第一章-原核生物的形態(tài)與結(jié)構(gòu)-2-PPT幻燈片

04(低密度聚乙烯,LDPE)如：保鮮膜、塑料膜等使用：耐熱性不強(qiáng)，通常合格的PE保鮮膜在遇溫度超過110℃時(shí)會(huì)出現(xiàn)熱熔現(xiàn)象，留下一些人體無法分解的塑料制劑。并且，用保鮮膜包裹食物加熱，食物中的油脂很容易將保鮮膜中的有害物質(zhì)溶解出來。因此，食物入微波爐，先要取下包裹著的保鮮膜。05(聚丙烯,PP,能耐100度以上的溫度)如：微波爐餐盒使用：唯一可放進(jìn)微波爐的塑料盒，在小心清潔后重復(fù)使用。需要特別注意，一些微波爐餐盒，盒體以5號(hào)PP制造，但盒蓋卻以1號(hào)PE制造，故不能與盒體一并放進(jìn)微波爐。06(聚苯乙烯,PS,耐熱60-70度，裝熱飲料會(huì)產(chǎn)生毒素，燃燒時(shí)會(huì)釋放苯乙烯)如：碗裝泡面盒、快餐盒使用：不能用于微波爐。并且不能乘裝強(qiáng)酸、強(qiáng)堿性物質(zhì)，因?yàn)闀?huì)分解出對(duì)人體不好的聚苯乙烯，容易致癌。因此，要盡量避免用快餐盒打包滾燙的食物。07(其他塑料制品,Others)如：水壺、水杯、奶瓶——PC（聚碳酸酯）使用：被大量使用的一種材料，尤其多用于奶瓶中，因含雙酚A而備受爭(zhēng)議。理論上，只要在制作PC的過程中，雙酚A百分百轉(zhuǎn)化成塑料結(jié)構(gòu)，便表示制品完全沒有雙酚A，更談不上釋出。只是，若有小量雙酚A沒有轉(zhuǎn)化成PC的塑料結(jié)構(gòu)，則可能會(huì)釋出而進(jìn)入食物或飲品中。因此，在使用此塑料容器時(shí)要格外注意。對(duì)付雙酚A的清潔措施：PC中殘留的雙酚A，溫度愈高釋放愈多，速度也愈快。因此，勿以PC水瓶盛熱水，以免增加雙酚A（萬一有的話）釋放的速度及濃度。如果你的水壺有編號(hào)為7，下列方法可降低風(fēng)險(xiǎn)：●使用時(shí)勿加熱，勿讓水壺在陽(yáng)光下直射?！竦谝淮问褂们?，用小蘇打粉加溫水清洗，在室溫中自然烘干。因?yàn)殡p酚A會(huì)在第一次使用與長(zhǎng)期使用時(shí)釋出較多?！癖苊夥磸?fù)使用已經(jīng)老化的塑料器具。第一章原核微生物的形態(tài)、構(gòu)造和功能二、放線菌三、支原體、立克次氏體和衣原體一、一般形態(tài)及細(xì)胞結(jié)構(gòu)（細(xì)菌）第二節(jié)、古生菌四、藍(lán)細(xì)菌第一節(jié)、細(xì)菌二、放線菌（二）形態(tài)與結(jié)構(gòu)1、營(yíng)養(yǎng)菌絲匍匐生長(zhǎng)于培養(yǎng)基內(nèi)，吸收營(yíng)養(yǎng)，也稱基內(nèi)菌絲。一般無隔膜（諾卡氏菌除外），直徑0.2-0.8

mm，長(zhǎng)度差別很大，有的可產(chǎn)生色素。2、氣生菌絲營(yíng)養(yǎng)菌絲發(fā)育到一定階段，伸向空間形成氣生菌絲，疊生于營(yíng)養(yǎng)菌絲上，可覆蓋整個(gè)菌落表面。在光學(xué)顯微鏡下觀察，顏色較深，直徑較粗（1-1.4

