存儲(chǔ)現(xiàn)狀分析

存儲(chǔ)現(xiàn)狀分析第一頁(yè)，共十頁(yè)，2022年，8月28日存儲(chǔ)的重要性現(xiàn)代連鎖企業(yè)的根本特點(diǎn)是：流通領(lǐng)域廣、門店數(shù)量多，商品構(gòu)成多樣。如何及時(shí)了解整個(gè)企業(yè)貨品的銷售狀況，做到及時(shí)補(bǔ)貨，以銷定存，并對(duì)存貨進(jìn)行科學(xué)預(yù)測(cè)和控制，既要避免存貨不足，但又要防止存貨過剩;這對(duì)于以銷售作為生存根本的超市來說是重中之重：一方面，如果出現(xiàn)存貨不足，則失去銷售機(jī)會(huì)，同時(shí)缺貨成本上升，并導(dǎo)致顧客的不滿,最終流失顧客。長(zhǎng)此以往，造成企業(yè)周轉(zhuǎn)慢，資金出現(xiàn)緊張。另一方面，如果出現(xiàn)存貨過剩，占用了企業(yè)的資金，使得在其他更有效益地方得不到資金使用，增加了資金使用的機(jī)會(huì)成本。同時(shí)，存貨過剩還增加了存貨的儲(chǔ)存成本，企業(yè)的銷售價(jià)格也因此不得不提高，從而失去價(jià)格上競(jìng)爭(zhēng)能力。價(jià)格降不下來，吸引不了顧客，勢(shì)必陷入經(jīng)營(yíng)困境。第二頁(yè)，共十頁(yè)，2022年，8月28日我國(guó)連鎖超市存儲(chǔ)的合理性沃爾瑪最早斥巨資對(duì)零售信息系統(tǒng)進(jìn)行投資，使用計(jì)算機(jī)跟蹤存貨（1969年）、條形碼技術(shù)（1980年）、EDI（1985年），無線掃描槍（1988年）等，建立了高效、完善的計(jì)算機(jī)系統(tǒng)，保證了它能在一小時(shí)內(nèi)迅速掌握全球4500多個(gè)店鋪內(nèi)的每種商品的庫(kù)存、上架、銷售量。此外，沃爾瑪公司找準(zhǔn)了零售業(yè)的核心業(yè)務(wù)流程是存貨的補(bǔ)充方式，因而成功實(shí)施了“連續(xù)裝卸經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略”，做到了相對(duì)的零庫(kù)存管理。第三頁(yè)，共十頁(yè)，2022年，8月28日我國(guó)連鎖超市存儲(chǔ)現(xiàn)狀的不足1.缺乏對(duì)物流背后的資金流的管理實(shí)際上，對(duì)物流的預(yù)測(cè)和控制就是為了提高資金利用率，全面提高企業(yè)資金收益率。無論是訂貨點(diǎn)的選擇、訂貨數(shù)量的確定，還是貨品的分類驗(yàn)收與儲(chǔ)存，或是清貨、退貨，都是為了降低存儲(chǔ)成本、缺貨成本及資金占用的機(jī)會(huì)成本，加速資金周轉(zhuǎn)速度。但對(duì)于我國(guó)目前的連鎖超市來講，一方面，資金效益管理的意識(shí)、水平都不高，因而對(duì)存貨的管理要求也就不高；另一方面，由于存貨的實(shí)物管理混亂、存貨信息不準(zhǔn)，因而也無法實(shí)現(xiàn)為資金管理提供依據(jù)。例如，ERP技術(shù)在我國(guó)近幾年受到廣泛關(guān)注，但鮮有企業(yè)真正用得上，其深刻原因就在于我們的實(shí)際管理水平達(dá)不到這套系統(tǒng)的管理思想。第四頁(yè)，共十頁(yè)，2022年，8月28日2.主觀性強(qiáng)，各種決策分析方法運(yùn)用少，甚至不用目前國(guó)內(nèi)各大超市在實(shí)踐中由于管理人員的專業(yè)素質(zhì)原因，缺乏對(duì)存貨科學(xué)管理的意識(shí)，各大超市的管理者還是習(xí)慣于傳統(tǒng)的單純以主觀經(jīng)驗(yàn)來管理，對(duì)存貨管理缺乏定量指標(biāo)和定性原則，不是靠數(shù)據(jù)進(jìn)行決策分析，也不是靠各環(huán)節(jié)上的科學(xué)管理方法來進(jìn)行存貨的控制。（三）從存貨管理的技術(shù)手段來看，我國(guó)目前的連鎖超市對(duì)存貨管理還是僅僅靠一臺(tái)稱和一支筆。庫(kù)存管理談不上有什么技術(shù)手段可言，倉(cāng)庫(kù)除了一本賬簿記載著存貨的收、發(fā)、存數(shù)量外，貨品的其他方面的基本資料很不建全，信息的收集與交換主要依靠手工來進(jìn)行，使得存貨管理的信息化程度低。雖然在對(duì)存貨的核算上，我們也采用了會(huì)計(jì)核算軟件，但它畢竟只能滿足核算的需要。自動(dòng)識(shí)別技術(shù)、監(jiān)控技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、以及衛(wèi)星傳輸技術(shù)等方面的落后使我們無法實(shí)時(shí)、動(dòng)態(tài)、高效地了解各種存貨信息并實(shí)現(xiàn)存貨信息資源在部門與部門之間、部門與員工間、部門與供應(yīng)商之間的共享。