2023年食品安全教學(xué)反思（通用7篇）

2023年食品安全教學(xué)反思（通用7篇）食品平安教學(xué)反思1

本課中以合理養(yǎng)分與食品平安為教學(xué)主線，采納“參加式教學(xué)模式”綻開(kāi)課堂活動(dòng)。本課的特色主要有：

1、創(chuàng)設(shè)了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的時(shí)間和空間，調(diào)動(dòng)全體學(xué)生主動(dòng)、主動(dòng)地參加教學(xué)活動(dòng)。學(xué)生通過(guò)小品表演、調(diào)查報(bào)告、小專家講座、小記者新聞報(bào)道、食譜設(shè)計(jì)與分析、食品包裝袋的收集與探討等教學(xué)環(huán)節(jié)，訓(xùn)練了獲得和處理信息、分析和解決問(wèn)題、溝通與合作等實(shí)力，學(xué)會(huì)傾聽(tīng)、學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)、學(xué)會(huì)探討。

2、教學(xué)過(guò)程能把學(xué)習(xí)學(xué)問(wèn)、發(fā)展實(shí)力、培育情感有機(jī)地結(jié)合起來(lái)。如，通過(guò)學(xué)生自我分析常見(jiàn)的不良飲食習(xí)慣、舉薦同齡人養(yǎng)分食譜、為長(zhǎng)輩設(shè)計(jì)養(yǎng)分午餐等過(guò)程，將所學(xué)學(xué)問(wèn)上升為意識(shí)，再將意識(shí)轉(zhuǎn)化為行為。

此外，通過(guò)親自動(dòng)手為父母烹飪可口的飯菜，充分表現(xiàn)自我，體驗(yàn)勝利，同時(shí)也培育了關(guān)切他人、孝敬長(zhǎng)輩的情感。

3、教學(xué)內(nèi)容貼近學(xué)生生活實(shí)際，解決生活中的科學(xué)問(wèn)題，真正讓生活走進(jìn)了課堂，體現(xiàn)了科學(xué)學(xué)問(wèn)在指導(dǎo)健康生活中的價(jià)值，實(shí)踐“科學(xué)為大

眾”的教化目標(biāo)。為了更貼近同學(xué)們的生活，教學(xué)中有很多創(chuàng)建。例如，為家長(zhǎng)設(shè)計(jì)食譜不僅僅是買、煮、品的一個(gè)過(guò)程，讓家里有條件的同學(xué)用相機(jī)或攝錄機(jī)把這一個(gè)過(guò)程記錄下來(lái)，這對(duì)于第一次煮飯的同學(xué)來(lái)說(shuō)是一次特別有紀(jì)念意義的事情。又例如，在其次大主題“食品平安”的

學(xué)習(xí)中，非常注意學(xué)生的實(shí)際閱歷和生活中的“發(fā)覺(jué)”，如鮮肉、鮮魚、鮮菜的識(shí)別標(biāo)準(zhǔn)；四季豆煮不熟會(huì)中毒，霉變的花生含致癌物；路邊燒烤、油炸食品也會(huì)有致癌物質(zhì)等，都是超出教材，學(xué)生的“發(fā)覺(jué)”；如建議農(nóng)夫不應(yīng)亂扔農(nóng)藥瓶到河里，防止污染水域中的生物，再經(jīng)食物鏈傳遞給人類等等。都說(shuō)明白學(xué)生有很多實(shí)際的閱歷和“發(fā)覺(jué)”，只要積

極性調(diào)動(dòng)的好，并給于學(xué)生表達(dá)和溝通的機(jī)會(huì)，科學(xué)教化就更能生活化，生活到處有科學(xué)，生活到處用科學(xué)。

4、把“發(fā)展性教學(xué)評(píng)價(jià)”的先進(jìn)理念引入本課教學(xué)，通過(guò)老師評(píng)價(jià)、學(xué)生自評(píng)、學(xué)生互評(píng)和家長(zhǎng)評(píng)價(jià)等方式促進(jìn)學(xué)生自我發(fā)展。這節(jié)課給我印象最深的還有家長(zhǎng)們賜予學(xué)生在活動(dòng)中的那些評(píng)價(jià)，那些評(píng)語(yǔ)不僅僅是

對(duì)一份飲食的評(píng)價(jià)，更是家長(zhǎng)與孩子的一次心靈的溝通。這次活動(dòng)得到很多家長(zhǎng)的支持和激勵(lì)，他們還希望以后還會(huì)有類似這樣的活動(dòng)開(kāi)展，來(lái)促進(jìn)和幫助親情教化。

