咸陽市石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考

咸陽市石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考

石榴石已經(jīng)在中國種植了2000多年。它是一種集生態(tài)、社會(huì)效應(yīng)、觀賞價(jià)值和藥理作用于一體的優(yōu)良果樹。隨著消費(fèi)者對石榴需求量的日益增加,石榴的保健作用、社會(huì)效益和商品價(jià)值日益顯著,國內(nèi)外市場對石榴的需求量越來越大,石榴生產(chǎn)發(fā)展速度、面積迅速增加,石榴的栽培管理技術(shù)有了大幅度的提高,石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度擴(kuò)增1生產(chǎn)狀況1.1禮泉莊河御石榴據(jù)傳,唐貞觀之治時(shí)期,在秋高氣爽、陽光和煦的晚秋季節(jié),一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)唐太宗李世民攜長孫皇后一行從昭陵西側(cè)的行宮----黃城出游到九嵕山腳下的一個(gè)普通村莊(今昭陵莊河村)看到遍地果實(shí)累累,掛滿枝頭,色澤紅艷的石榴,便命隨從采摘一個(gè)品嘗,頓時(shí)龍顏大悅,贊口不絕,其后每年必食之。故禮泉莊河御石榴由此而得名,從而成為每朝歷代的宮廷傳統(tǒng)貢品。新中國成立后,1957年農(nóng)業(yè)合作化時(shí)期,禮泉人民將自己精心作務(wù)的御石榴郵送到中南海,受到了毛主席和黨中央其它領(lǐng)導(dǎo)的一致稱贊。2016年肖山現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)給中央黨校栽植石榴14棵,受到各級領(lǐng)導(dǎo)的充分肯定。1.2依托于石榴文化品牌咸陽地區(qū)有著眾多在歷史典故和民間傳說,每個(gè)產(chǎn)區(qū)都有與石榴相關(guān)在歷史傳說,都有可以依托在石榴文化品牌。禮泉石榴與唐太宗李世民有關(guān),乾縣石榴與武則天有關(guān),三原石榴與長孫皇后有關(guān),這些民間傳說和典故與現(xiàn)有昭陵、乾陵等構(gòu)成了咸陽石榴取之不盡、用之不竭在人文及資源文化,反過來促進(jìn)國咸陽石榴品牌價(jià)值在提升1.3石榴種植面積咸陽地區(qū)石榴栽培面積達(dá)2萬hm1.4主石品種的穩(wěn)定性在咸陽地區(qū),石榴主栽品種主要有:御(酸)石榴、陜西大籽、新疆大籽、泰山紅、臨選14等,其中以御石榴和新疆大籽為主。1.5石榴的標(biāo)準(zhǔn)化水平不斷提高禮泉的昭陵社區(qū)肖山村地處禮泉縣旱腰帶地區(qū),全村耕地面積190.67hm1.6品牌影響力的不斷擴(kuò)咸陽地區(qū)石榴品牌推銷年年擴(kuò)增,多次榮獲楊凌農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)技術(shù)交流會(huì)的金獎(jiǎng)。1.7新技術(shù)的合理配置套袋技術(shù)、套瓶技術(shù)、果園生草、滴灌等一些新技術(shù)得到應(yīng)用。1.7.1降低農(nóng)藥殘留,延長果實(shí)市場份額,降低酸石榴酸度石榴套瓶是一項(xiàng)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果的新技術(shù),具有防裂果、防雹災(zāi)、改善果面光潔度,預(yù)防石榴病蟲害,減少農(nóng)藥使用次數(shù),降低果實(shí)中的農(nóng)藥殘留量、延長果實(shí)采收時(shí)間、降低酸石榴酸度等優(yōu)點(diǎn)。它不僅保證了石榴優(yōu)質(zhì)無公害,而且使其成為了一件工藝品,單個(gè)售價(jià)在50元左右。石榴套袋技術(shù)操作雖然比較麻煩,但是可以起到減輕病蟲害、農(nóng)藥殘留、提高果品商品率等效果,可以推動(dòng)優(yōu)質(zhì)綠色果品發(fā)展。此項(xiàng)技術(shù)獲得第十六屆楊凌農(nóng)高會(huì)“優(yōu)秀新技新產(chǎn)品”獎(jiǎng)項(xiàng)。1.7.2石榴的一般情況咸陽地區(qū)全年降雨量在550mm左右,降雨不均勻。石榴耐旱性強(qiáng),但在水肥都提供前提下,產(chǎn)量大幅度提高。在果園內(nèi)鋪設(shè)滴灌設(shè)施,大大提高了果農(nóng)的效益。