“消化和吸收”教案

“《消化和吸收》第一課時(shí)”教學(xué)案例（人教版·第四單元生物圈中的人·第二章人體的營(yíng)養(yǎng)·第二節(jié)消化和吸收）【教學(xué)目標(biāo)】一、知識(shí)目標(biāo)：⒈描述人體消化系統(tǒng)的組成；⒉概述食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過(guò)程；運(yùn)用實(shí)驗(yàn)法探究饅頭在口腔中的變化，并得出合理的結(jié)論；⒋嘗試解讀營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)被吸收的曲線圖；⒌分析小腸的結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系，說(shuō)出小腸的結(jié)構(gòu)與吸收功能相適應(yīng)的特點(diǎn)。二、能力目標(biāo)：⒈通過(guò)對(duì)“饅頭在口腔中的變化”探究實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì),學(xué)會(huì)科學(xué)探究的基本方法，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)探究能力。⒉通過(guò)觀察圖片、演示實(shí)驗(yàn)及數(shù)據(jù)分析等，培養(yǎng)學(xué)生觀察、分析思考的能力；⒊通過(guò)小組活動(dòng)培養(yǎng)合作能力。三、情感目標(biāo)：⒈培養(yǎng)學(xué)生探究生物科學(xué)的興趣，體驗(yàn)探究學(xué)習(xí)的快樂(lè)。⒉通過(guò)小組合作、課堂表演，體驗(yàn)與人交流和合作?！局攸c(diǎn)】⒈探究饅頭在口腔中的變化，培養(yǎng)學(xué)生的探究能力。⒉分析小腸的結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)的特點(diǎn)?！倦y點(diǎn)】“探究饅頭在口腔中的變化”的設(shè)計(jì)，培養(yǎng)學(xué)生的探究能力?！菊n前準(zhǔn)備】教師：⒈自制多媒體課件；⒉準(zhǔn)備人教版教學(xué)錄像光盤(pán)⒊演示實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備：試管2支、花生油、新鮮動(dòng)物膽【教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)】

【課堂教學(xué)過(guò)程實(shí)錄】一、談話式課堂復(fù)習(xí)：師：前一節(jié)課，我們一起認(rèn)識(shí)了食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，誰(shuí)能告訴我（期待、鼓勵(lì)狀）：①食物中的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是什么？②主要的能源物質(zhì)是什么？備用的能源物質(zhì)是什么？③構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)是什么？人體含量最多的物質(zhì)是什么？④佝僂病是缺什么引起的？夜盲癥是缺什么引起的？生：（紛紛舉手，答略）二、漫畫(huà)式新課導(dǎo)入：師：（示自制多媒體課件，大屏幕展示一胖子和一瘦子對(duì)一堆食物的情境畫(huà)面）生：（興奮狀，議論紛紛）師：（示生安靜，提出任務(wù)一，大屏幕展示，要求生思考回答）你能幫找找原因——為什么一位那么瘦？一位為什么平時(shí)吃得并不是很多，卻長(zhǎng)得那么胖？生：（紛紛舉手）生1：那個(gè)瘦的，可能胃腸有問(wèn)題，消化吸收不好；而胖的那個(gè)，可能吸收功能太好了。師：那也就是說(shuō)與消化吸收有關(guān)，我們這節(jié)課就來(lái)探究這方面的問(wèn)題。三、任務(wù)式新課學(xué)習(xí)：師：（大屏幕展示任務(wù)二，請(qǐng)生先了解探究任務(wù)）師：（播放錄像，請(qǐng)生帶著探究任務(wù)觀看思考）生：（饒有興趣地觀看，不時(shí)發(fā)出驚嘆）師：（關(guān)閉錄像，返回任務(wù)二，請(qǐng)生據(jù)錄像試回答任務(wù)二中的問(wèn)題，鼓勵(lì)狀）生：（答略）師：（大屏幕展示消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)圖）請(qǐng)大家再看看消化系統(tǒng)圖，憶憶看錄像時(shí)的印象，看看能不能說(shuō)清每個(gè)結(jié)構(gòu)名稱及作用。師：（以幸運(yùn)搜索形式抽學(xué)生回答，檢查學(xué)生掌握情況）生：（激動(dòng)狀，答略）師：對(duì)“細(xì)嚼饅頭,為什么會(huì)覺(jué)得甜呢?”的問(wèn)題，我們能不能設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)來(lái)探究呢？