高二化學《糖類》習題訓練(含解析)

高二化學《糖類》習題訓練(含剖析)高二化學《糖類》習題訓練(含剖析)高二化學《糖類》習題訓練(含剖析)糖類一、選擇題1．生活中的一些問題常波及化學知識||，以下表達不正確的選項是（）A．糯米中的淀粉一經(jīng)水解反響||，就釀造成酒B．福爾馬林是一種優(yōu)秀的殺菌劑||，但不能用作飲用水消毒C．室內(nèi)裝修資料中遲緩放出的甲醛、甲苯等有機物會污染空氣D．棉花和人造絲的主要成分都是纖維素2．平時生活中碰到的好多問題都波及化學知識||，以下有關(guān)做法在平時生活中可行的是（）A．醫(yī)用酒精和工業(yè)酒精的主要成分同樣||，都可用于傷口消毒．可利用米湯查驗含碘鹽的真假C．低血糖癥狀出現(xiàn)時||，吃饅頭要比喝葡萄糖水奏效快D．用食醋沖洗熱水瓶中的水垢3．已知有以下過程：依照上圖||，a、b、c可分別表示（）||。A．淀粉、酶、葡萄糖B．蔗糖、酶、果糖C．纖維素、酶、葡萄糖D．麥芽糖、酶、葡萄糖4．以下物質(zhì)中||，屬于復原性糖、能水解且水解的最后產(chǎn)物只有一種物質(zhì)的是（）A．蔗糖B．麥芽糖C．果糖D．纖維素5．木糖醇是一種新式的甜味劑||，它擁有甜味足||，溶解性好、防蛀牙||，適合糖尿病患者的優(yōu)點||，是理想的蔗糖取代品||，已知木糖醇的構(gòu)造簡式為CH2OH(CHOH)3CH2OH||，以下有關(guān)木糖醇的表達中正確的選項是（）A．木糖醇是一種單糖||，與葡萄糖互為同系物B．木糖醇是一種五元醇||，能與乙酸發(fā)生酯化反響C．木糖醇能與銀氨溶液反響生成銀鏡D．多個木糖醇分子間脫水可獲得淀粉或纖維素6．據(jù)法國《科學與未來》雜志報道||，英國科學家近來在實驗中合成了與脫氧核糖核酸（DNA）分子構(gòu)造周邊的蘇糖核酸分子||，一些專家認為這種物質(zhì)包含的遺傳信息可能是第3種遺傳分子||，蘇糖核酸簡稱TNA||，是DNA和RNA的“近親”||，它的分子中含有蘇糖||，已知蘇糖的構(gòu)造簡式為：||。有關(guān)蘇糖的下列說法不正確的選項是（）．蘇糖能發(fā)生銀鏡反響．蘇糖不能夠水解成更簡單的糖||，屬于單糖C．蘇糖在必然條件下能發(fā)生加成反響和取代反響D．蘇糖與葡萄糖互為同系物7．全球金融危機對紡織公司帶來了嚴重影響||。而紡織業(yè)||，開發(fā)新式產(chǎn)品||，占有市場制高點是抵擋金融危機最有效的方法||。以下是某紡織公司開發(fā)新產(chǎn)品的設想||。其中可行的是（）A．將竹纖維用NaOH溶液浸泡辦理可得優(yōu)秀的天然纖維B．試一試使用玉米為原料合成新式纖維C．將棉花與硝酸在必然條件下合成硝化纖維D．將葡萄糖經(jīng)兩步反響合成新式纖維8．以下表達錯誤的選項是（）A．乙烯和苯都能使溴水褪色||，褪色的原因同樣B．淀粉、油脂、蛋白質(zhì)都能水解||，但水解產(chǎn)物不同樣C．煤油可由石油分餾獲得||，可用作燃料和保留少量金屬鈉D．乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能發(fā)生取代反響||，乙酸乙酯中的少量乙酸可用飽和Na2CO3溶液除掉9．某廣告稱某種品牌的八寶粥（含桂圓、紅豆、糯米等）不加糖||，比加糖還甜||，適合糖尿病病人食用||，你認第1頁/共4頁為以下對于糖尿病病人可否食用此八寶粥的判斷不正確的選項是（）A．這個廣告有誤導喜愛甜食花銷者的嫌疑||，不甜不等于沒有糖B．糖尿病病人應少吃含糖的食品||，該八寶粥未加糖||，能夠放心食用C．不加糖不等于沒有糖||，糖尿病病人食用需慎重D．不能夠遵照廠商或廣告商的宣傳||，應咨詢醫(yī)生10．將3.42g蔗糖與3.24g淀粉混淆并使其完好水解||，若反響后生成mg葡萄糖和ng果糖||，則n∶m為（）A．1∶3B．3∶1C．1∶5D．5∶1二、填空題1．有甲酸、乙酸、葡萄糖、淀粉、苯酚、丙醇六種待測水溶液||，分別放在標號為1～6的6支試管中||。依照以下實驗||，在下表空格中填寫有關(guān)的結(jié)論||。