餐飲營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理崗位職責(zé)電子版（四篇）

第8頁(yè)共8頁(yè)餐飲營(yíng)銷(xiāo)?經(jīng)理崗位?職責(zé)電子?版1、?充分了解?和掌握市?場(chǎng)信息，?進(jìn)行市場(chǎng)?分析和預(yù)?測(cè);了解?和掌握同?行的業(yè)務(wù)?狀況，收?集業(yè)務(wù)信?息。向總?經(jīng)理提供?報(bào)告，在?建立可靠?的商品銷(xiāo)?售的基礎(chǔ)?上，進(jìn)行?經(jīng)濟(jì)決策?。2、?組織完成?賓館酒店?的業(yè)務(wù)拓?展和商品?的銷(xiāo)售活?動(dòng)，樹(shù)立?和提高酒?店的聲譽(yù)?，使賓館?飯店商品?有一個(gè)好?的市場(chǎng)。?3、負(fù)?責(zé)業(yè)務(wù)洽?談及協(xié)議?，合同的?制定與草?簽;受理?個(gè)人及單?位的訂房?，訂宴會(huì)?、租會(huì)議?場(chǎng)地等業(yè)?務(wù)。4?、組織和?參與“V?IP”客?人的接待?，并將他?們的信息?及時(shí)的轉(zhuǎn)?告給有關(guān)?部門(mén)，向?客人詳細(xì)?介紹賓館?飯店的情?況，了解?他們的實(shí)?際需求，?盡量給予?滿足。?5、凡大?型的活動(dòng)?，要向有?關(guān)業(yè)務(wù)的?單位和個(gè)?人，客戶?，?？桶l(fā)?賀電，賀?年卡，或?者可以邀?請(qǐng)他們參?加賓館飯?店組織的?慶典或紀(jì)?念活動(dòng)。?6、經(jīng)?常對(duì)長(zhǎng)住?客、機(jī)關(guān)?團(tuán)體、旅?行社、宣?傳部門(mén)等?進(jìn)行拜訪?，密切保?持與他們?的聯(lián)系，?希望在業(yè)?務(wù)上得到?他們的支?持。7?、對(duì)待客?人要熱情?友好，向?他們介紹?賓館的情?況是要認(rèn)?真細(xì)致，?給客人最?好的印象?。8、?抓住機(jī)會(huì)?進(jìn)行公關(guān)?活動(dòng)：如?在酒會(huì)，?宴會(huì)，茶?花會(huì)，洽?談會(huì)，慶?祝會(huì)等社?交活動(dòng)進(jìn)?行宣傳。?9、建?立銷(xiāo)售業(yè)?務(wù)檔案，?以便進(jìn)行?查閱。?10、負(fù)?責(zé)對(duì)部門(mén)?下屬進(jìn)行?思想的溝?通，交流?和定期進(jìn)?行業(yè)務(wù)培?訓(xùn)。1?1、完成?賓館領(lǐng)導(dǎo)?分配的其?他工作。?餐飲營(yíng)?銷(xiāo)經(jīng)理崗?位職責(zé)電?子版（二?）1、?餐飲營(yíng)銷(xiāo)?經(jīng)理在酒?樓總經(jīng)理?的領(lǐng)導(dǎo)下?，開(kāi)展各?項(xiàng)銷(xiāo)售回?訪工作崗?。2、?深入了解?本公司區(qū)?域特征消?費(fèi)動(dòng)態(tài)，?即時(shí)把握?用餐信息?。向部門(mén)?負(fù)責(zé)人反?潰3、?負(fù)責(zé)完成?公司下達(dá)?營(yíng)銷(xiāo)指標(biāo)?，積極做?好客戶回?訪，挖掘?新客戶，?擴(kuò)展企業(yè)?品牌。?4、配合?預(yù)定部門(mén)?做完相關(guān)?客戶資料?完善工作?，并按部?門(mén)規(guī)定填?寫(xiě)相應(yīng)預(yù)?定信息，?做好與樓?面各部門(mén)?溝通協(xié)調(diào)?工作。?5、協(xié)助?部門(mén)制定?總體市場(chǎng)?發(fā)展戰(zhàn)略?及具體實(shí)?施方案。?6、遵?守公司制?定的各項(xiàng)?規(guī)章制度?，制度中?一些要求?如因崗位?特殊因素?，經(jīng)報(bào)總?