第11章氨基酸代謝

第11章氨基酸代謝第1頁(yè)/共99頁(yè)第十章

氨基酸代謝第2頁(yè)/共99頁(yè)第一節(jié)

蛋白質(zhì)的降解

第3頁(yè)/共99頁(yè)1、生物體內(nèi)的蛋白質(zhì)是經(jīng)常處于動(dòng)態(tài)的變化之中，不斷地合成，不斷地分解。例如，當(dāng)種子萌發(fā)時(shí)，蛋白質(zhì)發(fā)生強(qiáng)烈的水解，將胚乳或子葉中的儲(chǔ)藏蛋白質(zhì)分解，形成氨基酸和其他簡(jiǎn)單含氮化合物，供幼苗形成組織時(shí)用。 在植物衰老時(shí)，蛋白質(zhì)的分解亦很強(qiáng)烈，將營(yíng)養(yǎng)器官的蛋白質(zhì)分解成含氮化合物，轉(zhuǎn)移到繁殖器官中，供幼胚及種子的形成之所需。2、蛋白質(zhì)的分解是在蛋白（水解）酶催化下進(jìn)行的。第4頁(yè)/共99頁(yè)人體內(nèi)蛋白質(zhì)處于不斷降解與合成的動(dòng)態(tài)平衡中。成人每天約有1%—2%的體內(nèi)蛋白質(zhì)被降解。第5頁(yè)/共99頁(yè)一、

蛋白質(zhì)消化吸收哺乳動(dòng)物的胃、小腸中含有胃蛋白酶、胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶、羧肽酶、氨肽酶、彈性蛋白酶。經(jīng)上述酶的作用，蛋白質(zhì)水解成游離氨基酸，在小腸被吸收。被吸收的氨基酸（與糖、脂一樣）一般不能直接排出體外，需經(jīng)歷各種代謝途徑。腸粘膜細(xì)胞還可吸收二肽或三肽，吸收作用在小腸的近端較強(qiáng)，因此肽的吸收先于游離氨基酸。第6頁(yè)/共99頁(yè)（一）消化1、胃內(nèi)消化

1）胃蛋白酶（pepsin):

胃蛋白酶元→胃酸(

H+)→胃蛋白酶

自身激活作用第7頁(yè)/共99頁(yè)

2）胃酶作用

蛋白質(zhì)

小分子肽→腸道胃酶作用于：Phe,Tyr,Trp,(芳香族）

Leu,Glu,Gln。胃蛋白酶第8頁(yè)/共99頁(yè)2、小腸消化：1）來(lái)自胰腺的酶：

A、內(nèi)肽酶：水解pro內(nèi)部肽鍵。

胰蛋白酶：Lys、Arg羧基端肽鍵；(堿性）

糜蛋白酶：Phe、Tyr、Trp肽鍵；(芳香族）。

彈性蛋白酶：Val、Leu、Ser、Ala肽鍵

（脂肪族）第9頁(yè)/共99頁(yè)幾種蛋白酶原的激活第10頁(yè)/共99頁(yè)B、外肽酶

羧肽酶：從C端水解；

羧肽酶A：水解中性aa為C端的肽鍵；

羧肽酶B：水解堿性aa為C端的肽鍵；第11頁(yè)/共99頁(yè)2）來(lái)自小腸粘膜細(xì)胞的寡肽酶A、氨肽酶（

aminopeptidase

）：從N端水解，形成二肽。B、二肽酶（dipeptidase）

：作用于二肽。寡肽的水解主要在小腸粘膜細(xì)胞進(jìn)行。

第12頁(yè)/共99頁(yè)氨基肽酶內(nèi)肽酶羧基肽酶氨基酸

+氨基酸二肽酶蛋白水解酶作用示意圖第13頁(yè)/共99頁(yè)消化道內(nèi)幾種蛋白酶的專一性（Phe.Tyr.Trp）（Arg.Lys）（脂肪族）羧肽酶氨肽酶羧肽酶（Phe.Trp）第14頁(yè)/共99頁(yè)肽酶的種類和專一性編號(hào)

名稱作用特征3、4、113、4、13-氨酰肽水解酶(-aminoacylpeptidehydrolase)作用于多肽鏈的N-末端-羧肽水解酶(-carboxylpeptidehydrolase)作用于多肽鏈的C-末端3、4、14二羧肽水解酶(depeptidehydrolase)水解二肽第15頁(yè)/共99頁(yè)3、小腸腔的消化

