中職生安全教育知識讀本PPT完整全套教學課件

第1章校園安全校園安全消防安全用電安全飲食安全交通安全突發(fā)事件身心健康戶外活動全套可編輯PPT課件目錄1.第一節(jié)

體育與軍訓安全2.第二節(jié)

校園治安3.第三節(jié)

實驗室安全4.第四節(jié)

實訓安全學習目標1234了解體育運動與軍訓中傷害事故發(fā)生的原因。掌握體育運動與軍訓事故的預防措施。熟悉如何維護校園治安。掌握如何維護實驗室安全。35了解如何確保實訓安全。第一節(jié)

體育與軍訓安全PART015一、體育運動安全·學校體育是學校教育的重要組成部分，它肩負著為祖國培養(yǎng)全面發(fā)展人才的使命，其基本任務就是增進學生身心健康、增強體質(zhì)?！んw育運動由角力活動、非正常體位活動、劇烈身體活動、器械活動、野外活動等構(gòu)成，因此，體育運動是一項與危險同在的文化活動。6一、體育運動安全（一）體育運動傷害事故發(fā)生的原因?qū)W生自身的原因內(nèi)容（1）·未能真正理解體育運動的目的和意義，缺乏科學的鍛煉方法，卻又“心血來潮”做某些高難度動作（這些動作平時很少練習或根本就沒有練習），這種情況在男生中經(jīng)常發(fā)生。（2）·運動紀律很松散，沒有做好充分的準備工作和嚴格地劃分運動場地。一些學生不聽從教師的講解和安排，固執(zhí)己見，在沒有任何保護的情況下做自己不熟悉的動作，最后導致傷害事故的發(fā)生。（3）·忽略身體衛(wèi)生常識教育和體格檢查。例如，有些同學患有先天性心臟病，自己不了解生理衛(wèi)生的常識，卻參加長跑或高強度的軍事訓練，最后導致悲劇的發(fā)生。7一、體育運動安全（一）體育運動傷害事故發(fā)生的原因原因內(nèi)容學校的原因（1）學校的管理不夠完善，學校對于學生每天使用的體育場地、器材、設備沒有定期檢查、保養(yǎng)、修理和更換的制度，造成任課教師人人都得管、人人都管不好的局面。（2）由于學校的經(jīng)費投入不足，學校體育設施陳舊、老化而不能進行及時的更新替換，運動場地、器材不符合國家或有關部門的安全標準，而且缺乏定期的檢查和維修。教師的原因（1）教師安排的教學內(nèi)容、難度、強度等明顯超過了學生正常身體的承受能力，導致傷害事故發(fā)生。（2）教師在組織教學過程中由于過失而導致學生傷害事故，如教師未及時提醒學生上體育課的注意事項、未充分讓學生進行運動前的熱身、未采取必要的保護措施、上課過程“放羊式”教學及擅離職守等。突發(fā)情況（1）在體育課進行過程中，除體育教師和受傷害的學生之外，第三人的過錯導致事故發(fā)生。（2）因體育教師和學生不能預見、不能抗拒的原因而發(fā)生的特殊學生傷害事故。8安全小課堂（1）發(fā)生運動損傷48h后，一旦局部的出血和腫脹停止，即可進行按摩或敷藥治療，逐步恢復受傷部位的功能，至受傷部位基本愈合后，可以進行非碰撞性的練習，直到安全愈合為止。（2）出現(xiàn)肌肉痙攣（抽筋），常見的緩解法是拉長痙攣的肌肉，同時配合局部按摩和點壓穴位等方法來緩解不適。（3）在劇烈的賽跑中，如果突然停止跑動，就可能出現(xiàn)腰肌酸軟、臉色慘白、眼前發(fā)黑、耳鳴等現(xiàn)象，嚴重的可能會導致昏厥，這種癥狀稱為動力性休克，可通過慢走、活動關節(jié)、牽拉、抖動和按摩來放松。體育運動中常見運動損傷的處理措施壹樹立安全防范意識貳注意體育運動安全事項叁掌握動作與技術要領肆運動負荷要適當12349一、體育運動安全（二）體育運動事故的預防10安全小課堂·運動前應食用少量食物?？崭惯\動與飲食后立即運動對人體健康都是不利的?？梢栽谶\動前30min食用少量食物，以避免因體力活動而導致消化功能紊亂，增強運動效果。如果進行晨練，則早餐最好食用少量奶品、谷類、水果、飲料等，避免進食難以消化的食物?！み\動過程中應及時補充水分。當運動時間少于1h時，最好每隔15min補充150—300ml的水；當運動時間在1—3h時，應及時給身體補充糖水，以免出現(xiàn)低血糖。運動時一定不要喝冰水。......運動飲食注意事項11二、軍訓與軍訓安全·軍訓是根據(jù)《中華人民共和國國防法》《中華人民共和國教育法》《中華人民共和國兵役法》《中華人民共和國國防教育法》和《中共中央關于教育體制改革的決定》要求進行的、讓學生接受國防教育的基本形式，是培養(yǎng)“四有”人才的一項重要措施，是培養(yǎng)和儲備我軍后備兵員及預備役軍官、壯大國防力量的極度有效的手段。（一）認識軍訓與軍訓安全12案例警示·2018年9月，某校正在開展新生軍訓。軍訓第二天的上午，該校生命科學學院的一名學生張某在回宿舍休息途中出現(xiàn)嘔吐等癥狀。張某當即被送到醫(yī)院救治，隨后被宣布“腦死亡”。醫(yī)生診斷稱，其病情主要有“血管畸形”“動脈瘤”等。·同年，在另一所學校就讀的一年級新生劉某入學后參加軍訓。訓練間歇中，他雙手攀著足球門上框做杠上運動，結(jié)果滑落摔下，造成嚴重腦震蕩，治療后因無法正常學習而退學。132·現(xiàn)在的學生大多數(shù)是獨生子女，在日常生活中缺乏必要的鍛煉，身體素質(zhì)較差。面對軍訓期短時間的高強度體能訓練，很多學生難以承受，在軍訓中難免會發(fā)生一些意外損傷。學生自身原因?qū)W校管理問題·大部分學校的軍訓都安排在開學的第一個月。而這個時間正值炎熱的夏天，如果沒有做好充分、及時的預防措施，就極易發(fā)生學生中暑、昏厥、休克等事故。天氣原因·一些學校在組織學生軍訓過程中，由于考慮不周全、安排管理不恰當，導致不能有效應對突發(fā)事件，這也是導致軍訓事故發(fā)生的重要原因。13二、軍訓與軍訓安全（二）軍訓事故發(fā)生的原因14二、軍訓與軍訓安全（三）軍訓事故的預防預防內(nèi)容軍訓前體檢·軍訓中的運動性猝死雖是小概率事件，但一旦發(fā)生將產(chǎn)生嚴重后果和惡劣影響。選擇適合軍訓的服裝·學校的相關部門絕不要為貪圖便宜而選用材質(zhì)很差的軍訓服，應盡可能選擇透氣性較好、較輕薄的服裝，為學生的軍訓做好后方保障。靈活調(diào)整軍訓時間·暑期開學，南方城市仍普遍被高溫悶熱的天氣所籠罩，學校應根據(jù)天氣情況調(diào)整軍訓時間，最好在一日的早晚進行，避開酷熱時間。軍訓強度要合理·學校和教官嚴格遵守學生軍訓科目設置，不隨意增加軍訓強度，不把長時間、高強度的軍訓當作考驗學生是否意志堅強的試金石。實行人性化軍訓·教官應注意觀察學生狀況，對軍訓期間出現(xiàn)面色蒼白、大量出汗、頭昏、耳鳴、眼睛發(fā)花、注意力不能集中、心慌、胸悶、脈搏加快、全身無力等癥狀的學生，要給予體諒、關懷和理解，讓他們暫停軍訓，或另安排軍訓內(nèi)容。對學生進行安全教育·軍訓前，學校要組織人員對學生開展安全教育，內(nèi)容涉及諸多方面。對于突發(fā)狀況應酌情處理·在流行性疾病或傳染病泛濫時期，學校應停止軍訓。15三、體育與軍訓中意外傷害的應對（一）皮膚擦傷、撕裂傷·皮膚擦傷是皮膚表面被粗糙物擦破的損傷，最常見的是手掌、肘部、膝蓋、小腿的皮膚擦傷。發(fā)生小面積的皮膚擦傷，且擦傷處在一般部位時，可用紫藥水或碘酒局部涂擦，無須包扎；而關節(jié)及其附近的皮膚擦傷，則應首先局部消毒，用0.05%的新潔爾滅清潔創(chuàng)面，再涂以消炎軟膏，以免局部干裂影響鍛煉，預防感染，以免波及關節(jié)。挫傷是指在鈍器的直接作用下，人體皮膚或皮膚下組織所受的傷，如運動時相互沖撞、踢打所致的傷。單純的挫傷僅局部青紫，皮下瘀血腫脹、疼痛。挫傷部位常見于四肢，可伴有功能障礙。刺、切傷是指運動中被尖銳器物刺破或刀割所致的傷。其處理方法同撕裂傷，傷口小而淺者無須縫合，傷口深而寬者縫合后可用破傷風抗生素。（二）刺、切傷（三）挫傷16三、體育與軍訓中意外傷害的應對17三、體育與軍訓中意外傷害的應對（四）肌肉拉傷·肌肉拉傷是指在外力直接或間接作用下，使肌肉過度主動收縮或被動拉長所致的肌肉纖維損傷或斷裂。肌肉拉傷好發(fā)于下肢、肩胛、腰背部和腹直肌等部位的肌肉。肌肉拉傷一般表現(xiàn)出局部腫脹、疼痛，明顯伴有肌肉緊張或痙攣，按之發(fā)硬，活動時，疼痛加重。若有肌肉斷裂，則局部腫脹明顯，伴有皮下嚴重瘀血和功能障礙，也可摸到凹陷或異常膨大的斷端。18三、體育與軍訓中意外傷害的應對（五）關節(jié)韌帶扭傷·關節(jié)韌帶扭傷是指在間接外力的作用下，使關節(jié)發(fā)生超常翻轉(zhuǎn)活動而造成的關節(jié)內(nèi)外側(cè)韌帶部分纖維斷裂，易發(fā)于踝、膝、腕、掌、指、腰和頸椎關節(jié)部位。踝關節(jié)扭傷后應立即停止運動，對踝關節(jié)進行制動、加壓包扎和冷敷。冷敷冰袋或冰塊不可直接接觸皮膚，以免凍傷；踝關節(jié)制動可采用黏膠帶固定、石膏或護踝支具固定。19三、體育與軍訓中意外傷害的應對（六）腦震蕩·腦震蕩是指頭部外傷后因腦神經(jīng)細胞受到震動而引起的意識和機能的暫時障礙。腦震蕩會造成暫時性意識障礙和昏迷，時間從數(shù)秒到半分鐘不等；逆行性遺忘，伴有頭痛、頭暈、惡心嘔吐，可持續(xù)數(shù)日，神經(jīng)反射和腦脊液檢查正常，血壓、呼吸、脈搏基本正常。遭受腦震蕩傷者應臥床休息，直至上述癥狀基本消失。另外，用藥物對癥治療，如服止痛片、鎮(zhèn)靜藥等。20三、體育與軍訓中意外傷害的應對（七）骨折·骨折常由運動中身體某部位受到直接或間接暴力撞擊造成。骨折是比較嚴重的損傷，但發(fā)病率很低。常見的骨折有小腿骨折、肋骨骨折、脊柱骨折等。骨折發(fā)生后，患處立即出現(xiàn)腫脹、皮下瘀血，有劇烈疼痛，肢體失去正常功能，肌肉產(chǎn)生痙攣，有時，骨折部位發(fā)生變形，移動時可聽到骨摩擦音。嚴重骨折時，伴有出血和神經(jīng)損傷、發(fā)燒、口渴甚至休克等全身性癥狀。21三、體育與軍訓中意外傷害的應對（八）中暑·中暑是指高溫環(huán)境下發(fā)生的一類疾病的總稱。中暑的發(fā)生與周圍環(huán)境溫度有密切關系，一般，當氣溫超過人體表面溫度時，即有發(fā)生中暑的可能。但高溫不是唯一的致病因素，學校所處地的濕度、氣流和熱輻射也與中暑有直接關系?？諝鉂穸却?、風速低和有強烈熱輻射，均可促進中暑發(fā)生。即使在相同條件下，軍訓強度及持續(xù)時間、個人健康狀況也與是否發(fā)生中暑有關。22三、體育與軍訓中意外傷害的應對（九）運動性腹痛·體育、軍訓中，由于缺乏鍛煉或訓練水平低、準備活動不充分、身體情況不佳、勞累，精神緊張，或運動時呼吸節(jié)奏不好，速度加快太過突然，運動前食量過多或饑餓狀態(tài)下參加劇烈訓練和比賽等，有些學生會出現(xiàn)運動性腹痛。一旦出現(xiàn)這種狀況，可以減速慢跑，加強深呼吸，調(diào)整呼吸和運動節(jié)奏；用手按壓腹痛部位，或彎腰慢跑一段距離；腹痛劇烈者，可以口服阿托品片0.3mg；還可以揉、按壓、做背伸動作，拉長腹肌。體育運動中意外傷害發(fā)生的原因有哪些？01如何預防體育運動、軍訓中的意外傷害事故？0223思考與練習第二節(jié)校園治安PART0225一、防范校園欺凌（一）校園欺凌的概念·校園欺凌是指在校園內(nèi)外學生之間一方（個體或群體）單次或多次蓄意或惡意通過肢體、語言及網(wǎng)絡等手段實施欺負、侮辱，造成另一方（個體或群體）身體傷害、財產(chǎn)損失或精神損害等的事件。校園應是最陽光、最安全的地方。校園欺凌事件頻發(fā)，不僅傷害學生的身心健康，還沖擊社會道德底線。1234567826一、防范校園欺凌（二）校園欺凌的主要行為·打：打架、斗毆?！ちR：侮辱、中傷、譏諷、貶抑受害者。·毀：損壞受害者的書本、衣物等個人財產(chǎn)?！鳎壕W(wǎng)上傳播謠言，人身攻擊?！槪嚎謬槨⑼{、逼迫受害者做其不愿做的事。27一、防范校園欺凌（三）我國刑法對犯罪年齡的界定·已滿14周歲不滿18周歲應當從輕或者減輕處罰?！