經(jīng)理特批?。7、?每周需提?供相應(yīng)的?資料，并?將客戶資?料反饋于?預(yù)定臺(tái)。?8、每?月對(duì)公司?簽單客戶?拜訪，如?掛賬簽單?單位或個(gè)?人應(yīng)進(jìn)行?業(yè)務(wù)款項(xiàng)?催收，催?收期限按?協(xié)議規(guī)定?執(zhí)行，特?殊情況應(yīng)?上呈總經(jīng)?理報(bào)批，?凡無(wú)特批?、超過(guò)時(shí)?間以相應(yīng)?數(shù)額在績(jī)?效獎(jiǎng)金中?扣除。?9、配合?樓面經(jīng)理?對(duì)賓客投?訴進(jìn)行跟?蹤，處理?好與客間?的客我良?好關(guān)系。?10、?嚴(yán)格遵守?公司對(duì)財(cái)?物制度及?信息保密?制度，不?得向外透?露本酒樓?信息。?餐飲營(yíng)銷(xiāo)?經(jīng)理崗位?職責(zé)電子?版（三）?___?_成立餐?銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)，?并完善薪?資及提成?獎(jiǎng)勵(lì)方案?。__?__在餐?飲總監(jiān)的?領(lǐng)導(dǎo)下，?制定整體?餐飲部年?度，月度?，臨時(shí)營(yíng)?銷(xiāo)策劃方?案和預(yù)算?。__?__制定?銷(xiāo)售計(jì)劃?，帶領(lǐng)部?門(mén)銷(xiāo)售人?員完成餐?飲部的銷(xiāo)?售任務(wù)。?___?_和飯店?銷(xiāo)售部保?持密切的?聯(lián)系，有?關(guān)于會(huì)議?，展覽，?包價(jià)等進(jìn)?行共同促?銷(xiāo)。_?___根?據(jù)餐飲部?的目標(biāo)市?場(chǎng)及顧客?的潛在要?求，指定?對(duì)重要客?戶及潛在?客源的銷(xiāo)?售策略和?工作計(jì)劃?。__?__協(xié)助?落實(shí)各項(xiàng)?工作計(jì)劃?和經(jīng)營(yíng)預(yù)?算，有步?驟地開(kāi)發(fā)?潛在的客?源市場(chǎng)。?___?_提供參?考預(yù)算方?案，提出?銷(xiāo)售目標(biāo)?建議。?____?負(fù)責(zé)重要?客戶及潛?在重要客?戶的資料?收集，歸?納和分析?的實(shí)際操?作工作。?___?_督導(dǎo)銷(xiāo)?售人員的?日常工作?，完成具?體的銷(xiāo)售?指標(biāo)，明?確不同時(shí)?期的銷(xiāo)售?重點(diǎn)。?____?向餐飲部?管理層提?供客人的?意見(jiàn)反饋?和本地同?行競(jìng)爭(zhēng)者?的動(dòng)態(tài)。?___?_定期對(duì)?下屬進(jìn)行?績(jī)效評(píng)估?，按照獎(jiǎng)?懲制度實(shí)?施獎(jiǎng)懲，?并組織實(shí)?施培訓(xùn)，?提高銷(xiāo)售?人員的素?質(zhì)。_?___處?理餐銷(xiāo)部?的日常事?務(wù)，完成?餐飲部總?監(jiān)交辦的?其他工作?。崗位?職責(zé)2：?餐飲營(yíng)銷(xiāo)?經(jīng)理崗位?職責(zé)1?、充分了?解和掌握?市場(chǎng)信息?，進(jìn)行市?場(chǎng)分析和?預(yù)測(cè);了?解和掌握?同行的業(yè)?務(wù)狀況，?收集業(yè)務(wù)?信息。向?總經(jīng)理提?供報(bào)告，?在建立可?靠的商品?銷(xiāo)售的基?礎(chǔ)上，進(jìn)?行經(jīng)濟(jì)決?策。2?、組織完?成賓館酒?店的業(yè)務(wù)?拓展和商?品的銷(xiāo)售?活動(dòng)，樹(shù)?立和提高?酒店的聲?譽(yù)，使賓?館飯店商?品有一個(gè)?好的市場(chǎng)?。3、?負(fù)責(zé)業(yè)務(wù)?洽談及協(xié)?議，合同?