食品平安教學(xué)反思2

“轉(zhuǎn)變學(xué)生的學(xué)習(xí)方式”是我國(guó)基礎(chǔ)教化課程改革的一項(xiàng)重要任務(wù)?，F(xiàn)代的學(xué)生須要的是探討式學(xué)習(xí)，來(lái)提高搜集和處理信息的實(shí)力、獲得新學(xué)問(wèn)的實(shí)力、分析和解決問(wèn)題的實(shí)力以及溝通與合作的'實(shí)力。所以教學(xué)過(guò)程中的交往不再是老師教、學(xué)生學(xué)的機(jī)械相加，應(yīng)是人人參加的同等對(duì)話、合作溝通的學(xué)問(wèn)建構(gòu)。

在本節(jié)課的教學(xué)中，圍繞“關(guān)注合理養(yǎng)分和食品平安”這一主題、采綻開(kāi)了課堂活動(dòng)，體現(xiàn)了新課改的理念，詳細(xì)表現(xiàn)為：

1、活動(dòng)豐富多彩，彰顯學(xué)生風(fēng)采。

在課堂上，通過(guò)開(kāi)呈現(xiàn)身調(diào)查、播放新聞、問(wèn)題搶答、觀看圖片等豐富多彩的課堂活動(dòng)，讓學(xué)生主動(dòng)參加、主動(dòng)探究、主動(dòng)體驗(yàn)，使學(xué)生由以前對(duì)食品的養(yǎng)分與平安的無(wú)知或知之甚少到有知，并且印象深刻，從而達(dá)到了預(yù)期的教化教學(xué)效果，體現(xiàn)了學(xué)生的主體地位、使學(xué)生在參加過(guò)程中不僅增長(zhǎng)了學(xué)問(wèn)，而且培育了實(shí)力。從而促進(jìn)了學(xué)生學(xué)問(wèn)與技能、過(guò)程與方法、情感看法與價(jià)值觀的和諧發(fā)展，也讓生物課堂更加精彩。

2、角色發(fā)生轉(zhuǎn)換，實(shí)現(xiàn)教學(xué)相長(zhǎng)。

課堂中師生雙方能相互溝通、相互溝通、相互啟發(fā)、相互補(bǔ)充，實(shí)現(xiàn)師生多邊互動(dòng)，發(fā)揮學(xué)生的群體效應(yīng)，使學(xué)生成為學(xué)習(xí)的主子，從而達(dá)成共識(shí)、共享、共進(jìn)的目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)教學(xué)相長(zhǎng)。

3、情感奇妙滲透,提升道德素養(yǎng)、

問(wèn)題拋出時(shí)機(jī)恰當(dāng),奇妙融入情感教化、如組織“為長(zhǎng)輩設(shè)計(jì)一份午餐食譜”的現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)，增加了學(xué)生的感恩意識(shí);小組探討一些特別的人在飲食方面應(yīng)留意的問(wèn)題，培育關(guān)愛(ài)他人的情懷;通過(guò)集體的才智，了解更多的有關(guān)學(xué)問(wèn)，培育他們團(tuán)結(jié)合作的高尚情操等。

食品平安教學(xué)反思3

立足于這節(jié)課的內(nèi)容，要想上得出彩，除了充分利用課本上的學(xué)問(wèn)外，還須要聯(lián)系生活，讓學(xué)生說(shuō)出他們知道的關(guān)于合理養(yǎng)分的生活常識(shí)，最近報(bào)紙雜志上都有哪些食品平安的新聞。另外，若能充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)愛(ài)好，將會(huì)拉近學(xué)生與老師之間的距離。

本節(jié)課的主要特色包括：

1、教學(xué)過(guò)程()能把學(xué)習(xí)學(xué)問(wèn)、實(shí)力目標(biāo)、情感教化有效地結(jié)合起來(lái)。如，通過(guò)學(xué)生自我分析常見(jiàn)的不良飲食習(xí)慣，辨別哪些是養(yǎng)分合理的早餐食譜，課前打算食品包裝袋并說(shuō)說(shuō)購(gòu)買食物時(shí)應(yīng)留意什么，從網(wǎng)絡(luò)或報(bào)紙新聞中查找關(guān)于食品平安的例子，制作幻燈片等內(nèi)容和過(guò)程，活學(xué)活用，并且落實(shí)到行動(dòng)中。在教學(xué)過(guò)程()中，通過(guò)課文內(nèi)容的學(xué)習(xí)，使得學(xué)生能辨別在生活中的一些不良飲食習(xí)慣和食品是否平安，充分相識(shí)怎樣才能做到合理養(yǎng)分，如何保證食品的平安，達(dá)到學(xué)習(xí)學(xué)問(wèn)、實(shí)力目標(biāo)、情感看法價(jià)值目標(biāo)的統(tǒng)一。

