1-2歲幼兒一天營養(yǎng)餐安排參考

PAGE26-放在配方奶中，蛋清夾在面包片或西紅柿中。早餐與午餐之間的加餐內(nèi)容：蘋果一個(gè)（或半個(gè)），也可以給寶寶吃一片蘋果，一瓣橘子，或兩粒葡萄，根據(jù)寶寶喜好選擇一兩種，不要太多，也不要一次給好幾種。午餐內(nèi)容：米飯：最好是二米飯，或豆米飯；炒菜：肉末炒土豆，胡蘿卜碎絲，蝦末炒西蘭花、胡蘿卜碎塊；湯：如果是肉末炒菜，可配蝦皮白菜湯或海米冬瓜湯；如果是蝦末炒菜，可配雞蛋黃瓜湯或肉末絲瓜湯。注：午餐是一天中最重要的一餐，一定要認(rèn)真為寶寶準(zhǔn)備！午餐與晚飯中間加餐內(nèi)容水果一兩種：梨一塊、獼猴桃半個(gè)或者草莓2個(gè)，西瓜一塊。酸奶125毫升左右。如果寶寶胃口比較小，水果和酸奶可以分開吃，間隔半小時(shí)左右。晚餐內(nèi)容：饅頭：可以是白面饅頭，也可以是紫米面饅頭、豆面饅頭、紅薯面饅頭、棗面饅頭。燉菜：豆角燉小塊肉、白菜肉燉豆腐（冬季）；清蒸鱸魚，肉末蒸蛋（夏季）。湯：銀耳紅棗湯、或綠豆湯（夏季）、紅豆湯（冬季），或紫菜蝦皮湯。面條面片疙瘩湯：里邊加上一兩種才，再放上肉末或者蝦肉。肉菜粥：里邊至少放一種肉，兩種菜，一種米。主食

軟飯一點(diǎn)紫菜攪拌即可.

什錦燴飯?jiān)?小牛肉4勺(20克)胡蘿卜1/8根土豆1/6個(gè)青豆4粒牛肉湯1杯米2勺鹽少許熟雞蛋黃1個(gè)制法:將小牛肉切碎;將胡蘿卜’土豆削皮切碎;將米’碎牛肉’胡蘿卜’土豆’肉湯’青豆’鹽放入燜飯鍋;燜熟后’加熟雞蛋黃攪拌即可.

面食

醬汁面條原料:細(xì)面條8根醬油若干滴水1杯蔥末少許花生油少許制法:將花生油燒熱’放入蔥末炒香;加幾滴醬油后立即加水煮;水開后下入細(xì)面條煮軟;最后再加幾滴醬油調(diào)味.

200毫克制法:將雞肉切成片加姜’水煮爛;撈出后用手將雞肉片撕成絲’放回雞湯鍋;將面片下入雞湯繼續(xù)煮;將油菜心洗凈切碎放入雞湯煮;最后加鹽.

土豆餅原料:小土豆1個(gè)面粉1勺牛奶1勺洋蔥末少許鹽1克油適量西蘭花2小朵制法:土豆煮熟后剝皮’搗成泥;加面粉’牛奶’洋蔥末’拌勻’做成小餅;鍋中放油加熱后放入小餅兩面煎熟’入盤;西蘭花煮熟’擺盤.

南瓜餅原料:南瓜泥3勺面粉2勺糖1勺奶油1勺制法:將南瓜泥’面粉’糖攪拌;制成小餅;平鍋內(nèi)放入奶油’加熱后放入小餅煎熟.

魚泥餅原料:魚泥1勺面粉2勺水1勺鹽200毫克蔥末1/2勺油少許點(diǎn)綴:香菜少許’櫻桃西紅柿1個(gè)制法:將魚泥’面粉’水’鹽’蔥末攪拌成糊狀;在鍋內(nèi)放油’加熱后’用大勺舀糊攤成小餅;將小餅放入盤內(nèi);最后加香菜’櫻桃西紅柿點(diǎn)綴.

