幼兒園食堂調(diào)查報(bào)告（通用18篇）

第頁(yè)共頁(yè)幼兒園食堂調(diào)查報(bào)告〔通用18篇〕幼兒園食堂調(diào)查報(bào)告〔通用18篇〕幼兒園食堂調(diào)查報(bào)告篇1根據(jù)昭陽(yáng)區(qū)教育局〔202_〕68號(hào)文件的通知，我園對(duì)園內(nèi)環(huán)境，消防、食品、衛(wèi)生防疫、自然災(zāi)害的防范等，結(jié)合我園各方面的實(shí)際情況進(jìn)展了全面的排查，現(xiàn)將我園自查自糾情況匯報(bào)如下：一、消防平安裝有滅火器，應(yīng)急照明燈和疏散指示標(biāo)識(shí)等裝備，符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，滅火器全體教職工會(huì)操作使用。二、食品平安及衛(wèi)生防疫加強(qiáng)幼兒園食堂、食品衛(wèi)生的管理，堅(jiān)持食品采購(gòu)制度，制止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入廚房，把好進(jìn)貨關(guān)，杜絕三無(wú)食品進(jìn)入，嚴(yán)防食品中毒事故的發(fā)生，做好留樣等記錄。堅(jiān)持以防為主，注意為幼兒創(chuàng)設(shè)干凈、衛(wèi)生的生活環(huán)境，培養(yǎng)幼兒良好的生活，衛(wèi)生習(xí)慣做到幼兒每人每日一巾一杯一消毒，餐具一用一消毒，注重每日晨午檢及全日幼兒安康觀察制度，認(rèn)真做好一摸二看三問(wèn)四查，發(fā)現(xiàn)幼兒有異常情況的及時(shí)處理，嚴(yán)把新生入園安康體檢關(guān)。三、自然災(zāi)害防范我園每學(xué)期帶著幼兒進(jìn)展地震及消防演練，對(duì)幼兒講解怎樣防災(zāi)減災(zāi)的知識(shí)和技能教育。四、幼兒園治安我園有兼職保安，對(duì)外來(lái)人員詳細(xì)詢問(wèn)并作好門衛(wèi)登記記錄，堅(jiān)持以防為主，加強(qiáng)值班巡查，做到平安不留隱患。平安工作是幼兒園的重中之重，是社會(huì)穩(wěn)定和家庭幸福的重要工作，任何事情都在保證平安的情況下，才能正常的開(kāi)展下面的工作。平安工作責(zé)任重于泰山，在今后的工作中我園將堅(jiān)持努力的把幼兒園各方面的平安工作作好，定期的對(duì)園內(nèi)環(huán)境、消防、水電、食堂等進(jìn)展檢查，如發(fā)現(xiàn)平安隱患及時(shí)處理，讓平安隱患消滅在萌芽之中，讓幼兒在平安、安康、快樂(lè)中成長(zhǎng)。幼兒園存在的問(wèn)題：一、沒(méi)有專職保安，盡快完善門衛(wèi)專職保安。二、工作作了，但痕跡資料不太完善，盡快完善。幼兒園食堂調(diào)查報(bào)告篇2上學(xué)期初，園所增置了風(fēng)幕機(jī)、熱風(fēng)循環(huán)消毒柜，今年暑期，按上級(jí)要求，食堂又進(jìn)展了改造，瓷磚全部上頂并吊頂。要求幼兒園后勤人員進(jìn)步食堂衛(wèi)生工作意識(shí)，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí)，實(shí)在認(rèn)識(shí)到幼兒平安衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長(zhǎng)放心地將孩子交到我們的手中。蕪湖幼兒園事件發(fā)生后，我園根據(jù)上級(jí)相關(guān)精神，對(duì)食堂食品平安工作展開(kāi)了全面、認(rèn)真的自查自糾工作，現(xiàn)將自查自糾情況報(bào)告如下：一、食堂管理及從業(yè)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)了食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強(qiáng)化了食品衛(wèi)生平安意識(shí)，每位教職工都認(rèn)識(shí)到了食品衛(wèi)生平安的重要性，做到了防患于未然。二、把好了采購(gòu)、加工關(guān)：加強(qiáng)了對(duì)食品采購(gòu)、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購(gòu)食品和原料衛(wèi)生平安，符合國(guó)家食品衛(wèi)生要求。采購(gòu)做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好了48小時(shí)食品留樣工作。三、建立健全了有關(guān)食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循，制度上墻并嚴(yán)格執(zhí)行。嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，存放食品和原料的場(chǎng)所有專人管理，非直接工作人員不得接近。四、各類證件齊全有效，幼兒食堂有《餐飲效勞答應(yīng)證》，從業(yè)人員有《安康證》且均在有效期內(nèi)。五、食品采購(gòu)嚴(yán)把進(jìn)入關(guān)，能定點(diǎn)采購(gòu)的食品全部定點(diǎn)采購(gòu)，并簽訂責(zé)任狀，不能定點(diǎn)采購(gòu)的食品在購(gòu)置時(shí)都進(jìn)展嚴(yán)格細(xì)致的檢查，并問(wèn)明出處，索要票據(jù)。六、食品儲(chǔ)存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，教室和廚房地面每天定時(shí)進(jìn)展清洗消毒，食品加工工具即用即洗。七、廚房衛(wèi)生每日定時(shí)清掃和隨時(shí)保持干凈雙重目的同時(shí)進(jìn)展。八、嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度，嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作，當(dāng)日食用制度。生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加工熟的食物不給幼兒食用，以防對(duì)幼兒身體安康造成危害。九、滅四害工作隨時(shí)發(fā)現(xiàn)隨時(shí)進(jìn)展，有效防止了各類傳染病的發(fā)生。幾年來(lái)，我園在上級(jí)主管部門的領(lǐng)導(dǎo)和督導(dǎo)下，嚴(yán)格循規(guī)加工幼兒食物和指導(dǎo)幼兒正確食用食物，嚴(yán)把餐、飲具和食物加工場(chǎng)地與幼兒用餐場(chǎng)地的消毒關(guān)，沒(méi)有出現(xiàn)一例幼兒食物中毒和園內(nèi)傳染病流行的事件。幼兒園食堂調(diào)查報(bào)告篇3根據(jù)市x食藥監(jiān)【xxxx】8號(hào)文件，并教〔xxxx〕51號(hào)文件要求，本月進(jìn)展自查整改如下：1、在xx區(qū)食藥監(jiān)局、區(qū)教委直接領(lǐng)導(dǎo)下，申蕓書(shū)記高度重視下，李新芝主任三月份組織全體相關(guān)人員進(jìn)展食品平安知識(shí)的培訓(xùn)。使員工思想有了很大的改良進(jìn)步。2、針對(duì)食藥監(jiān)局領(lǐng)導(dǎo)對(duì)實(shí)驗(yàn)幼兒園食品平安制度提出的建議，進(jìn)展條條對(duì)照，根據(jù)實(shí)際重新改定，重新制定了食品平安十條制度。3、對(duì)食堂平安環(huán)境進(jìn)展徹底去除，強(qiáng)化消毒留樣制度的催促，做到天天有記錄，遵照食藥指示的精神，對(duì)食堂的全貌進(jìn)展設(shè)計(jì)照相，交食藥監(jiān)局領(lǐng)導(dǎo)。4、3月21日下午，在申蕓書(shū)記的直接領(lǐng)導(dǎo)下，李新芝主任親自組織召開(kāi)家委會(huì)，家園共育，征集廣闊家長(zhǎng)的建議，改善幼兒膳食營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)過(guò)園、家委會(huì)研究、醞釀、商討制定出一套合理可信食譜表，使幼兒安康食欲，快樂(lè)成長(zhǎng)！5、針對(duì)食藥監(jiān)局領(lǐng)導(dǎo)提出的蛋糕無(wú)索票失誤，進(jìn)展及時(shí)的迷補(bǔ)，3月份重新核定在雙合成店訂閱蛋糕，做到證件齊全，且對(duì)食品的所有索證索票進(jìn)展整改梳理，做到憑證憑票齊全?；ハ嗥ヅ?。6、由于領(lǐng)導(dǎo)的高度重視，3月26日利用星期六日藥監(jiān)局領(lǐng)導(dǎo)組織對(duì)全區(qū)食堂從業(yè)人員到神堂溝進(jìn)展了預(yù)期兩天的餐飲食品平安培訓(xùn)精神，傳播到實(shí)驗(yàn)幼兒園老師、家長(zhǎng)中，做到家喻戶曉，人人皆知。責(zé)任重大，做到互相學(xué)習(xí)進(jìn)步，互相理解，贏得家長(zhǎng)的支持諒解！幼兒園食堂調(diào)查報(bào)告篇4一、調(diào)查背景古人云：“民以食為天”，人們只有在解決溫飽問(wèn)題之后，才可能進(jìn)一步地開(kāi)展自己。在當(dāng)今的大學(xué)里，食堂與學(xué)生群體之間也存在著千絲萬(wàn)縷的關(guān)系，食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每個(gè)同學(xué)都必到的場(chǎng)所，根據(jù)調(diào)查96%學(xué)生的吃飯問(wèn)題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂嚴(yán)密的聯(lián)絡(luò)著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和安康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校管理的重要組成局部。為了更好的理解學(xué)校食堂情況，為學(xué)校更好的加強(qiáng)對(duì)食堂的管理，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查，比擬全面地理解了我校食堂的現(xiàn)狀，為進(jìn)一步加強(qiáng)和改善食堂監(jiān)管工作提供了根據(jù)。詳細(xì)的從學(xué)生對(duì)學(xué)校食堂的飯菜口味、效勞質(zhì)量、價(jià)格、衛(wèi)生狀況、對(duì)食堂的意見(jiàn)和建議等多方面做了調(diào)查。基于食堂對(duì)學(xué)生群體生活影響的重要性，本社會(huì)調(diào)查理論小隊(duì)制定調(diào)查方案，從本校食堂〔大方人家〕的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀、存在的問(wèn)題、改良措施三個(gè)方面來(lái)對(duì)食堂問(wèn)題作出調(diào)查，并進(jìn)展充分考慮，進(jìn)而提出一些相應(yīng)的改良措施。二、調(diào)查時(shí)間xx年5月25日--26日三、調(diào)查地點(diǎn)學(xué)生食堂〔大方人家〕四、調(diào)查對(duì)象在校學(xué)生五、調(diào)查方法問(wèn)卷調(diào)查、數(shù)據(jù)分析^p、實(shí)地觀察、口頭訪問(wèn)六、調(diào)查成員xxxxxxxxxxxxxxxxxxx七、調(diào)查內(nèi)容A調(diào)查對(duì)象每月食堂用餐消費(fèi)情況：1、月均生活費(fèi)500元—xx00元〔不含〕的83人〔22.6%〕，其中每月用于食堂消費(fèi)金額平均值約為450元，約占生活費(fèi)的46.67%；每周有一、二次天在外改善伙食。