反應(yīng)試管內(nèi)都出現(xiàn)大量氣泡，澄清石灰水均變渾濁?！卜治觥常簝山M物質(zhì)反應(yīng)都產(chǎn)生CO2氣體?！仓v解〕：上述反應(yīng)可用化學(xué)方程式表示如下：Na2CO3+2HCl＝2NaCl+H2CO3CaCO3+2HCl＝CaCl2+H2CO3CO2↑+H2OCO2↑+H2O〔提問〕：通過上述三個(gè)反應(yīng)的學(xué)習(xí)，你能作何歸納？〔小結(jié)〕：〔板書〕：1、含有碳酸根離子或碳酸氫根離子的鹽都能與鹽酸反應(yīng)，生產(chǎn)CO2氣體2、CO32-或HCO3-的檢驗(yàn)：取少量未知物，加入少量稀鹽酸，看能否生產(chǎn)使澄清石灰水變渾濁的氣體?！卜治鼋忉尅常弘u蛋殼的主要成分是碳酸鈣，將一個(gè)新鮮的雞蛋放在盛有足量稀鹽酸的燒杯中，可觀察到雞蛋一邊冒氣泡一邊沉到杯底，一會(huì)兒又慢慢上浮。到接近液面時(shí)又下沉。（課后練習(xí)）〔討論〕（學(xué)生活動(dòng)）〔分析原因〕：當(dāng)雞蛋遇到鹽酸時(shí)會(huì)發(fā)生反應(yīng)CaCO3+2HCl＝CaCl2+CO2↑+H2O,產(chǎn)生氣泡，由于雞蛋的重力大于浮力，所以邊冒氣泡邊下沉。隨著反應(yīng)的不斷進(jìn)行，CO2氣體不斷附著在雞蛋殼表面，于是它們的總體積就比雞蛋原來的體積大得多，被它排開的水量不斷增多，浮力也就不斷增大，等到浮力大于雞蛋的重力時(shí)，雞蛋便慢慢上升。當(dāng)雞蛋浮到接近液面時(shí)，附在它上面的氣泡破散逸出，這是平衡被打破，雞蛋又下沉。以后，繼續(xù)重復(fù)以上過程，表現(xiàn)為雞蛋不斷地上浮下沉?！策^渡〕：我們?cè)偬骄恳粋€(gè)實(shí)驗(yàn)，看有何特殊現(xiàn)象?！不顒?dòng)探究〕：向盛有少量碳酸鈉溶液的試管里滴入澄清石灰水，觀察現(xiàn)象?，F(xiàn)象分析〔學(xué)生交流〕：現(xiàn)象：試管里出現(xiàn)白色沉淀。分析：碳酸鈉與氫氧化鈣反應(yīng)，生產(chǎn)一種難溶物?！仓v解〕：上述反應(yīng)的化學(xué)方程式表示如下：Na2CO3+Ca(OH)2=CaCO3↓+2NaOH〔設(shè)問〕：上述四個(gè)反應(yīng)，從單質(zhì)、化合物的角度及反應(yīng)物和生產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)關(guān)系討論各反應(yīng)的共同點(diǎn)?！矊W(xué)生討論總結(jié)〕：〔板書并講解〕：3、復(fù)分解反應(yīng)：兩種化合物相互交換成分，生產(chǎn)另外兩種化合物的反應(yīng)?！灿懻摗常核岷蛪A的中和反應(yīng)是否屬于復(fù)分解反應(yīng)？為什么？〔學(xué)生討論總結(jié)〕：屬于，符合復(fù)分解反應(yīng)的概念?！灿懻摗常悍治錾鲜鰪?fù)分解反應(yīng)，它們的生成物有什么特點(diǎn)？〔學(xué)生討論〕：〔總結(jié)板書〕：4、復(fù)分解反應(yīng)發(fā)生的條件：生成物中有氣體或沉淀或水?！簿毩?xí)〕：（組內(nèi)討論完成）（投影或小黑板）下列物質(zhì)間能否發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)？能的寫出化學(xué)方程式：1、硫酸和硝酸鈉2、氫氧化鉀溶液和硝酸3、硫酸鈉溶液和氯化鋇溶液4、硝酸和碳酸鉀5、硝酸鉀溶液和氫氧化鈉溶液〔小結(jié)〕：本節(jié)課我們了解了三種鹽的重要性質(zhì)和用途，總結(jié)出了含碳酸根離子或碳酸氫根離子的鹽的檢驗(yàn)方法，并分析得出了復(fù)分解反應(yīng)的概念及反應(yīng)條件?！沧鳂I(yè)〕：1.②2.3.板書設(shè)計(jì)：二、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣1、含有碳酸根離子或碳酸氫根離子的鹽都能與鹽酸反應(yīng)，生產(chǎn)CO2氣體。Na2CO3+2HCl＝2NaCl+CO2↑+H2ONaHCO