汽化液化升華凝華資料課件

汽化液化升華凝華資料汽化液化升華凝華資料汽化液化升華凝華資料授課汽化、液化升華、凝華考點(diǎn):(1)蒸發(fā),沸騰和涕點(diǎn)(2)液化(3)升華和凝華易錯(cuò)點(diǎn):(1)蒸發(fā)和沸騰的異同(2)在觀(guān)察和實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上了解物態(tài)變化現(xiàn)象知識(shí)點(diǎn)撬理叫汽化,叫液化2汽化的兩種方式是蒸發(fā)和沸騰。叫蒸發(fā),都需要叫沸騰?！椅鼰?影響蒸發(fā)快慢的因素有和5蒸發(fā)和沸騰的異同:從2001年開(kāi)始,國(guó)務(wù)院辦公廳就下發(fā)通知,明確提出農(nóng)村義務(wù)教育實(shí)行在國(guó)務(wù)院領(lǐng)導(dǎo)下,由地方政府負(fù)責(zé)、分級(jí)管理、“以縣為主”的體制。新修訂的《義務(wù)教育法》也規(guī)定由縣級(jí)人民政府教育行政部門(mén)均衡配置本行政區(qū)域內(nèi)學(xué)校師資力量,以促進(jìn)義務(wù)教育的均衡發(fā)展。一、教師隊(duì)伍數(shù)量嚴(yán)重不足但是到目前為止,縣級(jí)教育行政部門(mén)對(duì)教師和校長(zhǎng)的統(tǒng)籌管理職能在有些地方落實(shí)的并不好。我國(guó)農(nóng)村小學(xué)教師隊(duì)伍的整體狀況存在著區(qū)域數(shù)量短缺、學(xué)科結(jié)構(gòu)失衡、年齡分布不均、學(xué)歷層次偏低和職稱(chēng)比例失當(dāng)?shù)戎T多結(jié)構(gòu)性問(wèn)題,為此,需要通過(guò)加大對(duì)農(nóng)村教育的投入,建立傾斜農(nóng)村的教師人事管理制度,以及改革。教師是教育的第一資源,對(duì)實(shí)施基礎(chǔ)教育新課程改革、普及和鞏固農(nóng)村九年義務(wù)教育起著基礎(chǔ)性和關(guān)鍵性的作用。隨著學(xué)齡兒童人口總量的持續(xù)減少,以及中央和各級(jí)政府對(duì)農(nóng)村教師隊(duì)伍建設(shè)的日益重視,從全國(guó)的整體情況來(lái)看,長(zhǎng)期困擾農(nóng)村基礎(chǔ)教育發(fā)展的教師數(shù)量不足問(wèn)題基本得到解決。中西部的很多省區(qū)以及山區(qū)、林區(qū)、牧區(qū)和湖區(qū)等交通不便、經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)依然存在著農(nóng)村教師數(shù)量嚴(yán)重不足的問(wèn)題。目前我國(guó)農(nóng)村中小學(xué)教師隊(duì)伍的整體狀況仍存在著許多亟需解決的結(jié)構(gòu)性問(wèn)題。二、教育學(xué)科結(jié)構(gòu)不合理,年齡分布不均農(nóng)村教師的另一重要問(wèn)題是學(xué)科結(jié)構(gòu)失衡問(wèn)題。在農(nóng)村小學(xué)中,音樂(lè)、體育、美術(shù)、外語(yǔ)、信息技術(shù)等課程沒(méi)有教師教是十分普遍的現(xiàn)象。專(zhuān)職英語(yǔ)教師都沒(méi)有,小學(xué)信息技術(shù)、音樂(lè)、體育、美術(shù)等新課程也同樣缺乏老師;要么干脆不開(kāi)設(shè)這些課程,要么讓其他學(xué)科的教師現(xiàn)學(xué)現(xiàn)教,應(yīng)付了事。近幾年,一些地方農(nóng)村中小學(xué)教師補(bǔ)充不及時(shí)的問(wèn)題非常突出,出現(xiàn)了既超編,又缺乏任課教師的現(xiàn)象,部分農(nóng)村中小學(xué)英語(yǔ)、音樂(lè)、美術(shù)、信息技術(shù)等學(xué)科專(zhuān)任教師不足,農(nóng)村小學(xué)教師年齡老化現(xiàn)象比較普遍。