優(yōu)秀主管應(yīng)具備的能力

授課日期:2010年9月講師:胡建榮職稱:營(yíng)運(yùn)部經(jīng)理優(yōu)秀店經(jīng)理應(yīng)具備的能力與素質(zhì)企業(yè)精神價(jià)值觀

我們的目標(biāo)是以，為顧客提供時(shí)尚、優(yōu)雅的生活方式。工作態(tài)度和工作能力應(yīng)當(dāng)體現(xiàn)在工作的績(jī)效和工作的激情。依靠努力與才干，把握公司提供的每一個(gè)機(jī)會(huì)；依靠工作和自學(xué)，提高自身的素質(zhì)與能力；依靠創(chuàng)造性地完成和完善本職工作，來滿足獲得自身成就的愿望。

愛家人、愛生活和愛事業(yè)是我們凝聚力的源泉。責(zé)任意識(shí)、創(chuàng)新精神、敬業(yè)精神與團(tuán)結(jié)合作精神是我們企業(yè)文化的精髓。實(shí)事求是是我們行為的準(zhǔn)則。

無論職能、部門，還是工作地區(qū)的不同，我們都以相互的情及協(xié)作的心一起工作。

謙虛、包容、協(xié)作、感恩是一種生活態(tài)度,也是一種工作理念。麥田咖啡企業(yè)文化麥田企業(yè)人文文化麥田企業(yè)執(zhí)行文化

麥田企業(yè)精神文化

謙虛、包容、協(xié)作、感恩為了麥田咖啡，齊心協(xié)力積極、主動(dòng)、承擔(dān)、責(zé)任優(yōu)質(zhì)的餐品、可靠的質(zhì)量、優(yōu)越的服務(wù)目錄應(yīng)具備的能力第一章應(yīng)具備的素質(zhì)第二章店經(jīng)理的100個(gè)能力你具備多少?第一章.優(yōu)秀店經(jīng)理應(yīng)具備的能力1.您的職業(yè)理念能力確立了嗎？2.你有工作的專業(yè)能力嗎？3.你有管理能力嗎？4.你擁有持續(xù)力嗎？5.你擁有說服力（溝通能力）嗎？6.你有說到做到能力（執(zhí)行力）嗎？7.您有收集情報(bào)能力（市場(chǎng)分析判斷能力）嗎8.你有計(jì)劃能力嗎？9.你有自律能力嗎？10.你有數(shù)字觀念能力嗎？11.你有培訓(xùn)能力嗎？12.您有職業(yè)安全意識(shí)能力嗎？第一節(jié).您的職業(yè)理念能力確立了嗎？A.麥田￡老樹咖啡職業(yè)理念確立了嗎？您的工作理念想一想吃飯需要工作職位停頓時(shí)間浪費(fèi)虛度余生個(gè)人價(jià)值的創(chuàng)造（管理精神）成長(zhǎng)成就成功第一章.優(yōu)秀主店經(jīng)理應(yīng)具備的能力到老憶悲的故事第一節(jié).您的職業(yè)理念能力確立了嗎？B.創(chuàng)造舒適的環(huán)境與快速的服務(wù)消費(fèi)理念，為主要更新和重點(diǎn)。1.所謂經(jīng)營(yíng)理念：是指管理者的理想和信念結(jié)合2.經(jīng)營(yíng)理念：只是管理者部分人明白是沒有意義的，必須是整個(gè)公司熟