2、月均生活費(fèi)xx00元—1500元〔不含〕的54人〔14.8%〕，其中每月用于食堂消費(fèi)金額平均值約為500元，約占生活費(fèi)的32.00%，每周有一、兩天在外改善生活。3、月均生活費(fèi)1500元—xx年4月16日xx年4月25日七、調(diào)查內(nèi)容1、飯菜的味道、分量、價(jià)格、種類2、效勞人員的效勞質(zhì)量3、就餐的過(guò)程〔等待時(shí)間長(zhǎng)短、有沒(méi)有人送餐等〕4、就餐環(huán)境八、調(diào)查結(jié)果本研究運(yùn)用觀察法，在學(xué)院食堂及周邊餐館進(jìn)展調(diào)查。通過(guò)調(diào)查，理解大學(xué)生對(duì)飯菜的口味偏好，價(jià)格定價(jià)，以及對(duì)工作人員的效勞態(tài)度、就餐環(huán)境等的評(píng)價(jià)。得出如下結(jié)果：1、食堂的菜品單一，在同一天中經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復(fù)的現(xiàn)象。2、沒(méi)有地方特色；菜色不好看。3、周邊顧客較多者為：火火、黎明、美味4、周邊餐館人多原因：效勞質(zhì)量好，菜色口味可根據(jù)自己口味選擇，種類齊全，價(jià)格適中，量足，提供稀飯選擇。5、食堂衛(wèi)生管理不標(biāo)準(zhǔn)，筷子循環(huán)使用，消毒過(guò)程簡(jiǎn)單。6、地理區(qū)位優(yōu)勢(shì)不明顯。九、改良方案：〔1〕食堂應(yīng)購(gòu)置一套餐具清洗和消毒工具，保證餐具衛(wèi)生。并由專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收?！?〕根據(jù)學(xué)生的需求，適時(shí)調(diào)整相應(yīng)的菜品價(jià)格和種類?！?〕停頓使用一次性木塊或竹筷，使用環(huán)保型木筷或鐵筷。進(jìn)步效勞人員效勞質(zhì)量，增加飯菜種類及分量，還可增加現(xiàn)選現(xiàn)炒窗口，增設(shè)聚會(huì)宴請(qǐng)工程。十、調(diào)查問(wèn)卷〔附〕附：山水學(xué)院食堂飯菜質(zhì)量調(diào)查問(wèn)卷你好，我們是市場(chǎng)營(yíng)銷綜合班的學(xué)生，為了加強(qiáng)學(xué)校食堂的經(jīng)營(yíng)管理，為了學(xué)生以后對(duì)餐廳更加滿意，本小組特此對(duì)學(xué)校食堂做個(gè)調(diào)查，你的意見(jiàn)將影響食堂的規(guī)劃，真誠(chéng)感謝你的配合。特別說(shuō)明︰請(qǐng)你在相應(yīng)的括號(hào)里填寫(xiě)你要選擇的選項(xiàng)所對(duì)應(yīng)的字母符號(hào)。請(qǐng)你大膽的填寫(xiě)，我們絕對(duì)保密。1你的性別A.男B.女2你對(duì)食堂的飯菜價(jià)格有何意見(jiàn)A.一般B.廉價(jià)C.較合理D.貴3你平常選擇什么價(jià)位的飯菜A5.5元B.6元C.7元4你一周在學(xué)院食堂就餐次數(shù)A.1～2次B.2～5次C.5次以上5你對(duì)學(xué)院食堂衛(wèi)生條件是否滿意假設(shè)不滿意，請(qǐng)說(shuō)出不滿意的地方A.滿意B.不太滿意C.不滿意6你對(duì)食堂的飯菜飯量有什么意見(jiàn)A.滿意B.份量太多C.份量太少7你覺(jué)得食堂的飯菜種類是否齊全A.是B.否8你覺(jué)得菜式的更新情況如何?A.經(jīng)常更新B.偶然更新C.一成不變9你在就餐中是否吃到過(guò)變質(zhì)食物A.經(jīng)常吃到B.偶然吃到過(guò)C.從來(lái)沒(méi)吃過(guò)10你選擇的消費(fèi)方式A.現(xiàn)金B(yǎng).刷飯卡11米飯或米粉等質(zhì)量如何A.良好B.一般C.較差12你對(duì)飯菜整體的滿意度如何？A.滿意B.根本滿意C.不滿意13湯的味道如何？A.滿意B.一般C.不滿意14你對(duì)搞好食堂在哪方面需改良？〔可多項(xiàng)選擇〕A.飯菜份量B.飯菜口味C.品種D.效勞質(zhì)量15你對(duì)食堂工作人員的工作效率是否滿意A.滿意B.還好C.不滿意16葷素搭配比例是否滿意A.滿意B.不太滿意C.不滿意17你選擇所在食堂吃飯的理由A.就近原那么B.飯菜的質(zhì)量好C.飯菜的份量足D.效勞態(tài)度好18飯?zhí)米盍钅銤M意的地方是什么？19你對(duì)飯?zhí)玫母纳七€有什么建議？幼兒園食堂調(diào)查報(bào)告篇5一、調(diào)查對(duì)象：全體師生二、調(diào)查背景：學(xué)?，F(xiàn)有在校學(xué)生500余人，到食堂就餐人次每天在300余人次以上。因此，學(xué)生食堂的存在和開(kāi)展?fàn)顩r不僅僅是關(guān)系到學(xué)生的生活問(wèn)題，而且在更大程度上關(guān)系到學(xué)生的身體安康和學(xué)習(xí)狀況。然而，據(jù)調(diào)查得知：學(xué)生群體和食堂之間存在著很多的不和諧因素，假如任由這些因素蔓延和開(kāi)展，勢(shì)必會(huì)影響到學(xué)校的正常運(yùn)行和學(xué)生的身體安康。三、調(diào)查內(nèi)容：〔一〕飯菜質(zhì)量方面：1、對(duì)于菜品價(jià)格，60%的學(xué)生認(rèn)為可以承受。30%的學(xué)生認(rèn)為價(jià)格偏高，其中，10%的學(xué)生認(rèn)為菜較清淡。2、食堂的菜品單一，沒(méi)有葷菜，而且在同一周內(nèi)經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復(fù)的現(xiàn)象。3、菜品口味單一，時(shí)而偏談或時(shí)而偏咸；用油少；沒(méi)有特色；菜色不好看?！捕呈程每傮w效勞方面：在對(duì)食堂各方面的效勞狀況的調(diào)查中，80%的學(xué)生對(duì)效勞工作表示認(rèn)可和承受，20%的學(xué)生認(rèn)為不滿意。究其不滿意的原因，表現(xiàn)為：效勞人員微笑少，表情僵硬；語(yǔ)言冷漠，缺少熱情；耐心差；打菜量少；還有存在經(jīng)常打飯沒(méi)有飯的問(wèn)題。大多數(shù)同學(xué)希望立即通過(guò)正常渠道解決，但78%的同學(xué)都不知道該向誰(shuí)反映。因此希望食堂從這些工作入手，更好的為同學(xué)效勞。為此學(xué)校設(shè)立了意見(jiàn)箱來(lái)保證有分歧、有意見(jiàn)得到徹底及時(shí)的解決。工作人員的效勞態(tài)度方面，在300余份調(diào)查問(wèn)卷中，有60%的同學(xué)認(rèn)為滿意或比擬滿意，這說(shuō)明大數(shù)工作人員的素質(zhì)都還是不錯(cuò)，但有些美中缺乏，多數(shù)人還有待進(jìn)步。學(xué)校食堂工作人員是食物把關(guān)的最后一道關(guān)口，也許也是最重要的一道關(guān)口，而出問(wèn)題的往往是這一道關(guān)口。應(yīng)進(jìn)一步進(jìn)步食堂工作人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)，師生的飲食平安和滿意度才是最重要的。以上說(shuō)明，進(jìn)步食堂效勞的整體素質(zhì)，有利于提升食堂在同學(xué)心目中的印象分和滿意度?！踩呈程眯l(wèi)生方面：關(guān)于食堂整體衛(wèi)生滿意程度的調(diào)查顯示：30%的學(xué)生認(rèn)為食堂衛(wèi)生狀況有待于進(jìn)一步改良，50%的學(xué)生認(rèn)為一般，10%的學(xué)生認(rèn)為滿意，10%的學(xué)生認(rèn)為很差。其中問(wèn)題有：1、食堂衛(wèi)生管理有代標(biāo)準(zhǔn)，責(zé)任心欠加，清洗力度缺乏。2、有時(shí)用餐間異味較濃。3、個(gè)別工作人員在上班時(shí)沒(méi)有按規(guī)定穿工作服，戴口罩，工作服有時(shí)較臟。4、食堂室地板較滑，局部地方存有積水，周圍環(huán)境衛(wèi)生較差?！菜摹呈程蔑埧ǚ矫妫涸诒徽{(diào)查的學(xué)生中，對(duì)非人為因素造成卡失磁或喪失補(bǔ)卡收費(fèi)不合理。四、總結(jié)：此次調(diào)查問(wèn)卷于202_年xx月xx日開(kāi)場(chǎng)，涉及我校全體住宿學(xué)生和全體老師，我們通過(guò)討論、制定建議稿、發(fā)放、收回、統(tǒng)計(jì)和總結(jié)了一套問(wèn)卷，而且最后在大家的鼎力合作下，形成了這一份有實(shí)際內(nèi)容和現(xiàn)實(shí)意義的食堂問(wèn)題調(diào)查分析^p報(bào)告。我們衷心希望學(xué)校和食堂可以按照學(xué)生的意愿改善效勞程度、建立健全食堂的監(jiān)視和反響機(jī)制，最終得到大家的肯定。其次，應(yīng)該歸功于我們?nèi)w師生的高度配合，同時(shí)也應(yīng)該謝謝廣闊師生的廣泛參與和支持，是您們的合作成就了我們的工作。但是，我們?cè)谶@次調(diào)查分析^p過(guò)程中，也有很多問(wèn)題和缺乏，我們的調(diào)查問(wèn)卷下發(fā)370份，可收回的卻只有270份，還缺乏以全面地反映全體師生的意見(jiàn)。這也是將來(lái)我們?cè)谧鲱愃频墓ぷ鲿r(shí)應(yīng)該汲取的教訓(xùn)。同時(shí)我們的內(nèi)心也很沉重，看著大家在承受調(diào)查時(shí)的疑慮和遲疑以及疑心，我們感覺(jué)到作為一個(gè)調(diào)查者，我們的責(zé)任很重。尤其是我們深切地?fù)?dān)憂我們學(xué)生是否可以真實(shí)地表達(dá)自己的意愿，我們的調(diào)查是否可以給我們食堂效勞的改善帶來(lái)參考和幫助？我們的食堂問(wèn)卷調(diào)查是否還是一種形式和外表工作？當(dāng)然，在調(diào)查的過(guò)程中，我們發(fā)現(xiàn)了很多問(wèn)題，也學(xué)到了很多東西，也深化的體會(huì)到我們肩上擔(dān)子的沉重。五、食堂整改建議：1、飯菜質(zhì)量根本滿意，但同學(xué)們希望多增加些品種、特別是早晚要增加蛋類，注意營(yíng)養(yǎng)搭配。2、飯菜價(jià)格適中，適當(dāng)增加分量。3、衛(wèi)生工作要繼續(xù)加強(qiáng)，尤其是飯菜中偶而發(fā)現(xiàn)異物，如頭發(fā)之類不該出如今飯碗里的東西，極大地影響了同學(xué)們的就餐情緒，也將損害食堂的衛(wèi)生形象，希望食堂對(duì)此要有高度的重視。4、效勞質(zhì)量尚可，但有待進(jìn)一步進(jìn)步。師生作為消費(fèi)者，理應(yīng)享受到上帝式的效勞，個(gè)別工作人員的效勞態(tài)度有時(shí)令人不甚滿意，為此我們將會(huì)要求工作人員佩戴標(biāo)識(shí)明顯的工作卡，方便對(duì)其監(jiān)視。幼兒園食堂調(diào)查報(bào)告篇6調(diào)查目的：為了進(jìn)步食堂工作質(zhì)量、效勞廣闊同學(xué)，更加的完善有關(guān)單位的效勞質(zhì)量以及進(jìn)步工作人員的素質(zhì)，查漏補(bǔ)缺、取長(zhǎng)補(bǔ)短，為同學(xué)們帶來(lái)更佳舒適的生活環(huán)境，我們組特別做此問(wèn)卷，為今后學(xué)校對(duì)食堂的管理提供一定的參考資料。調(diào)查結(jié)果分析^p：一、同學(xué)們對(duì)食堂就餐環(huán)境的滿意程度調(diào)查顯示大多數(shù)同學(xué)都選擇在食堂就餐，但仍有的同學(xué)表示對(duì)食堂的就餐環(huán)境并不是很滿意?？傮w來(lái)說(shuō)同學(xué)們對(duì)我校食堂就餐環(huán)境滿意程度不是很高。希望學(xué)?？梢葬槍?duì)這一問(wèn)題采取相應(yīng)的措施加以整頓和管理。