影片食品違法添加鄰苯二甲酸酯類課件

2-4芳香族化合物2-4.1苯2-4.2常見的芳香烴2-4.3芳香烴的性質(zhì)及其作用2-4芳香族化合物2-4.1苯芳香烴的定義定義：苯及所有具有苯環(huán)結(jié)構(gòu)的烴類特色：多具有揮發(fā)性及特殊氣味結(jié)構(gòu)中均含苯環(huán)，化性安定一般條件下，無法發(fā)生不飽和烴所進(jìn)行之加成反應(yīng)2-4.1苯芳香烴的定義定義：2-4.1苯芳香烴來源來源：煤乾餾的液態(tài)產(chǎn)物

煤溚2-4.1苯芳香烴來源來源：煤乾餾的液態(tài)產(chǎn)物煤溚2-4.1苯煤溚分餾後的主要餾分

2-4.1苯分餾產(chǎn)物餾出溫度含量主成分輕油170℃以下3～5％苯、甲苯、二甲苯中油170～230℃8～10％酚重油230～270℃8～10％甲酚、酚、萘綠油270～350℃15%蒽瀝青殘?jiān)?2～66％碳補(bǔ)充資料煤溚分餾後的主要餾分2-4.1苯分餾產(chǎn)物餾出溫度含量主苯的發(fā)現(xiàn)2-4.1苯西元1825年：法拉第：從以鯨魚油為燃料的煤氣燈的管垢中，首次分離出苯西元1834年：密徹立希：求出其分子式為C6H6，由苯的分子式推測苯是未飽和化合物且化性活潑，但事實(shí)上，苯的化性出奇安定，故苯的結(jié)構(gòu)困擾了許多化學(xué)家苯的發(fā)現(xiàn)2-4.1苯西元1825年：苯的結(jié)構(gòu)西元1865年：克古列：提出苯環(huán)單、雙鍵交替排列的六員環(huán)結(jié)構(gòu)據(jù)稱他是因?yàn)閴舻揭粭l蛇咬住了自己的尾巴才受到啟發(fā)想出此結(jié)構(gòu)式2-4.1苯苯的結(jié)構(gòu)西元1865年：2-4.1苯6苯的定義定義：分子式：C6H6含有六個(gè)碳原子的環(huán)狀化合物，六個(gè)碳原子形成正六邊形與六個(gè)氫原子都在同一平面2-4.1苯苯的定義定義：2-4.1苯苯的鍵結(jié)碳碳鍵結(jié)：碳原子與碳原子之間的距離均為1.39?

介於碳與碳所形成的C-C單鍵(1.54?)與C＝C雙鍵(1.34?)之間，既非單鍵亦非雙鍵鍵長為1?鍵2-4.1苯苯的鍵結(jié)碳碳鍵結(jié)：2-4.1苯苯結(jié)構(gòu)的表示法 苯中每一碳碳的鍵結(jié)均相同，且碳原子與碳原子間距離介於單鍵與雙鍵之間，故苯無法以一個(gè)路易斯構(gòu)造式來表示，而以「

」代表苯正確的構(gòu)造式是介於A及B兩個(gè)構(gòu)造之間。此符號「

」稱為「共振」2-4.1苯苯結(jié)構(gòu)的表示法 苯中每一碳碳的鍵結(jié)均相同，且碳原子與碳原子間苯的構(gòu)造介於A和B兩個(gè)構(gòu)造之間，這句話的含意為何？