肽

小肽

小肽

氨基酸至此：球蛋白幾乎完全分解；纖維蛋白、角蛋白部分水解。胰蛋白酶、糜蛋白酶、彈性蛋白酶羧肽酶、氨肽酶第16頁(yè)/共99頁(yè)（二）吸收

aa→腸黏膜細(xì)胞→血液循環(huán)→肝臟aa和少量二、三肽可被腸黏膜細(xì)胞吸收入血，腎小管細(xì)胞和肌肉細(xì)胞也可吸收，這是一需能需氧的主動(dòng)運(yùn)輸過(guò)程。

第17頁(yè)/共99頁(yè)氨基酸的吸收吸收部位：主要在小腸吸收形式：氨基酸、二肽、三肽吸收機(jī)制：耗能的主動(dòng)吸收過(guò)程第18頁(yè)/共99頁(yè)蛋白質(zhì)水解酶（1）內(nèi)肽酶（蛋白酶，肽鏈內(nèi)切酶）形成各種短肽（2）端肽酶（肽酶）羧肽酶氨肽酶二肽酶

蛋白質(zhì)酶促降解

需內(nèi)肽酶、羧肽酶、氨肽酶和二肽酶的共同作用蛋白質(zhì)多肽AA合成新蛋白質(zhì)第19頁(yè)/共99頁(yè)蛋白酶：又稱肽鏈內(nèi)切酶（Endopeptidase），作用于多肽鏈內(nèi)部的肽鍵，生成較原來(lái)含氨基酸數(shù)少的肽段，不同來(lái)源的蛋白酶水解專一性不同。肽酶：只作用于多肽鏈的末端，根據(jù)專一性不同，可在多肽的N-端或C-端水解下氨 基酸，如氨肽酶、羧肽酶、二肽酶等。第20頁(yè)/共99頁(yè)第二節(jié)

氨基酸的分解代謝第21頁(yè)/共99頁(yè)氨基酸代謝概況食物蛋白質(zhì)氨基酸特殊途徑-酮酸糖及其代謝中間產(chǎn)物脂肪及其代謝中間產(chǎn)物TCA鳥氨酸循環(huán)NH4+NH4+NH3CO2H2O體蛋白尿素尿酸激素卟啉尼克酰氨衍生物肌酸胺嘧啶嘌呤SO42

-生物固氮硝酸還原（次生物質(zhì)代謝）CO2胺第22頁(yè)/共99頁(yè)氨基酸代謝庫(kù)食物蛋白質(zhì)消化吸收組織蛋白質(zhì)分解體內(nèi)合成氨基酸

(非必需氨基酸)氨基酸代謝概況

α-酮酸脫氨基作用酮體氧化供能糖胺類脫羧基作用氨尿素代謝轉(zhuǎn)變其它含氮化合物

(嘌呤、嘧啶等)合成第23頁(yè)/共99頁(yè)氨基酸生物合成分解代謝蛋白質(zhì)脫氨α-酮酸脫羧胺（碳骨架）三大代謝能源第24頁(yè)/共99頁(yè)氨基酸分解的共同途徑第25頁(yè)/共99頁(yè)一、脫氨基作用

主要有氧化脫氨、轉(zhuǎn)氨、聯(lián)合脫氨（一）氧化脫氨作用：

1.概念：

α-aa在酶催化下氧化成α-酮酸，反應(yīng)需氧并產(chǎn)氨此為~。此作用普遍存在于動(dòng)物細(xì)胞中，主要在肝中進(jìn)行。第26頁(yè)/共99頁(yè)實(shí)驗(yàn)依據(jù)：α-aa灌入肝，流出液含少量α-酮酸；用各種組織切片與α-aa在生理?xiàng)l件下保溫1-2hr后，除去pro，利用酮酸與2，4，二硝基苯肼生成苯腙，證實(shí)有酮酸生成；用腎提取液證明了氧化脫氨中的定量關(guān)系：氧氣：氨：α-酮酸=1：2：2第27頁(yè)/共99頁(yè)2.反應(yīng)：先脫氫再水解脫氨。第28頁(yè)/共99頁(yè)3.類型1)L-aa氧化酶：

有兩類，分別以FAD、FMN（人和動(dòng)物）為輔基。2)D-aa氧化酶：

以FAD為輔基，脊椎動(dòng)物在肝腎細(xì)胞中，有些微生物也有。第29頁(yè)/共99頁(yè)

