中藥人參和三七的真?zhèn)舞b別

【產(chǎn)地】主產(chǎn)于吉林、遼寧、黑龍江等地。主為栽培品，習(xí)稱“園參”；野生品甚少，習(xí)稱“野山參、山參”。當(dāng)前1頁，總共57頁。【采收加工】園參1、全體：曬干后稱“全須生曬參”。2、部分：(1)主根：①曬干－－生曬參②沸水燙，針扎，浸于濃糖液中，干燥－－白參（糖參）－→少見。③蒸3h，干燥，支根較短者－－紅參支根較長者－－邊條紅參(2)支根及須根：蒸煮后干燥－－紅直須了解：其他當(dāng)前2頁，總共57頁。人參鑒別示意圖當(dāng)前3頁，總共57頁?！拘誀铊b別】一、生曬參(全須):1、圓柱形，表面灰黃色。上部有粗橫紋及明顯的縱皺紋，下部有支根及須根，須根上偶有細小的疣狀突起。左圖為生曬參當(dāng)前4頁，總共57頁。2、蘆頭（根莖）多彎曲，具艼（不定根）和蘆碗（莖痕）。當(dāng)前5頁，總共57頁。3、斷面淡黃白色，顯粉性。有棕黃色環(huán)紋。皮部有黃棕色的點狀樹脂道及放射狀裂隙。4、氣微香而特異，味微苦甘。

當(dāng)前6頁，總共57頁。當(dāng)前7頁，總共57頁。二、紅參：紅棕色，半透明，偶有不透明的暗褐色斑塊。下部有支根2-3條。質(zhì)硬而脆，斷面平坦角質(zhì)樣。

當(dāng)前8頁，總共57頁。三、白參：淡黃白色，全體可見針刺痕，味甜。右圖為白參當(dāng)前9頁，總共57頁。四、生曬山參：1、主根粗短，支根人字形或圓柱形。當(dāng)前10頁，總共57頁。2、表面灰黃色，上部具細密而深陷的環(huán)紋。須根細長，有明顯的疣狀突起（習(xí)稱“珍珠點”）。當(dāng)前11頁，總共57頁。3、蘆頭與主根等長或更長，蘆碗密集，附蘆生有1-3個不定根，較粗短，兩頭尖，靠近主根的一段蘆頭光滑而無莖痕（習(xí)稱“圓蘆”）。當(dāng)前12頁，總共57頁?！疤J長碗密棗核艼，緊皮細紋珍珠須”當(dāng)前13頁，總共57頁。當(dāng)前14頁，總共57頁。術(shù)語詞匯（Term)蘆－人參根上端的一段根莖。蘆碗－人參根莖上稀疏的凹窩狀莖痕。艼－人參根莖上的不定根。體－人參主根較粗大的部分。腿－人參主根下端的分支。須－人參稀疏而細長的須根。珍珠點－人參須根上的疣狀突起。當(dāng)前15頁，總共57頁。人參的性狀特征(nature)蘆碗艼體腿須珍珠點當(dāng)前16頁，總共57頁。生曬野山參與生曬園參的區(qū)別要點當(dāng)前17頁，總共57頁?？偨Y(jié)：生曬山參蘆長碗密棗核艼緊皮細紋珍珠須山參支大皮細潤五形全美為佳品生曬園參蘆頭較短蘆碗稀橫紋疏淺不連續(xù)珍珠疙瘩不明顯參體順長粗松皮當(dāng)前18頁，總共57頁?！撅@微鑒別】1、主根橫切面：①木栓層為數(shù)列細胞，內(nèi)側(cè)有數(shù)列栓內(nèi)層細胞。②韌皮部中有樹脂道散布，內(nèi)含黃色分泌物。近形成層處樹脂道成環(huán)。初生韌皮部常有裂隙，韌皮射線寬3-5列細胞。③形成層成環(huán)。④木質(zhì)部導(dǎo)管多單列，徑向稀疏排列。木射線寬廣。當(dāng)前19頁，總共57頁。⑤薄壁細胞含有多數(shù)細小淀粉粒（紅參已糊化）。栓內(nèi)層、木薄壁細胞及木射線中含有草酸鈣簇晶。簡圖當(dāng)前20頁，總共57頁。2、粉末：淡黃色(生曬參)或紅棕色(紅參)①樹脂道碎片：呈管狀，內(nèi)含黃色分泌物。②草酸鈣簇晶：較小，棱角銳尖。③淀粉粒：眾多，單粒類球形，臍點點狀、裂縫狀或星狀；復(fù)粒由2-6分粒組成。（紅參的已糊化）④導(dǎo)管：多為網(wǎng)紋或梯紋。⑤木栓細胞：類方形或多角形，壁薄，微帶棕色。當(dāng)前21頁，總共57頁?！境煞帧亢傇磉凹s4%，須根含量較主根高。共分離得到32種人參皂甙。人參皂甙中以四環(huán)三萜的達瑪脂烷(dammarance)系皂甙為主要活性成分，其次為五環(huán)三萜的齊墩果烷(oleanane)系皂甙。達瑪脂烷型皂甙又分為20S-原人參二醇類皂甙和原人參三醇類皂甙。

