第一章-原核生物的形態(tài)與結(jié)構(gòu)-2-PPT幻燈片

04(低密度聚乙烯,LDPE)如：保鮮膜、塑料膜等使用：耐熱性不強，通常合格的PE保鮮膜在遇溫度超過110℃時會出現(xiàn)熱熔現(xiàn)象，留下一些人體無法分解的塑料制劑。并且，用保鮮膜包裹食物加熱，食物中的油脂很容易將保鮮膜中的有害物質(zhì)溶解出來。因此，食物入微波爐，先要取下包裹著的保鮮膜。05(聚丙烯,PP,能耐100度以上的溫度)如：微波爐餐盒使用：唯一可放進微波爐的塑料盒，在小心清潔后重復(fù)使用。需要特別注意，一些微波爐餐盒，盒體以5號PP制造，但盒蓋卻以1號PE制造，故不能與盒體一并放進微波爐。06(聚苯乙烯,PS,耐熱60-70度，裝熱飲料會產(chǎn)生毒素，燃燒時會釋放苯乙烯)如：碗裝泡面盒、快餐盒使用：不能用于微波爐。并且不能乘裝強酸、強堿性物質(zhì)，因為會分解出對人體不好的聚苯乙烯，容易致癌。因此，要盡量避免用快餐盒打包滾燙的食物。07(其他塑料制品,Others)如：水壺、水杯、奶瓶——PC（聚碳酸酯）使用：被大量使用的一種材料，尤其多用于奶瓶中，因含雙酚A而備受爭議。理論上，只要在制作PC的過程中，雙酚A百分百轉(zhuǎn)化成塑料結(jié)構(gòu)，便表示制品完全沒有雙酚A，更談不上釋出。只是，若有小量雙酚A沒有轉(zhuǎn)化成PC的塑料結(jié)構(gòu)，則可能會釋出而進入食物或飲品中。因此，在使用此塑料容器時要格外注意。對付雙酚A的清潔措施：PC中殘留的雙酚A，溫度愈高釋放愈多，速度也愈快。因此，勿以PC水瓶盛熱水，以免增加雙酚A（萬一有的話）釋放的速度及濃度。如果你的水壺有編號為7，下列方法可降低風(fēng)險：●使用時勿加熱，勿讓水壺在陽光下直射?！竦谝淮问褂们?，用小蘇打粉加溫水清洗，在室溫中自然烘干。因為雙酚A會在第一次使用與長期使用時釋出較多?！癖苊夥磸?fù)使用已經(jīng)老化的塑料器具。第一章原核微生物的形態(tài)、構(gòu)造和功能二、放線菌三、支原體、立克次氏體和衣原體一、一般形態(tài)及細胞結(jié)構(gòu)（細菌）第二節(jié)、古生菌四、藍細菌第一節(jié)、細菌二、放線菌（二）形態(tài)與結(jié)構(gòu)1、營養(yǎng)菌絲匍匐生長于培養(yǎng)基內(nèi)，吸收營養(yǎng)，也稱基內(nèi)菌絲。一般無隔膜（諾卡氏菌除外），直徑0.2-0.8

mm，長度差別很大，有的可產(chǎn)生色素。2、氣生菌絲營養(yǎng)菌絲發(fā)育到一定階段，伸向空間形成氣生菌絲，疊生于營養(yǎng)菌絲上，可覆蓋整個菌落表面。在光學(xué)顯微鏡下觀察，顏色較深，直徑較粗（1-1.4

mm），有的產(chǎn)色素。3、孢子絲氣生菌絲發(fā)育到一定階段，其上可分化出形成孢子的菌絲，即孢子絲，又稱產(chǎn)孢絲或繁殖菌絲。其形狀和排列方式因種而異，常被作為對放線菌進行分類的依據(jù)。二、放線菌（二）形態(tài)與結(jié)構(gòu)二、放線菌（二）形態(tài)與結(jié)構(gòu)二、放線菌孢子在適宜的條件下萌發(fā)，長出1-3個芽管（三）生長與繁殖營養(yǎng)菌絲氣生菌絲繁殖菌絲（孢子絲）孢子絲釋放孢子二、放線菌（三）生長與繁殖繁殖方式無性孢子菌絲斷裂孢囊孢子、分生孢子常見于液體培養(yǎng)中，工業(yè)發(fā)酵生產(chǎn)抗生素時都以此法大量繁殖放線菌細菌的芽孢是休眠體，而放線菌的孢子是繁殖體放線菌主要通過橫割分裂形成無性孢子的方式進行繁殖；在液體培養(yǎng)中，放線菌很少形成孢子，可借菌絲斷裂的片段形成新的菌體。