防損知識概述

關于防損知識概述1第一頁，共七十九頁，編輯于2023年，星期四2目錄一、防損概述；二、門店損耗形成的原因；三、盜竊的防范與控制；四、夜間管理；五、單據(jù)管理；六、報損管理；七、風險控制;八、國內(nèi)某連鎖企業(yè)存在的損耗問題及解決方案（案例分析）第二頁，共七十九頁，編輯于2023年，星期四3一、防損概述零售業(yè)防損發(fā)展的歷程及現(xiàn)狀1、保衛(wèi)體制------防損體制發(fā)展的初級階段2、保安體系------現(xiàn)階段零售企業(yè)的主要特點3、損耗控制------大型零售企業(yè)防損體系的要求4、稽核體系------防損發(fā)展的趨勢第三頁，共七十九頁，編輯于2023年，星期四4損耗的種類有形損耗：以實物、金錢為表現(xiàn)形式，可以估量。無形損耗：無法估量，因管理漏洞而產(chǎn)生。有形無形第四頁，共七十九頁，編輯于2023年，星期四5

有關損耗數(shù)據(jù)

全球純利潤為1.2%,損耗率為1.5%---6%,

年銷售1億的店損耗1。5%=為全體員工加一倍工資

=更換全部超市安防設備

=一半員工出國參觀

=83位顧客免費來超市每天購物50元

=每月125萬銷售零毛利第五頁，共七十九頁，編輯于2023年，星期四6損耗形成原因分類

偷竊：顧客偷竊，廠商偷竊，員工偷竊意外損失：天然意外事件（水、火），人為意外事件（搶劫、食品中毒）生鮮處理不當：報損不當廠商調(diào)整價格：廠商調(diào)價，超市未同步進行作業(yè)錯誤：驗貨不正確進出貨記錄錯誤變價銷貨退回自用品領用兌換品、贈品管理外銷，外送壞品處理收銀錯誤盤點錯誤有效期間管理

POS系統(tǒng)的使用這么多！準備好了嗎？第六頁，共七十九頁，編輯于2023年，星期四7現(xiàn)代防損體系必須具備：損耗監(jiān)督、損耗預警損耗分析、損耗處理

整體性、獨立性、客觀性、服務性第七頁，共七十九頁，編輯于2023年，星期四8防損是：咨詢師

教練員

監(jiān)察委員

形象大使第八頁，共七十九頁，編輯于2023年，星期四9賣場安全管理保障——為來店顧客、員工、供應商提供安全保障預防——防止各類事故，減少、排除各類事故發(fā)生的因素控制——控制可能發(fā)生損耗的各個環(huán)節(jié)賣場安全管理第九頁，共七十九頁，編輯于2023年，星期四10利于防盜的賣場布局原則一：無論顧客是否購買了商品，通道的設置都要使顧客必須通過一個結帳處和服務處原則二：賣場必須封閉原則三：賣場只有三個進出口：顧客、員工、貨物第十頁，共七十九頁，編輯于2023年，星期四11不應存在“盲區(qū)”最易失竊的物品集中陳列收貨員視線最注意的地方專柜防盜器械不要放在出入口第十一頁，共七十九頁，編輯于2023年，星期四12二、門店損耗形成的原因（內(nèi)容見附表）第十二頁，共七十九頁，編輯于2023年，星期四13

宣傳員救護員防損經(jīng)理警衛(wèi)領班風險控制中心領班損耗控制中心內(nèi)保組外保組夜班組班收銀稽核消防組監(jiān)控中心風險控制中心打扒組報損員調(diào)解中心收員顧貨工客口通入道口巡檢員廣手場推崗車工總監(jiān)區(qū)值控域班崗崗巡稽邏核崗崗總部第十三頁，共七十九頁，編輯于2023年，星期四14分流管理理論含義：根據(jù)分流管理理論，通過對超市各進出口的管理，保障超市安全，控制損耗。分流管理理論：我們把超市營運當作一個動態(tài)管理系統(tǒng)進行分析，發(fā)現(xiàn)主要構成有，物流、人流、現(xiàn)金流、信息流，根據(jù)其自身的規(guī)律和特點，設置控制點，進行分流管理，從而構建賣場防損體系。第十四頁，共七十九頁，編輯于2023年，星期四15員工流的規(guī)律對象是員工，適合管理型規(guī)范主要控制點：員工上班——更衣室換裝——打卡——進入工作區(qū)域（賣場、倉庫、辦公區(qū)、操作間）——外出（休息、辦事、進餐、其他）——入場——打卡——換工作服——下班第十五頁，共七十九頁，編輯于2023年，星期四16員工分類管理內(nèi)部員工：內(nèi)部管理規(guī)范廠方促銷人員：廠方管理施工人員：責任人管理來賓：登記管理第十六頁，共七十九頁，編輯于2023年，星期四17收銀稽核應注意的問題防損員應熟悉收銀工作流程，清楚收銀員與收銀主管的權限區(qū)分了解收銀款臺功能，重點了解各功能鍵的作用可以掃描的商品信息→手工輸入？不規(guī)范開啟錢箱頻繁長短款的收銀員和顧客聊天的收銀員遮住收款機屏幕交易結束后不關閉收款機不按規(guī)定給顧客小票收款寫字不斷結清和打掃收款機尋找廢紙簍第十七頁，共七十九頁，編輯于2023年，星期四18顧客流的規(guī)律顧客動線——停車場——存包(手推車)——入口處進入——賣場區(qū)域——收銀區(qū)——休閑區(qū)——出門特點：適用于服務性規(guī)范手推車按顧客流量的10-30%配置等待時間不超過8分鐘第十八頁，共七十九頁，編輯于2023年，星期四19顧客流控制點服務臺、坡梯、拐彎處、試用處、衛(wèi)生間、易碎物品處、現(xiàn)場制作、承包處、退換貨處、報警器重點顧客：