肉末餅原料:肉末1勺面粉2勺鹽200毫克蔥末1/2勺油適量點(diǎn)綴:胡蘿卜花1個(gè)香菜1根制法:將肉末’面粉’水’鹽’蔥末攪拌均勻’成糊狀;鍋內(nèi)放入油燒熱后’將一大勺肉糊倒入小煎餅鍋內(nèi);慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)’制成小餅煎熟;最后用胡蘿卜花’香菜擺盤.

蔥花餅原料:面粉2勺水2勺蔥末1/2勺鹽200毫克油適量制法:將面粉’水’蔥末’鹽加在一起攪成糊狀;把適量的油倒入煎餅鍋加熱;舀一勺面糊倒入’將餅鍋順時(shí)針搖’使餅攤成圓形;餅熟后放入盤中’用黃瓜片點(diǎn)綴.

雞蛋餅原料:面粉2勺雞蛋1個(gè)水1勺鹽200毫克油適量制法:將雞蛋攪打均勻;加面粉’水’鹽繼續(xù)攪打成糊;在餅鍋內(nèi)加油適量加熱;舀一勺雞蛋糊均勻倒入餅鍋’搖餅鍋使蛋糊成薄餅;將薄餅入盤.

發(fā)粉少許蠟紙1張制法:將雞蛋用力打泡’邊打邊加白糖;將面粉’發(fā)粉’牛奶一起加入攪拌均勻;在蒸籠中鋪一張蠟紙;將原料倒在蠟紙上;上汽后大火蒸30分鐘;取出略冷后切塊.

水果發(fā)糕原料:雞蛋1個(gè)白糖1/2勺面粉2勺牛奶1勺發(fā)粉少許蠟紙1張葡萄干2粒水果1小塊制法:將雞蛋用力打泡’邊打邊加糖;再加入面粉’發(fā)粉’牛奶攪拌均勻;將葡萄干’水果切成小碎塊;在蒸鍋內(nèi)鋪一張蠟紙;將原料倒在蠟紙上’再撒上葡萄干和水果碎塊;上汽后大火蒸30分鐘.

白玉土豆涼糕原料:小土豆1個(gè)蛋清1個(gè)面粉1勺發(fā)粉少許白糖1/2勺蠟紙1張制法:將土豆削皮切成薄片’用清水浸泡幾分鐘;將洗凈的土豆片放入蒸籠’蒸半小時(shí)后制成土豆泥;將面粉裝盤上屜蒸30分鐘’涼后搟成細(xì)粉;取蛋清加糖’熟面粉’發(fā)粉’土豆泥攪拌均勻;在小籠屜內(nèi)鋪一張蠟紙;將原料倒入籠屜’蒸15分鐘.

玲瓏饅頭原料:面粉2勺發(fā)粉少許牛奶1勺制法:將面粉’發(fā)粉’牛奶和在一起揉勻’放入冰箱15分鐘取出;將面團(tuán)切成3份’揉成小饅頭;將小饅頭放入上汽的籠屜蒸15分鐘.

小肉松卷原料:面粉2勺牛奶1勺發(fā)粉少許肉松1勺制法:將面粉’發(fā)粉’牛奶揉勻成面團(tuán);將面團(tuán)分成3份’壓扁’卷上肉松;上籠屜蒸熟.

小籠包子原料:面粉2勺水1勺發(fā)粉少許肉餡1勺蔥末1/2勺鹽少許制法:將肉餡’蔥末’鹽調(diào)和均勻;將面粉’水’鹽和在一起揉勻;把面團(tuán)分成3份’搟成包子皮;將肉餡包在包婦皮內(nèi);上屜將包子蒸熟.

鮮肉餛飩原料:鮮肉末1勺鹽少許蔥末少許餛飩皮3片肉湯1/2杯紫菜少許制法:將肉末’鹽’蔥末拌成肉餡;把肉餡包在餛飩皮內(nèi);用肉湯煮餛飩;最后撒上紫菜.

雞血羹

原料:雞血1小塊雞湯1/2杯鹽200毫克淀粉1勺

制法:將雞血切成小塊;將雞湯加淀粉’鹽攪拌勻;將雞湯加熱’邊加熱邊攪;加雞血塊煮沸后繼續(xù)邊煮邊攪5分鐘.