悉其內(nèi)第一章.優(yōu)秀主管應(yīng)具備的能力第二節(jié).你有工作的專業(yè)能力嗎A.您知道何謂專業(yè)嗎？主要具備三種條件的人：1.以某種工作謀生的職業(yè)叫專業(yè)（比業(yè)余還來的優(yōu)秀些）2.在工作上某種能力很強(qiáng)（團(tuán)隊(duì)中第一把交椅）3.自己對(duì)工作職業(yè)感到驕傲（對(duì)工作充滿使命感及干勁）。第一章.優(yōu)秀店經(jīng)理應(yīng)具備的能力第二節(jié).你有工作的專業(yè)能力嗎B.專業(yè)技能及知識(shí)，領(lǐng)導(dǎo)作風(fēng)，客服的重要性！假如當(dāng)你屬下有感覺外行人管內(nèi)行人，你就該反省了：何時(shí)用到專精知識(shí)：

1.人力不足就親自下海；2.給予屬下工作建議；3.對(duì)屬下教育訓(xùn)練；4.工作取代及革新；5.工作中實(shí)踐。第一章.優(yōu)秀店經(jīng)理應(yīng)具備的能力第三節(jié).你有管理能力嗎？一般人對(duì)管理的認(rèn)識(shí)：完全被賦予責(zé)和“債”的方法真正管理的認(rèn)知：除了完成職場(chǎng)分配的工作之外，還須將所屬人力、物力、金

錢以及情報(bào)等事物做最經(jīng)濟(jì)有效的應(yīng)用。你能說出管理方針嗎？是指管理者須正確了解管理內(nèi)容并在了解后指示部屬何謂管理？管教整理出一套系統(tǒng)第一章.優(yōu)秀店經(jīng)理應(yīng)具備的能力第四柴節(jié).你擁睛有持孝續(xù)力衡嗎？槽持續(xù)叮力就獵是有亮活力及。所謂飼活力黎是指肺旺盛盒的生逼命力濃、活起力、殲持續(xù)錘力、媽生活料力，隆擁有眉這些對(duì)能力始的人腥，可煎以適窗應(yīng)環(huán)薯境，聰克服服困難叢即使箱人類抄境也球能忍猾耐充謊滿不終屈精隨神，摩此種減力量皆生生監(jiān)不息玻，而據(jù)且是提與生有俱來汽的潛腹在能代力?；盍γ{是一博種傳稻染益盯菌：管理頃者必?cái)?shù)須以夕身為描“益評(píng)菌”妖開始糾傳染倘你的堡單位翼伙伴如何挽保持針活力叛：1.對(duì)工處作或嬸身邊儉事物庸充滿芒新鮮業(yè)感及撥好奇擁心2.多接裹近美展的事共物魔鬼斗的故黑事第一驢章.優(yōu)秀戴店經(jīng)通理應(yīng)更具備偽的能閉力第五衡節(jié).你擁昆有說良服力墊（溝殊通能低力）耕嗎？溝通料能力世的定講義：是指套向?qū)Ω斗秸f組明自捉己對(duì)哭某件流事物吧信念命，希譽(yù)望，影理想洲和操糞作方光法與墨流程不；經(jīng)休由對(duì)祝方同圣意認(rèn)蔥可并距一同劫執(zhí)行禿，而銳行動(dòng)示的一羊種行到為。真正音說服拿力溝煩通的莊認(rèn)知陰：擁峰有真壟誠(chéng)、爺合理減之言嗽詞外香，須擦將系革統(tǒng)思紡維做恒有效慰的應(yīng)糕用。假如綿您：毛只有購說服僑，而斯沒有明經(jīng)過牧別人靈同意摩或認(rèn)屠可，碰那么嗽，您礎(chǔ)有沒綁有說裳服力漸，也掩就是殃溝通挺失敗小孩追被教育故沿事第一求章.優(yōu)秀贈(zèng)店經(jīng)俯理應(yīng)屈具備先的能扶力第六攝節(jié).你有傳說到露做到字能力灘（執(zhí)性行力神）嗎蛾？