α-氨基酸

氨基酸氧化酶（FAD、FMN）α-酮酸

R-CH-COO-

NH+3

|

R-C-COO-+NH3O||H2O+O2H2O2

L-谷氨酸脫氫酶谷氨酸+H2O-酮戊二酸+NH3NAD（P）+NAD（P）HL-aa氧化酶的作用第30頁(yè)/共99頁(yè)3)氧化專一aa的酶：

如：Glu脫氫酶廣泛分布在生物細(xì)胞質(zhì)和線粒體中，以NAD+或NADP+為輔酶，可直接脫氨，活性最強(qiáng)。第31頁(yè)/共99頁(yè)（二）轉(zhuǎn)氨作用1.概念：

將一種aa的α-氨基轉(zhuǎn)給另一α-酮酸，生成相應(yīng)酮酸和1分子α-aa的作用。第32頁(yè)/共99頁(yè)2.轉(zhuǎn)氨酶：以谷丙轉(zhuǎn)氨酶(GPT)和谷草轉(zhuǎn)氨酶(GOT)分布最廣、活性最大。臨床以此判斷肝功能是否正常。第33頁(yè)/共99頁(yè)轉(zhuǎn)氨作用第34頁(yè)/共99頁(yè)3.輔酶：

所有轉(zhuǎn)氨酶輔酶為吡哆醛磷酸，并作為脫羧作用、脫氨作用、消旋作用及醇醛裂解反應(yīng)的輔酶。第35頁(yè)/共99頁(yè)轉(zhuǎn)氨酶的輔酶是磷酸吡哆醛氨基酸

磷酸吡哆醛

α-酮酸

磷酸吡哆胺

谷氨酸α-酮戊二酸轉(zhuǎn)氨酶第36頁(yè)/共99頁(yè)

正常人各組織GOT及GPT活性(單位/克濕組織)血清轉(zhuǎn)氨酶活性，臨床上可作為疾病診斷和預(yù)后的指標(biāo)之一。第37頁(yè)/共99頁(yè)4.轉(zhuǎn)氨作用的意義：是aa分解代謝與非必需aa合成代謝的重要步驟；溝通了糖代謝與蛋白質(zhì)代謝。通過(guò)此種方式并未產(chǎn)生游離的氨。第38頁(yè)/共99頁(yè)（三）聯(lián)合脫氨作用1.概念：轉(zhuǎn)氨基作用和氧化脫氨基作用聯(lián)合進(jìn)行的脫氨基作用方式。是體內(nèi)氨基酸的脫氨主要方式。2.反應(yīng)：主要在肝、腎組織第39頁(yè)/共99頁(yè)3.轉(zhuǎn)氨基偶聯(lián)嘌呤核苷酸循環(huán)主要發(fā)生在骨骼肌、心肌、腦等組織。第40頁(yè)/共99頁(yè)蘋果酸

腺苷酸代琥珀酸次黃嘌呤核苷酸

(IMP)腺苷酸代琥珀酸合成酶α-酮戊二酸氨基酸

谷氨酸α-酮酸

轉(zhuǎn)氨酶1草酰乙酸天冬氨酸轉(zhuǎn)氨酶

2此種方式主要在肌肉組織進(jìn)行。腺苷酸脫氫酶H2ONH3延胡索酸腺嘌呤核苷酸(AMP)第41頁(yè)/共99頁(yè)二、脫羧基作用1、概念：aa在aa脫羧酶作用下生成CO2和一個(gè)相應(yīng)一級(jí)胺類化合物的作用。2、酶：專一性強(qiáng)，且只對(duì)L-氨基酸起作用。

除His脫羧酶不需輔酶外，余均以

吡哆醛磷酸為輔酶。第42頁(yè)/共99頁(yè)氨基酸脫羧酶氨基酸胺類RCH2NH2+CO2磷酸吡哆醛第43頁(yè)/共99頁(yè)第44頁(yè)/共99頁(yè)二羧基氨基酸主要在α-位上脫羧，所生成的產(chǎn)物不是胺，而是另一種新的氨基酸。天冬氨酸脫羧后生成β-丙氨酸：第45頁(yè)/共99頁(yè)谷氨酸脫羧后生成γ-氨基丁酸：第46頁(yè)/共99頁(yè)絲氨酸脫羧生成乙醇胺；乙醇胺經(jīng)甲基化作用生成膽堿：第47頁(yè)/共99頁(yè)3、脫羧形成的胺有許多重要生化作用Glu—γ-氨基丁酸：重要的神經(jīng)介質(zhì)，抑制神經(jīng)中樞；His—組胺：有降壓、刺激胃液分泌的作用Tyr—酪胺：有升壓作用第48頁(yè)/共99頁(yè)4、胺的去向