兩色豆腐

一漿’加蔥末;將肉湯’豆腐條’鹽’淀粉放入鍋內(nèi)邊煮邊攪;煮沸后放細(xì)肉絲’黑木耳攪拌;煮沸后再繼續(xù)煮3分鐘.

三鮮豆腐

原料:豆腐1/10塊鮮蝦仁1只雞肉泥1/2勺鮮蘑菇1個(gè)蔥末少許鹽少許

制法:將蝦仁背脊剪開’取出蝦線;將蝦仁’蘑菇切碎加雞肉泥’蔥末’鹽拌勻;將豆腐切成小塊擺在盤內(nèi);混合后放蒸屜蒸熟

太陽豆腐

原料:豆腐1/8塊鵪鶉蛋1個(gè)胡蘿卜泥2勺淀粉1/2勺蔥末1勺油3滴鹽200毫克

制法:把豆腐放入盤中’用剜器剜一小坑’把鵪鶉蛋打入小坑中;將胡蘿卜泥圍在豆腐旁;放入蒸鍋蒸10分鐘取出;油加熱后’將蔥末炒香’加鹽’加水淀粉攪成稀稠汁’淋在盤中疙瘩湯把1/4個(gè)雞蛋和少量水放入大匙面粉中，用筷子攪拌成小疙瘩，把切碎的胡蘿卜、圓白菜各兩小匙放入肉湯內(nèi)煮軟后，再把面疙瘩一點(diǎn)一點(diǎn)放入肉湯中煮。2、蒸魚餅把1/2條魚去皮和骨、刺后，研碎；與豆腐泥混合均勻后做成小餅，放蒸鍋內(nèi)蒸，把魚湯煮開后加少許鹽，最后把蒸過的魚餅放入魚湯內(nèi)煮熟。蒸魚餅的特點(diǎn)是能夠保持魚肉中的營養(yǎng)成分不被破壞。3、蝦豆腐蝦2條，豆腐一小塊，嫩豌豆苗2、3根煮熟后切碎，放入鍋內(nèi)，再加切碎的生香菇，加海味湯煮，熟時(shí)薄薄的勾一點(diǎn)芡。4、三鮮蛋羹把1~2個(gè)雞蛋打入碗中，加少許食鹽和涼開水打勻，放入鍋中蒸熟，然后再切幾個(gè)新鮮蝦仁與炒好的肉菜末放進(jìn)蛋中攪勻，再繼續(xù)蒸5~8分鐘，?；鸷蠹纯墒秤?。5、混合菜糊將土豆、胡蘿卜洗凈，上鍋蒸熟，去皮壓爛成泥。番茄用開水燙去皮，切成碎塊，放入鍋中煸炒，再加上少許食鹽與土豆胡蘿卜泥、肝泥和熟肉末一起炒熟后食用。6、果羹將蘋果、百合、山藥、梨、蓮子洗凈去皮去核切成小片加上瓊脂一同放在火上加水煮熟。離火加白糖涼后食用。沒有瓊脂可用藕粉代替15個(gè)月幼兒營養(yǎng)餐譜（一）時(shí)間7：009：0012：0015：3018：30睡前星期一奶、面包片、雞蛋餅干、果汁肉末包子、碎小白菜湯奶、果泥大米軟飯、燉魚奶星期二奶、蛋黃、饅頭片米粉、水果青菜雞肉面奶、水果小餡餅、菠菜雞蛋肉湯奶星期三奶、蛋黃、餅干綠豆糕、水果汁大米綠豆軟飯、煎帶魚、排骨豆角湯奶、水果黃瓜雞湯、面條奶星期四奶、蛋糕、餅干饅頭片、豆奶、西紅柿汁小米飯、菠菜蝦仁肉末湯、黃瓜片炒肉奶、水果肉末青菜餃子雞蛋銀耳湯奶星期五蛋、奶、小肉包子饅頭片、果汁酥餅、小白菜肉丸子奶、水果大棗軟飯、青椒炒豬肝、茄子、土豆燉肉奶星期六奶、發(fā)糕、雞蛋豆奶、餅干芝麻花生粥、肉末炒胡蘿卜、冬瓜片奶、水果小花卷、紫菜蝦皮肉、菜花炒肉奶星期日豆奶、饅頭片、雞蛋果汁、米粉豬肝粥奶、水果雞蛋羹小豆包奶

