了解有機(jī)產(chǎn)品及有機(jī)農(nóng)業(yè)（農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全培訓(xùn)課件）

第六章

有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證有機(jī)農(nóng)業(yè)有機(jī)農(nóng)業(yè)有機(jī)農(nóng)業(yè)指遵照有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程。有機(jī)農(nóng)業(yè)這些技術(shù)包括:

這些技術(shù)包括:選用抗性作物品種，建立包括豆科植物在內(nèi)的作物輪作體系，利用桔稈還田、施用綠肥和動(dòng)物糞便等措施培肥土壤保持養(yǎng)分循環(huán)，采取物理的和生物的措施防治病蟲草害。第六章

有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)生的背景、目的和意義有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)生的背景、目標(biāo)和意義

背景：由于發(fā)達(dá)國(guó)家的石油農(nóng)業(yè)（以機(jī)械、化學(xué)投入品為特征）給生態(tài)環(huán)境和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全帶來的負(fù)面影響太大，各國(guó)紛紛尋求新的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。有機(jī)農(nóng)業(yè)于二十世紀(jì)二十年代發(fā)源于法國(guó)和瑞士。有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)生的背景、目標(biāo)和意義

1穩(wěn)定、持續(xù)生產(chǎn)出足夠安全、優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品；2實(shí)現(xiàn)低化學(xué)生產(chǎn)，保障生態(tài)環(huán)境；3盡可能協(xié)調(diào)人類生產(chǎn)與自然平衡的關(guān)系，保持持續(xù)生產(chǎn)能力和生態(tài)環(huán)境優(yōu)化。目標(biāo)：有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)生的背景、目標(biāo)和意義有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)生的背景、目標(biāo)和意義1可提高食品質(zhì)量安全性；3促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展

2可改善生態(tài)環(huán)境，進(jìn)而提高人們生活質(zhì)量；第六章

有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)原則和理念有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)原則和理念化學(xué)農(nóng)藥轉(zhuǎn)基因化肥健康的土壤植物產(chǎn)品動(dòng)物產(chǎn)品人類健康健康的植物健康的動(dòng)物飼料肥料有機(jī)原則有機(jī)理念品種選擇GMO育苗育苗基質(zhì)育苗生產(chǎn)綜合管理種子種苗輪作物質(zhì)循環(huán)耕作回收再生理化性質(zhì)土壤健康土壤監(jiān)測(cè)成本核算病蟲害控制土壤健康管理認(rèn)證自然調(diào)控生態(tài)健康綜合控制生物學(xué)生態(tài)平衡生態(tài)學(xué)關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制技術(shù)指標(biāo)目標(biāo)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充