農(nóng)牧結(jié)合21世紀(jì)寧夏農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必然趨勢

農(nóng)牧結(jié)合21世紀(jì)寧夏農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必然趨勢

20世紀(jì)以來，隨著農(nóng)業(yè)和工業(yè)的發(fā)展，化肥和農(nóng)藥的廣泛應(yīng)用對提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)量發(fā)揮了重要作用。但由此造成土壤板結(jié),生態(tài)環(huán)境惡化等問題不能不引起人們的憂慮。所以,一些發(fā)達(dá)國家的農(nóng)學(xué)家開始探索種植業(yè)如何走出“化學(xué)農(nóng)業(yè)”的圈子,克服單純依賴化肥的片面作法,并明確提出把“持續(xù)農(nóng)業(yè)”作為今后農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向。進(jìn)入90年代,農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展日益成為世界各國普遍關(guān)注的熱點。農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的根本目的:一是持續(xù)地增加產(chǎn)量,確保食物安全;二是持續(xù)地提高農(nóng)民收益,消除貧困;三是持續(xù)合理地利用資源,改善和保護(hù)生態(tài)環(huán)境。可持續(xù)發(fā)展理論為人類重新抉擇新的發(fā)展之路提供了一種新觀點,對具有農(nóng)業(yè)優(yōu)勢的我區(qū)有著深遠(yuǎn)的指導(dǎo)意義。改革開放20年來,我區(qū)農(nóng)業(yè)以前所未有的速度向前發(fā)展。1997年,糧食總產(chǎn)達(dá)25.8億公斤,人均490公斤;肉蛋奶及水產(chǎn)品總量達(dá)4億公斤,人均77.2公斤,和改革開放時的1978年相比,糧食總產(chǎn)量增長了1.2倍,人均增長0.5倍,農(nóng)民人均純收入達(dá)到1545元,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件及土地綜合生產(chǎn)力也有顯著的提高。但在全國人口年凈增1000余萬而耕地凈減33萬多公頃、糧食及畜產(chǎn)品的生產(chǎn)呈現(xiàn)“鈍化”的同時,我區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展的“可持續(xù)性”也面臨嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。世紀(jì)之交如何使人均農(nóng)畜產(chǎn)品占有量持續(xù)、穩(wěn)定增長,使生態(tài)環(huán)境得到保護(hù)是一個亟待解決的問題。國內(nèi)外的先進(jìn)經(jīng)驗表明農(nóng)牧結(jié)合是一條很好的途徑。1傳統(tǒng)的農(nóng)牧結(jié)合方式已不適應(yīng)生產(chǎn)力發(fā)展的要求農(nóng)牧結(jié)合是一個永恒的話題,每個農(nóng)戶耕種0.3~0.4hm2,五谷雜糧都種一點,雞豬牛羊都養(yǎng)一點是最原始、最廣泛的農(nóng)牧結(jié)合的生產(chǎn)方式。但是,隨著經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展,包括畜牧業(yè)在內(nèi)的整個農(nóng)業(yè)已進(jìn)入到由追求高產(chǎn)向追求高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效并重的新階段。傳統(tǒng)的農(nóng)牧結(jié)合方式已不適應(yīng)生產(chǎn)力發(fā)展的要求。我們今天所說的農(nóng)牧結(jié)合就是以現(xiàn)代科學(xué)知識為基礎(chǔ),變農(nóng)牧之間物質(zhì)能量簡單循環(huán)為多層次高效循環(huán),形成新型的產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟。1.1發(fā)展農(nóng)業(yè),減少農(nóng)業(yè)的殘酷性,走“有機農(nóng)業(yè)”之路生態(tài)效應(yīng)是持續(xù)農(nóng)業(yè)的基本目標(biāo)之一,人類在勞動中不斷改造自然、調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)來適應(yīng)自己的生存及發(fā)展,建立合理的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)來協(xié)調(diào)人、動物、植物之間和它們與環(huán)境之間的關(guān)系,以達(dá)到充分利用自然資源、創(chuàng)造更多的物質(zhì)產(chǎn)品來滿足人類物質(zhì)和文化生活的需要,并使之永續(xù)利用。據(jù)美國世界觀察研究所的報告,世界糧食產(chǎn)量在1950~1984年間每年增長3%,而1984年以來,糧食增長率下降到1%。我國1986年開始也出現(xiàn)了化肥增產(chǎn)率銳減、糧食增長緩慢的情況。世界與我國糧食生產(chǎn)的實踐表明:即使增加化肥施用量也不能大大提高糧食產(chǎn)量。如果我們繼續(xù)大量使用化肥,走“無機農(nóng)業(yè)”之路,勢必造成農(nóng)業(yè)難以持續(xù)發(fā)展的結(jié)果。因此,必須通過農(nóng)牧結(jié)合,大力發(fā)展畜牧業(yè),增加有機肥料投入,走“有機農(nóng)業(yè)”之路。這樣不僅有利于土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的生成,增強土壤調(diào)節(jié)水、肥、氣、熱的功能,同時還可以有效補充種植業(yè)以農(nóng)產(chǎn)品的形式,每年從土壤中攝取的大量氮、磷、鉀及各種微量元素,提高農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)轉(zhuǎn)化率,創(chuàng)造一個良好的作物生長的土壤環(huán)境。從生態(tài)學(xué)的觀點看,農(nóng)牧結(jié)合可以使有機物的能流、物流高效化。自然界綠色植物人能夠直接利用的不到30%,其余70%包括牧草、農(nóng)作物秸稈和樹葉等恰恰都是牛羊等畜禽的飼料?？勺鳛轱暡莸闹参锬壳坝腥N用途:一是作燃料,二是作肥料,三是作飼料。作燃料除利用一部分熱能外,蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)全部浪費;作肥料則能量通過生物發(fā)酵過程也全部流失;用作飼料不僅有機物能量得到轉(zhuǎn)化,蛋白質(zhì)、微量元素也得到充分利用。通過牛、羊等家畜合成人體必需的營養(yǎng)物質(zhì),其營養(yǎng)價值遠(yuǎn)高于植物營養(yǎng)物。另一方面家畜可以把植物有機物中能量和物質(zhì)的一部分轉(zhuǎn)化成優(yōu)質(zhì)的有機肥料、農(nóng)作物生長所需的各種元素,基本上都可以從家畜糞肥中獲得。如果只重視初級植物生產(chǎn),而不重視高級動物生產(chǎn)對植物的轉(zhuǎn)化作用,不重視農(nóng)牧結(jié)合就會造成物質(zhì)能量的極大浪費。肥料是植物的糧食、植物是動物的糧食、動物是人類的糧食,建立高效的良性循環(huán)的生態(tài)系統(tǒng),實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展正是以農(nóng)牧結(jié)合和動、植物間可轉(zhuǎn)化效應(yīng)理論為基礎(chǔ)的。1.2玉米青貯利用的重要性長期以來,為了解決人民的溫飽問題,我區(qū)種植業(yè)一直沿襲著傳統(tǒng)的糧食和經(jīng)濟(jì)作物二元種植結(jié)構(gòu),對畜牧業(yè)所需的飼料糧則是根據(jù)糧食生產(chǎn)的品種,在保證口糧供應(yīng)的前提下,把剩余中一部分用作飼料。隨著畜牧業(yè)的發(fā)展,糧食的用向和消費方式發(fā)生了很大變化,飼料用糧比例越來越大。1997年,我區(qū)飼料糧的實際消耗量已占糧食總量的20%以上。人均口糧的消費則因動物性食品消費的增加,從80年代末期開始呈逐年下降趨勢。但是我區(qū)種植業(yè)結(jié)構(gòu)并未隨之做出相應(yīng)的調(diào)整?？v然套種玉米和地膜玉米已很普及,但玉米仍是作為糧食而不是飼料種植。作為飼料和作為糧食種植的玉米,不僅品種選擇不同,而且使用方式也不同。國外飼料玉米每公頃產(chǎn)量已達(dá)15000公斤以上,蛋白質(zhì)含量是普通玉米的2~3倍,我國的“津飼51”玉米每公頃也在12000公斤以上,而我區(qū)玉米每公頃產(chǎn)量只有6750公斤左右。就使用方式而言,玉米青貯利用的營養(yǎng)效價也是黃熟利用的2~3倍。北京、河北等地都在大力推廣玉米青貯利用技術(shù),既利于大田機械化作業(yè),提高了工效,又減少了生產(chǎn)環(huán)節(jié),降低了飼料成本。因此,按照畜牧業(yè)生產(chǎn)的自然規(guī)律調(diào)整種植結(jié)構(gòu)勢在必行。