mm），有的產(chǎn)色素。3、孢子絲氣生菌絲發(fā)育到一定階段，其上可分化出形成孢子的菌絲，即孢子絲，又稱產(chǎn)孢絲或繁殖菌絲。其形狀和排列方式因種而異，常被作為對(duì)放線菌進(jìn)行分類的依據(jù)。二、放線菌（二）形態(tài)與結(jié)構(gòu)二、放線菌（二）形態(tài)與結(jié)構(gòu)二、放線菌孢子在適宜的條件下萌發(fā)，長(zhǎng)出1-3個(gè)芽管（三）生長(zhǎng)與繁殖營(yíng)養(yǎng)菌絲氣生菌絲繁殖菌絲（孢子絲）孢子絲釋放孢子二、放線菌（三）生長(zhǎng)與繁殖繁殖方式無性孢子菌絲斷裂孢囊孢子、分生孢子常見于液體培養(yǎng)中，工業(yè)發(fā)酵生產(chǎn)抗生素時(shí)都以此法大量繁殖放線菌細(xì)菌的芽孢是休眠體，而放線菌的孢子是繁殖體放線菌主要通過橫割分裂形成無性孢子的方式進(jìn)行繁殖；在液體培養(yǎng)中，放線菌很少形成孢子，可借菌絲斷裂的片段形成新的菌體。二、放線菌（四）菌落形態(tài)菌落形態(tài)能產(chǎn)生大量分枝和氣生菌絲的菌種（如鏈霉菌）不能產(chǎn)生大量菌絲體的菌種（如諾卡氏菌）菌落質(zhì)地致密，與培養(yǎng)基結(jié)合緊密，小而不蔓延，不易挑起或挑起后不易破碎。粘著力差，粉質(zhì)，針挑起易粉碎二、放線菌（五）分布特點(diǎn)及與人類的關(guān)系放線菌常以孢子或菌絲狀態(tài)極其廣泛地存在于自然界，土壤中最多，其代謝產(chǎn)物使土壤具有特殊的泥腥味。能產(chǎn)生大量的、種類繁多的抗生素（其中90%由鏈霉菌產(chǎn)生）有的放線菌可用于生產(chǎn)維生素、酶制制；此外，在甾體轉(zhuǎn)化、石油脫蠟、烴類發(fā)酵、污水處理等方面也有應(yīng)用少數(shù)寄生型放線菌可引起人、動(dòng)物（如皮膚、腦、肺和腳部感染）、植物（如馬鈴薯和甜菜的瘡痂?。┑募膊?。第一節(jié)細(xì)菌（bacteria）三、支原體、立克次氏體和衣原體支原體（Mycoplasma）立克次氏體（Rickettsia）衣原體（Chlamydia）革蘭氏陰性細(xì)菌，其大小和特性均介于通常的細(xì)菌與病毒之間。三、支原體、立克次氏體和衣原體立克次氏體（Rickettsia）是大小介于通常的細(xì)菌與病毒之間，在許多方面類似細(xì)菌，專性活細(xì)胞內(nèi)寄生的原核微生物。（一）立克次氏體（Rickettsia）1、概念H.T.Ricketts1909年，首次發(fā)現(xiàn)斑疹傷寒的病原體，并因研究此病而犧牲，1916年人們以他的名字命名這類病原體作為紀(jì)念。三、支原體、立克次氏體和衣原體（一）立克次氏體（Rickettsia）2、特性1）某些性質(zhì)與病毒相近專性活細(xì)胞寄生物，除五日熱（戰(zhàn)壕熱）立克次氏體（Rickettsiawolhynica）外均不能在人工培養(yǎng)基上生長(zhǎng)繁殖。