解： 如把苯的正確構(gòu)造當(dāng)作是紫色，而Ａ構(gòu)造當(dāng)作是紅色，Ｂ構(gòu)造當(dāng)作是藍(lán)色，紫色雖是紅色與藍(lán)色混合而成，但是紫色就是紫色，既非藍(lán)色也非紅色。~想一想~2-4.1苯苯的構(gòu)造介於A和B兩個(gè)構(gòu)造之間，這句話的含意為何？~想一苯的衍生物定義：苯環(huán)上的氫被取代基取代者，稱為「苯的衍生物」實(shí)例：甲苯氯苯苯酚硝基苯2-4.2常見的芳香烴苯的衍生物定義：甲苯氯苯苯酚硝基苯2-4.2常見的芳香烴芳香烴2-4.2常見的芳香烴芳香烴：苯的衍生物中，僅含碳與氫兩種元素，屬於芳香烴實(shí)例：芳香烴2-4.2常見的芳香烴芳香烴：芳香烴的異構(gòu)物(1)2-4.2常見的芳香烴芳香烴的異構(gòu)物：碳數(shù)相同、取代基數(shù)目不同實(shí)例：乙苯、1,2-二甲苯分子式:C8H10乙苯1,2-二甲苯芳香烴的異構(gòu)物(1)2-4.2常見的芳香烴芳香烴的異構(gòu)物：芳香烴的異構(gòu)物(2)2-4.2常見的芳香烴芳香烴的異構(gòu)物：碳數(shù)、取代基數(shù)相同，取代基位置不同實(shí)例：1,2-二甲苯，1,3-二甲苯，1,4-二甲苯1,2-二甲苯1,3-二甲苯1,4-二甲苯芳香烴的異構(gòu)物(2)2-4.2常見的芳香烴芳香烴的異構(gòu)物：二甲苯的俗名命名法俗名：鄰(ortho－)、間(meta－)、對(para－)來表示兩個(gè)甲基在環(huán)上相對位置系統(tǒng)命名：以數(shù)字表示兩個(gè)甲基在環(huán)上相對位置2-4.2常見的芳香烴二甲苯的俗名命名法俗名：鄰(ortho－)、間(meta－)芳香烴的異構(gòu)物(3)2-4.2常見的芳香烴芳香烴的異構(gòu)物：碳數(shù)相同、苯環(huán)位置不同實(shí)例：蒽、菲分子式:C14H10蒽菲芳香烴的異構(gòu)物(3)2-4.2常見的芳香烴芳香烴的異構(gòu)物：C8H10的芳香烴異構(gòu)物2-4.2常見的芳香烴乙苯1,2-二甲苯1,3-二甲苯1,4-二甲苯C8H10的芳香烴異構(gòu)物2-4.2常見的芳香烴乙苯1,2-其它常見芳香烴2-4.2常見的芳香烴聯(lián)苯(C12H10)萘(C10H8)其它常見芳香烴2-4.2常見的芳香烴聯(lián)苯(C12H10)萘苯的製備2-4.3芳香烴的性質(zhì)及其作用分子式：C6H6，俗稱安息油

製備：煤溚分餾所得的輕油，再行分餾精製正己烷高溫脫氫

C6H14C6H6+4H2乙炔高溫聚合

3HCCHC6H6Pt或V2O5

500℃500℃苯的製備2-4.3芳香烴的性質(zhì)及其作用分子式：C6H6，俗苯的性質(zhì)與用途2-4.3芳香烴的性質(zhì)及其作用外觀：無色，有特殊氣味的揮發(fā)性液體可燃性：易燃，產(chǎn)生光亮多煙之火焰用途：原料：醫(yī)藥、染料、塑膠、清潔劑方面的製程添加汽油燃料：提高辛烷值有機(jī)溶劑：難溶於水，可溶解脂肪、石蠟及橡膠…等缺點(diǎn)：可能誘發(fā)白血病，已逐漸被甲苯或二甲苯取代苯的性質(zhì)與用途2-4.3芳香烴的性質(zhì)及其作用外觀：無色，有苯燃燒的黑煙2-4.3芳香烴的性質(zhì)及其作用大型化工企業(yè)苯原料液體儲罐區(qū)爆炸，40多噸苯原料燃燒產(chǎn)生超大量的黑煙苯燃燒的黑煙2-4.3芳香烴的性質(zhì)及其作用大型化工企業(yè)苯原影片：泡麵添加防腐劑影片出處：你不能不看華視電視公司2-4.3芳香烴的性質(zhì)及其作用影片：食品違法添加鄰苯二甲酸酯類影片出處：關(guān)鍵時(shí)刻東森電視公司影片：泡麵添加防腐劑影片出處：你不能不看華視電視公司2-甲苯的製備2-4.3芳香烴的性質(zhì)及其作用分子式：C7H8製備：煤溚分餾所得的輕油，再行分餾精製正庚烷高溫脫氫