造成這一問(wèn)題的主要原因是:隨著教育事業(yè)的不斷發(fā)展,教育教學(xué)改革對(duì)教師提出了新的要求,教師崗位的需求量有所增加。教師的年齡結(jié)構(gòu)本應(yīng)呈現(xiàn)均衡分布的態(tài)勢(shì),但目前我國(guó)農(nóng)村小學(xué)教師的年齡結(jié)構(gòu)則呈現(xiàn)出兩種形態(tài):一種是兩邊高、中間低的“反雞蛋形”分布:即45歲以上的教師多,25歲以下的教師多,而30歲至40歲這個(gè)骨干年齡段的教師數(shù)量較少。另一種是單邊倒的老齡化傾向:即45歲以上的教師所占比例很大,中青年教師較少。這主要是因?yàn)檗r(nóng)村教師調(diào)轉(zhuǎn)和流失嚴(yán)重,而新教師又因?yàn)楦鞣N原因而難以補(bǔ)充進(jìn)來(lái)。三、教師學(xué)歷層次偏低以及職稱(chēng)比例失當(dāng)近年來(lái),隨著各級(jí)政府對(duì)教師素質(zhì)的重視,作為教師素質(zhì)提高的重要指標(biāo)之一的教師學(xué)歷也有了顯著的提高。2004年,我國(guó)農(nóng)村義務(wù)教育階段教師學(xué)歷已經(jīng)基本達(dá)到國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn):農(nóng)村小學(xué)教師學(xué)歷合格率為98.08%,農(nóng)村初中教師合格率為92.81%。但是,由于我國(guó)中小學(xué)教師的學(xué)歷標(biāo)準(zhǔn)要求較低,農(nóng)村小學(xué)教師以高中階段學(xué)歷(53.84%)為主,專(zhuān)科及以上學(xué)歷的教師僅為44.25%,而城市小學(xué)專(zhuān)科及以上學(xué)歷的教師則為71.34%,兩者相差27.09個(gè)百分點(diǎn);農(nóng)村初中教師大學(xué)本科及以上學(xué)歷教師為22.73%,而城市則為55.03%,兩者相差32.3個(gè)百分點(diǎn),而且,初中學(xué)歷不合格的教師主要集中在農(nóng)村。[1]他們選擇學(xué)習(xí)的方式和專(zhuān)業(yè)的依據(jù)是通過(guò)考試的難易程度,而很少考慮與其所任教學(xué)科有多大關(guān)聯(lián)性,這樣的學(xué)歷提升學(xué)習(xí)對(duì)于提高教師的業(yè)務(wù)水平不會(huì)起到應(yīng)有的作用。教師職稱(chēng)結(jié)構(gòu)在一定程度上代表了教師隊(duì)伍素質(zhì)的高低。從當(dāng)前專(zhuān)任教師職稱(chēng)構(gòu)成情況來(lái)看,農(nóng)村中小學(xué)教師職稱(chēng)構(gòu)成重心普遍低于城市和縣鎮(zhèn)水平,尤其是具備高級(jí)職稱(chēng)的農(nóng)村中小學(xué)專(zhuān)任教師所占比例更低。2004年,全國(guó)農(nóng)村小學(xué)教師中具備副高級(jí)職稱(chēng)(中學(xué)高級(jí))的教師只有0.21%,而城市小學(xué)教師中具備副高級(jí)職稱(chēng)(中學(xué)高級(jí))的教師為0.69%,前者僅為后者的三分之一;農(nóng)村小學(xué)教師中具備中級(jí)職稱(chēng)的教師(小學(xué)高級(jí))為35.73%,而城市小學(xué)教師中具備中級(jí)職稱(chēng)的教師(小學(xué)高級(jí))為46.44%,兩者相差10.71個(gè)百分點(diǎn)。農(nóng)村初中的中學(xué)一級(jí)及以上職稱(chēng)教師的比例為32.83%,而城市初中的中學(xué)一級(jí)及以上職稱(chēng)教師的比例則為55.86%,兩者相差23.03個(gè)百分點(diǎn)。