微生物與人類的關系-課件

第2節(jié)

微生物與人類的關系1醫(yī)學資料第2節(jié)

微生物與人類的關系1醫(yī)學資料微生物使人患病2醫(yī)學資料微生物使人患病2醫(yī)學資料——病毒破壞人體的免疫能力，導致免疫系統(tǒng)的失去抵抗力。艾滋病人類免疫缺陷病毒（HIV）3醫(yī)學資料——病毒破壞人體的免疫能力，導致免疫系統(tǒng)的失去抵抗力。艾滋病H5N1型禽流感H5N1型禽流感病毒禽流感病毒攻擊健康細胞4醫(yī)學資料H5N1型禽流感H5N1型禽流感病毒禽流感病毒攻擊健康細胞4菌痢痢疾桿菌——腸道傳染病，好發(fā)于夏秋季。臨床表現(xiàn)為發(fā)熱、腹痛、腹瀉、食欲不振等。如何預防菌痢注意飲食和個人衛(wèi)生，防止痢疾桿菌隨食物入口。5醫(yī)學資料菌痢痢疾桿菌——腸道傳染病，好發(fā)于夏秋季。臨床表現(xiàn)為發(fā)熱、腹黃曲霉——會產(chǎn)生黃曲霉素黃曲霉素:◆毒性遠遠高于氰化物、砷化物和有機農(nóng)藥的毒性。人體大量攝入時，可發(fā)生急性中毒，出現(xiàn)急性肝炎、出血性壞死、肝細胞脂肪變性和膽管增生?！羰且环N致癌物質(zhì)。6醫(yī)學資料黃曲霉——會產(chǎn)生黃曲霉素黃曲霉素:6醫(yī)學資料毒蘑菇7醫(yī)學資料毒蘑菇7醫(yī)學資料食品生產(chǎn)8醫(yī)學資料食品生產(chǎn)8醫(yī)學資料新興姑娘河西布

通海醬油祿豐醋9醫(yī)學資料新興姑娘河西布

通海醬油祿豐醋9醫(yī)學資料曲霉菌、乳酸菌和酵母菌可以用來制作醬油10醫(yī)學資料曲霉菌、乳酸菌和酵母菌可以用來制作醬油10醫(yī)學資料醋酸菌可以用來制作醋11醫(yī)學資料醋酸菌可以用來制作醋11醫(yī)學資料◎《滇海虞衡志》記載“亦漸客為之，滇人士效仿之；今遂以為俗。人家各釀白酒，開年客至，必供白酒煮雞蛋滿碗，乃為親密”?！颉侗静菥V目·酒》謂甜白酒“活血養(yǎng)氣，暖胃辟寒，發(fā)痰動火”。12醫(yī)學資料◎《滇海虞衡志》記載“亦漸客為之，滇人士效仿之；今遂以為俗。甜白酒13醫(yī)學資料甜白酒13醫(yī)學資料14醫(yī)學資料14醫(yī)學資料酵母菌白酒面包饅頭葡萄酒啤酒15醫(yī)學資料酵母菌白酒面包饅頭葡萄酒啤酒15醫(yī)學資料酸奶、奶酪乳酸菌制作酸奶制作奶酪16醫(yī)學資料酸奶、奶酪乳酸菌制作酸奶制作奶酪16醫(yī)學資料釀醋和釀造醬油？乳酸菌：從葡萄糖或乳糖的發(fā)酵過程中產(chǎn)生乳酸的細菌。酵母菌：在缺乏氧氣時，酵母菌分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳。17醫(yī)學資料釀醋和釀造醬油？乳酸菌：從葡萄糖或乳糖的發(fā)酵過程中產(chǎn)生乳酸的·乳酸菌：從葡萄糖或乳糖的發(fā)酵過程中產(chǎn)生乳酸的細菌。制酸奶和奶酪？18醫(yī)學資料·乳酸菌：從葡萄糖或乳糖的發(fā)酵過程中產(chǎn)生乳酸的細菌。制酸奶和釀酒和制甜白酒？·酵母菌：在缺乏氧氣時，酵母菌分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳。19醫(yī)學資料釀酒和制甜白酒？·酵母菌：在缺乏氧氣時，酵母菌分解葡萄糖產(chǎn)生各種泡菜20醫(yī)學資料各種泡菜20醫(yī)學資料·乳酸菌：從葡萄糖或乳糖的發(fā)酵過程中產(chǎn)生乳酸的細菌?！づ莶撕胸S富的維生素和鈣、磷等無機物，既能為人體提供充足的營養(yǎng)，又能預防動脈硬化等疾病。制作泡菜21醫(yī)學資料·乳酸菌：從葡萄糖或乳糖的發(fā)酵過程中產(chǎn)生乳酸的細菌。制作泡菜藥品生產(chǎn)22醫(yī)學資料藥品生產(chǎn)22醫(yī)學資料·起殺菌作用的一類抗生素，是第一種能夠治療人類疾病的抗生素。在1928年夏弗萊明外出度假時，把實驗室里在培養(yǎng)皿中正生長著細菌這件事給忘了。3周后當他回實驗室時，注意到一個與空氣意外接觸過的金黃色葡萄球菌培養(yǎng)皿中長出了一團青綠色霉菌。在用顯微鏡觀察這只培養(yǎng)皿時弗萊明發(fā)現(xiàn)，霉菌周圍的葡萄球菌菌落已被溶解。這意味著霉菌的某種分泌物能抑制葡萄球菌。青霉素23醫(yī)學資料·起殺菌作用的一類抗生素，是第一種能夠治療人類疾病的抗生素。二戰(zhàn)宣傳畫：感謝青霉素，傷兵可以安然回家。青霉素在二戰(zhàn)末期橫空出世，迅速扭轉(zhuǎn)了盟軍的戰(zhàn)局。戰(zhàn)后，青霉素更得到了廣泛應用，拯救了數(shù)以千萬人的生命。24醫(yī)學資料二戰(zhàn)宣傳畫：感謝青霉素，傷兵可以安然回家。青霉素在二戰(zhàn)末期橫1945年，弗萊明、弗洛里和錢恩因“發(fā)現(xiàn)青霉素及其臨床效用”而共同榮獲了諾貝爾生理學或醫(yī)學獎。25醫(yī)學資料1945年，弗萊明、弗洛里和錢恩因“發(fā)現(xiàn)青霉素及其臨床效用”中國每年有八萬人死于抗生素濫用！?。?6醫(yī)學資料中國每年有八萬人死于抗生素濫用?。?！26醫(yī)學資料微生物的應用前景27醫(yī)學資料微生物的應用前景27醫(yī)學資料沼氣(甲烷細菌)28醫(yī)學資料沼氣(甲烷細菌)28醫(yī)學資料生產(chǎn)胰島素生產(chǎn)乙肝疫苗生產(chǎn)干擾素29醫(yī)學資料生產(chǎn)胰島素生產(chǎn)乙肝疫苗生產(chǎn)干擾素29醫(yī)學資料◆廣泛應用于氨基酸、有機酸、酶制劑、菌肥的生產(chǎn)?！粼谵r(nóng)村利用農(nóng)作物秸稈、糞便和甲烷桿菌產(chǎn)生沼氣，用于家庭照明、供暖?！衾眉纳约毦筒《緛碇委熂膊』蚍乐无r(nóng)林害蟲。