實驗實驗現(xiàn)象結(jié)論在6支試管中分別加入少量待測液試樣||，滴入石蕊試液2、3號試管中的溶液變紅取2、3號待測液做銀鏡反響試驗2號試管中的溶液產(chǎn)生銀鏡在余下的4種溶液試樣中加入氯化鐵溶液4號試管中的溶液變成紫色在余下的3種溶液試樣中加入少量碘酒5號試管中的溶液變成藍色在余下的2種溶液試樣中加入新制Cu(OH)21號試管中產(chǎn)生磚紅色積淀||，加熱2．A、B、C是大家熟悉的與生命活動親密有關(guān)的三種化合物||，它們所含元素不高出三種||，并有以以下列圖所示轉(zhuǎn)化關(guān)系：其中化合物D也是平時生活中常有的化合物||，在必然條件下可與單質(zhì)X發(fā)生以下反響：化合物D+3單質(zhì)X—→3化合物A+2化合物B回答以下有關(guān)問題||。（1）在A、B、C、D四種化合物中||，所含元素完好同樣的化合物是________和________||。2）常溫下||，A和B是經(jīng)過________轉(zhuǎn)變成C的||。該轉(zhuǎn)變的實質(zhì)是________||。（3）當前||，化合物B在自然界中的含量漸漸上漲||，它會惹起________||。（4）D跟濃硫酸和乙酸共熱時的反響方程式為________||。3．葡萄糖是一種重要的營養(yǎng)物質(zhì)||，應用范圍十分寬泛||。Ⅰ．在某些酶的催化下||，人體內(nèi)葡萄糖的代謝有以下過程：（1）過程①是________反響||，過程②是________反響||，過程③是________反響（填寫反響種類的名稱）||。（2）上述物質(zhì)中________和________互為同分異構(gòu)體（填寫字母代號）||。Ⅱ．葡萄糖被氧化后生成葡萄糖酸||，形成內(nèi)酯（擁有六元環(huán)酯構(gòu)造）||。葡萄糖酸內(nèi)酯簡稱GDL||，是一種食品增添劑||，商場中見到的內(nèi)酯豆腐就是用它點成的||。方法是把GDL和CaSO4（或其他凝結(jié)劑）按1∶3～2∶3配比混淆使用||。用它點出的豆腐更為細嫩||，營養(yǎng)價值也高||。3）葡萄糖酸的分子式為________||。4）葡萄糖酸內(nèi)酯的構(gòu)造簡式為________||。4．某廠以甘蔗為原料制糖||，對產(chǎn)生的大量甘蔗渣按以下列圖所示轉(zhuǎn)變進行綜合利用||。其中B是A水解的最后產(chǎn)物；C的化學式為C3H6O3||，必然條件下2個C分子間脫去2個水分子可生成一種六元環(huán)狀化合物；D可使溴水褪色；H的三聚合物I也是一種六元環(huán)狀化合物||。（圖中部分反響條件及產(chǎn)物沒有列出）（1）寫出以下物質(zhì)的構(gòu)造簡式：高分子化合物F________；六元環(huán)狀化合物I________||。2）C→D的反響種類為________||。D→E的反響種類為________||。（3）寫出以下反響的化學方程式：A→B________________||。（4）H分子所含官能團的名稱是______||，實驗室中常用于查驗該官能團的試劑的名稱是（只寫一種）______||。（5）G轉(zhuǎn)變成CH4的反響曾做過以下的同位素示蹤實驗（D、T為H的同位素）：在同樣條件下||，達成以下反響：2CH3CH2OD+C18O2甲烷菌________+________||。第2頁/共4頁【參照答案與剖析】一、選擇題1．A【剖析】淀粉水解的產(chǎn)物是葡萄糖||，不是乙醇||，A項錯誤||。2．D【剖析】工業(yè)酒精中含有有害物質(zhì)||，不能夠用于傷口消毒||，A項錯誤；碘鹽中含有的碘是化合態(tài)的||，不能夠用淀粉查驗||，B項錯誤；饅頭中的淀粉水解成葡萄糖需要一個過程||，葡萄糖能夠直接被吸取||，C項錯誤||。3．D【剖析】反響最后結(jié)果是1分子a生成2分子c||，且b的量不變||，這表示b是催化劑（如酶）||，而a與c應是二糖與單糖的關(guān)系||。4．B【剖析】麥芽糖、果糖都是復原性糖||，且麥芽糖水解的最后產(chǎn)物是葡萄糖||。果糖是單糖||，不能夠水解||。5．