綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)模式“稻鴨油”應(yīng)用新技術(shù)（新）

作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)模式“稻-鴨-油”應(yīng)用新技術(shù)綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)模式“稻-鴨-油”應(yīng)用新技術(shù)

稻-鴨-油模式是稻鴨共育、秋播油菜相結(jié)合進行綠色生產(chǎn)的一種耕作模式，其中，無公害稻鴨共育技術(shù)是基于稻作水田條件，以種稻為中心、家鴨田間放養(yǎng)的自然與人工相配合的生態(tài)工程系統(tǒng)，充分利用鴨子取食的多樣性、活動的長時性和糞便的增肥性，從而生產(chǎn)出無公害、安全、優(yōu)質(zhì)的食品，是一種能夠有效控制常規(guī)稻作生態(tài)污染的重要技術(shù)途徑。該技術(shù)具有除草、除蟲、增肥、中耕渾水促進稻株綜合發(fā)育、綜合經(jīng)濟效益顯著等優(yōu)點，因此，可大大減少化肥、農(nóng)藥的用量，使稻谷達到綠色食品原料的要求，提高稻谷產(chǎn)量和品質(zhì)，節(jié)約成本，提高種植經(jīng)濟效益。1.基地與品種選擇1.1基地選擇稻鴨共作田塊的選擇、環(huán)境空氣質(zhì)量、灌溉水質(zhì)量和土壤環(huán)境質(zhì)量要達到DB32/T343.1-1999和NY5027-2001的要求。同時，應(yīng)盡量選擇防治污染隔離條件較好的區(qū)域，稻田地勢應(yīng)相對平坦，排灌方便、旱澇保收、而且集中連片，前作收獲后應(yīng)及時清潔田園，回收有害殘留物。1.基地與品種選擇1.2品種選擇水稻選用的品種必須通過國家或地方審定并在當(dāng)?shù)厥痉冻晒?，產(chǎn)量穩(wěn)定、米質(zhì)優(yōu)（米質(zhì)達到GB/T17891中三級米標準以上），品種株型集散適中，分蘗力強，成穗率高，綜合抗性好，特別是對當(dāng)?shù)匾装l(fā)的主要病蟲害的抗性強，并做到定期更（輪）換品種。推薦使用晚秈98、鄂中5號。2水稻生產(chǎn)技術(shù)2.1育秧技術(shù)2.1.1精選種子和消毒處理播種的種子要進行曬種、風(fēng)選，有條件的用比重1.05的鹽水或泥水選種，以利于培育壯秧，然后用強氯精浸種消毒，可以防治稻瘟病、紋枯病、白葉枯病等。2水稻生產(chǎn)技術(shù)2.1育秧技術(shù)2.2.2播種期與播種量根據(jù)品種生育期長短，于5月2-5日適當(dāng)稀播，公頃播種量雜交稻為112.5kg左右，常規(guī)稻600kg。直播稻本田公頃用種量雜交稻18.75kg，常規(guī)稻52.5kg。2水稻生產(chǎn)技術(shù)2.1育秧技術(shù)2.1.3秧田管理通過淺濕水、巧施肥和輕度化學(xué)調(diào)控，育成適齡、根旺、莖粗、葉綠的帶蘗矮壯秧，有利于達到插秧后返青快，分蘗早，從而彌補鴨在稻間活動影響而造成的有效穗偏少的不足。2水稻生產(chǎn)技術(shù)2.2移栽技術(shù)2.2.1選擇移栽大田選擇水源充足、水質(zhì)較好、排灌方便、保水性強、無污染、地勢平坦、集中連片、規(guī)模適度的稻田，以0.20-0.33hm2作為1個共作田塊。選好的大田于移栽前15天左右灌水、本田翻耕壓青，待綠肥爛透后耙耖整平。