脂油巴兒豆腐湯

精品文檔-下載后可編輯脂油巴兒豆腐湯豆腐的燒法多種多樣,今天給大家介紹的這款菜式也是用豆腐作為主料。這道菜的另一款主料是脂油巴兒,聽(tīng)著很神奇,其實(shí)就是我們通常說(shuō)的豬油渣。提到這個(gè),恐怕大家都會(huì)回憶起小時(shí)候等候在外婆煉豬油的鍋旁,待豬油渣冷卻后,或放糖或放鹽,然后盡情享受這份美味的美好時(shí)光吧。在物質(zhì)極端貧乏的年代,豬油渣散發(fā)著獨(dú)特的不可替代的香味,總在唇齒間和腦海里徘徊,揮之不去。如今生活質(zhì)量提高了,但我們不妨來(lái)重溫一下舊日的時(shí)光與香氣,同時(shí)給孩子講講現(xiàn)在生活的來(lái)之不易。

主料:脂油巴兒15克、豆腐一方、雞蛋一枚

配料:香菜、榨菜絲少許,紅辣椒一只,姜末、蒜末少許

調(diào)料:雞精、香油、生粉和細(xì)鹽

烹飪過(guò)程:

1.將脂油巴兒和豆腐切成片狀,雞蛋做成蛋皮后切成小方片兒。

2.在熱鍋里加入油,將姜末、蒜末、紅辣椒丁放入鍋內(nèi)煸炒,聞到香味即

將豆腐片放入。

3.待豆腐片稍有些發(fā)黃,放入脂油巴兒,據(jù)個(gè)人口味和需求量加水。

4.水燒開(kāi)后,將一湯匙生粉調(diào)至糊狀倒入鍋中。

5.依次再放入細(xì)鹽、雞精、香菜末和榨菜絲。

6.最后裝碗,點(diǎn)上香油。

菜式特點(diǎn):

此菜似湯非湯,似羹非羹,口感鮮美、細(xì)膩,而且烹飪簡(jiǎn)單。脂油巴兒雖含有動(dòng)物油,但偶爾少量食用,可以增進(jìn)食欲哦。特別與蘿卜、粉絲及豆制品相配,其美味和鮮度真是味精所難以匹敵的。晚餐時(shí)做這樣一個(gè)湯,可在寒春的夜晚給家人增加一份暖意。這道菜的制作工藝十分簡(jiǎn)單,很適合工作繁忙的現(xiàn)代“煮”婦。

運(yùn)動(dòng)中的意外傷害

根據(jù)全球兒童安全網(wǎng)絡(luò)-中國(guó)對(duì)3個(gè)城市(北京、上海和廣州)3359名家長(zhǎng)進(jìn)行了關(guān)于兒童意外運(yùn)動(dòng)傷害的調(diào)查,結(jié)果顯示――

早在1999年,上海強(qiáng)生制藥(_.省略)已將兒童安全項(xiàng)目引進(jìn)中國(guó)。目前活動(dòng)覆蓋已超過(guò)上百萬(wàn)的兒童和家庭。上海強(qiáng)生制藥秉承強(qiáng)生信條價(jià)值,始終致力于改善中國(guó)消費(fèi)者和家庭的健康生活;以“您可信賴(lài)的家庭醫(yī)生”為座右銘,全心全意為滿(mǎn)足消費(fèi)者的健康需求,提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

50%以上的家長(zhǎng)不了解孩子在成長(zhǎng)過(guò)程中,其運(yùn)動(dòng)技能的發(fā)展程度及適合孩子年齡的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目。

點(diǎn)評(píng):當(dāng)家長(zhǎng)讓孩子參加并不合適其年齡的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目時(shí),將增加孩子發(fā)生意外的可能性。

關(guān)于孩子運(yùn)動(dòng)前的準(zhǔn)備,家長(zhǎng)的行為習(xí)慣有誤區(qū):其中42%的家長(zhǎng)在孩子運(yùn)動(dòng)前不會(huì)帶著孩子活動(dòng)手腳41%的家長(zhǎng)在孩子運(yùn)動(dòng)前不會(huì)檢查運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地。

點(diǎn)評(píng):家長(zhǎng)對(duì)孩子在游戲運(yùn)動(dòng)前對(duì)必要準(zhǔn)備和檢查工作的疏忽,將增加孩子在運(yùn)動(dòng)中發(fā)生意外傷害的潛在隱患。

關(guān)于對(duì)孩子游戲運(yùn)動(dòng)時(shí)的看護(hù),家長(zhǎng)的看護(hù)習(xí)慣存在隱患:40%的家長(zhǎng)采用寸步不離的保護(hù)方式,6%的家長(zhǎng)有事時(shí)會(huì)暫時(shí)離開(kāi),15%的家長(zhǎng)在看護(hù)過(guò)程中會(huì)與其他家長(zhǎng)聊天。

點(diǎn)評(píng):88%的孩子溺水是在監(jiān)護(hù)人在場(chǎng)的情況下發(fā)生的,所以要做到“人到心也到。”

安全運(yùn)動(dòng)小貼士

活動(dòng)時(shí)衣服上無(wú)任何掛件、勾子和繩子等物品。

低年齡孩子不去高年齡孩子使用的運(yùn)動(dòng)器械上運(yùn)動(dòng)。

運(yùn)動(dòng)前在老師的指導(dǎo)下做運(yùn)動(dòng)準(zhǔn)備操。

當(dāng)小伙伴發(fā)生意外時(shí),要及時(shí)呼救,并找大人幫助。

運(yùn)動(dòng)前帶上自我防護(hù)用具:護(hù)膝、護(hù)腕和頭盔等。

在成人陪同下才去從事與水有關(guān)的運(yùn)動(dòng),并穿戴救生衣。

不在泳池中嬉戲打鬧。

給爸媽的分類(lèi)小叮嚀:

安全輪滑

為孩子準(zhǔn)備質(zhì)量合格的頭盔。

告訴孩子,在溜冰、騎車(chē)或玩滑板車(chē)時(shí)要時(shí)刻帶好頭盔。

教育孩子了解道路交通法規(guī)。

安全游泳

孩子在水中時(shí)要關(guān)注孩子的情況。

無(wú)論在船上還是靠近開(kāi)放性水域時(shí),都要為孩子穿好救生衣。

教育孩子不要在非指定區(qū)域游泳。

安全游戲

為孩子體育活動(dòng)準(zhǔn)備高質(zhì)量的安全