發(fā)芽的花生營養(yǎng)價值更高

發(fā)芽的花生營養(yǎng)價值更高花生米泡發(fā)芽吃最美容發(fā)芽到這樣正好花生是養(yǎng)血第一食物，被古人喻為長生果，為什么古人把花生喻為長生果呢?而不是核桃或其他呢?因為花生對改善微循環(huán)有極大幫助，抗衰老能力特別強，所以才會叫長生果。它能讓皮膚一直滋潤，新陳代謝加強，使皮膚保持細嫩。既然花生有這樣好的美容效果?為什么許多人吃后沒有取得應(yīng)有的美容效果呢?最主要原因是沒有吃對，幾乎所有的人，都吃過花生，但通常的吃法是：煮、炸、炒，這樣吃對養(yǎng)生及美容沒有多大額幫助，尤其是炸和炒以后，蛋白質(zhì)容易變性，除了滿足我們口福之外，對養(yǎng)生更沒有大的幫助。究竟怎樣吃才最有營養(yǎng)?，說出來可能許多人都沒有聽說過，最有營養(yǎng)的吃法是把花生米泡發(fā)了芽以后生吃，為什么要這樣吃?因為這樣吃才能發(fā)揮花生最大的美容功效。每天生吃這種發(fā)芽后花生，不僅臉上變的紅潤細膩了，就是干裂的腳底，也能變得粉紅粉紅。為什么花生米泡發(fā)了芽以后生吃有好的養(yǎng)生美容效果呢?因為花生發(fā)芽的時候，是花生營養(yǎng)最好的時候，花生很多營養(yǎng)物質(zhì)能夠被激活，這時候它的白藜蘆醇會比先前會高出一百多倍。白藜蘆醇是一種生物性很強的天然多酚類物質(zhì)，是腫瘤疾病的化學預防劑，也是降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。如何把花生泡發(fā)芽呢?只要溫度濕度適宜，花生就可以發(fā)芽。具體做法是，把花生放在干凈的水中，泡一夜，然后撈出來，放在笊籬里，上面蓋上一潮濕的紗布，溫度適宜（25°C左右），大約有半天的時間，就發(fā)芽了。只要一發(fā)芽，就可以吃了，千萬不要把芽發(fā)的太大，太大了，吃起來，就不好吃了，像吃豆芽菜似的，沒味道了。如果大家覺得自己發(fā)芽麻煩，購買一臺豆芽機，才100多元，很容易發(fā)芽?；ㄉ砍云饋碛幸还缮?，不好吃，所以，最好發(fā)一點點小芽的時候就吃，那樣效果就很好了。泡的好的花生會吃起來特別嫩、脆、爽，可以把它當零食，沒事吃一點，一定會受益多多。有的人脾胃太弱，吃了花生芽會脹肚子，怎么辦呢?那就泡好后用開水過一下，那樣就不會有這樣的問題了。選擇花生時要選白皮花生，不要選紅皮花生。許多人說紅皮花生可以補血，其實紅皮花生是凝血的。所以，選對了食物才會給自己帶來健康!記?。撼园l(fā)芽的花生，而不是吃花生芽!連芽帶花生一起吃!!!再把花生的功效介紹一下：中醫(yī)認為：花生：味甘、性平，潤肺和胃，止血，催乳。又名落花生、地果、唐人豆?；ㄉL于滋養(yǎng)補益，有助于延年益壽，所以民間又稱“長生果”，并且和黃豆一樣被譽為“植物肉”、“素中之葷”?；ㄉ臓I養(yǎng)價值比糧食類高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。花生富含優(yōu)質(zhì)蛋白和脂肪，可提供八種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸、卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等有利人體健康的物質(zhì)，含微量營養(yǎng)素，包括葉酸、維生素E、煙酸、維生素B1、維生素B6、維生素B2、鎂、銅、磷、鉀、鋅、鐵、鈣?