二、同學(xué)們對(duì)在食堂就餐時(shí)效勞的滿意程度調(diào)查結(jié)果顯示，大局部同學(xué)還能承受食堂工作人員的效勞態(tài)度，但也仍有許多同學(xué)認(rèn)為食堂工作人員的效勞態(tài)度不好。從同學(xué)陳述中得知同學(xué)們普遍認(rèn)為食堂的打卡效勞做得最好，但在泰山廳為民族同學(xué)提供的菜區(qū)和餐具衛(wèi)生方面有待進(jìn)步。同時(shí)同學(xué)們還希望增加免費(fèi)湯桶的供給，將湯勺換成一次性的，效勞人員換上一次性口罩和手套，晚上增加夜宵等一些服。這些情況也說(shuō)明食堂的效勞有許多欠缺的地方，希望學(xué)?；蚴程媚懿扇∫恍┫嚓P(guān)措施加以改。三、同學(xué)們對(duì)食堂的菜價(jià)和質(zhì)量的滿意程度從調(diào)查結(jié)果我們可以看出，同學(xué)都表示食堂的飯菜價(jià)格不合理，質(zhì)量與菜價(jià)不符合等問(wèn)題。食堂的菜價(jià)特別是肉類菜價(jià)不合理，讓許多同學(xué)無(wú)法承受。將其與菜的質(zhì)量相比，同學(xué)們每天攝入的營(yíng)養(yǎng)元素是缺乏的。這可能會(huì)影響到一些同學(xué)的安康狀況。為了滿足更多學(xué)生的需求，希望食堂能適當(dāng)調(diào)整一些菜價(jià)，改良味道，并增加一些有營(yíng)養(yǎng)的菜色。總結(jié)通過(guò)這次調(diào)查，我們初步理解了在校學(xué)生對(duì)食堂就餐環(huán)境,效勞態(tài)度和菜價(jià)，質(zhì)量的滿意程度。調(diào)查結(jié)果說(shuō)明大多數(shù)同學(xué)根本能承受食堂目前的狀況，但存在一局部同學(xué)對(duì)食堂目前的狀況感到不滿。這主要集中在食堂的效勞差,菜價(jià)高,質(zhì)量與菜價(jià)不符這些問(wèn)題上。食堂作為第三產(chǎn)業(yè)，其主要工作就是給在校大學(xué)生提供良好的就餐環(huán)境，效勞學(xué)生，并保證學(xué)生每天的營(yíng)養(yǎng)攝入量。同時(shí)，食堂還應(yīng)考慮到同學(xué)們都是從不同地方來(lái)泰醫(yī)求學(xué)的，大家都沒(méi)有經(jīng)濟(jì)收入，都是靠父母辛苦掙錢來(lái)讀書(shū)，不可能花很多錢在就餐上，假設(shè)食堂菜價(jià)太貴，這必會(huì)給一局部同學(xué)造成經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。長(zhǎng)期以來(lái)食堂在學(xué)校里形成了壟斷形式，在餐飲方面來(lái)說(shuō)是供不應(yīng)求，這就給食堂造成了沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境。因此在菜價(jià)和菜的質(zhì)量方面會(huì)存在一些不合理的地方。希望學(xué)校和食堂的負(fù)責(zé)人能為學(xué)生著想，減輕學(xué)生的一些生活負(fù)擔(dān)，進(jìn)步大學(xué)生的飲食質(zhì)量，不要讓學(xué)生在專心學(xué)習(xí)的同時(shí)還要擔(dān)憂他們的飲食問(wèn)題。幼兒園食堂調(diào)查報(bào)告篇7為了更好的理解校食堂情況，為學(xué)校更好的加強(qiáng)對(duì)食堂的管理，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查，比擬全面地理解了我校食堂的現(xiàn)狀，為進(jìn)一步加強(qiáng)和改善食堂監(jiān)管工作提供了根據(jù)。一、研究性學(xué)習(xí)活動(dòng)設(shè)計(jì)1、研究課題：關(guān)于學(xué)校食堂的調(diào)查報(bào)告2、課題研究目的：食堂飯菜問(wèn)題和食堂排隊(duì)的問(wèn)題3、活動(dòng)準(zhǔn)備：紙、筆、問(wèn)卷、照相機(jī)等4、研究方式：?jiǎn)柧碚{(diào)查、實(shí)地調(diào)查研究背景：學(xué)校現(xiàn)有在校學(xué)生3500余人，到食堂就餐人次每天在1800余人次以上。因此，學(xué)生食堂的存在和開(kāi)展?fàn)顩r不僅僅是關(guān)系到學(xué)生和老師的生活問(wèn)題，而且在更大程度上關(guān)系到學(xué)生和老師的身體安康和學(xué)習(xí)狀況。然而，據(jù)調(diào)查得知：學(xué)生群體和食堂之間存在著很多的不和諧因素，假如任由這些因素蔓延和開(kāi)展，勢(shì)必會(huì)影響到學(xué)校的正常運(yùn)行。為理解我校學(xué)生食堂整體情況，進(jìn)一步進(jìn)步食堂的工作程度，改善學(xué)生的生活質(zhì)量和營(yíng)造和諧的就餐環(huán)境，現(xiàn)將我校食堂情況作如下調(diào)查。二、調(diào)查筆記本次研究活動(dòng)實(shí)地考察了xx市實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂。研究時(shí)間：202_年x月xx日到x月xx日研究方式：?jiǎn)柧碚{(diào)查、實(shí)地調(diào)查1、菜品方面：①對(duì)于菜品價(jià)格，40%的學(xué)生認(rèn)為可以承受。60%的學(xué)生認(rèn)為價(jià)格偏高，其中，20%的學(xué)生認(rèn)為葷菜的價(jià)格太高。②食堂的菜品單一，同一價(jià)格上葷素搭配不合理，而且在同一天中經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復(fù)的現(xiàn)象。③菜品口味單一，時(shí)而偏談或時(shí)而偏咸；用油少；沒(méi)有地方特色；菜色不好看。2、效勞方面：在對(duì)食堂各方面的效勞狀況的調(diào)查中，60%的學(xué)生對(duì)效勞工作表示認(rèn)可和承受，40%的學(xué)生認(rèn)為不滿意。究其不滿意的原因，表現(xiàn)為：效勞人員微笑少，表情僵硬；語(yǔ)言冷漠，缺少熱情；耐心差；打菜量度不準(zhǔn)確，偏少；刷卡錯(cuò)誤次數(shù)多，經(jīng)常多刷；還有存在經(jīng)常打錯(cuò)菜等問(wèn)題。3、衛(wèi)生方面：關(guān)于食堂整體衛(wèi)生滿意程度的調(diào)查顯示：50%的學(xué)生認(rèn)為食堂衛(wèi)生狀況有待于進(jìn)一步改良，30%的學(xué)生認(rèn)為一般，10%的學(xué)生認(rèn)為滿意，10%的學(xué)生認(rèn)為很差。其中問(wèn)題有：①食堂衛(wèi)生管理不標(biāo)準(zhǔn)，責(zé)任心不強(qiáng)，清洗力度不夠。特別是中午六年級(jí)吃完飯后對(duì)餐桌和椅子的破壞沒(méi)有及時(shí)清理，導(dǎo)致之后的八年級(jí)用餐無(wú)較好的座位。②個(gè)別工作人員在上班時(shí)沒(méi)有按規(guī)定穿工作服，戴口罩，工作服太臟。④食堂室地板特別是下雨天較滑，局部地方存有積水和飯漬，周圍環(huán)境衛(wèi)生較差。4、餐卡方面：在被調(diào)查的學(xué)生中，反映的問(wèn)題歸納為：打錯(cuò)卡的現(xiàn)象發(fā)生比例高；對(duì)非人為因素造成卡失磁補(bǔ)卡收費(fèi)達(dá)20元不合理。5、紀(jì)律方面：在被調(diào)查的學(xué)生中，反映的問(wèn)題歸納為：去食堂的路上仍有人用跑步去食堂吃飯的行為；在食堂里，仍有人在插隊(duì)打飯的現(xiàn)象，尤為女生特別嚴(yán)重。三、問(wèn)卷調(diào)查調(diào)查人：執(zhí)筆人：?jiǎn)柧碚{(diào)查地點(diǎn)：學(xué)校食堂調(diào)查時(shí)間：202_年x月xx日到x月xx日調(diào)查對(duì)象：本校4到6年級(jí)學(xué)生四、反思與建議〔1〕以“城鄉(xiāng)環(huán)境綜合整治”為契機(jī)，徹底做好食堂內(nèi)部和外部衛(wèi)生，創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境?！?〕制定完善的鼓勵(lì)機(jī)制，加大對(duì)食堂工作人員的培訓(xùn)。對(duì)于工作中表現(xiàn)較好的工作人員給予獎(jiǎng)勵(lì)，表現(xiàn)較差的給予處分，直至開(kāi)除?！?〕食堂應(yīng)購(gòu)置一套餐具清洗和消毒工具，保證餐具衛(wèi)生。并由專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收?！?〕根據(jù)學(xué)生的需求，適時(shí)調(diào)整相應(yīng)的菜品價(jià)格和種類?！?〕為方便學(xué)生就餐，對(duì)非人為因素造成的卡消磁，應(yīng)免費(fèi)更換。幼兒園食堂調(diào)查報(bào)告篇8一、前言學(xué)校食堂是學(xué)校密不可分的一局部，它既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，也是學(xué)校管理的重要組成局部。學(xué)校食堂是學(xué)生每日用餐的場(chǎng)所，關(guān)乎著每位同學(xué)的生活和安康，進(jìn)一步影響著學(xué)校的正常運(yùn)行。因此，基于學(xué)校食堂對(duì)學(xué)生群體的重要性，我們就學(xué)校食堂的現(xiàn)狀，存在的問(wèn)題還有相對(duì)措施進(jìn)展了調(diào)查。此次報(bào)告，主要是從學(xué)生的角度進(jìn)展，并且以客觀真實(shí)的情況做了詳細(xì)的調(diào)查。調(diào)查報(bào)告僅僅是一次嘗試，希望可以對(duì)學(xué)校食堂及學(xué)生生活有所改良。二、學(xué)校食堂現(xiàn)狀學(xué)校食堂和學(xué)生群體之間是存在著很多因素，客觀來(lái)講，并不是所有現(xiàn)狀都令人滿意。而這些現(xiàn)狀假如不被重視不被改善，定會(huì)阻礙食堂乃至學(xué)校的開(kāi)展。以下便是我們從食堂環(huán)境衛(wèi)生，效勞態(tài)度，用餐人數(shù)比重，菜品菜色，價(jià)格，刷卡以及同學(xué)們的滿意度的調(diào)查的幾個(gè)方面現(xiàn)狀：1、食堂規(guī)模及經(jīng)營(yíng)情況學(xué)校現(xiàn)有三個(gè)食堂，即西校區(qū)，中校區(qū)和東校區(qū)各有一個(gè)。各食堂主營(yíng)各類面食，米飯，粥，地方小吃，各類菜色及飲料，教工食堂主要是為學(xué)校教職工開(kāi)設(shè)的，有時(shí)也對(duì)學(xué)生開(kāi)放。2、食堂環(huán)境衛(wèi)生根據(jù)調(diào)查顯示，百分之五十的同學(xué)認(rèn)為食堂環(huán)境衛(wèi)生良好，桌面干凈，及時(shí)倒廢棄物；百分之三十的同學(xué)認(rèn)為食堂環(huán)境還好；百分之二十的同學(xué)認(rèn)為食堂環(huán)境不好?？梢钥闯鰧W(xué)校食堂的環(huán)境衛(wèi)生情況有點(diǎn)差強(qiáng)人意，還需改良。是啊，食堂中最重要的就是環(huán)境和衛(wèi)生了，一個(gè)干凈整潔的食堂，才可以給同學(xué)們愉悅的用餐的環(huán)境和心情。3、食堂人員效勞態(tài)度根據(jù)調(diào)查顯示，百分之六十的同學(xué)對(duì)效勞態(tài)度滿意，百分之三十的同學(xué)根本滿意，百分之十的同學(xué)不滿意?？梢钥闯?，食堂工作人員的效勞態(tài)度還是不錯(cuò)的。4、食堂用餐聚集人數(shù)比重就東校區(qū)來(lái)說(shuō)，有兩個(gè)食堂供選擇，根據(jù)每個(gè)人選擇不同，分布情況比擬平衡，相對(duì)來(lái)說(shuō)一樓食堂比二樓食堂人數(shù)更多，排隊(duì)也顯有些許擁擠。