何首烏初加工技術(shù)規(guī)范

何首烏產(chǎn)地初加工技術(shù)規(guī)范1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了何首烏產(chǎn)地初加工的術(shù)語與定義、加工工藝流程、待加工藥材、加工環(huán)境、產(chǎn)地初加工方法、干燥、凈制、質(zhì)量要求、商品規(guī)格、包裝、貯藏、運輸、加工人員、記錄。本標(biāo)準(zhǔn)使用于廣東省縣何首烏的產(chǎn)地初加工。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T191包裝儲運圖示標(biāo)志GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB14881食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范SB/T11094中藥材倉儲管理規(guī)范SB/T11182中藥材包裝技術(shù)規(guī)范2015版《中華人民共和國藥典》一部中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范（試行）3術(shù)語與定義下列術(shù)語的定義使用于本標(biāo)準(zhǔn)。3.1何首烏為蓼科植物何首烏PolygonummultiflorumThunb.的塊根。3.2發(fā)汗中藥材在加工過程中經(jīng)晾曬之后，堆置起來發(fā)熱使其內(nèi)部水分外溢，使中藥材變軟，有利于切片和干燥的過程。4加工工藝流程采收→除雜→發(fā)汗→切片→干燥→凈制→包裝5待加工藥材春季或秋季采收的2.5～3年生何首烏塊根。6加工環(huán)境條件要求相對獨立、清潔、通風(fēng)，有防雨和防禽、畜、鼠等設(shè)施。所有器械應(yīng)專門配備，做到清潔無污染，存放在無蟲害、鼠害和禽害的干燥場所。加工前對器具進(jìn)行全面清潔，以保持整潔。加工前對初加工場地進(jìn)行檢查，查看是否干凈，有無其他藥材或無關(guān)的記錄。加工操作場所應(yīng)符合GB14881的要求。7產(chǎn)地初加工方法7.1除雜將采收的何首烏削去頭尾兩端，除去表面須根、枝葉等非藥用部位和雜質(zhì)，剔除破損、腐爛、變質(zhì)部分，洗凈表面泥沙后晾干，凈制后的何首烏分區(qū)存放。生產(chǎn)加工用水應(yīng)符合GB5749規(guī)定。7.2發(fā)汗將采收的何首烏晾曬后，堆在一起用帆布覆蓋發(fā)汗，反復(fù)進(jìn)行3次。7.3切片將發(fā)汗后的何首烏按0.8cm的厚度進(jìn)行切片。8干燥將切制的何首烏厚片按直徑大小分開，分為<2.0cm、2.0～5.0cm和>5.0cm三個等級，每個等級單獨存放。將不同等級的何首烏片，分別置于干燥箱內(nèi)烘干。溫度設(shè)為：50℃干燥3h，然后55℃干燥3h，最后60℃恒溫下烘至干燥，要求何首烏切片水分含量≤12%。烘干過程中注意通風(fēng)排濕。9凈制將干燥后的何首烏片在干凈的揀選臺上進(jìn)行揀選，去除碎片和雜質(zhì)。10質(zhì)量要求應(yīng)符合《中華人民共和國藥典》2015年版（一部）規(guī)定。11商品規(guī)格根據(jù)直徑大小將何首烏藥材分為三個等級：等級切片厚度/cm直徑/cm大0.8＞5.0中0.82.0～5.0小0.8＜2.012包裝選用不易破損、干燥、清潔、無異味的聚乙烯編織袋或麻袋進(jìn)行包裝，在包裝前應(yīng)再次檢查何首烏是否已充分干燥，并清除劣質(zhì)品及異物。包裝材料要牢固、密封、防潮。包裝應(yīng)按照SB/T11182的規(guī)定執(zhí)行，包裝標(biāo)識應(yīng)按照GB/T191的規(guī)定執(zhí)行，標(biāo)簽應(yīng)按照GB7718的規(guī)定執(zhí)行。13貯藏包裝好的何首烏藥材應(yīng)貯藏在清潔、干燥、無異味、無污染、避光、溫度穩(wěn)定在5℃～8℃的專用倉庫中；地面應(yīng)整潔、無縫隙、易清潔，必要時安置空調(diào)及除濕設(shè)備，應(yīng)設(shè)置有防鼠、蟲的設(shè)施。藥材存放于地臺板或貨架上，定期檢查有無蟲蛀、霉變、腐爛等現(xiàn)象發(fā)生。14運輸運輸工具必須清潔衛(wèi)生、干燥、防雨、防污染。運輸應(yīng)整車或?qū)＼囇b運，不得與有毒、有害物品以及易串味、易混肴、易污染的物品同車混