C7H16C7H8+4H2Pt或V2O5

500℃甲苯的製備2-4.3芳香烴的性質(zhì)及其作用分子式：C7H8P甲苯的性質(zhì)與用途2-4.3芳香烴的性質(zhì)及其作用外觀：無色，有特殊氣味的液體用途：有機(jī)溶劑：難溶於水，可溶解脂肪、石蠟及橡膠…等原料：三硝基甲苯(TNT)炸藥、醫(yī)藥及染料2,4,6-三硝基甲苯甲苯的性質(zhì)與用途2-4.3芳香烴的性質(zhì)及其作用外觀：無色，萘2-4.3芳香烴的性質(zhì)及其作用分子式：C10H8，又名并苯，俗稱焦油腦外觀及氣味：白色片狀晶體有特殊臭味，可直接昇華為氣體用途：萘丸：極強(qiáng)殺菌性，可作為驅(qū)蟲、除臭及防腐缺點(diǎn)：蠶豆癥患者接觸萘，可能發(fā)生溶血性貧血

萘2-4.3芳香烴的性質(zhì)及其作用分子式：C10H8，又名并百寶箱萘丸樟腦丸俗稱臭丸，其主要成分為樟腦，樟腦可由樟樹樹幹提煉，臺灣樟腦輸出量曾達(dá)世界首位，有「樟腦王國」之稱。但因其來源有限，坊間便以萘取而代之，導(dǎo)致一般民眾誤以為萘丸就是樟腦丸。萘對人體有害，尤其是蠶豆癥患者接觸萘，可能會(huì)發(fā)生溶血性貧血。有蠶豆癥的小孩應(yīng)避免接觸蠶豆、萘丸、碘酒類等物品。目前萘丸被較不易誘發(fā)蠶豆癥俗稱水晶腦的對二氯苯所取代。2-4.3芳香烴的性質(zhì)及其作用百寶箱萘丸樟腦丸俗稱臭丸，其主要成分為樟腦，樟腦可由樟樹樹 關(guān)於芳香烴的性質(zhì)，下列敘述何者正確？ (A)苯俗稱安息油，為無色、無味之揮發(fā)性液體

(B)甲苯為實(shí)驗(yàn)室及工業(yè)常用的溶劑，因?qū)θ梭w健康的傷害，已漸為苯所取代 (C)1分子苯在空氣中燃燒，會(huì)產(chǎn)生6分子二氧化碳和6分子水 (D)苯、萘、蒽燃燒後皆會(huì)產(chǎn)生CO2和H2O (E)萘可作為驅(qū)蟲及防腐劑，可直接昇華為氣體例題2-92-4.3芳香烴的性質(zhì)及其作用 關(guān)於芳香烴的性質(zhì)，下列敘述何者正確？例題2-92-4.3[解]：(D)(E)

(A)苯為無色有特殊氣味的揮發(fā)性液體。 (B)苯為實(shí)驗(yàn)室及工業(yè)常用的溶劑，因?qū)θ梭w健康的傷害，已漸為甲苯所取代 (C)1分子苯在空氣中燃燒，會(huì)產(chǎn)生6分子二氧化碳和3分子水例題2-92-4.3芳香烴的性質(zhì)及其作用[解]：(D)(E)例題2-92-4.3芳香烴的性質(zhì)及其 下列關(guān)於芳香烴性質(zhì)的敘述，何者正確？ (A)二甲苯有四種異構(gòu)物 (B)苯環(huán)中的碳原子全部共平面 (C)聯(lián)苯與萘為同分異構(gòu)物 (D)苯環(huán)上碳原子與碳原子間距離皆相同 (E)苯屬於不飽和烴練習(xí)2-92-4.3芳香烴的性質(zhì)及其作用 下列關(guān)於芳香烴性質(zhì)的敘述，何者正確？練