ひ褲M16周歲應當負刑事責任。·已滿14周歲不滿16周歲犯故意殺人、故意傷害、致人重傷或者死亡、強奸、搶劫、販毒、放火、爆炸、投毒罪的應當負刑責?！?4周歲以下完全無刑事責任。·保持鎮(zhèn)定。遇到校園欺凌事件，一定要沉著冷靜，采取迂回戰(zhàn)術，盡可能拖延時間，爭取機會求救。·求救。必要時，應向路人呼救求助，采用異常動作，引起周圍人的注意?！けＷC人身安全。人身安全永遠是第一位的?！ひ欢ㄒ嬖V家長。如果遭遇校園欺凌事件，不管程度輕重，都要告訴家長。123428一、防范校園欺凌（四）校園欺凌應對方法29案例警示（一）基本案情被告人井某某，男，1998年12月出生，與1999年8月出生的被害人朱某某均系在校學生。2015年3月28日，二人在路上偶遇，因言語不合，朱某某等人毆打了井某某。同年４月１日，井某某到網(wǎng)吧找朱某某等人未果，隨即離開，朱某某等人聽說后即駕車追趕，井某某被追上后，見朱某某將車窗玻璃搖下，即持匕首捅刺車內(nèi)的朱某某，朱某某亦持斧頭將井某某面部劃傷。經(jīng)鑒定，朱某某的損傷構(gòu)成輕傷，井某某的損傷構(gòu)成輕微傷。......井某某故意傷害案6順手牽不到羊5綠化陽臺防盜竊4換房要換鎖1提防盜賊撬門2注意隔壁空房3家庭防范小常識30二、防盜與防搶（一）住宅防盜防搶31二、防盜與防搶（二）室外防盜防搶1.外出防范被盜搶2.購物防扒六要點3.醫(yī)院防盜4.取款注意安全5.信用卡防盜取·走路要走人行道，并將提包背在靠墻或商店的一側(cè)，以防飛車奪包?！げ灰獙⑹痔岚蚱ぐ旁谧孕熊囓嚽暗幕@子里或夾在車后的后架上?！ぴ谌メt(yī)院看病時，一定要放好現(xiàn)金?！ゑ{駛機動車去銀行取款的人士要注意，在取款后行車途中若發(fā)現(xiàn)車子出現(xiàn)異狀，或有摩托車車手告訴你車子有問題，請不要輕易下車?！ば麻_戶的信用卡要立即更改密碼等。32二、防盜與防搶（三）宿舍防盜防搶宿舍盜竊的發(fā)生時間具有規(guī)律性內(nèi)容上課時間·上課期間宿舍內(nèi)幾乎空無一人，非常容易被盜賊乘虛而入。午睡、晚睡期間·因天氣炎熱，許多學生敞門睡覺，或者為免麻煩不關門即躺下休息，為盜賊溜門而來提供了最好的機會。開學之時，放假前后·這個時間段人員來往紛繁復雜，安全隱患極大。開學期間新生眾多，他們社會經(jīng)驗不足，防備不夠，貴重物品、隨身現(xiàn)金較多，極易被盜。早晨時段·由于各學生起床時間不一，有的早起即留門而去，給不法分子可乘之機。尤其是在早操期間，有學生外出鍛煉，部分偷懶的學生躲在宿舍睡覺，門未鎖，也給溜門賊提供了機會。33二、防盜與防搶2.遭遇盜竊的應對方法·發(fā)現(xiàn)宿舍被盜，有一部分人首先想到的是趕緊翻看自己的柜子、箱子、抽屜，查看自己的財物是否丟失，而另一些人則出于關心、好奇等原因前來圍觀、安慰，待公安人員來到現(xiàn)場時，現(xiàn)場的原始狀況發(fā)生了很大的變動，一些與犯罪活動存在內(nèi)在聯(lián)系的痕跡、物品已遭到破壞，一些與犯罪毫無關系的痕跡、物證出現(xiàn)在現(xiàn)場，使得公安人員難以對犯罪活動做出正確的判斷，影響了破案工作。（三）宿舍防盜防搶34三、防騙與防勒索（一）學生易受騙的原因分辨能力差01020304感情用事有求于人貪小便宜35三、防騙與防勒索（二）詐騙與勒索的預防措施·不要將個人有效證件借給他人，以防被冒用?！げ灰獙€人信息資料如存折（金融卡）密碼、住址、家庭電話、手機號碼輕意告訴他人，以防被人利用。·對陌生人不可輕信，不要將錢物借出?！し乐挂浴扒笾被蚶T為名的詐騙行為，一旦發(fā)現(xiàn)可疑情形，應及時向父母、老師或保衛(wèi)部門（派出所）報告?！で胁豢奢p信張貼的廣告或網(wǎng)上勤工助學、求職應聘的信息。36安全小課堂丟包分錢是陷阱，天上不會掉餡餅。兜售抵押全都假，別聽騙子說瞎話。家庭情況要保密，不明來電多警惕。貪圖便宜要不得，千萬不能換外幣。短信詐騙花樣多，不予理睬準沒錯。網(wǎng)絡購物要小心，反復要錢是圈套。（一）（三）（二）·《中華人民共和國刑法》第364條規(guī)定：傳播淫穢的書刊、影片、音像、圖片或者其他淫穢物品，情節(jié)嚴重的，處2年以下有期徒刑、拘役或者管制。涉黃是違法行為涉毒是犯罪行為·賭博是一種丑惡的社會現(xiàn)象，是指以金錢或金錢以外有經(jīng)濟價值的物品做臺面的抵押，通過各種形式的輸贏較量使得上述抵押物品在投注人之間有所更易或轉(zhuǎn)移的一種行為。賭博的定義·毒品是指鴉片、海洛因、甲基苯丙胺（冰片）、嗎啡、大麻、可卡因及國家規(guī)定管制的其他能夠使人形成癮癖的麻醉藥品和精神藥品。37四、遠離“黃賭毒”38四、遠離“黃賭毒”（四）“黃賭毒”是萬惡之源危害內(nèi)容荒廢學業(yè)·學生是祖國現(xiàn)代化建設的承擔者，是現(xiàn)代科學知識的載體。一旦被“黃賭毒”污染，理想和理智的防線就會崩潰，輕者不思進取，精神萎靡不振，課上不能認真聽講，課后不能及時溫習功課；重者沉湎其中而不能自拔，學業(yè)完全荒廢，甚至墜入犯罪的深淵。污染社會和校園風氣·“黃賭毒”不僅會極大地污染校園風氣，甚至還會危及社會。傷害身心·學生正處于身心發(fā)育的黃金階段，一旦和“黃賭毒”沾上邊，極不利于健康成長，容易形成心理障礙或身心疾病。違反校規(guī)校紀·參與賭博者不可能遵守日常作息制度，違反校紀校規(guī)現(xiàn)象時有發(fā)生，有的因為“戀戰(zhàn)”而逃課、遲到或早退，有的則輸“紅了眼”而大打出手，演變?yōu)榇蚣芏窔?。誘發(fā)犯罪·“黃賭毒”不僅對涉及者造成肉體和精神上的傷害，使其陷于難以解脫的痛苦之中，還會誘發(fā)多種犯罪，從而在更大范圍與程度上危害社會和國家。39案例警示·陳利（15歲）的父母喜歡搓麻將，漸漸地，陳利也喜歡上賭博。最初，他玩撲克牌，賭注很小。不久，陳利加入社會上的賭徒行列。他在外面的賭債像滾雪球一樣越滾越大。為了還債，他開始向父母要錢。可父親說什么也不給。于是，惱羞成怒的陳利失去理智，拿起廚房的菜刀劈倒了父親。情急之下，母親跑過來拉住陳利的胳膊，陳利又揮起了他殘忍的手……經(jīng)醫(yī)院搶救，陳利的父母雖然脫離了危險，但父親卻落下了終身殘疾。陳利因故意傷害罪被判有期徒刑10年。如何抵制校園欺凌？01發(fā)現(xiàn)寢室被盜該怎么辦？02簡述日常生活中如何防騙。03簡述“黃賭毒”的危害。0440思考與練習第三節(jié)實驗室安全PART0342一、實驗室存在安全隱患的原因·首先，學生安全意識淡薄，準備不充分。在實驗時，學生存在著很強的好奇心、焦慮情緒、消極情緒等因素。學生在不知安全的操作方法或不熟知實驗室的安全規(guī)則下進行實驗?！だ?，有些學校實驗室環(huán)境較差，照明、通風效果不佳，噪聲污染嚴重；有些學校的實驗室設備較差，缺乏適當?shù)陌踩雷o裝置，缺乏檢修設備，工具老化，實驗室不符合消防安全要求，等等。1.不安全的主觀人為因素2.不安全的客觀環(huán)境因素43二、實驗室安全事故的主要類型主要類型內(nèi)容火災·實驗室中的危險化學品、儀器設備和壓力容器是引發(fā)實驗室安全事故的主要危險因素?；馂氖鹿实陌l(fā)生具有普遍性，任何實驗室都可能發(fā)生火災。爆炸·如果實驗室易燃易爆物品管理不當，一旦發(fā)生泄露、撞擊、受熱、混放等，就極有可能發(fā)生爆炸；在實驗過程中，一旦高壓高能的實驗裝置操作不當或不合格，也極易引發(fā)爆炸事故。中毒與感染·實驗室中有毒有害物質(zhì)一旦管理不善或使用不當，很容易造成有毒物質(zhì)泄漏或有毒氣體排放不出，釀成中毒。人身傷害·人身傷害事故大多發(fā)生在擁有高速旋轉(zhuǎn)或沖擊運動的機械實驗室，或要帶電作業(yè)的電氣實驗室和產(chǎn)生高溫的實驗室。44案例警示·2018年12月26日上午，北京交通大學東校區(qū)2號樓一實驗室發(fā)生爆炸，消防部門立即調(diào)派8個消防中隊、30部消防車趕赴事故現(xiàn)場處置。同時，市公安、應急管理、教育、衛(wèi)生等部門和海淀區(qū)政府趕赴現(xiàn)場開展救援與應急處置工作。10時20分，火情得到控制，但事故造成3名學生死亡?！?018年11月11日上午10時左右，南京中醫(yī)藥大學翰林學院一實驗室在實驗過程中發(fā)生爆燃。強烈的沖擊波將實驗室大門炸飛，玻璃碎片到處都是，而當時身處實驗室內(nèi)的多名師生受傷?！?015年12月8日上午10時10分左右，清華大學化學系何添樓二層的一間實驗室發(fā)生爆炸火災事故，一名正在做實驗的孟姓博士后當場死亡?？膳碌膶嶒炇冶?10302·首先，學校應建立健全的組織責任體系，落實學校、院部與實驗室三級責任，各院、部、中心均設立實驗室安全領導小組；落實安全責任，各院、部、中心主要領導與學校簽訂“實驗室安全責任書”，各實驗室負責人與院、部、中心主要領導簽訂“實驗室安全責任書”。健全組織體系，落實安全責任全面檢查整改實驗室·首先，學校應根據(jù)不同學科專業(yè)特點制定一套規(guī)范的《實驗安全操作章程》，嚴格考試考核，做好成績登記和試卷存檔。大力開展實驗室安全宣傳教育，豐富師生安全環(huán)保知識，開展結(jié)合學科特點的應急演練，提高師生安全環(huán)保技能。落實好學生的安全教育工作·學校應對實驗實訓基地、實驗研究場所、教學實驗室和實驗用品倉庫等危險區(qū)域，深入開展實驗實訓室環(huán)境與管理、安全設施、水電安全、化學安全、生物安全、輻射安全、儀器設備安全、特種設備安全、個人防護安全等方面的安全隱患檢查整治。45三、實驗室安全事故的預防（一）學校方面（二）學生方面·學生應樹立實驗安全意識，嚴格遵守實驗操作章程。初次進入實驗室的學生切記不要盲目動手，一定要多看、多聽、多問、多想，嚴格按照教師的指導進行實驗，在實驗前一定要佩戴口罩、手套等防護品，實驗中，禁止嬉戲打鬧，以免傷及他人及自身?！τ谌粘５膬x器設備（如電子秤、量尺等），學生在教師的簡單指導后就可以獨立操作，但對于價格昂貴、操作復雜的設備還需有專人負責，以免造成不必要的財產(chǎn)損失。三、實驗室安全事故的預防47四、實驗室安全事故的處理辦法·常見實驗室安全事故主要有觸電及火災，處理辦法有以下幾點：實驗出現(xiàn)安全事故時，不要驚慌失措，要聽從教師的指導和安排；如果發(fā)生觸電，應立即關閉電閘，切斷電源，用絕緣體把觸電者與電線分開；如果觸電者心跳、呼吸停止，應立即進行人工呼吸，并送往醫(yī)院治療；如果是酒精引發(fā)的火災，切勿用水澆，應立即用毛巾、衣服覆蓋撲滅。若不慎燒及衣服，要壓蓋滅火或就地打滾，不要因受驚而四處奔跑。穿越濃煙逃生時，盡量使身體貼近地面，并用濕毛巾捂住口鼻，沿著墻壁尋找安全出口。（一）常見實驗室安全事故的處理辦法48四、實驗室安全事故的處理辦法（二）各種意外傷害的緊急處理辦法處理辦法內(nèi)容割傷·割傷可用消毒棉棍或紗布把傷口清理干凈，小心取出傷口中的固體物，然后將紅藥水涂在傷口的創(chuàng)面上。若傷口較臟，可用3%過氧化氫擦洗或用碘酒涂在傷口的周圍，切忌同時使用紅藥水與碘酒。燙傷和燒傷·燙傷和燒傷可用藥棉棍浸90%～95%的酒精輕涂傷處，也可用3%～5%的高錳酸鉀溶液輕擦傷處直至皮膚變?yōu)樽厣缓笸可镶涤突驙C傷藥膏?；瘜W灼傷·化學灼傷與一般的燒傷、燙傷不同，其特殊性在于，即使脫離了致傷源，如果不立即把污染在人體上的腐蝕物除去，這些物質(zhì)仍會繼續(xù)腐蝕皮膚和組織，直至被消耗完為止。一氧化碳和重金屬中毒·在醫(yī)生到來前，搶救一氧化碳中毒患者應迅速帶其離開中毒現(xiàn)場、遷移至通風處，松開衣領，必要時須進行人工呼吸。若發(fā)生鉛、鎘、汞等重金屬中毒，在送往醫(yī)院前應抓住最佳的搶救時間，最好的辦法是給中毒者喝下雞蛋清或牛奶等可降低毒性的物質(zhì)。第四節(jié)

