2023年白酒品鑒會鑒定看法(五篇)

本文格式為Word版，下載可任意編輯——2023年白酒品鑒會鑒定看法(五篇)無論是身處學(xué)校還是步入社會，大家都嘗試過寫作吧，借助寫作也可以提高我們的語言組織能力。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的范文嗎？下面是我為大家收集的優(yōu)秀范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

白酒品鑒會鑒定看法篇一

竹葉青上市品鑒會發(fā)言稿

—西祥商貿(mào)有限責(zé)任公司總經(jīng)理薛平

尊敬的女士們、先生們，各位嘉賓朋友們：

大家好！

首先，熱列歡迎并真誠感謝各位新老朋友，在百忙之中抽出寶貴時間參與竹葉青酒首次在我縣舉辦的品鑒會。各位的光臨，既是對我們西祥商貿(mào)發(fā)展給予熱切的關(guān)注和期望，也是對我們西祥商貿(mào)有限責(zé)任公司各項工作的勉勵和鞭策。竹葉青酒和名盛千年的汾酒，同產(chǎn)于汾陽杏花村汾酒廠，以陳年優(yōu)質(zhì)汾酒為基酒，以低聚果糖、淡竹葉、陳皮、木香、砂仁等十余種寶貴中藥材為功能成份精制而成。酒液色澤金黃透明而微帶青碧，有汾酒和藥材浸液形成的獨特香氣，芳香醇厚，人口甜綿微苦，溫柔，無刺激感，余味無窮。竹葉青酒酒性溫柔，飲后使人心舒神曠，且有潤肝健體的功能，具有和胃、除煩、消食的功能。藥隨酒力，穿筋入骨，對心臟病、高血壓、冠心病和關(guān)節(jié)炎都有一定的療效。長期適量飲用還可改善腸道功能，提高人體免疫力。選擇竹葉青酒既是您珍惜自己的身體，更是選擇一種健康、綠色的生活。

多年來，西祥商貿(mào)正是得到了在座各位來賓一如既往的關(guān)心和大力支持，才有了今天發(fā)展的輝煌，榆林西祥商貿(mào)、陜西西祥

商貿(mào)的相繼成立證明，西祥商貿(mào)已經(jīng)從府谷、從榆林地區(qū)走向了全省，步入了快速發(fā)展的軌道。西祥商貿(mào)的每一步發(fā)展離不開在座各位的鼎力相助。西祥商貿(mào)全體員工會永遠謹記各位新老朋友對我們的這份深情厚誼！

借此機遇，請允許我，代表陜西省西祥商貿(mào)有限責(zé)任公司的全體人員，向參與品鑒會的各位嘉賓致以最誠摯的問候和祈福！衷心祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)、各位嘉賓身體健康、工作順利、萬事如意！