1.3養(yǎng)牛業(yè)的豬食量及營養(yǎng)價值供給狀況,使其“營養(yǎng)”需求得以確立我區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展經(jīng)過20年的努力,目前已越過了溫飽線,實現(xiàn)了第一步戰(zhàn)略目標(biāo)。第二步是到2000年山區(qū)脫貧,川區(qū)達(dá)小康;第三步是21世紀(jì)中葉達(dá)到中等發(fā)達(dá)地區(qū)水平。而要實現(xiàn)后兩步目標(biāo),一是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)要有較大發(fā)展,農(nóng)民收入要有較大提高。二是溫飽問題解決以后,要改善城鄉(xiāng)居民的食物結(jié)構(gòu),變“吃糧為主”為“糧果肉結(jié)合”。國務(wù)院在《九十年代中國食物結(jié)構(gòu)改革與發(fā)展綱要》中提出:2000年要達(dá)到人均肉類30公斤,蛋類15公斤,奶類8公斤,以改善我國人民的營養(yǎng)狀況和提高人民的體質(zhì)。我區(qū)人均占有肉蛋奶及水產(chǎn)品分別為26.6、10.6、36.3和3.8公斤,總量已超過全國平均水平,但遠(yuǎn)低于世界人均146公斤的水平。說明畜牧業(yè)所提供的動物蛋白還不能滿足人民的營養(yǎng)需要。目前,畜產(chǎn)品供大于求只是反映出供給大于“有購買力”的需求,而不是大于人們的“營養(yǎng)”需求。隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展,廣大農(nóng)民收入大幅度提高,畜產(chǎn)品的需求量將會成倍增長。適應(yīng)于這一社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)出路就在于農(nóng)牧結(jié)合。當(dāng)今世界,畜產(chǎn)品供給狀況是現(xiàn)代物質(zhì)文明的重要內(nèi)容,是一個民族消費水平、健康水平的具體體現(xiàn)。發(fā)達(dá)國家的發(fā)達(dá)無不與畜牧業(yè)的發(fā)達(dá)直接相關(guān)。如:英、法、美、加拿大等國家畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重都在60%以上,丹麥達(dá)90%以上,因畜牧業(yè)的發(fā)展而帶動起來的相關(guān)產(chǎn)業(yè)已成為國民經(jīng)濟(jì)的重要支柱,其產(chǎn)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于畜牧業(yè)本身。印度是一個缺糧國家,人均占有糧食只有我國的一半,但他們走農(nóng)牧結(jié)合之路在全國推行“白色革命”,養(yǎng)牛業(yè)獲得了很大發(fā)展,牛的飼養(yǎng)量是我國的3倍,牛奶產(chǎn)量是我國的12倍。荷蘭從人多地少的國情出發(fā),利用周邊國家糧食資源豐富和交通便利的優(yōu)勢,廉價進(jìn)口糧食,減少大田谷物生產(chǎn),將有限的耕地資源用于種草養(yǎng)牛,發(fā)展畜牧和花卉、蔬菜等高價值產(chǎn)業(yè),畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重達(dá)80%以上。近些年來,我國山東、河南、河北、安徽等省成功地實現(xiàn)了農(nóng)牧結(jié)合,一躍成為畜牧業(yè)大省,帶動了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。在邁向21世紀(jì)的進(jìn)程中,他們又提出了由農(nóng)業(yè)大省向畜牧業(yè)強省邁進(jìn)的計劃。我區(qū)具有發(fā)展草地畜牧業(yè)和農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)的雙重優(yōu)勢,農(nóng)牧結(jié)合的潛力和前景都十分廣闊,應(yīng)借鑒發(fā)達(dá)國家和地區(qū)的先進(jìn)經(jīng)驗,積極探討適合我區(qū)民族特點和資源特點的農(nóng)牧結(jié)合的路子,促進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展。2商品化、集約化“八五”以來,一系列農(nóng)牧業(yè)商品基地的建設(shè),一大批規(guī)模經(jīng)營大戶的崛起,大大提高了農(nóng)牧業(yè)商品化、集約化程度。特別是畜牧業(yè)和飼料工業(yè)的長足發(fā)展使農(nóng)牧業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)生了重大變化,畜牧業(yè)不再扮演“副業(yè)”角色,而成為大農(nóng)業(yè)中“三分天下有其一”的支柱產(chǎn)業(yè)。