大多數(shù)胺類對(duì)動(dòng)物有毒，去向：1）隨尿排出；2）在胺氧化酶作用下可進(jìn)一步氧化分解：胺氨醛脂肪酸合成尿素CO2H2O新氨基酸第49頁(yè)/共99頁(yè)三、氨基酸分解產(chǎn)物的代謝氨基酸分解脫氨脫羧氨α-酮酸胺CO2氨是機(jī)體正常代謝產(chǎn)物，具有毒性。第50頁(yè)/共99頁(yè)（一）氨的去路：

水生動(dòng)物—直接排氨鳥類、爬行動(dòng)物—尿酸形式排氨脊椎動(dòng)物—尿素形式排氨以上生物依次稱：排氨生物、排尿酸生物和排尿素生物。第51頁(yè)/共99頁(yè)原始動(dòng)物、線蟲及魚類、水生兩棲類等的氨基酸脫下的氨以Gln的形式運(yùn)送到排泄部位（如鰓），Gln酶分解，形成游離的氨，擴(kuò)散，排除。爬行動(dòng)物與鳥，排除尿酸。高等動(dòng)物和人類，氨合成尿素，從腎排除。第52頁(yè)/共99頁(yè)（二）尿素的生成

1.概念

在排尿動(dòng)物體內(nèi)由NH3合成尿素是在肝臟中通過(guò)一個(gè)循環(huán)機(jī)制完成的，這一個(gè)循環(huán)稱為尿素循環(huán)。第53頁(yè)/共99頁(yè)2.有關(guān)尿素形成的實(shí)驗(yàn)：尿素形成部位的實(shí)驗(yàn)：

a、蛋白質(zhì)膳食：尿中尿素↑；

b、切除肝：血、尿中尿素↓

c、aa喂養(yǎng)切肝動(dòng)物：尿素一半在血中，一半在尿中；

d、切腎：血中尿素↑；

e、同時(shí)切肝、腎：血中尿素恒定。證實(shí)肝為尿素形成部位。第54頁(yè)/共99頁(yè)尿素形成實(shí)驗(yàn)依據(jù)：A、肝切片+銨鹽混合保溫：銨鹽↓尿素↑B、肝切片+aa：脫下的氨幾乎全成尿素；C、肝切片+aa+鳥aa（Orn)或瓜aa（Cit）：尿素合成量及速度↑D、肝切片+Orn或Cit：無(wú)尿素↑

說(shuō)明Orn或Cit起促進(jìn)作用。第55頁(yè)/共99頁(yè)氨是尿素合成的前體的實(shí)驗(yàn)15N標(biāo)記銨鹽飼喂動(dòng)物證明：15N出現(xiàn)在Ary的胍基、及全部的尿素上。第56頁(yè)/共99頁(yè)3.尿素循環(huán)：1）氨的活化：在線粒體中進(jìn)行，耗能。氨甲酰磷酸合成酶催化形成氨甲酰磷酸N-乙酰谷氨酸為別構(gòu)激活劑。NH3

+CO2

H2O+2ATP2ADP+Pi氨基甲酰磷酸合成酶ⅠAGA，Mg2+NH2O~PO32-CO氨基甲酰磷酸第57頁(yè)/共99頁(yè)2）形成瓜氨酸在線粒體內(nèi)；鳥氨酸轉(zhuǎn)氨甲酰酶將氨甲酰磷酸交給鳥氨酸的-氨基上，生成瓜氨酸。進(jìn)入細(xì)胞質(zhì)。

NH2O~PO32-CO(CH2)3NH2H2N-CHCOOHCO(CH2)3NHH2N-CHCOOHNH2+H3PO4+氨基甲酰磷酸鳥氨酸瓜氨酸鳥氨酸氨基甲酰轉(zhuǎn)移酶第58頁(yè)/共99頁(yè)在胞質(zhì)；精氨琥珀酸合成酶催化瓜氨酸與Asp縮合；消耗2個(gè)高能鍵。3）精氨琥珀酸生成CO(CH2)3NHH2N-CHCOOHNH2精氨酸代琥珀酸合成酶ATPAMP+PPi+H2OCH2-CHCOOHCOOHH2NCH2-CHCOOHCOOHCN(CH2)3(NHH2N-CHCOOHNH2+瓜氨酸天冬氨酸精氨酸代琥珀酸第59頁(yè)/共99頁(yè)4）形成精氨酸 精氨琥珀酸酶催化精氨琥珀酸上Asp骨架以延胡索酸形式移去，精氨酸代琥珀酸裂解酶CH2-CHCOOHCOOHCN(CH2)3NHH2N-CHCOOHNH2精氨酸代琥珀酸CHCH