2水稻生產(chǎn)技術(shù)2.2移栽技術(shù)2.2.2移（拋）栽期雙季早稻當(dāng)日平均溫度穩(wěn)定通過15℃時，葉齡達到3.5-4.0葉時就可移（拋）栽，一季稻當(dāng)葉齡達到3.5-4.0葉時移（拋）栽，雙季晚稻在前茬收獲后立即移栽。2水稻生產(chǎn)技術(shù)2.2移栽技術(shù)2.2.3移（拋）栽密度為了有利于鴨在稻間活動，行株距以23cm、20cm為宜。如采取拋栽或撒直播的一季中、晚稻，由于沒有行株距可分，水稻生長前期，鴨在稻叢（株）間的覓食活動，不同程度會直接傷害一些稻苗。為了補足苗數(shù)，除了適當(dāng)推遲放鴨時間外，還要比不放鴨的稻田多拋些基本苗，或多播些芽谷，以保證有足夠的有效穗數(shù)。2水稻生產(chǎn)技術(shù)2.3施肥技術(shù)2.3.1施肥的原則堅持有機肥為主、化肥為輔的原則。肥料的使用應(yīng)符合NY/T394-2000的規(guī)定，禁止使用未經(jīng)國家或省級農(nóng)業(yè)部門登記的化學(xué)肥料和生物肥料及重金屬超標的肥料（有機肥料及礦質(zhì)肥料）。提倡與豬-沼-魚模式結(jié)合，一般建一個8m2的沼氣池，常年存欄4-5頭豬，所產(chǎn)生的沼渣和沼液可滿足0.27-0.33hm2稻田的養(yǎng)分需求。2水稻生產(chǎn)技術(shù)2.3施肥技術(shù)2.3.2施肥量及施肥方法

稻鴨共育模式較非稻鴨共育的稻田施肥量可減少5%-10%。每公頃大田雙季早、晚稻每季施氮（N）120-150kg，磷（P2O5）60-75kg，鉀（K2O）120-165kg，一季稻每公頃施氮（N）180-210kg，磷（P2O5）90-105kg，鉀（K2O）180-210kg。施肥方法以基肥為主，追肥為輔。有機肥和磷肥全部作基肥，氮肥和鉀肥留總施肥量的30%-35%作追肥，在栽（拋）后5-7天和孕穗期分次施用，始穗期和灌漿初期用磷酸二氫鉀或高能紅鉀進行葉面噴施1-2次，可以提高結(jié)實率，改善米質(zhì)。2水稻生產(chǎn)技術(shù)2.4灌溉技術(shù)移（拋）栽期保持薄水，扎根返青后堅持淺水勤灌，水深以鴨腳剛好能踩到表土為宜，以后隨著鴨子的長大適當(dāng)加深水層，當(dāng)苗數(shù)達計劃穗數(shù)的90%時開始曬田，可將鴨子趕到田邊的河塘內(nèi)過渡3-5天。抽穗起鴨后，干濕交替壯子，收獲前，5-7天斷水。2水稻生產(chǎn)技術(shù)2.5病蟲草害防治技術(shù)2.5.1防治原則堅持“以防為主，綜合防治”的植保方針。共育期間稻間害蟲防治以靠鴨捕食為主，一般不用藥劑防治，如危害嚴重輔以高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥予以防治(雜草靠鴨啄食和踩踏為主，一般不施用除草劑。2水稻生產(chǎn)技術(shù)2.5病蟲草害防治技術(shù)2.5.2生物防治及物理防治保護稻田天敵，利用天敵控制有害生物的發(fā)生(以鴨治蟲和除草。物理防治每公頃安裝1盞25W的黑光燈或每4hm2安裝1盞頻振式殺蟲燈，殺滅螟蟲和稻縱卷葉螟的成蟲。2水稻生產(chǎn)技術(shù)2.5病蟲草害防治技術(shù)2.5.3化學(xué)防治稻鴨共作期間或抽穗后發(fā)生稻縱卷葉螟、螟蟲、稻飛虱和稻瘟病、稻曲病、紋枯病等病蟲害發(fā)生量超過控制標準，可選用銳勁特等符合農(nóng)藥合理使用準則和DB32/T343.2-1999的低毒、高效、低殘留的無公害化學(xué)農(nóng)藥有重點地進行防治。共作期間稻田噴灑農(nóng)藥，需將鴨子趕到附近的溝渠中暫時喂養(yǎng)，3-4天后鴨子才可回田。