糖尿病人飲食須知

糖尿病人飲食須知刖言隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，生活水平的提高，糖尿病的患病率也在迅速增長。糖尿病已經(jīng)成為嚴(yán)重危害人民健康的主要疾病之一，給家庭和社會帶來嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。糖尿病所導(dǎo)致的心腦血管疾病、尿毒癥、失明和截肢遠(yuǎn)高于非糖尿病病患者，是糖尿病致死、致殘的主要原因。然而已經(jīng)確診的糖尿病患者60%以上沒有得到有效的控制，超過60%的糖尿病患者不控制飲食。飲食治療是糖尿病治療的基礎(chǔ)，必須持之以恒。良好的飲食控制是糖尿病有效治療的前提。我本人以前從事過臨床營養(yǎng)工作，我發(fā)現(xiàn)好多糖尿病人不控制飲食的根本原因除了自己不能控制的客觀因素（工作、應(yīng)酬等）夕卜，很大的一個原因是糖尿病飲食是稱重飯，計(jì)算非常繁瑣，導(dǎo)致糖尿病人望而卻步，難以堅(jiān)持。即使由糖尿病營養(yǎng)師進(jìn)行配餐計(jì)算起來也很麻煩。我編寫本軟件的目的并非要糖尿病人天天使用該軟件，而是要讓其通過簡便的計(jì)算、圖形化對比、血糖變化曲線等在最短的時(shí)間內(nèi)盡快找到適合自己的食譜，從而控制血糖的波動，保護(hù)自己身心的健康。一、 糖尿病的飲食控制原則1、 飲食控制得當(dāng)，血糖波動幅度小而穩(wěn)定，對I型糖尿病患者可以減少胰島素用量。2、 對II型糖尿病患者，病情較輕，無嚴(yán)重并發(fā)癥或年齡較大、身體肥胖而癥狀不明顯者，單純用飲食控制就可以達(dá)到治療目標(biāo)，不用降糖藥物治療。3、 對病情較重、有并發(fā)癥或僅靠飲食不能控制者，在飲食治療基礎(chǔ)上可以減少降糖藥物或胰島素治療。糖尿病患者必須進(jìn)行飲食控制。飲食治療要達(dá)到的目的是正常的體重和穩(wěn)定的血糖控制，這種控制是通過飲食總熱量的限制以及合理分配達(dá)到的，因而飲食總熱量的制定原則要求對青少年應(yīng)能滿足其生長發(fā)育的需要，對成年人應(yīng)滿足其維持標(biāo)準(zhǔn)體重及活動的需要。二、 糖尿病飲食治療三步曲第一步：確立每日飲食的總熱量標(biāo)準(zhǔn)體重（公斤）=身高-105實(shí)際體重在標(biāo)準(zhǔn)體重10%范圍內(nèi)為正常，低于10%者為消瘦，超過10%者為肥胖。其次，根據(jù)成人糖尿病每日熱能供給量表計(jì)算出每日所需要的總熱量。每日所需總熱量=標(biāo)準(zhǔn)體重X每公斤體重需要的熱量第二步：確定各營養(yǎng)素的比例碳水化合物：55-60%脂肪：25-30%蛋白質(zhì)：15-20%第三步：合理熱量分配少食多餐對糖尿病病人而言是一種很好的飲食習(xí)慣，一日至少三餐，定時(shí)定量，寧可多餐，也不要每餐吃得太多。具體而言，三餐熱量按1/5,2/5，2/5或1/3，1/3，1/3分配。以上三步可以通過本軟件自動計(jì)算，并進(jìn)行圖形化對比，幫助您選擇食物。