1.7.3管理土壤,保護(hù)果園果園生草即在果園行間種白三葉、油菜、毛苕子、黑麥草和鼠茅草其中一種或兩種等,能提高土壤的有機(jī)質(zhì)含量,抑制雜草叢生,保護(hù)害蟲的天敵,減少果園內(nèi)病蟲害的發(fā)生,還可以保持水土,提高果品品質(zhì)與產(chǎn)量。這項(xiàng)技術(shù)在我市大面積推廣。2問題2.1種植技術(shù)需要改進(jìn)2.1.1品種、形態(tài)性狀咸陽石榴主栽區(qū)的御石榴聞名中外,但品系不純,品種性狀表現(xiàn)差異比較大、混亂。甜石榴主要以新疆大籽,臨選14為主,成熟季節(jié)在十一之后,上市時(shí)間集中,增加了銷售難度。2.1.2系統(tǒng)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)雖然認(rèn)定了一部分標(biāo)準(zhǔn)化示范基地,但商品果率仍較低。缺乏系統(tǒng)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),果農(nóng)將整形修剪自由化或隨意化,甚至神秘化。套袋技術(shù)應(yīng)用不到位,為了提高石榴果實(shí)的商品質(zhì)量,推廣使用果實(shí)套袋技術(shù)2.1.3這種嚴(yán)重的果實(shí)分解現(xiàn)象影響了原材料質(zhì)量成熟期大量優(yōu)質(zhì)果實(shí)裂果造成很大損失,石榴裂果成為目前生產(chǎn)管理上的難點(diǎn)2.1.4仍然存在病蟲害防治和疾病預(yù)防干腐病、黑斑病是影響石榴外觀和貯藏質(zhì)量的頑疾2.1.5施肥及除草石榴種植區(qū)對土壤的肥力、水分狀況缺乏詳細(xì)的分析,不能按需施肥與灌水。大多數(shù)農(nóng)戶重施化肥,不施有機(jī)肥或配方肥。即使一部分施用的農(nóng)家肥(人畜糞便),不經(jīng)過腐熟,盲目施用時(shí)會(huì)造成根系肥害或蟲害。石榴抗旱能力強(qiáng),但是干旱會(huì)造成幼樹停長,掛果樹衰弱、果實(shí)不能正常膨大,畝產(chǎn)量減少,而過量灌水又會(huì)造成營養(yǎng)生長旺盛,成熟期會(huì)導(dǎo)致裂果。2.2質(zhì)量檢測手段缺乏我國石榴生產(chǎn)質(zhì)量意識不強(qiáng)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)起步較晚,要確保石榴質(zhì)量安全仍有一定的難度,雖有被認(rèn)定過的產(chǎn)地,被認(rèn)證過的產(chǎn)品,但是缺乏行至有效的監(jiān)督管理辦法和完善的檢測手段,很難達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化的要求。2.3病害擴(kuò)散快,貯藏風(fēng)險(xiǎn)目前石榴貯藏的條件比較落后,貯藏技術(shù)有待提高。貯藏過程中的黑斑病、干腐病擴(kuò)散非?？?把栽培過程中沒有解決的問題帶到貯藏環(huán)節(jié),貯藏期間的冷鏈系統(tǒng)還不夠完善,導(dǎo)致出庫的果實(shí)在運(yùn)輸和銷售過程中容易發(fā)生病變,所以貯藏有風(fēng)險(xiǎn)。而從事加工的石榴企業(yè)幾乎沒有。2.4模型的評估和質(zhì)量控制的加強(qiáng)石榴生產(chǎn)離不開示范園的帶動(dòng)作用,有些示范園兼顧旅游觀光、重視了旅游觀光,忽視了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。2.5農(nóng)戶生產(chǎn)監(jiān)管到位石榴市場營銷較為混亂,農(nóng)村的石榴協(xié)作組織機(jī)制不健全,對農(nóng)戶生產(chǎn)的監(jiān)管到位。國際市場的信息量匱乏,出口銷售經(jīng)驗(yàn)不足、有些企業(yè)或個(gè)體不掌握標(biāo)準(zhǔn)、不了解生產(chǎn)水平,盲目簽訂外貿(mào)定單,要么要價(jià)太低、無法實(shí)施,要么以次充好,坑害外商。2.6加大資金投入石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展,除了有良好的政策外,還必須有一個(gè)好的方案去落實(shí),沒有好的落實(shí)方案等于沒有政策,最關(guān)鍵的問題是資金的問題,資金問題是永恒的課題。