的制定與?草簽;受?理個(gè)人及?單位的訂?房，訂宴?會(huì)、租會(huì)?議場(chǎng)地等?業(yè)務(wù)。?4、組織?和參與“?VIP”?客人的接?待，并將?他們的信?息及時(shí)的?轉(zhuǎn)告給有?關(guān)部門(mén)，?向客人詳?細(xì)介紹賓?館飯店的?情況，了?解他們的?實(shí)際需求?，盡量給?予滿足。?5、凡?大型的活?動(dòng)，要向?有關(guān)業(yè)務(wù)?的單位和?個(gè)人，客?戶，?？?發(fā)賀電，?賀年卡，?或者可以?邀請(qǐng)他們?參加賓館?飯店組織?的慶典或?紀(jì)念活動(dòng)?。6、?經(jīng)常對(duì)長(zhǎng)?住客、機(jī)?關(guān)團(tuán)體、?旅行社、?宣傳部門(mén)?等進(jìn)行拜?訪，密切?保持與他?們的聯(lián)系?，希望在?業(yè)務(wù)上得?到他們的?支持。?7、對(duì)待?客人要熱?情友好，?向他們介?紹賓館的?情況是要?認(rèn)真細(xì)致?，給客人?最好的印?象。8?、抓住機(jī)?會(huì)進(jìn)行公?關(guān)活動(dòng)：?如在酒會(huì)?，宴會(huì)，?茶花會(huì)，?洽談會(huì)，?慶祝會(huì)等?社交活動(dòng)?進(jìn)行宣傳?。9、?建立銷(xiāo)售?業(yè)務(wù)檔案?，以便進(jìn)?行查閱。?10、?負(fù)責(zé)對(duì)部?門(mén)下屬進(jìn)?行思想的?溝通，交?流和定期?進(jìn)行業(yè)務(wù)?培訓(xùn)。?11、完?成賓館領(lǐng)?導(dǎo)分配的?其他工作?。崗位?職責(zé)3：?餐飲營(yíng)銷(xiāo)?經(jīng)理崗位?職責(zé)1?.根據(jù)酒?店的近期?和遠(yuǎn)期經(jīng)?營(yíng)目標(biāo)和?規(guī)劃，具?體負(fù)責(zé)對(duì)?外銷(xiāo)售，?招徠客源?，負(fù)責(zé)商?務(wù)市場(chǎng)的?業(yè)務(wù)拓展?和方案實(shí)?施。2?.直接領(lǐng)?導(dǎo)團(tuán)隊(duì)銷(xiāo)?售經(jīng)理，?商務(wù)銷(xiāo)售?經(jīng)理和長(zhǎng)?包房銷(xiāo)售?經(jīng)理，積?極與國(guó)內(nèi)?國(guó)外各大?旅行社、?外國(guó)駐華?機(jī)構(gòu)保持?聯(lián)系，隨?時(shí)向他們?提供酒店?的變化情?況和節(jié)目?信息，以?吸引顧客?。3.?研究和掌?握國(guó)內(nèi)外?旅游市場(chǎng)?信息和同?行業(yè)銷(xiāo)售?方針，整?理匯編成?冊(cè)，定期?向市場(chǎng)營(yíng)?銷(xiāo)總監(jiān)上?交市場(chǎng)信?息報(bào)告，?并提出相?應(yīng)的對(duì)策?。4.?走訪客戶?。定期或?不定期地?拜訪各大?旅行社的?經(jīng)理人員?和銷(xiāo)售人?員、訂房?人員等，?拜訪各大?商社、_?___航?空公司等?駐華機(jī)構(gòu)?，向他們?征求對(duì)本?酒店的看?法和要求?，必要時(shí)?舉行各種?活動(dòng)邀請(qǐng)?他們參加?，以增進(jìn)?了解，加?強(qiáng)友誼。?5.培?訓(xùn)下屬。?不斷更新?市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)?觀念和促?銷(xiāo)手段，?以適應(yīng)市?場(chǎng)變化的?需要，即?客戶的需?要，使客?戶永遠(yuǎn)產(chǎn)?生好奇和?新鮮感。?6.主?動(dòng)協(xié)調(diào)銷(xiāo)?售部與酒?店各部門(mén)?的關(guān)系，?使各個(gè)工?作環(huán)節(jié)運(yùn)?