北師大版八年級(jí)上第18章第2節(jié)微生物與人類的關(guān)系（共26張）

微生物與人類的關(guān)系.

我們生活中，很多食品

直接和間接地使用了微生物，你能舉個(gè)例子嗎？1、酵母菌用來做饅頭、面包使它們松軟。2、蘑菇，木耳是真菌，可直接食用。有的還可以制藥。3、醋、酸奶等我們生活中常見的微生物有哪些呢?微生物與食品.常見的微生物酵母菌醋酸菌乳酸菌活動(dòng)同學(xué)們吃過泡菜嗎?.PPT模板：/moban/PPT素材：/sucai/PPT背景：/beijing/PPT圖表：/tubiao/PPT下載：/xiazai/PPT教程：/powerpoint/資料下載：/ziliao/范文下載：/fanwen/試卷下載：/shiti/教案下載：/jiaoan/PPT論壇：PPT課件：/kejian/語文課件：/kejian/yuwen/數(shù)學(xué)課件：/kejian/shuxue/英語課件：/kejian/yingyu/美術(shù)課件：/kejian/meishu/科學(xué)課件：/kejian/kexue/物理課件：/kejian/wuli/化學(xué)課件：/kejian/huaxue/生物課件：/kejian/shengwu/地理課件：/kejian/dili/歷史課件：/kejian/lishi/

微生物與食品酵母菌白酒面包饅頭葡萄酒啤酒.微生物與食品乳酸菌制作酸奶制作泡菜.微生物與食品醋酸菌可以用來制作醋.微生物與食品

閱讀了活動(dòng)中泡菜的制作,請思考：1、制作泡菜主要是哪種微生物起作用？說出這種微生物的來源？

乳酸菌泡菜壇、料液.

2、配料中為什么要加入相當(dāng)數(shù)量的白糖？乳酸菌分解糖類產(chǎn)生乳酸。3、為什么注入的料液要淹沒菜蔬并將泡菜壇密封起來？乳酸菌只有在沒有氧氣的情況下才能分解糖類產(chǎn)生乳酸。.微生物與疾病由微生物引起的人體的疾病有：傳染性疾病、非傳染性疾病以及中毒三大類。傳染性疾病，如艾滋病、流感、菌痢等

非傳染性疾病，如黃曲霉，如果黃曲霉菌產(chǎn)生黃曲霉素還可以致癌等中毒，如毒紅菇等微生物與醫(yī)藥.燒傷皮膚感染黃曲霉皮膚感染黃曲霉玉米感染黃曲霉黃曲霉.有毒的菌類：毒蠅蕈毒紅菇毒粉褶菌.痢疾桿菌.流感病毒.艾滋病患者艾滋病病毒.微生物與醫(yī)藥頭孢霉素青霉素

真菌產(chǎn)生的抗生素微生物與醫(yī)藥有聯(lián)系嗎？.放線菌微生物與醫(yī)藥卡那霉素鏈霉素金霉素慶大霉素放線菌抗生素在醫(yī)學(xué)上的作用是什么呢？.微生物的應(yīng)用前景.微生物的應(yīng)用前景傳統(tǒng)沼氣太陽能沼氣.沼氣(甲烷細(xì)菌)做飯

照明取暖.微生物的應(yīng)用前景生產(chǎn)胰島素生產(chǎn)乙肝疫苗生產(chǎn)干擾素.小結(jié)：1、微生物與食品。2、微生物與疾病。3、微生物與醫(yī)藥。4、微生物的應(yīng)用前景。.

總之，微生物與人類關(guān)系密切。有些微生物可以使食物腐敗、使人患病，但多數(shù)微生物是有益于人類的，如用于制作食品、制藥等。我們要控制有害微生物、利用有益微生物，使微生物更好地與人類相處。.請將左右兩邊生產(chǎn)技術(shù)與有關(guān)的微生物連接起來１、制作面包Ａ甲烷細(xì)菌２、制作泡菜Ｂ放線菌３、制取沼氣Ｃ酵母菌４、生產(chǎn)抗生素Ｄ乳酸桿菌５、制醋Ｅ醋酸菌６、白酒啤酒仔細(xì)想一想？.

1．艾滋病是有下哪那種微生物引起的?（）Ａ細(xì)菌Ｂ真菌Ｃ酵母菌Ｄ病毒

2．制作下列食品時(shí)，用不著微生物的是（）Ａ蒸制饅頭Ｂ釀制米醋Ｃ制作酸奶Ｄ腌制咸菜

3．下列物質(zhì)中具有致癌作用的是（）Ａ紅曲霉產(chǎn)生的紅曲霉素Ｂ黃曲霉產(chǎn)生的黃曲霉素Ｃ根霉產(chǎn)生淀粉酶等酶類Ｄ青霉產(chǎn)生的青霉素DDB精心選一選.

4、夏天一碗放在廚房的豆?jié){腐敗變質(zhì)這是因?yàn)椋ǎ?/p>

Ｂ高溫使豆?jié){發(fā)生了變質(zhì)Ｃ空氣中的真菌和細(xì)菌在豆?jié){中繁殖使它變質(zhì)Ｄ時(shí)間久了豆?jié){就會(huì)發(fā)生變質(zhì)5．頭癬和灰指甲是由下列哪項(xiàng)引起的（）Ａ．細(xì)菌Ｂ．真菌Ｃ病毒Ｄ．缺乏維生素Ｃ6．到目前為止，下列物質(zhì)不能通過基因工程用微生