時(shí)間6：009：0012：0015：3018：30睡前星期一蛋奶、饅頭片豆奶、水果、點(diǎn)心大米爛飯、豬肝炒菠菜、紫菜蝦皮湯餛飩、水果二米粥、肉炒干豆腐、菜花炒肉奶星期二蛋奶、面包餅干、水果小餡餅、紫菜蝦皮湯青菜雞湯面小肉包子、小白菜湯奶星期三蛋奶、餅干藕粉、點(diǎn)心、水果雞蛋酥餅、白菜豆腐骨頭湯、油菜炒蝦仁紅豆軟飯、肉炒茄子、水果餅子、木耳雞蛋湯奶星期四豆腐腦、小花卷點(diǎn)心、水果汁混合面棗糕、肉末燉土豆、香菇雞蛋羹小米綠豆蛋粥、豆腐炒蝦仁包子、紫菜蝦仁湯奶星期五蛋奶、雞蛋軟餅水果、餅干大米紅豆軟飯、肉末炒木耳、小白菜魚丸子湯小花卷、菠菜肉末湯小米粥、煎魚、胡蘿卜炒肉奶星期六蛋奶、點(diǎn)心香蕉、餅干春餅、蘿卜牛肉末湯、土豆炒肉末小餛飩爛米飯、煎刀魚、冬瓜蝦皮肉末湯奶星期日蛋奶、餅干糕點(diǎn)、水果面片、蝦3-6只、番茄蛋湯絲瓜豆腐咸蛋湯爛米飯、節(jié)瓜排骨湯、青菜燒豆腐奶

一日食譜舉例１：

8：00

幼兒配方奶200毫升，肉松粥1小碗

10：00

餅干3~4片，酸奶50克

12：00

軟飯1小碗，碎肝炒青椒1小盤，蔬菜湯半碗

15：00

香蕉1根，蛋糕1塊

18：00

蝦皮碎菜包2個(gè)，白米粥1小碗

21：00

母乳或幼兒配方奶250毫升

活力營養(yǎng)食譜：蝦皮碎菜包

蝦皮5克，小白菜50克，雞蛋1個(gè)，自發(fā)面粉等。用溫水把蝦皮洗凈泡軟后，切碎，加入打散炒熟的雞蛋；小白菜洗凈略燙一下，切碎，與雞蛋調(diào)成餡料；自發(fā)面粉和好，略醒一醒，包成提褶小包子，上籠蒸熟即成。

12：00

軟飯1碗，黑木耳炒黃花菜70克，蝦皮紫菜湯1小碗

15：00

香蕉或蘋果100克，餅干2塊，母乳或幼兒配方奶150毫升

18：00

二米粥（小米、大米）1碗，黃瓜沙拉50克

21：00

母乳或幼兒配方奶200毫升

活力營養(yǎng)食譜：黑木耳炒黃花菜

將黑木耳5克泡發(fā)洗凈，撕成片；黃花菜20克用冷水泡發(fā)，洗凈，擠去水分，切碎；鍋中放色拉油燒熱，放入蔥花煸香，再放入木耳、黃花菜煸炒，加入豆芽湯或少量清水，炒至木耳、黃花菜熟入味即可。

食譜評(píng)價(jià)：這道菜有較好的補(bǔ)鐵效果。

一日食譜舉例3

8：00

大米豆粥70克，小花卷1個(gè)（約25克），干酪少許，幼兒配方奶100~150毫升

10：00

酸奶100毫升，小點(diǎn)心1塊

12：00

軟飯1碗，清蒸鱈魚50克，菠菜湯1小碗

15：00

香蕉或蘋果100克，幼兒配方奶120毫升

18：00

高湯水餃100~120克

21：00

母乳或幼兒配方奶200毫升

活力營養(yǎng)食譜：清蒸鱈魚

鱈魚肉150克，姜2片。魚肉洗凈，用姜浸透，鍋中放水，水開后，將魚放入鍋中蒸8分鐘即可。

食譜評(píng)價(jià)：鱈魚含有豐富的鋅、蛋白質(zhì)、鈣和維生素A、維生素E等。

但是加點(diǎn)心時(shí)要注意兩點(diǎn):一是點(diǎn)心要適量，不能過多；二是時(shí)間不能距正餐太近，以免影響正餐食欲。更不能隨意給寶寶零食，否則時(shí)間長了會(huì)造成寶寶營養(yǎng)失衡。