體內(nèi)酶系不完全，一些必需的養(yǎng)料需從宿主細(xì)胞獲得；細(xì)胞膜比一般細(xì)菌的膜疏松；可透性膜，使它們有可能容易從宿主細(xì)胞獲得大分子物質(zhì)，但也決定了它們一旦離開宿主細(xì)胞則易死亡大小介于病毒與一般細(xì)菌之間，其中伯氏立克次氏體（Rickettsiaburneti）能通過細(xì)菌過濾器一般個(gè)體：球狀體：0.2-0.5mm；桿狀體：0.3-0.5x0.3-2mm；三、支原體、立克次氏體和衣原體（一）立克次氏體（Rickettsia）2、特性2）從一種宿主傳至另一宿主的特殊生活方式主要以節(jié)肢動(dòng)物（虱、蜱、螨等）為媒介，寄生在它們的消化道表皮細(xì)胞中，然后通過節(jié)肢動(dòng)物叮咬和排泄物傳播給人和其他動(dòng)物。三、支原體、立克次氏體和衣原體（一）立克次氏體（Rickettsia）2、特性有的立克次氏體釀成嚴(yán)重疾病，如人類的流行性斑疹傷寒、羌蟲熱、Q熱等，并常伴隨著災(zāi)害、戰(zhàn)爭(zhēng)和饑餓，曾長(zhǎng)期與人類的痛苦、災(zāi)難聯(lián)系在一起。防治：預(yù)防為主。三、支原體、立克次氏體和衣原體（二）支原體（Mycoplasma）1、概念介于一般細(xì)菌與立克次氏體之間的原核微生物（類菌體）。是一類無細(xì)胞壁、介于獨(dú)立生活和細(xì)胞內(nèi)寄生生活間的最小型原核生物。2、特性1）無細(xì)胞壁，只有細(xì)胞膜，細(xì)胞形態(tài)多變；2）個(gè)體很小，能通過細(xì)菌過濾器，曾被認(rèn)為是最小的可獨(dú)立生活的細(xì)胞型生物。3）可進(jìn)行人工培養(yǎng)，但營(yíng)養(yǎng)要求苛刻，菌落微小，呈典型的“油煎荷包蛋”形狀；4）一些支原體能引起人類、牲畜、家禽和作物的病害疾病5）應(yīng)用活組織細(xì)胞培養(yǎng)病毒或體外組織細(xì)胞培養(yǎng)時(shí)，常被支原體污染；球狀體：0.2-0.25mm，最小達(dá)0.1mm；絲狀體最長(zhǎng)可達(dá)150mm，因細(xì)胞柔軟且具扭曲性，致使細(xì)胞能通過孔徑比自身小得多的過濾器。三、支原體、立克次氏體和衣原體（三）衣原體（Chlamydia）1、概念介于立克次氏體與病毒之間，能通過細(xì)菌濾器，專性活細(xì)胞內(nèi)寄生的一類原核微生物。過去誤認(rèn)為“大病毒”，但它們的生物學(xué)特性更接近細(xì)菌而不同于病毒。在宿主細(xì)胞內(nèi)觀察到的衣原體微菌落（三）衣原體（Chlamydia）2、特性1）細(xì)胞結(jié)構(gòu)與細(xì)菌類似具有類似的細(xì)胞壁，細(xì)胞壁內(nèi)也含有胞壁酸、二氨基庚二酸；70S核糖體也是由30S和50S二個(gè)亞基組成）2）細(xì)胞呈球形或橢圓形，直徑0.2-0.3mm，能通過細(xì)菌濾器3）專性活細(xì)胞內(nèi)寄生；衣原體有一定的代謝活性，能進(jìn)行有限的大分子合成，但缺乏產(chǎn)生能量的系統(tǒng)，必須依賴宿主獲得ATP，因此又被稱為“能量寄生型生物”。4）在宿主細(xì)胞內(nèi)生長(zhǎng)繁殖具有獨(dú)特的生活周期，即存在原體和始體兩種形態(tài)。5）衣原體廣泛寄生于人類、哺乳動(dòng)物及鳥類，少數(shù)致?。?956年，我國(guó)微生物學(xué)家湯飛凡等應(yīng)用雞胚卵黃囊接種法，在國(guó)際上首先成功地分離培養(yǎng)出沙眼衣原體。