物流管理基礎(chǔ)之流通加工培訓(xùn)教材

第6章流通加工主講：物流管理基礎(chǔ)之流通加工培訓(xùn)教材第1頁本章學(xué)習(xí)目標掌握流通加工基本概念及主要功效掌握流通加工和生產(chǎn)加工區(qū)分了解流通加工在物流中主要應(yīng)用物流管理基礎(chǔ)之流通加工培訓(xùn)教材第2頁流通加工概述主要內(nèi)容1、流通加工功效2、流通加工主要應(yīng)用3、物流管理基礎(chǔ)之流通加工培訓(xùn)教材第3頁1.流通加工概述1.1流通加工含義依據(jù)用戶需要，在流經(jīng)過程中對產(chǎn)品實施簡單加工作業(yè)活動（如包裝、分割、計量、分揀、刷標志、栓標簽、組裝等）總稱。物流管理基礎(chǔ)之流通加工培訓(xùn)教材第4頁■流通加工有效地完善了流通■流通加工是物流主要利潤起源■流通加工在國民經(jīng)濟中也是主要加工形式

■進行初級加工，方便用戶■提升原材料利用率■提升加工效率及設(shè)備利用率流通加工可將產(chǎn)品利用率大幅提升30%，目標：為了提升物流速度和物品利用率，了促進銷售、維護商品質(zhì)量和提升物流效率；以客戶為向?qū)У匚唬翰蝗邕\輸、倉儲等“資深”，但關(guān)系到物流水平發(fā)展1.流通加工概述物流管理基礎(chǔ)之流通加工培訓(xùn)教材第5頁①適應(yīng)需求多樣化②方便消費③保護產(chǎn)品④繼續(xù)加工⑤促進銷售1.流通加工概述流通加工作用水產(chǎn)品、肉類、蛋類保鮮、保質(zhì)冷凍加工、防腐加工等對鋼材卷板舒展、剪切加工；平板玻璃按需要規(guī)格開片加工；將木材制成可直接投入使用各種型材；將水泥制成混凝土拌合料在生產(chǎn)領(lǐng)域只能加工到圓木、板、方材這個程度，深入下料、切裁、處理等加工則由流通加工完成將蔬菜、肉類洗凈切塊以滿足消費者要求物流管理基礎(chǔ)之流通加工培訓(xùn)教材第6頁⑥提升加工效率⑦降低物流損失⑧銜接不一樣運輸方式⑨融合生產(chǎn)與流通企業(yè)⑩有利于配送1.流通加工概述流通加工作用它以一家流通加工企業(yè)集中加工代替了若干家生產(chǎn)企業(yè)初級加工造紙用木材磨成木屑混凝土攪拌車散裝水泥中轉(zhuǎn)倉庫把散裝水泥裝袋物流管理基礎(chǔ)之流通加工培訓(xùn)教材第7頁加工是經(jīng)過改變物品形態(tài)或者性質(zhì)來創(chuàng)造價值，屬于生產(chǎn)活動；流通是改變物品空間和時間狀態(tài)，并不改變其形態(tài)和性質(zhì)。流通加工處于不易區(qū)分生產(chǎn)還是流通中間領(lǐng)域，不改變商品基本形態(tài)和功效，只是完善商品使用功效，提升商品附加價值，同時提升物流系統(tǒng)效率。生產(chǎn)流通流通加工1.流通加工概述加工、流通與流通加工能夠說，流通加工是生產(chǎn)加工在流通領(lǐng)域延伸，也能夠看成流通領(lǐng)域為了提供更加好服務(wù)，在職能方面擴大。物流管理基礎(chǔ)之流通加工培訓(xùn)教材第8頁生產(chǎn)加工流通加工加工對象原材料、零配件、半成品進入流經(jīng)過程商品所處步驟生產(chǎn)過程流經(jīng)過程加工程度復(fù)雜、完成大部分加工簡單、輔助性、補充加工附加價值創(chuàng)造價值和使用價值完善其使用價值并提升價值加工單位生產(chǎn)企業(yè)流通企業(yè)加工目標交換、消費消費、流通1.流通加工概述流通加工與生產(chǎn)加工區(qū)分物流管理基礎(chǔ)之流通加工培訓(xùn)教材第9頁發(fā)貨物品集包配送物品印制標簽在庫物品終極加工貨物分揀分裝加工在庫物品初始加工流通加工基本作業(yè)內(nèi)容1.2流通加工基本作業(yè)內(nèi)容1.流通加工概述物流管理基礎(chǔ)之流通加工培訓(xùn)教材第10頁（1）在庫物品初始加工有貨物過長過大，為了方便儲運，對物品進行解體和切割。1.2流通加工基本作業(yè)內(nèi)容物流管理基礎(chǔ)之流通加工培訓(xùn)教材第11頁1.2流通加工基本作業(yè)內(nèi)容（2）在庫物品終極加工