實訓安全PART0450一、機械安全（一）機械傷害的種類·機械設備零部件旋轉(zhuǎn)時造成的傷害。例如，機械設備中的齒輪、皮帶輪、滑輪、軸等零部件。這種傷害的主要形式是鉸傷和物體打擊傷?！C械設備的零部件做直線運動時造成的傷害。例如，鍛錘、沖床的施壓部件、牛頭刨床的床頭、龍門刨床的床面及橋式吊車大、小車的升降機構(gòu)等。這種傷害事故主要有壓傷、砸傷、擠傷?！さ毒咴斐傻膫Α＠?，車床上的車刀、鉆床上的鉆頭、鋸床上的鋸條等。這種傷害主要是燙傷、刺傷、割傷?！け患庸さ牧慵斐傻膫?。這類傷害事故主要有被固定不牢的加工零件甩出而造成的打傷和被加工的零件在吊運與卸裝過程中可能造成的砸傷?！る姎庀到y(tǒng)造成的傷害。這類傷害主要是電擊?！て渌麄?。有的機械設備在使用時伴隨著發(fā)出強光、高溫，有的機械設備放出化學能、輻射能等，這些對人體都可能造成傷害。51一、機械安全（二）引起機械事故的主要原因·擅自拆除安全裝置。在實際操作中，有的學生為圖一時方便，擅自拆除自以為有礙作業(yè)的安全裝置。01020304·機械的操作者未能做到安全操作。一些機械在作業(yè)時危險性極大，但一部分學生在長時間工作后極易忽視操作規(guī)程和要求，隨心所欲進行操作，造成嚴重后果。·麻痹大意，疲勞作業(yè)。在實訓現(xiàn)場，一定要有高度的警惕性，不論是在實訓工作時還是在休息時，都要時刻牢記“安全第一”?！げ话匆?guī)定使用防護用品。在生產(chǎn)實訓場所，一些學生嫌麻煩，往往忽略防護用品的佩戴，若發(fā)生危險，則將造成嚴重后果。52一、機械安全（三）實訓中的機械安全措施安全措施內(nèi)容保證機械本身安全·設置防護欄、撥手器、雙手啟動按鈕、紅外線、光電保護等安全裝置，這樣可以在機械運行的過程對人進行一定的安全防護。安全操作·安全操作一般包括操作前、操作中和操作后三個環(huán)節(jié)。操作前要經(jīng)過培訓，熟知安全操作規(guī)程的內(nèi)容；操作中要按照相關規(guī)程操作，不得擅自改變；操作后，清掃、整理工作環(huán)境。安排適當?shù)墓ぷ鲿r間和休息時間·人不可能長時間地連續(xù)作業(yè)，經(jīng)過一定時間就會疲勞，作業(yè)效率就會降低，這時如果不能及時休息，就會發(fā)生事故。作業(yè)場地要達到要求·作業(yè)場地不得過于狹小，工、卡、量具應按規(guī)定擺放，原材料、成品、半成品應堆放整齊、平穩(wěn)，防止坍塌或者滑落?？茖W使用防護用具·根據(jù)接觸危險能力的作業(yè)類別和可能出現(xiàn)的傷害，按規(guī)定正確選配防護用具，不該用的堅決不用，該用的一定要佩戴齊全。53二、電氣安全（一）電氣事故的種類種類內(nèi)容觸電事故·觸電事故指人身觸及帶電體時，電流流過人體造成的人身傷害事故。觸電事故是電流能量施與人體造成的。觸電可分為低壓觸電和高壓觸電兩種。雷電和靜電事故·雷電和靜電事故指局部范圍內(nèi)暫時失去平衡的正、負電荷，在一定條件下將電荷的能量釋放出來，對人體造成的傷害或引發(fā)的其他事故。射頻傷害·射頻傷害指電磁場的能量對人體造成的傷害，也指電磁場傷害。除高頻電磁場外，超高壓的高強度工頻電磁場也會對人造成一定的傷害。電路故障·電路故障指電能在傳遞、分配、轉(zhuǎn)化過程中失去控制而造成的事故。線路和設備故障不但威脅人身安全，而且嚴重損壞電氣設備。54二、電氣安全（二）實訓中電氣安全措施一般安全措施內(nèi)容安全電壓·安全電壓是基本上保護安全的電壓數(shù)值。絕緣·絕緣是一種常見、簡單、方便的安全措施。屏護·當電氣設備不便于絕緣或者絕緣不足以保護安全時，可采用屏蔽、障礙等手段來避免發(fā)生觸電事故。安全距離·安全距離是指人體、物體接近帶電體而不發(fā)生危險的安全可靠距離。保護接地與保護接零·保護接地是指將用電設備在故障情況下可能出現(xiàn)危險的金屬部分用導線與接地體連接起來，使用電設備和大地連通。合理選用電氣設備·合理選用電氣設備是減少觸電危險和火災爆炸危險的重要措施，要根據(jù)周圍環(huán)境的情況選擇電氣設備。安裝漏電保護裝置·漏電保護裝置是一種在設備及線路漏電時保障人身和設備安全的裝置，可以防止漏電引起的人身觸電，以及漏電引起的設備火災等。55二、電氣安全（二）實訓中電氣安全措施2.機電專業(yè)具體安全措施·工作前檢查工作場地及工具是否安全，若有不安全之處及損壞現(xiàn)象，應及時清理和修理并安放妥當。·使用鏨子，首先應將刃部磨鋒，尾部毛頭磨掉，鏨切時，嚴禁鏨口對人，并注意鐵屑飛濺方向，以免傷人；使用榔頭首先要檢查把柄是否松脫，并擦凈油污?！な褂玫匿S刀必須帶銼刀柄，操作中除銼圓面外，銼刀不得上下擺動，應重推輕拉回，保持水平運動，銼刀不得沾油，存放時，不得互相疊放?！な褂冒馐忠下菝钡囊?，站好位置，同時注意旁人，以防扳手滑脫傷人，扳手不允許當榔頭使用?！な褂秒娿@前，應檢查是否漏電，并將工件放穩(wěn)，人要站穩(wěn)，手要握緊，兩手用力要均衡并掌握好方向，保持鉆桿與被鉆工件面垂直?！な褂没Q，應根據(jù)工件精度要求加放鉗口銅，不允許在鉗口上猛力敲打工件；扳緊虎鉗時，用力應適當，不能加加力桿；虎鉗使用完畢，須將虎鉗打掃干凈，并將鉗口松開。56三、化學用品安全·很多危險化學品易燃易爆，具有毒性和腐蝕性，在使用危險化學品時，應注意以下幾點：·盡量避免直接接觸，不要用化學溶劑去洗手，更不要誤服，特別是接觸到腐蝕性化學品時，要立即用大量的清水沖洗?！ひ兹家妆瑘鏊故褂妹骰穑绻_實需動用明火，如燒焊等，事先要得到批準，并做好充分的防范措施?！ぴ谟幸兹家妆ｋU的工作場所不要穿化纖衣服或帶鐵釘?shù)男?，因為化纖衣服會產(chǎn)生靜電，鞋釘撞擊地面會產(chǎn)生火花。·搬運危險化學品的時候應非常小心，特別是硫酸等腐蝕性物品經(jīng)常用陶瓷容器盛裝，搬運時若捆扎不牢固，極易發(fā)生意外?！τ跊]有使用完的危險化學品不能隨意丟棄，否則可能會引發(fā)意外事故。若往下水道倒液化氣殘液，則遇到火星會發(fā)生爆炸?！ひ匆?guī)定戴好防護用具，防止作業(yè)者在工作過程中受到傷害。思考練習·簡述引發(fā)實驗室安全事故的主要原因。01·學校實習實訓時應如何注意安全？04使用危險化學品時應注意哪些事項？06閱讀下面的幾個案例，談一談你的感想07·如何有效預防實驗室安全事故的發(fā)生？03·在實習工作中，操作之前應檢查哪幾個方面？05·實驗室安全事故的類型有哪些？0257謝謝觀看第2章消防安全目錄1.第一節(jié)