6）衣原體不耐熱，60度10分鐘即被滅活，但它不怕低溫，冷凍干燥可保藏多年。對(duì)紅霉素、氯霉素、四環(huán)素敏感。沙眼衣原體是人類砂眼的病原體，甚至引起結(jié)膜炎、角膜炎、角膜血管翳等臨床癥狀，成為致盲的重要原因。具有感染性的原體通過胞飲作用進(jìn)入宿主細(xì)胞，被宿主細(xì)胞膜包圍形成空泡原體逐漸增大成為始體。始體無感染性，但能在空泡中以二分裂方式反復(fù)繁殖，形成大量新的始體，積聚于細(xì)胞質(zhì)內(nèi)成為各種形狀的包涵體。宿主細(xì)胞破裂，釋放出的原體則感染新的細(xì)胞表13－1支原體、立克次氏體、衣原體與細(xì)菌、病毒的比較第一節(jié)真細(xì)菌（Eubacteria）四、藍(lán)細(xì)菌（Cyanobacteria）1、概念也稱藍(lán)藻或藍(lán)綠藻（blue-greenalgae），是一類含有葉綠素a、能以水作為供氫體和電子供體、通過光合作用將光能轉(zhuǎn)變成化學(xué)能、同化CO2為有機(jī)物質(zhì)的光合細(xì)菌。以前曾歸于藻類，因?yàn)樗透叩戎参镆粯泳哂泄夂蜕?---葉綠素a，能進(jìn)行產(chǎn)氧型光合作用。四、藍(lán)細(xì)菌2、特性1）分布極廣；從熱帶到兩極，從海洋到高山，到處都有它們的蹤跡。土壤、巖石、以至在樹皮或其它物體上均能成片生長(zhǎng).許多藍(lán)細(xì)菌生長(zhǎng)在池塘和湖泊中，在夏、秋兩季大量繁殖，并形成膠質(zhì)團(tuán)浮于水面，形成“水華”，使水體變色。2）形態(tài)差異極大，有球狀、桿狀和絲狀等形態(tài)；3）細(xì)胞中含有葉綠素a，進(jìn)行產(chǎn)氧型光合作用；藍(lán)細(xì)菌被認(rèn)為是地球上生命進(jìn)化過程中第一個(gè)產(chǎn)氧的光合生物，對(duì)地球上從無氧到有氧的轉(zhuǎn)變、真核生物的進(jìn)化起著里程碑式的作用。4）具有原核生物的典型細(xì)胞結(jié)構(gòu)：細(xì)胞核無核膜，也不進(jìn)行有絲分裂，細(xì)胞壁含胞壁酸和二氨基庚二酸，革蘭氏染色陰性。5）營(yíng)養(yǎng)極為簡(jiǎn)單，不需要維生素，以硝酸鹽或氨作為氮源，多數(shù)能固氮，其異形細(xì)胞（heterocyst）是進(jìn)行固氮的場(chǎng)所。6）分泌粘液層、莢膜或形成鞘衣，因此具有強(qiáng)的抗干旱能力。7）無鞭毛，但能在固體表面滑行，進(jìn)行光趨避運(yùn)動(dòng)。8）許多種類細(xì)胞質(zhì)中有氣泡，使菌體漂浮，保持在光線最充足的地方，以利光合作用。羧化酶體類囊體（進(jìn)行光合作用）藻膽蛋白體四、藍(lán)細(xì)菌3、與細(xì)菌、藻類的區(qū)別與細(xì)菌的區(qū)別：無鞭毛、含葉綠素a、能進(jìn)行產(chǎn)氧性光合作用；與藻類的區(qū)別：無葉綠體、無真核、有70S核糖體、細(xì)胞壁含肽聚糖。四、藍(lán)細(xì)菌4、藍(lán)細(xì)菌細(xì)胞的特化形式（1）異形胞(heterocyst)固氮功能存在于絲狀藍(lán)細(xì)菌中的形大、壁厚、專司固氮功能的細(xì)胞，數(shù)目少而不定，位于細(xì)胞鏈的中間或末端。