人教版化學(xué)選修五第一章第四節(jié)

人教版化學(xué)選修五第一章第四節(jié)口腔癌的發(fā)生率因近年來嚼食檳榔人口的增加而逐年上升。嚼食檳榔的人罹患口腔癌的機(jī)率比一般人高20倍。

人教版化學(xué)選修五第一章第四節(jié)李時(shí)珍在《本草綱目》中記載，檳榔有“下水腫、通關(guān)節(jié)、健脾調(diào)中、治心痛積聚”等諸多病癥。檳榔是我國的四大南藥之一有機(jī)物(粗品）如果你是化學(xué)家，你該如何來研究檳榔中的有機(jī)化合物？一般的步驟和方法是什么？人教版化學(xué)選修五第一章第四節(jié)一、研究有機(jī)化合物的基本步驟:分離、提純元素定量分析確定實(shí)驗(yàn)式測定相對分子質(zhì)量確定分子式波譜分析確定結(jié)構(gòu)式人教版化學(xué)選修五第一章第四節(jié)粗產(chǎn)品分離提純定性分析定量分析除雜質(zhì)確定組成元素質(zhì)量分析測定分子量結(jié)構(gòu)分析實(shí)驗(yàn)式或最簡式分子式分離提純的方法有哪些？每一個(gè)操作步驟是怎樣完成的呢?結(jié)構(gòu)式過濾、蒸發(fā)、蒸餾、分液、萃取、洗氣…人教版化學(xué)選修五第一章第四節(jié)一、分離、提純

1、蒸餾：（1）定義：利用液態(tài)混合物中各種成分的沸點(diǎn)不同而使其分離的方法。（2）條件：①有機(jī)物熱穩(wěn)定性較強(qiáng)

②與雜質(zhì)沸點(diǎn)相差較大(30℃左右)

實(shí)驗(yàn)1-1工業(yè)乙醇的蒸餾，請思考含雜工業(yè)乙醇工業(yè)乙醇(95.6%)無水乙醇(99.5%以上)蒸餾加CaO蒸餾人教版化學(xué)選修五第一章第四節(jié)觀看視頻重點(diǎn)觀察和思考：儀器注意事項(xiàng)操作步驟(4)這樣得到的酒精是否就是無水酒精？怎樣才能得到無水酒精？人教版化學(xué)選修五第一章第四節(jié)二、分離、提純核磁共振儀質(zhì)譜儀蒸餾燒瓶冷凝管溫度計(jì)尾接管冷水熱水錐形瓶人教版化學(xué)選修五第一章第四節(jié)2、重結(jié)晶：

（1）定義：利用被提純物質(zhì)與雜質(zhì)在同一溶劑中的溶解度不同而將其雜質(zhì)除去的方法。關(guān)鍵：選擇適當(dāng)?shù)娜軇?)溶劑的條件：課本中找出三個(gè)條件一、分離、提純例如：KNO3（NaCl），如何提純KNO3例如：苯甲酸的重結(jié)晶人教版化學(xué)選修五第一章第四節(jié)(3)實(shí)驗(yàn)儀器與操作步驟儀器：燒杯、玻璃棒、石棉網(wǎng)、三腳架、酒精燈、鐵架臺等核磁共振儀粗產(chǎn)品熱溶解熱過濾冷卻結(jié)晶提純產(chǎn)品人教版化學(xué)選修五第一章第四節(jié)【思考】(1)在重結(jié)晶過程中物質(zhì)全部溶解后，再加入少量的蒸餾水？為什么要趁熱過濾？(2)在重結(jié)晶過程中要多次進(jìn)行洗滌，在進(jìn)行熱過濾后，要用少量熱溶劑沖洗一遍，其目的是什么？為減少熱過濾過程中損失苯甲酸，一般再加入少量蒸餾水。趁熱過濾目的是以防溫度下降后苯甲酸大量析出。熱過濾過程中可能因溫度下降會(huì)有少量苯甲酸析出，為保證產(chǎn)量，用熱溶劑洗滌把苯甲酸重新溶解。人教版化學(xué)選修五第一章第四節(jié)(3)在晶體析出后，分離晶體和濾液時(shí)，要用少量的冷溶劑洗滌晶體，其目的是什么？為什么要用冷溶劑？(4)溫度越低，苯甲酸的溶解度越小，為了得到更多的苯甲酸晶體，是不是結(jié)晶時(shí)的溫度越低越好？晶體析出的過程中除了有想得到的苯甲酸外，也會(huì)有少量的雜質(zhì)粘在表面，而這些雜質(zhì)可溶于冷溶劑，而苯甲酸在冷溶劑中溶解度很小，因此用冷溶劑洗滌不是溫度越低越好，如果溫度低到一定程度，可能溶液中雜質(zhì)也會(huì)一起析出人教版化學(xué)選修五第一章第四節(jié)3、萃?。?/p>