——例如：蘇云金桿菌可寄生在某些害蟲體內(nèi)，從而有效防治農(nóng)業(yè)害蟲。30醫(yī)學資料◆廣泛應用于氨基酸、有機酸、酶制劑、菌肥的生產(chǎn)?！粼谵r(nóng)村利用◆利用微生物生產(chǎn)胰島素、乙肝疫苗、干擾素等?！粑⑸飸糜诓捎?、冶金、治理環(huán)境污染。◆◆◆31醫(yī)學資料◆利用微生物生產(chǎn)胰島素、乙肝疫苗、干擾素等?！粑⑸飸糜诓烧垖⒆笥覂蛇吷a(chǎn)技術與有關的微生物連接起來１、制作面包Ａ甲烷細菌２、制作泡菜Ｂ放線菌３、制取沼氣Ｃ酵母菌４、生產(chǎn)抗生素Ｄ乳酸菌５、制醋Ｅ醋酸菌６、白酒啤酒32醫(yī)學資料請將左右兩邊生產(chǎn)技術與有關的微生物連接起來32醫(yī)學資料

1．艾滋病是有下哪那種微生物引起的?（）Ａ細菌Ｂ真菌Ｃ酵母菌Ｄ病毒2．制作下列食品時，用不著微生物的是（）Ａ蒸制饅頭Ｂ制米粉Ｃ制作酸奶Ｄ腌制咸菜

3．下列物質(zhì)中具有致癌作用的是（）

Ａ黃曲霉Ｂ青霉Ｃ紅曲霉Ｄ根霉

DBA33醫(yī)學資料DBA33醫(yī)學資料4.夏天一碗放在廚房的豆?jié){腐敗變質(zhì)這是因為（

）Ａ與空氣接觸使豆?jié){發(fā)生了變質(zhì)Ｂ高溫使豆?jié){發(fā)生了變質(zhì)Ｃ空氣中的真菌和細菌在豆?jié){中繁殖使它變質(zhì)Ｄ時間久了豆?jié){就會發(fā)生變質(zhì)5.