[2]四、解決問(wèn)題以及對(duì)策淺見(jiàn)面對(duì)當(dāng)前我國(guó)農(nóng)村教師隊(duì)伍中所存在的各種結(jié)構(gòu)性問(wèn)題,各級(jí)政府在研究和制訂切實(shí)有效的措施,以保證師資的供給,優(yōu)化教師隊(duì)伍結(jié)構(gòu),從而提高教師隊(duì)伍的整體素質(zhì)。加強(qiáng)農(nóng)村中小學(xué)教師的培訓(xùn),除了要解決經(jīng)費(fèi)不足的問(wèn)題外,在培訓(xùn)的內(nèi)容上還應(yīng)側(cè)重幾點(diǎn):第一,要研究制定農(nóng)村教育經(jīng)費(fèi)的投入保障制度,只有增加對(duì)農(nóng)村教育的投入,才能提高鄉(xiāng)村教師的工資與生活福利待遇,才能吸引人,留住人;同時(shí)也能避免很多地區(qū)所存在的有編不補(bǔ)現(xiàn)象的出現(xiàn)。加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村中小學(xué)教師的新課程培訓(xùn),提高他們對(duì)新課程的適應(yīng)能力,解決對(duì)課改不適應(yīng)的問(wèn)題。第二,解決教育教學(xué)觀(guān)念落后的問(wèn)題。觀(guān)念決定行動(dòng),觀(guān)念的落后是最大的落后。從農(nóng)村教育教學(xué)的實(shí)際出發(fā),以研究和解決教育教學(xué)中存在的問(wèn)題為重點(diǎn),校校有課題,人人都參與,不斷提高“問(wèn)題式教學(xué)研究”的能力。第三,要改革農(nóng)村教師的培養(yǎng)體制,既要采取措施吸引有志于服務(wù)農(nóng)村教育的優(yōu)秀青年來(lái)讀師范,促進(jìn)現(xiàn)代教育技術(shù)與學(xué)科課程的整合,逐步填平城鄉(xiāng)教師的“數(shù)字鴻溝”。第四,要建立有助于農(nóng)村教師隊(duì)伍建設(shè)的人事管理制度,要根據(jù)農(nóng)村的實(shí)際來(lái)規(guī)劃與制定農(nóng)村教師的聘任制度、工資福利制度、職務(wù)晉升制度和編制管理制度,通過(guò)制度的傾斜與調(diào)節(jié),不僅要挽留住已經(jīng)在農(nóng)村任教的教師,還要鼓勵(lì)與吸引優(yōu)秀教師到農(nóng)村,從而優(yōu)化農(nóng)村教師隊(duì)伍的結(jié)構(gòu)。第五,加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村教師的在職培訓(xùn),使他們能夠結(jié)合工作而不斷學(xué)習(xí)與提高。在培訓(xùn)的形式上堅(jiān)持多措并舉,既“走出去”,也“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”;既舉辦各種各樣的專(zhuān)題講座,,購(gòu)買(mǎi)各種教學(xué)資料,為教師的自學(xué)充電提供必要的物質(zhì)基礎(chǔ)。教學(xué)質(zhì)量是學(xué)校的生命線(xiàn)，是辦教育的永恒主題。因此，努力提高小學(xué)數(shù)學(xué)教學(xué)質(zhì)量，對(duì)站在教育最前線(xiàn)的我們來(lái)說(shuō)，是義不容辭的職責(zé)。怎樣提高小學(xué)數(shù)學(xué)課堂教學(xué)質(zhì)量呢？筆者就這個(gè)問(wèn)題，談?wù)勛约旱目捶ā?優(yōu)化師生間的感情因素當(dāng)師生間的感情和諧融洽時(shí)，能很好地調(diào)動(dòng)師生雙方教與學(xué)的積極性，教師就能把學(xué)生的熱情牽引到課堂的學(xué)習(xí)上來(lái)，從而產(chǎn)生強(qiáng)烈的興趣。反之，如果教師對(duì)學(xué)生的情感冷淡，甚至與學(xué)生關(guān)系緊張，教師會(huì)因?yàn)閰挓┒崆楹托判?