三、注意事項(xiàng)：1、 血糖控制好的患者可以吃水果，但請?jiān)趦刹椭虚g吃，血糖控制不好的患者暫時(shí)不要吃水果，用西紅柿、黃瓜代替。2、 控制體重有助于糖尿病的良好控制。3、 血糖控制穩(wěn)定的病人，出現(xiàn)發(fā)熱、腹瀉等急性感染時(shí)，也應(yīng)及時(shí)就診。4、 加餐不加量，利于防止低血糖。5、 為了避免飲食單調(diào)，可運(yùn)用食物交換法，如：1個大雞蛋=100克豆腐=20-50克瘦肉；80-120克蝦=80-120克魚。6、 在使用食物交換法時(shí)，最好在同類食物中交換，即糧食換糧食，肉類換肉類，以保持飲食均衡。詳見軟件中有關(guān)食物交換份法的使用說明。7、 在控制總熱量的條件下，適當(dāng)增加碳水化合物所占的比例，有助于減少糖尿病的并發(fā)癥。8、 適度運(yùn)動有助于血糖的控制，不提倡劇烈運(yùn)動。9、 糖尿病病人多數(shù)伴發(fā)肥胖和高血壓，食鹽過多不利于高血壓的防治，食鹽宜限制在6-9克/天以內(nèi)。10、 糖尿病病人應(yīng)絕對禁煙，飲酒要適度，以不影響正常進(jìn)食，不引起不良癥狀為度。11、 熱量相同的食物，因種類的不同，對糖尿病的控制也有不同的影響，特別是餐后血糖。血糖指數(shù)越高的食物，餐后血糖的升高越快，引起血糖波動，出現(xiàn)餐后高糖血癥。應(yīng)盡量選擇血糖指數(shù)低的食物。12、 可溶性纖維素可以延緩食物的吸收，有助于降低餐后血糖。應(yīng)多進(jìn)富含食物纖維和果膠的食物，多進(jìn)新鮮蔬菜。以豆莢、小扁豆、大豆、小麥、大米、新鮮水果（不含糖）作為每餐的基礎(chǔ)，少量供應(yīng)富含蛋白的食物，如：魚、海產(chǎn)品、蛋、瘦肉、無皮雞肉、堅(jiān)果、低脂奶酪、酸乳酪、牛奶。糖和脂肪，如：脂肪、黃油、油類宜少量攝入。13、可溶性纖維素可以延緩食物的吸收，有助于降低餐后血糖。應(yīng)多進(jìn)富含食物纖維和果膠的食物，多進(jìn)新鮮蔬菜。以豆莢、小扁豆、大豆、小麥、大米、新鮮水果（不含糖）作為每餐的基礎(chǔ)，少量供應(yīng)富含蛋白的食物，如：魚、海產(chǎn)品、蛋、瘦肉、無皮雞肉、堅(jiān)果、低脂奶酪、酸乳酪、牛奶。糖和脂肪，如：脂肪、黃油、油類宜少量攝入。14、可溶性纖維素可以延緩食物的吸收，有助于降低餐后血糖。應(yīng)多進(jìn)富含食物纖維和果膠的食物，多進(jìn)新鮮蔬菜。以豆莢、小扁豆、大豆、小麥、大米、新鮮水果（不含糖）作為每餐的基礎(chǔ)，少量供應(yīng)富含蛋白的食物，如：魚、海產(chǎn)品、蛋、瘦肉、無皮雞肉、堅(jiān)果、低脂奶酪、酸乳酪、牛奶。糖和脂肪，如：脂肪、黃油、油類宜少量攝入。15、可溶性纖維素可以延緩食物的吸收，有助于降低餐后血糖。應(yīng)多進(jìn)富含食物纖維和果膠的食物，多進(jìn)新鮮蔬菜。以豆莢、小扁豆、大豆、小麥、大米、新鮮水果（不含糖）作為每餐的基礎(chǔ)，少量供應(yīng)富含蛋白的食物，如：魚、海產(chǎn)品、蛋、瘦肉、無皮雞肉、堅(jiān)果、低脂奶酪、酸乳酪、牛奶。