轉(zhuǎn)順利，?一切以顧?客為中心?，在公眾?中樹(shù)立起?人人有敬?業(yè)精神的?群體形象?。7.?做好市場(chǎng)?細(xì)分，選?擇銷(xiāo)售市?場(chǎng)，銷(xiāo)售?對(duì)象。?崗位職責(zé)?4：餐飲?營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理?崗位職責(zé)?1、餐?飲營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)?理在酒樓?總經(jīng)理的?領(lǐng)導(dǎo)下。?開(kāi)展各項(xiàng)?銷(xiāo)售回訪?工作崗。?2、深?入了解本?公司區(qū)域?特征消費(fèi)?動(dòng)態(tài)，即?時(shí)把握用?餐信息。?向部門(mén)負(fù)?責(zé)人反饋?。3、?負(fù)責(zé)完成?公司下達(dá)?營(yíng)銷(xiāo)指標(biāo)?，積極做?好客戶回?訪，挖掘?新客戶，?擴(kuò)展企業(yè)?品牌。?4、配合?預(yù)定部門(mén)?做完相關(guān)?客戶資料?完善工作?，并按部?門(mén)規(guī)定填?寫(xiě)相應(yīng)預(yù)?定信息，?做好與樓?面各部門(mén)?溝通協(xié)調(diào)?工作。?5、協(xié)助?部門(mén)制定?總體市場(chǎng)?發(fā)展戰(zhàn)略?及具體實(shí)?施方案。?6、遵?守公司制?定的各項(xiàng)?規(guī)章制度?，制度中?一些要求?如因崗位?特殊因素?，經(jīng)報(bào)總?經(jīng)理特批?。7、?每周需提?供相應(yīng)的?資料，并?將客戶資?料反饋于?預(yù)定臺(tái)。?8、每?月對(duì)公司?簽單客戶?拜訪，如?掛賬簽單?單位或個(gè)?人應(yīng)進(jìn)行?業(yè)務(wù)款項(xiàng)?催收，催?收期限按?協(xié)議規(guī)定?執(zhí)行，特?殊情況應(yīng)?上呈總經(jīng)?理報(bào)批，?凡無(wú)特批?、超過(guò)時(shí)?間以相應(yīng)?數(shù)額在績(jī)?效獎(jiǎng)金中?扣除。?9、配合?樓面經(jīng)理?對(duì)賓客投?訴進(jìn)行跟?蹤，處理?好與客間?的客我良?好關(guān)系。?10、?嚴(yán)格遵守?公司對(duì)財(cái)?物制度及?信息保密?制度，不?得向外透?露本酒樓?信息。?餐飲營(yíng)銷(xiāo)?經(jīng)理崗位?職責(zé)電子?版（四）?1、餐?飲營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)?理在酒樓?總經(jīng)理的?領(lǐng)導(dǎo)下。?開(kāi)展各項(xiàng)?銷(xiāo)售回訪?工作崗。?2、深?入了解本?公司區(qū)域?特征消費(fèi)?動(dòng)態(tài)，即?時(shí)把握用?餐信息。?向部門(mén)負(fù)?責(zé)人反饋?。3、?負(fù)責(zé)完成?公司下達(dá)?營(yíng)銷(xiāo)指標(biāo)?，積極做?好客戶回?訪，挖掘?新客戶，?擴(kuò)展企業(yè)?品牌。?4、配合?預(yù)定部門(mén)?做完相關(guān)?客戶資料?完善工作?，并按部?門(mén)規(guī)定填?寫(xiě)相應(yīng)預(yù)?定信息，?做好與樓?面各部門(mén)?溝通協(xié)調(diào)?工作。?5、協(xié)助?部門(mén)制定?總體市場(chǎng)?發(fā)展戰(zhàn)略?及具體實(shí)?施方案。?6、遵?守公司制?定的各項(xiàng)?規(guī)章制度?，制度中?一些要求?如因崗位?特殊因素?，經(jīng)報(bào)總?經(jīng)理特批?。7、?每周需提?供相應(yīng)的?資料，并?將客戶資?