發(fā)酵制藥技術(shù)知到章節(jié)答案智慧樹2023年黑龍江農(nóng)業(yè)工程職業(yè)學(xué)院（松北校區(qū)）

發(fā)酵制藥技術(shù)知到章節(jié)測(cè)試答案智慧樹2023年最新黑龍江農(nóng)業(yè)工程職業(yè)學(xué)院（松北校區(qū)）第一章測(cè)試下列屬于微生物發(fā)酵藥物的分類的是（

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參考答案:

抗生素類藥;維生素類藥;氨基酸類藥;核苷酸類藥下列屬于微生物代謝產(chǎn)物發(fā)酵產(chǎn)物的是（

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參考答案:

氨基酸;抗生素發(fā)酵工業(yè)上常見(jiàn)的微生物種群有（

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參考答案:

酵母菌;放線菌;細(xì)菌;霉菌下列屬于酵母菌應(yīng)用范圍的是（

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參考答案:

糖化飼料;制劑生產(chǎn);單細(xì)胞蛋白飼料;石油脫蠟下列哪些原因會(huì)導(dǎo)致菌種退化（

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參考答案:

濕度;基因突變;連續(xù)傳代;溫度實(shí)驗(yàn)室種子的制備一般采用孢子的制備和液體種子制備兩種方式（

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參考答案:

對(duì)發(fā)酵染菌后的異?，F(xiàn)象指由于發(fā)酵染菌導(dǎo)致發(fā)酵過(guò)程中的某些物理或化學(xué)參數(shù)發(fā)生改變，通過(guò)對(duì)這些參數(shù)變化的分析，我們可以發(fā)現(xiàn)發(fā)酵染菌的原因，并加以解決（

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參考答案:

對(duì)影響孢子質(zhì)量的因素通常有：培養(yǎng)基、培養(yǎng)條件、培養(yǎng)時(shí)間和冷藏時(shí)間等（

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參考答案:

對(duì)惰性助凝劑是一種顆粒均勻、質(zhì)地堅(jiān)硬、不可壓縮的多孔微粒，它能使濾餅疏松，濾速增大（

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參考答案:

對(duì)助濾劑的使用方法有兩種:①在過(guò)濾介質(zhì)表面預(yù)涂助濾劑;②直接加入發(fā)酵液。也可兩種方法兼用（

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參考答案:

對(duì)第二章測(cè)試干擾素是1957年最早發(fā)現(xiàn)的細(xì)胞因子，因其能干擾病毒感染而得名（

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參考答案:

對(duì)干擾素首先作用于細(xì)胞的干擾素受體，經(jīng)信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)等一系列生化過(guò)程，激活細(xì)胞基因表達(dá)多種抗病毒蛋白，實(shí)現(xiàn)對(duì)病毒的抑制作用（

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參考答案:

對(duì)發(fā)酵培養(yǎng)基：蛋白胨10g，酵母膏5g，氯化鈉5g，水1000ml。PH7.0（

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參考答案:

對(duì)發(fā)酵前的菌種如果活化不足，菌體適應(yīng)期會(huì)占據(jù)比較大的比例；如果菌種活化過(guò)渡，已經(jīng)開(kāi)始進(jìn)入穩(wěn)定期或衰退期，菌種活力不足，直接影響發(fā)酵質(zhì)量，最后的平均細(xì)胞得率下降。如果發(fā)酵前菌種被污染，則可能整個(gè)曲線就不是大腸桿菌的生長(zhǎng)變化曲線了（

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參考答案:

對(duì)用于緩沖液制備的水和化學(xué)品應(yīng)具有高純度。使用前通過(guò)0.45μm過(guò)濾器過(guò)濾緩沖液。使用高純度咪唑，因?yàn)檫@將在280nm處產(chǎn)生非常低的吸光度或沒(méi)有吸光度（

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參考答案:

對(duì)金屬螯合親和層析介質(zhì)，又稱固定金屬離子親和色譜，其原理是利用蛋白質(zhì)表面的一些氨基酸，如組氨酸能與多種過(guò)渡金屬離子如Cu2+，Zn2+，Ni2+，Co2+，F(xiàn)e3+發(fā)生特殊的相互作用，能夠吸附富含這類氨基酸的蛋白質(zhì)，從而達(dá)到分離純化的目的（

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參考答案:

對(duì)1965年北京人民食品廠用英國(guó)的試驗(yàn)裝置對(duì)果蔬、肉類等品種進(jìn)行凍干試驗(yàn)（

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參考答案:

對(duì)冷凍干燥技術(shù)是指將水溶液在低溫下凍結(jié)，而后在真空狀態(tài)下將其中的水分不經(jīng)過(guò)液體狀態(tài)而直接升華，這樣干燥后的物質(zhì)，其物理、化學(xué)和形狀基本不變，有效成分損失小，復(fù)水性好，密封保存周期長(zhǎng)（

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參考答案:

對(duì)利用冷凍干燥目的是為了貯存潮濕的物質(zhì)，通常是含有微生物組織的水溶液，或不含微生物組織的水溶液（

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參考答案:

對(duì)預(yù)凍就是將溶液中的自由水固化，賦予干后產(chǎn)品與干燥前相同的