綜合實(shí)踐活動小學(xué)五年級上美食小能手課件

美食小能手石龍愛聯(lián)學(xué)校蘇敏蓮L/O/G/O美食小能手1活動主題的提出原因是我了解到現(xiàn)在很多孩子的生活能力和動手能力都很差,一些十多歲的孩子甚至連電飯煲和煤氣爐都不會使用,更不要說做飯燒菜了。連多大學(xué)生也不會做飯,自理能力比較差。我們的常生活離不開一日三餐,正所謂“民以食為天”,讓學(xué)生對祖國的傳統(tǒng)美食有一定的了解,讓學(xué)生親身到肉菜市場逛逛,讓學(xué)生實(shí)踐一下如何才能買到又便宜又新鮮的做菜材料,并能自口動手制作一兩款美食,跟同學(xué)分享自己的拿手菜這是我確立《美食小能手》這一活動主題的目的活動主題的提出2活動的具體目標(biāo)要求學(xué)生了解不同的地方有不同的美食,學(xué)會到圖書館或上網(wǎng)査找、搜集和整理資料,開展研究活動讓學(xué)生懂得如何買菜做飯,主動分擔(dān)家務(wù)要求學(xué)生向父母、老師或身邊的廚師了解各種菜的烹調(diào)技巧。會運(yùn)用上網(wǎng)、實(shí)地考察、動手實(shí)踐等方法,開展實(shí)踐活動活動的具體目標(biāo)3活動的實(shí)施活動準(zhǔn)備階段(一課時,學(xué)生活動時間為個星期)向?qū)W生介紹一日三餐的飲食搭配活動的實(shí)施4日三餐的飲食搭配早上要吃好,中午要吃飽,晚上要吃少·早上最好吃一些營養(yǎng)豐富的東西,營養(yǎng)健康的早餐要有足夠的碳水化合物、膳食纖維和蛋白質(zhì),包括粗糧谷物,蔬菜水果及蛋奶制品或豆制品。午餐要葷素搭配好,盡量吃飽,為了營養(yǎng)均衡,應(yīng)經(jīng)常變換菜色,不宜吃太油膩的食物。晚餐可根據(jù)自己的喜好,以富含碳水化合物的食物為主,而蛋白質(zhì)、脂肪類吃得越沙越好。日三餐的飲食搭配5四大菜系四大菜系為魯菜、川菜、蘇菜、粵菜。個菜系的形成和它的悠久歷史與獨(dú)到的烹飪特色分不開的。同時也受到這個地區(qū)的自然地理、氣候條件、資源特產(chǎn)、飲食習(xí)慣等影響四大菜系6提出活動要求老師簡單介紹完中國四大菜系后,把學(xué)生分成四個活動小組,利用課余時間每個小組負(fù)責(zé)搜集一個菜系的資料,包括文字資料和圖片資料,各組成員自己制定計(jì)劃,分工合作,可以通過到圖書館,上網(wǎng)或訪問酒樓餐廳的廚師等方式獲知四大菜系各有什么特色?各有哪些名菜?準(zhǔn)備匯報提出活動要求7板書設(shè)計(jì)日三餐:早餐吃好,午餐吃飽,晚餐吃少分組調(diào)査研究:魯菜、川菜、蘇菜、粵菜各有什么特色?各有哪些名菜?搜集圖片資料和文字資料板書設(shè)計(jì)8活動實(shí)施階段(一課時,活動時間兩星期)事先的準(zhǔn)備工作:課前一兩天讓學(xué)生把搜集到的文字和圖片資料交給老師,做成課件學(xué)生分組匯報對四大菜系的調(diào)查(25分鐘)每組推選一名聲音響亮的同學(xué)作調(diào)查匯報選舉兩名寫字漂亮的同學(xué)到黑板板書?；顒訉?shí)施階段(一課時,活動時間兩星期)9魯菜魯菜:即山東菜系,由齊魯、膠遼、孔府主個菜系組成,是宮廷最大菜系。以孔府風(fēng)味為龍頭。糖醋魚蔥爆羊肉鍋燒肘子九轉(zhuǎn)大腸翡翠蝦環(huán)魯菜10綜合實(shí)踐活動小學(xué)五年級上美食小能手課件11綜合實(shí)踐活動小學(xué)五年級上美食小能手課件12綜合實(shí)踐活動小學(xué)五年級上美食小能手課件13綜合實(shí)踐活動小學(xué)五年級上美食小能手課件14綜合實(shí)踐活動小學(xué)五年級上美食小能手課件15綜合實(shí)踐活動小學(xué)五年級上美食小能手課件16綜合實(shí)踐活動小學(xué)五年級上美食小能手課件17綜合實(shí)踐活動小學(xué)五年級上美食小能手課件18綜合實(shí)踐活動小學(xué)五年級上美食小能手課件