成品終極加工指是出庫前將相關(guān)貨物為了銷售而進行整理加工工作。物流管理基礎(chǔ)之流通加工培訓(xùn)教材第12頁1.2流通加工基本作業(yè)內(nèi)容（3）配送物品印制標簽依據(jù)用戶需求，印制條碼文字標簽并粘貼到物品外部。物流管理基礎(chǔ)之流通加工培訓(xùn)教材第13頁1.2流通加工基本作業(yè)內(nèi)容（4）發(fā)貨物品集包

依據(jù)客戶需求將數(shù)件物品集成小包裝或贈品包裝，目標是方便客戶對于不一樣商品一次性收貨。物流管理基礎(chǔ)之流通加工培訓(xùn)教材第14頁1.2流通加工基本作業(yè)內(nèi)容（5）分裝加工

分裝加工包含大包改小包裝、適合運輸裝改成適合銷售包裝等。物流管理基礎(chǔ)之流通加工培訓(xùn)教材第15頁1.2流通加工基本作業(yè)內(nèi)容（6）貨物分揀

依據(jù)不一樣訂單需求，對貨物進行分區(qū)、裝包、稱重、制作貨物清單等業(yè)務(wù)活動。物流管理基礎(chǔ)之流通加工培訓(xùn)教材第16頁流通加工概述主要內(nèi)容1、流通加工功效2、流通加工主要應(yīng)用3、物流管理基礎(chǔ)之流通加工培訓(xùn)教材第17頁4.商品分類/分揀3.改變商品裝潢2.銜接生產(chǎn)和需求5.延遲作用流通加工功效1.改變包裝2.流通加工功效7.提升加工設(shè)備利用率6.提升原材料利用率物流管理基礎(chǔ)之流通加工培訓(xùn)教材第18頁流通加工功效實現(xiàn)為實現(xiàn)流通加工功效，就要對在什么地點設(shè)置，選擇什么類型加工，采取什么樣技術(shù)裝備等做出正確選擇。主要考慮以下幾方面：

（1）加工和配送結(jié)合（2）加工和配套結(jié)合（3）加工和合理運輸結(jié)合（4）加工和合理商流結(jié)合（5）加工和節(jié)約結(jié)合2.流通加工功效物流管理基礎(chǔ)之流通加工培訓(xùn)教材第19頁2.流通加工功效2.1改變包裝改變包裝指是企業(yè)對產(chǎn)品原包裝進行改進或改換，或把大包裝商品改成小包裝商品、散裝商品改變成箱裝商品，箱裝商品改變成托盤包裝等。物流管理基礎(chǔ)之流通加工培訓(xùn)教材第20頁2.流通加工功效2.2方便生產(chǎn)

經(jīng)過流通加工使產(chǎn)品品種、規(guī)格和質(zhì)量適應(yīng)用戶需求，處理生產(chǎn)和需求分離現(xiàn)象。2.3改變商品裝潢

商品裝潢，即商品包裝上裝飾，其目標在于說明、美化商品，刺激消費者需求欲望。2.4商品分類、分揀

商品分類就是依據(jù)一定目標為滿足某種需求將商品進行大小類劃分。物流管理基礎(chǔ)之流通加工培訓(xùn)教材第21頁2.流通加工功效2.5延遲作用

延遲作用就是把某種詳細商品，使其差異化決議延遲到開始銷售時候。2.6有利于提升技術(shù)水平因為建立集中加工，能夠采取效率高技術(shù)先進專門設(shè)備，從而提升流通加工原材料利用率和設(shè)備利用率。物流管理基礎(chǔ)之流通加工培訓(xùn)教材第22頁流通加工概述主要內(nèi)容1、流通加工功效2、流通加工主要應(yīng)用3、物流管理基礎(chǔ)之流通加工培訓(xùn)教材第23頁3.流通加工主要應(yīng)用3.1食品流通加工流通加工最多是食品。為了便于保留、提升流通效率，食品流通加工是不可缺乏。

