食品安全考試卷及答案食品安全知識培訓(xùn)試題

第第1頁共9頁食品安全考試卷及答案食品安全學(xué)問培訓(xùn)試題11、以下關(guān)于食品檢驗內(nèi)容表述，錯誤的選項是(D)。、食品檢驗機(jī)構(gòu)依據(jù)國家有關(guān)認(rèn)證認(rèn)可的規(guī)定取得資質(zhì)認(rèn)定后，方可從事食品檢驗活動。但是，法律另有規(guī)定的除外B、食品安全監(jiān)視治理部門對食品不得實施免檢C、食品檢驗由食品檢驗機(jī)構(gòu)指定的檢驗人獨(dú)立進(jìn)展、監(jiān)視治理部門進(jìn)展抽樣檢驗，應(yīng)當(dāng)向企業(yè)收取檢驗費(fèi)和其他相關(guān)費(fèi)用2、食品安全監(jiān)視治理部門在進(jìn)展抽樣檢驗時，應(yīng)當(dāng)(B)。A、向企業(yè)索要樣品B、購置樣品D、向企業(yè)收取檢驗本錢費(fèi)、食品德業(yè)協(xié)會等組織、消費(fèi)者需要托付食品檢驗機(jī)構(gòu)對食品進(jìn)展檢驗的，應(yīng)當(dāng)(B)A、托付中介機(jī)構(gòu)進(jìn)展C、托付仲裁機(jī)構(gòu)進(jìn)展D、托付企業(yè)進(jìn)展4、違反《食品安全法》規(guī)定，受到刑事懲罰或者開除處分的食品檢驗機(jī)構(gòu)人員，自刑罰執(zhí)行完畢或者處分打算作出之日起(D)內(nèi)不得從事食品檢驗工作?、食品檢驗機(jī)構(gòu)聘用不得從事食品檢驗工作的人員的，應(yīng)(B)。A、通報批判C、處以罰款D、警告6、出口食品由哪一部門進(jìn)展監(jiān)視、抽檢?(A)A、出入境檢驗檢疫機(jī)構(gòu)C、衛(wèi)生行政部門D、海關(guān)、進(jìn)口的食品、食品添加劑以及食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合(B)。B、我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)C、美國食品安全標(biāo)準(zhǔn)D、第三國食品安全標(biāo)準(zhǔn)8、組織制定國家食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的部門是(C)。A、衛(wèi)生部C、國務(wù)院D、國家工商行政治理總局、食品安全監(jiān)管部門公布食品安全日常監(jiān)視治理信息，除了做到準(zhǔn)確、準(zhǔn)時、客觀，還應(yīng)當(dāng)(A)。A、對有關(guān)食品可能產(chǎn)生的危害進(jìn)展解釋、說明;B、注明有關(guān)食品的產(chǎn)地;C、公布有關(guān)食品的銷售范圍;和生命安全，其前提是(A)。21、食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全治理，應(yīng)當(dāng)遵守(D)。A、食品安全法B、食品衛(wèi)生法C、產(chǎn)品質(zhì)量法D、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法2、食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)由(A)負(fù)責(zé)制定、公布。A、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門B、國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)視部門C、國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政部門D、國務(wù)院法制部門3、《中華人民共和國食品安全法》共有(C)。A、10B、10106C、10104、《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，在中華人民共和國(C)從事與食品有關(guān)的以下活動，都必需遵守本法。C、境內(nèi)、縣級以上衛(wèi)生行政、農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)視、工商行政治理、食品藥品監(jiān)視治理部門應(yīng)當(dāng)(C)獲知的食品安全信息。B、向公眾公布C、相互通報、違反《食品安全法》的有關(guān)規(guī)定，最高可處違法貨值金額(C)倍罰款。A、3B、57、公民覺察食品商店銷售的食品有質(zhì)量問題，應(yīng)當(dāng)向(B)部門投訴。8、屠宰畜、禽的檢驗規(guī)程，有國務(wù)院有關(guān)主管部門會同(B)制定。A、國務(wù)院農(nóng)業(yè)部門C、國務(wù)院商務(wù)部門、食品生產(chǎn)經(jīng)營者在選購食品或原料時，除需要查驗供貨者的許可證外，還應(yīng)查驗(A)。B、安康證明C、培訓(xùn)證明規(guī)程由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門、(A)制定。31、《中華人民共和國食品安全法》自(B)實施A、2023228B、202361C、2023720、取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者在其生產(chǎn)場所銷售其生產(chǎn)的食品：(B)A、需要取得食品流通許可D、需要同時取得食品流通許可和餐飲許可3、社會團(tuán)體或者其他組織、個人在虛假廣告中向消費(fèi)者推舉食品，使消費(fèi)者的合法權(quán)益收到損害的，與食品生產(chǎn)經(jīng)營者擔(dān)當(dāng)(CA、一樣C(C)狀況下，才可以將某種食品添加劑列入可以使用的范圍。A、在國外已經(jīng)使用B、在我國有長期的使用史D、有助于增加食品的色、香、味、安排患有《食品安全法》第三十四條所列疾病的人員從事接觸直接入口食品的工作的，將處以上以下罰款;情節(jié)嚴(yán)峻的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至撤消許可證。(B)A、100010000B、2023202303000300006、依據(jù)傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)，其名目由(A)制定、公布。A、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門B、國務(wù)院工商行政治理部門CD、國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)視部門7、食品生產(chǎn)者選購食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，文的食品原料，應(yīng)當(dāng)(B)。B、依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)展檢驗C、依據(jù)以往閱歷推斷是否可以使用D、依照專家意見處理、食品生產(chǎn)企業(yè)的食品出廠檢驗記錄應(yīng)當(dāng)真實，保存期限不得少于(B)。、生產(chǎn)經(jīng)營無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品、食品添加劑或者標(biāo)簽、說明書不符合食品安全法規(guī)定的食品、食品添加劑，情節(jié)嚴(yán)峻的(D)。A、沒收違法所得B、處以二千元以上五萬元以下罰款D、責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至撤消許可證作為原料生產(chǎn)食品，情節(jié)嚴(yán)峻的(D)。A、沒收違法所得B