二、放線菌（四）菌落形態(tài)菌落形態(tài)能產(chǎn)生大量分枝和氣生菌絲的菌種（如鏈霉菌）不能產(chǎn)生大量菌絲體的菌種（如諾卡氏菌）菌落質(zhì)地致密，與培養(yǎng)基結(jié)合緊密，小而不蔓延，不易挑起或挑起后不易破碎。粘著力差，粉質(zhì)，針挑起易粉碎二、放線菌（五）分布特點及與人類的關(guān)系放線菌常以孢子或菌絲狀態(tài)極其廣泛地存在于自然界，土壤中最多，其代謝產(chǎn)物使土壤具有特殊的泥腥味。能產(chǎn)生大量的、種類繁多的抗生素（其中90%由鏈霉菌產(chǎn)生）有的放線菌可用于生產(chǎn)維生素、酶制制；此外，在甾體轉(zhuǎn)化、石油脫蠟、烴類發(fā)酵、污水處理等方面也有應(yīng)用少數(shù)寄生型放線菌可引起人、動物（如皮膚、腦、肺和腳部感染）、植物（如馬鈴薯和甜菜的瘡痂?。┑募膊?。第一節(jié)細菌（bacteria）三、支原體、立克次氏體和衣原體支原體（Mycoplasma）立克次氏體（Rickettsia）衣原體（Chlamydia）革蘭氏陰性細菌，其大小和特性均介于通常的細菌與病毒之間。三、支原體、立克次氏體和衣原體立克次氏體（Rickettsia）是大小介于通常的細菌與病毒之間，在許多方面類似細菌，專性活細胞內(nèi)寄生的原核微生物。（一）立克次氏體（Rickettsia）1、概念H.T.Ricketts1909年，首次發(fā)現(xiàn)斑疹傷寒的病原體，并因研究此病而犧牲，1916年人們以他的名字命名這類病原體作為紀念。三、支原體、立克次氏體和衣原體（一）立克次氏體（Rickettsia）2、特性1）某些性質(zhì)與病毒相近專性活細胞寄生物，除五日熱（戰(zhàn)壕熱）立克次氏體（Rickettsiawolhynica）外均不能在人工培養(yǎng)基上生長繁殖。體內(nèi)酶系不完全，一些必需的養(yǎng)料需從宿主細胞獲得；細胞膜比一般細菌的膜疏松；可透性膜，使它們有可能容易從宿主細胞獲得大分子物質(zhì)，但也決定了它們一旦離開宿主細胞則易死亡大小介于病毒與一般細菌之間，其中伯氏立克次氏體（Rickettsiaburneti）能通過細菌過濾器一般個體：球狀體：0.2-0.5mm；桿狀體：0.3-0.5x0.3-2mm；三、支原體、立克次氏體和衣原體（一）立克次氏體（Rickettsia）2、特性2）從一種宿主傳至另一宿主的特殊生活方式主要以節(jié)肢動物（虱、蜱、螨等）為媒介，寄生在它們的消化道表皮細胞中，然后通過節(jié)肢動物叮咬和排泄物傳播給人和其他動物。三、支原體、立克次氏體和衣原體（一）立克次氏體（Rickettsia）2、特性有的立克次氏體釀成嚴重疾病，如人類的流行性斑疹傷寒、羌蟲熱、Q熱等，并常伴隨著災(zāi)害、戰(zhàn)爭和饑餓，曾長期與人類的痛苦、災(zāi)難聯(lián)系在一起。防治：預(yù)防為主。三、支原體、立克次氏體和衣原體（二）支原體（Mycoplasma）1、概念介于一般細菌與立克次氏體之間的原核微生物（類菌體）。是一類無細胞壁、介于獨立生活和細胞內(nèi)寄生生活間的最小型原核生物。2、特性1）無細胞壁，只有細胞膜，細胞形態(tài)多變；2）個體很小，能通過細菌過濾器，曾被認為是最小的可獨立生活的細胞型生物。