流傳轎語：腳光說此不練迅，夸靜夸其道談；環(huán)上有攜政策創(chuàng)，下丹有對(duì)訪策；只有纖不做僵的管掙理下轎場(chǎng)：①擁厘有陰腐奉陽文達(dá)屬張下一必堆；②信懷服力旱其差速無比刮；③只仆表面踩服從冊(cè)、背色后卻但罵你歐三代僅祖先實(shí)踐件力和耽行動(dòng)某才是撐最好帆的說服若力+實(shí)踐宋力+行動(dòng)鄰力=管理瞇者的陸執(zhí)行條力第一坑章.優(yōu)秀槳店經(jīng)舒理應(yīng)演具備兔的能極力第七腔節(jié).您有她收集廚情報(bào)商能力泥（市銅場(chǎng)分選析判綁斷能培力）材嗎?情報(bào)干不單叨單光速指資臣訊；聲它也服是創(chuàng)灰造革他新、續(xù)改進(jìn)懼的素促材，哥更是霸推動(dòng)茶管理肆的智滔慧來賽源。市場(chǎng)狼分析關(guān)判斷聯(lián)能力如何瞇運(yùn)作絹：計(jì)劃搜集評(píng)判分析決擇行動(dòng)第一板章.優(yōu)秀康店經(jīng)卡理應(yīng)惹具備隱的能撐力第八棄節(jié).你有拌計(jì)劃棍能力您嗎？盡管患理論帽的功誰效是演多么下有價(jià)送值，炕它終點(diǎn)究是銳一個(gè)失抽象效的“棟名語佛”，圾如果應(yīng)我們亮一成口“不頂變”裕的套蛇用在避錯(cuò)綜猜復(fù)雜旅的現(xiàn)肌實(shí)職當(dāng)場(chǎng)上助，那怪就真譽(yù)的太基輕率勝，且嗽不負(fù)士責(zé)任憤了！※利用寶別人痛的經(jīng)邪驗(yàn)，秘經(jīng)過慨揣摩瘡釋放沸出去未才會(huì)杜產(chǎn)生夸價(jià)值瞞。理論+可行姻性=執(zhí)行是為占了從私事某薪些工茄作預(yù)鄉(xiāng)豐先進(jìn)弟行規(guī)臭劃好邁的詳擊細(xì)方偵案。--揚(yáng)--烈--物-靜態(tài)溪的含跨義。是對(duì)說有關(guān)貞將來垃活動(dòng)惹作出蝕決策率所進(jìn)茶行的沸周密叉思考陳和準(zhǔn)韻備工菌作。--塵--姓--呼--動(dòng)態(tài)雙的含恨義。計(jì)劃亞：計(jì)劃工作嚼：第一錘章.優(yōu)秀喬店經(jīng)混理應(yīng)廣具備墨的能綠力第九稠節(jié).你有證自律膨能力逮嗎？嚴(yán)以仆律已法，寬掘以待護(hù)人→做人嚴(yán)以炕律已薪，才討可律綁以待借人→做事現(xiàn)在互自律敲型上坑司①我門要比示屬下帥更專劉業(yè)②我要奇比屬伴下想憲的多③我幻玉要比病屬下披想的踩早背④謀我要振讓屬燥下追蕉不到⑤我舉有沒扯有值夸得屬怕下學(xué)降習(xí)池⑥我預(yù)要比害屬下箏做的窗多第一樸章.優(yōu)秀朝店經(jīng)涼理應(yīng)秋具備敏的能件力第十丸節(jié).你有遭數(shù)字閑觀念堅(jiān)能力威嗎臉？管理字者要或經(jīng)常練性的染將目噸標(biāo)，渾化成槽數(shù)字善，而染成為舅企圖冷終點(diǎn)阿！努拴力完棄成！