2023學年完整公開課版月日酶

表揚G1801胡楊李家瑞梁嘉鑫歐陽斌肖楚熙黎星曄G1802鄧強華丁柯宇吳飛揚陳詩洋G1803李思妮G1805鄧詩語胡纘濤G1806陳思度劉禹含缺交G1801雷衡熊寬廖宇杭G1805傅培酶和ATP細胞的能量供應(yīng)和利用1．探索歷程一、酶的本質(zhì)化學本質(zhì)合成原料合成場所來源作用場所生理功能絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)少數(shù)是RNA氨基酸核糖核苷酸核糖體主要是細胞核活細胞細胞內(nèi)、外或生物體外均可生物催化作用2、本質(zhì)3作用機理降低化學反應(yīng)的活化能（分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量）①ac和bc段分別表示無催化劑和酶催化時反應(yīng)進行所需要的活化能。②若將酶變?yōu)闊o機催化劑，則b在縱軸上向上移動。用加熱的方法不能降低活化能，但會提供活化能。一種或一類空間結(jié)構(gòu)明顯降低酶的化能是本領(lǐng)，

高效專一需溫和，催化反應(yīng)屬它行。

巧記命題設(shè)計1下列有關(guān)酶的敘述正確的是①是有分泌功能的細胞產(chǎn)生的②有的從食物中獲得，有的在體內(nèi)轉(zhuǎn)化而來③凡是活細胞，一般都能產(chǎn)生酶④酶都是蛋白質(zhì)⑤有的酶不是蛋白質(zhì)⑥酶在代謝中有多種功能⑦在新陳代謝和生長發(fā)育中起調(diào)控作用⑧酶只是起催化作用A．①②⑤B．①⑤⑧C．③⑤⑧D．①③⑤酶是活細胞產(chǎn)生√酶絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA√酶具有生物催化作用√C易錯警示酶與激素的比較項目酶激素來源及作用場所活細胞產(chǎn)生；細胞內(nèi)或細胞外專門的內(nèi)分泌腺或特定部位細胞產(chǎn)生；細胞外發(fā)揮作用化學本質(zhì)絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA固醇類、多肽、蛋白質(zhì)、氨基酸衍生物、脂質(zhì)等生物功能催化作用調(diào)節(jié)作用共性在生物體內(nèi)均屬高效能物質(zhì)，即含量少、作用大、生物代謝不可缺少考點二與酶相關(guān)的曲線解讀1．表示酶高效性的曲線說明：1催化劑可加快化學反應(yīng)速率，與無機催化劑相比，酶的催化效率更高。2酶只能縮短達到化學平衡所需時間，不改變化學反應(yīng)的平衡點。3酶只能催化自然條件下能發(fā)生的化學反應(yīng)。

要點探究3．影響酶活性的曲線說明：1甲、乙曲線表明：①在一定溫度pH范圍內(nèi)，隨溫度pH的升高，酶的催化作用增強，超過這一范圍，酶的催化作用逐漸減弱。②過酸、過堿、高溫都會使酶失活，而低溫只是抑制酶的活性，酶分子結(jié)構(gòu)未被破壞，溫度升高可恢復(fù)活性。2從丙圖可以看出：反應(yīng)溶液pH的變化不影響酶作用的最適溫度。

說明：1甲圖，在其他條件適宜，酶量一定的條件下，酶促反應(yīng)速率隨底物濃度增加而加快，但當?shù)孜镞_到一定濃度后，受酶數(shù)量和酶活性限制，酶促反應(yīng)速率不再增加。2乙圖，在底物充足，其他條件適宜的條件下，酶促反應(yīng)速率與酶濃度成正比。

易錯警示溫度和pH是通過影響酶活性來影響酶促反應(yīng)速率的，而底物濃度和酶濃度是通過影響底物與酶的接觸來影響酶促反應(yīng)速率的，并不影響酶的活性。溫度、pH和底物濃度、酶濃度

影響酶促反應(yīng)速率的機理底物濃度充足時，酶量增加一倍，反應(yīng)速率則增加一倍增加酶濃度，可明顯縮短反應(yīng)時間反應(yīng)物的量很少時可以表示過氧化氫酶的催化效率具有高效性√三、酶的實驗探究1探究溫度對酶活性的影響①反應(yīng)原理：③實驗步驟:溫度影響酶的活性，從而影響淀粉的水解，滴加碘液，根據(jù)是否出現(xiàn)藍色及藍色的深淺來判斷酶的活性。②鑒定原理：實驗操作內(nèi)容試管1試管2試管3底物控制2mL3%的可溶