；ㄉ鷮μ悄虿∪擞袔椭?。研究新發(fā)現(xiàn)，花生豐富的植物固醇，對降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病非常有幫助?；ㄉ芯S生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚?；ㄉ械木S生素C，有降低膽固醇的作用，有助于防治動脈硬化、高血壓和冠心病。花生中的微量元素硒和另一種生物活性物質(zhì)一一植物固醇，包括白藜蘆醇和植物異黃酮。生物黃酮是微生物抑制劑，試驗證明，生物黃酮對葡萄球菌，痢疾桿菌和傷寒桿菌有抑制作用，對病毒（如流行病毒，腸炎病毒）也有抑制作用，因此它有很強的抗感染和抗炎作用。愛美身體不佳的朋友們不妨都可以試試這個芽發(fā)得有點長大家都吃過黃豆芽、綠豆芽，可是您吃過發(fā)了芽的花生嗎？近年來，市場上有人在賣發(fā)了芽的花生，賣得還比普通花生貴，而且買的人還不少，老板說什么“發(fā)了芽的花生更有營養(yǎng)”。花生發(fā)芽后真的會更有營養(yǎng)嗎？會不會有毒呢？.hzh{display:none;}專家釋疑：發(fā)芽花生可以吃杭州市農(nóng)科院蔬菜所所長柴衛(wèi)國說：通常我們說不能吃的是霉變的花生，因為花生霉變會產(chǎn)生黃曲霉毒素，這種東西毒性極強，會致癌?；ㄉl(fā)芽和發(fā)霉不同，并不會產(chǎn)生有毒物質(zhì)。南方?jīng)]有吃發(fā)芽花生的習慣，但在北方，有些地方的人們喜歡吃花生芽，就和吃黃豆芽、綠豆芽一樣。不過，柴衛(wèi)國提醒，吃發(fā)芽花生時一定要注意觀察它有沒有霉變。發(fā)芽與長霉都是在花生含水量較高的條件下產(chǎn)生的，雖然沒有互為因果的關(guān)系，但發(fā)芽花生米感染黃曲霉素的機會還是有的。所以說，如果是人工發(fā)芽的花生，那是沒有問題的；如果是因為放置太久而受潮導致的霉變發(fā)芽，那是絕對不可以吃的?；ㄉ範€后，表皮會有一層黑色或黃褐色的細菌孢子菌絲，有霉爛的異味，很好識別。輕微霉變的花生外皮呈褐色或黃色，果實內(nèi)呈部分黃色或全部黃色，吃入口內(nèi)會有不同程度的異味。營養(yǎng)分析：發(fā)芽花生營養(yǎng)更豐富花生芽外形酷似豆芽，潔白如玉，比花生營養(yǎng)更好、口味更佳。研究發(fā)現(xiàn)，花生芽的白藜蘆醇含量比花生要高一百倍，比葡萄酒中的白藜蘆醇含量高出幾十甚至上百倍，白藜蘆醇的實驗研究已經(jīng)證實具有對心血管疾病和癌癥的有益作用。白藜蘆醇對激素依賴性腫瘤有明顯的預防作用。而且發(fā)芽還可以使花生中的蛋白質(zhì)水解為氨基酸，有利于人體吸收；油脂被轉(zhuǎn)化為熱量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人也可以放心食用；與此同時，富含維生素和鉀、鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)及人體所需的各種氨基酸，被譽為“萬壽果芽氣自己動手：花生如何發(fā)出芽首先挑選花生，選擇新收獲的白皮花生品種，要求顆粒飽滿，完整無損。將選好的花生用清水浸泡半天至一天，使其充分吸水膨脹，撈出用清水沖洗2?3遍，放在消毒后的苗盤內(nèi)，苗盤表面蓋一層黑色塑料薄膜保溫保濕，每天噴水4~5次，使芽體全部淋濕，多余的水從盤底流出，盤內(nèi)不能積水，否則會爛芽。