糖和脂肪，如：脂肪、黃油、油類宜少量攝入。16、可溶性纖維素可以延緩食物的吸收，有助于降低餐后血糖。應(yīng)多進(jìn)富含食物纖維和果膠的食物，多進(jìn)新鮮蔬菜。以豆莢、小扁豆、大豆、小麥、大米、新鮮水果（不含糖）作為每餐的基礎(chǔ)，少量供應(yīng)富含蛋白的食物，如：魚、海產(chǎn)品、蛋、瘦肉、無皮雞肉、堅(jiān)果、低脂奶酪、酸乳酪、牛奶。糖和脂肪，如：脂肪、黃油、油類宜少量攝入。17、 可溶性纖維素可以延緩食物的吸收，有助于降低餐后血糖。應(yīng)多進(jìn)富含食物纖維和果膠的食物，多進(jìn)新鮮蔬菜。以豆莢、小扁豆、大豆、小麥、大米、新鮮水果（不含糖）作為每餐的基礎(chǔ)，少量供應(yīng)富含蛋白的食物，如：魚、海產(chǎn)品、蛋、瘦肉、無皮雞肉、堅(jiān)果、低脂奶酪、酸乳酪、牛奶。糖和脂肪，如：脂肪、黃油、油類宜少量攝入。18、 可溶性纖維素可以延緩食物的吸收，有助于降低餐后血糖。應(yīng)多進(jìn)富含食物纖維和果膠的食物，多進(jìn)新鮮蔬菜。以豆莢、小扁豆、大豆、小麥、大米、新鮮水果（不含糖）作為每餐的基礎(chǔ)，少量供應(yīng)富含蛋白的食物，如：魚、海產(chǎn)品、蛋、瘦肉、無皮雞肉、堅(jiān)果、低脂奶酪、酸乳酪、牛奶。糖和脂肪，如：脂肪、黃油、油類宜少量攝入。19、 可溶性纖維素可以延緩食物的吸收，有助于降低餐后血糖。應(yīng)多進(jìn)富含食物纖維和果膠的食物，多進(jìn)新鮮蔬菜。以豆莢、小扁豆、大豆、小麥、大米、新鮮水果（不含糖）作為每餐的基礎(chǔ)，少量供應(yīng)富含蛋白的食物，如：魚、海產(chǎn)品、蛋、瘦肉、無皮雞肉、堅(jiān)果、低脂奶酪、酸乳酪、牛奶。糖和脂肪，如：脂肪、黃油、油類宜少量攝入。20、可溶性纖維素可以延緩食物的吸收，有助于降低餐后血糖。應(yīng)多進(jìn)富含食物纖維和果膠的食物，多進(jìn)新鮮蔬菜。以豆莢、小扁豆、大豆、小麥、大米、新鮮水果（不含糖）作為每餐的基礎(chǔ)，少量供應(yīng)富含蛋白的食物，如：魚、海產(chǎn)品、蛋、瘦肉、無皮雞肉、堅(jiān)果、低脂奶酪、酸乳酪、牛奶。糖和脂肪，如：脂肪、黃油、油類宜少量攝入。21、可溶性纖維素可以延緩食物的吸收，有助于降低餐后血糖。應(yīng)多進(jìn)富含食物纖維和果膠的食物，多進(jìn)新鮮蔬菜。以豆莢、小扁豆、大豆、小麥、大米、新鮮水果（不含糖）作為每餐的基礎(chǔ)，少量供應(yīng)富含蛋白的食物，如：魚、海產(chǎn)品、蛋、瘦肉、無皮雞肉、堅(jiān)果、低脂奶酪、酸乳酪、牛奶。糖和脂肪，如：脂肪、黃油、油類宜少量攝入。22、可溶性纖維素可以延緩食物的吸收，有助于降低餐后血糖。應(yīng)多進(jìn)富含食物纖維和果膠的食物，多進(jìn)新鮮蔬菜。以豆莢、小扁豆、大豆、小麥、大米、新鮮水果（不含糖）作為每餐的基礎(chǔ)，少量供應(yīng)富含蛋白的食物，如：魚、海產(chǎn)品、蛋、瘦肉、無皮雞肉、堅(jiān)果、低脂奶酪、酸乳酪、牛奶。糖和脂肪，如：脂肪、黃油、油類宜少量攝入。