標準解讀

《GB 31610.5-2023 食品安全國家標準 動物性水產(chǎn)品及其制品中并殖吸蟲的檢驗》是一項針對動物性水產(chǎn)品及其制品中的并殖吸蟲進行檢測的標準。該標準規(guī)定了從樣品采集到最終結(jié)果報告的一整套流程，旨在確保食品的安全性和質(zhì)量。

標準首先明確了適用范圍，適用于魚類、貝類等動物性水產(chǎn)品及其加工制品中并殖吸蟲（包括但不限于華支睪吸蟲）的定性檢測。接著對術(shù)語和定義進行了界定，為后續(xù)內(nèi)容的理解打下了基礎(chǔ)。

在技術(shù)要求部分，詳細描述了實驗所需材料與試劑的要求，比如解剖鏡、顯微鏡等設(shè)備以及各種化學試劑的具體規(guī)格；同時指出了實驗室環(huán)境條件的重要性，如溫度控制、清潔度等。

接下來是操作步驟，包括樣本準備、組織處理、染色觀察等環(huán)節(jié)，每一步都給出了具體的操作指南和注意事項，以保證檢測過程的準確性。其中特別強調(diào)了如何正確地分離出可能含有并殖吸蟲幼蟲或成蟲的部分，并通過特定方法對其進行鑒定。

此外，還提供了結(jié)果判定的原則：當發(fā)現(xiàn)有符合并殖吸蟲形態(tài)特征的個體時，則可判斷樣品陽性；反之則為陰性。對于不確定的情況，建議重復實驗或采用其他驗證手段進一步確認。

最后，在附錄部分收錄了一些輔助信息，如不同種類并殖吸蟲的生活史簡介、典型圖片示例等，幫助使用者更好地理解和執(zhí)行標準內(nèi)容。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2023-09-06 頒布
  • 2024-03-06 實施
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GB 31610.5-2023食品安全國家標準動物性水產(chǎn)品及其制品中并殖吸蟲的檢驗_第1頁
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB316105—2023

.

食品安全國家標準

動物性水產(chǎn)品及其制品中并殖吸蟲的檢驗

2023-09-06發(fā)布2024-03-06實施

中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布

國家市場監(jiān)督管理總局

GB316105—2023

.

食品安全國家標準

動物性水產(chǎn)品及其制品中并殖吸蟲的檢驗

1范圍

本標準規(guī)定了動物性水產(chǎn)品及其制品中并殖吸蟲Paragonimus囊蚴的形態(tài)學和的檢驗

()PCR

方法

。

本標準適用于動物性水產(chǎn)品及其制品中并殖吸蟲囊蚴的檢驗

。

2原理

動物性水產(chǎn)品及其制品中并殖吸蟲的囊蚴主要寄生在蟹類蝲蛄和沼蝦等甲殼動物的肌肉組織內(nèi)

、。

搗碎沉淀分離或搗碎后使用胃蛋白酶消化動物宿主組織獲得囊蚴根據(jù)并殖吸蟲囊蚴的形態(tài)特征初步

,,

判斷囊蚴的種類通過擴增并殖吸蟲核糖體的第二內(nèi)轉(zhuǎn)錄間隔區(qū)基因片段并測序進行并

;DNA(ITS2),

殖吸蟲囊蚴的鑒定

。

3儀器與設(shè)備

31生物顯微鏡

.:100×~400×。

32體視顯微鏡

.:7.5×~150×。

33擴增儀

.PCR。

34凝膠成像系統(tǒng)

.。

35電泳儀

.。

36恒溫培養(yǎng)箱

.:37℃±1℃。

37高速離心機轉(zhuǎn)速

.:≥12000r/min。

38網(wǎng)篩孔徑目孔徑目

.:2mm(10);0.425mm(40)。

39微量移液器

.:0.2μL~2.5μL、1μL~10μL、10μL~100μL、100μL~1000μL。

310錐形量杯

.:1000mL。

311玻璃珠

.:425μm~600μm。

312陶瓷研缽直徑和研磨棒

.(16cm)。

313回旋振蕩器

.。

4試劑和材料

41試劑

.

411鹽酸溶液

..:36%~38%HCl。

412生理鹽水溶液

..:0.85%NaCl。

413溶液

..1mol/LTris-HCl(pH8.0)。

414溶液

..0

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