※需幫助的顧客——殘疾人、老人、婦幼

※需關注的顧客——行動異常的人

※需迅速解決的顧客——產(chǎn)生糾紛的顧客第十九頁，共七十九頁，編輯于2023年，星期四20

物流的規(guī)律物流分類管理:商品：自營商品、經(jīng)銷商品、代銷商品；原材料：廠商攜入物品：辦公用品：第二十頁，共七十九頁，編輯于2023年，星期四21商品流的規(guī)律重點是單據(jù)管理，適合稽核規(guī)范流通環(huán)節(jié)的控制訂單供應商送貨收貨區(qū)周轉(zhuǎn)區(qū)賣場

出店收銀區(qū)顧客

供應商退換貨區(qū)第二十一頁，共七十九頁，編輯于2023年，星期四22門店防損控制一覽表

（見附表）

第二十二頁，共七十九頁，編輯于2023年，星期四23三、盜竊的防范與控制1、

全過程控制法2、

犯罪主體的分析與控制3、

犯罪客體的分析與控制4、

犯罪實施的過程控制

第二十三頁，共七十九頁，編輯于2023年，星期四24

全過程控制法

根據(jù)犯罪過程的分析，找出其規(guī)律和特點，從而預防、發(fā)現(xiàn)、控制盜竊案件。

防范>打擊第二十四頁，共七十九頁，編輯于2023年，星期四25

如何找到竊賊犯罪主體的分析與控制第二十五頁，共七十九頁，編輯于2023年，星期四26

竊損人員性別柱形圖第二十六頁，共七十九頁，編輯于2023年，星期四27竊損人員職業(yè)柱形圖0510152025303540公務員2%學生20%在職人員30%無業(yè)人員37%其他11%第二十七頁，共七十九頁，編輯于2023年，星期四28竊損人員年齡柱形圖05101520253014歲以下25%15-18歲11%19-30歲28%31-40歲23%41-50歲8%50歲以上5%第二十八頁，共七十九頁，編輯于2023年，星期四29竊損人員教育程度柱形圖051015202530354045文盲11%小學18%初中41%高中21%

大專及以上10%第二十九頁，共七十九頁，編輯于2023年，星期四30處理的條件第三十頁，共七十九頁，編輯于2023年，星期四31處理的方式感化?還是處罰?兩種方式的后果

教育

家長

學校

社區(qū)轉(zhuǎn)化處罰索賠罰款毆打交公安機關報復感化第三十一頁，共七十九頁，編輯于2023年，星期四32

犯罪客體的分析與控制如何運用EAS技術對商品進行保護第三十二頁，共七十九頁，編輯于2023年，星期四33導致盜竊的原因:動機+機會+風險第三十三頁，共七十九頁，編輯于2023年，星期四34捉拿竊賊并不是最好的方法影響服務增加勞動量引起糾紛第三十四頁，共七十九頁，編輯于2023年，星期四35據(jù)對國內(nèi)50家大型超市的統(tǒng)計，安裝防盜系統(tǒng)EAS損失減少30%，等于商場利潤提升1/3EAS對商品保護

減少機會

增加罪犯被抓的可能性提高風險威懾作用抑制偷竊心理第三十五頁，共七十九頁，編輯于2023年，星期四36哪些商品需要保護防損部門的A類商品被竊的商品二八原則

降低成本原則第三十六頁，共七十九頁，編輯于2023年，星期四37分析表格

偷竊商品排行榜銷售排行榜盤點分析表損耗率柱形圖第三十七頁，共七十九頁，編輯于2023年，星期四38偷竊商品排行榜4321毛巾五金燈具抹布刷子第三十八頁，共七十九頁，編輯于2023年，星期四39銷售排行榜12345毛巾五金燈具抹布刷子第三十九頁，共七十九頁，編輯于2023年，星期四40損耗率柱形圖12345毛巾五金燈具抹布刷子第四十頁，共七十九頁，編輯于2023年，星期四41犯罪實施的過程控制

預謀階段實施階段銷贓階段犯罪實施的三個階段第四十一頁，共七十九頁，編輯于2023年，星期四42小偷在想什么?