生：（分組討論，設(shè)計(jì)探究實(shí)驗(yàn)方案，在班上交流）師：同學(xué)們的方案基本跟課本的相似，我想請(qǐng)同學(xué)們據(jù)我們已學(xué)過(guò)的科學(xué)探究來(lái)分析，在這個(gè)實(shí)驗(yàn)中，有幾組對(duì)照實(shí)驗(yàn)？由哪幾支試管組成？實(shí)驗(yàn)對(duì)象分別是什么？最終我們可能得到的實(shí)驗(yàn)結(jié)果是怎樣？結(jié)論是什么？生：（小聲在組內(nèi)討論，紛紛舉手發(fā)言，答略）師：剛才同學(xué)們對(duì)幾組對(duì)照實(shí)驗(yàn)的判斷比較混亂，這也是老師在過(guò)去上課時(shí)沒(méi)注意認(rèn)真引導(dǎo)大家注意造成的，請(qǐng)大家注意，一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)只有針對(duì)實(shí)驗(yàn)對(duì)象的變量不一樣，如本實(shí)驗(yàn)中1和2是組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)研究對(duì)象是唾液，兩支試管中只有此不同（一支唾液，一支清水），其它一樣。師：（演示P33的演示實(shí)驗(yàn)）請(qǐng)同學(xué)們注意觀察膽汁對(duì)脂肪的消化有什么作用？師：脂肪完全消化了嗎？生2：消化了。師：注意觀察，油只是被乳化了。為什么呢？請(qǐng)大家在書(shū)中找找答案。生：（興趣狀，紛紛翻書(shū)尋找答案）生3：因?yàn)槟懼@種消化液不含消化酶。師：（大屏幕展示P33的資料分析）請(qǐng)大家分析消化系統(tǒng)中哪一部分是消化吸收的主要器官？為什么？生：（觀看圖片、資料，在小組內(nèi)討論，答略）四、表演式課堂小結(jié)：師：（大屏幕展示任務(wù)，及消化系統(tǒng)的組成和功能圖）前面，我們通過(guò)看錄像、圖片、實(shí)驗(yàn)等，認(rèn)識(shí)了消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能，大家是不是都掌握了呢？課本中用這幅圖進(jìn)行了歸納，請(qǐng)大家快速再看看，看自己掌握了多少，等會(huì)兒，我們將通過(guò)一個(gè)游戲活動(dòng)——“一?；ㄉ绾伪幌铡眮?lái)檢測(cè)，到你那兒，別讓花生消化不了了??！生：（興奮，緊張記憶狀，躍躍欲試狀）師：我們準(zhǔn)備開(kāi)始，活動(dòng)是這樣的，我們以接力方式以擬人形式說(shuō)出各器官的作用，現(xiàn)在假設(shè)我是一?；ㄉ叩侥忝媲?，你要說(shuō)你是“口”，用牙齒將“我”咬碎，用舌頭將粉碎的“我”與唾液混合，我就說(shuō)這下“我”可粉身碎骨了，身體里的淀粉也少了……生：（活動(dòng)過(guò)程略，眾情高昂）……【學(xué)生學(xué)習(xí)反饋】在任務(wù)型課堂教學(xué)中，學(xué)生能較自覺(jué)地進(jìn)行自主、合作、探究性學(xué)習(xí)，參與學(xué)習(xí)的積極性較高，特別是花生歷險(xiǎn)記活動(dòng)，表現(xiàn)出學(xué)生極大的潛能。【教師自我評(píng)價(jià)與反思】新課程極力倡導(dǎo)探究式學(xué)習(xí)，本節(jié)課內(nèi)容當(dāng)然最好是采取邊探究實(shí)驗(yàn)邊探究學(xué)習(xí)的方式，但我們的班生數(shù)多，課時(shí)少，而且我校實(shí)驗(yàn)室有限，10個(gè)班輪流，我只能先上課，再實(shí)驗(yàn)。但我不忘新課程精神，改變以往單純由教師講解消化和吸收過(guò)程的教學(xué)模式，將教材內(nèi)容任務(wù)化、問(wèn)題化，將課堂教學(xué)設(shè)計(jì)成探究任務(wù)型教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)探究活動(dòng)主動(dòng)學(xué)習(xí)。并通過(guò)多媒體課件，用豐富的表現(xiàn)形式保證了學(xué)生的視聽(tīng)結(jié)合，調(diào)動(dòng)了學(xué)生的多種感覺(jué)器官參與課堂活動(dòng)，使學(xué)生更加清晰和牢固地掌握教學(xué)內(nèi)容；增加課堂教學(xué)容量，開(kāi)拓了學(xué)生的視野，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高了教學(xué)效果。在備課過(guò)程中，我注意研究他人教學(xué)，取長(zhǎng)補(bǔ)短。如游戲似的課堂小結(jié)，就是受他人教學(xué)設(shè)計(jì)的啟發(fā)，但我沒(méi)有照搬照套。在這些教學(xué)案例中，都設(shè)了“西瓜子歷險(xiǎn)記”小品活動(dòng)，我覺(jué)得，排小品，一花時(shí)間，二也是部分學(xué)生的表演，三也不能體現(xiàn)學(xué)生知識(shí)掌握情況。所以我用隨機(jī)表演形式，進(jìn)行了一個(gè)游戲活動(dòng)——“一粒花生如何被消化吸收”；而且根據(jù)不同班級(jí)學(xué)生的特點(diǎn)，采用不同的形式，如七班學(xué)生比較內(nèi)向、靦腆，在游戲表演過(guò)程中，我就