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第第#頁，共26頁【解析】解：(1)該研究形成兩組對照實驗，變量分別是：①②形成對照，變量為培養(yǎng)基是否滅菌：①③形成對照，變量為是否接種嗜淀粉乳桿茵。②③之間有2個變量，不符合對照實驗的單一變量原則，不能形成對照。如①和②，都接種了0.2g嗜淀粉乳桿菌，培養(yǎng)基都為100ml，(即300ml平均分為三份)，①號不滅菌接種，②組經(jīng)高溫滅菌后接種。保證了只有是否滅菌這一單一變量。據(jù)圖可知，48h后乳醇產(chǎn)量最高的發(fā)酵方法是：不滅菌接種。原理是：除了經(jīng)接種獲得的嗜淀粉乳桿菌以外，沒滅菌的培養(yǎng)基中也存在天然的能把淀粉分解為乳酸的菌種，因此與其他兩組相比它產(chǎn)生的乳酸產(chǎn)量最高。由資料可知，處理廚余垃圾的意義是：廚余垃圾中的淀粉可被分解成乳酸，而乳酸可降解塑料，減輕“白色污染“。故答案為：2；培養(yǎng)基是否滅菌、是否接種嗜淀粉乳桿菌。①不滅菌接種，②經(jīng)高溫滅菌后接種。不滅菌接種；除了經(jīng)接種獲得的嗜淀粉乳桿菌以外，沒滅菌的培養(yǎng)基中也存在天然的能把淀粉分解為乳酸的菌種。廚余垃圾中的淀粉可被分解成乳酸，而乳酸可降解塑料，減輕“白色污染“。對照實驗是在研究一種條件對研究對象的影響時，所進(jìn)行的除了這種條件不同外，其他條件都相同的實檢，這個不同的條件就是唯一變量，一般的對實驗變量進(jìn)行處理的，就是實驗組，沒有對實驗變量進(jìn)行處理的就是對照組。解答
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