5、菜品菜色根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，東校區(qū)食堂菜品菜色較為單一，沒(méi)有新菜色。多數(shù)同學(xué)對(duì)西校區(qū)食堂較為滿意。中校區(qū)早餐類別比東西校區(qū)豐富。6、價(jià)格根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，百分之八十的同學(xué)認(rèn)為食堂價(jià)格合理有據(jù)。百分之十八的同學(xué)對(duì)價(jià)格根本滿意，百分之二的同學(xué)認(rèn)為有些菜品收費(fèi)不合理。就東校區(qū)食堂而言，蔬菜類價(jià)格比擬合理，肉類價(jià)格有少許偏頗。7、刷卡情況據(jù)大局部同學(xué)反映，食堂存在多刷或少刷等情況，給某些同學(xué)造成了一定的困擾。8、滿意度綜上所述，百分之二十五的同學(xué)對(duì)食堂還是很滿意的，百分之六十五的同學(xué)對(duì)食堂表示較為滿意，百分之十的同學(xué)對(duì)食堂現(xiàn)狀不太滿意。三、存在的問(wèn)題及原因?qū)W校食堂是老師和同學(xué)的聚集地，因?yàn)閷W(xué)校人數(shù)多，常常會(huì)產(chǎn)生不必要的問(wèn)題。同學(xué)們和老師們都有意識(shí)到這種問(wèn)題，但是卻沒(méi)有人及時(shí)上報(bào)和解決?，F(xiàn)有食堂剩菜剩飯問(wèn)題、放菜盤、飯碗等問(wèn)題。1、食堂剩菜剩飯問(wèn)題據(jù)數(shù)據(jù)可知，食堂剩菜剩飯問(wèn)題嚴(yán)重。主要原因是食堂阿姨給的量大或菜不符合同學(xué)們的胃口。絕大多數(shù)同學(xué)認(rèn)為菜不夠辣，咸淡不適。2、放菜盤、飯碗秩序問(wèn)題大局部同學(xué)表示每次放碗筷時(shí)，秩序差，導(dǎo)致剩菜剩飯灑落到地上。完成這種情況的主要原因有：①管理秩序的人并沒(méi)有按時(shí)到崗。②學(xué)生沒(méi)有意思到秩序的重要性。③提供當(dāng)碗筷的地方集中，不分散。④食堂放碗筷的地方小，但學(xué)生人多。3、食堂飯桌不夠據(jù)調(diào)查顯示，多數(shù)同學(xué)反映，吃飯時(shí)很難找到空的桌椅。原因有如下：①考試臨近，有些同學(xué)會(huì)選擇在餐廳復(fù)習(xí)，吃飯時(shí)沒(méi)有把書(shū)拿走。②學(xué)校學(xué)生人口眾多，吃飯時(shí)間集中。③同學(xué)不喜歡和不認(rèn)識(shí)的人共桌吃飯。四、措施1、餐廳必須保持清潔、衛(wèi)生，做到地面無(wú)垃圾、油污，墻面、屋頂無(wú)蛛網(wǎng)，桌子、板凳無(wú)油污、灰塵等。2、餐廳由食堂管理人員指定責(zé)任心強(qiáng)，工作負(fù)責(zé)的同志負(fù)責(zé)清掃餐廳的清潔衛(wèi)生。3、餐廳清潔衛(wèi)生在每餐前后都要進(jìn)展清掃，保證學(xué)生在進(jìn)餐時(shí)，餐廳干凈衛(wèi)生。4、完善滅蠅、滅鼠、滅蟑螂、滅蚊設(shè)施，做好防四害工作。5、引導(dǎo)學(xué)生文明就餐，進(jìn)餐時(shí)不爭(zhēng)搶擁擠，不大聲喧嘩，不要面對(duì)同學(xué)或桌上的食物咳嗽、打噴嚏，防止飛沫唾液傳播疾病。6、餐廳要安排管理人員或值周老師值班，維護(hù)餐廳正常秩序，保證餐廳的清潔衛(wèi)生，不要隨地吐痰，不亂丟雜物和紙屑，不要亂倒殘留的食物和廢棄物。7、食堂管理人員要隨時(shí)檢查餐廳的清潔衛(wèi)生，分管領(lǐng)導(dǎo)或行政值周領(lǐng)導(dǎo)每天至少檢查一次餐廳的衛(wèi)生情況。五、總結(jié)1、徹底做好食堂內(nèi)部和外部的衛(wèi)生，創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境。2、要注意飯菜的保溫，盡量讓同學(xué)們吃到熱的飯菜。3、食堂應(yīng)該購(gòu)置一套餐具清洗和消毒的工具，保證餐具同學(xué)們的衛(wèi)生。應(yīng)由專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收。4、食堂應(yīng)該經(jīng)常更新菜色，以滿足老師同學(xué)的口味。幼兒園食堂調(diào)查報(bào)告篇9食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每個(gè)同學(xué)都必到的場(chǎng)所。根據(jù)調(diào)查96%同學(xué)的吃飯問(wèn)題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂嚴(yán)密的聯(lián)絡(luò)著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和安康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校管理的重要組成局部。為了更好的理解校食堂情況，為學(xué)校更好的加強(qiáng)對(duì)食堂的管理，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查，比擬全面地理解了我校食堂的現(xiàn)狀，為進(jìn)一步加強(qiáng)和改善食堂監(jiān)管工作提供了根據(jù)。一、我校食堂根本情況我們進(jìn)展調(diào)查的時(shí)間為202_年XX月XX日到XX月XX日共計(jì)兩周時(shí)間。調(diào)查采用了問(wèn)卷調(diào)查、實(shí)地觀察、口頭訪問(wèn)的形式，調(diào)查的主要對(duì)象是在校各年級(jí)的大學(xué)生，各個(gè)年級(jí)的同學(xué)所占比例根本持平，為百分之二十五左右。調(diào)查問(wèn)卷發(fā)放主要是在XX月XX日到XX日期間，其中大局部問(wèn)卷是我組組員在學(xué)校各個(gè)食堂發(fā)放，有一小局部問(wèn)卷是在上課教室發(fā)放，總共發(fā)放五十份問(wèn)卷，回收四十八份問(wèn)卷，有效問(wèn)卷XX份。我們小組在XX月XX日到XX月XX日一周還進(jìn)展了20位同學(xué)的攔訪問(wèn)問(wèn)調(diào)查以及三天的實(shí)地觀察調(diào)查。通過(guò)對(duì)調(diào)查結(jié)果的認(rèn)真分析^p，我們發(fā)現(xiàn)同學(xué)對(duì)學(xué)校食堂大體上還是根本滿意的，但認(rèn)為我校食堂管理存在細(xì)節(jié)缺失;同學(xué)們比擬關(guān)心一些本質(zhì)性問(wèn)題的還沒(méi)有得到很好解決，例如擁擠等。二、我學(xué)校食堂的根本情況如下：(一)對(duì)我校食堂根本滿意在與同類院校食堂比擬后，我校同學(xué)對(duì)我校食堂根本滿意。從調(diào)查問(wèn)卷和攔訪問(wèn)問(wèn)中對(duì)食堂滿意度的調(diào)查得出的結(jié)論，50%的同學(xué)對(duì)我校食堂持中間態(tài)度，選擇不滿意為30%，選擇滿意為20%。從整體上看絕大多數(shù)同學(xué)都持中間及以上態(tài)度。這是對(duì)我校食堂的一種肯定。(二)對(duì)食堂各種問(wèn)題都有提到，并且不滿意居多2.對(duì)食堂的衛(wèi)生不滿意。根據(jù)調(diào)查有同學(xué)提到賣飯人員不戴口罩，口沫四濺等。有四分之三的同學(xué)反映桌上餐具堆放過(guò)多，塑料袋亂扔在桌面，回收餐具速度較慢。有81.6%認(rèn)為餐具(餐盤、筷子)洗得不干凈。一半以上的同學(xué)認(rèn)為食堂油煙氣太重，特別是公寓食堂。還有就是認(rèn)為桌椅擺放不整齊、地面衛(wèi)生得不到及時(shí)的清掃等。3.認(rèn)為學(xué)校食堂吃飯比擬擁擠，午餐最擁擠，其次是早餐。4.對(duì)食堂的工作人員、管理人員效勞態(tài)度的不滿。45.3%的受訪者對(duì)打飯工作人員的態(tài)度不滿意。20%的受訪者認(rèn)為打飯速度比擬慢。另外36.1%的受訪者認(rèn)為食堂管理不到位，缺乏有效監(jiān)管。幼兒園食堂調(diào)查報(bào)告篇10學(xué)校后勤工作是學(xué)校管理工作的重要組成局部，它的好壞直接關(guān)系到學(xué)校的興衰成敗。而學(xué)生食堂又是學(xué)校后勤工作的'重中之重，它關(guān)系師生的身體安康。為了辦好讓“師生放心”、“家長(zhǎng)滿意”的食堂，5月9日至24日，縣學(xué)校后勤管理辦公室組織專班在全縣107所寄宿制學(xué)校中抽取51所學(xué)校食堂進(jìn)展調(diào)查研究，現(xiàn)將調(diào)研情況報(bào)告如下：一、調(diào)查對(duì)象：全縣中小學(xué)學(xué)生食堂二、調(diào)查方法：抽樣調(diào)查、實(shí)地調(diào)查、問(wèn)卷調(diào)查三、調(diào)查內(nèi)容：〔一〕學(xué)生食堂根底設(shè)施情況1、標(biāo)準(zhǔn)化的工程食堂34個(gè)，占67%；正建、待建工程食堂7個(gè)，占14%；不符合標(biāo)準(zhǔn)的老食堂10個(gè)，占19%。2、配套餐桌椅的食堂19個(gè)，占37%。3、“三防”設(shè)施齊全的食堂15個(gè)，占29%。4、設(shè)葷、素洗滌池的食堂23個(gè)，占45%。5、葷、素操作如分開(kāi)的食堂12個(gè)，占24%。6、使用內(nèi)扒灶的食堂18個(gè)，占35%。7、具備“五間”〔更衣間、粗加工間、操作間、銷售間、儲(chǔ)存間〕的食堂34個(gè)，占67%。8、具備冷藏設(shè)施的食堂42個(gè)，占82%。9、具備消毒柜的食堂20個(gè)，占39%。10、使用不銹鋼合金或搪瓷餐用具的食堂41個(gè)，占81%。11、使用垃圾容器加蓋的食堂4個(gè)，占8%?！捕硨W(xué)生食堂根本管理情況1、餐廳具有文化氣氛的食堂45個(gè)，占88%。2、生、熟食儲(chǔ)存分開(kāi)的食堂3個(gè)，占6%。3、食品留樣并記錄的食堂19個(gè)，占37%。4、餐用具消毒并記錄的食堂19個(gè)，占37%。5、管理制度上墻的食堂49個(gè)，占96%。6、飯菜價(jià)格上墻的食堂25個(gè)，占49%。7、每周菜譜上墻的食堂20個(gè)，占39%。8、“五員制”上墻的食堂31個(gè)，占61%。9、形象監(jiān)視欄上墻的食堂26個(gè)，占51%。10、衛(wèi)生答應(yīng)證上墻的食堂51個(gè)，占100%。11、從業(yè)人員作裝上崗的食堂41個(gè)，占80%。12、進(jìn)出貨臺(tái)帳登記標(biāo)準(zhǔn)的食堂11個(gè)，占22%。13、索取“五大類”產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告單的食堂9個(gè)，占18%。14、財(cái)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)管理的食堂9個(gè)，占18%?！踩硨W(xué)生食堂根本效勞情況1、51所學(xué)校學(xué)生就餐總?cè)藬?shù)24820人，(調(diào)查報(bào)告)食堂從業(yè)人員483人，從業(yè)人員占學(xué)生就餐人數(shù)比約為1：50。2、學(xué)生持卡自由消費(fèi)的食堂26個(gè)，占51%。3、設(shè)立意見(jiàn)薄〔箱〕的食堂20個(gè)，占39%。4、實(shí)行老師陪餐制的食堂36個(gè)，占71%。5、學(xué)生“食堂滿意度”問(wèn)卷調(diào)查平均滿意度為63%。