豆類營養(yǎng)價(jià)值教學(xué)設(shè)計(jì)_第1頁
豆類營養(yǎng)價(jià)值教學(xué)設(shè)計(jì)_第2頁
豆類營養(yǎng)價(jià)值教學(xué)設(shè)計(jì)_第3頁
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文檔簡介

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教課方案

《食品營養(yǎng)》課程教課方案項(xiàng)目

任務(wù)

知識點(diǎn)（技術(shù)

點(diǎn)）

教課內(nèi)容

教課目的

教課要點(diǎn)

教課條件要

求

教課方法與

手段

參照資料

各種食品的營養(yǎng)價(jià)值學(xué)時(shí)7學(xué)時(shí)

植物性食品的營養(yǎng)價(jià)值學(xué)時(shí)2學(xué)時(shí)

豆類的營養(yǎng)價(jià)值學(xué)時(shí)20Min

豆類食品的營養(yǎng)特色和合理食用

技術(shù)目標(biāo)會集理食用谷類食品掌握豆類食品的營養(yǎng)特色知識目標(biāo)掌握豆類食品的食用原則認(rèn)識豆類食品的種類和特色態(tài)度素質(zhì)目標(biāo)腳踏實(shí)地，勤于思慮正確利用長處，合理對待弊端豆類食品的營養(yǎng)特色豆類食品的合理食用豆類食品的食用原則教課難點(diǎn)教材、課件、圖片、視頻事例引入、分類類比、師生議論等教課方法

借助課件、視頻等多媒體手段

教課內(nèi)容設(shè)計(jì)

步驟教課內(nèi)容教課方法教課手段學(xué)生活動見告（教課介紹豆類食品的分類講解多媒體課件聽講、思慮內(nèi)容、目的）引入（任務(wù)）豆類食品和豆制品事例引入、課件、視頻聽講、思慮、議論實(shí)行豆類食品的抗?fàn)I養(yǎng)因議論、講解課件、圖片、視頻聽講、思慮、議論子、營養(yǎng)特色教課方案深入（加深對基本能力的豆類食品的正確選擇研究議論發(fā)問、思慮認(rèn)識與領(lǐng)會）概括豆類食品的營養(yǎng)特色指引發(fā)問思慮總結(jié)各樣豆類食品的營養(yǎng)優(yōu)講解課件聽講、思慮勢和營養(yǎng)缺點(diǎn)作業(yè)豆類食品有何營

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