八年級(jí)生物《真菌》-課件

第三節(jié)真菌2020/12/21自學(xué)提綱1、真菌有哪些種類？形態(tài)特點(diǎn)如何？2、青霉和曲霉在形態(tài)和顏色上有何不同？3、真菌是如何繁殖的？4、真菌孢子在什么樣的環(huán)境下才能萌發(fā)？2020/12/22精品資料3你怎么稱呼老師？如果老師最后沒有總結(jié)一節(jié)課的重點(diǎn)的難點(diǎn)，你是否會(huì)認(rèn)為老師的教學(xué)方法需要改進(jìn)？你所經(jīng)歷的課堂，是講座式還是討論式？教師的教鞭“不怕太陽曬，也不怕那風(fēng)雨狂，只怕先生罵我笨，沒有學(xué)問無顏見爹娘……”“太陽當(dāng)空照，花兒對(duì)我笑，小鳥說早早早……”4你能說出所熟悉的真菌嗎？木耳靈芝香菇牛肝菌2020/12/25質(zhì)地細(xì)嫩，味道鮮美，含有豐富的蛋白質(zhì)和16種氨基酸，為食用菌之冠。清代，竹蓀是地方官吏向皇帝進(jìn)貢的山珍，被譽(yù)為"京果之王"。竹蓀——真菌皇后2020/12/26肉質(zhì)潔白，柔軟細(xì)嫩，清香可口，營養(yǎng)豐富，是著名的“山珍”，歷來是筵席上的名貴菜肴。我國山珍海味的排列中，在上八珍里就列有猴頭。據(jù)記載，在清代猴頭菌曾是進(jìn)獻(xiàn)給慈禧太后的貢品之一。過于成熟的猴頭菌黃色有苦味，故需浸洗后再食用。對(duì)胃潰瘍、十二指腸潰瘍及慢性胃炎有較好的治療效果猴頭——著名山珍2020/12/27鳳尾菇2020/12/28銀耳2020/12/29草菇2020/12/210猴頭菇金針菇2020/12/211大青褶傘白毒鵝膏菌2020/12/212世界上的蘑菇，目前已知的約有5000多種，其中毒蘑菇有100多種，我國的毒蘑菇有80多種。有的人認(rèn)為，毒蘑菇色澤鮮艷，外形美觀，具有麻、辣、酸、苦的味道，毒蘑菇能使銀器變黑，毒蘑菇不容易生蛆長蟲有的毒蘑菇有乳汁，毒蘑菇子實(shí)體受傷后傷面變色。這些經(jīng)驗(yàn)有其可取之處，但也不是任何一種毒蘑菇都具有這樣的特征。毒蘑菇的鑒別2020/12/213毒蠅鵝膏菌我國東北地區(qū)將此毒菌破碎后拌入飯中用來毒死蒼蠅，甚至毒死老鼠及其它有害動(dòng)物。

此蘑菇極毒。中毒癥狀主要以肝損害型為主，死亡率很高。白毒鵝膏菌2020/12/214霉菌2020/12/215利用霉菌制作的的美食2020/12/216顯微鏡下的酵母菌

真菌中除了多細(xì)胞的蘑菇和霉菌外，還有單細(xì)胞的種類，如：酵母菌。2020/12/2172020/12/218酵母菌2020/12/2192020/12/220酵母菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)細(xì)胞壁細(xì)胞膜細(xì)胞核細(xì)胞質(zhì)液泡2020/12/221青霉曲霉2020/12/222

1960年夏天，英國某地有10多萬只火雞莫名其妙地死去，當(dāng)時(shí)誰也說不清是什么病，就稱為“火雞X病”。以后人們才搞清楚，原來這些火雞因?yàn)槌粤税l(fā)霉的花生粉餅,而發(fā)霉的花生餅中含有一種由黃曲霉菌產(chǎn)生的毒素叫黃曲霉毒素。

2020/12/223青霉曲霉2020/12/224青霉曲霉?fàn)I養(yǎng)菌絲直立菌絲孢子菌絲細(xì)胞核視頻2‘142020/12/225不同點(diǎn)：青霉呈

，長有孢子的菌絲看上去呈

;曲霉呈

，長有孢子的菌絲看上去呈

。共同點(diǎn)：1.