燃燒與火災2.第二節(jié)

火災預防及應對3.第三節(jié)

火災逃生與自救學習目標1234了解燃燒與火災的聯(lián)系與區(qū)別。掌握火災的分類。解火災的主要特征。掌握火災的預防措施與應對方法。615掌握正確的火場逃生與自救方法。第一節(jié)

燃燒與火災PART0163一、燃燒概述·通常所說的燃燒是指可燃物與氧化劑發(fā)生的劇烈的放熱反應，通常伴有火焰、發(fā)光和（或）發(fā)煙現(xiàn)象。物質(zhì)燃燒過程的發(fā)生和發(fā)展必須具備一定的必要條件，即可燃物、氧化劑和溫度。·需要注意的是，并不是上述三個條件同時存在就一定會發(fā)生燃燒現(xiàn)象，還必須這三個因素相互作用才能發(fā)生燃燒。常見的引火源主要有火焰、高溫物體、電火花、撞擊、化學反應放熱等。將火災等級劃分為特別重大火災、重大火災、較大火災和一般火災四個等級。特別重大火災指造成30人以上死亡，或者100人以上重傷，或者1億元以上直接財產(chǎn)損失的火災。重大火災指造成10人以上30人以下死亡，或者50人以上100人以下重傷，或者5000萬元以上1億元以下直接財產(chǎn)損失的火災?；馂目煞譃锳、B、C、D、E、F六大類。A類火災是指固體物質(zhì)火災。這種固體物質(zhì)通常具有有機物質(zhì)性質(zhì)，一般在燃燒時能產(chǎn)生灼熱的余燼，如木材、干草、煤炭、棉、毛、麻、紙張等。B類火災指液體或可熔化的固體物質(zhì)火災，如煤油、柴油、原油、甲醇、乙醇、瀝青、石蠟、塑料等火災。根據(jù)可燃物的類型和燃燒特點根據(jù)火勢大小、損害程度等64二、火災的基礎知識（一）火災的分類65案例警示·2012年3月10日8時許，天津河西區(qū)平泉道衛(wèi)星里63門1樓的1個單元房里冒出濃煙，鄰居們發(fā)現(xiàn)后立即報警。公安消防天津河西支隊佟樓中隊接警后立即趕赴現(xiàn)場，滅火的同時，把室內(nèi)一位90余歲的大爺和一位80余歲的大娘背出，可惜兩位老人已經(jīng)窒息死亡。據(jù)知情人介紹，老大爺平素喜愛在睡醒后躺在床上抽煙，本次火災疑為吸煙引燃被褥所致。·1991年5月30日凌晨3時30分，廣東東莞興業(yè)制衣廠工人亂扔的煙頭引燃可燃物引起火災，造成死亡72人、傷47人、直接經(jīng)濟損失190萬元的特大火災，這是一起典型的三合一廠房火災事故。（一）吸煙引發(fā)火災66案例警示·2005年冬，某廠門衛(wèi)張某在門衛(wèi)室的電源箱刀閘上私自接出一根插座線，為的是偷偷使用從家里帶來的電爐，既方便取暖，又方便燒水。每次用完，張某拉下刀閘便將電爐藏于床下。12月9日中午，張某正用電爐燒水，突然看見安全科丁某向門口走來。張某急忙把水壺拿下，順手將電爐推到床下，便走出門外。丁某到門崗是看報紙來了沒有，與張某聊了幾句后便去食堂吃午飯。張某隨后也拿起飯盒、帶上門去食堂打飯，忘記床下的電爐未關電源。電爐烤著了床榻，因室內(nèi)無人，火災很快漫延整個辦公大樓，最終雖經(jīng)消防隊奮力撲救，但半棟大樓仍被完全燒毀，損失慘重，所幸無人員傷亡。（二）違章使用電爐引發(fā)火災67案例警示·某制衣店是一個五層樓的家庭式作坊。首層是店鋪，堆放有海綿、萬能膠水、成品座墊、塑料包裝帶等大量易燃物品，門口設有加工切割海綿的工場，夾層和二層為生產(chǎn)坐墊套的工場，三、四層為店主住房，五層為簡易搭建的裁剪工場。某日，該店工人高某在店門口用電熱絲加工切割海綿，離開崗位時，未斷電源，高溫的電熱絲引燃了海綿?；饎菅杆俾樱吣吃噲D滅火，但因濃煙太大而告失敗。而該店正門的唯一出口被火封死，正在店內(nèi)加工場工作的17名員工被困。消防隊接到報警后立即前往撲救。但由于該地段與消防隊距離較遠，且該店門口堆放聚胺酯泡沫材料及萬能膠水，火勢非常猛烈，待消防隊到達火場時，大火已蔓延到店旁邊的其他建筑，形成立體燃燒。經(jīng)搶救，被困人員只有兩人逃出，其余人員全部被燒死或被煙熏窒息而死。（三）離崗未斷電源引發(fā)火災132·在各種災害中，火災發(fā)生頻率較高，是威脅公眾安全和社會發(fā)展的主要災害。由于可燃物質(zhì)品種多，數(shù)量巨大，引火源極其復雜，誘發(fā)火災的因素多，因此稍有不慎就可導致火災發(fā)生。較高的發(fā)生頻率復雜的發(fā)展過程·火災的發(fā)生往往是突然的、難以預料的?；馂陌l(fā)展過程瞬息萬變，來勢兇猛，影響區(qū)域廣。爆炸危害具有瞬時性，在短時間內(nèi)可造成大量人員傷亡。2019年3月30日18時，四川省涼山州木里縣雅礱江鎮(zhèn)立爾村發(fā)生森林火災，著火點海拔為3800m左右，火場平均海拔為4000m，多個火點位于懸崖峭壁上，這場火災是雷擊引起的。較強的突發(fā)性·受建筑、物質(zhì)、火源的多樣性，人員復雜性，消防條件和氣候條件多樣性等因素的影響，火災發(fā)生發(fā)展的過程極為復雜。68三、火災的主要特征火災具有以下幾個主要特征：什么是燃燒？01燃燒與火災有什么不同？0203火災的危害主要表現(xiàn)在哪些方面？火災的主要特征有哪些？0469思考與練習第二節(jié)