23-可溶性纖維素可以延緩食物的吸收，有助于降低餐后血糖。應(yīng)多進(jìn)富含食物纖維和果膠的食物，多進(jìn)新鮮蔬菜。以豆莢、小扁豆、大豆、小麥、大米、新鮮水果（不含糖）作為每餐的基礎(chǔ)，少量供應(yīng)富含蛋白的食物，如：魚、海產(chǎn)品、蛋、瘦肉、無皮雞肉、堅(jiān)果、低脂奶酪、酸乳酪、牛奶。糖和脂肪，如：脂肪、黃油、油類宜少量攝入。糖尿病人常常問，我能吃土豆嗎?能吃水果嗎?不少糖尿病人向往著“可以隨便吃”的美好日子從返而歸。食品交換份法可以回答病人的多種問題，可以使糖尿病人的飲食作到多樣化，可以使糖尿病人同健康人一樣，品嘗天下美味佳肴?？谝弧⑹裁词鞘称方粨Q份法？將常吃的食物按照食物來源、主要營養(yǎng)成分分成四大類，同類食物在一定量內(nèi)，供給的熱量、蛋白質(zhì)，脂肪和碳水化合物近似；不同種類的食物熱量近似，蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物含量不同。糖尿病人可根據(jù)自己的飲食習(xí)慣，經(jīng)濟(jì)條件、季節(jié)變化以及血糖對食物的反應(yīng)，在同一類食物中自由選擇。在不增加全天熱量的前提下，遵守平衡飲食的原則，將一日三餐安排的豐富多彩，有滋有味?！醵?、四大類食物營養(yǎng)價(jià)值：為了容易比較和說明問題，將四大類食物列表說明組別類別每份重量（克）熱量八、、（千卡）蛋白質(zhì)（克）脂肪（克）碳水化合物（克）主要營養(yǎng)素谷薯組1.谷薯類25902.0—20.0碳水化合物膳食纖維菜果組蔬菜類水果類50020090905.01.017.021.0無機(jī)鹽維生素膳食纖維肉蛋組大豆類奶制品2516090909.05.04.05.06.0蛋白質(zhì)脂肪6.肉蛋類50901.06.0油脂組7.硬果類8.油脂類15090904.0—7.010.02.0—脂肪從上表可以看出，每一組每份交換份食物的熱量都是90千卡，同類食物重量基本相同，不同類食物重量不同，營養(yǎng)成分也不同，僅熱量相同。下面將每一類食物包括哪些食物列出：血糖指數(shù)食物高精粉面包、土豆片、玉米片中米、面、蠶豆等低大豆和豆制品，大麥、燕麥、黑面包等

等值谷薯類交換表每交換份熱量90千卡蛋白質(zhì)2克碳水化合物20克食物重量（克）食物重量（克）大米、小米、糯米25綠豆、紅豆、云豆、干豌豆25高粱米、玉米渣，薏米25干粉條、干蓮子25面粉，米粉、玉米粉25燒餅、烙餅、饅頭35混合面，燕麥片25咸面包、窩頭、切面35筱麥面、養(yǎng)麥面、苦養(yǎng)25土豆100各種掛面、通心粉25濕粉皮、涼粉150油條、油餅、蘇打餅干25鮮玉米（中等大，含棒心）200此表說明，重量是生食25克，它們都可以互換。如25克大米可以和25克養(yǎng)麥面交換，25克大米可以和25克油條（熟）交換，如吃八寶粥，所有的配料加在一起，25克可以和25克大米或25克面粉交換。35克燒餅或饅頭相當(dāng)于25克面粉的熱量和營養(yǎng)成分，其差別是水，土豆、涼粉和玉米棒就容易理解了。如醫(yī)生囑咐您一天可吃主食250克，說的是糧食，是生食。