B【剖析】糖類是多羥基醛、多羥基酮以及它們的脫水縮合物||，木糖醇是一種五元醇||，不屬于糖類||，與葡萄糖也不是同系物；木糖醇分子中含有醇羥基||，能與乙酸發(fā)生酯化反響||，不合醛基||，不能夠發(fā)生銀鏡反響||，淀粉或纖維素是由多個葡萄糖分子脫水而形成的多糖||。6．D【剖析】蘇糖含—CHO||，可發(fā)生加成反響和銀鏡反響；含—OH可發(fā)生取代反響；蘇糖屬多羥基醛||，不能夠水解||，應屬單糖；蘇糖與葡萄糖的分子組成上相差2個“CH2O”||，而不是“CH2”||，所以不是同系物關(guān)系||。7．B【剖析】竹纖維被NaOH溶液浸泡后會使纖維素水解||，并污染環(huán)境；硝化纖維的合成技術(shù)已相看作熟||，且硝化纖維不是新式纖維；葡萄糖只能聚合成二糖||，且葡萄糖需經(jīng)淀粉水解獲得||，這一設想不現(xiàn)實||。8．A【剖析】乙烯能與溴發(fā)生加成反響使溴水褪色||，苯能萃取溴水中的溴使溴水褪色||，褪色的原因不同樣；淀粉水解生成葡萄糖||，油脂水解生成甘油和高級脂肪酸||，蛋白質(zhì)水解生成氨基酸||，其水解產(chǎn)物均不同樣；石油分餾后獲得不同樣沸點范圍的餾分||，其中的煤油既能作燃料||，又能夠保留鈉單質(zhì)||，防備鈉單質(zhì)氧化；乙醇與乙酸發(fā)生酯化反響生成乙酸乙酯||，乙酸乙酯又能發(fā)生水解反響生成乙酸和乙醇||，酯化反響和水解反響都屬于取代反響||，乙酸擁有酸性||，能與Na2CO3溶液反響||，所以乙酸乙酯中的少量乙酸可用這個方法除掉||。9．B【剖析】由于人體內(nèi)血糖（1％葡萄糖）濃度高升||，惹起節(jié)余的糖隨尿液排出||，進而形成糖尿||，若是食品中有糖類||，其水解能產(chǎn)生葡萄糖||，則該食品對糖尿病病人不適合||。在該八寶粥中||，其桂圓、紅豆、糯米中含淀粉||，屬于糖類||，其水解產(chǎn)物為葡萄糖||，故對糖尿病病人不利||。10．A【剖析】3.42g蔗糖水解生成1.8g葡萄糖和1.8g果糖||，3.24g淀粉水解生成3.6g葡萄糖||，則m=3.6+1.8=5.4||，n=1.8||，n∶m=1∶3||。二、填空題1．2、3號試管中的溶液為甲酸或乙酸溶液2號試管中的溶液為甲酸||，3號試管中的溶液為乙酸號試管中的溶液為苯酚溶液虧試管中的溶液為淀粉溶液l號試管中的溶液為葡萄糖溶液；6號試管中的溶液為丙醇溶液2．（1）葡萄糖乙醇（2）光合作用CO2和H2O反響生成葡萄糖儲藏能量（3）溫室效應（4）CHCHOH+CHCOOH濃硫酸COOCHCH+HOCH3233232【剖析】A、B、C是與生命活動親密有關(guān)的物質(zhì)||，像水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)等||，人呼吸時吸進氧氣||，呼第3頁/共4頁出二氧化碳||，所以CO2也是與生命活動親密有關(guān)的化合物||。由“B在自然界的含量漸漸上漲”可推知B可能是CO||，它的增添會惹起“溫室效應”；化合物D可能是一種有機物||，再聯(lián)合題給方程式D+3X—→3A+2B||，而2多半有機物完好焚燒后生成CO22226和水||，則可推知A為HO||，X為O||，進而確定D的分子式為CHO||，又由于D是平時生活中常有的化合物||，則D為CH32222作用使CO2CHOH；而CO與HO反響生成O和C||，簡單想到這是光合與H2O反響生成葡萄糖||，以便儲藏能量||，則C為葡萄糖；葡萄糖在必然條件下可轉(zhuǎn)變成32CHCHOH和CO2||，與題意吻合||。3．Ⅰ．（1）消去加成氧化（2）ACⅡ．（3）C6H12O7【剖析】（2）由構(gòu)造簡式能夠看出A、C互為同分異構(gòu)體||。（3）葡萄糖分子中的醛基（—CHO）被氧化為羧基（—COOH）||，所以葡萄糖酸的分子式為C6H12O7||。（4）葡萄糖酸分子構(gòu)造中含有羥基和羧基||，分子內(nèi)發(fā)生酯化反響生成擁有六元環(huán)構(gòu)造的內(nèi)酯||，構(gòu)造簡式為||。（2）消去反響酯化反響（或取代反響）6H105n2O催化劑612O6（3）(CO)+nHnCH纖維素葡萄糖（4）醛基新制氫氧化銅懸濁液（