花生芽生長期間始終保持黑暗，播種后蓋上黑色薄膜遮光。再在芽體上壓一層木板，給芽體一定壓力，可使芽體長得肥壯。一般在室溫條件下，8天左右可產(chǎn)一茬芽苗。當子葉尚未完全展開，種皮還未脫落，下胚軸粗壯白嫩，粗如筷子，長約2厘米，須根發(fā)生時，即為采摘期?；ㄉㄉ堪l(fā)了芽的花生還能吃嗎2014-07-26相關(guān)專題花生熬粥滋陰潤肺炒食易上火花生的吃法有很多，可生食、磨成粉沖服，還可炒熟或煮熟吃。需要滋陰潤肺的朋友要少食或不食炒花生，最好選擇清燉、熬煮等方式。食話實說料食如神圖說燴聚烹飪技巧每天一頓雜糧抗衰老紅豆水利水但不是人人宜燉豬蹄加兩寶滋陰補腎吃水果的6個黃金時間吃完雞蛋不能做的7件事情11種生鮮選購技巧吃膩了？用8個“解毒”秘冬季多吃10大抗癌食物胡蘿卜怎么吃營養(yǎng)最豐富多吃4類食物患癌風險降更多>>日本營養(yǎng)師教你簡單幾招做家宴漂亮盤飾簡單又精致的小盤飾，讓人食欲大開哦！盤飾該怎么做？什么蔬菜可以做盤飾呢？日本烹飪營養(yǎng)師來手把手教你做幾個精美盤飾！詳情…生魚片含寄生蟲當心生食時尚陷阱不少人在吃海鮮時講究生吃、新鮮著吃，但這種吃法恰恰也是導致食物中毒的重要原因。想要預防寄生蟲導致的食物中毒該怎么辦才好？詳情…食話實說：補鈣就能預防骨質(zhì)疏松？想要預防骨質(zhì)疏松就得補鈣？補鈣就能預防骨質(zhì)疏松？實際上并不是這樣，本期食話實說，從營養(yǎng)學角度為你分析補鈣的那些事。詳情…熱點關(guān)注壯陽助性養(yǎng)顏食譜冬季食療白領(lǐng)飲食每日菜譜專家講座營養(yǎng)搭配養(yǎng)生飲食烹飪技巧食材選購技巧錯誤吃法防病食療看圖學做菜日常調(diào)理孕期營養(yǎng)經(jīng)期飲食精彩推薦網(wǎng)友都愛看圖：怎么用女用避孕套圖：實拍婦科實習全程孕婦水中分娩全過程時尚美女減肥成干尸圖：從眉毛看陰莖大小慎入！剖腹產(chǎn)現(xiàn)場實拍每天實拍少女宮頸變化多圖詳解女人花樣私處減肥保健育兒美容問答600斤辣媽裸16年千斤世界首胖瘦了冬季泡腳好養(yǎng)生小心肥皂的細菌實拍剖腹產(chǎn)現(xiàn)場女星曬裸露哺乳照果皮喚醒冬日倦肌美白護膚飲食冬補安全期？沒有那么準晨勃小心出大毛病.tab_imglist{overflow:hidden;zoom:1;height:125px;padding:20px000;}.tab_imglistli{float:left;width:120px;display:inline;margin:0020px19px;}.tab_imglistliimg{width:120px;height:90px;display:block;}.tab_imglistlispan{display:block;text-align:center;font-size:12px;height:24px;line-height:24px;overflow:hidden;}精彩圖片熱點聚焦趣聞推薦一周健康熱點飲食熱文排行欄目推薦［母嬰潮品］保溫神器讓寶寶不喝冷奶水冬天喝牛奶容易涼，寶寶喝得慢，有什么辦法能讓牛奶……［詳細］［食話實說］喝酒能降低血壓嗎？……［詳細］［寡人的健康糾結(jié)］人為什么會涕淚縱橫？鄉(xiāng)親們都不難發(fā)現(xiàn)，在哭的時候很容易眼淚一把鼻涕一……［詳細］［