四、調(diào)查結(jié)論從調(diào)查的數(shù)據(jù)分析^p，我們不難看出，我縣中小學(xué)校食堂存在如下問(wèn)題：1、雖然全縣中小學(xué)校工程食堂占到81%，但在食堂的設(shè)計(jì)上不盡合理，不符合衛(wèi)生學(xué)標(biāo)準(zhǔn)。33%的食堂最根本的“五間”都不完全具備。2、食堂根底設(shè)施配套率低，給學(xué)生效勞和后勤管理帶來(lái)物質(zhì)上的障礙。3、食堂根本管理不到位，特別在臺(tái)帳登記、票證索娶消毒留樣等食品平安管理上存在很大破綻，各學(xué)校食堂不同程度上存在食品平安衛(wèi)生隱患。4、后勤從業(yè)人員主要是老師家屬，文化程度普遍不高，后勤效勞觀念不強(qiáng)。絕大多數(shù)后勤管理人員由于負(fù)擔(dān)一定的教學(xué)任務(wù)，后勤工作疏于管理，或不懂得管理。五、調(diào)查總結(jié)基于以上問(wèn)題，為了全面提升我縣學(xué)校后勤保障與管理程度，實(shí)在辦好讓“師生放心”、“家長(zhǎng)滿意”的食堂，建議采取如下措施：1、實(shí)行食堂“三基〔根本設(shè)施、根本管理、根本效勞〕達(dá)標(biāo)”，從根底抓起，落到實(shí)處。只有把食堂這個(gè)重點(diǎn)抓住了，這個(gè)難點(diǎn)解決了，才能真正把“放心食堂”創(chuàng)立工作落到實(shí)處，才能真正鏟除學(xué)校食品平安衛(wèi)生隱患。2、創(chuàng)立全縣后勤示范學(xué)校。對(duì)全縣具備一定條件和管理程度的學(xué)校加以培植，通過(guò)典型引路，以點(diǎn)帶面的形式促進(jìn)全縣中小學(xué)后勤保障與管理程度平衡開(kāi)展。3、培訓(xùn)進(jìn)步，通過(guò)送教下鄉(xiāng)，分區(qū)域現(xiàn)場(chǎng)參觀培訓(xùn)學(xué)習(xí)，全面進(jìn)步后勤管理與從業(yè)人員的素質(zhì)。4、實(shí)現(xiàn)回訪督辦制。對(duì)在檢查、調(diào)研、考評(píng)、____中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，以書(shū)面的形式下達(dá)整改通知書(shū)，通過(guò)反復(fù)的回訪督辦，敦促整改落實(shí)到位。5、完善管理機(jī)制，對(duì)全縣中小學(xué)后勤管理實(shí)現(xiàn)目的考核，變終極管理為過(guò)程管理。把原來(lái)的后勤年度目的考核改為開(kāi)學(xué)初、期中、期末等多個(gè)時(shí)段的綜合考核，真正使全縣各學(xué)校把后勤工作落到實(shí)處。幼兒園食堂調(diào)查報(bào)告篇11調(diào)查時(shí)間：4月19號(hào)調(diào)查地點(diǎn)：安徽工業(yè)大學(xué)東校區(qū)調(diào)查對(duì)象：安工大在校生調(diào)查方式：?jiǎn)柧碚{(diào)查一．調(diào)查目的及概況為更好地促進(jìn)學(xué)校的開(kāi)展，理解我校學(xué)生食堂整體情況，進(jìn)一步進(jìn)步學(xué)習(xí)食堂的工作程度，改善學(xué)生的生活質(zhì)量和營(yíng)造和諧的就餐環(huán)境，我們舉行“學(xué)校食堂飲食效勞工作調(diào)查”的問(wèn)卷調(diào)查活動(dòng)。本次調(diào)查本著實(shí)事求是的態(tài)度，真實(shí)反映學(xué)生的意見(jiàn)，希望對(duì)食堂搞好效勞有一定幫助。二、問(wèn)卷統(tǒng)計(jì)資料在本次調(diào)查中，下發(fā)問(wèn)卷40張，統(tǒng)計(jì)回收問(wèn)卷40張。其中男生18張，女生22張。在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，在對(duì)學(xué)校食堂的整體評(píng)價(jià)方面，有20%的同學(xué)滿意，55%的同學(xué)覺(jué)得還行，25%的同學(xué)不滿意。出現(xiàn)以上情況的原因我們總結(jié)如下：1.菜品方面〔一〕對(duì)于菜的價(jià)格，大約75%的同學(xué)認(rèn)為學(xué)校食堂的飯菜價(jià)格偏高，只有小局部人覺(jué)得還能承受。〔二〕菜的口味時(shí)而偏淡時(shí)而側(cè)重，每天的菜色重復(fù)。2.效勞方面在對(duì)食堂各方面效勞情況的調(diào)查中，20%的認(rèn)為的工作人員態(tài)度較好，15%的同學(xué)認(rèn)為態(tài)度很差，其他認(rèn)為態(tài)度還可以承受，九食堂的評(píng)價(jià)蠻高，西苑餐廳評(píng)價(jià)最差，表現(xiàn)為效勞人員缺少熱情，沒(méi)耐心，打菜打飯量度不好，偏少。3.衛(wèi)生方面關(guān)于食堂整體衛(wèi)生滿意程度的調(diào)查顯示，認(rèn)為衛(wèi)生一般的同學(xué)比例占大多數(shù)，只有一點(diǎn)點(diǎn)人覺(jué)得衛(wèi)生情況好。4詳細(xì)統(tǒng)計(jì)結(jié)果如下：從上圖可知大局部同學(xué)的日消費(fèi)在10元--15元之間。說(shuō)明大多數(shù)同學(xué)的消費(fèi)程度相當(dāng)，沒(méi)有過(guò)多的浪費(fèi)。大家都可以合理的安排自己的生活。這是值得大力提倡的。從上圖看出九食堂和六食堂的就餐情況比其他的都要好，就問(wèn)卷調(diào)查和大家的反映來(lái)看，這兩個(gè)食堂衛(wèi)生和效勞的態(tài)度比擬讓人滿意，菜色也不錯(cuò)，對(duì)于東苑餐廳，因?yàn)槲恢煤蜁r(shí)間原因，大多數(shù)同學(xué)不愿意去。多數(shù)同學(xué)反映八食堂菜色不好，東西吃了感覺(jué)不干凈；西苑的效勞人員態(tài)度不好，工作人員衛(wèi)生搞的也不好，經(jīng)常亂收錢，飯菜給的量也少。大米的質(zhì)量一般，偶然在飯菜中吃到雜質(zhì)。三、小結(jié)與討論1.標(biāo)準(zhǔn)食堂的各項(xiàng)管理一方面，學(xué)校采用合理的規(guī)章制度根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整食堂的菜品和價(jià)格，做到各個(gè)食堂的統(tǒng)一，同時(shí)建立衛(wèi)生催促小組，抽查食堂環(huán)境衛(wèi)生和消毒清潔的情況食物的新穎情況；另一方面，食堂應(yīng)該積極配合搞好廚房衛(wèi)生和食物的保鮮狀況。詳細(xì)來(lái)說(shuō)就是：不要用手抓菜，不要在大家用餐的時(shí)候清掃衛(wèi)生，餐具洗干凈，不要在菜沒(méi)洗或沒(méi)洗干凈的情況下就炒。應(yīng)保證最根本的飲食衛(wèi)生。2.微笑效勞，互相尊敬作為食堂工作者，就算做不到微笑效勞每個(gè)人，但最根本的要有耐心，要細(xì)心，打菜和打飯的時(shí)候根據(jù)實(shí)際情況給量，不能為了錢而克扣同學(xué)的食物，這樣才能更好地效勞群眾。同時(shí)，作為學(xué)生，我們更應(yīng)該尊重辛辛苦苦為我們準(zhǔn)備美食的師傅們，假如沒(méi)有他們的勞動(dòng)，我們的生活將怎么樣？我們的學(xué)習(xí)還有什么保障？尊重是互相的，只有大家都微笑著去面對(duì)每一個(gè)人，我們的大學(xué)生活才能更美妙！3.后勤和設(shè)備因?yàn)閷W(xué)校里面的就餐是一卡通，所以經(jīng)常有同學(xué)吃飯時(shí)卡里面的錢不夠，所以希望能在每個(gè)食堂設(shè)轉(zhuǎn)賬終端機(jī)。很多時(shí)候面對(duì)一哄而來(lái)的人群，食堂工作人員都手忙腳亂，所以希望對(duì)那些特別受歡送的菜增設(shè)打菜窗口。4.不斷進(jìn)步競(jìng)爭(zhēng)力21世紀(jì)是一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)的年代，哪怕是一個(gè)食堂，也只有進(jìn)步自身的競(jìng)爭(zhēng)力才能立于不敗之地，這就要求食堂關(guān)注食品平安衛(wèi)生，不斷進(jìn)步飯菜質(zhì)量，一是要保證食材新穎，二是要增加普通炒菜的種類。每一個(gè)大學(xué)都會(huì)招收來(lái)自全國(guó)各地的學(xué)生，希望效勞人員多加考慮同學(xué)們的飲食習(xí)慣，更加合理的安排同學(xué)們的膳食情況，實(shí)現(xiàn)雙贏。幼兒園食堂調(diào)查報(bào)告篇12學(xué)校的食堂是學(xué)生關(guān)注最多的地方，關(guān)系到學(xué)生以及老師的吃飯問(wèn)題，還有學(xué)生的日常生活，甚至影響到整個(gè)學(xué)校的正常運(yùn)行。近年來(lái)，隨著學(xué)生生的增加和學(xué)校內(nèi)部的不斷優(yōu)化整合，食堂愈顯重要。于是我進(jìn)展了本次調(diào)查。一、調(diào)查方法：本次調(diào)查采用的是抽樣調(diào)查的方法。共發(fā)出問(wèn)卷30份，回收問(wèn)卷30份，有效問(wèn)卷30份。其中大一的有8人，大二的有8人，大三的占了8人，大四的有6人。本次問(wèn)卷男生的比列是40%，女生的比列是60%。調(diào)查內(nèi)容主要針對(duì)學(xué)生去食堂用餐的頻率，食堂飯菜種類、價(jià)格、分量以及食堂衛(wèi)生情況和食堂工作人員的效勞態(tài)度等方面。二、對(duì)食堂就餐情況的分析^p通過(guò)對(duì)本次調(diào)查結(jié)果的認(rèn)真分析^p，我發(fā)現(xiàn)學(xué)生對(duì)食堂的選擇情況如下圖：一局部學(xué)生會(huì)經(jīng)常在食堂用餐，比例大約有53.3%；還有一局部學(xué)生，大約43.3%的人偶然會(huì)選擇去食堂，其中個(gè)人覺(jué)得可能有天氣原因、或者課程時(shí)間安排等原因；另外，還有極少數(shù)同學(xué)，大約3.3%的人從來(lái)不去食堂用餐，而是選擇去校外。這說(shuō)明學(xué)生對(duì)食堂的依賴性還是比擬強(qiáng)的。但是從調(diào)查數(shù)據(jù)來(lái)看，有46.7%的學(xué)生比擬傾向于去三食堂，33.3%的學(xué)生那么喜歡去一食堂，然而僅僅只有16.7%的學(xué)生選擇去二食堂。對(duì)于這個(gè)現(xiàn)象，我也問(wèn)了一些同學(xué)，他們反映的原因有：食堂間隔宿舍遠(yuǎn)近，食堂環(huán)境，飯菜口味風(fēng)格等。三、對(duì)食堂飯菜價(jià)格的分析^p隨著經(jīng)濟(jì)的開(kāi)展，各種物價(jià)也隨之增長(zhǎng)。在學(xué)校，許多同學(xué)都會(huì)抱怨物價(jià)的上漲，抱怨生活費(fèi)的負(fù)擔(dān)越來(lái)越重。通過(guò)本次調(diào)查，我理解到了我校學(xué)生對(duì)學(xué)校食堂飯價(jià)的滿意程度。通過(guò)下列圖數(shù)據(jù)我們可以看到有83.3%的同學(xué)認(rèn)為飯菜的價(jià)格是可以承受的，3.3%的同學(xué)覺(jué)得價(jià)格廉價(jià)，僅有少數(shù)的人認(rèn)為飯菜價(jià)格比擬貴，但還是比外面廉價(jià)。總的來(lái)說(shuō)，食堂的飯菜價(jià)格在同學(xué)們眼里還是合格的。四、調(diào)查分析^p中凸顯出來(lái)的食堂問(wèn)題有：〔一〕衛(wèi)生問(wèn)題飯菜的衛(wèi)生狀況是同學(xué)關(guān)注的一個(gè)問(wèn)題。關(guān)于飯菜衛(wèi)生狀況的反映是：絕大多數(shù)的同學(xué)認(rèn)為一般，大約五分之一的同學(xué)認(rèn)為勉強(qiáng)可以，而只有一小局部的同學(xué)認(rèn)為很干凈。