多吃蔬菜、水果。寶寶每天營養(yǎng)的主要來源之一就是蔬菜，如番茄、胡蘿卜、白菜、柿子椒等?？梢园堰@些蔬菜加工成細(xì)碎、軟爛的菜末，炒熟調(diào)味，給寶寶拌在飯里吃。水果也應(yīng)該給寶寶喂食，但要注意的是水果不能代替蔬菜，1～2歲的寶寶每天應(yīng)吃蔬菜、水果共150～250克。

適量攝入動(dòng)、植物蛋白。在肉類、魚類、豆類和蛋類中含有大量優(yōu)質(zhì)蛋白，可以用這些食物煮湯，或用肉末、魚丸、豆腐、雞蛋羹等容易消化的食物喂寶寶。1～2歲的寶

寶每天應(yīng)吃肉類40～50克，豆制品25～50克，雞蛋1個(gè)。

牛奶不可缺少。對(duì)1～2歲的寶寶來說，乳制品仍是他飲食中的重要部分。牛奶營養(yǎng)豐富，利于寶寶吸收，特別是其富含鈣質(zhì)，對(duì)于寶寶骨骼和牙齒的發(fā)育是不可缺少的，每天應(yīng)保證攝入250～500毫升。但是，過量的牛奶也會(huì)降低寶寶對(duì)其他食物的胃口，要注意適量。還要注意鼓勵(lì)寶寶多喝水，以額外補(bǔ)液和解渴。

粗糧、細(xì)糧都要吃。粗糧、細(xì)糧搭配食用，可以避免維生素B1缺乏癥。主食可以選擇軟米飯、粥、小饅頭、小餛飩、小餃子、小包子等，吃得不太多也沒有關(guān)系，每天的攝入量在150克左右即可。

避免煎炸食品。要盡量避免喂給寶寶煎炸食品，還必須注意鹽和糖的用量，確保只少量添加。

12-18個(gè)月寶寶的階段飲食要點(diǎn)

這個(gè)階段，寶寶的生長速度會(huì)減慢，食欲也會(huì)減弱，如果他吃得比以前少，媽媽完全不用擔(dān)心。

保證供給六種營養(yǎng)素，即蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和水。

注意消化不良，食品不宜過硬，少吃過油膩、過甜、油炸、黏性及刺激性食品，少吃涼拌菜和咸菜。

現(xiàn)在就該培養(yǎng)寶寶良好的飲食習(xí)慣。每天吃飯最好按頓，水果和蔬菜必不可少。

機(jī)打碎成汁，拌在米飯中或者粥里。

通常情況下，水果和蔬菜的顏色越深，它們的營養(yǎng)價(jià)值就越高，可以按照這個(gè)原則為寶寶進(jìn)行選擇。

18一24個(gè)月寶寶的階段飲食要點(diǎn)