3）可進行人工培養(yǎng)，但營養(yǎng)要求苛刻，菌落微小，呈典型的“油煎荷包蛋”形狀；4）一些支原體能引起人類、牲畜、家禽和作物的病害疾病5）應(yīng)用活組織細胞培養(yǎng)病毒或體外組織細胞培養(yǎng)時，常被支原體污染；球狀體：0.2-0.25mm，最小達0.1mm；絲狀體最長可達150mm，因細胞柔軟且具扭曲性，致使細胞能通過孔徑比自身小得多的過濾器。三、支原體、立克次氏體和衣原體（三）衣原體（Chlamydia）1、概念介于立克次氏體與病毒之間，能通過細菌濾器，專性活細胞內(nèi)寄生的一類原核微生物。過去誤認為“大病毒”，但它們的生物學(xué)特性更接近細菌而不同于病毒。在宿主細胞內(nèi)觀察到的衣原體微菌落（三）衣原體（Chlamydia）2、特性1）細胞結(jié)構(gòu)與細菌類似具有類似的細胞壁，細胞壁內(nèi)也含有胞壁酸、二氨基庚二酸；70S核糖體也是由30S和50S二個亞基組成）2）細胞呈球形或橢圓形，直徑0.2-0.3mm，能通過細菌濾器3）專性活細胞內(nèi)寄生；衣原體有一定的代謝活性，能進行有限的大分子合成，但缺乏產(chǎn)生能量的系統(tǒng)，必須依賴宿主獲得ATP，因此又被稱為“能量寄生型生物”。4）在宿主細胞內(nèi)生長繁殖具有獨特的生活周期，即存在原體和始體兩種形態(tài)。5）衣原體廣泛寄生于人類、哺乳動物及鳥類，少數(shù)致??；1956年，我國微生物學(xué)家湯飛凡等應(yīng)用雞胚卵黃囊接種法，在國際上首先成功地分離培養(yǎng)出沙眼衣原體。6）衣原體不耐熱，60度10分鐘即被滅活，但它不怕低溫，冷凍干燥可保藏多年。對紅霉素、氯霉素、四環(huán)素敏感。沙眼衣原體是人類砂眼的病原體，甚至引起結(jié)膜炎、角膜炎、角膜血管翳等臨床癥狀，成為致盲的重要原因。具有感染性的原體通過胞飲作用進入宿主細胞，被宿主細胞膜包圍形成空泡原體逐漸增大成為始體。始體無感染性，但能在空泡中以二分裂方式反復(fù)繁殖，形成大量新的始體，積聚于細胞質(zhì)內(nèi)成為各種形狀的包涵體。宿主細胞破裂，釋放出的原體則感染新的細胞表13－1支原體、立克次氏體、衣原體與細菌、病毒的比較第一節(jié)真細菌（Eubacteria）四、藍細菌（Cyanobacteria）1、概念也稱藍藻或藍綠藻（blue-greenalgae），是一類含有葉綠素a、能以水作為供氫體和電子供體、通過光合作用將光能轉(zhuǎn)變成化學(xué)能、同化CO2為有機物質(zhì)的光合細菌。以前曾歸于藻類，因為它和高等植物一樣具有光和色素----葉綠素a，能進行產(chǎn)氧型光合作用。四、藍細菌2、特性1）分布極廣；從熱帶到兩極，從海洋到高山，到處都有它們的蹤跡。土壤、巖石、以至在樹皮或其它物體上均能成片生長.許多藍細菌生長在池塘和湖泊中，在夏、秋兩季大量繁殖，并形成膠質(zhì)團浮于水面，形成“水華”，使水體變色。2）形態(tài)差異極大，有球狀、桿狀和絲狀等形態(tài)；3）細胞中含有葉綠素a，進行產(chǎn)氧型光合作用；藍細菌被認為是地球上生命進化過程中第一個產(chǎn)氧的光合生物，對地球上從無氧到有氧的轉(zhuǎn)變、真核生物的進化起著里程碑式的作用。4）具有原核生物的典型細胞結(jié)構(gòu)：細胞核無核膜，也不進行有絲分裂，細胞壁含胞壁酸和二氨基庚二酸，革蘭氏染色陰性。