學(xué)案3生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)

高一生物必修 學(xué)案 生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者——蛋白考綱要求蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能(Ⅱ)20R酸：人體細(xì)胞能夠合成的，12 氨基酸形成多肽的方式為：脫水縮合場(chǎng)所：核糖體肽鍵的結(jié)構(gòu)表示為：—NH—CO—如果有甲、乙、丙三種氨基酸，則它們能形成的二肽種類最多有幾種？(3種、6種、9種 答 —□—□—□—□—□——○—○—○—○—○——□—□—□—□—□——□—□—□— (3)具有運(yùn)輸載體蛋白質(zhì)在生命活動(dòng)中的意義：一切生命活動(dòng)都離不開蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)鑒定：蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑呈現(xiàn)紫色。是探究點(diǎn) 組成蛋白質(zhì)的氨基答 不是，⑤結(jié)構(gòu)中氨基與羧基沒有連在同一個(gè)碳原子上 R基。 天冬氨酸的R基為—C2H4ON，加上氨基酸共有結(jié)構(gòu)H2N—CH—COOH中的C、H、O、N的原子數(shù)，探究示例1如圖是四種構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)式，下列敘述錯(cuò)誤的是 A．構(gòu)成上述氨基酸分子的基本元素是C、H、O、NB．RH、—CH3、—CH2OH、—CH2—COOHC．R基中可以有氨基或羧基 何確定四種氨基酸的R基？③如何理解氨基酸結(jié)構(gòu)特點(diǎn)中的“至少”？答 探究點(diǎn) 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能多樣1．食物中的蛋白質(zhì)經(jīng)過哪些過程才能轉(zhuǎn)變?yōu)槿梭w的蛋白質(zhì)？人體的蛋白質(zhì)和食物中的蛋白質(zhì)一樣嗎？如果不同，兩種蛋白質(zhì)不同的直接原因和根本原因各是什么？答案食物中的蛋白質(zhì)必需經(jīng)過蛋白質(zhì)消化、氨基酸吸收、氨基酸的脫水縮合過程才能轉(zhuǎn)變?yōu)槿梭w的na－18(n－m)。 脫水?dāng)?shù)n、肽鍵數(shù)n、游離的氨基數(shù)0、游離羧基數(shù)0。(1)nm(2)n＝m，n！n＞m，A種。n11mnmm①脫水?dāng)?shù)＝肽鍵數(shù)＝②氨基數(shù)＝肽鏈數(shù)＋R＝③羧基數(shù)＝肽鏈數(shù)＋R＝④蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量＝各氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量×氨基酸數(shù)－18×⑤N＝肽鍵數(shù)＋肽鏈數(shù)＋RN＝N⑥O＝肽鍵數(shù)＋2×肽鏈數(shù)＋RO＝O⑦H＝H－2×1 A．該蛋白質(zhì)中含有兩條肽鏈，49B．2RC．24思路導(dǎo)引解答本題時(shí)，首先結(jié)合圖12R答 4151－2＝493—S—S3×2＝649×18＋6＝888變式訓(xùn)練如圖表示一個(gè)由153個(gè)氨基酸殘基構(gòu)成的蛋白質(zhì)分子。下列敘述正確的是(A．152C．1 解析153153－1＋1＝153A20，D A．以上這三種氨基酸的R基依次 分別是—H、—CH3、—CH2OHB．將這三種氨基酸(足量)置于適宜條件下，經(jīng)脫水縮合可形成的三肽化合物最多有27種2．(2011·煙臺(tái)學(xué)段測(cè)試)20088平均含氮為16克，這些氮主要存在于蛋白質(zhì)的( 3．(2010·安慶模擬)某蛋白質(zhì)由3條多肽鏈N個(gè)氨基酸組成下列關(guān)于該蛋白質(zhì)說法正確的是( A．形成該蛋白質(zhì)時(shí)產(chǎn)生了N個(gè)水分子 B．該蛋白質(zhì)中至少含有N個(gè)肽鍵C．該蛋白質(zhì)中至少含有3個(gè)游離的羧基 D．合成該蛋白質(zhì)至少需要20種氨基酸 A．甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，則它的分子式是C5H11O2NSD．C13H16O5N2，則甜味肽一定是一種二肽EFCHON3261形成這兩種多肽的氨基酸的數(shù)目最可能是 ABCD含b個(gè)堿基對(duì)，則該蛋白質(zhì)的分子量約為( A. B. C．( D.ab－(題組 應(yīng)用提 A．a(chǎn)＋b,40B．a(chǎn),20C．a(chǎn),20nD． B．高等動(dòng)物能合成生命活動(dòng)所需的20種氨基酸9B成和骨的生長。下列有關(guān)說法中正確的是()A．①②③④結(jié)構(gòu)的多樣性只與a有關(guān)可以用來檢測(cè)飼料中是否含有朊病毒的是()B．DNA11．(2011·CxHyOzNwS(z≥22，(1)一個(gè)該“十九肽”分子徹底水解后可產(chǎn) 個(gè)賴氨酸 個(gè)天冬氨酸 (4)控制該激素合成的基因上至少 個(gè)嘧啶堿基12．(2010·200891