COOHCOOH+CNH(CH2)3NHH2N-CHCOOHNH2精氨酸延胡索酸第60頁(yè)/共99頁(yè)5）尿素形成、鳥氨酸再生精氨酸酶催化精氨酸水解生成尿素和鳥氨酸(ornithine)。鳥氨酸可再轉(zhuǎn)運(yùn)入線粒體繼續(xù)進(jìn)行循環(huán)反應(yīng)。(CH2)3NH2H2N-CHCOOHCNH(CH2)3NHH2N-CHCOOHNH2精氨酸-NH2H2N-OC+鳥氨酸尿素精氨酸酶H2O第61頁(yè)/共99頁(yè)鳥氨酸循環(huán)2ADP+PiCO2+NH3

+H2O氨甲酰磷酸2ATPN-乙酰谷氨酸Pi鳥氨酸瓜氨酸精氨酸延胡索酸氨基酸草酰乙酸蘋果酸α-酮戊二酸谷氨酸α-酮酸精氨酸代琥珀酸瓜氨酸天冬氨酸ATPAMP+PPi鳥氨酸尿素線粒體胞液第62頁(yè)/共99頁(yè)反應(yīng)小結(jié)原料：2分子氨，一個(gè)來(lái)自于游離氨，另一個(gè)來(lái)自天冬氨酸。過(guò)程：先在線粒體中進(jìn)行，再在胞液中進(jìn)行。耗能：3個(gè)ATP，4個(gè)高能磷酸鍵。第63頁(yè)/共99頁(yè)尿素循環(huán)的意義：A、有利于生物體的自身保護(hù)；B、防止過(guò)量氨積累于血液而引起神經(jīng)中毒。尿素循環(huán)與TCA的關(guān)系第64頁(yè)/共99頁(yè)（三）酰胺的合成：（在腦、肝、肌肉中）Gln（谷酰胺）和Asn（天冬酰胺）在許多合成代謝中起的作用：1、氨基供體；2、體內(nèi)解毒方式；3、氨以酰胺形式儲(chǔ)存，在腦、肝、肌肉等組織。腎谷酰胺酶將Gln分解成Glu和氨，氨隨尿排出。第65頁(yè)/共99頁(yè)（四）氨基酸碳骨架——α-酮酸的命運(yùn)合成aa；轉(zhuǎn)化成糖、脂肪；氧化成CO2和

H2O第66頁(yè)/共99頁(yè)20種aa的碳架可轉(zhuǎn)化成7種物質(zhì)：丙酮酸、乙酰CoA、乙酰乙酰CoA、α-酮戊二酸、琥珀酰CoA、延胡索酸、草酰乙酸。最后集中為5種物質(zhì)進(jìn)入TCA：。五種產(chǎn)物為：乙酰CoA、-酮戊二酸、琥珀酰CoA、延胡索酸、草酰乙酸。第67頁(yè)/共99頁(yè)AlaThrSer、Cys、Gly、Phe、Tyr、Leu、Lys和Trp等10種氨基酸的碳骨架分解后形成乙酰CoAArg、His、Gln、Pro和Glu等5種氨基酸變?yōu)?酮戊二酸。Ile、Met、Thr和Val等4種變成琥珀酰CoA。苯丙氨酸Phe、酪氨酸Tyr和Asp形成延胡索酸。天冬氨酸Asp、Asn轉(zhuǎn)變成草酰乙酸。第68頁(yè)/共99頁(yè)氨基酸碳骨架進(jìn)入三羧酸循環(huán)的途徑

草酰乙酸磷酸烯醇式酸-酮戊二酸天冬氨酸天冬酰氨丙酮酸延胡索酸琥珀酰CoA乙酰CoA乙酰乙酰CoA苯丙氨酸酪氨酸亮氨酸賴氨酸色氨酸丙氨酸蘇氨酸甘氨酸絲氨酸半胱氨酸谷氨酸谷氨酰胺精氨酸組氨酸脯氨酸異亮氨酸亮氨酸纈氨酸苯丙氨酸酪氨酸天冬氨酸異亮氨酸甲硫氨酸纈氨酸葡萄糖檸檬酸第69頁(yè)/共99頁(yè)