對(duì)于在食堂是否經(jīng)常吃到含有雜質(zhì)或者變質(zhì)的食物這一問(wèn)題，有76.7%的同學(xué)表示吃到過(guò)，但次數(shù)不多；而有23.3%的同學(xué)那么表示從來(lái)沒(méi)有吃到過(guò)。這說(shuō)明學(xué)校食堂的菜品衛(wèi)生方面有待改良?！捕迟|(zhì)量問(wèn)題飯菜的口味是很多同學(xué)關(guān)注的另一個(gè)問(wèn)題。很多同學(xué)，包括我在內(nèi)每天都會(huì)因?yàn)椴恢啦说目谖叮允裁床硕鄲?，而通過(guò)本次問(wèn)卷調(diào)查的數(shù)據(jù)顯示:絕大多數(shù)的同學(xué)認(rèn)為學(xué)校食堂的飯菜口味一般，占了總?cè)藬?shù)的70%；對(duì)飯菜口味非常滿意的人僅有1%，但仍有一局部人覺(jué)得不滿意，甚至還有6.7%的人對(duì)學(xué)校食堂的飯菜口味非常不滿意。對(duì)于飯菜種類，一小局部的學(xué)生認(rèn)為食堂的菜的種類匱乏，大約16.7%的學(xué)生認(rèn)為菜的品種比擬單一，大多數(shù)學(xué)生認(rèn)為菜品一般，但沒(méi)有學(xué)生認(rèn)為食堂菜品豐富。這說(shuō)明食堂菜的種類更新比擬慢，使得同學(xué)對(duì)菜品款式不太滿意，感覺(jué)食堂每天幾乎都是同樣幾種菜式，讓同學(xué)們感覺(jué)很膩，沒(méi)有新穎性，相關(guān)詳細(xì)數(shù)據(jù)如下圖?！踩硲B(tài)度問(wèn)題當(dāng)我們?cè)谕饷娌蛷d吃飯的時(shí)候，工作人員的工作態(tài)度都會(huì)直接影響我們吃飯的心情，同樣在學(xué)校食堂就餐也一樣。那么在學(xué)校同學(xué)們對(duì)職員的工作態(tài)度是否滿意呢？從調(diào)查數(shù)據(jù)中可以看出，一半的學(xué)生對(duì)食堂師傅的效勞態(tài)度比擬滿意，有43.3%的學(xué)生認(rèn)為一般，但仍有6.7%的學(xué)生持不滿意態(tài)度。這說(shuō)明食堂工作人員的效勞態(tài)度總體上還是比擬文明禮貌，但個(gè)別工作人員效勞態(tài)度仍有待進(jìn)步。當(dāng)問(wèn)到“食堂師傅打的飯菜份量如何”時(shí)，有26.7%的學(xué)生認(rèn)為量比擬少，還有30%的學(xué)生那么認(rèn)為量已足夠，大約三分之一的學(xué)生認(rèn)為食堂師傅打的飯菜份量根本可以，但仍有大約1%的同學(xué)覺(jué)得飯菜分量完全不夠。五、結(jié)論同學(xué)們都比擬關(guān)注食堂的菜品種類、價(jià)格，衛(wèi)生情況以及食堂工作人員的效勞態(tài)度。根據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示，同學(xué)們的普遍反響是食堂菜色單調(diào)，味道一般，菜品更新較慢，使同學(xué)對(duì)食堂菜色反感。有一局部同學(xué)反映對(duì)飯菜口味不滿意，覺(jué)得不合口味。對(duì)于食堂飯菜價(jià)格，絕大局部同學(xué)表示可以承受，有一局部同學(xué)那么認(rèn)為飯菜價(jià)格較貴，但仍比外面廉價(jià)。這說(shuō)明局部菜的價(jià)格有待調(diào)整。食堂飯菜衛(wèi)生狀況一般，但大局部同學(xué)都表示曾吃到過(guò)含有雜質(zhì)或者變質(zhì)的食物。當(dāng)問(wèn)及食堂師傅的效勞態(tài)度時(shí)，有一半以上的同學(xué)表示一般，可以承受，但還有少數(shù)同學(xué)表示不滿意。對(duì)于食堂師傅打菜分量多少這一問(wèn)題，同學(xué)們的反映也各不一樣，說(shuō)明食堂師傅打飯菜時(shí)，分量常常是時(shí)多時(shí)少。六、根據(jù)對(duì)調(diào)查結(jié)果的整理和分析^p，我打算提出以下幾點(diǎn)建議：第一，食堂飯菜的選料要好，確保無(wú)變質(zhì)食品，米、菜一定要洗干凈。由于學(xué)生來(lái)自不同地區(qū)，各地方的口味、飲食習(xí)慣都不一樣，因此建議學(xué)校食堂可以區(qū)分一下不同口味的菜，例如口味稍重與清淡、辣的與不辣的、面食與米飯等。菜品的款式爭(zhēng)取換得更勤一些，豐富菜品品種，努力讓不同口味的同學(xué)有不同的選擇。第二，在平時(shí)，經(jīng)常會(huì)看到很多同學(xué)在食堂尋找座位的現(xiàn)象，這其實(shí)是就餐壓力所致，特別是中午下課期間。假如食堂可以提供食物袋和快餐盒，許多同學(xué)會(huì)選擇帶走食物，就能使這一現(xiàn)象得以緩解。另外，建議晚上的營(yíng)業(yè)時(shí)間應(yīng)適當(dāng)加長(zhǎng)，這可以讓未及時(shí)吃晚飯的同學(xué)吃夜宵，同時(shí)還可多增加一些小吃。第三，加強(qiáng)對(duì)食堂的統(tǒng)一管理，打飯付費(fèi)統(tǒng)一使用校園一卡通，可以有效節(jié)省食堂工作人員找錢的時(shí)間，緩解了用餐時(shí)間的擁擠問(wèn)題，維持好用餐頂峰期的秩序。統(tǒng)一安排食堂清潔衛(wèi)生工作，分工明確。打飯自覺(jué)排隊(duì)，自覺(jué)使用一卡通，主動(dòng)放回用后的餐具。第四，加強(qiáng)食堂工作人員的效勞管理，讓他們對(duì)學(xué)生更加友善。同時(shí)，作為學(xué)生，我們也要積極配合食堂工作人員的工作，尊重食堂工作人員，體恤其辛苦，積極響應(yīng)“光盤”行動(dòng)，珍惜食堂工作人員的勞動(dòng)成果。俗話說(shuō)，民以食為天。對(duì)于我們大學(xué)生來(lái)說(shuō)，一個(gè)好的學(xué)生食堂能給學(xué)生的日常飲食提供有力保障，還能為學(xué)生學(xué)習(xí)帶來(lái)良好心情。希望本次調(diào)查可以讓學(xué)校相關(guān)部門、食堂工作人員和學(xué)生自己理解到學(xué)校食堂值得肯定和需要改良的地方，使學(xué)校食堂越辦越好。幼兒園食堂調(diào)查報(bào)告篇13一、衛(wèi)生問(wèn)題衛(wèi)生問(wèn)題是同學(xué)們最為關(guān)心的問(wèn)題之一，對(duì)此我們進(jìn)展了詳細(xì)的調(diào)查。通過(guò)調(diào)查結(jié)果，我們發(fā)現(xiàn)，對(duì)于飯菜的衛(wèi)生狀況，有72%的同學(xué)答復(fù)為“一般”，13.4%個(gè)認(rèn)為“差”，只有5.6%個(gè)同學(xué)認(rèn)為好;同樣的結(jié)果也出如今餐具的衛(wèi)生狀況上。以上結(jié)果說(shuō)明，食堂的衛(wèi)生狀況并非盡如人意。首先應(yīng)該注意的是同學(xué)在飯菜中吃到異物的問(wèn)題已經(jīng)屢見(jiàn)不鮮，希望可以引起有關(guān)部門的重視。其次餐具的衛(wèi)生狀況也是屢屢出現(xiàn)問(wèn)題，清洗后的餐具上常常可以發(fā)現(xiàn)明顯的油污殘留甚至是一些殘菜葉。另外，在環(huán)境衛(wèi)生方面出現(xiàn)的問(wèn)題雖然較少，但有時(shí)會(huì)有桌面或地面上的垃圾未能及時(shí)地清理。二、質(zhì)量問(wèn)題質(zhì)量方面，我們對(duì)菜品更新、菜種是否豐富、食物是否新穎等多個(gè)方面進(jìn)展了深化調(diào)查。對(duì)于“菜種是否豐富的問(wèn)題”，同學(xué)們也提出了不同的意見(jiàn)，沒(méi)有人選擇“豐富”，82個(gè)選擇“不豐富”，69個(gè)選擇一般，由此可以看出絕大多數(shù)同學(xué)認(rèn)為食物品種并不豐富。三、價(jià)格問(wèn)題統(tǒng)計(jì)調(diào)查結(jié)果可以發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)同學(xué)的就食堂價(jià)格問(wèn)題在214份回收問(wèn)卷中，共有35人認(rèn)為“較貴”，136人認(rèn)為“一般”。上述結(jié)果說(shuō)明，食堂價(jià)格定位根本可以使同學(xué)承受，也說(shuō)明學(xué)校在市場(chǎng)上物價(jià)上漲的時(shí)候，所做的工作是充分考慮到學(xué)生的利益，實(shí)在有效的，也希望食堂等相關(guān)部門能繼續(xù)保持。四、效勞問(wèn)題通過(guò)這次調(diào)查，我們可以通過(guò)師傅們的效勞態(tài)度及打飯速度方面看出食堂效勞的優(yōu)劣。根據(jù)問(wèn)卷我們可以清楚地看出來(lái)效勞方面問(wèn)題較少，師傅們根本可以做到效勞態(tài)度良好，有41%的同學(xué)對(duì)師傅們的效勞態(tài)度給出了“滿意”的評(píng)價(jià)。由此可見(jiàn)，食堂在此方面的工作還是比擬令人滿意的。五、秩序問(wèn)題在我們的問(wèn)卷中，我們分別就是否擁擠的問(wèn)題及是否滿意打飯秩序的問(wèn)題提出了相應(yīng)的問(wèn)題。調(diào)研結(jié)果說(shuō)明，66.2%的人認(rèn)為“非常擁擠”，16.3%的人覺(jué)得“還能承受”，選擇“不擁擠”只占8.5%，人數(shù)較少。而大多數(shù)同學(xué)比擬滿意打飯的秩序。這就從另一個(gè)側(cè)面說(shuō)明了打飯窗口較少是造成擁擠的重要原因。根據(jù)調(diào)查結(jié)果我們給出相對(duì)應(yīng)的意見(jiàn)與建議如下：1、衛(wèi)生方面1)蔬菜清洗干凈從反映情況來(lái)看，局部同學(xué)認(rèn)為飯菜特別是蔬菜清洗不夠干凈。這不僅有害同學(xué)們的身體安康還會(huì)大大降低學(xué)生食欲，造成就餐乃至學(xué)習(xí)生活的不愉快。希望食堂方面給與更多注意。2)桌子擦干凈經(jīng)同學(xué)們反映，就餐時(shí)桌子不干凈，有時(shí)清潔工阿姨擦過(guò)后，同學(xué)們?cè)倌眉埥聿吝€是不干凈。這讓人覺(jué)得心里很不舒適，建議阿姨們勤洗抹布，使同學(xué)們擁有一個(gè)良好的就餐環(huán)境。3)工作人員應(yīng)帶口罩、手套，常換洗衣服據(jù)同學(xué)們反映，食堂經(jīng)常有工作人員打飯時(shí)講話，或?qū)⑹种阜湃腼埐藘?nèi)，這些現(xiàn)象影響了同學(xué)們的食欲。因此建議工作人員盡量防止在工作時(shí)過(guò)多的交談或玩手機(jī)并且佩戴口罩、手套，保證良好的食堂就餐環(huán)境。4)清洗、消毒餐具多數(shù)同學(xué)反映，餐盤或筷子上多有明顯的油污，因此疑心餐具是否經(jīng)過(guò)清洗消毒，擔(dān)憂因此而感染某些傳染病，危害安康。希望食堂方面可以在今后加強(qiáng)，同時(shí)在餐具車旁有放置臟污餐具地方，可以防治同學(xué)在挑到干凈餐具后，有餐具掉落后，將那些臟污餐具放回造成的二次污染。2、質(zhì)量方面1)時(shí)常更新菜品同學(xué)們需要在大學(xué)度過(guò)幾年光陰，過(guò)于單一的食品種類讓同學(xué)們倍感絕望。假假設(shè)食堂能不斷更新品種，甚至是中餐西餐兼?zhèn)?，定能吸引同學(xué)們前去就餐，增加就餐的興趣性和新穎感。這可能需要很長(zhǎng)的完善時(shí)間，不過(guò)希望近期至少可以在新菜品上下下功夫。2)保證食品的新穎經(jīng)同學(xué)們反映，就餐時(shí)常發(fā)現(xiàn)飯菜是涼的，特別是米飯，可能是有局部上次剩下的米飯混在其中，有些菜品也是如此。建議食堂也加強(qiáng)管理監(jiān)視與審查，使同學(xué)們吃上新穎的飯菜。3、價(jià)格方面1)增加飯菜品種，降低飯菜價(jià)格2)明碼標(biāo)價(jià)，童叟無(wú)欺從我們的調(diào)查結(jié)果來(lái)看，同學(xué)們對(duì)有些飯菜不明碼標(biāo)價(jià)的現(xiàn)象感到不解，他們希望可以對(duì)自己的食品消費(fèi)有清楚的理解，希望食堂及有關(guān)部門予以重視。