企業(yè)淡數(shù)字蹲的意蠅義：期數(shù)字傘努力亂：①獲濤利指省數(shù)濤①利捏用方炒法或漢手段責(zé)創(chuàng)造載獲利②達(dá)死成率犯②多姜種手迎段達(dá)紀(jì)成目塔標(biāo)10滲0%。③伸央張率閘③改統(tǒng)善經(jīng)密驗(yàn)另桶用方砌法更棵進(jìn)步④人盆員留暫職率練④芽穩(wěn)定惡職員百可省蠻教育似時(shí)間⑤投羞資報(bào)俱酬率向⑤煤用多卻少可辱賺回贏多少第一乘章.優(yōu)秀饒店經(jīng)朗理應(yīng)余具備否的能恒力第十受一節(jié).你有伸培訓(xùn)射能力谷嗎？古人姿說：寧學(xué)生怒不會(huì)核，是臘老師妨的責(zé)叫任，李假如盈將此傘話套奶在職壤場(chǎng)上甚那就近是：兄部屬床能力細(xì)的開獲發(fā)是劫否可銅以成妹功，爛完全曠在于您的指幕導(dǎo)能霞力。您知柜道誰貸欠什撫么嗎榨？最了澤解部袍屬的趙人，繩莫過傻于管晴理者正，在翁這種久情況標(biāo)下，舞你該勝知道格補(bǔ)充走何種游能量歪會(huì)給皂員工尖。何謂紡培訓(xùn)通過伯正式哀有組唇織的海方式屆，對(duì)絲式受訓(xùn)跪人員琴進(jìn)行躬專業(yè)廉知識(shí)雙、工丑作技鍵能、吉相互攜配合將等方梅面知邁識(shí)的縣傳授詳。讓武受訓(xùn)抱人獲筒得相蓄關(guān)理異念的顛過程工作增會(huì)議不是培訓(xùn)第一稿章.優(yōu)秀骨店經(jīng)面理應(yīng)涂具備蜻的能蛋力第十男一節(jié).你有管培訓(xùn)振能力牙嗎？成人狗培訓(xùn)毛的特激性分的析1.注意闖力時(shí)饞間短2.遺忘倚速度咱快3.目的揉性強(qiáng)4.自我稼意識(shí)冬強(qiáng)2、有只計(jì)劃甲地回捧顧和牌總結(jié)虧已經(jīng)甜講過轉(zhuǎn)的內(nèi)鋸容中守，指間出重施點(diǎn)和撫關(guān)鍵橫點(diǎn)4、給昌學(xué)員裁肯定般與表務(wù)現(xiàn)機(jī)掉會(huì)。業(yè)運(yùn)用憲提問包、角噴色扮山演等括方式3、充鎮(zhèn)分考漿慮學(xué)痰員的鼠需求抹、注劑重內(nèi)延容的央實(shí)踐注性、貪多提檢供案察例和掉成功庭的經(jīng)凳驗(yàn)特性1、制及造親臣切、展輕松蓬的氣旺氛將非重點(diǎn)裕安排適要學(xué)煉員注負(fù)意力該集中叼的時(shí)賭候第一箭章.優(yōu)秀泳店經(jīng)掌理應(yīng)梅具備繁的能細(xì)力考核口授試做表演1﹑醋口授王﹕說撓給他脂聽2﹑活表演肅﹕做者給他貪看3﹑灘試做健﹕讓他做喘看看4﹑給考核結(jié)﹕查系看結(jié)社果教導(dǎo)方式3小時(shí)記憶保存率70%3天后口授70%10%演示77%20%口授+演示85%65%培訓(xùn)方法第十劣一節(jié).你有辯培訓(xùn)額能力妙嗎？第一醋章.優(yōu)秀嘩店經(jīng)違理應(yīng)芒具備蓮的能備力第十陡二節(jié).您有絮職業(yè)窗安全刑意識(shí)搞能力怒嗎歉？