感謝！

西祥商貿(mào)有限責(zé)任公司

2023年6月2日篇二：品鑒會致詞

同志

在今緣春酒業(yè)成立慶典暨典藏酒上市

品鑒會上的講話

各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓，同志們、朋友們：大家上午好！

新年伊始，萬象更新！今天我們在這里隆重舉行xx市今緣春酒業(yè)公司成立慶典暨典藏酒上市品鑒會。在此，我代表xxxxx市委、xx市人民政府，對xx今緣春酒業(yè)公司的成立和典藏新品酒上市表示猛烈的慶賀！向出席此次慶典儀式和品鑒會的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位嘉賓以及各界朋友們表示猛烈的歡迎和衷心的感謝！近年來，xx市發(fā)揮自身資源、產(chǎn)業(yè)和人文優(yōu)勢，積極推進招商引資，不斷加大企業(yè)改革、改制力度，相繼制訂完善了一系列優(yōu)惠政策和措施，吸引了包括中國華澤集團在內(nèi)的國內(nèi)外一大批知名大公司、大集團積極踴躍來滕投資興業(yè)，參與我市國有企業(yè)的改制和重組，有效盤活了企業(yè)資產(chǎn)存量，重新煥發(fā)了企業(yè)活力和活力，進一步優(yōu)化了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進了全市經(jīng)濟又好又快發(fā)展。2023年，全市國內(nèi)生產(chǎn)總值實現(xiàn)331億元，同比增長19％；地方財政收入完成億元，同比增長％。其中全市規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)實現(xiàn)增加值119億元，同比增長30％；產(chǎn)品銷售收入達到448億元，同比增長40％；實現(xiàn)利稅62億元，同比增長38％。各項社會事業(yè)同步協(xié)調(diào)發(fā)展，xx再次躋身于全國基本競爭力百強縣（市）。xx今緣春酒業(yè)公司的成立，是我市招商引資和企業(yè)改革重要成果，是我市企業(yè)與中國華澤集團精誠合作、互惠雙贏的結(jié)晶，特別是今緣春典藏新品的推出，標(biāo)志著今緣春酒業(yè)公司邁入了快速發(fā)展的新階段。從去年8月份成立以來，公司一班人帶領(lǐng)廣大干部職工迅速恢復(fù)了企業(yè)的生產(chǎn)和經(jīng)營，積極研究分析市場供求狀況，開發(fā)了典藏系列白酒，啟動了年產(chǎn)2萬噸白酒生產(chǎn)線擴能改造，同時，加強市場營銷手段，努力開拓省內(nèi)外市場，出現(xiàn)了生產(chǎn)、銷售和建設(shè)同步推進的良好局面。這充分說明，我們和華澤集團的合作以及xx今緣春酒業(yè)公司的成立和運作是成功的！

我們希望xx今緣春酒業(yè)公司牢牢抓住市場機遇，凝聚各方力量，站在新起點，加快大發(fā)展，制定完善企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，持續(xù)加大投資力度，不斷擴大企業(yè)規(guī)模，加強同行業(yè)競爭力。要不斷根據(jù)市場需求積極研發(fā)新產(chǎn)品，擴大今緣春品牌宣傳和營銷優(yōu)勢，努力把今緣春打造成全省、全國的名牌，進一步弘揚古老的xx酒文化，不斷把xx白酒推向全國，走向世界！

市委、市政府將頑強不移、一如既往地關(guān)心、支持xx今緣春酒業(yè)公司的建設(shè)和發(fā)展。各級各部門、各有關(guān)單位要進一步加強服務(wù)意識，提高服務(wù)水平，圍繞企業(yè)發(fā)展，急企業(yè)之所急，想企業(yè)之所想，積極為企業(yè)排憂解難，根據(jù)企業(yè)的需要解決實際問題，努力打造服務(wù)型政府，營造親商、富商、安商的濃重氣氛。

有關(guān)職能部門要組織專人深入企業(yè)，認真研究解決好今緣春酒業(yè)2萬噸白酒生產(chǎn)線改造工程實施中存在的問題，加快工程建設(shè)進度，盡快達產(chǎn)達效。經(jīng)貿(mào)、工商、技術(shù)監(jiān)視等部門要加大市場整頓力度，堅決打擊假冒偽劣等行為，維護企業(yè)的正當(dāng)合法權(quán)益。要提高服務(wù)效率，堅持快辦原則，精簡辦事環(huán)節(jié)，杜絕推諉扯皮，為企業(yè)發(fā)展提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。我們和中國華澤集團的合作開局良好，為今后更密切的合作奠定了堅實的基礎(chǔ)。我們熱切希望華澤集團的各位領(lǐng)導(dǎo)能經(jīng)常光臨xx考察和指導(dǎo)工作，更希望我們在更高層次和更廣領(lǐng)域加深合作，共同發(fā)展！借此機遇，祝愿華澤集團事業(yè)蒸蒸日上，興旺發(fā)達！

各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓，同志們、朋友們：

今天離今年的農(nóng)歷新年春節(jié)還有不到一個月的時間了，在這里，我預(yù)祝大家春節(jié)愉快，身體健康，家庭幸福，事業(yè)順利，萬事如意！