3)分量要足經(jīng)同學(xué)們反映，由于最近物價(jià)飛漲，飯菜的分量與從前相比明顯減少，許多同學(xué)感覺(jué)如今吃飯與原來(lái)花同樣的錢，根本吃不飽，不實(shí)在了。4)希望可以將飯菜分大分、中份、小份，以免造成不必要的浪費(fèi)和損失。4、效勞方面1)多開(kāi)幾個(gè)早餐窗口早上我們經(jīng)常會(huì)看到食堂門口排著長(zhǎng)隊(duì)等待用餐，有些同學(xué)竟因此放棄了早餐。有同學(xué)在調(diào)查問(wèn)卷中寫(xiě)道，早餐是一天當(dāng)中最重要的一餐，學(xué)校應(yīng)該確保早餐的供給量，保證學(xué)生的身體安康。因此，我們建議能多開(kāi)設(shè)早餐窗口，使同學(xué)們都能吃到安康的早餐。2)提供食物紙袋在平時(shí)的生活中，我們經(jīng)常會(huì)看到同學(xué)在食堂尋找座位的現(xiàn)象，這一方面是就餐壓力所致，另一方面，假如提供食物袋，而不是塑料袋，應(yīng)該能使這一現(xiàn)象得以緩解。因此我們建議食堂可以在一些出售方便帶走的食物的窗口，供給食品袋，而且最好是紙袋，更容易到達(dá)衛(wèi)生、環(huán)保要求。幼兒園食堂調(diào)查報(bào)告篇14一、前言古人云“民以食為天”，生在學(xué)校生活，一天三餐是最根底的保障。大學(xué)食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每個(gè)同學(xué)都必到的場(chǎng)所。食堂嚴(yán)密的聯(lián)絡(luò)著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和安康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校管理的重要組成局部。為理解決我校學(xué)生食堂效勞整體情況，進(jìn)一步進(jìn)步食堂的工作質(zhì)量，營(yíng)造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件，使同學(xué)們可以得到更好的飲食效勞?，F(xiàn)將局部有代表性的調(diào)查結(jié)果報(bào)告如下。通過(guò)對(duì)調(diào)查結(jié)果的認(rèn)真分析^p，我們發(fā)現(xiàn)同學(xué)對(duì)學(xué)校食堂大體上還是根本滿意的，但認(rèn)為我校食堂管理存在細(xì)節(jié)缺失;同學(xué)們比擬希望我們能通過(guò)這次調(diào)研得悉同學(xué)們對(duì)食堂的建議和意見(jiàn)，理解食堂問(wèn)題的詳細(xì)情況。各項(xiàng)數(shù)據(jù)說(shuō)明，我們的食堂確實(shí)存在一些問(wèn)題，并且這些問(wèn)題已經(jīng)在學(xué)生當(dāng)中造成了一定的負(fù)面影響。二、調(diào)查方式方法本次調(diào)查采用隨機(jī)抽樣調(diào)查法進(jìn)展調(diào)查。分別向大一8人，大二31人，大三1人發(fā)出問(wèn)卷40份，回收40份，有效問(wèn)卷40份，回收率100%，有效回收率100%。(如圖)另外我們向四名食堂工作人員開(kāi)展訪談工作，利用訪談法理解食堂工作人員在日常工作中的想法和工作詳細(xì)信息三、問(wèn)題分析^p我們通過(guò)調(diào)查，我們認(rèn)為校食堂問(wèn)題主要表如今以下幾個(gè)方面：1、衛(wèi)生問(wèn)題衛(wèi)生問(wèn)題是同學(xué)們最為關(guān)心的問(wèn)題之一，對(duì)此我們進(jìn)展了詳細(xì)的調(diào)查。通過(guò)調(diào)查結(jié)果，我們發(fā)現(xiàn)，對(duì)于飯菜的衛(wèi)生狀況，有47.5%的同學(xué)答復(fù)為“一般”，有30%個(gè)同學(xué)認(rèn)為“勉強(qiáng)可以”，7.5%個(gè)認(rèn)為“差”，只有15%個(gè)同學(xué)認(rèn)為“好”;以上結(jié)果說(shuō)明，食堂的衛(wèi)生狀況并非盡如人意。首先餐具上留有水漬和殘留物;其次，桌面上的殘留物并沒(méi)有及時(shí)清理干凈;最后，食物并不是完全新穎和熟透。2、質(zhì)量問(wèn)題質(zhì)量方面，我們對(duì)菜品更新、菜種是否豐富等多個(gè)方面進(jìn)展了深化調(diào)查。對(duì)于“菜種是否豐富的問(wèn)題”，同學(xué)們也提出了不同的意見(jiàn)，6人選擇“豐富”，21個(gè)選擇“不豐富”，13個(gè)選擇一般，由此可以看出絕大多數(shù)同學(xué)認(rèn)為食物品種并不豐富。3、價(jià)格問(wèn)題統(tǒng)計(jì)調(diào)查結(jié)果可以發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)同學(xué)的就食堂價(jià)格問(wèn)題在40份回收問(wèn)卷中，共有18人認(rèn)為“較貴”，21人認(rèn)為“一般”，1人認(rèn)為“廉價(jià)”。在消費(fèi)金額上面4人消費(fèi)在“10元以下”，8人消費(fèi)在“10―15元”，24人消費(fèi)在“15―20元”，4人消費(fèi)在“20元以上”。在伙食費(fèi)占學(xué)生個(gè)人消費(fèi)的總費(fèi)用中調(diào)查顯示13個(gè)學(xué)生占“60%”，9個(gè)學(xué)生占“60%-70%”，12個(gè)學(xué)生占“70%―80%”，6個(gè)學(xué)生占“80%―90%”問(wèn)卷中上述結(jié)果說(shuō)明，從以上數(shù)據(jù)可以看出，學(xué)生在食堂的消費(fèi)占學(xué)生個(gè)人消費(fèi)較重的比例，因此學(xué)生對(duì)學(xué)校食堂的價(jià)格問(wèn)題較為關(guān)心，食堂價(jià)格定位根本可以使同學(xué)承受，也說(shuō)明學(xué)校在市場(chǎng)上物價(jià)上漲的時(shí)候，所做的工作是充分考慮到學(xué)生的利益，實(shí)在有效的，也希望食堂等相關(guān)部門能繼續(xù)保持。在此次調(diào)查中，食堂提供免費(fèi)湯水，80%的被調(diào)查者認(rèn)為比擬合理，且尤以大食堂二樓為突出，且比擬合適群眾口味。4、效勞問(wèn)題統(tǒng)計(jì)調(diào)查結(jié)果可以發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)同學(xué)對(duì)食堂工作人員的效勞態(tài)度持不同意見(jiàn)，2人表示“非常滿意”，23人表示“比擬滿意”15人表示“一般”。說(shuō)明食堂工作人員的效勞態(tài)度比擬符合大多數(shù)同學(xué)的要求，其中2但同時(shí)也存在著一些問(wèn)題，我們?cè)陂_(kāi)放式題目中的調(diào)查顯示食堂工作人員會(huì)存在打飯速度慢，男女區(qū)別對(duì)待，偶然出現(xiàn)打錯(cuò)卡的狀況，在調(diào)查中，會(huì)出現(xiàn)以下?tīng)顩r：1)早餐窗口太少。在早上跑操完畢后最為頭疼的就是早餐問(wèn)題，我們經(jīng)常會(huì)看到食堂門口排著長(zhǎng)隊(duì)等待用餐，有些同學(xué)竟因此放棄了早餐。有同學(xué)在調(diào)查問(wèn)卷中寫(xiě)道，早餐是一天當(dāng)中最重要的一餐，學(xué)校應(yīng)該確保早餐的供給量，保證學(xué)生的身體安康。因此，我們學(xué)委會(huì)建立能多開(kāi)設(shè)早餐窗口，使同學(xué)們都能吃到安康的早餐。2)提供食物紙袋在平時(shí)的生活中，我們經(jīng)常會(huì)看到同學(xué)在食堂尋找座位的現(xiàn)象，這一方面是就餐壓力所致，另一方面，假如提供食物袋，并允許同學(xué)帶走食物，應(yīng)該能使這一現(xiàn)象得以緩解。因此我們建議食堂可以在一些出售方便帶走的食物的窗口，供給食品袋，而且最好是紙袋(更容易到達(dá)衛(wèi)生要求且環(huán)保)。3)免費(fèi)湯應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充由于食堂專門賣湯的窗口較少，多數(shù)同學(xué)選擇打免費(fèi)湯。但同學(xué)們經(jīng)常覺(jué)得免費(fèi)湯數(shù)量缺乏，小食堂在提供湯水的地方并未提供湯碗和勺子。5、口味方面統(tǒng)計(jì)結(jié)果可以發(fā)現(xiàn)，同學(xué)門來(lái)自五湖四海，口味不大一樣。對(duì)食堂工作人員來(lái)說(shuō)也是一大問(wèn)題。通過(guò)我們的問(wèn)卷調(diào)查有9個(gè)同學(xué)口味偏甜，16個(gè)同學(xué)口味偏咸，14個(gè)同學(xué)口味偏辣，1個(gè)同學(xué)口味偏酸?？梢钥闯龃蠖鄶?shù)同學(xué)口味偏咸，占40%的比例，偏辣其次，數(shù)據(jù)為14%。通過(guò)調(diào)查，不難發(fā)現(xiàn)存在眾多的問(wèn)題。在對(duì)食堂的問(wèn)卷調(diào)查中，我們總結(jié)了一些結(jié)論，詳細(xì)有以下幾點(diǎn)：1.食堂的衛(wèi)生狀況不是很好。首先，一二三樓的餐具不是很干凈，并未采取什么消毒措施，甚至有時(shí)候洗過(guò)的餐具，如勺子、筷子等，上面還有殘留的飯菜。其次，食堂飯菜本身的衛(wèi)生就不是很好，特別是涼拌菜一類，有較多同學(xué)曾在菜中發(fā)現(xiàn)不該出現(xiàn)的東西，比方抹布片和頭發(fā)等。再者，食堂里蒼蠅滿天飛。這似乎有點(diǎn)夸大，但卻有這樣的一幕發(fā)生在二樓食堂：一位炒菜的師傅用一塊塑料板邊抓菜邊打蒼蠅，并且蒼蠅還時(shí)不時(shí)地停在涼菜上。這主要是在二樓食堂的蓋澆飯那邊。需要指出的是，炒蓋澆飯的師傅常用勺子直接弄菜到嘴里嘗味，然后又直接放到鍋里去炒菜，這畢竟是不衛(wèi)生的。再一個(gè)就是食堂總體衛(wèi)生程序不好。2.食堂飯菜質(zhì)量存在問(wèn)題。一是經(jīng)常將隔夜菜放入第二天欲賣的包子中做餡兒;二是在飯菜中時(shí)不時(shí)地有干柴梗及沙礫、頭發(fā)等情況;三是菜的質(zhì)量不佳，蔬菜不鮮，肉類已經(jīng)變味等事件偶有發(fā)生。3.在刷卡過(guò)程中，學(xué)生常被誤刷卡或?qū)掖嗡⒖?。三是在打飯菜的過(guò)程中，很多效勞人員給的飯菜量不夠，一二樓食堂此種情況較多。且根本上每次在剛打飯時(shí)，飯菜量均較少。而在打飯頂峰期過(guò)后，會(huì)因擔(dān)憂不夠賣而少給飯菜，最明顯的還是出如今漲價(jià)后，飯菜給的數(shù)量明顯減少;四是食堂供給的勺子和筷子有時(shí)不夠用，得自己洗刷餐具等。4.本校食堂飯菜價(jià)格過(guò)高。從被調(diào)查數(shù)據(jù)來(lái)看，本校學(xué)生多數(shù)來(lái)自農(nóng)村，家庭狀況不是很好。學(xué)校食堂的飯菜價(jià)格不在學(xué)生的承受范圍之內(nèi)。較多學(xué)生每天只能以食用素菜的方式來(lái)度日。甚至天天啃包子和饅頭;其次本校食堂的套餐區(qū)大多低于實(shí)價(jià)，且炒蓋澆飯的地方飯菜價(jià)格也增了不少，且光蔬菜價(jià)格都接近某些所謂的蔬菜價(jià)格。5.菜的品種過(guò)于單一。