走近食用菌-食用菌的藥用價(jià)值及其它價(jià)值

食用菌的藥用價(jià)值及其它價(jià)值一、食用菌的藥用價(jià)值食用菌的生態(tài)價(jià)值食用菌的觀賞價(jià)值目錄二、三、一、食用菌的藥用價(jià)值1930年德國發(fā)現(xiàn)擔(dān)子菌有抑瘤活性，日本1969年發(fā)現(xiàn)香菇含有抑腫瘤的多糖，后來相繼發(fā)現(xiàn)牛肝菌、靈芝等可抑制小白鼠腫瘤。食用菌中的抗腫瘤物質(zhì)主要是多糖。我國已在臨床上應(yīng)用的真菌多糖包括靈芝多糖、香菇多糖、云芝多糖、豬苓多糖、猴頭菌多糖、銀耳孢子多糖等。一、抗腫瘤一、食用菌的藥用價(jià)值許多食用菌產(chǎn)生的抗菌素對(duì)G+、G-細(xì)菌、分枝桿菌、噬菌體和絲狀真菌有不程度的抑制作用。蜜環(huán)菌發(fā)酵液的酚類化合物對(duì)G-細(xì)菌、真菌和病毒有明顯的抑制作用。2.抑菌、抗病毒冬蟲夏草的蟲草素抑制結(jié)核桿菌、肺炎球菌和炭疽桿菌的生長；現(xiàn)在栽培的蛹蟲草的蟲草素含量與冬蟲夏草等量。一、食用菌的藥用價(jià)值灰樹花多糖對(duì)HIV（人類免疫性缺乏病毒）有抑制作用，具有抗艾滋病的功效。濃香乳菇與食物共煮或研成粉末拌入食物中可防止食物變餿。香菇中雙鏈核糖核酸能使小鼠體內(nèi)誘導(dǎo)生成干擾素，可阻止流感病毒的增殖。雙孢蘑菇、金針菇、銀耳、木耳、蜜環(huán)菌等含有雙鏈——核糖核酸，能誘發(fā)干擾素形成。經(jīng)常吃菇能增強(qiáng)人體免疫力，抗病毒，不易感冒。一、食用菌的藥用價(jià)值黑木耳、毛木耳，益氣補(bǔ)血、止血、活血和止痛，可治療抽筋麻木、寒濕性腰腿疼痛、手足抽搐、便血、痔瘡出血等病癥。且吸附纖維素力強(qiáng)，常食利于排毒養(yǎng)顏。馬勃老熟時(shí)可用來止血，可治療胃出血癥和口腔出血。一、食用菌的藥用價(jià)值3.補(bǔ)血止血川貝雪梨銀耳湯一、食用菌的藥用價(jià)值銀耳、靈芝、紫芝、金耳、羊肚菌等具有止咳作用，對(duì)慢性氣管炎、支氣管哮喘、咳嗽有療效。靈芝還具有抗過敏作用，對(duì)過敏性哮喘有效。4.止咳一、食用菌的藥用價(jià)值雙孢蘑菇中含有較多的降血壓、并可溶解一定膽固醇的酪氨酸酶。香菇素能加速膽固醇的代謝，可促進(jìn)膽固醇在血漿中的轉(zhuǎn)移和排出，能明顯降低血清膽固醇含量，減少膽固醇在體內(nèi)的積累。金針菇、毛木耳、銀耳、靈芝、冬蟲夏草都能具有降壓、降低膽固醇作用。5.降血壓黑木耳和毛木耳含有一種阻止血凝固的物質(zhì)，破壞血小板凝集，阻止血栓形成，經(jīng)常食用可減少粥樣動(dòng)脈硬化病癥的發(fā)生。靈芝可改善血液粘度，加強(qiáng)微循環(huán)血流，可預(yù)防血栓，對(duì)心臟病、腦血栓具有臨床治療價(jià)值。一、食用菌的藥用價(jià)值6.預(yù)防血栓猴頭菌對(duì)消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎及慢性萎縮性胃炎有療效，對(duì)胃癌、食道癌有一定的治療作用。羊肚菌有健胃補(bǔ)脾、助消化、理氣化痰等功效，可用于治療脾胃虛弱、消化不良、痰多氣短等疾病。雞腿菇子實(shí)體有助消化的作用，并可治療痔瘡。一、食用菌的藥用價(jià)值7.防治腸胃疾病一、食用菌的藥用價(jià)值雙孢蘑菇、云芝具有保肝作用，可治療慢性肝炎，可使乙型肝炎轉(zhuǎn)陰。8.防治肝膽疾病靈芝、紫芝、猴頭菌具有鎮(zhèn)靜作用，可治神經(jīng)衰弱。9.鎮(zhèn)靜作用豬苓、茯苓的菌核具有較好的利尿作用，在臨床上可用于利水消腫，其有效成分可影響腎小管對(duì)水及電解質(zhì)，特別是鈉、鉀、氯等的吸收。10.利尿水腫植物動(dòng)