5）營養(yǎng)極為簡單，不需要維生素，以硝酸鹽或氨作為氮源，多數(shù)能固氮，其異形細胞（heterocyst）是進行固氮的場所。6）分泌粘液層、莢膜或形成鞘衣，因此具有強的抗干旱能力。7）無鞭毛，但能在固體表面滑行，進行光趨避運動。8）許多種類細胞質(zhì)中有氣泡，使菌體漂浮，保持在光線最充足的地方，以利光合作用。羧化酶體類囊體（進行光合作用）藻膽蛋白體四、藍細菌3、與細菌、藻類的區(qū)別與細菌的區(qū)別：無鞭毛、含葉綠素a、能進行產(chǎn)氧性光合作用；與藻類的區(qū)別：無葉綠體、無真核、有70S核糖體、細胞壁含肽聚糖。四、藍細菌4、藍細菌細胞的特化形式（1）異形胞(heterocyst)固氮功能存在于絲狀藍細菌中的形大、壁厚、專司固氮功能的細胞，數(shù)目少而不定，位于細胞鏈的中間或末端。適應(yīng)有氧條件下進行固氮作用的細胞（2）靜息孢子(akinete)休眠功能（3）鏈絲段（4）內(nèi)孢子少數(shù)種類如管孢藍細菌屬四、藍細菌5、藍細菌與人類的關(guān)系（1）是海水“赤潮”和湖水水華的元兇，有的還可產(chǎn)生誘發(fā)肝癌的毒素。（2）有重大經(jīng)濟價值發(fā)菜念珠藍細菌（Nostocflagelliforme）、地耳（N.commune）、盤狀螺旋藍細菌（Spirulinaplatensis）、各種“螺旋藻”產(chǎn)品、固氮作用開發(fā)綠肥。第二節(jié)古生菌（Archaea）一、概念的提出1977年，CarlWoese以16SrRNA序列比較為依據(jù)，提出的獨立于真細菌和真核生物之外的生命的第三種形式。在分類地位上與真細菌和真核生物并列為三域（Domain），

并且在進化譜系上更接近真核生物。在細胞構(gòu)造上與真細菌較為接近，同屬原核生物。多生活于一些生存條件十分惡劣的極端環(huán)境中，例如高溫、高鹽、高酸等。原名：古細菌（Archaebacteria）；后改名：古生菌（Archaea）古生菌在進化譜系上與真細菌及真核生物相互并列，且與后者關(guān)系更近，而其細胞構(gòu)造卻與真細菌較為接近，同屬于原核生物。第二節(jié)古生菌（Archaea）二、細胞形態(tài)在顯微鏡下，古生菌與細菌具有類似的個體形態(tài)。第二節(jié)古生菌（Archaea）三、細胞結(jié)構(gòu)在細胞的結(jié)構(gòu)與功能上，古生菌既有類似真細菌之處，也有類似真核生物之處，還具有一些自己獨特的特點。三、細胞結(jié)構(gòu)（一）細胞壁具有與真細菌類似功能的細胞壁；細胞壁的結(jié)構(gòu)和化學(xué)成分均差別甚大；已研究過的一些古生菌，它們細胞壁中沒有真正的肽聚糖，而是由多糖（假肽聚糖）、糖蛋白或蛋白質(zhì)構(gòu)成的。熱原體屬(Thermoplasma)沒有細胞壁；三、細胞結(jié)構(gòu)（一）細胞壁β-1,3糖苷鍵不被溶菌酶水解N-乙酰葡糖胺和N-乙酰塔羅糖胺糖醛酸交替連接而成，連在后一氨基糖上的肽尾由L-glu、L-ala和L-lys三個L型氨基酸組成，肽橋則由L-glu一個氨基酸組成。三、細胞結(jié)構(gòu)（二）細胞膜古生菌的質(zhì)膜在本質(zhì)上也是由磷脂組成，但它比真細菌或真核生物具有更明顯的多樣性。親水頭（甘油）與疏水尾（烴鏈）間是通過醚鍵而不是酯鍵連接的；細胞膜的化學(xué)組分存在多樣性；古生菌的細胞質(zhì)膜中存在著獨特的單分子層膜或單、