不養(yǎng)鴨雜草叢生養(yǎng)鴨田雜草基本沒有2水稻生產(chǎn)技術(shù)2.6稻谷收獲，晾曬及儲藏成熟期要搶晴收獲，單收、單曬防止污染。倉庫應(yīng)避光、常溫、干燥，有防潮設(shè)施。秸稈、米糠等副產(chǎn)品應(yīng)綜合開發(fā)利用，提倡稻草還田、稻糠稻作，嚴禁焚燒污染環(huán)境。3.鴨子飼養(yǎng)技術(shù)3.1養(yǎng)殖方式及鴨品種選擇鴨子的養(yǎng)殖采用群養(yǎng)式，即將鴨子集中喂養(yǎng)，早上放人田間，晚上趕回鴨棚，其優(yōu)點是節(jié)省成本，鴨子管理方便，有利于養(yǎng)鴨專業(yè)戶的發(fā)展，但鴨子活動不均勻，集中下田易踩死禾苗，適合于區(qū)域內(nèi)有水溝或池塘、有規(guī)模化養(yǎng)鴨的地區(qū)。鴨品種選用個體中小型、適應(yīng)性廣、抗逆性強、生活力好、活動時間長、活動量大、嗜食野生生物和肉質(zhì)優(yōu)良的蛋肉兼用型、蛋用型或雜交型，推薦選用江南1號（具體品種可結(jié)合本地適用品種修改）等蛋肉兼用品種。3.鴨子飼養(yǎng)技術(shù)3.2鴨苗培育3.2.1準備材料和場所按放養(yǎng)規(guī)模，準備育雛場所、飼料、防疫藥品以及搭棚、圍網(wǎng)的材料。并在進鴨前做好育雛場所和用具的消毒工作。3.鴨子飼養(yǎng)技術(shù)3.2鴨苗培育3.2.2選好品種、適時起孵一般掌握“谷浸種，蛋起孵”，以便于水稻移（拋）栽返青后或直播后3葉期能及時把雛鴨放入稻間共育，為此要與孵坊預(yù)先聯(lián)系并落實需要的苗鴨品種和數(shù)量。3.鴨子飼養(yǎng)技術(shù)3.2鴨苗培育3.2.3培育健壯雛鴨通過“一看二抓三摸”的方法挑選好雛鴨、適時飲水開食、掌握合適溫度、切忌忽冷忽熱、及時分群、嚴防堆壓、從小調(diào)教下水、逐步鍛煉放牧等措施培育健壯雛鴨。3.鴨子飼養(yǎng)技術(shù)3.3稻鴨共育期管理3.3.1做好疾病防疫鴨病免疫程序①鴨病毒性肝炎。雛鴨未開食前要注射雛鴨病毒性肝炎油乳疫苗、無母源抗體的1日齡雛鴨、用鴨病毒性肝炎疫苗20倍稀釋、每只0.5ml肌肉注射；有母源抗體的7-10日齡皮下1ml注射。②鴨瘟。用鴨瘟弱毒苗10日齡首免,40倍稀釋、每只0.2ml肌肉注射；50齡100倍稀釋0.5ml肌肉注射。蛋鴨開產(chǎn)前200倍稀釋每只肌肉注射1ml。③禽流感。用禽流感二價滅活苗10-15日齡首免、每只皮下或肌肉注射0.3ml；50-60日齡二免、每只0.5ml；蛋鴨100日齡三免、每只1.5-2.0ml。④鴨霍亂。25日齡首免，用禽霍亂油乳滅活苗每只頸部皮下注射0.3ml，也可用弱毒活苗按其說明飲水免疫。產(chǎn)蛋鴨110日齡用滅活苗二免，每只注射0.5ml。3.鴨子飼養(yǎng)技術(shù)3.3稻鴨共育期管理3.3.2適時放養(yǎng)，合理密度

當(dāng)雛鴨10-12日齡時、以每0.67hm2為一范圍、用尼龍網(wǎng)或遮陽網(wǎng)圍欄(離地高度為0.7-0.8m)、防鴨子外逃和遭受天敵傷害（趁晴天按每公頃180-225只鴨數(shù)量放養(yǎng)到移栽或拋栽10天、直播后20天左右(3葉期)的稻間、田邊搭個小型簡易避風(fēng)雨棚、便于小鴨躲風(fēng)雨和喂飼、提高成活率。3.鴨子飼養(yǎng)技術(shù)3.3稻鴨共育期管理3.3.3及時補充綠萍放鴨后為滿足鴨子取食、每公頃可放養(yǎng)綠萍1500-300kg，放萍后每隔15天每公頃可追施畜禽糞水4500-7500Kg(忌施人糞尿)、過磷酸鈣22.5-30.0Kg、以保證綠萍的生長量、增加鴨的天然活飼料、余下的自然倒萍、成為有機質(zhì)追肥、促進中后期水稻健壯生長發(fā)育。