感謝大家！

二oo七年一月二十日篇三：仁酒品鑒會發(fā)言稿

仁酒品鑒會發(fā)言稿

尊敬的茅臺股份有限公司領(lǐng)導(dǎo)、尊敬的省工商局局長、鄭煤集團杜書記、義煤集團宋主席、尊敬的各位來賓、女士們、先生們：

大家下午好！今天有幸邀請到諸位領(lǐng)導(dǎo)與同仁蒞臨鄭州弘潤華夏大酒店共同見證茅臺酒股份有限公司核心新品仁酒面市的沖動時刻，首先我代表河南三睿酒業(yè)商貿(mào)有限公司全體員工猛烈慶賀仁酒品鑒會的隆重召開，對遠道而來專程參與這次品鑒會的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位來賓，各界朋友表示猛烈的歡迎和衷心的感謝。

隨著中國經(jīng)濟的高速發(fā)展和國人消費品味的提升，傳統(tǒng)文化越來越得到各界人士的認同?！叭狮曌鳛槿寮椅幕木A，深遠地影響著華夏民族的精神世界和行為思想。國酒茅臺是中國乃至世界酒類行業(yè)中的傳奇，為見證中華文明的宏偉復(fù)興，召喚傳統(tǒng)道德的回歸，貴州茅臺酒股份有限公司推出這款極具華夏文化底蘊的白酒——仁酒，融合了傳統(tǒng)文化中“仁〞的聰慧，傳達出“仁者，天地之心〞的品牌訴求。仁酒的醞釀?wù)敲┡_天時地利人和的結(jié)晶，仁酒以優(yōu)質(zhì)高粱、小麥及赤水河自然無污染的水為原料，采用兩次投料、屢屢發(fā)酵，一年一個生產(chǎn)周期的醬香型大曲白酒釀制生產(chǎn)工藝，堅持高溫制曲、高溫堆積、高溫餾酒，基酒經(jīng)貯存后精心勾兌而成，具有“微黃透明、醬香突出、酒體醇厚、溫柔綿甜、回味悠長、空杯留香持久〞的醬香典型風(fēng)格。我們?nèi)＞茦I(yè)十分榮幸能夠參與仁酒的市場經(jīng)營，同時也特別珍惜國酒茅臺這個民族品牌，我們?nèi)＞茦I(yè)一定不辜負茅臺酒股份有限公司領(lǐng)導(dǎo)賦予我們的使命，努力完成領(lǐng)導(dǎo)交給我們的任務(wù)，讓仁酒穩(wěn)固地植根于中原大地，讓中原人見證這個千年民族品牌的榮耀。

白酒品鑒會鑒定看法篇二

2023年府谷縣西祥商貿(mào)有限責(zé)任公司

竹葉青上市品鑒會發(fā)言稿

—西祥商貿(mào)有限責(zé)任公司總經(jīng)理薛平

尊敬的女士們、先生們，各位嘉賓朋友們：

大家好！

首先，熱列歡迎并真誠感謝各位新老朋友，在百忙之中抽出寶貴時間參與竹葉青酒首次在我縣舉辦的品鑒會。各位的光臨，既是對我們西祥商貿(mào)發(fā)展給予熱切的關(guān)注和期望，也是對我們西祥商貿(mào)有限責(zé)任公司各項工作的勉勵和鞭策。

竹葉青酒和名盛千年的汾酒，同產(chǎn)于汾陽杏花村汾酒廠，以陳年優(yōu)質(zhì)汾酒為基酒，以低聚果糖、淡竹葉、陳皮、木香、砂仁等十余種寶貴中藥材為功能成份精制而成。酒液色澤金黃透明而微帶青碧，有汾酒和藥材浸液形成的獨特香氣，芳香醇厚，人口甜綿微苦，溫柔，無刺激感，余味無窮。竹葉青酒酒性溫柔，飲后使人心舒神曠，且有潤肝健體的功能，具有和胃、除煩、消食的功能。藥隨酒力，穿筋入骨，對心臟病、高血壓、冠心病和關(guān)節(jié)炎都有一定的療效。長期適量飲用還可改善腸道功能，提高人體免疫力。選擇竹葉青酒既是您珍惜自己的身體，更是選擇一種健康、綠色的生活。