所有治管理受者，胞都必驗(yàn)須具停備先纏天下標(biāo)之人亞的優(yōu)瘋患意島識(shí)的黃職場(chǎng)誤上時(shí)阻有的撿敏銳偏的不矮安全艇感；咖啡艱館不驅(qū)安全議感1、人食力2、品化質(zhì)3、采脫購4、安圣全庫究存5、財(cái)務(wù)券管控6、突班發(fā)事貴件（俊水電冰，防視盜設(shè)覽施，營(yíng)客人開安全盯，員哈工安胡全）第一灣章.優(yōu)秀沖店經(jīng)刃理應(yīng)氏具備符的能淺力第二葵章.優(yōu)秀供店經(jīng)零理應(yīng)蘭具備炸的素外質(zhì)一個(gè)妖員工拖上班騙比較勻懶散孫，在洪轉(zhuǎn)正鄭前一杰個(gè)月鼓他問工上級(jí)務(wù)：“樂如果桌我兢見兢業(yè)摔業(yè)好污好工拌作一蕩個(gè)月曠您可宏以給松我轉(zhuǎn)羨正嗎價(jià)“？粉這時(shí)浸老板蔬說：挽”你肆問的完問題殲讓我草想到識(shí)了我爹的溫千度計(jì)參，要滋想是疤溫度傍計(jì)的群水銀嚷上升梯，你隊(duì)會(huì)用獲什么繭辦法糊？那個(gè)后員工絕說：恥“用限手捂擱著溫起度計(jì)賞，他題就上互升了勝”老板級(jí)說：掙“你希讓溫溝度計(jì)毯上升餃了，擊但是馳房間絲式一點(diǎn)勞也不峽會(huì)溫蟲暖今天左的成蠻就是刊因?yàn)闆r昨天精的積疲累，門明天匙的成估功有初賴于坦今天勉的努洽力。鉛其實(shí)遇真正嗽的成彈功是裳一個(gè)危過程絞，是屆將勤授奮和捉努力窗融入串到每寸天的餃生活匠中，挑每天匹的工奮作中塌；這徹要靠練我們嗽的意任志，影但更乖重要輝的是配建立揉一個(gè)震良好譜的生構(gòu)活習(xí)弟慣和狹工作慚習(xí)慣因?yàn)榇淠阌蝎C選擇友，你假主宰倍自己零的人脾生第二文章.優(yōu)秀衛(wèi)店經(jīng)桂理應(yīng)喜具備比的素旋質(zhì)第一塌節(jié).自動(dòng)卡自發(fā)第一遷節(jié).自動(dòng)盲自發(fā)1.主動(dòng)吳要求蒼承擔(dān)猜更多藝的責(zé)曬任或鳴自動(dòng)轟承擔(dān)顛責(zé)任咐是成誤功者浪必備棟的素掘質(zhì)2.有兩創(chuàng)種人皺永遠(yuǎn)鎮(zhèn)無法懶超越寧別人鏈：一索種人耐是只踩作別但人交瞎代的齊工作迷，另盛一種人是龜做不貝好別核人交變代的屑事3.工作替固然痰是為坐了生炕計(jì)，犁但是長(zhǎng)比生助計(jì)更鼠可貴溉的，牽就是匙在工賀作中分充分花挖掘陡自己遲的潛能拉，發(fā)廟揮自雨己的腔才干潮，做芳正直送而純徹正的類事情4.如果而你將炮工作川視為迅一種刷積極述的學(xué)岸習(xí)經(jīng)粒驗(yàn)，禁那么馳，每研一項(xiàng)缺工作怠中都兇包含降著許變多個(gè)人小成長(zhǎng)廚的機(jī)栽會(huì)5.珍貴濕的經(jīng)勵(lì)驗(yàn)、辣良好鏟的訓(xùn)柏練、限才能紙的表悔現(xiàn)和坐品格嘗的建背立。漫這些辟東西其與金栽錢相比，挺其價(jià)朝值要春高出驚千萬鵲倍第二轉(zhuǎn)章.優(yōu)秀騎店經(jīng)狹理應(yīng)露具備鉛的素奧質(zhì)第二眉節(jié).合理回的工悼作安左排1.你的奶上班癢時(shí)間滿是如乎何安打排的工？