2、貼近生活的內(nèi)容，學(xué)生非常歡迎；讓學(xué)生探討日常生活習(xí)慣是否科學(xué)，“舉例說(shuō)說(shuō)你所知道在社會(huì)上發(fā)生的食品平安問(wèn)題”，課下打算好幻燈片在課堂上演示等內(nèi)容，都是學(xué)生靠自己獨(dú)立完成的，這充分體現(xiàn)了新課程以學(xué)生為主體，培育學(xué)生全方位的實(shí)力等新理念。

3、通過(guò)多種方式結(jié)合的教學(xué)，調(diào)動(dòng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)愛(ài)好，拉近了師生之間的距離，并且能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱忱，是提高課堂有效性的動(dòng)力，希望在以后的課程中，能充分運(yùn)用這一點(diǎn)。

而從本節(jié)課我也看到了自己須要改正的地方：

1、語(yǔ)言的表達(dá)還須要進(jìn)一步規(guī)范；

2、更充分地挖掘教材，才能做到臨場(chǎng)不亂；

3、聲音不夠嘹亮，會(huì)導(dǎo)致個(gè)別學(xué)生開(kāi)小差；

4、該充分綻開(kāi)的地方并沒(méi)有做到，使得學(xué)生還有話說(shuō)，卻被打斷了。

通過(guò)科組各成員的評(píng)課，及課下自己的反思，總結(jié)出以上本節(jié)課的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，信任以后能接著發(fā)揚(yáng)閃光之處，避開(kāi)出現(xiàn)類似本文所提到須要改正的問(wèn)題。

食品平安教學(xué)反思4

我們每天都要吃食物，但我們的食物平安嗎？這是值得學(xué)生探究的問(wèn)題。

通過(guò)本課的學(xué)習(xí)，幫助學(xué)生形成正確的食品平安觀念，增加學(xué)生的食品平安意識(shí)，駕馭在日常生活中相關(guān)的食品平安學(xué)問(wèn)，從而提高平安系數(shù)。我在教本課時(shí)，課前讓學(xué)生搜集、調(diào)查食品配料，了解有關(guān)食品的特點(diǎn)，以及買食品時(shí)的留意點(diǎn)等，課上讓學(xué)生帶一些加工食品和自然食品進(jìn)行自主探究。正因?yàn)槲业某浞执蛩?，課上的探究活動(dòng)都充分發(fā)揮了學(xué)生的主體地位，基本上做到讓學(xué)生人人參加，使每個(gè)人的觀點(diǎn)都得到充分的展示。大家在課堂上自由自在，暢所欲言，真正地意識(shí)到我們吃的食物含有諸多的擔(dān)心全因素，每個(gè)人都要對(duì)自己健康負(fù)責(zé)。從今以后，學(xué)生會(huì)更加關(guān)注自己的飲食與健康

食品平安教學(xué)反思5

1、找生產(chǎn)日期和保質(zhì)期環(huán)節(jié)中，我是讓幼兒一次全部上來(lái)找好全部物品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期后再舉手告知我他們的發(fā)覺(jué)，這就產(chǎn)生了一個(gè)問(wèn)題，幼兒的記憶力還是比較短暫的，剛才明明找到了在哪里，可舉手回答的時(shí)候卻沒(méi)方法一下子就回答上來(lái)，必需再次上臺(tái)重新找一遍才能勝利，這樣的反復(fù)了幾次，整個(gè)環(huán)節(jié)就變得比較拖沓了。

2、還是在找生產(chǎn)日期和保質(zhì)期環(huán)節(jié)中，發(fā)覺(jué)由于前期活動(dòng)鋪墊不夠，沒(méi)有學(xué)習(xí)過(guò)“生產(chǎn)日期”“保質(zhì)期”等生字，一部分幼兒其實(shí)還是找不到生產(chǎn)日期和保質(zhì)期或者根本不理解的，這樣就沒(méi)方法達(dá)到我活動(dòng)的目標(biāo)了。這也是提示我不能忽視活動(dòng)前期的鋪墊活動(dòng)。

3、設(shè)計(jì)活動(dòng)時(shí)，我過(guò)高的預(yù)料了幼兒的，沒(méi)有考慮到推算食品德保質(zhì)期到什么時(shí)候是一個(gè)涉及多重運(yùn)算的一個(gè)過(guò)程，這個(gè)過(guò)程對(duì)于成人來(lái)說(shuō)已經(jīng)是習(xí)以為常的，但對(duì)于大班孩子而言難度是可想而知的，而且又沒(méi)有在前期進(jìn)行過(guò)日期換算的鋪墊活動(dòng)，就這一次活動(dòng)中就要讓他們完成這個(gè)環(huán)節(jié)難度實(shí)在是太大，最終這個(gè)環(huán)節(jié)只有一個(gè)孩子能夠初步駕馭。這也讓我知道了設(shè)計(jì)活動(dòng)前多了解本班孩子現(xiàn)有實(shí)力的重要性，要多設(shè)計(jì)能符合他們年齡特點(diǎn)的活動(dòng)。