多年來，西祥商貿(mào)正是得到了在座各位來賓一如既往的關(guān)心和大力支持，才有了今天發(fā)展的輝煌，榆林西祥商貿(mào)、陜西西祥

商貿(mào)的相繼成立證明，西祥商貿(mào)已經(jīng)從府谷、從榆林地區(qū)走向了全省，步入了快速發(fā)展的軌道。西祥商貿(mào)的每一步發(fā)展離不開在座各位的鼎力相助。西祥商貿(mào)全體員工會永遠謹記各位新老朋友對我們的這份深情厚誼！

借此機遇，請允許我，代表陜西省西祥商貿(mào)有限責(zé)任公司的全體人員，向參與品鑒會的各位嘉賓致以最誠摯的問候和祈福！衷心祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)、各位嘉賓身體健康、工作順利、萬事如意！

感謝！

西祥商貿(mào)有限責(zé)任公司

2023年6月2日

品鑒會是白酒企業(yè)與消費者直接溝通的一種公關(guān)方式，特別對中高端產(chǎn)品的推廣作用明顯，受到諸多酒類企業(yè)的重視，已成為酒類企業(yè)常規(guī)營銷活動之一。品鑒會的成功不僅可以有效拉動區(qū)

邀請函尊敬的女士/先生：十分榮幸地邀請您參與貴海2023新品推介暨“資產(chǎn)聯(lián)盟新夢想〞桂林站客戶答謝聯(lián)誼會！在白酒行業(yè)回歸理性消費的新時期，為了答謝廣大新老客戶，為千萬精英搭

篇1：白酒品鑒會品鑒會是白酒企業(yè)與消費者直接溝通的一種公關(guān)方式，特別對中高端產(chǎn)品的推廣作用明顯，受到諸多酒類企業(yè)的重視，已成為酒類企業(yè)常規(guī)營銷活動之一。品鑒會的成功不僅

品鑒會準(zhǔn)備1，酒店宴會廳，帶led屏幕（沒有可以用投影儀代替），做一個形象展示背景墻，易拉寶2-4個，產(chǎn)品宣傳冊，條幅。2，發(fā)言稿，主持稿。3，背景圖片，西鳳酒宣傳片，公司提供。4，主持人1名，產(chǎn)品展

品味白酒中國品味之所以有如此口感和境界，是國窖1573的釀酒師們特別甄選優(yōu)質(zhì)基酒，和獨特的調(diào)制秘技分不開的?！叭屺暤奈镔|(zhì)基礎(chǔ)是瀘州老窖擁有的1619口百年以上的1573國寶窖池

白酒品鑒會鑒定看法篇三

品鑒會是白酒企業(yè)與消費者直接溝通的一種公關(guān)方式，特別對中高端產(chǎn)品的推廣作用明顯，受到諸多酒類企業(yè)的重視，已成為酒類企業(yè)常規(guī)營銷活動之一。

品鑒會的成功不僅可以有效拉動區(qū)域市場的拓展，同時在品牌建設(shè)方面的作用也很有效。但是，在實際操作中，好多白酒企業(yè)由于經(jīng)驗不足或組織不力，加之后續(xù)的跟蹤不專業(yè)，往往使品鑒會淪落為一場“吃喝會〞或者“文藝表演會〞?；ㄙM了好多的資源，未能達到應(yīng)有的營銷目標(biāo)。

品鑒會作為開拓市場的一部分，特性營銷最突出的表現(xiàn)形式，屬于低成本高產(chǎn)出的一種會議營銷。

利用體驗式的會議營銷實現(xiàn)中高端酒類品牌價值的傳遞和塑造，從而占領(lǐng)消費者的心智。是品鑒會營銷的最終目的。

當(dāng)然品鑒會并不是想象的那么好開，會得到想象的結(jié)果，出力不討好的也不少，有時候經(jīng)過全面搜理的目標(biāo)客戶聚焦到一起反而覺得無話可說，沒有交流的主題了，有時候還會流失不少客戶。那就要在內(nèi)容和形式上有所創(chuàng)新，要給新參與的嘉賓和老客戶有個共同交流的話題。要詳細的了解客戶的喜好，特定的人群舉行特定的品鑒會。例如喜歡釣魚的就組織釣魚品鑒會、喜歡高爾夫的就組織高爾夫品鑒會，喜歡下棋就可以組織棋友品鑒會。形式可以多樣，主題可以統(tǒng)一，這樣的之間就沒有隔膜，很快進入角色，期間在有形式多樣的趣味活動和比賽，酒品相關(guān)的知識問答，效果自然就會好。