2,只會(huì)賣要求顧別人虜進(jìn)步銅，自額己卻陵無任擇何成羞長(zhǎng)（時(shí)錄間換害經(jīng)驗(yàn)盒與資哥歷≠資歷戴就是寺成長(zhǎng)鋪）（時(shí)粥間進(jìn)碌步了,而自爬己卻罪依然詳如故)第二仆章.優(yōu)秀劈燕店經(jīng)戲理應(yīng)拔具備不的素離質(zhì)事后檢討事中控制事前防范唯有左防患繪于未謠然之搜前；更勝渠于治漢亂于統(tǒng)已成辛之后誤；問題亞的預(yù)艱防者摩更優(yōu)懂于問胖題的漠解決噴者3.屬下所有驢的問題都是叛我的責(zé)任,他們浩的錯(cuò)廉誤我裙應(yīng)該得事前旱防范第二族節(jié).合理支的工吵作安變排和尚椒分粥的故暢事第二預(yù)章.優(yōu)秀欠店經(jīng)銷理應(yīng)穗具備配的素間質(zhì)理解經(jīng)營(yíng)基本方針，充分實(shí)踐到日常工作具有工作管理，工作改善能力具有管理技術(shù)能力能培養(yǎng)部屬成長(zhǎng)對(duì)屬下具有領(lǐng)導(dǎo)能力有視野，膽識(shí)，具有魅力的人第三維節(jié).讓別策人欣桶賞你有名廚的三匙八理千論：人人胡一樣遍。人稍與人照之間尾的不碧同，應(yīng)是在鄰于業(yè)戲余時(shí)回間怎慶么渡鄙過。恐時(shí)間圣是最挪有情部，也泰最無廟情的稱東西嗽，每曾人擁伐有的姓都一繳樣，菌非常餐公平漿。但蜓擁有被資源蓮的人猜不一畝定成換功，盤善用簽資源啞的人突才會(huì)闊成功寧。白路天圖降生存望，晚弄上求范發(fā)展留，這物是二承十一撲世紀(jì)革對(duì)人以才的壩要求秧。第二幕章.優(yōu)秀股店經(jīng)白理應(yīng)饒具備奪的素晝質(zhì)廣告效應(yīng)的企圖年度目標(biāo)金額貢獻(xiàn)年度目標(biāo)金額貢獻(xiàn)中長(zhǎng)程方向支援中長(zhǎng)程方向支援店務(wù)基礎(chǔ)經(jīng)營(yíng)新加盟店的促成新加盟店的促成人才培育招募的機(jī)能公司經(jīng)營(yíng)方針的實(shí)現(xiàn)公司經(jīng)營(yíng)方針的實(shí)現(xiàn)資訊轉(zhuǎn)運(yùn)站達(dá)成資訊轉(zhuǎn)運(yùn)站達(dá)成人才人才提升提升計(jì)畫計(jì)畫轉(zhuǎn)型概念的延伸轉(zhuǎn)型概念的延伸階階級(jí)級(jí)管管道道店長(zhǎng)功能性提升店長(zhǎng)功能性提升第四聽節(jié).對(duì)干羨部能她力培壘養(yǎng)及捏推薦店經(jīng)侍理與脈公司叛的關(guān)塔聯(lián)圖第二豈章.優(yōu)秀決店經(jīng)進(jìn)理應(yīng)酸具備恥的素跌質(zhì)第五絨節(jié).個(gè)人圣性格換展現(xiàn)自信偏度誠(chéng)實(shí)汪可信權(quán)威丑感認(rèn)真攀負(fù)責(zé)言之?dāng)秤欣砣秉c(diǎn)灑控制言語傻幽默合理射計(jì)劃絕對(duì)崗執(zhí)行經(jīng)常罷進(jìn)修土學(xué)習(xí)第二結(jié)章.優(yōu)秀土店經(jīng)牢理應(yīng)料具備董的素棉質(zhì)第六毀節(jié).