食品平安教學(xué)反思6

本課通過(guò)引導(dǎo)學(xué)生調(diào)查生活中常見(jiàn)的食品包裝，利用統(tǒng)計(jì)圖表記錄、整理、呈現(xiàn)調(diào)查結(jié)果，通過(guò)比較、概括等思維方法得出食品的保質(zhì)期與食品的制作原料、包裝方式之間的關(guān)系的結(jié)論，著重培育學(xué)生處理信息、得出結(jié)論的實(shí)力。

雖然學(xué)生在三年級(jí)也經(jīng)驗(yàn)了一些較完整的探究過(guò)程，并嘗試了分組、分工、打算活動(dòng)材料、思索探討思路等“安排與組織”的內(nèi)容，但是這些都不是當(dāng)時(shí)重點(diǎn)訓(xùn)練的實(shí)力，在教學(xué)時(shí)間、教學(xué)指導(dǎo)等方面也相應(yīng)淡化，且沒(méi)有系統(tǒng)性、層次性。

本節(jié)課課前材料的打算在本課中起著至關(guān)重要的作用。打算的食品包裝必需有代表性、可比性，肯定在將這節(jié)課前給學(xué)生安排須要打算的物品，讓每組都打算幾種不同包裝的奶制品、塑料袋包裝的餅干、糖果等食品包裝袋。

通過(guò)本節(jié)課，發(fā)覺(jué)本節(jié)課同學(xué)們帶了大量的食品，很簡(jiǎn)單分散學(xué)生的留意力，肯定交代給小組的小組長(zhǎng)，除了調(diào)查活動(dòng)環(huán)節(jié)，每次視察完畢后要把全部食品交給小組長(zhǎng)保管，避開(kāi)食品包裝在課堂上產(chǎn)生干擾。

還發(fā)覺(jué)，由于每種食品的包裝帶上有許多其他信息，課堂上學(xué)生會(huì)問(wèn)許多與包裝、保質(zhì)期、原料等無(wú)關(guān)的問(wèn)題，在調(diào)查活動(dòng)起先之前要向?qū)W生交代清晰：本課只探討食品的保質(zhì)期，若有學(xué)生對(duì)包裝上其他信息感愛(ài)好，或者想探討其他問(wèn)題，可在課外進(jìn)一步探討。

整體本節(jié)課還是很勝利的，學(xué)生愛(ài)好很高漲，通過(guò)老師的引導(dǎo)，學(xué)生也能很好的分析出包裝、原料與食品保質(zhì)期是有關(guān)系的。

食品平安教學(xué)反思7

本次活動(dòng)，我做了深層次的修改，我覺(jué)得讓幼兒調(diào)查食物如何保持美味、簇新的方法，可以放在幼兒相識(shí)食品包裝袋之后，利用走進(jìn)社區(qū)活動(dòng)來(lái)進(jìn)行。今日的活動(dòng)我把重點(diǎn)放在“發(fā)覺(jué)食品袋上的信息，以及與身體健康的重要關(guān)系”這個(gè)方面，得到了孩子的認(rèn)可，取得了良好的效果。

在活動(dòng)中，我讓家長(zhǎng)幫助孩子打算一袋食品，讓孩子們自由視察探究，并學(xué)習(xí)用筆記錄的方式記錄食品袋上的信息。通過(guò)記錄，我覺(jué)得對(duì)大班幼兒來(lái)說(shuō)有以下幾點(diǎn)好處：

一、記錄有利于幼兒對(duì)過(guò)程的記憶。

幼兒的思維是從記憶起先的，聽(tīng)會(huì)遺忘，做能學(xué)會(huì)，記錄才能保持記憶。在本次活動(dòng)中，我沒(méi)有實(shí)行說(shuō)教的方式，讓幼兒跟著我的思路進(jìn)行欣賞；也不是讓孩子隨意看看隨意說(shuō)說(shuō)；而是實(shí)行了記錄的方式，孩子們?cè)诓皇芟拗坪途惺校ㄟ^(guò)自身的感知探究，獲得了廣泛的生活閱歷、感受到了發(fā)覺(jué)的歡樂(lè)，在集風(fēng)光 前能根據(jù)自己的記錄大膽地講解并描述出來(lái)。

二、記錄有利于幼兒良好學(xué)習(xí)習(xí)慣的養(yǎng)成。

在活動(dòng)中，通過(guò)視察——記錄——講解并描述——再視察的循環(huán)過(guò)程，養(yǎng)成了孩子良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。當(dāng)我出示實(shí)物食品包裝袋之后，孩子就對(duì)包裝袋產(chǎn)生了深厚的愛(ài)好。在視察過(guò)程中，孩子看看、說(shuō)說(shuō)、記記，找出了