火災預防及應對PART0271一、滅火基礎知識（一）滅火的基本原理冷卻法滅火01020304窒息法滅火隔離法滅火抑制法滅火72一、滅火基礎知識1.水·水具有較高的比熱和潛化熱，因此在滅火中其冷卻作用十分明顯，其滅火機理主要依靠冷卻和窒息作用進行滅火。其主要缺點是產(chǎn)生水漬損失和造成污染。但并不是所有的火災都能用水進行撲救。（二）常用滅火劑73一、滅火基礎知識2.泡沫滅火劑·泡沫滅火劑是撲救可燃易燃液體的有效滅火劑，它主要是在液體表面生成凝聚的泡沫漂浮層，起窒息和冷卻作用。泡沫滅火劑分為化學泡沫、空氣泡沫、氟蛋白泡沫、水成膜泡沫和抗溶性泡沫等。泡沫滅火劑的滅火機理是在著火的燃燒物表面形成一個連續(xù)的泡沫層，本身和所析出的混合液對燃燒物表面進行冷卻，以及通過泡沫層的覆蓋作用使燃燒物與氧隔絕而滅火。（二）常用滅火劑74一、滅火基礎知識3.干粉滅火劑·干粉滅火劑是由滅火基料（如小蘇打、碳酸銨、磷酸的銨鹽等）和適量潤滑劑（硬脂酸鎂、云母粉、滑石粉等）、少量防潮劑（硅膠）混合后共同研磨制成的細小顆粒，用二氧化碳作為噴射動力。干粉滅火劑通過化學抑制和窒息作用滅火。干粉滅火劑分為BC干粉和ABC干粉兩類。（二）常用滅火劑鹵代烷滅火劑又稱氟溴烷烴滅火劑，是由一種或多種鹵族元素取代碳氫化合物中氫元素的高效快速氣化液體滅火劑。最常用的鹵代烷滅火劑多為甲烷和乙烷的鹵化物。二氧化碳在自然界中存在較為廣泛；本身不燃燒、不助燃；制造方便，易于液化，便于裝罐和儲存；價格低，獲取容易，是一種好的滅火劑。其滅火主要依靠窒息作用和部分冷卻作用。滅火時，二氧化碳氣體可以排除空氣而包圍在燃燒物體的表面，降低可燃物周圍的氧濃度，產(chǎn)生窒息作用而滅火。4.二氧化碳滅火劑5.鹵代烷滅火劑75一、滅火基礎知識76二、火災預防和撲救（一）火災的預防1.學校方面·全面落實消防事故責任制，健全學校各項消防安全管理制度?！と婕訌妼W校的消防管理，落實各項防范措施。學校應加強防火巡查和檢查，及時消除火災隱患。學校應按照國家消防法律法規(guī)的有關要求，認真履行消防工作職責，認真開展防火巡查和檢查，有重點地、有針對性地加強對學生宿舍的檢查，嚴防安全出口上鎖、違章用火用電現(xiàn)象的發(fā)生。·學校應積極開展消防宣傳教育培訓，全面提高學生的消防安全意識。學校作為

教育場所，應首先加強對學生的消防宣傳教育工作，采用不同的宣傳培訓方式，使學生全面了解消防工作的重要性。（1）（2）（3）77二、火災預防和撲救（一）火災的預防學生方面內(nèi)容安全用電·在學校，學生要注意用電安全，不違章用電，不亂拉電線、使用禁用電器，不使用電爐、“熱得快”等大功率電器。嚴禁外出不關閉電源。充電設備如手機、充電器、充電寶、計算機等每次充電都要數(shù)個小時，有些學生經(jīng)常充上電之后就轉(zhuǎn)身去上課，甚至外出也忘記切斷電源。安全用火·學生不得隨意點火，嚴禁亂扔煙頭或使用明火。在宿舍內(nèi)隨地亂扔煙頭是宿舍火災的一大誘因。不要將煙頭扔在走廊的雜物上，或者躺在床上吸煙，煙頭一旦掉在床上，就會發(fā)生火災事故。學生還應注意，不要在宿舍內(nèi)使用蠟燭等明火，不焚燒信件雜物，防止明火蔓延。安全用物·嚴禁學生攜入或私存易燃易爆物品。學生不要隨意燃放煙花爆竹，更不要在宿舍內(nèi)存放煙花爆竹。同時，學生要加強對殺蟲劑、摩絲、打火機等易燃易爆物品的管理，不應將它們放在高溫或太陽可以直射的位置。132·火是通過可燃物的直接延燒、熱傳導、熱輻射和熱對流等方式，由起火部位向其他區(qū)域擴大蔓延的?；饎莅l(fā)展大體上經(jīng)歷五個階段，即初起階段、發(fā)展階段、猛烈階段、下降階段和熄滅階段?；馂膿渚鹊淖罴褧r間人員和物資的安全疏散·任何單位和個人在發(fā)現(xiàn)火災的時候都有報告火警的義務。任何單位和成年人都有參加、組織滅火工作的義務。在火災發(fā)生時，及時報警有助于迅速撲救、減輕危害、減少損失，是及時撲滅火災的前提。一旦發(fā)現(xiàn)火災，應迅速撥打火警電話“119”；如果發(fā)現(xiàn)有人受傷或窒息，還應迅速撥打急救電話“120”。火災報警·在遇有集體宿舍、圖書館、音樂廳等人員密集的公共場所起火時，如果疏散不力，極易造成人員群體死亡、群體傷害的嚴重后果。78二、火災預防和撲救（二）火災的撲救79安全小課堂（1）不要購買“三無”的假冒偽劣家用產(chǎn)品。（2）使用家電時，應有完整可靠的電源線插頭。對金屬外殼的家用電器都要采用接地保護。（3）不能在地線上和零線上裝設開關與保險絲。禁止將接地線接到自來水、煤氣管道上。（4）不要用濕手接觸帶電設備，不要用濕布擦抹帶電設備。不超負荷運行電氣設備。（5）不要私拉亂接電線，不要隨便移動帶電設備。（6）檢查和修理家用電器時必須先斷開電源。家用電器損壞后要請專業(yè)人員或送修理店修理，嚴禁非專業(yè)人員在帶電情況下打開家用電器外殼。（7）家用電器的電源線破損時，要立即更換或用絕緣布包扎好。（8）家用電器或電線發(fā)生火災時，應先斷開電源再滅火。電器用電防火注意事項第三節(jié)

