三四年級梁敏華-小學科學飲食健康()健康教育課件

小學生的飲食與健康

——梁敏華我們的飲食健康

民以食為天，飲食是人類賴以生存首要物質條件。（說一說你平時喜歡吃哪些食物，不喜歡吃哪些食物）舉手回答這節(jié)課我們要學習以下幾點：合理的一日三餐；2.注意飲食衛(wèi)生，養(yǎng)成良好用餐習慣；3.飲食衛(wèi)生小知識；4.認識綠色食品和食品添加劑。合理的一日三餐吃飯不僅要定時，還要定量。每個人的胃所能容納的食物是有一定限度的。暴食會引起急性胃擴張，使胃損傷；吃得太少又會使胃部空磨，引起疼痛感，同樣會損害胃。因此吃飯定時定量直接關系到兒童的身體健康。早餐應該吃得好，午餐做到要吃飽，晚餐講究精而少。一日三餐是人體活動的需要，因為白天是人活動、學習的集中時間，這期間人體要消耗大量的熱能。通常情況下，胃排空食物約需3-4小時，也就是說進食后不到4小時，肚子就會餓了，就又該吃飯了。如果到時你不吃飯，就會感到饑腸轆轆，頭昏眼花。營養(yǎng)早餐·最佳內(nèi)容多吃：全麥面包、饅頭、粥類、雜糧、豆?jié){、脫脂牛奶、雞蛋、蘋果、梨等很容易買到水果，蔬菜。健康的午餐應以五谷為主，配合大量蔬菜、瓜類及水果，適量肉類、蛋類及魚類食物，并減少油、鹽及糖分，要講究123的比例，即六分之一是肉或魚或蛋類，六分之二是蔬菜，六分之三是飯或粉，要注意三低一高，即低油、低鹽、低糖及高纖維。晚餐的“少而精”指的是什么？清淡，以蔬菜為主，減少脂肪、糖類的攝入量，盡量吃低熱量的食物等。"早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少"，這種說法確實是有道理的，除了為自己的午餐主食做好準備之外，午餐后一個小時還可以補充水果，飲一杯果汁或是吃些新鮮水果。還可以適當備些健康零食，如杏干、葡萄干、香蕉片、菠蘿片等。認一認記一記膳食指南食物多樣，谷類為主；多吃蔬菜、水果和薯類；經(jīng)常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油；食量和體力活動要平衡，保持適宜體重；吃清淡少鹽的膳食；吃清潔衛(wèi)生、不變質的食物。十大健康食品番茄。番茄中含有具抗氧化功能的番茄紅素和豐富的維生素C，能大幅度減少罹患前列腺癌的概率，還能防治與消化系統(tǒng)有關的癌癥。來源。菠菜。菠菜含有豐富的鐵質、葉酸和B族維生素，能有效地防止罹患血管方面的疾病及心臟病，并且能預防盲眼癥，保護視力。果仁。果仁含有豐富的維生素E，不僅可以降低膽固醇，還能降低血液中的三酰甘油，是預防心臟病和癌癥的最佳食品。西蘭花。西蘭花富含胡蘿卜素及維生素C，長期食用可以減少罹患乳腺癌、直腸癌及胃癌的概率。最佳的食用方法是，簡易烹調后使勁咀嚼。燕麥。每天食用燕麥可以有效地降低膽固醇與血壓。三文魚。經(jīng)常食用三文魚可以降低膽固醇，防止血管阻塞。大蒜。大蒜可以降低膽固醇，防治心臟病，并具有殺菌作用。藍莓。藍莓中的抗氧化劑含量極高，除了可以預防心臟病和癌癥外，還能增進大腦的活力，好處多多。綠茶。經(jīng)常飲用綠茶可以預防癌癥，減少患心臟病的概率。紅葡萄酒。由于釀酒用的葡萄皮中含有豐富的抗氧化劑，因此紅酒能增加人體內(nèi)有益膽固醇(HDL—C)的含量，預防血管硬化。怎樣科學、合理地安排一日三餐