真菌，菌體是由

構(gòu)成的，都能產(chǎn)生

；2.

生物，每個(gè)細(xì)胞都有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、

細(xì)胞核等結(jié)構(gòu)。青綠色掃帚狀黃、黑、褐色或綠色放射狀多細(xì)胞多細(xì)胞菌絲孢子2020/12/226不同點(diǎn)青霉曲霉生長環(huán)境頂端孢子形態(tài)顏色相同點(diǎn)

比較：青霉和曲霉的異同酸性環(huán)境堿性環(huán)境掃帚狀放射狀青色褐色、黑色、或黃色由菌絲構(gòu)成，多細(xì)胞，有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核，用孢子繁殖2020/12/227蘑菇霉菌酵母菌真菌可分三類：1、蘑菇2、霉菌3、酵母菌2020/12/228菌蓋菌柄菌絲蘑菇的結(jié)構(gòu)菌褶2020/12/229菌褶2020/12/230討論：在什么地方什么時(shí)候容易采到蘑菇？這說明什么？霉菌和蘑菇都是真菌，它們的營養(yǎng)方式有什么相同的特點(diǎn)？利用現(xiàn)成的有機(jī)物，從中獲得生命活動(dòng)所需的物質(zhì)和能量？2020/12/231在夏季或秋季的清晨或雨后，在潮濕的樹干或草地上容易采到蘑菇。這說明真菌適于生活在溫暖、潮濕、有機(jī)物豐富的環(huán)境中。2020/12/232青霉孢子曲霉孢子真菌的繁殖三真菌主要用孢子繁殖后代2020/12/233孢子真菌的生殖方式——孢子生殖2020/12/234蘑菇的繁殖2020/12/235

真菌是通過產(chǎn)生大量的孢子來繁殖后代的。孢子可以飄散到各處，每個(gè)孢子在適宜的環(huán)境條件下，都能發(fā)育成一個(gè)新個(gè)體。真菌的繁殖2020/12/2362020/12/237真菌的主要特征：1、有單細(xì)胞的，也有多細(xì)胞的。2、細(xì)胞內(nèi)有真正的細(xì)胞核。3、能夠產(chǎn)生孢子，孢子能夠發(fā)育成新個(gè)體。4、營養(yǎng)方式為異養(yǎng)。2020/12/238

生物冶金：用細(xì)菌冶金，已在低品位的銅礦和金礦的開采中廣為應(yīng)用?？茖W(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，如果加入真菌，瀝濾的效果將更好。

生物控制：用真菌制造農(nóng)作物防病抗病農(nóng)藥，已是廣泛應(yīng)用的技術(shù)，科學(xué)家用疫霉屬真菌根除雜草馬利筋，用另一種真菌控制雜草金雀花，均取得了巨大的成功。真菌與人類生活四2020/12/2391.夏天，為什么受潮的糧食、衣物和皮鞋上常常容易發(fā)霉長毛？霉菌是靠孢子進(jìn)行繁殖的，孢子很輕，可在空中飄蕩。夏天受潮的糧食或皮鞋給孢子的萌發(fā)提供了必要的環(huán)境條件和營養(yǎng)物質(zhì)，所以容易生長霉菌。學(xué)以致用2020/12/2402.檢查一下自己家庭儲(chǔ)糧、放衣物的情況，你能用什么方法防止霉菌的生長？檢查家里的儲(chǔ)存糧食的地方是否通風(fēng)，環(huán)境是否干燥，存放衣物的衣柜是否受潮。在晴好的天氣里，晾曬糧食和食物，防止霉菌的生長。學(xué)以致用2020/12/2413.在雨后或潮濕