火災逃生與自救PART03壹樹立安全防范意識貳注意體育運動安全事項叁掌握動作與技術要領肆運動負荷要適當123481一、體育運動安全（二）體育運動事故的預防82一、認識常用消防標志·具有火災爆炸危險場所或物質(zhì)的標志如圖2-1—圖2-10所示。（一）具有火災爆炸危險場所或物質(zhì)的標志83一、認識常用消防標志·逃生疏散指示標志如圖2-11—圖2-16所示。（二）逃生疏散指示標志84一、認識常用消防標志·常見滅火設備標志如圖2-17—圖2-20所示。（三）常見滅火設備標志85二、逃生基本方法·及時發(fā)現(xiàn)火情，行動要快，逃生行動是爭分奪秒的行動。例如，打開房門發(fā)現(xiàn)走廊或樓梯間有煙氣流動時，最好返回洗漱間將衣服、毛巾淋水沾濕、掩住口鼻，以低姿尋找安全通道逃生?！ぎ敇翘菘诨蛳滦型ǖ辣粺熁鸱怄i時，首先要弄清煙火彌漫的程度和必須通過的距離。·當著火樓層的上部各層和以下各層都必須共用一個安全疏散通道時，則應首先讓著火層的人員撤離，其次為著火層的以上各層，最后為著火層以下各層?！ぎ敶_認正常的安全疏散通道已被煙火牢牢封死時，不必驚慌，可用樓內(nèi)的各種輔助安全設施。當確認無法逃至外面時，則應尋找臨時避難場所，等待消防隊救護。·當確認走廊已被煙火封死（用手先摸房門，如果燙手則說明門外已有煙火），無法開門沖出房間時，應首先緊閉房門，封堵煙火侵入。然后避至陽臺，若無陽臺，可將窗簾、床單、被單等撕開制成繩索，最好用水打濕，牢固系拴于暖氣管、窗框等部位，順繩沿墻從窗口滑下，滑下時，最好懷抱枕頭或靠墊之類的物品，以便“軟著陸”。86安全小課堂·商場營業(yè)面積大，并且每層空間上下連通，防火分隔困難。同時，商場經(jīng)營的商品大部分是可燃物品，一旦失火，就會迅速蔓延。所以，在商場中遇到火災發(fā)生的時候要學會自救。（1）及時尋找疏散通道。發(fā)生火災時，人們總是習慣沿著進來的出入口和扶梯逃生，當發(fā)現(xiàn)此路被煙霧封死時，才被迫去尋找其他出入口。殊不知，這樣就失去了最佳逃生時間。每個商場都按規(guī)定設有安全出口，發(fā)生火災后，尤其是火勢初起時，這些室內(nèi)樓梯都是逃生的最佳通道。在乘樓梯疏散時，不要擁擠，要有序疏散，以免人群擁擠慌亂造成摔傷或踩踏事故。如果發(fā)現(xiàn)疏散通道煙霧較大或者已被阻塞，應立即選擇其他路徑。同時，絕不能乘坐升降電梯逃生，因為發(fā)生火災時，停電時有發(fā)生，無法保證電梯的正常運行。一旦停電，電梯卡住，人被悶在電梯里，后果不堪設想。......商場火災如何自救87三、火災發(fā)生時的注意事項·切忌慌亂，判斷火勢來源，采取與火源相反方向逃生?！で形鹗褂蒙翟O備（電梯）逃生?！で形鸱等胛輧?nèi)取回貴重物品?！ひ归g發(fā)生火災時，應先叫醒熟睡的人，不要只顧自己逃生，并且盡量大聲喊叫，以提醒其他人逃生。88二、軍訓與軍訓安全·軍訓是根據(jù)《中華人民共和國國防法》《中華人民共和國教育法》《中華人民共和國兵役法》《中華人民共和國國防教育法》和《中共中央關于教育體制改革的決定》要求進行的、讓學生接受國防教育的基本形式，是培養(yǎng)“四有”人才的一項重要措施，是培養(yǎng)和儲備我軍后備兵員及預備役軍官、壯大國防力量的極度有效的手段。（一）認識軍訓與軍訓安全89四、應急逃生口訣口訣內(nèi)容熟悉環(huán)境，暗記出口·平時要了解、掌握火災逃生的基本方法，熟悉幾條逃生路線。不入險地，不貪財物·生命是最重要的，不要因為害羞及顧及貴重物品，而把寶貴的逃生時間浪費在穿衣或?qū)ふ?、拿走貴重物品上。保持鎮(zhèn)定，快速撤離·穿過濃煙逃生時，要盡量使身體貼近地面，并用濕毛巾捂住口鼻。簡易防護，不可缺少·可用毛巾、口罩蒙鼻，用水澆身，匍匐前進。因為煙氣較空氣輕而飄于上部，貼近地面逃離是避免煙氣吸入的最佳方法。大火襲來，固守待援·室外著火，門已發(fā)燙時，千萬不要開門，以防大火躥入室內(nèi)。要用浸濕的被褥、衣物等堵塞門窗縫，并潑水降溫。發(fā)出信號，尋求救援·若所有逃生線路被大火封鎖，要立即退回室內(nèi)，用打手電筒、揮舞衣物、呼叫等方式向窗外發(fā)送求救信號，等待救援。90四、應急逃生口訣口訣內(nèi)容火已燒身，切勿驚跑·身上著火，千萬不要奔跑，可就地打滾或用厚重的衣物壓滅火苗。善用通道，莫入電梯·遇火災不可乘坐電梯，要向安全出口方向逃生。緩降逃生，滑繩自救·千萬不要盲目跳樓，可利用疏散樓梯、陽臺、落水管等逃生自救。也可用身邊的繩索、床單、窗簾、衣服自制簡易救生繩，并用水打濕，從窗臺或陽臺沿繩緩滑到下面樓層。通道出口，暢通無阻·樓梯、通道、安全出口等是火災發(fā)生時最重要的逃生之路，應保證暢通無阻，切不可堆放雜物或設閘上鎖。滅火的方式有哪些？01發(fā)現(xiàn)火災報警時，應注意哪些事項？02簡述發(fā)生火災時應注意的事項及逃生的基本方法。0391思考與練習謝謝觀看第3章用電安全目錄1.第一節(jié)

電的基礎知識2.第二節(jié)

觸電的預防與急救學習目標1234了解安全電壓。了解常見的觸電原因。掌握觸電事故的預防措施。掌握觸電事故的應對方法。95第一節(jié)