，學(xué)生對(duì)教師也會(huì)產(chǎn)生抵觸情緒，并對(duì)教師失去信任，最終對(duì)教師所教的學(xué)科失去興趣。小學(xué)這個(gè)年齡的學(xué)生最感興趣的是什么呢？游戲、故事和活動(dòng)。筆者將所學(xué)的內(nèi)容編成故事，有時(shí)引進(jìn)音樂(lè)、舞蹈、游戲等形式，創(chuàng)設(shè)情境，讓他們?cè)诔錆M(mǎn)生活情趣的課堂中參與學(xué)習(xí)。和諧的情感從哪里來(lái)？它來(lái)自于教師對(duì)學(xué)生真誠(chéng)的關(guān)愛(ài)，來(lái)自于教師在教學(xué)中的從容與寬容，來(lái)自于教師對(duì)教學(xué)工作的負(fù)責(zé)和嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度。例如：在教學(xué)《長(zhǎng)方體、正方體的認(rèn)識(shí)》時(shí)，筆者信任、啟發(fā)和鼓勵(lì)學(xué)生。（片段）（課件出示一個(gè)長(zhǎng)方體）師：這個(gè)長(zhǎng)方體的長(zhǎng)、寬、高各是多少？生：長(zhǎng)8厘米，寬3厘米，高3厘米。師：想象一下，怎樣使這個(gè)長(zhǎng)方體變成一個(gè)正方體？生1：把長(zhǎng)變成3厘米。生2：也可以把寬和高都變成8厘米。生3：我覺(jué)得只要把長(zhǎng)、寬、高的長(zhǎng)度變成相等的就可以了。（課件出示變化后的正方體）師：你們發(fā)現(xiàn)了什么？生1：我們發(fā)現(xiàn)當(dāng)長(zhǎng)方體的長(zhǎng)、寬、高都相等的時(shí)候，就變成了一個(gè)正方體。生2：長(zhǎng)方體和正方體之間有緊密的聯(lián)系。師：同學(xué)們的想法太精彩了！教師的引導(dǎo)、啟發(fā)和鼓勵(lì)，把學(xué)生的積極性引導(dǎo)到了學(xué)習(xí)上來(lái)，收到了意想不到的收獲。2創(chuàng)設(shè)有效情境為了構(gòu)建生動(dòng)活潑、富有個(gè)性的數(shù)學(xué)課堂，許多老師把創(chuàng)設(shè)情境激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣當(dāng)成數(shù)學(xué)教學(xué)的重頭戲，“創(chuàng)設(shè)情境”成為我們小學(xué)數(shù)學(xué)課堂中一道亮麗的風(fēng)景線(xiàn)，一些生動(dòng)活潑、新穎有趣且富有思考價(jià)值、具有挑戰(zhàn)性的教學(xué)情景設(shè)計(jì)涌現(xiàn)了出來(lái)。究竟如何來(lái)創(chuàng)設(shè)有效的情境呢？（1）要有“數(shù)學(xué)味”，從“生活化”到“數(shù)學(xué)化”。數(shù)學(xué)教學(xué)必須注意從學(xué)生熟悉的生活情境和感興趣的事物出發(fā)，使孩子們有更多機(jī)會(huì)從周?chē)煜さ氖挛镏袑W(xué)習(xí)數(shù)學(xué)、理解數(shù)學(xué)。讓學(xué)生感受到數(shù)學(xué)就在他們的周?chē)?。因此，我們要善于從學(xué)生已有的生活經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，創(chuàng)設(shè)感悟、有趣的教學(xué)情景，強(qiáng)化學(xué)生的感性認(rèn)識(shí)，豐富學(xué)生的學(xué)習(xí)過(guò)程，引導(dǎo)學(xué)生在情境中觀(guān)察、操作、交流，感受數(shù)學(xué)在生活中的作用，并運(yùn)用數(shù)學(xué)知識(shí)解決現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。