豬肉價格暴漲讓外界擔(dān)心 生產(chǎn)恢復(fù)需要一定時間

Word豬肉價格暴漲讓外界擔(dān)心生產(chǎn)恢復(fù)需要一定時間近日生豬市場上屢次曝出豬肉價格暴漲的消息，從歷史來看，3月份本是豬肉消費(fèi)淡季，但近期豬肉價格上漲勢頭明顯。

“豬肉價格淡季不淡”的現(xiàn)象在近期已“上演”，豬肉價格最近為什么暴漲？因為生豬價格也在高漲，而且漲的農(nóng)業(yè)部也坐不住了。

針對近期中國豬價快速上漲，農(nóng)業(yè)部官方網(wǎng)站3月24日專門發(fā)文表示，本輪上漲是前三年行情長時間低迷而引起產(chǎn)能調(diào)減的結(jié)果，帶有明顯的恢復(fù)性和補(bǔ)償性。市場供應(yīng)有保障，豬價暴漲的可能性不大。

確實，仔豬價格的不斷攀升讓外界擔(dān)心，“超強(qiáng)豬周期”真的來了？

搜豬網(wǎng)的數(shù)據(jù)顯示，3月25日全國生豬均價19.13元/公斤，此前一天，全國生豬均價更是漲破2021年6月的歷史高點。一時間，“豬飛起來了”成為外界廣泛關(guān)注和討論的話題。

國家發(fā)改委在3月19日公開發(fā)布預(yù)警稱，截至3月9日，全國生豬平均出廠價格為每公斤18.62元，同比上漲52.8%；豬糧比價為9.13：1，已進(jìn)入黃色預(yù)警區(qū)域。生豬價格高漲直接導(dǎo)致了豬肉價格水漲船高。據(jù)全國500各監(jiān)測點的匯總數(shù)據(jù)，3月第3周，全國豬肉零售價格每公斤28.6元，同比上漲35.2%，與此同時，活豬價格每公斤18.82元，同比上漲54.8%；仔豬價格每公斤40.68元，同比上漲101.3%。

農(nóng)業(yè)部畜牧司負(fù)責(zé)人介紹，最近豬價上漲比較快，在農(nóng)產(chǎn)品價格普遍下行的情況下，顯得尤為突出。總的來說，這一輪豬價上漲是恢復(fù)性和補(bǔ)償性的，是過去三年豬價偏低引發(fā)產(chǎn)能適應(yīng)性調(diào)減的結(jié)果。

農(nóng)業(yè)部預(yù)計，2021年全年生豬供需處于緊平衡狀態(tài)，生豬價格將維持高位，但在出欄逐步增加、養(yǎng)殖成本下降、消費(fèi)需求沒有明顯增加的情況下，豬價暴漲的可能性不大。

經(jīng)歷了史上最長虧損“豬周期”之后，去年以來，中國的生豬價格出現(xiàn)了“芝麻開花節(jié)節(jié)高”的態(tài)勢，界面新聞記者在采訪中了解到，造成本輪豬價上漲的主要原因是前期長時間價格低迷。更多相關(guān)豬肉行業(yè)市場調(diào)查分析信息請查閱行業(yè)調(diào)研發(fā)布的《2021-2021年中國鮮豬肉產(chǎn)業(yè)市場運(yùn)行暨產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢研究報告》。

專業(yè)研究豬周期十多年的搜豬網(wǎng)首席分析師馮永輝指出，供給不足是導(dǎo)致豬價飆升的最主要原因。

他對界面新聞分析稱，首先是2021、2021和2021年上半年連續(xù)三年的深度虧損，導(dǎo)致了大量仔豬養(yǎng)殖戶資金鏈斷裂和破產(chǎn)；二是2021年1月1日正式開始實施的《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染治理條例》導(dǎo)致了南方很多豬場因為環(huán)保不達(dá)標(biāo)等問題被拆除；三是今年3月之前開始的一波從北到南的仔豬腹瀉，導(dǎo)致仔豬的存欄量繼續(xù)下降。

不過，農(nóng)業(yè)部負(fù)責(zé)人在24日的發(fā)布會上表示，從全年走勢看，由于當(dāng)前基礎(chǔ)產(chǎn)能偏低，生產(chǎn)恢復(fù)需要一定時間，上半年生豬出欄量總體偏少，下半年生豬出欄量將逐步增加，生產(chǎn)平穩(wěn)恢復(fù)。

“暴漲的可能性不大了，但目前很難說是已經(jīng)到了歷史最高點，豬價應(yīng)該還有將近10%的上漲空間，我們預(yù)計今年生豬平均出廠價格為每公斤21元左右”馮永輝稱。

中國的仔豬養(yǎng)殖行業(yè)一直難以跳出“過山車”式的周期性怪圈。本世紀(jì)以來的幾輪“豬周期”中，豬價漲跌的幅度一次高過一次，外界和仔豬養(yǎng)殖戶也都在擔(dān)心，本輪的暴漲后，會不會又出現(xiàn)周期性的下跌。

東吳證券在一份研究報告中就警告稱，本次豬價暴漲帶來后期巨大的養(yǎng)殖風(fēng)險，一旦豬價回落將會帶來農(nóng)民的巨大損失，之后的豬價可能創(chuàng)下新低，下一次豬周期可能去產(chǎn)能更徹底，但長期看有利于行業(yè)發(fā)展。

對此，國家發(fā)改委的通知建議，生豬養(yǎng)殖場戶應(yīng)理性判斷生豬價格未來走勢，進(jìn)一步提高風(fēng)險意識，合理安排補(bǔ)欄。國家有關(guān)部門將按照《緩解生豬市場價格周期性波動調(diào)控預(yù)案》規(guī)定，適時啟動調(diào)控預(yù)案，努力緩解生豬市場價格大幅波動。

馮永輝在采訪中表示，生豬行業(yè)一旦開始瘋狂補(bǔ)欄模式，就確定了周期性下跌的時間表?！白胸i養(yǎng)殖戶要切記，不可以為了眼下的利益進(jìn)行大肆補(bǔ)欄，否則等待他們的只是漫長的去產(chǎn)能，而這一過程注定是痛苦的?！?/p>

面對豬價的“任性”，專家和仔豬養(yǎng)殖戶均提到了政府應(yīng)加大多層次、全方位調(diào)控力度的重要性。

《經(jīng)濟(jì)參考報》在3月25日的一篇報道中援引成都市大邑縣雪山農(nóng)民養(yǎng)豬專業(yè)聯(lián)合社成員唐萍的話稱，盡管生豬養(yǎng)殖是個充分競爭的市場，直接的行政干預(yù)不可取，但政府可以在環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)等方面提高準(zhǔn)入門檻。

馮永輝對界面新聞表示，從過去三年的情況來看，政府并不是特別積極的在進(jìn)行調(diào)控，既然如此，倒不如先給市場更大的調(diào)控空間讓市場來調(diào)節(jié)。

在馮永輝看來，政府在下一步的工作核心實現(xiàn)更加科學(xué)的數(shù)據(jù)采集，因為只有在數(shù)據(jù)準(zhǔn)確的情況下，政