轉(zhuǎn)變成糖和脂肪

生糖aa：凡能生成丙酮酸、琥珀酸、草酰乙酸和-酮戊二酸的AA。（AlaThrGlySerCysAspAsnArgHisGlnProIleMetVal）轉(zhuǎn)變成脂肪

凡能生成乙酰CoA和乙酰乙酰CoA的aa均能通過(guò)乙酰CoA轉(zhuǎn)變成脂肪。轉(zhuǎn)變成酮體

生酮aa：凡能生成乙酰乙酸、-丁酸的AA（PheTyrLeuLysTrp,在動(dòng)物肝臟中）第70頁(yè)/共99頁(yè)α-酮酸的代謝①經(jīng)氨基化生成非必需氨基酸②轉(zhuǎn)變成糖及脂類第71頁(yè)/共99頁(yè)③氧化供能α-酮酸在體內(nèi)可通過(guò)TAC和氧化磷酸化徹底氧化為H2O和CO2，同時(shí)生成ATP。第72頁(yè)/共99頁(yè)

第三節(jié)

氨基酸合成代謝第73頁(yè)/共99頁(yè)構(gòu)成天然蛋白質(zhì)的氨基酸——20種必需氨基酸：人體不能合成，需從食物

pro供給。包括：

Lys(賴);Trp(色);Thr(蘇);Val(纈);Set(甲硫);Leu(亮);Ile(異亮);Phe(苯丙)半必需氨基酸：人體可合成，但嬰幼兒期合成速度不快，仍需食物供給。包括：

His(組);Ary(精);第74頁(yè)/共99頁(yè)（一）酸性氨基酸家族的合成途徑：一、氨基酸生物合成途徑的類型第75頁(yè)/共99頁(yè)（二）脂肪酸家族氨基酸的合成途徑：第76頁(yè)/共99頁(yè)（三）芳香族氨基酸合成途徑1）赤蘚糖-4-磷酸和烯醇式丙酮酸磷酸衍生類型2）組氨酸生物合成第77頁(yè)/共99頁(yè)芳香族氨基酸的關(guān)系色氨酸

PEP4-磷酸赤蘚糖莽草酸分支酸預(yù)苯酸酪氨酸苯丙氨酸

若將莽草酸看作芳香族氨基酸合成的前體，因此芳香族氨基酸合成時(shí)相同的一段過(guò)程叫莽草酸途徑。第78頁(yè)/共99頁(yè)各種氨基酸的前體及相互關(guān)系

谷氨酸族天冬氨酸族丙氨酸族絲氨酸族His和芳香族第79頁(yè)/共99頁(yè)二、氨基酸與一碳單位1、概念：生物化學(xué)將具一個(gè)碳原子的基團(tuán)稱~，是生物體各種化合物甲基化的甲基來(lái)源。其轉(zhuǎn)移靠四氫葉酸（FH4）。第80頁(yè)/共99頁(yè)2、種類甲基

(methyl)-CH3亞甲基

(methylene)-CH2-次甲基

(methenyl)-CH=甲?；?/p>

(formyl)-CHO亞氨甲基

(formimino)-CH=NH

第81頁(yè)/共99頁(yè)3、來(lái)源

一碳單位可來(lái)源于甘氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、組氨酸等氨基酸。第82頁(yè)/共99頁(yè)4、四氫葉酸是一碳單位的載體第83頁(yè)/共99頁(yè)上：轉(zhuǎn)亞甲基下：轉(zhuǎn)甲基第84頁(yè)/共99頁(yè)6、一碳單位的生理功能作為合成嘌呤和嘧啶的原料把氨基酸代謝和核酸代謝聯(lián)系起來(lái)第85頁(yè)/共99頁(yè)三、氨基酸與生物活性物質(zhì)芳香族氨基酸

苯丙氨酸

酪氨酸色氨酸第86頁(yè)/共99頁(yè)（一）苯丙氨酸和酪氨酸的代謝苯丙氨酸+O2酪氨酸+H2O苯丙氨酸羥化酶四氫生物蝶呤二氫生物蝶呤NADPH+H+NADP+此反應(yīng)為苯丙氨酸的主要代謝途徑。第87頁(yè)/共99頁(yè)1、兒茶酚胺(catecholamine)與黑色素(melanin)的合成第88頁(yè)/共99頁(yè)2、酪氨酸的分解代謝