適應(yīng)有氧條件下進(jìn)行固氮作用的細(xì)胞（2）靜息孢子(akinete)休眠功能（3）鏈絲段（4）內(nèi)孢子少數(shù)種類如管孢藍(lán)細(xì)菌屬四、藍(lán)細(xì)菌5、藍(lán)細(xì)菌與人類的關(guān)系（1）是海水“赤潮”和湖水水華的元兇，有的還可產(chǎn)生誘發(fā)肝癌的毒素。（2）有重大經(jīng)濟(jì)價(jià)值發(fā)菜念珠藍(lán)細(xì)菌（Nostocflagelliforme）、地耳（N.commune）、盤狀螺旋藍(lán)細(xì)菌（Spirulinaplatensis）、各種“螺旋藻”產(chǎn)品、固氮作用開發(fā)綠肥。第二節(jié)古生菌（Archaea）一、概念的提出1977年，CarlWoese以16SrRNA序列比較為依據(jù)，提出的獨(dú)立于真細(xì)菌和真核生物之外的生命的第三種形式。在分類地位上與真細(xì)菌和真核生物并列為三域（Domain），

并且在進(jìn)化譜系上更接近真核生物。在細(xì)胞構(gòu)造上與真細(xì)菌較為接近，同屬原核生物。多生活于一些生存條件十分惡劣的極端環(huán)境中，例如高溫、高鹽、高酸等。原名：古細(xì)菌（Archaebacteria）；后改名：古生菌（Archaea）古生菌在進(jìn)化譜系上與真細(xì)菌及真核生物相互并列，且與后者關(guān)系更近，而其細(xì)胞構(gòu)造卻與真細(xì)菌較為接近，同屬于原核生物。第二節(jié)古生菌（Archaea）二、細(xì)胞形態(tài)在顯微鏡下，古生菌與細(xì)菌具有類似的個(gè)體形態(tài)。第二節(jié)古生菌（Archaea）三、細(xì)胞結(jié)構(gòu)在細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與功能上，古生菌既有類似真細(xì)菌之處，也有類似真核生物之處，還具有一些自己獨(dú)特的特點(diǎn)。三、細(xì)胞結(jié)構(gòu)（一）細(xì)胞壁具有與真細(xì)菌類似功能的細(xì)胞壁；細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)和化學(xué)成分均差別甚大；已研究過的一些古生菌，它們細(xì)胞壁中沒有真正的肽聚糖，而是由多糖（假肽聚糖）、糖蛋白或蛋白質(zhì)構(gòu)成的。熱原體屬(Thermoplasma)沒有細(xì)胞壁；三、細(xì)胞結(jié)構(gòu)（一）細(xì)胞壁β-1,3糖苷鍵不被溶菌酶水解N-乙酰葡糖胺和N-乙酰塔羅糖胺糖醛酸交替連接而成，連在后一氨基糖上的肽尾由L-glu、L-ala和L-lys三個(gè)L型氨基酸組成，肽橋則由L-glu一個(gè)氨基酸組成。三、細(xì)胞結(jié)構(gòu)（二）細(xì)胞膜古生菌的質(zhì)膜在本質(zhì)上也是由磷脂組成，但它比真細(xì)菌或真核生物具有更明顯的多樣性。親水頭（甘油）與疏水尾（烴鏈）間是通過醚鍵而不是酯鍵連接的；細(xì)胞膜的化學(xué)組分存在多樣性；古生菌的細(xì)胞質(zhì)膜中存在著獨(dú)特的單分子層膜或單、