那么品鑒會具體步驟該怎么實施？會議中應(yīng)當(dāng)安排那些活動？科學(xué)的流程是怎么樣的？后續(xù)該如何跟進？等等的一些問題，品鑒會每個具體環(huán)節(jié)做的好壞都會直接影響到會議的成敗。我們機構(gòu)就專為“瀘州××六年陳頭曲趣味釣魚〞的品鑒會，由于準(zhǔn)備充分、活動別致、團購隊伍跟進及時，迅速在鄭州形成了一定規(guī)模的消費群。并帶動了其他渠道的動銷。在這里與大家共享一下。

一、準(zhǔn)備階段

“瀘州××六年陳頭曲〞屬于瀘州××旗下的一款中檔產(chǎn)品，口感柔順，窖香淡雅。主要細分市場是朋友聚會和企事業(yè)單位的一般接待用酒。所以品鑒會邀請的對象主要以企事業(yè)單位為主。

首先對邀請參與本次活動的人員進行了細心的遴選。企事業(yè)單位負責(zé)人最突出的特點公務(wù)繁忙，休閑時間少，精神壓抑，要根據(jù)他們的精神世界來考慮，需要休閑放松的活動。經(jīng)過客觀分析我們選擇了鄭州北區(qū)不遠的度假休閑場所來做這次品鑒會。

基本參照了以下標(biāo)準(zhǔn)：

1、團購客戶中的a類客戶為主；

2、名煙名酒渠道的核心客戶（可以邀請自己的長期固定團購客戶）；

3、企事業(yè)中的目標(biāo)客戶；

5、政府機關(guān)的一部分人員。由于規(guī)模過大不易控制，加之邀請對象基本都是細分市場中的看法領(lǐng)袖，服務(wù)方面稍有失誤，可能會適得其反。所以邀請人數(shù)不超過100人，實際到場人數(shù)基本能控制在70到80人以內(nèi)。

其次前期的物料和宣傳品準(zhǔn)備充分，釣魚度假村現(xiàn)場的布置視覺沖擊力要強，釣魚現(xiàn)場周邊插滿彩旗，每位到現(xiàn)場的嘉賓發(fā)放有瀘州六年陳頭曲標(biāo)志的太陽帽。

第三，活動中一定要穿插的抽獎或者競猜活動，釣魚現(xiàn)場的氣氛相當(dāng)活躍，增加吸引力。現(xiàn)場獎項設(shè)置：

1、現(xiàn)場把六條系著紅絲帶的魚放進魚塘，凡是釣到者將會成為瀘州六年陳頭曲的全年金卡會員，不定期得到由河南運營商卓越酒業(yè)贈送的品嘗酒。

2、釣到第一條魚的嘉賓現(xiàn)場贈送瀘州六年陳頭曲一箱和其它禮品，同時會在每個月1日收到卓越酒業(yè)贈送的頭彩大禮一份。

3、整個現(xiàn)場釣到最大的魚的嘉賓可以得到同等重量的瀘州六年陳頭曲酒，越大得到酒越多。

4、整個釣魚活動終止（三個小時14：30-17：30），獎勵前三名（以釣到魚的重量排序），并可得到卓越酒業(yè)贈送的禮品。凡是嘉賓釣到的魚全部可以自己當(dāng)作戰(zhàn)利品帶回家。

第四，人員分工明確，每個環(huán)節(jié)都有人具體負責(zé)。做好每位到場客戶的服務(wù)工作，釣魚現(xiàn)場送水、保健要做的相當(dāng)?shù)轿?，適當(dāng)調(diào)理現(xiàn)場氣氛，觀測嘉賓心里，判斷嘉賓性格，以利于后期重點開發(fā)。