這個(gè)階段的寶寶開始有主意，決定自己愛吃什么、不愛吃什么，所以盡量給他提供豐富的食物選擇，免得寶寶吃飯成為你的難題。

合理膳食，多食蔬菜、水果、蛋、肉、魚，少食高脂肪、高糖、高膽固醇的食物。

如果寶寶不想吃，就把食物拿開，而不是逼著他吃。

過量的食物很可能讓寶寶沒有胃口，所以盡量把食物做成小份的，一份吃完后再給一份。

只在吃飯的時(shí)間吃含糖的東西，以降低糖對(duì)牙齒的腐蝕性。

應(yīng)該幫助寶寶接觸新的食物，這樣可以有效預(yù)防偏食。開始時(shí)如果寶寶不吃，媽媽也別放棄，多嘗試幾次就會(huì)成功。

為了讓寶寶嘗試新的食物，可以嘗試著用游戲的形式。比如蒙上寶寶的眼睛，給他吃東西，再讓他猜猜吃的是什么，寶寶沒準(zhǔn)會(huì)喜歡這種方法哦。

如果他不要吃某種食物，不要強(qiáng)迫他立刻吃，過一陣子再試試。

讓寶寶的食譜豐富多樣，避免他因厭倦而不肯吃。

盡量給寶寶吃全脂食品，寶寶至少在2歲以前都不該喝低脂牛奶。

給寶寶吃健康的零食，讓他遠(yuǎn)離巧克力、薯片和果凍之類的零食。

成泥狀。

說明及備注：

此菜色美味好，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵，鉀及維生素A、B、C等多種營養(yǎng)素，適宜幼兒食用。

2、主料：

鮮蝦肉50克。

調(diào)料：香油、鹽各少許。

做法步驟：

(1)將鮮蝦肉洗凈，放入碗內(nèi)，加水少許，上籠蒸熟。(2)把蒸好的蝦肉切碎，搗成泥狀。(3)在蝦泥中加入適量鹽和香油，攪拌均勻即成。說明及備注：蝦肉不僅營養(yǎng)豐富，還是健腦佳品。

3、主料：

瘦肉餡50克。

調(diào)料：蔥末、醬油、淀粉少許

做法步驟：

(1)肉餡剁細(xì)，放入蔥末和淀粉，攪拌均勻，摔打至有彈性，再分別搓成一口大小的丸子形狀。(2)將搓好的小丸子放入蒸鍋中，用中火蒸1小時(shí)，直至肉軟。

(3)食用前蘸少許醬油即可。

說明及備注：

此菜營養(yǎng)豐富，且口感嫩滑，寶寶一般都很喜歡吃。

4、主料：

小雞肉丁15克，豆腐25克，鮮香菇1朵，西蘭花10克。雞蛋1個(gè)。

調(diào)料：鹽、醬油、淀粉各少許。

做法步驟：

(1)鍋內(nèi)加水，煮開后，倒入小雞肉丁和切好的香菇絲，煮熟。(2)豆腐切丁，放入煮好的雞丁內(nèi)，以鹽、醬油、淀粉調(diào)味勾芡，煮至黏稠。(3)西蘭花燙熟，倒入鍋內(nèi)，淋入1個(gè)雞蛋的蛋清，熄火，蓋上鍋蓋燜到蛋熟即可。

說明及備注：此湯營養(yǎng)豐富，適合1歲以上的寶寶食用。

末、菠菜末及番茄末，加少許鹽，勾芡淋入香油。

(4)吃時(shí)將芡汁澆在蛋羹上即可。

說明及備注：此菜軟爛可口，營養(yǎng)豐富。適合寶寶食用。二：紫薯大米粥

材料：大米2湯勺，紫薯一小塊

做飯：大米洗凈，紫薯洗凈去皮切小丁，一起放鍋里加適量的水煮30分鐘即可

紫薯含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素和礦物質(zhì)元素，抗疲勞，抗衰老，增強(qiáng)免疫力，預(yù)防胃癌，幫助排便。三：紅豆小米粥

材料：小米2湯勺，紅小豆1湯勺

做飯：紅豆提前一天泡軟，先把紅豆放鍋里加適量的水煮30分鐘，在把洗凈的小米放入，煮30分鐘即可

紅小豆能健脾利濕，散血，解毒，含蛋白質(zhì)，磷，鈣，鐵，維生素四：黑米燕麥粥

材料：黑米1湯勺，燕麥片1湯勺

做飯：黑米提前洗凈泡2個(gè)小時(shí)，連泡米水一起倒入鍋中煮30分鐘，加入燕麥煮20分鐘即可

黑米含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富

五：黑芝麻核桃粥（此粥補(bǔ)肝腎，對(duì)繼發(fā)性腦萎縮癥有食療作用）

材料：核桃2個(gè)，黑芝麻半湯勺，大米2湯勺

做法：核桃去外皮放入碗里，倒入開水泡5分鐘，撕掉核桃仁上的皮，把核桃仁切碎，黑芝麻用搟面杖搟碎（黑芝麻一定要搟碎，或者用料理機(jī)攪拌一下，這樣營養(yǎng)才會(huì)被吸收），大米洗凈，所有的材料放入鍋里加入適量的水，煮40分鐘即可