含揮發(fā)油約0.12%；含少量人參多糖。當(dāng)前22頁，總共57頁。全須生曬參當(dāng)前23頁，總共57頁。生曬參和糖參當(dāng)前24頁，總共57頁。紅參當(dāng)前25頁，總共57頁。白直須當(dāng)前26頁，總共57頁。紅混須當(dāng)前27頁，總共57頁。朝鮮紅參當(dāng)前28頁，總共57頁。朝鮮白參和紅參當(dāng)前29頁，總共57頁。當(dāng)前30頁，總共57頁。當(dāng)前31頁，總共57頁。當(dāng)前32頁，總共57頁?！纠砘b別】1、人參的乙醇浸出濾液，置蒸發(fā)皿中蒸干，滴加三氯化銻飽和的氯仿溶液，再蒸干，呈紫色。（檢查甾萜類）2、人參總皂甙薄層層析：層析圖譜由下往上依此為：人參皂甙R0、Ra、Rb、Rc、Rd、Re、Rf(淺)、Rg1。

當(dāng)前33頁，總共57頁。【偽品】(主要是偽充紅參及朝鮮紅參)1、豆科植物野豇豆的根2、商陸科植物商陸或垂序商陸的根3、茄科植物華山參的根：河南稱“熱參”或“大紅參”（沁陽）4、菊科植物山萵苣的根5、馬齒莧科植物櫨蘭（錐花土人參）的根當(dāng)前34頁，總共57頁。此外還有：（書中未列出，了解）①紫茉莉科植物紫茉莉的根。②茄科植物莨菪的根（其種子為天仙子）。③桔梗科植物桔梗的根。④桔?？浦参锝疱X豹的根。⑤桔?？浦参锼娜~參的根。當(dāng)前35頁，總共57頁。紫茉莉當(dāng)前36頁，總共57頁。商陸當(dāng)前37頁，總共57頁。山萵苣當(dāng)前38頁，總共57頁。櫨蘭當(dāng)前39頁，總共57頁。華山參當(dāng)前40頁，總共57頁。野豇豆當(dāng)前41頁，總共57頁。西洋參【來源】

五加科植物西洋參的根?！井a(chǎn)地】

原產(chǎn)加拿大、美國。當(dāng)前42頁，總共57頁?！拘誀铊b別】1、主根呈長圓錐形、紡錘形或圓柱形。2、表面淺黃褐色或灰黃色，有較密集的橫環(huán)紋及細縱皺紋，主根下部可見支根痕。當(dāng)前43頁，總共57頁。3、質(zhì)較堅硬，難折斷。折斷面較平坦，略呈角質(zhì)，或有小裂隙、略顯粉性；淡黃白色，形成層附近色澤較深，皮部散有多數(shù)紅棕色點狀樹脂道。4、氣微香，味微苦、后甜。當(dāng)前44頁，總共57頁。人參加工的假洋參當(dāng)前45頁，總共57頁。人參加工的假洋參當(dāng)前46頁，總共57頁。人參加工的假洋參當(dāng)前47頁，總共57頁。人參加工的假洋參片當(dāng)前48頁，總共57頁。三七【來源】

五加科植物三七Panaxnotoginseng的根?！井a(chǎn)地】

多系栽培，以云南產(chǎn)者為地道藥材。當(dāng)前49頁，總共57頁?！静墒占庸ぁ考粝碌奶J頭、側(cè)根、須根曬干后，分別稱為“剪口”、“筋條”、“絨根”。筋條絨根當(dāng)前50頁，總共57頁。【性狀鑒別】“銅皮鐵骨”1、略呈紡錘形或類圓錐形。2、表面灰黃或灰棕色，常有蠟樣光澤，頂端有瘤狀突起。當(dāng)前51頁，總共57頁。3、質(zhì)堅實，擊碎后皮部與木部常分離。橫切面灰綠色、黃綠色或灰白色，皮部有細小棕色樹脂道。4、氣微，味苦而后微甜。當(dāng)前52頁，總共57頁?！境煞帧亢喾N皂甙，主為達瑪脂烷系皂甙。尚含止血活性成分田七氨酸?！靖阶ⅰ?、三七以“頭數(shù)”論好壞。每斤能稱的三七個數(shù)，稱為多少“頭”，“頭”數(shù)越少價越高，質(zhì)量越好。2、菊科植物菊三七的根莖，民間習(xí)稱“土三七”。當(dāng)前53頁，總共57頁。3、三七價格較昂貴，偽品較多，主要有：(了解)①姜科植物莪術(shù)的根莖雕刻而成。②五加科植物大葉三七的根莖?！爸窆?jié)三七”③落葵科植物藤三七的塊莖。④姜科植物高良姜的根莖，仿造三七的