餐飲銷售工作計劃

第3頁共3頁餐飲銷?售工作?計劃?1、如?何做好?節(jié)日營?銷計劃?假（?節(jié)）日?營銷是?非常時?期的營?銷活動?，它有?別于常?規(guī)性的?營銷活?動，而?且往往?呈現(xiàn)出?集中性?、突發(fā)?性、反?常性和?規(guī)模性?的特點?，它要?求企業(yè)?營銷制?定者果?敢、創(chuàng)?新、迅?速、準?確，借?“節(jié)”?而發(fā)，?順“節(jié)?”而上?，出奇?制勝。?因此，?各類餐?飲企業(yè)?在制定?一個完?整有效?的節(jié)日?營銷活?動計劃?之前，?必須知?己知彼?，胸有?成竹，?必須明?確：通?過節(jié)日?營銷活?動要解?決什么?問題或?達到什?么目標?，是突?擊新菜?式上市?還是加?速成熟?菜式的?口碑流?轉(zhuǎn)，重?點解決?的對象?是終端?問題（?出品部?）還是?銷售環(huán)?節(jié)（樓?面），?所選擇?促銷方?式、策?略是否?銳利有?力，能?“短平?快”加?速任務(wù)?完成，?還是對?整體節(jié)?日營銷?活動進?行實施?、控制?、評估?以較好?完成目?標……?2、?如何寫?營銷計?劃書?制定方?案是為?了細分?市場，?進行市?場定位?，預(yù)測?市場規(guī)?模及計?劃每個?細分市?場中可?獲得的?市場份?額。?第一，?設(shè)定營?銷目標?，第二?，制定?營銷計?劃，第?三，控?制實施?整體營?銷方案?。3?、如何?制定營?銷計劃?書您?是否為?推出來?的營銷?計劃達?不到預(yù)?期的效?果而煩?惱?或?是在為?某樣產(chǎn)?品推出?而無處?下手寫?營銷計?劃?您?了解營?銷計劃?設(shè)計的?步驟與?過程嗎??本資?料為您?詳細介?紹如何?寫營銷?計劃。?在新?的一年?將要來?臨之際?，公司?也有了?新的銷?售目標?，根據(jù)?我部門?目前的?狀況和?發(fā)展目?標，制?定了以?下工作?計劃：?市場?分析：?民以食?為天，?中國餐?飲業(yè)的?發(fā)展非?常迅速?，據(jù)統(tǒng)?計，其?增長率?要比他?行業(yè)搞?出十個?百分點?，現(xiàn)在?我國的?餐飲業(yè)?正是迎?來一個?發(fā)展的?高峰期?，市場?潛力很?大，前?景很是?廣闊。?很多人?也看中?了這塊?蛋糕，?紛紛擠?進了這?個行業(yè)?。26?3好吃?網(wǎng)在_?___?年以自?己的資?金優(yōu)勢?很快了?占領(lǐng)了?部分市?場，他?們主要?是依靠?訂餐來?獲取利?潤，但?中間環(huán)?節(jié)有很?多弊病?不好控?制；西?安美食?網(wǎng)一直?做的很?是低調(diào)?，目前?的盈利?主要是?依靠和?古城熱?線的合?作；_?___?年餐飲?網(wǎng)媒的?老大很?有可能?是即將?啟動的?吃家網(wǎng)?，這個?網(wǎng)站籌?備了近?一年時?間，目?標是半?年內(nèi)超?越26?3好吃?網(wǎng)，這?個網(wǎng)站?的老板?是餐飲?行業(yè)的?資深策?劃人士?，掌握?了大部?分大中?型餐飲?企業(yè)資?源，另?外他們?的資金?來源是?西旅集?團。在?平媒方?面，《?西部美?食娛樂?》在_?___?年提高?了整體?的廣告?價格，?運營模?式保持?不變；?《三秦?美食娛?樂》依?托省餐?飲烹飪?協(xié)會，?但經(jīng)營?狀況一?直不是?很好，?發(fā)行量?也很少?；《吃?喝玩樂?》是西?旅集團?自己的?一份媒?體，但?給與的?資金支?持是一?年，從?___?_月份?開始要?進入自?負盈虧?狀態(tài)，?雖然他?們有西?旅集團?的資源?支持，?但編輯?部的人?員都是?從大眾?休閑媒?體去的?，缺乏?行業(yè)專?業(yè)人才?和運營?人才；?《吃在?陜西》?出了幾?期之后?，經(jīng)營?比較困?難，主?要原因?是他們?的團隊?缺乏專?業(yè)，主?編在行?業(yè)的名?聲也不?太好；?《食品?界》一?直以來?做的比?較低調(diào)?，在經(jīng)?營上主?要依靠?西飲集?團的支?持，也?算是西?飲的一?個內(nèi)刊?。我?們的網(wǎng)?站首先?在域名?上占了?很大的?優(yōu)勢，?對于我?們以后?的長遠?發(fā)展很?有幫助?，現(xiàn)在?主要是?我們沒?有專人?去管理?經(jīng)營這?塊；雜?志雖然?是個新?平臺，?新的挑?戰(zhàn)才更?有意義?，目前?我們手?頭也掌?握了一?部分意?向客戶?資源，?并確定?了幾個?合作伙?伴。根?據(jù)以上?情況，?___?_年計?劃主抓?以下三?項工作?：一?、銷售?業(yè)績?年計劃?銷售金?額__?__萬?元。?根據(jù)?年銷任?務(wù)，分?解到每?個季度?，每個?月。再?根據(jù)市?場情況?制定完?整可行?的銷售?計劃。?分解到?每月、?每周、?每日。?以每月?、每周?、每日?的銷售?目標分?解到各?個系統(tǒng)?及個人?，完成?各個時?段的銷?售任務(wù)?。并在?完成任?務(wù)的基?礎(chǔ)上，?提高銷?售業(yè)績?。主要?手段是?：提高?團隊素?質(zhì)，加?強團隊?管理，?根據(jù)行?業(yè)客戶?需求制?定各種?專題銷?售活動?，制定?獎罰制?度及激?勵方案?（根據(jù)?市場情?