3.鴨子飼養(yǎng)技術(shù)3.3稻鴨共育期管理3.3.4適量添飼鴨放養(yǎng)初期，早、晚喂些碎米(麥)或小鴨專用飼料。放養(yǎng)15天之后、由于田間蟲、草、萍等食料豐富、一般情況下不補充飼料、以提高鴨子的“役禽”功效、促進水稻生育。中期針對稻間草、蟲等活食的減少、而鴨子長大食量需求增加的實際情況、除繼續(xù)拋撒綠萍以外、在傍晚給鴨子添喂稻谷等飼料、但不能用配合飼料、用量一般隨著鴨子的增大、補飼量要逐步加大、每只鴨需補飼稻谷50-75g，以確保鴨子營養(yǎng)的要求、為提高鴨的商品性打好基礎(chǔ)。3.鴨子飼養(yǎng)技術(shù)3.3稻鴨共育期管理3.3.5處理好治蟲擱田和鴨需水的關(guān)系在水稻噴農(nóng)藥治蟲前、將鴨趕到另一方暫不治蟲的稻間，3-4天后再趕回到治過蟲的稻田、或者趕到池塘、溝渠過渡幾天以解決治蟲和鴨子在稻間活動的矛盾。3.鴨子飼養(yǎng)技術(shù)3.3稻鴨共育期管理3.3.6及時收鴨水稻抽穗、灌漿后稻穗下垂、鴨子開始啄食谷粒、這時應(yīng)結(jié)束稻鴨共育、及時收鴨上岸、以防鴨吃稻穗。水稻收割后、再將鴨子放人田里、讓鴨子啄食落于水田中的谷子和蟲子。4.直播油菜技術(shù)4.1適時播種晚稻收獲后季節(jié)較緊、種植油菜要早作準備、包括品種選擇(選用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種中油98D)、種子數(shù)量、人力、工具的安排、做到收獲晚稻后及時播種、爭取多利用冬前的溫光資源、保證年前有一定的生長量、達到壯苗早發(fā)。抓好播種質(zhì)量、如采用淺耕直播、應(yīng)在搶收前茬后用復(fù)式耕種機淺耕、開溝、施肥、播種一次完成或淺耕、開溝、施肥后直播。油菜與水稻共生階段稻油套播油菜江蘇揚州4.直播油菜技術(shù)4.2合理密植幾年實踐證明、公頃播量為4.5-7.5kg。出苗早、冬季長勢好、每公頃密度掌握在30萬株左右.出苗遲、冬季苗體小、每公頃密度可增加到52.5萬株左右.三葉一心期根據(jù)出苗情況進行間苗、疏密留稀、去弱留強、并采用多效唑化學(xué)調(diào)控、五葉期定苗。4.直播油菜技術(shù)4.3化學(xué)除草采用兩次化除。第一次播種后、趁泥土濕潤或雨后除草(公頃用50%敵草胺1500g加水噴霧)；第二次在12月中下旬(直播油菜4-5葉期)用仙耙除草劑加以補除、必要時采取人工除草可基本上控制田間雜草。4.直播油菜技術(shù)4.4肥料運籌直播油菜公頃用純氮應(yīng)控制在225-270kg。施足底肥，按60%氮肥作基苗肥、直接撒施板面田上。苗期以促為主、氮肥分次施用、為全苗早發(fā)奠定基礎(chǔ)、增施磷、鉀肥和硼肥、磷肥為每公頃1500kg,鉀肥、硼肥可根據(jù)土壤情況適量補施、公頃用硼肥15.0-22.5kg。重施臘肥、小寒至大寒期結(jié)合中耕除草、公頃施尿素150kg，氯化鉀150kg。穩(wěn)施薹肥、薹高6-8cm時、公頃施尿素150kg，并適當(dāng)配施磷鉀肥、薹肥不可過遲施用、否則會增加無效分枝和無效角果、貪青遲熟引起減產(chǎn)。4.直播油菜技術(shù)4.5病害綜合防治主要重視菌核病、病毒病的綜合防治。首先要選用抗病品種、實行輪作、其次加強苗期管理、注意氮、磷、鉀肥的施用、初花期防好菌核病、隔7-10天防第二次菌核病。噴藥時應(yīng)噴在株中下部