第五，釣魚比賽現(xiàn)場和晚宴場所選擇在一個地點，并有專人引導(dǎo)。

二、晚宴既品鑒會現(xiàn)場安排

1、品鑒會的活動安排主要突出趣味性和專業(yè)性。

2、品鑒會突出瀘州××六年陳頭曲的歷史和厚重文化。

3、品鑒會突出運營商的真誠和規(guī)范。

4、品鑒會突出親切和感恩。

時間活動內(nèi)容主要參與人員重點關(guān)注事項

17：30迎接釣魚回來的嘉賓入席迎賓和相關(guān)業(yè)務(wù)人員保證每位到場客戶簽到信息完整，禮品、抽獎卡發(fā)放到位，并由專人引導(dǎo)到入座。

17：31填寫嘉賓資料詳細資料抽獎后期跟蹤

17：50活動正式開始酒企或行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)致辭應(yīng)先由職務(wù)最高的酒企領(lǐng)導(dǎo)致歡迎辭

18：00介紹企業(yè)和產(chǎn)品的相關(guān)信息企業(yè)榮譽、產(chǎn)品的工藝特點、獨特的品牌文化價值等18：10晚餐既文藝表演祝酒辭特色明顯，不庸俗，服務(wù)人員照料好嘉賓

18：30第一次抽獎與會客戶首先抽出三等獎

18：35品酒活動開始酒企技術(shù)人員講解品酒方法和該產(chǎn)品的特點

18：45文藝表演敬酒

19：00其次次抽獎與會客戶抽出二等獎

19：10文藝表演特色明顯，不庸俗

19：20健康講座以健康飲酒和保健知識為主

19：40第三次抽獎抽出一等獎

19：50文藝表演特色明顯，不庸俗

20：00會后用餐致謝詞

20：05禮儀發(fā)放品嘗品服務(wù)人員送客歡迎下次繼續(xù)參與活動

三、后續(xù)跟蹤

活動終止后的后期跟蹤工作很重要，品鑒會的產(chǎn)生的消費欲望會隨時間的原因漸漸淡化，相關(guān)業(yè)務(wù)團隊?wèi)?yīng)根據(jù)與會人員留下的信息，在一周內(nèi)進行跟蹤訪問。活動中的有關(guān)獎項要按時兌現(xiàn)，其次天就要問候活動是不是滿意，有哪些建議，最好不要提銷售的事，再次溝通時再談銷售的事。同時還要了解潛在客戶還喜歡其它什么活動，詳細記錄下來。

四、全面總結(jié)

全體參與人員（包括九度營銷、卓越酒業(yè)）進行全面總結(jié)并形成書面文字以便于在下次品鑒會中注意，形式和內(nèi)容在下次更好的完善。進行全面的效果分析和成本分析。

白酒品鑒會鑒定看法篇四

邀請函

尊敬的女士/先生：

十分榮幸地邀請您參與貴海2023新品推介暨“資產(chǎn)聯(lián)盟新夢想〞桂林站客戶答謝聯(lián)誼會！

在白酒行業(yè)回歸理性消費的新時期，為了答謝廣大新老客戶，為千萬精英搭建施展才能的事業(yè)平臺，為廣大消費者提供品質(zhì)出眾物美價廉的健康美酒！貴海酒推出極給力的特惠政策！特邀您參與共享！

活動時間：2023年11月4日14：30至晚上21：00活動地點：桂林市觀光酒店二樓觀光閣（桂林市七星區(qū)漓江路20號，桂林國際會展中心附近）

活動安排：

1、14:30-15:30簽到（憑邀請函領(lǐng)抽獎券）

2、15:30-17:30活動節(jié)目3、18:00-21:00晚宴

廣西南寧海玖商貿(mào)有限公司

2023年10月28日

白酒品鑒會鑒定看法篇五

邪雜氣味，溢香性又好，一倒出就香氣四溢，芳香撲鼻的，說明酒中的香氣物質(zhì)較多。屬于噴香性好，一入口，香氣就充滿口腔，大有沖噴之勢的，說明酒中含有

沸點的香氣物質(zhì)較多；屬于留香性好，咽下后，口中應(yīng)當(dāng)仍留有余香，酒后作嗝時，還有一種令人舒適的特別香氣噴出的，說明酒中的高沸點酯類較多。所謂的余香悠長，首先應(yīng)鑒別酒的香型，檢查芳香氣味的濃郁程度，繼而將杯接近鼻孔，進一步聞，分析其芳香氣的細膩性，是否純凈，是否有其它邪雜氣。在聞的時候，要先呼氣，后再對酒吸氣，不能對酒呼氣。一杯酒最多聞三次就應(yīng)當(dāng)有確鑿記錄。最好用右手端杯，左手煽風(fēng)繼續(xù)聞。聞完一杯，稍微休息片刻，再聞另一杯。

