紅豆的功效與作用

本文格式為Word版，下載可任意編輯——紅豆的功效與作用紅豆的成果作用有哪些紅豆有什么成果與作用紅豆湯的成果與作用

紅豆的養(yǎng)分價值也是很高的，而常吃紅豆又有哪些作用和成果呢?下面是我用心為你們整理的關于紅豆的成果與作用有哪些的相關內容，夢想你們會熱愛!

紅豆的成果與作用

一、紅豆健脾化濕可內服也可外敷

紅豆，又稱海紅豆，中醫(yī)學認為，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，歸肺、心、脾經，有疏風清熱、燥濕止癢、潤膚養(yǎng)顏的成果。

其內服有化濕補脾的成果，對脾胃虛弱的人對比適合，在食療中常被用于高血壓、動脈粥樣硬化、各種理由引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。外敷那么可將其研磨成末，涂在皮膚上，可治療面部黑斑、痤瘡、皶鼻，頭面游風，花斑癬等。

養(yǎng)分學認為，紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益。另外，紅豆皮中含有豐富的膳食纖維，進食紅豆時不要去皮，可獲得較多的膳食纖維，進而起到潤腸通便、降血壓、降血脂、調理血糖、解毒抗癌、預防結石、衰弱減肥的作用。紅豆還是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的成果。

二、紅豆宜與谷類搭配食用選購看顏色

有句老話叫"谷里加豆，養(yǎng)分賽肉'，這也說明谷類和豆類搭配食用可以獲得養(yǎng)分的最大化。這是由于植物蛋白質中的務必氨基酸與人體需要差異較大，將其良好組合那么可以取長補短。谷類中的賴氨酸較少，而豆類中較多;谷類中的蛋氨酸較多，豆類中較少。單吃哪一種，它們的蛋白質都不能很好地吸收，但是一搭配就發(fā)生了"互補作用'，大大提高了蛋白質的吸收利用率，跟肉的蛋白質差不多。因此，紅豆可常與谷類搭配做成八寶粥、紅豆飯等，或者與糯米粉搭配做成小湯圓也是很不錯的哦!

選購時以豆粒完整、顏色深紅、大小平勻、緊實薄皮的為佳品;其顏色越深，表示鐵質含量越高，藥用價值越大。干紅豆可用有蓋的容器裝好，放于陰涼、枯燥、通風的地方保存。清洗紅豆時可將其裝于盆中，放適量清水，攪洗一兩遍，倒去雜質即可。

紅小豆的作用

除熱毒，散惡血，消脹滿，利小便，通乳。

癰腫膿血，下腹脹滿，小便不利，水腫腳氣，煩熱，干渴，酒病，痢疾，黃疸，腸痔下血，乳汁不通;外敷治熱毒癰腫，血腫，扭傷。

赤豆可整粒食用，一般用于煮飯、煮粥、做赤豆湯或冰棍、雪糕之類。用于菜肴有"紅豆排骨湯'等。由于赤豆淀粉含量較高，蒸后呈粉沙性，而且有獨特的香氣，故常用來做成豆沙，以供各種糕團面點的陷料。赤豆還可發(fā)制赤豆芽，食用同綠豆芽。

紅豆的養(yǎng)分價值

紅小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道。因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫均有益。它含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調理血糖、解毒抗癌、預防結石、衰弱減肥的作用。紅小豆是富含葉酸的食物。產婦，乳母多吃紅小豆有催乳的成果。

紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等成果。紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等功能，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣等癥。將紅豆煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水，補體虛;紅豆與冬瓜同煮后的湯汁是解全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏苡仁同煮可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配以連翹和當歸煎湯，可治療肝膿腫等

紅豆蛋白質中賴氨酸含量較高，宜與谷類食品混合成豆飯或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕點原料。紅豆不僅是美味可口的食品，而且是醫(yī)家治病的妙藥。中醫(yī)學認為，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，有化濕補脾之成果，對脾胃虛弱的人對比適合，在食療中常被用于高血壓、動脈粥樣硬化、各種理由引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。

紅豆有清心養(yǎng)神、健脾的成果，參與蓮子、百合能治肺燥、干咳，提升內臟活力，鞏固體力。養(yǎng)生也是護膚的重要的一片面，外調加上內養(yǎng)，

中醫(yī)專家認為，紅豆具有消腫、輕身的成果。適合各類型水腫之人，包括養(yǎng)分不良水腫等患者食用。夏季天氣悶熱，有些人會展現水腫的現象，這個時候喝些紅豆湯，對于水腫有著分外好的食療成果。假設能在剛展現水腫的時候喝紅豆湯來調治，其次天就可以看到水腫的減退，再連服8天左右，就可以使水腫現象完全消散。

紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的降血壓、降血脂、調理血糖、解毒抗癌、預防結石、衰弱減肥的作用;

紅豆是富含葉酸的食物，產婦、多吃紅小豆有催乳的成果。

紅豆的藥用價值

紅豆具有很好的藥用價值，中醫(yī)認為紅豆豆性平味甘酸，無毒。

有滋補強壯，健脾養(yǎng)胃，利水除濕，和氣排膿，通乳汁的功能，紅豆種子可供食用與藥用，常用于煮粥、制豆沙。

干豆含蛋白質21~23%，脂肪0.3%，碳水化合物65%。紅豆葉子治小便頻數，遺尿;花清熱，止渴，醒酒，解毒等成果。

另紅豆水提取液對金黃色葡萄球菌、福氏痢疾桿菌、和傷寒桿菌等有抑菌作用。

紅豆的藥用功能為：清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣等癥。

將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水，補體虛;紅豆與冬瓜同煮后的湯汁是解全身水腫的食療佳品。

紅豆與扁豆、薏苡仁同煮可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配以連翹和當歸煎湯，可治療肝膿腫。

紅豆配以蒲公英、甘草煎湯可治療腸痛等。紅豆的養(yǎng)分成分與綠豆相近，在某些成分上甚至超過了綠豆。因此，多食紅豆對身體大有裨益。

養(yǎng)分價值方面，紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等成果。

多吃可預防及治療腳腫，有減肥之效。其石堿成分可增加腸胃蠕動，裁減便秘促進排尿，消釋心臟或腎病所引起的浮腫。

另外其纖維有助排泄體內鹽分、脂肪等廢物，在瘦腿上有很大效果。

雖然紅豆是養(yǎng)分成分極高的碳水化合物，但在消化過程中，其豆類纖維易在腸道發(fā)生產氣現象。

因此腸胃較弱的人，在食用紅豆后，會有脹氣等不適感。

一般人在食用紅豆時，都會加一些糖，增加口感;不過