你是怎樣安排一日三餐的呢？根據(jù)自己的實際情況，制定一份科學、合理的飲食計劃。舉手回答2.注意飲食衛(wèi)生，養(yǎng)成良好用餐習慣因“飲食”不科學、不衛(wèi)生所導致的疾病已成為當今的主要健康問題。防止病從口入小組討論

1.你知道哪些食物會對人體造成不良影響？2.我們應該怎樣做才能免受這些食物的傷害呢？

十大垃圾食品一.油炸類食品

1.導致心血管疾病元兇(油炸)2.含致癌物質3.破壞維生素

二.腌制類食品

1.導致高血壓,腎負擔過重,導致鼻咽癌

2.影響粘膜系統(tǒng),對腸胃有害3.易得潰瘍和發(fā)炎

三.方便類食品(主要指方便面和膨化食品)

1.鹽過高,含防腐劑,香精,損肝2.只有熱量,沒有營養(yǎng).六大垃圾食品四.加工類食品(主要指肉干,肉松,香腸)

1.含三大致癌物質——亞硝酸鹽

2.含大量防腐劑,加重肝負擔

五.汽水可樂類食品

1.含磷酸,碳酸,會帶走體內(nèi)大量的鈣2.含糖量過高,喝后有飽漲感,影響正餐

六.燒烤類食品

1.含大量三四苯丙芘,它是三大致癌物之首2.一只雞腿等于60支煙的毒性3.導致蛋白質碳化變性,加重腎臟,肝臟負擔兒童吃飯十個忌一忌“零食”二忌“偏食”三忌“蹲食”四忌“暴食”五忌“咸食”六忌“快食”七忌“甜食”八忌“看食”九忌“走食”十忌“笑食”3、飲食衛(wèi)生小知識

①、常吃零食，能破壞胃腸道消化活動的規(guī)律，容易引起消化不良。

②、偏食容易造成營養(yǎng)不良，影響少年智力發(fā)育。

③、蹲著吃飯，腹部受擠壓，胃腸不能正常蠕動，會影響食物消化吸收。

④、少年消化器官發(fā)育不十分健全，經(jīng)常吃得過飽，消化液的分泌就供不應求，容易產(chǎn)生消化道疾病。

⑤、經(jīng)常食物過咸，會使體內(nèi)水分潴留和心臟排血量增加，容易引起腎臟病和高血壓。

⑥、吃飯過快，唾液分泌不足，影響消化和營養(yǎng)成分的吸收。

⑦、常吃甜食和糖果，容易造成齲齒，引起缺鈣、肥胖、糖尿病等許多疾病。

⑧、邊吃飯邊看書，不但不曉得飯菜五味，而且還會影響消化液的分泌，久而久之，會造成胃腸消化不良。

⑨、邊吃邊走，不僅不夠文明，更重要的是很不衛(wèi)生，空氣中的塵土、微生物及有害氣體，會損害人體健康。

⑩、邊吃邊說笑打鬧，食物容易誤入氣管，引起嗆咳、窒息，搶救不及時還會危及生命。4.認識綠色食品和食品添加劑什么是綠色食品？

綠色食品是指經(jīng)過專門機構許可，使用綠色食品標志的無污染、安全、優(yōu)質、營養(yǎng)類食品的統(tǒng)稱。由于與環(huán)境保護有關的事物通常都冠以“綠色”，為了更加突出這類食品出自良好的生態(tài)環(huán)境，因此定名為綠色食品。什么是食品添加劑？

一般講，食品添加劑不一定有什么營養(yǎng)價值，之所以向食品加人是為了滿足一些色、香、味方面和控制食品中微生物的繁殖，防止變色變味，滿足食品加工的一些要求等。因此，合理使用食品添加劑可食物豐富多彩，滿足不同檔次消費者的需要?？寡趸瘎┲珓┡蛩蓜┤榛瘎┟钢苿┢讋I養(yǎng)強化劑膠姆糖基礎劑增味劑被膜劑消泡劑護色劑防腐劑甜味劑食品配料食品添加劑的種類食品添加劑對人體有害嗎？

合理使用食品添加劑，對豐富食品生產(chǎn)和促進人們健康都有好處。但也必須看到，食品添加劑畢竟不是食品的天然成分，如使用不當或添加