選擇作案時間進入路線防范方式目標選擇環(huán)境考慮轉(zhuǎn)移方式隱藏方式撤退方式如何過收銀臺如何過報警器商品太難了時間路線環(huán)境報警器銀臺第四十二頁，共七十九頁，編輯于2023年，星期四43作案時間柱形圖0246810121416189:00-10:008%10:00-11:0018%11:00-12:008%12:00-13:006%13:00-14:003%14:00-15:006%15:00-16:0011%16:00-17:0015%17:00--18:009%18:00--19:007%19:00--20:005%20:00--21:003%第四十三頁，共七十九頁，編輯于2023年，星期四44作案重點區(qū)域柱形圖0510152025303540主通道9%支通道22%拐彎處18%死角36%樓梯5%商品區(qū)5%休閑區(qū)1%收銀區(qū)4%第四十四頁，共七十九頁，編輯于2023年，星期四45作案手段分析圖051015202530354045外套遮蓋45%身體掩護7%特殊體型5%換包裝12%收銀小票3%兒童掩護11%換零錢2%工具11%反EAS工具1%道具3%第四十五頁，共七十九頁，編輯于2023年，星期四46作案手段月份分析圖（以外套遮蓋為例）051015202530354045501月份43%2月份50%3月份48%4月份41%5月份35%6月份31%7月份28%8月份25%9月份30%第四十六頁，共七十九頁，編輯于2023年，星期四47理貨員的防盜要求

主動聯(lián)系顧客

詢問徘徊的顧客(三米微笑)

手推車的敞口手提袋

手推車筑巢

夏天穿大衣

晴天帶雨傘

不是本店購物袋

突然的混亂請注意各種異?，F(xiàn)象第四十七頁，共七十九頁，編輯于2023年，星期四48收銀員的防盜要求把停止收款的出口攔上兩個關閉的收款臺安排一個收銀員檢查購物車底端大包裝箱有無劃痕印刷品中夾帶經(jīng)常被盜商品的價格顧客找你聊天不可間斷小孩吃東西，告之家長你們也是防損第一線第四十八頁，共七十九頁，編輯于2023年，星期四49

生鮮區(qū)員工的防盜要求挑選大量昂貴的商品特別留意撕標簽的顧客可以放進口袋的商品第四十九頁，共七十九頁，編輯于2023年，星期四50

案例分析第五十頁，共七十九頁，編輯于2023年，星期四51四、夜間管理夜間的幾種封場形式及存在的問題夜間封場需具備的要素夜間封場記錄表格第五十一頁，共七十九頁，編輯于2023年，星期四52夜間的幾種封場形式

及存在的問題人防：單一部門、多部門主要靠夜班人員布防——易產(chǎn)生內(nèi)盜犬防：警犬在內(nèi)場巡邏、具有一定威懾力——存在人為因素、不衛(wèi)生技防：CCTV技術技防與人防：CCTV中心控制、值班經(jīng)理、夜防人員三方互相牽制第五十二頁，共七十九頁，編輯于2023年，星期四53

夜間封場要素賣場與外界隔絕警衛(wèi)人員在賣場外圍所有通道、出入口均有鎖CCTV技術控制值班經(jīng)理負責鑰匙間斷巡場封場啦！第五十三頁，共七十九頁，編輯于2023年，星期四54夜間封場表格

巡視員年月日第五十四頁，共七十九頁，編輯于2023年，星期四55五、單據(jù)管理特點種類廠商物品攜入、攜出單物品攜入、攜出單聯(lián)營廠家進退貨單單據(jù)管理在控制損耗中的作用第五十五頁，共七十九頁，編輯于2023年，星期四56

單據(jù)管理含義：商品在賣場的進出必須依據(jù)一定的程序，并有相應的單據(jù)特點：必須具有合法性、跟蹤性、可記錄性、復核性、可監(jiān)督性單據(jù)……第五十六頁，共七十九頁，編輯于2023年，星期四57單據(jù)管理種類※廠商物品攜入、攜出單※物品攜入、攜出單※贈品攜入、攜出單※聯(lián)營廠家進退貨單收貨單換貨單調(diào)撥單報損單出庫單入庫單第五十七頁，共七十九頁，編輯于2023年，星期四58