在250克的范圍內(nèi)，您可從上表中自由選擇，主食可吃多種花樣。糖尿病朋友吃土豆時(shí)，就不會心有余悸了。金色的秋季，糖尿病朋友吃一根鮮玉米，與大家共享自然界的純真。等值肉蛋類食品交換表每交換份熱量90千卡蛋白質(zhì)9克脂肪6克食物重量（克）食物重量（克）雞蛋粉15熟火腿、香腸20雞蛋（帶殼、大）60肥瘦豬肉25鴨蛋，松花蛋60熟叉燒肉（無糖）午餐肉35鵪鶉蛋（6個）60熟醬牛肉、醬鴨、肉腸35雞蛋清150瘦豬、牛、羊肉50帶魚、草魚、鯉魚、甲魚、80帶骨排骨50比目魚、大黃魚、鰭魚80鴨肉、鵝肉50黑鰱魚、鯽魚80兔肉、蟹肉、水浸魷魚100對蝦、青蝦、鮮貝80水浸海帶350此表說明，此表中的食物均是生食，由于含脂肪量的不同，交換量差別較大。以如，25克肥瘦肉和350克雞蛋清成350克濕海帶，由于后兩者不含脂肪，所以后兩者和肥瘦肉交換量大，如用四個雞蛋清蒸蛋羹，不僅體積大，飽腹感明顯，有減少了脂肪的攝入量。對于食量大，易饑餓的糖尿病人是一舉兩得的好方法。如您家中現(xiàn)只有肥瘦肉，本餐您可以吃瘦肉75克，就可以用20克肥瘦肉和200克海帶做成肉米海帶，照樣可以吃的有滋有味。

每交換份熱量90千卡蛋白質(zhì)5克脂肪5克碳水化匕合物6克食物重量（克）食物重量（克）奶粉脫脂奶粉奶酪202525牛奶、羊奶無糖酸奶160130等值大豆食品交換表每交換份熱量90千卡蛋白質(zhì)9克脂肪4克碳水化合物4克食物重量（克）食物重量（克）腐竹20北豆腐100大豆（干）25南豆腐150豆粉25豆?jié){（1份豆，8份水）400豆腐絲（豆腐干）50等值水果類交換表每交換份熱量90千卡碳水化合物21克蛋白質(zhì)1克食物重量（克）食物重量（克）柿、香蕉、鮮荔枝（皮）150李子、杏200梨、桃、蘋果（皮）200葡萄200橘子、橙子、柚子（皮）200草莓300獼猴桃200西瓜（皮）500此表說明，交換量少者是含糖量多。原則上糖尿病人血糖控制不好者和血糖不穩(wěn)者，不宜吃水果。當(dāng)血糖控制良好，吃水果應(yīng)從少量開始，應(yīng)在飯后1小時(shí)吃。觀察血糖，如較平穩(wěn)，可再加少量，如血糖升高即停止或減量。等值油脂類食品交換表每交換份熱量90千卡脂肪10克食物重量（克）食物重量（克）植物油、芝麻油（1湯匙）10豬、牛、羊油10紅花油（1湯匙）10黃油10核桃、杏仁25葵花籽（帶殼）25花生米25西瓜子（帶殼）40每交換份熱量90千卡蛋白質(zhì)5克碳水化合物17克食物重量（克）食物重量（克）大白菜、圓白菜、菠菜、油菜500白蘿卜、青椒、菱白、冬筍400韭菜、茴香、圓蒿、芹菜500倭瓜、南瓜、菜花350莖藍(lán)、萵筍、油菜苔、西胡蘆500鮮豇豆、扁豆、洋蔥、蒜苗250番茄、冬瓜、苦瓜、黃瓜500胡蘿卜200茄子、絲瓜、芥藍(lán)、瓢兒菜500山藥、荸薺、藕、涼薯150雍菜、莧菜、龍須菜、綠豆芽500茨菇、百合、芋頭100鮮蘑、水浸海帶500毛豆、鮮豌豆70此表說明，表左側(cè)的蔬菜水分多，膳食纖維多，碳水化食物少，熱量低，糖尿病人一日可吃500克--750克。飽腹感明顯，耐饑餓，有降糖和降脂作用，還有減肥和通便作用。