例如：在教學(xué)《厘米的認(rèn)識(shí)》時(shí)，筆者創(chuàng)設(shè)情境，聯(lián)系生活，引導(dǎo)觀(guān)察、交流，感知、認(rèn)識(shí)l厘米。首先，認(rèn)識(shí)l厘米。①?gòu)闹背呱险襩厘米。師：我們知道了l大格的長(zhǎng)度是l厘米，你能從直尺上試著找找1厘米嗎？學(xué)生同桌交流找l厘米。學(xué)生匯報(bào)。（注意指導(dǎo)學(xué)生把話(huà)說(shuō)完整：從幾到幾的長(zhǎng)度是l厘米。）課件演示。師：從6到幾的長(zhǎng)度是1厘米？從4到幾的長(zhǎng)度是l厘米？4還到幾的長(zhǎng)度是1厘米？引導(dǎo)學(xué)生把兩句話(huà)合起來(lái)說(shuō)一說(shuō)從4到幾的長(zhǎng)度是l厘米？②測(cè)量1厘米。師：我們認(rèn)識(shí)了1厘米，老師要考考你們的眼力和動(dòng)手能力。每個(gè)小組的學(xué)具袋里有3根小棒，你能根據(jù)剛才的學(xué)習(xí)估計(jì)一下那根小棒的長(zhǎng)度是1厘米嗎？學(xué)生估計(jì)。師：怎樣才能準(zhǔn)確判斷？生：用尺子量。師：這是一個(gè)好辦法。學(xué)生動(dòng)手測(cè)量匯報(bào)說(shuō)量法。課件演示：紅色小棒不管對(duì)準(zhǔn)哪一個(gè)刻度線(xiàn)都占一大格也就是1厘米。③感受1厘米。學(xué)生拿起紅色小棒看看l厘米有多長(zhǎng)，用手指比劃一下多大長(zhǎng)度的空是1厘米。師：1厘米這么短，想想在你的手上、身上周?chē)奈矬w中哪些東西的長(zhǎng)度大約是l厘米？（2）要有“發(fā)展性”，從“接受化”到“創(chuàng)造化”。特定的情境，能使思維更為敏捷，從而發(fā)出創(chuàng)新的火花，特別是小學(xué)生，他們的抽象思維還較差，創(chuàng)新思維的潛力正待發(fā)展。而學(xué)習(xí)本來(lái)就是一個(gè)主動(dòng)探究的過(guò)程，推行探究性學(xué)習(xí)，重在教師根據(jù)需要?jiǎng)?chuàng)設(shè)探究情境，拓展探究空間。如，在教學(xué)“9+4”時(shí)，這是學(xué)生第一次接觸進(jìn)位加法的起始知識(shí)。首先筆者出境示學(xué)具：一個(gè)能裝10個(gè)桃子的盒子，盒中只裝了9個(gè)桃子，盒子外面還有4個(gè)桃子，讓孩子們幫小猴計(jì)算一共有多少個(gè)桃子？讓孩子們幫小猴算一算一共有幾個(gè)桃子？孩子根據(jù)已有的生活經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)基礎(chǔ)，想出了從外面拿一個(gè)到盒子里，得到10個(gè)桃子，外面還剩下3個(gè)，一下子就算出一共有13個(gè)桃子。還有的孩子通過(guò)數(shù)學(xué)法也得出了結(jié)果，更有孩子直接把4分成了1和3，這種方法就是用湊十法。接下來(lái)多次創(chuàng)設(shè)情境，多次讓學(xué)生經(jīng)歷湊十的過(guò)程，最后師生一起用語(yǔ)言描述湊十法的過(guò)程。通過(guò)這些情境的創(chuàng)設(shè)，學(xué)生學(xué)得輕松，學(xué)得快樂(lè)。學(xué)生即既理解了解算理，又掌握了方法，不但提高了教學(xué)質(zhì)量，而且有意識(shí)地訓(xùn)練了學(xué)生的類(lèi)推能力。3巧施教學(xué)方法教學(xué)手段是實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)的主要措施。必須注意在運(yùn)用傳統(tǒng)教學(xué)方法的同時(shí)，使教學(xué)手段變得多樣化。