聯(lián)營廠家進退貨單供應商編碼：供應商名稱：供應商地址：供應商電話：年月日NO：第五十八頁，共七十九頁，編輯于2023年，星期四59

廠商攜入、攜出物品明細表

廠名：年月日第五十九頁，共七十九頁，編輯于2023年，星期四60物品攜入/攜出申請單第六十頁，共七十九頁，編輯于2023年，星期四61

單據(jù)管理在控制損耗中的作用聯(lián)營廠家成本核算的依據(jù)顧客退換貨差異核對外借物品的及時歸還盤點分析依據(jù)不要忘記第六十一頁，共七十九頁，編輯于2023年，星期四62報損防損員職責拒絕認可實際損耗數(shù)量、重量、品種、價格不等的商品拒絕認可無實際依據(jù)的報損拒絕認可超出報損規(guī)定時間的報損追蹤違反報損規(guī)程或謊報的員工的責任詳細登記每月與商品部的核對，月終盤點時提交損耗分類報告分析商品損耗原因，統(tǒng)計各類商品損耗比例六、報損管理第六十二頁，共七十九頁，編輯于2023年，星期四63列出損耗商品分類統(tǒng)計表列出損耗商品原因分析表列出損耗商品超標分析表追查每件損耗商品的形成原因（案例）

經(jīng)過分析，確認商品防損重點并進行追究，確定改進方法第六十三頁，共七十九頁，編輯于2023年，星期四64人為因素：進貨質(zhì)量不把關、庫存過大、手續(xù)不合要求、庫存估計不足、未及時整理、未及時變價處理、可利用商品未轉(zhuǎn)F4、人員不到位;客觀因素：突發(fā)事件、停電停水、工作失誤、突然天氣變化未預料、正常損耗.

原因分析第六十四頁，共七十九頁，編輯于2023年，星期四65記錄損耗原因明確損耗責任商品部主管發(fā)現(xiàn)損耗1小時內(nèi)報稽核員稽核員檢查清點損耗商品實物對正常損耗予以登記，并在報損單上簽字報店長對與報損實際不符的要予以拒絕，并做出報告對非正常損耗做出報告，提出索賠意見報損流程圖第六十五頁，共七十九頁，編輯于2023年，星期四66日報損登記表第六十六頁，共七十九頁，編輯于2023年，星期四67七、風險控制可能造成嚴重后果危險行為危險行為形成原因傷害事件原因分析表風險控制員職責理貨風險控制商品風險控制顧客風險控制突發(fā)事件控制點收突發(fā)事件控制火災應變作業(yè)程序停電應變作業(yè)程序意外傷害作業(yè)程序治安突發(fā)事件處理事故的預防財務風險控制第六十七頁，共七十九頁，編輯于2023年，星期四68風險控制管理對超市內(nèi)可能出現(xiàn)的各種風險進行預防,控制處理風險控制消防安全監(jiān)控中心突發(fā)事件控制顧客風險控制員工風險控制設備風險控制第六十八頁，共七十九頁，編輯于2023年，星期四69突發(fā)事件控制——反恐突發(fā)事件控制原則:沉著,冷靜,機智,果斷處理,分工配合流程圖指揮中心通風組醫(yī)務組疏散組財務搶救組商品保衛(wèi)組控制組第六十九頁，共七十九頁，編輯于2023年，星期四70總收突發(fā)事件控制突發(fā)事件搶劫盜竊火險通知防損部取滅火器控制金庫→鎖保險柜總收人員將庫存現(xiàn)金,重要單據(jù)裝安全箱→上鎖→撤離通知防損部→報警110保護現(xiàn)場通知公司領導與犯罪分子周旋踩報警器保管好金庫密碼等待救援第七十頁，共七十九頁，編輯于2023年，星期四71水災應變作業(yè)程序事前預防消防組定期檢查水管檢查通道,安全門,

檢查電源檢查管道漏水事中發(fā)現(xiàn)→報工程部→轉(zhuǎn)移商品,搶修事后查找原因→改進水災處理事前事中事后第七十一頁，共七十九頁，編輯于2023年，星期四72停電應變程序查明原因停電供電原因線路問題防損部啟動備用發(fā)電機電工搶修阻止顧客進場倉庫上鎖收銀區(qū)控制并疏導安慰事前預防

和供電部門聯(lián)系，掌握信息事后處理檢查異常發(fā)現(xiàn)原因檢查低溫商品配應急燈、手電筒，備用發(fā)電設備第七十二