尚漁日本料理

公司尚漁日本料理01來(lái)源尚漁餐飲公司分類目錄0302基本信息廣州尚漁餐飲企業(yè)管理服務(wù)有限公司策劃的一個(gè)餐飲業(yè)加盟品牌項(xiàng)目，尚漁日本料理在全國(guó)拓展連鎖機(jī)構(gòu)。精致美味的尚漁日本料理,一直受到歐美港澳明星及各界名流的青睞，使日本料理成為一種更為簡(jiǎn)單的藝術(shù)，并讓天下更多癡醉料理美食的食客分享到獨(dú)特精致料理是尚漁人由始至終的追求。來(lái)源來(lái)源尚漁日本料理源于日本，日本料理在日本也叫做“和食”，是日本的菜肴。主食以米飯、面條為主，因?yàn)榭拷蠛Ｋ愿笔扯酁樾迈r魚蝦等海產(chǎn)，常配以日本酒。和食以清淡著稱，烹調(diào)時(shí)盡量保持材料本身的原味。在日本料理的制作上，要求材料新鮮，切割講究，擺放藝術(shù)化，注重“色、香、味、器”四者的和諧統(tǒng)一，尤其是不僅重視味覺，而且很重視視覺享受。和食要求色自然、味鮮美、形多樣、器精良。而且，材料和調(diào)理法重視季節(jié)感。分類刺身壽司鐵板燒烤物炸物煮物12345分類刺身日本料理刺身是日本料理的著名菜式之一。刺身，就是將新鮮的魚、貝肉或牛肉等，依照適當(dāng)?shù)牡斗ㄇ谐?，享用時(shí)佐以醬油與山葵泥(日語(yǔ)音“瓦沙比”，即芥末)調(diào)和之沾醬的一種菜式。以前，日本北海道漁民在供應(yīng)生魚片時(shí)，由于去皮后的魚片不易辨清種類，故經(jīng)常會(huì)取一些魚皮，再用竹簽刺在魚片上，以方便大家識(shí)別。這刺在魚片上的竹簽和魚皮，當(dāng)初被稱作“刺身”，后來(lái)雖然不用這種方法了，但“刺身”這個(gè)叫法仍被保留下來(lái)。壽司既可以作為小吃也可以作正餐，花色種類繁多。配料可以是生的，也可以是熟的；或者腌過(guò)的。視乎配料的不同，不同壽司的價(jià)格、檔次差距甚至大。日本常說(shuō)“有魚的地方就有壽司”，這種食物據(jù)說(shuō)來(lái)源于亞熱帶地區(qū)，那兒的人發(fā)現(xiàn)，如果將煮熟的米飯放進(jìn)干凈的魚膛內(nèi)，積在壇中埋入地下，便可長(zhǎng)期保存，而且食物還會(huì)由于發(fā)酵而產(chǎn)生一種微酸的鮮味，這也就是壽司的原型（即：鮒壽司）?，F(xiàn)在日本的壽司，主要是由專門的壽司店制作并出售。店中身著白色工作服的廚師，鐵板燒鐵板燒原是西式烹調(diào)方法；即指食物“走油”后，連同以洋蔥為主的香料料頭和汁醬，放入燒致極熱的鐵板中致熟和致令食物噴香的烹調(diào)方法?？疚镎ㄎ锛唇?jīng)過(guò)火或油經(jīng)過(guò)高溫將食物烹調(diào)至可食用，其主要特點(diǎn)是很香，很脆，深得人們喜愛。煮物日本料理即燴煮料理。指兩種以上材料，煮制后分別保持各自的味道，配置放在一起的菜。這種做法出自關(guān)西一帶。用合乎時(shí)令的全類、蔬菜，加上木魚花湯、淡口醬油、酒，微火煮軟，煮透，口味一般甜口，極清淡。尚漁餐飲公司尚漁餐飲公司廣州市尚漁餐飲企業(yè)管理服務(wù)有限公司經(jīng)營(yíng)理念：幫助有意愿的人成就夢(mèng)想主營(yíng)：提供餐飲加盟連鎖服務(wù)、餐飲策劃服務(wù)、廚師及餐飲管理人員的培訓(xùn)與輸送服務(wù)等。目前有：“禾一壽司”作為三禾集團(tuán)所經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的產(chǎn)品實(shí)體體驗(yàn)店，“禾一壽司”同時(shí)也是餐飲策劃加盟的廣州培訓(xùn)基地。同時(shí)“萬(wàn)吉漁”“尚吉漁”“三禾竹下”也是加盟連鎖可供選擇的品牌之一。十余年策劃案例：南寧“阪一壽司”目前有13間直營(yíng)及加盟店；南寧“鮮Q壽司”目前有五間直營(yíng)店；沈陽(yáng)“小喬壽司”目前有四間直營(yíng)店；鄭州“超級(jí)棒壽司”目前有五間直營(yíng)店；溫洲“三禾壽司”目前有直營(yíng)及加盟店7間；長(zhǎng)沙“千朝壽司”目前有三間直營(yíng)店；法國(guó)“御弛”，德國(guó)“吉祥餐廳”，新加坡“kichi-kichi”,美國(guó)“skatesushi”,英國(guó)“壽司列車”，澳大利亞“mucuosushi”等等數(shù)百個(gè)品牌分布在全國(guó)以及世界各地。宗旨：向廣大消費(fèi)者推廣健康的飲食習(xí)慣和文化。服務(wù)目標(biāo)：日式餐飲經(jīng)營(yíng)策劃或加盟。降低