電的基礎知識PART01·安全電壓是指人體持續(xù)接觸而不會使人致死或致殘的電壓，一般環(huán)境條件下允許持續(xù)接觸的“安全特低電壓”是36V。持續(xù)接觸安全電壓為24V，安全電流為10mA。安全電壓安全電壓·電流強度越大，致命危險越大；持續(xù)時間越長，死亡的可能性越大。安全電壓是由特定電源供電所采用的電壓系列，適用于一定用電環(huán)境，可防止觸電事故的發(fā)生。電流強度·安全電壓應滿足以下三個條件：第一，標稱電壓不超過交流50V、直流120V；第二，由安全隔離變壓器供電；第三，安全電壓電路與供電電路及大地隔離。97一、安全電壓（一）安全電壓的定義98安全小課堂·在一定的電壓作用下，通過人體電流的大小就與人體電阻有關系。人體電阻因人而異，與人的體質(zhì)、皮膚的潮濕程度、觸電電壓的高低、年齡、性別及工種有關系，通常為1000—2000Ω，當角質(zhì)外層破壞時，則降到800—1000Ω?！じ鶕?jù)歐姆定律（I=U/R）可以得知，流經(jīng)人體電流的大小與外加電壓和人體電阻有關。人體電阻除人的自身電阻外，還應附加上人體以外的衣服、鞋、褲等電阻，雖然人體電阻一般可達2kΩ，但是，影響人體電阻的因素很多，如皮膚潮濕出汗、帶有導電性粉塵、加大與帶電體的接觸面積和壓力，以及衣服、鞋、襪......觸電傷害程度與人體電阻的關系99一、安全電壓·依據(jù)用電場所的用電工具，凡高度不足2.5m的照明裝置、機床局部照明燈具、行燈、手持電動工具及潮濕場所的電氣設備均采用36V低壓電源?！し补ぷ鞯攸c狹窄、工作人員活動困難、高度觸電危險場所及特別潮濕場所，都采用12V低壓電源。（二）安全電壓的選定100二、觸電事故（一）人體觸電的原理·人體組織中60%以上是由含有導電物質(zhì)的水分組成的，因此人體是個導體，人體接觸設備的帶電部分并形成電流通路的時候就會有電流流過，從而造成觸電。觸電時電流對人身造成的傷害程度與電流流過人體的電流強度、持續(xù)的時間、電流頻率、電壓大小及流經(jīng)人體的途徑等多種因素有關。人體一旦遇到強電流通過或人體細胞中的導電元素全部參與導電時，其身體中的大化學分子就會徹底地解體而致使生命終結(jié)。據(jù)統(tǒng)計，全世界因觸電死亡人數(shù)每年占全部死亡人數(shù)的25%，電氣火災死亡人數(shù)占14%；據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2016年我國死亡人口約為890萬人，其中非正常死亡人數(shù)超過320萬。觸電是指一定量的電流通過人體，導致人體組織發(fā)生損傷或功能障礙甚至是死亡。觸電時，由于中樞神經(jīng)系統(tǒng)受到意外惡性刺激，觸電者會出現(xiàn)臉色蒼白、呼吸急促、心跳加快、血壓下降、神志不清等現(xiàn)象。（二）觸電的概念101二、觸電事故102二、觸電事故（三）觸電的形式觸電形式內(nèi)容直接接觸觸電·直接接觸觸電是指人體直接觸及或過分靠近電氣設備及線路的帶電導體而發(fā)生的觸電現(xiàn)象。按照人體觸及帶電體的方式和電流流過人體的途徑，直接接觸觸電可分為單相觸電和兩相觸電。間接接觸觸電·間接接觸觸電是指由于電氣設備內(nèi)部的絕緣故障，而造成其外露可導電部分可能帶有危險電壓，人員誤接觸到設備的外露可導電部分時便可能發(fā)生觸電。高頻電磁場觸電·高頻電磁場是指頻率在100kHz～300MHz的電磁波，其波長為1～3000m，按波長可分為長波、中波、短波和超短波。人體在高頻電磁場作用下能吸收一定的輻射能量，吸收的能量越多，傷害就越大。靜電觸電·靜電是一種處于靜止狀態(tài)的電荷。發(fā)生在人體的靜電比較常見。雷電觸電·雷電是伴有閃電和雷鳴的一種雄偉壯觀而又有點令人生畏的放電現(xiàn)象。雷電一般產(chǎn)生于對流發(fā)展旺盛的積雨云中，因此常伴有強烈的陣風和暴雨，有時還伴有冰雹和龍卷風。12345678103二、觸電事故（四）觸電事故發(fā)生的原因·觸電事故發(fā)生的原因有很多，但概括起來，主要有以下幾方面:·缺乏安全用電知識?！び秒娫O備安裝不合格。如果電風扇、電飯煲、洗衣機、電冰箱等沒有將金屬外殼接地，一旦漏電，人碰觸設備的外殼就會發(fā)生觸電。有的人因為一時材料不全，將就使用已經(jīng)老化或破損的舊電線、舊開關，這種錯誤的做法很容易引起人身觸電?！び秒娫O備沒有及時檢查修理。開關、插座、燈頭等日久失修，外殼破裂，電線脫皮，家用電器或電動機受潮，塑料老化漏電等，也容易引起觸電。（1）（2）（3）·電擊是指電流流過人體，造成人體內(nèi)部器官在生理上的傷害。電擊是最危險的一種傷害，絕大多數(shù)的觸電死亡事故都是由電擊造成的。電擊的定義電擊的主要特征·電擊是電流對人體內(nèi)部組織的傷害，按照發(fā)生電擊時電氣設備的狀態(tài)，電擊可分為直接接觸電擊和間接接觸電擊。直接接觸電擊是觸及設備和線路正常運行時的帶電體發(fā)生的電擊，即正常狀態(tài)下的電擊。電擊的類別·電擊傷害人體內(nèi)部，一般不會在人體的外表留下顯著的痕跡。104二、觸電事故（五）觸電傷害的種類1.電擊在電傷事故中，由電流的熱效應造成的傷害稱電燒傷，包括電流灼傷和電弧燒傷兩種。電流灼傷是人體與帶電體接觸，電流通過人體由電能轉(zhuǎn)換成熱能造成的傷害。電流灼傷一般發(fā)生在低壓設備或低壓線路上。電弧燒傷是由弧光放電造成的傷害，分為直接電弧燒傷和間接電弧燒傷。電傷是指觸電時，人體與帶電體接觸不良部分發(fā)生的電弧灼傷，或者是人體與帶電體接觸部分的電烙印。皮膚被電流熔化和蒸發(fā)的金屬微粒等侵入時會造成皮膚金屬化，這些傷害會給人體留下傷痕，嚴重時，也可能致人死亡。（1）電傷的定義（2）電傷的類別105一、體育運動安全（五）觸電傷害的種類2.電傷第二節(jié)觸電的預防與急救PART02107一、觸電的預防（一）一般預防措施預防措施內(nèi)容定期檢查·各種電氣設備，尤其是移動式電氣設備，應建立經(jīng)常與定期的檢查制度，一旦發(fā)現(xiàn)故障或與有關的規(guī)定不符合時，應及時進行處理。遵守規(guī)章·使用各種電氣設備時，應嚴格遵守操作規(guī)章制度，不得將三腳插頭擅自改為兩腳插頭，不得直接將線頭插入插座內(nèi)用電。禁止帶電工作·嚴禁帶電工作，特別是在危險場所，如工作地域狹窄、周圍有電壓在250V以上的導體等。如果必須帶電工作，應采取必要的安全措施，站在橡膠氈上或穿絕緣橡膠靴。在條件允許的情況下，可以將工作區(qū)域附近的其他導電體或接地處都用橡膠布遮蓋。規(guī)范使用電源接頭·帶金屬外殼的家用電器的外接電源插頭一般都用三腳插頭，其中有一根為接地線。如果采用埋在地下的自來水管等做接地體，必須保證地上的自來水管道有良好的電氣連接。108一、觸電的預防（一）一般預防措施5.注意預防靜電·良好的接地，以消除靜電電荷的積累。·提高設備周圍的空氣濕度，相對濕度達70%以上時可加速靜電荷逸散?！び秒婋x中和的措施。在形成電荷最強烈的地方安裝放電針，使電荷得到中和，消除靜電?！げ捎媚芊乐巩a(chǎn)生靜電的生產(chǎn)過程?！ぴ诘蛯щ娦晕镔|(zhì)中摻入導電性能良好的物質(zhì)。109一、觸電的預防·下雨天，尤其是在有閃電的情況下，一定不要在電線桿、樹下和變壓器下避雨或停留。·下雨天打雷時，要把電視、冰箱和空調(diào)等家用電器的插頭拔掉，以免發(fā)生火災或電擊等。·發(fā)現(xiàn)電線斷落在自己附近，不要慌忙逃離，要單腿跳行或者雙腳并攏跳行離開現(xiàn)場?！び晏焱獬龅臅r候，不能隨意使用手機，不能觸摸金屬（包括金屬柵欄、金屬傘等），因為金屬都有導電的性能。·街道上如果有積水，一定要繞過積水走。積水里的電線桿、路燈、變電箱、廣告燈箱、公司的自動門、自動滾梯等，如果沒有安裝合適的漏電保護，都有漏電的危險。（二）雨天觸電的預防措施110一、觸電的預防·預防高頻電磁場的危害，必須遵循屏蔽、遠距離和限時操作三個基本原則。屏蔽所使用的材料大多是薄鐵板或鋁合金，沒有導電性能的材料對高頻電磁場場源沒有屏蔽作用。那些具有器質(zhì)性中樞神經(jīng)系統(tǒng)疾病或精神癥狀的人，不適宜從事接觸高頻電磁場的工作。（三）高頻電磁場觸電的預防措施111一、觸電的預防·“五不要”。在雷雨天氣，不要敞開門窗，不要開啟電器，不要在樹、桿下躲雨，不要在山頂、樓頂?shù)雀咛幎毫?，不要觸摸墻上的避雷針等金屬。·注意雷雨天氣的用傘安全。在雷雨天出門的時候，不要用金屬把的雨傘，不要在電器設施下?lián)蝹悖灰诟咛幨褂糜陚?，不要緊貼通電設備?！は募纠子旮甙l(fā)，盡量不要在水面附近停留，如游泳、釣魚、水邊玩耍等；雷電發(fā)生時，不可赤腳奔跑，盡量到低洼處躲避，盡量不要使用電話、耳機等電子產(chǎn)品；避免在戶外騎行，也不要將金屬工具扛在肩上行走?！ぐ蔚綦娫床孱^，防止雷電從電源線入侵?！ぴ谑彝鈺r，若在空曠的野外無處躲避，應盡量尋找低洼之處或立即下蹲，降低身體高度。人較多的時候，更不要相互擠靠，以防雷電觸電后電流互相傳導。（四）雷電觸電的預防措施112二、觸電的急救（一）立即切斷電源·如果觸電人尚未脫離電源，必須設法使觸電人迅速脫離電源。與此同時，還應防止觸電人在脫離電源后可能造成的二次傷害，對此應采取有效的預防措施，以免觸電事故擴大。（1）（2）（3）（4）·在脫離電源時，救護人員既要救人，也要注意保護自己。觸電者未脫離電源前，救護人員不準直接用手觸觸電者，因為有觸電的危險?！あ儆|電者所觸及的電源必須切斷。②觸電者所觸及的電源是明敷設導線絕緣損壞，用絕緣物將導線挑開，并應防止可能存在的跨步電壓。③觸電者在梯子上觸電，特別應防止其脫離電源后造成摔傷。④觸電者在架空線路上觸電，使其脫離電源應拉開負荷總開關。·①就近拉開電源開關，拔出插銷或保險，切斷電源。②用帶有絕緣柄的利器切斷電源線。③找不到開關或插頭時，可用干燥的木棒、竹竿等絕緣體將電線撥開，使觸電者脫離電源。④如果遇高壓觸電事故，應立即通知有關部門停電。12345678113二、觸電的急救（二）診斷與搶救1.癥狀較輕者的急救措施·如果傷者神志清醒，呼吸和心跳均能自主，應讓其就地平臥，暫時不要站立或走動，防止繼發(fā)休克或心衰，并嚴密觀察其情況。114二、觸電的急救（二）診斷與搶救2.癥狀較重者的急救措施·如果傷者心跳尚存，但呼吸停止，應立即讓傷者就地平臥，解開其衣扣，保持氣道通暢，進行口對口的人工呼吸。如果條件允許，還可以實施氣管插管，也可以實施針灸，用針刺人中、涌泉等穴位?！と绻麄咝奶Ｖ?，但呼吸尚存，應立即進行胸外心臟按壓。胸外心臟按壓的部位是胸骨中段1/3與下段1/3交界處。施救者用左手掌根部緊貼按壓區(qū)，右手掌根重疊放在左手背上，使全部手指脫離傷者胸壁。·如果傷者呼吸、心跳均停止，則應在人工呼吸的同時實施胸外心臟按壓，為傷者建立呼吸和循環(huán)，恢復全身器官的氧供應。（1）（2）（3）現(xiàn)場搶救中不要隨意移動傷者，若確需移動傷者時，搶救中斷時間不應超過30s。移動傷者或?qū)⑵渌歪t(yī)院，除應使傷者平躺在擔架上并在背部墊以平硬闊木板外，應繼續(xù)搶救。處理觸電傷害時，應注意有無其他損傷。如果觸電后彈離電源或自高空跌下，常并發(fā)顱腦外傷、血氣胸、內(nèi)臟破裂、四肢和骨盆骨折等。如果有外傷、灼傷，均需同時處理。3.觸電急救應注意的其他問題115二、觸電的急救（二）診斷與搶救116案例警示·事故情況：2017年9月26日15時40分許，廣東堅燦建設工程有限公司組織南莊污水廠西側(cè)、看守所東側(cè)道路施工作業(yè)時，在K0+210樁西側(cè)人行道處發(fā)生一起施工人員觸電事故，造成1人死亡。·原因分析：打夯機作業(yè)原來由工人江某某、李某某兩人負責。按操作規(guī)程應由二人配合一起操作，一人負責操作打夯機，一人負責牽引挪動打夯機電源線，以保證電源線路的安全。李某某因身體不適請假回宿舍休息，在沒有其他同事配......廣東禪城區(qū)2017年“9·26”觸電事故案例思考練習·什么叫作安全電壓？01·觸電對人體有哪些傷害？04·面對觸電事故應如何自救？06·傷者脫離電源后應如何處理？07·觸電的形式有哪些？生？03·夏季雷電防范知識有哪些？05·安全電壓分為哪些等級？02117謝謝觀看第4章飲食安全目錄1.第一節(jié)

日常飲食基礎知識2.第二節(jié)

食物中毒及處理學習目標1234了解食品的相關基礎知識。掌握合理膳食的相關基礎知識。了解校園常見的飲食安全事故。掌握食物中毒的應對與處理方法。121第一節(jié)