表右側(cè)的蔬菜含糖量高，一個人每天應(yīng)食用4--5種蔬萊，在選擇蔬菜時(shí)，左右都可選擇尋三、食品交換份法如何應(yīng)用？應(yīng)用食品交換份方法計(jì)劃全天食譜，應(yīng)注意以下事項(xiàng)：仍要遵守平衡飲含原則，合理搭配。每餐應(yīng)包括糧食類、副食類、蔬菜類和烹調(diào)油?？刂浦尽⒓扇澯?、肥肉、煎炸和甜食，應(yīng)少鹽。根據(jù)血糖調(diào)整食物種類和量。舉例說明>>>>>>李某，每天需要1600千卡，折合食物是谷薯類250克（10份），肉蛋豆類150克（3份）、奶類250克（1.5份）、萊果類500克（1份）、油脂類20克（2份）一日三餐按5分制，1/5、2/5、2/5早餐：主食50克（2份）、肉蛋豆類30克（0.6份）、菜果類100克（1/5份）午餐：主食100克（4份）、肉蛋豆類60克（1.2份）、菜果類200克（2/5份）晚餐：主食100克（4份），肉蛋豆類60克（1.2份）、萊果類200克（2/5份）牛奶和油適當(dāng)安排?！谝惶焓匙V早餐：無糖牛奶250克（一袋），饅頭50克芹菜絲拌豆絲（芹菜100克、豆絲25克）午餐：米飯100克，萵筍炒雞絲（萵筍100克、雞絲25克），蒜茸苦瓜100克，菠菜豆腐湯（豆腐50克、菠菜50克）晚餐：五仁粥25克（大麥仁、紫米、大米、薏米、綠豆），烙發(fā)面餅75克，鍋蹋豆腐（豆腐50克、雞蛋半個），木耳圓白菜（圓白菜150克，水發(fā)木耳5克）第一天食物：牛奶250克，大米100克，五仁米25克，面粉125克，肉蛋豆類150克，蔬菜500克，烹調(diào)油20克▲第二天食譜早餐：無糖牛奶250克，油條25克，拌三絲（胡蘿卜、白蘿卜、豆絲25克）午餐：米飯100克，清蒸草魚90克，香菇油萊午餐：玉米渣25克，素包子75克（韭菜、濕粉絲10克、蝦皮5克、雞蛋1個、豆絲10克），拌海帶絲（100克），素燜扁豆（150克）解釋該食譜：油條25克與饅頭50克交換，草魚90克與雞肉、豆腐交換；玉米渣素包子、濕粉絲與五仁粥、發(fā)面餅交換；豆腐、雞蛋與蝦皮、雞蛋、豆絲交換?！谌焓匙V早餐：小米粥25克，薺萊玉米面萊團(tuán)子25克，蒜茸拌黃瓜，鹵雞蛋1個午餐：撈面條100克，菜碼（綠豆芽150克、黃瓜絲50克），肉末豆干炸醬（肥瘦肉20克、豆干丁25克，面醬5克）晚餐：米飯100克，三鮮砂鍋豆腐（火腿肉10克、魷魚20克、海米5克、豆腐50克，冬筍25克、香菇5克），素炒蒿子桿150克?！谒奶焓匙V早餐：芹菜粥50克，醬牛內(nèi)50克，紅油拌黃瓜腐竹（10克）午餐：米飯100克，魔芋燒雞塊（魔芋100克，雞塊100克），清湯白萊200克晚餐：菜肉餛飩50克，椒鹽火燒50克，鹵雞翅中1塊，蒜茸拌莧菜200點(diǎn)（李淑媛）糖尿病食療方簡介食療是中醫(yī)治病的重要特色，用于治療糖尿病的食療方數(shù)以百計(jì)，現(xiàn)簡介如下：□1藥粥菠菜粥：菠菜100?150克，粳米50克，煮粥食用。適用于糖尿病陰虛化熱型。便溏腹瀉者禁服。芹菜粥：鮮芹菜60?100克，切碎，粳米50克，煮粥食用。適用于糖尿病合并高血壓者。木耳粥：黑木耳30克，粳米50克，大棗3枚，先浸包木耳，將粳米、大棗煮熟后加木耳共煮粥食。