按照畝產(chǎn)1500kg的優(yōu)質(zhì)石榴計(jì)算,在正常的氣候條件下,每畝投入應(yīng)在500～800元之間,石榴生產(chǎn)要進(jìn)行規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展,顯然離不開資金的投入,而農(nóng)民最缺少的就是資金。缺少了資金投入、新優(yōu)品種、標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)無法推廣,產(chǎn)品的質(zhì)量無法提高。3關(guān)于意見和建議3.1加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè),提高石榴生產(chǎn)質(zhì)量積極投入資金,加強(qiáng)科研力量,積極與科研院校合作,選育品質(zhì)佳、產(chǎn)量高、抗病性強(qiáng)、抗凍性強(qiáng)、抗裂果等各種形狀優(yōu)良的品種,篩選出適合鮮食、加工、觀賞或者三者俱佳的品種,加快品種的更新?lián)Q代。建立標(biāo)準(zhǔn)化示范園,著力解決生產(chǎn)中存在的裂果嚴(yán)重、白籽現(xiàn)象、抗凍性差、早采摘等問題,為咸陽石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供各類品種與技術(shù)支撐。加快推行標(biāo)準(zhǔn)化管理,推廣大苗建園、高光效樹形、多施有機(jī)肥、果園生草、秸稈覆蓋、水肥一體化、預(yù)防為主綜合防治等系列標(biāo)準(zhǔn)化管理措施。開展標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)化石榴園建設(shè),大力推廣旅游、觀光、采摘及生態(tài)園區(qū)建設(shè)。用示范園生態(tài)園帶動(dòng)石榴產(chǎn)業(yè)管理上水平、效益上臺階,促進(jìn)石榴產(chǎn)業(yè)快速健康發(fā)展。3.2成立專門的果園生產(chǎn)組織,開展試驗(yàn)生產(chǎn)建立適度規(guī)模、專業(yè)經(jīng)營,以農(nóng)村勞動(dòng)力為主、以農(nóng)戶為經(jīng)營主體的機(jī)制。大力支持和引導(dǎo)成立果業(yè)合作組織,如石榴專業(yè)合作社、石榴服務(wù)站等。為了提高果農(nóng)生產(chǎn)效益,可以采取利益捆綁形式,提倡成片區(qū)域統(tǒng)一生產(chǎn)(果園施肥、樹形修剪、病蟲防治)、統(tǒng)一銷售等模式。同時(shí),專業(yè)合作社可以采用統(tǒng)一采購農(nóng)資、多種渠道提供銷售信息、考察主栽品種等形式,最大程度為果農(nóng)帶來效益。3.3加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)對接在我市石榴主產(chǎn)區(qū)建立配套的石榴銷售平臺。建立貯藏保鮮、批發(fā)零售、物流運(yùn)輸?shù)扰涮自O(shè)施建設(shè),打造信息化網(wǎng)絡(luò)平臺。大力扶植龍頭企業(yè),組織開展多種形式的產(chǎn)銷對接活動(dòng)。利用我市各個(gè)石榴產(chǎn)區(qū)與不同人物有關(guān),禮泉石榴與唐太宗李世民有關(guān),乾縣石榴與武則天有關(guān),三原石榴與長孫皇后有關(guān)的文化背景,打造我市石榴公共區(qū)域品牌,提升我市石榴品牌效應(yīng)。探索“農(nóng)超對接”模式,扶持精品石榴,開拓高端市場。3.4石榴產(chǎn)業(yè)鏈加工石榴于保健作用與經(jīng)濟(jì)價(jià)值于一身,要不斷增加開發(fā)廣度與深度,將石榴的潛在價(jià)值“吃干榨凈”。對石榴果、皮、籽、葉、花等實(shí)施深度加工,強(qiáng)化深加工產(chǎn)業(yè),延長石榴產(chǎn)業(yè)鏈。如石榴根皮、樹皮乃至果皮含鞣制23%以上,可廣泛用于制革和印染工業(yè),能提制烤膠,亦可作黑色染料。石榴有較高的藥用價(jià)值,石榴皮加工處理,可以制藥,也可以發(fā)展成飼料。石榴汁液可以研制成保健品、果酒、果汁,石榴葉子可以研制成果茶。石榴又是優(yōu)良的觀賞型樹種,花色、花型各異,可以制成不同型盆景,觀花、觀果、觀桿,經(jīng)濟(jì)效益俱佳,發(fā)展前景廣闊。扶植龍頭企業(yè),延長石榴加工產(chǎn)業(yè)鏈,解決加工環(huán)節(jié)的存