核桃健胃、補(bǔ)血、潤肺、養(yǎng)神等功效，黑芝麻增強(qiáng)免疫力，子瑞皮膚，烏發(fā)養(yǎng)顏六：小米紅棗粥

材料：小米2湯勺，紅棗2個(gè)

做法：紅棗小米洗凈，放入鍋里加適量的水煮30分鐘即可，給寶寶加入肉湯和適量的水煮30分鐘，西蘭花用開水燙一下，切碎放入，在煮10分鐘即可

牛肉是瘦肉中最好的肉，牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。西蘭花營養(yǎng)豐富，有抗癌的作用（注：西藍(lán)花小孩不能多吃，因?yàn)樗锩婧幸环N有害化學(xué)物質(zhì)叫異硫氰酸烯丙酯（芥末油的主要成分）。）

腹瀉，比較容易被接受。煮肉含鐵多。

十：雞蛋羹

材料：雞蛋一枚，溫開水適量，香油一滴

做法：雞蛋磕入碗里，打散，加入適合的溫開水，滴1滴香油，蓋干，放入鍋里蒸15分鐘即可（雞蛋和水的比例1:1最合適）

十一：什錦蛋羹

材料：雞蛋1枚。西蘭花1朵，胡蘿卜1小塊，泡發(fā)的木耳1片，香油1滴

在放入材料，這樣不粘碗

十二：魚肉胡蘿卜面

材料：魚一塊，面粉適量，胡蘿卜一小塊

做法：魚先放到鍋里煮熟，撈出魚肉，面粉和成面團(tuán)，醒20分鐘，搟開切小片，放入魚湯中煮，加入切碎的胡蘿卜，面煮熟即可，把魚肉中的魚刺挑出，魚肉壓碎放入煮好的面中即可

十三：番茄雞蛋碎菜面

材料，雞蛋，面粉，青菜，番茄

做法：面粉中加水和成面團(tuán)醒20分鐘，番茄放入開水鍋中燙一下去皮切碎，放入鍋里加水煮開，把面搟開切成小面片放入鍋里煮，青菜洗凈切碎，面快煮好時(shí)加入青菜，打散的蛋液，在煮2分鐘即可

丁同煮，面熟即可

十五：美味疙瘩湯

材料：面粉，青菜，雞蛋，香油，西紅柿

做法：西紅柿去皮切碎放入鍋里加水煮開，面粉中少加點(diǎn)水，用筷子攪拌，形成小面疙瘩放入鍋中，把青菜洗凈切碎，雞蛋打散，面疙瘩快熟時(shí)放入青菜和蛋液，在滴一滴香油，煮熟即可

十六：排骨胡蘿卜湯

材料：排骨，胡蘿卜，姜

做法：排骨洗凈焯水，砂鍋倒入適量的開水，放入排骨，胡蘿卜塊，在放一片生姜，大火煮開，小火慢燉40分鐘即可

注：湯勺就是家里一般用來喝湯吃飯的小勺

好多媽媽說寶寶就吃一點(diǎn)點(diǎn)，做起來麻煩，在這里我想教給寶媽個(gè)方法：

排骨，瘦肉，豬肝，雞肉，買回家洗凈，焯水后放入壓力鍋里，加入蔥和姜，煮熟大概20-30分鐘，把肉撈出放涼，切成小塊，放入冰箱里凍上，肉湯放入凍冰塊的小盒里凍成小塊，放到保鮮盒里，每次給寶寶煮粥或者煮面吃，方便又衛(wèi)生，

其實(shí)從寶寶6個(gè)月開始添加輔食到現(xiàn)在，就吃了一小罐米粉，之后都是我親自給寶寶做，每次看到寶寶吃完我做的飯，很滿足，更下定我親手做的決心。

鮮蝦豆腐蒸蛋

適合：

9～12個(gè)月的寶寶

營養(yǎng)提示：

10g

做法：

1、將鮮蝦洗凈，剝出新鮮蝦肉，蔥切段，姜切片；

2、鍋里倒水，放入蔥段和姜