適用于糖尿病血管病變者。美國明尼索達(dá)大學(xué)醫(yī)學(xué)院漢穆希密特教授認(rèn)為，常食木耳可以減少和預(yù)防心臟病的發(fā)作。蘿卜粥：新鮮白蘿卜適量，粳米50克，煮粥服用，適用于糖尿病痰氣互結(jié)者。山藥粥：生山藥60克，大米50克，先煮米為粥，山藥為糊、酥油蜜炒合凝，用匙揉碎，放入粥內(nèi)食用。適用于糖尿病脾腎氣虛，腰酸乏力、大便溏泄者?；被ㄖ啵焊苫被?0克或鮮品50克，粳米50克，煮粥服用。適用于糖尿病合并高血壓、中風(fēng)患者?；被蓴U(kuò)張冠狀動脈，可防治動脈硬化，常服用有預(yù)防中風(fēng)作用。菊花粥：秋菊烘干研末，先以粳米50克煮粥，調(diào)入菊花末10克稍煮一二沸即可服用。適用于糖尿病雙目干澀、視物昏花者。菊花清肝明目，臨床用于防治高血壓、冠心病、高脂血癥。荔枝粥：荔枝5?7個，粳米50克，水適量，煮粥服用。適用于一般糖尿病患者。葛根粉粥：葛根粉30克，粳米50克，共煮粥服用：適用于老年人糖尿病，或伴有高血壓、冠心病者。葛根含黃酮類，具有解熱、降血脂、降低血壓、降低血糖作用。生地黃粥：鮮生地150克，洗凈搗爛取汁，先煮粳米50克為粥，再加入生地汁，稍煮服用。適用于氣陰兩虛型糖尿病者。杞子粥：枸杞子15?20克，粳米50克，煮粥服用。適用于糖尿病肝腎陰虛者。天花粉粥：天花粉30克，溫水浸泡2小時(shí)，加水300毫升，煎至200毫升，入粳米50克煮粥服用，適用于糖尿病口渴明顯者。糖尿病孕婦禁用。韭子粥：韭子10克炒熟，粳米50克，煮粥服用，適用于糖尿病性陽萎病人?？?食療菜肴與藥膳苦瓜：清熱解毒，除煩止渴，臨床與動物實(shí)驗(yàn)證明苦瓜具有明顯降低血糖作用。糖尿病人常食有一定降低血糖作用，可用鮮苦瓜作菜食用或紅燒苦瓜，每次100克。糖尿病脾胃虛寒者不宜服用。南瓜：具有降低血糖、血脂作用。國內(nèi)外臨床研究表明，南瓜粉對輕型糖尿病確有療效。可將南瓜烘干研粉，每次5克，每日3次，也可用鮮南瓜250克煮熟食用，既充饑又可降低血糖。糖尿病的飲食禁忌糖尿病病人的飲食禁忌忌食：白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食，如果糖、糕點(diǎn)、果醬、蜂蜜、蜜餞、冰激凌等。少食：土豆、山藥、芋頭、藕、洋蔥、胡蘿卜、豬油、羊油、奶油、黃油、花生、核桃、葵花子、蛋黃、肝腎、腦。宜食：粗雜糧如養(yǎng)麥、燕麥片、玉米面、大豆及豆制品、蔬菜。糖尿病患者在治療過程中容易引起低血糖癥，當(dāng)血糖降低的太快便發(fā)生了低血糖癥。成人型糖尿病患者通常因省略正餐或延遲用餐時(shí)間或激烈運(yùn)動而引發(fā)低血糖癥。輕微低血糖癥的癥狀包括嘴巴麻痹、皮膚濕冷、胸部有顫動的感覺和饑餓。如何治療？你只須服用現(xiàn)成的糖類。喝甜的飲料，例如，澄汁或汽水，或吃一塊糖，并隨身攜帶糖果，以防萬一。糖尿病的運(yùn)動療法糖尿病是由于體內(nèi)糖、蛋白質(zhì)、脂代謝紊亂而造成的一種慢性病，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對糖