（1）原理：利用混合物中一種溶質(zhì)在互不相溶的兩種溶劑中的溶解性不同，用一種溶劑把溶質(zhì)從它與另一種溶劑組成的溶液中提取出來的方法一、分離、提純（2）主要儀器：

分液漏斗、燒杯、鐵架臺人教版化學(xué)選修五第一章第四節(jié)①與原溶劑互不相容；

②溶質(zhì)在萃取劑中溶解度較大；

③萃取劑不與溶液中任一成分反應(yīng)。操作注意事項(xiàng)：①使用前要先檢漏；②萃取后必須有分液操作。（3）萃取劑選擇條件：人教版化學(xué)選修五第一章第四節(jié)（4）操作過程：

加入原溶液后再加入萃取劑，充分

，靜置分層后，打開分液漏斗活塞，從下口將

放出，并及時(shí)關(guān)閉活塞，

從上口倒出。振蕩下層液體上層液體人教版化學(xué)選修五第一章第四節(jié)(5)分類：

①液—液萃?。菏抢糜袡C(jī)物在兩種互不相溶的溶劑中的溶解性不同，將有機(jī)物從一種溶劑轉(zhuǎn)移到另一種溶劑的過程。

②固—液萃取：是用有機(jī)溶劑從固體物質(zhì)中溶解出有機(jī)物的過程。（專用儀器設(shè)備）一、分離、提純?nèi)私贪婊瘜W(xué)選修五第一章第四節(jié)[練習(xí)1]下列每組中各有三對物質(zhì)，它們都能用分液漏斗分離的是（）A乙酸乙酯和水，酒精和水，植物油和水B四氯化碳和水，溴苯和水，硝基苯和水C甘油和水，乙酸和水，乙酸和乙醇D汽油和水，苯和水，己烷和水BD人教版化學(xué)選修五第一章第四節(jié)

[練習(xí)2]

．現(xiàn)有三組混合液：①乙酸乙酯和乙酸鈉溶液；②乙醇和丁醇；③溴化鈉和單質(zhì)溴的水溶液，分離以上各混合液的正確方法依次是(

)A．分液、萃取、蒸餾B．萃取、蒸餾、分液C．分液、蒸餾、萃取 D．蒸餾、萃取、分液答案：C人教版化學(xué)選修五第一章第四節(jié)3、如果你家里的食用花生油不小心混入了大量的水，利用你所學(xué)的知識，最簡單的分離方法是（）ABCD人教版化學(xué)選修五第一章第四節(jié)人教版化學(xué)選修五第一章第四節(jié)答案：B人教版化學(xué)選修五第一章第四節(jié)答案：A人教版化學(xué)選修五第一章第四節(jié)答案：D人教版化學(xué)選修五第一章第四節(jié)4、色譜法（了解）俄國植物學(xué)家茨衛(wèi)特

1906年，茨衛(wèi)特在一根玻璃管的細(xì)端塞上一小團(tuán)綿花，在管中充填碳酸鈣粉末，讓溶有綠色植物葉子色素的石油醚溶液自上而下地通過。結(jié)果植物色素便被碳酸鈣吸附，分成三段不同顏色：綠色、黃色、黃綠色。再將碳酸鈣吸附柱取出，并用乙醇洗脫，即得色素的溶液：葉綠素、葉黃素、胡蘿卜素。一、分離、提純?nèi)私贪婊瘜W(xué)選修五第一章第四節(jié)4、色譜法

利用吸附劑對不同有機(jī)物吸附作用的不同，分離、提純有機(jī)物的方法叫色譜法。俄國植物學(xué)家茨衛(wèi)特

1906年，茨衛(wèi)特在一根玻璃管的細(xì)端塞上一小團(tuán)綿花，在管中充填碳酸鈣粉末，讓溶有綠色植物葉子色素的石油醚溶液自上而下地通過。結(jié)果植物色素便被碳酸鈣吸附，分成三段不同顏色：綠色、黃色、黃綠色。再將碳酸鈣吸附柱取出，并用乙醇洗脫，即得色素的溶液：葉綠素、葉黃素、胡蘿卜素。二、分離、提純（課外了解）人教版化學(xué)選修五第一章第四節(jié)色譜法人教版化學(xué)選修五第一章第四節(jié)德國化學(xué)家?guī)於?/p>

茨衛(wèi)特的色譜實(shí)驗(yàn)當(dāng)時(shí)并未引起人們的注意。直到25年后的1931年，德國化學(xué)家?guī)於髟诜蛛x、提純、確定胡蘿卜素異構(gòu)體和維生素的結(jié)構(gòu)中，應(yīng)用了色譜法，并獲得1938年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)。人教版化學(xué)選修五第一章第四節(jié)氣相色譜儀高效液相色譜儀離子色譜儀三聚氰胺分析儀(色譜法)人教版化學(xué)選修五第一章第四節(jié)用粉筆分離植物葉子中的色素嘗試實(shí)踐

取5g新鮮的菠菜葉(或其他綠色植物的葉子)