日常飲食基礎知識PART01123一、食品概述（一）食品的定義·《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》規(guī)定，食品是指用于食用或者飲用的成品和原料，以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品。但是不包括以治療為目的的物品。食品應當無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，具有相應的色、香、味等感官性狀。124一、食品概述·食品安全指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。食品安全具有相對性，是指一種食物或成分在合理食用方式下不會導致對健康損害的實際確定性?！ぴ谟行Э刂剖称酚泻ξ镔|(zhì)或有毒物質(zhì)含量的前提下，一切食品是否安全，還要取決于食品制作、飲食方式的合理性、適當使用數(shù)量，以及食用者自身的一些內(nèi)在條件。（二）食品安全綠色食品標志由特定的圖形來表示。綠色食品標志圖形由三部分構(gòu)成：上方的太陽、下方的葉片和中間的蓓蕾，象征自然生態(tài)。標志圖形為正圓形，意為保護、安全。顏色為綠色，象征著生命、農(nóng)業(yè)、環(huán)保。綠色食品是指產(chǎn)自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境、按照綠色食品標準生產(chǎn)、實行全程質(zhì)量控制并獲得綠色食品標志使用權的安全、優(yōu)質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品及相關產(chǎn)品。（三）綠色食品125一、食品概述126一、食品概述·QS是食品質(zhì)量安全（qualitysafety）的英文縮寫，是食品質(zhì)量安全市場準入標志。QS不是認證標志，是生產(chǎn)許可標志（見圖4-2），實行生產(chǎn)許可證的不是只有食品，還包括其他。食品外包裝上加印（貼）QS標志表明符合質(zhì)量安全基本要求，沒有食品市場準入標志的不得出廠銷售。食品市場準入標志由“QS”和“質(zhì)量安全”中文字樣組成，標志主色調(diào)為藍色。字母“Q”與“質(zhì)量安全”四個中文字樣為藍色，字母“Ｓ”為白色。（四）QS標志127二、合理膳食·合理膳食也稱平衡膳食、健康膳食，是指能量和各種營養(yǎng)素能全面達到營養(yǎng)供給的膳食，它包括各種平衡，如能量平衡、各種營養(yǎng)素之間的平衡等。要實現(xiàn)這些平衡，要求食物多樣化，合理選擇食物和搭配食物，合理烹飪等。盡管合理膳食要求各種食物搭配合理、種類齊全，但也應講究食物的質(zhì)和量。（一）合理膳食的定義合理的能量分配很重要，中國營養(yǎng)學會建議這三大營養(yǎng)素供給的能量應占總能量的百分比為蛋白質(zhì)10%—15%，碳水化合物55%—65%，脂肪小于30%。能量是生命的動力。人體的一切生命活動包括呼吸、心跳、說話、看報、學習、運動及勞作等都在消耗能量。人體能量的獲取大部分來自食物。（二）合理膳食的意義128二、合理膳食壹食物多樣，以谷類為主貳多吃蔬菜、水果和薯類叁每天吃奶類、豆類或其制品肆經(jīng)常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉、海洋生物制品，少吃肥肉和葷油1234129二、合理膳食（三）合理膳食的原則伍食量與體力活動要均衡，保持適宜體重陸吃清淡少鹽的膳食柒飲酒應限量捌吃清潔、衛(wèi)生、不變質(zhì)的食物5678130二、合理膳食（三）合理膳食的原則131二、合理膳食（四）合理膳食應避免的誤區(qū)誤區(qū)內(nèi)容誤區(qū)一水果的營養(yǎng)一定比蔬菜好。事實上，大多數(shù)水果（水果食品）的營養(yǎng)價值不如日常的蔬菜（蔬菜食品）。誤區(qū)二瘦肉不含大量脂肪。一般來說，豬肉的瘦肉中的脂肪含量是各種肉中最高的，達25%～30%，而兔肉最低，僅為0.5%～2%。誤區(qū)三多吃植物油利于長壽。人群調(diào)查和實驗證明，動物脂肪攝入量高的人心血管疾病發(fā)病率較高，植物油攝入量高的人心血管疾病發(fā)病率確實低一些，但奇怪的是，兩類人的壽命并沒有大的差別。誤區(qū)四雞鴨魚肉中才有優(yōu)質(zhì)蛋白。動物性食品中的蛋白質(zhì)（蛋白質(zhì)食品）確實質(zhì)量高，但是價格相對較低的豆類和含油種子（花生、葵花子等）也含有豐富的蛋白質(zhì)。誤區(qū)五飲用水越純凈越好。事實上，人們身體所需要的很多元素一部分就是從飲水中獲得的。132二、合理膳食（四）合理膳食應避免的誤區(qū)誤區(qū)內(nèi)容誤區(qū)六沒有咸味的食品就不含鹽。鹽是氯化鈉，然而除此之外，鈉還有各種化合物形式。誤區(qū)七含有多種氨基酸的食品都是高級營養(yǎng)品。氨基酸本身并沒有什么神秘之處，它只是蛋白質(zhì)的組成單元。食品中含有蛋白質(zhì)，也自然含有氨基酸。誤區(qū)八純天然食品一定對人體無害。食品化學分析發(fā)現(xiàn)：許多純天然食品中都含有有害物質(zhì)。誤區(qū)九加了添加劑的食品一定有害。比起煙和酒，食品添加劑對健康成年人造成的危害微乎其微。誤區(qū)十洋快餐營養(yǎng)豐富。營養(yǎng)學家認為，洋快餐高熱量、高脂肪，缺乏綠色蔬菜，膳食纖維不足，營養(yǎng)不平衡。其他品質(zhì)的快餐也存在相似的問題。133三、校園飲食安全（一）校園飲食安全事故的原因·據(jù)教育部、國家衛(wèi)生健康委員會多次對全國各類學校開展的食品衛(wèi)生檢查結(jié)果顯示，雖然大多數(shù)學校對食品衛(wèi)生重視程度有所提高、衛(wèi)生條件有所改善，但仍有部分學校食堂設施陳舊、衛(wèi)生條件較差；有些學校領導口頭上表示重視學生食品衛(wèi)生，但缺乏實際行動；還有些學校食堂采用對外承包管理的方式，重收費、輕管理；一些學校食品衛(wèi)生管理制度不到位，從業(yè)人員食品衛(wèi)生安全意識不強；社會對學校食物衛(wèi)生監(jiān)督手段不夠完善。134三、校園飲食安全（二）學生中存在的飲食誤區(qū)飲食誤區(qū)內(nèi)容潔癖型飲食·潔癖型飲食指對食品的清潔程度要求過度，多見于有潔癖的學生。他們常戴手套、口罩，不斷地洗手、漱口。飲食上要求絕對的綠色食品、無公害食品，不吃有防腐劑、添加劑的食品，不吃剩飯，等等。西洋型飲食·有些學生在飲食上很洋化，喜歡牛排、炸雞、面包、牛奶、碳酸飲料、巧克力、蛋糕等，每天都要喝咖啡，周末喜歡去西餐廳或者西式快餐廳就餐。相悖型飲食（1）主食與副食相悖。（2）飲食時間相悖。（3）飲食季節(jié)相悖。放縱型飲食·有些學生家庭富裕，在家時山珍海味吃慣了，來校后受不了委屈，經(jīng)常到校外飯館大吃大喝。愚昧型飲食·有些學生自恃身強力壯、消化功能好，飲食上不講搭配，不講節(jié)制，不講衛(wèi)生；饑一頓，飽一頓，飲食全無規(guī)律；對食堂、飯館、路邊餐桌、校外盒飯想吃就吃，毫無顧忌。辟谷型飲食·部分學生為追求線條美而盲目減肥，這種現(xiàn)象在女學生中較為常見。135三、校園飲食安全·把好“進口關”。生吃的蔬菜、瓜果、梨桃之類的食物要去皮或洗凈表皮上的殘留農(nóng)藥，最好在開水里燙3～5min再食用；不吃未徹底煮熟的食物，不吃發(fā)霉變質(zhì)的、過期的或受污染的食品；不到不衛(wèi)生的飯店或攤點飲食，不喝不符合衛(wèi)生標準的飲用水，不吃有毒或可能含毒的食物?！W會鑒別安全食品。大學生應該掌握鑒別食品的知識，這樣才可以保證自身不受劣質(zhì)食品的危害。·食用魚、蝦、肉、蛋、奶等食品必須保證選料新鮮、干凈，不要吃隔夜變味的飯菜?！ご娣攀称返娜萜饕鍧崯o毒，食品特別是熟食要存放在清潔、干燥、通風條件好的地方，并要防止老鼠、蚊蠅、蟑螂等污染食品，避免化學藥品與食物混放在一起?！猿忠蝗杖?，做到有規(guī)律進食，不暴飲暴食，聚會時盡量少飲酒，盡可能根據(jù)氣候特點和個人身體狀況合理安排飲食，特別要注意患病期間的飲食衛(wèi)生；吃火鍋時最好不要飲酒，因為肉類、海鮮、蔬菜等與火鍋料混煮的湯汁中含有較高的嘌呤類物質(zhì)，它們在體內(nèi)經(jīng)消化分解代謝后會生成尿酸，這時喝酒會促使大量的尿酸排泄受阻而滯留體內(nèi)，引發(fā)炎癥，導致痛風，嚴重時還會引起腎結(jié)石和尿毒癥?！ひ⒁鈧€人衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手的良好習慣，盡量不要用手直接接觸食物；餐具要消毒，不和別人共用餐具。（三）校園飲食衛(wèi)生常識第二節(jié)食物中毒及處理PART02137一、食物中毒·食物中毒是指食用了被有生物性、化學性有毒有害物質(zhì)污染或者含有有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性食源性疾病。（一）食物中毒的定義138一、食物中毒（二）食物中毒的分類1.細菌性食物中毒2.有毒動植物食物中毒3.化學性食物中毒4.真菌毒素食物中毒·細菌性食物中毒是指人們攝入含有細菌或細菌毒素的食品而引起的食物中毒?！び卸緞又参锸澄镏卸臼侵刚`食有毒動植物或食用方法不當而引起的食物中毒。·化學性食物中毒是指健康的人經(jīng)口攝入了正常數(shù)量、在感官上無異常，但含有較大量化學性有害物的食物后，引起的身體出現(xiàn)急性中毒的