生活中有哪些食品流通加工？物流管理基礎(chǔ)之流通加工培訓(xùn)教材第24頁3.1食品流通加工食品流通加工詳細項目生鮮食品冷凍加工農(nóng)副產(chǎn)品精制加工分裝加工分選加工3.流通加工主要應(yīng)用物流管理基礎(chǔ)之流通加工培訓(xùn)教材第25頁3.流通加工主要應(yīng)用（1）生鮮食品冷凍加工肉、鮮魚在流通中保鮮及裝卸搬運問題，采取低溫凍結(jié)方式加工。物流管理基礎(chǔ)之流通加工培訓(xùn)教材第26頁3.流通加工主要應(yīng)用（2）分選加工

分選加工是為了提升物流效率而進行對蔬菜和水果加工，如去除多出根葉。物流管理基礎(chǔ)之流通加工培訓(xùn)教材第27頁3.流通加工主要應(yīng)用（3）農(nóng)副產(chǎn)品精制加工

指是在產(chǎn)地或者銷售地設(shè)置加工點，去除無用部分，甚至是進行切分、洗凈、分裝等加工。物流管理基礎(chǔ)之流通加工培訓(xùn)教材第28頁（4）蔬菜初加工和深加工

初加工：指是蔬菜產(chǎn)品經(jīng)過簡單清洗包裝甚至預(yù)冷等過程，減緩腐爛，降低城市垃圾，方便居民烹飪。深加工：指是以蔬菜為原材料，或改變蔬菜原有形狀，或提純特有成份，或濃縮產(chǎn)品營養(yǎng)，簡化食用過程，提升儲運效率。3.流通加工主要應(yīng)用物流管理基礎(chǔ)之流通加工培訓(xùn)教材第29頁蔬菜初加工和深加工蔬菜初加工方式：（1）將新鮮蔬菜經(jīng)過清洗、挑選、切割、預(yù)冷、分級、包裝等簡單加工處理，制成凈菜、切割蔬菜。（2）利用冷藏設(shè)施，將新鮮蔬菜經(jīng)過低溫貯藏，以備淡季供給速凍蔬菜，如速凍茄果類、葉類、豆類、瓜類、蔥蒜類、柿子椒、蒜苔。（3）將植物根、莖、葉、花、果、種子和食用菌經(jīng)過干制等簡單加工處理，制成初制干菜，如黃花菜、玉蘭片、蘿卜干、冬菜、梅干菜、木耳、香菇、平菇。物流管理基礎(chǔ)之流通加工培訓(xùn)教材第30頁3.流通加工主要應(yīng)用（4）分裝加工

大包裝換小包裝、散裝改小包裝、運輸包裝改銷售包裝，以滿足消費者對不一樣包裝規(guī)格需求，從而到達促銷目標。物流管理基礎(chǔ)之流通加工培訓(xùn)教材第31頁鋼材流通加工煤炭流通加工機電產(chǎn)品流通加工木材流通加工含有代表性生產(chǎn)資料流通加工3.流通加工主要應(yīng)用3.2生產(chǎn)資料流通加工物流管理基礎(chǔ)之流通加工培訓(xùn)教材第32頁3.流通加工主要應(yīng)用3.2生產(chǎn)資料流通加工

（1）鋼材流通加工：主要包含鋼板切割、使用矯直機將薄板卷材展平等。有專業(yè)鋼板剪切加工企業(yè)為一些生產(chǎn)制造企業(yè)服務(wù)。（2）木材流通加工：木材不在消費地，需要將木材根莖枝葉進行剔除。

物流管理基礎(chǔ)之流通加工培訓(xùn)教材第33頁3.流通加工主要應(yīng)用3.2生產(chǎn)資料流通加工（3）煤炭流通加工1、煤炭除煤矸石和煤漿加工：在運力擔(dān)心情況下，提升純度來提升運輸效率。2、配煤加工：設(shè)置技工加工點，將各種煤炭以及其它一些發(fā)燒物質(zhì)，按照不一樣配方進行摻加，生產(chǎn)數(shù)熱值不一樣燃料。這么能夠預(yù)防熱能浪費、預(yù)防大材小用。物流管理基礎(chǔ)之流通加工培訓(xùn)教材第34頁3.流通加工主要應(yīng)用3.2生產(chǎn)資料流通加工（4）機電產(chǎn)品流通加工機電產(chǎn)品儲運困難較大，不但是機電產(chǎn)品，一些大型珍貴物品儲運一直都是一個很棘手問題，比如家居也是這么商品。為了處理儲運問題，降低儲運費用，采取半成品大容量包裝出庫，抵達消費地再由合作流通加工企業(yè)進行拆箱組裝。機電產(chǎn)品三種流通加工方法：■按圖紙加工■實樣測繪仿制