一是菜的種類過(guò)于單一，在一個(gè)季節(jié)甚至是半個(gè)學(xué)期內(nèi)，幾乎每天都是一樣的菜，口味也不多樣，特別是幾乎每種菜里都放香菜;二是早晚餐食品種類過(guò)少，油炸東西較多，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)的缺乏;三是食堂設(shè)的免費(fèi)供湯處的湯也較單一，且口味不佳，供湯數(shù)量不夠。6.食堂就餐時(shí)間安排不當(dāng)。非雙休日還可以，就是雙休日，且特別是冬天，食堂開(kāi)飯時(shí)間都較晚，且品種銳減，衛(wèi)生清掃無(wú)非雙休日次數(shù)多。當(dāng)然除此以外，學(xué)生方面也存在諸多問(wèn)題。首先是，學(xué)生在打飯擁擠時(shí)就插隊(duì)，甚至是互相推拉，導(dǎo)致學(xué)生關(guān)系不和;其次，學(xué)生吃飯后有剩湯剩飯的情況，甚至到處亂扔。再次，學(xué)生對(duì)食堂效勞人員的態(tài)度也不是很尊重，甚至有過(guò)激行為。但從另一個(gè)角度來(lái)說(shuō)，學(xué)校食堂本身的問(wèn)題更為根本。通過(guò)對(duì)存在的問(wèn)題的理解，發(fā)現(xiàn)存在很多問(wèn)題，并且有待改良。至于其出現(xiàn)的原因，應(yīng)該還是體制的問(wèn)題。由于近年來(lái)全國(guó)學(xué)校普遍實(shí)行的后勤社會(huì)和產(chǎn)業(yè)化所帶來(lái)的很多問(wèn)題，而由此帶來(lái)了一些問(wèn)題，就是是學(xué)校后勤部門既沒(méi)有了公益性的性質(zhì)，也沒(méi)有形成劇烈的競(jìng)爭(zhēng)，而是形成了一定的利益群體。但我們更多的是討論他的改良。四、對(duì)策及建議詳細(xì)建議如下：1.學(xué)校食堂的價(jià)格上漲應(yīng)慎重，價(jià)格應(yīng)貼合群眾的需求。應(yīng)該適當(dāng)增加菜肉款式及變換，改變菜品單一狀況，且要符合群眾口味。還要適當(dāng)降低價(jià)格幅度及增加飯菜份量，應(yīng)讓利于學(xué)生，讓同學(xué)吃的滿意放心。再者學(xué)校還應(yīng)建立一套嚴(yán)格的價(jià)格監(jiān)視管理體系，應(yīng)公布市場(chǎng)上的大米、蔬菜、肉類的價(jià)格，最好在菜旁邊顯示價(jià)格，讓同學(xué)們清楚地知道詳細(xì)的菜價(jià)信息，做到公平公正公開(kāi)2效勞質(zhì)量應(yīng)改善。一是學(xué)校應(yīng)建立一定的質(zhì)量監(jiān)管體系，對(duì)食堂飯菜質(zhì)量進(jìn)展監(jiān)控，應(yīng)充分重視食品平安工作。要建立健全集體食堂食品衛(wèi)生平安管理制度，并對(duì)工作人員個(gè)人衛(wèi)生制度嚴(yán)格要求，嚴(yán)格做好餐具消毒工作，改善就餐環(huán)境。除此之外，效勞人員應(yīng)有效勞理念，全心全意為大學(xué)生效勞，學(xué)校也應(yīng)加強(qiáng)宣傳及教育。3.學(xué)校應(yīng)建立一個(gè)學(xué)生對(duì)食堂的監(jiān)控組織，使得學(xué)生能及時(shí)反映一見(jiàn)到食堂，并形成一定的例會(huì)機(jī)制，對(duì)食堂進(jìn)展監(jiān)管，增加同學(xué)的知情權(quán)，參與到食堂的日常管理工作中，使食堂管理更加公開(kāi)化、透明化。還可以設(shè)立一個(gè)建議箱，一個(gè)星期收取一次，與食堂積極溝通，并請(qǐng)食堂予以應(yīng)答。4.食堂應(yīng)根據(jù)學(xué)生需求適當(dāng)增加菜的品種，建議營(yíng)養(yǎng)搭配，可以增加一些地方小吃，且適當(dāng)購(gòu)進(jìn)餐具以作備用，這樣既可以解決菜品問(wèn)題也可以適當(dāng)緩解碗筷衛(wèi)生問(wèn)題，可以進(jìn)一步滿足學(xué)生的需求。5.雖然后勤部門已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了社會(huì)化和商業(yè)化，但還是缺少競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，并可以讓學(xué)生對(duì)食堂進(jìn)展定期或不定期的評(píng)比活動(dòng)，評(píng)比結(jié)果可及時(shí)向老師和學(xué)生以及食堂工作人員反映，從而建立獎(jiǎng)懲制度，進(jìn)而不斷進(jìn)步學(xué)校食堂的效勞程度。6.學(xué)生也應(yīng)該加強(qiáng)自己的修養(yǎng)。作為一個(gè)現(xiàn)代的大學(xué)生，在公共場(chǎng)合應(yīng)要有文明禮貌的行為，用餐后，自覺(jué)帶走餐盤，要有積極的維護(hù)排隊(duì)秩序的意識(shí)和責(zé)任感，進(jìn)步自身素質(zhì)，營(yíng)造一個(gè)和諧的用餐環(huán)境。五、結(jié)語(yǔ)食堂問(wèn)題在現(xiàn)代大學(xué)中具有重要地位，它直接影響到了學(xué)校的正常運(yùn)行及其以后的開(kāi)展。學(xué)院食堂不僅能給師生帶來(lái)方便和好處，而且這也關(guān)系到學(xué)院的整體形象。因此，我們應(yīng)對(duì)其充分重視，學(xué)校應(yīng)貫徹“為了學(xué)生的一切，一切為了學(xué)生”的理念，而恰恰食堂就是表達(dá)這種理念的首要部門。只有把困擾學(xué)生的食堂問(wèn)題解決了，我們才能更好地建立和諧校園。這對(duì)于每一個(gè)學(xué)生來(lái)說(shuō)也是至關(guān)重要的。吃飯是頭等大事，解決了吃飯問(wèn)題，學(xué)生才能專心地學(xué)習(xí)，形成良好的學(xué)習(xí)氣氛，對(duì)整個(gè)學(xué)校建立來(lái)說(shuō)，才能真正地構(gòu)建好社會(huì)和諧校園。希望廣闊師生齊心協(xié)力，把我們的食堂建立得更加完善，為我校在2023年順利通過(guò)評(píng)估添籌加碼，為努力構(gòu)建好社會(huì)和諧校園奉獻(xiàn)力量幼兒園食堂調(diào)查報(bào)告篇15為實(shí)在保障公司員工的飲食平安，加大對(duì)公司食堂的督查力度，改善公司食堂平安及衛(wèi)生條件，行政部按集團(tuán)公司綜合辦通知要求，于202_年8月1日上午10：30對(duì)公司食堂進(jìn)展了平安自查。行政部本次自查主要檢查以下幾個(gè)區(qū)域，詳細(xì)為食堂就餐區(qū)、操作間及材料儲(chǔ)藏室的衛(wèi)生狀況。在自查過(guò)程中，行政部觀察了每一個(gè)易被無(wú)視的角落，并仔細(xì)查看了原料儲(chǔ)存間、切配間、操作間、主副食品加工間，詢問(wèn)了食品的采購(gòu)渠道、監(jiān)視方法，理解了餐具、用具的消毒和食品衛(wèi)生平安采取的措施，以及食堂飯菜的供給量、品種、衛(wèi)生狀況等。我們認(rèn)為：食堂的衛(wèi)生狀況總體良好，管理人員認(rèn)真負(fù)責(zé)，全體員工恪盡職守，各項(xiàng)管理措施根本符合衛(wèi)生平安標(biāo)準(zhǔn)。先就詳細(xì)檢查結(jié)果匯報(bào)如下：一、食品來(lái)糧油、肉類、蔬菜等各種食品均統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)采購(gòu)，供給商相應(yīng)營(yíng)業(yè)執(zhí)照及衛(wèi)生答應(yīng)證均齊全，禽類產(chǎn)品均從冷凍禽類產(chǎn)品檢疫合格的廠家購(gòu)置。二、食品存放食堂對(duì)食品的儲(chǔ)存衛(wèi)生工作做得非常到位，在檢查中，我們發(fā)現(xiàn)食堂在食品儲(chǔ)存工作中有以下幾個(gè)突出點(diǎn)：1、米、面、油有專門的存儲(chǔ)架。各種食品離墻、離地，前后左右都留有空間，保證了通風(fēng)透氣，防止變質(zhì)。2、庫(kù)房主食與調(diào)料均保持新穎，肉類統(tǒng)一存放在生食儲(chǔ)存冷藏柜中，無(wú)過(guò)期、變質(zhì)物品。3、蔬菜分類經(jīng)過(guò)初步加工后均至于儲(chǔ)存架上，保證了通風(fēng)性。4、雜品存放整齊，有架上架，無(wú)架合理存放，主、副食生熟分開(kāi)，成品與半成品分開(kāi)，保持先進(jìn)先出，防止變質(zhì)。三、食品加工在自查過(guò)程中，食堂的食品加工所用工具都干凈且擺放整齊，食堂專門設(shè)有食品加工間，負(fù)責(zé)食品清洗和加工，加工好的菜才可以送入廚房。在加工過(guò)程中實(shí)行的是肉食和蔬菜分開(kāi)加工且烹調(diào)時(shí)食品確保煮熟煮透。公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食品衛(wèi)生高度重視，經(jīng)常強(qiáng)調(diào)食品衛(wèi)生平安，行政部也要求食堂工作人員狠抓食堂衛(wèi)生建立，每天在員工的就餐之前、之后，食堂全體員工都會(huì)對(duì)食堂做全面的清掃，并做好消毒工作，力爭(zhēng)為公司員工創(chuàng)造一個(gè)良好放心的就餐環(huán)境。四、餐具食堂專門配有洗碗池、餐具儲(chǔ)藏柜及消毒柜，員工自備餐具，用后在洗碗池中用洗潔精漂洗，定期送入消毒柜經(jīng)高溫、紫外線消毒。五、公司小餐廳公司有時(shí)根據(jù)需要在小餐廳招待客人，為保障餐廳及餐具衛(wèi)生，食堂工作人員定期清掃衛(wèi)生及清洗、更換臺(tái)布，餐具也不定期放入消毒柜消毒。六、其他1、公司食堂證件正在辦理衛(wèi)生答應(yīng)證。2、食堂的所有從業(yè)人員均持有效的安康證。3、食堂均按照食品管理規(guī)定對(duì)每天食品進(jìn)展留樣。4、食堂從業(yè)人員在工作中均佩戴口罩和手套，非從業(yè)人員制止進(jìn)入食品加工區(qū)。5、食堂通道都鋪有防滑墊，保證了食堂后勤工作人員的人身平安。六、問(wèn)題及整改目前公司衛(wèi)生答應(yīng)證正在辦理變更，局部設(shè)備已經(jīng)老化，如蒸飯爐點(diǎn)火器老化，目前有3個(gè)不能使用，儲(chǔ)物間空間少，存放物品多，空氣流動(dòng)不好，食堂工作人員洗手盆下水管滲漏，裝菜保溫設(shè)備保溫效果不好。針對(duì)上述問(wèn)題，行政部立即責(zé)成食堂管理員更換點(diǎn)蒸飯爐火器，維修洗手盆下水管及保溫設(shè)施。通過(guò)這次自查，食堂也發(fā)現(xiàn)一些問(wèn)題，但總體評(píng)價(jià)較高，行政部將繼續(xù)加大管理力度，保障食品平安衛(wèi)生。幼兒園食堂調(diào)查報(bào)告篇16一、職工食堂目前的經(jīng)營(yíng)狀況處于虧損狀況，十月份已虧損額達(dá)0.8萬(wàn)元，其原因有以下幾點(diǎn)：1、十一休假導(dǎo)致職工就餐人數(shù)大幅度減少十一放假八天導(dǎo)致職工食堂營(yíng)業(yè)額大幅度降低。2、就餐人數(shù)變動(dòng)，食堂應(yīng)急處理不及時(shí)直接導(dǎo)致?lián)p耗增加十月份就餐職工人數(shù)變數(shù)較大，食堂沒(méi)有及時(shí)根據(jù)職工就餐人數(shù)變化而及時(shí)，合理的減少原材料和成品，導(dǎo)致不合理的浪費(fèi)現(xiàn)象。3、食堂管理松散，制度貫徹不徹底食堂管理沒(méi)有嚴(yán)格按照食堂管理制度執(zhí)行，管理松懈，導(dǎo)致食堂員工懈怠，工作效率降低。4、食堂刷卡系統(tǒng)出現(xiàn)故障，導(dǎo)致刷卡收入流失十月份食堂刷卡系統(tǒng)出現(xiàn)2次系統(tǒng)故障，可能導(dǎo)致刷卡收入數(shù)據(jù)的流失，從而減少食堂收入。5、菜品質(zhì)量及效勞質(zhì)量不善導(dǎo)致就餐人數(shù)流失由于石化檢修盒飯長(zhǎng)期工作，導(dǎo)致食堂員工沒(méi)有及時(shí)恢復(fù)到檢修盒飯前的工作狀