第五頁(yè)，共十頁(yè)，2022年，8月28日改進(jìn)措施（一）從存貨管理的數(shù)據(jù)化要求來看，應(yīng)注重對(duì)各種管理方法的運(yùn)用（二）從存貨管理的標(biāo)準(zhǔn)化要求來看，應(yīng)注重對(duì)每種存貨實(shí)行前后統(tǒng)一的各類標(biāo)準(zhǔn)的建立（三）從存貨管理的信息化要求來看，應(yīng)注重改善存貨管理的硬件技術(shù)條件第六頁(yè)，共十頁(yè)，2022年，8月28日所謂數(shù)據(jù)化是指對(duì)存貨的控制與預(yù)測(cè)應(yīng)采用定量化的指標(biāo)為決策依據(jù)，取代原先任意主觀或是單純依靠經(jīng)驗(yàn)的管理方法。對(duì)于存貨的管理我們可采用一系列較為科學(xué)的決策分析方法：⑴在訂貨環(huán)節(jié)上，采用訂貨點(diǎn)計(jì)算方法，綜合降低訂貨成本、儲(chǔ)存成本；⑵在收貨、驗(yàn)貨環(huán)節(jié)，可采用對(duì)商品的分類管理法，分類作業(yè)���對(duì)于從信息化程度不高的連鎖超市的現(xiàn)狀來說，有利于提高工作效率，責(zé)任到人；⑶在存儲(chǔ)保管環(huán)節(jié)，可采用ABC管理法，實(shí)施有重點(diǎn)的存貨管理，降低保管成本；⑷在發(fā)貨出庫(kù)環(huán)節(jié)，由于貨品有保質(zhì)期限，一般應(yīng)采用先進(jìn)先出原則；⑸在退貨環(huán)節(jié)，可通過計(jì)算商品周轉(zhuǎn)率來分析判斷該賣場(chǎng)的暢銷品、一般品、待休眠品、滯銷品及待清場(chǎng)貨品。并且，商品周轉(zhuǎn)率也是訂貨決策的衡量指標(biāo)之一。此外還可以按賬齡分析法來管理安排資金運(yùn)動(dòng)等等。第七頁(yè)，共十頁(yè)，2022年，8月28日所謂標(biāo)準(zhǔn)化，包括：儲(chǔ)存信息標(biāo)準(zhǔn)化、標(biāo)志標(biāo)準(zhǔn)化、包裝標(biāo)準(zhǔn)化、計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)化、作業(yè)工具標(biāo)準(zhǔn)化等。儲(chǔ)存信息標(biāo)準(zhǔn)化又包括：該商品的供應(yīng)商的基本情況、合作方式和時(shí)間；該品牌所占銷售的百分比，主要銷售渠道、配送方式和時(shí)間、以及商品的條形碼等等。倉(cāng)儲(chǔ)的標(biāo)準(zhǔn)化是提高倉(cāng)庫(kù)內(nèi)部作業(yè)效率，開展自動(dòng)化、信息化庫(kù)存管理的前提條件，以此才能實(shí)現(xiàn)物流內(nèi)部各環(huán)節(jié)以及物流與商流環(huán)節(jié)的“無縫結(jié)合”。第八頁(yè)，共十頁(yè)，2022年，8月28日所謂信息化是指通過計(jì)算機(jī)和超市前臺(tái)的POS機(jī)及相關(guān)信息輸入輸出設(shè)備完成對(duì)存貨的貨位、存量和訂貨的自動(dòng)控制；完成貨物自動(dòng)識(shí)別、理貨、入庫(kù)、出庫(kù)的機(jī)械化操作；完成對(duì)存貨和銷售的自動(dòng)賬務(wù)處理以及困擾零售巨頭的中央運(yùn)營(yíng)管理和結(jié)算、清算管理。對(duì)于存貨品種繁多、存量巨大的現(xiàn)代連鎖超市來說，只有使各銷售網(wǎng)點(diǎn)得到強(qiáng)大的信息和配送系統(tǒng)的支持，降低人工管理成本、訂貨成本、缺貨成本、存儲(chǔ)成本、資金的機(jī)會(huì)成本等等各個(gè)方面，才能保證企業(yè)在價(jià)格上的最終優(yōu)勢(shì)，提高企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。雖然從現(xiàn)實(shí)來看，我國(guó)目前任何一家超市無論是從資金上、人員方面或技術(shù)條件上都不可能建立像沃爾瑪那樣的一個(gè)有體育館大小的、能與美國(guó)聯(lián)邦航天局的計(jì)算機(jī)中心的規(guī)模相媲美的計(jì)算機(jī)系統(tǒng)，但是我們還是可以根據(jù)企業(yè)的業(yè)務(wù)規(guī)模，通過計(jì)算機(jī)技術(shù)、機(jī)械自動(dòng)化等一定的技術(shù)手段幫助我們建立或超前建立適應(yīng)企業(yè)發(fā)展需要的存貨信息系統(tǒng)，以實(shí)時(shí)、動(dòng)態(tài)的了解各種存貨信息。存貨管理連接著生產(chǎn)管理