多媒體教學(xué)正好就體現(xiàn)了教學(xué)手段的多樣化。在教學(xué)中，筆者適時(shí)恰當(dāng)?shù)剡x用多媒體來(lái)輔助教學(xué)，以形象具體的“圖、文、聲、像”來(lái)創(chuàng)造教學(xué)的文體化情景，使抽象的教學(xué)內(nèi)容具體化、清晰化；使學(xué)生的思維活躍，興趣盎然地參與教學(xué)活動(dòng)；使其重視實(shí)踐操作，科學(xué)地記憶知識(shí)，積極地思考；使教師以教為主變成學(xué)生以學(xué)為主，從而提高教學(xué)質(zhì)量，優(yōu)化教學(xué)過(guò)程，增強(qiáng)教學(xué)效果。例如：在教學(xué)《兩位數(shù)加一位數(shù)（進(jìn)位）》時(shí)，筆者用多媒體創(chuàng)設(shè)情景，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。首先，播放動(dòng)畫(huà)片《快樂(lè)的大腳》中帝企鵝被困的視頻，出示主人公帝企鵝小艾力克的圖片。師：這時(shí)帝企鵝小艾力克，它的家人被困在了冰山中，它要去尋求朋友們的救助，同學(xué)們?cè)敢鈳兔?？然后，課件出示算式迷宮及配音：小朋友們，我的朋友都住在這個(gè)算式迷宮里，為援救我的家族，懇請(qǐng)你們幫我指路找到它們吧。指出：艾力克的朋友住在得數(shù)是35的算式里，請(qǐng)同學(xué)們找出得數(shù)是35的算式給艾力克指路。隨著學(xué)生的口算，課件中的企鵝依次調(diào)到算式30+5、5+30、20+15、32+3、2+33上。教師改編了電影中的故事情節(jié)，創(chuàng)設(shè)了充滿(mǎn)挑戰(zhàn)的情境。在此環(huán)節(jié)中，將口算練習(xí)與情境相結(jié)合，為學(xué)生盡快地進(jìn)入良好的學(xué)習(xí)狀態(tài)做好了知識(shí)與情感上的雙重準(zhǔn)備?？傊?，提高小學(xué)數(shù)學(xué)課堂教學(xué)質(zhì)量十分重要，我們一定要采取各種措施，加大力度，不斷地努力，把小學(xué)數(shù)學(xué)課堂教學(xué)質(zhì)量提高到一個(gè)新水平。授課汽化、液化升華、凝華考點(diǎn):(1)蒸發(fā),沸騰和涕點(diǎn)(2)液化(3)升華和凝華易錯(cuò)點(diǎn):(1)蒸發(fā)和沸騰的異同(2)在觀(guān)察和實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上了解物態(tài)變化現(xiàn)象知識(shí)點(diǎn)撬理叫汽化,叫液化2汽化的兩種方式是蒸發(fā)和沸騰。叫蒸發(fā),都需要叫沸騰。∫吸熱4影響蒸發(fā)快慢的因素有和5蒸發(fā)和沸騰的異同:蒸發(fā)沸騰發(fā)生部位只在液體表面發(fā)生內(nèi)部和表面同時(shí)發(fā)生溫度條件在任何溫度下在沸點(diǎn)溫度劇烈程度緩慢劇烈溫度變化致冷降溫吸收熱量溫度不變共同特點(diǎn)都屬于汽化現(xiàn)象,都是吸熱過(guò)程6.液體沸騰時(shí)溫度叫沸點(diǎn).液溫度降到足夠低一露的化形成方日常生活中液式\化氣的儲(chǔ)藏火箭中使用的燃料液態(tài)氫和氧7.升華和凝華1)物質(zhì)由固態(tài)直接變成氣態(tài)的過(guò)程叫做升華(2)物質(zhì)由氣態(tài)直接變成固態(tài)的過(guò)程叫做凝華。升華需要吸熱,凝華需要放熱升華8.人工降雨中的物態(tài)變化。凝華在舞臺(tái)上噴灑干冰可以產(chǎn)生白霧,熔化形成所需效果,整個(gè)產(chǎn)生原因是于冰升華吸熱,水蒸氣遇冷液化從冰箱冷凍室里取出的食品,包裝紙上有一層冰晶這是由于水蒸氣遇冷直接凝華成小冰晶.實(shí)驗(yàn)(1)“峴察水的沸膳”(1)實(shí)驗(yàn)裝置(2)實(shí)驗(yàn)中注意觀(guān)察,水