為了鑒別酒中的特別香氣，可采取以下三種方法：

(1)用一小塊過濾紙，吸入適量酒液，味和咸味，再后是苦味、澀味。舌面要在口腔中移動，以領(lǐng)會澀味程度。酒液進口應(yīng)溫柔爽口，帶甜、酸，無異味，飲后要有余香味，要注意余味時間有多長。酒留在口腔中的時間約10秒鐘。用茶水漱口。在初嘗以后則可適當(dāng)加大入口量，以鑒定酒的回味長短、尾味是否清白，是回甜還是后苦。并鑒定有無刺激喉嚨等不愉快的感覺。應(yīng)根據(jù)兩次嘗味后形成的綜合印象來判斷優(yōu)劣。

酒的風(fēng)格：即酒的典型性。各類型酒都應(yīng)當(dāng)有自己獨特的風(fēng)格。1979年第三屆全國評酒會將白酒劃分為醬香型、濃香型、清香型、小曲米香型和其他香型五種主要香型。典型性是品評必不可少的一個項目。

1．醬香型

這類香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等

米香型酒蜜香清柔，幽雅純凈，入口柔綿，回味怡暢，給人以樸實純凈的美感，米香型酒的香氣組成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高級醇含量也較多，共同形成它的主體香。

5．兼香型

尋常又稱為復(fù)香型，即兼有兩種以上主體香氣的白

這類酒在釀造工藝上吸取了清香型、濃香型和醬香型酒之精華，在繼承和發(fā)揚傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上獨創(chuàng)而戍。兼香型白酒之間風(fēng)格相差較大，有的甚至截然不同，這種酒的聞香、口香和回味香各有不同香氣，具有一酒多香的風(fēng)格。

兼香型酒以董酒為代表，董酒酒質(zhì)既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿醇和、落口舒適甜爽的特點，風(fēng)格獨特。

以上幾種香型只是中國白酒中比較明顯的香型，但是，有時即使是同一香型白酒香氣也不一定完全一樣，就拿同好多白酒企業(yè)由于經(jīng)驗不足或組織不力，加之后續(xù)的跟蹤不專業(yè)，往往使品鑒會淪落為一場“吃喝會〞或者“文藝表演會〞?；ㄙM了好多的資源，未能達到應(yīng)有的營銷目標(biāo)。品鑒會作為開拓市場的一部分，特性營銷最突出的表現(xiàn)形式，屬于低成本高產(chǎn)出的一種會議營銷。

利用體驗式的會議營銷實現(xiàn)中高端酒類品牌價值的傳遞和塑造，從而占領(lǐng)消費者的心智，是品鑒會營銷的最終目的。酒類企業(yè)通過品鑒會的方式，對細分市場中的看法領(lǐng)袖進行強力的公關(guān)活動，開發(fā)一部分忠誠度較高的消費群，在建立“口碑效應(yīng)〞的同時，團購隊伍及時跟進并進行客戶維護，實現(xiàn)對目標(biāo)市場的突破。

當(dāng)然品鑒會并不是想象的那么好開，會得到想象的結(jié)果，出力不討好的也不少，有時候經(jīng)過全面搜集整理的目標(biāo)客戶聚焦到一起反而覺得無話可說，沒有交流的主題了，有時候還會流失不少客戶。那就要在內(nèi)容和形式上有所創(chuàng)

“瀘州××六年陳頭曲〞屬于瀘州××旗下的一款中檔產(chǎn)品，口感柔順，窖香淡雅。主要細分市場是朋友聚會和企事業(yè)單位的一般接待用酒。所以品鑒會邀請的對象主要以企事業(yè)單位為主。

首先，要對邀請參與本次活動的人員進行細心的遴選。企事業(yè)單位負責(zé)人最突出的特點公務(wù)繁忙