從而為提高農(nóng)牧結(jié)合的層次,尋求新的結(jié)合點和探索最佳結(jié)合模式,實現(xiàn)農(nóng)牧結(jié)合的社會、產(chǎn)業(yè)化開辟了有效的途徑。2.1玉米為糧食種植,飼料配方的單一化,符合三大原則.我區(qū)糧食已自給有余,特別是灌區(qū)人均糧食占有量已達(dá)1000公斤。在溫飽問題基本解決的前提下,增加糧食生產(chǎn)實際上就是增加飼料生產(chǎn)。飼料的增加必然會帶來畜產(chǎn)品的增加。農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)國家飼料糧一般占糧食總產(chǎn)量的60%~70%,北歐國家達(dá)80%。因而這些國家人均肉蛋奶占有量達(dá)到250~300公斤。畜牧業(yè)的發(fā)展不僅要求種植業(yè)提供數(shù)量較多的飼料,而且需要結(jié)構(gòu)合理、生物量大、粗蛋白含量高的優(yōu)質(zhì)飼料。由于我區(qū)玉米首先是作為糧食種植,而不是按照畜禽的生理特點采用專門的飼料品種生產(chǎn)的,產(chǎn)量低、品質(zhì)差、成本高往往造成很大的浪費。目前,玉米種植20萬公頃,約占農(nóng)作物播種面積的25%?？梢?若把種植業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整單純看作是播種面積的分配,潛力并不大。若70%的玉米改為每公頃產(chǎn)12000以上的飼料玉米,在不增加播種面積的情況下就可以增加玉米產(chǎn)量8.5億公斤。因此,通過農(nóng)牧結(jié)合,把糧食、飼料和經(jīng)濟(jì)作物合理配置,從耕作制度、序量安排、品種選擇等方面變“糧食—經(jīng)濟(jì)”作物的二元種植為“糧食—飼料—經(jīng)濟(jì)”作物的三元種植,實行糧飼分流,建立專門的飼草料生產(chǎn)體系;針對市場、針對需求生產(chǎn)出的口糧是優(yōu)質(zhì)口糧,飼料是優(yōu)質(zhì)飼料,經(jīng)濟(jì)效益大大增加,可滿足農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)的雙重需要。2.2減少飼料糧,增加農(nóng)民收入秸稈是21世紀(jì)最有開發(fā)前景和利用價值的非競爭性飼料資源。我區(qū)農(nóng)作物秸稈的年貯量在25~30億公斤,遠(yuǎn)景貯量40~50億公斤。目前,飼用率只有25%,相當(dāng)一部分被作為燃料燒掉或廢棄,就利用的部分而言還停留在“畜草鍘短”的水平上,經(jīng)過科學(xué)加工利用的僅占飼用秸稈的15%。聯(lián)合國糧農(nóng)組織對河南養(yǎng)牛業(yè)的調(diào)查表明:秸稈氨化或青貯后采食量提高60%,消化率提高20%,粗蛋白含量提高1~2倍。一般喂4公斤氨化、6公斤青貯秸稈就可節(jié)約1公斤飼料糧;在同等飼喂條件下喂處理后的秸稈每頭牛一天可多增重250克,一年就多增重90千克,經(jīng)濟(jì)效益達(dá)500元。若我區(qū)飼用秸稈的科學(xué)利用率達(dá)到50%,年出欄的20萬頭牛全部喂處理過的秸稈,就可節(jié)約飼料糧1.5~2億公斤,增加農(nóng)民收入1億元。秸稈養(yǎng)畜過腹還田提供的大量有機肥可培肥地力,減少化肥使用量,降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本。由于大量的牛為農(nóng)田提供了豐富的有機肥,荷蘭、丹麥兩國每公頃耕地化肥使用量比我國少140~170公斤。河北三河市年開發(fā)利用秸稈1.2億公斤,節(jié)約飼料糧3000萬公斤,年積肥100多萬方,相當(dāng)于5萬噸標(biāo)肥,僅此一項就減少農(nóng)業(yè)投資5000多萬元,并且有效地改善了土壤的有機結(jié)構(gòu),為進(jìn)一步增產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。秸稈養(yǎng)牛起步較早的河南周口地區(qū)土壤有機質(zhì)含量由1.08%提高到1.32%。10多年來周口地區(qū)糧食增長幅度比全國平均水平高出2倍多。北京竇店、河北廊坊、山東荷澤等地大搞秸稈養(yǎng)牛過腹還田,發(fā)展無公害農(nóng)業(yè)(不施化肥、農(nóng)藥)出口日本。安徽阜陽更是后來居上,全地區(qū)289萬農(nóng)戶養(yǎng)牛450萬頭,牛肉產(chǎn)量達(dá)15萬噸,圍繞著黃牛做文章的大小企業(yè)上千家,出欄和存欄分別占全國的2%和4%,被譽為“中國黃牛金三角”。2.3種植牧草、種植水草寧南山區(qū)農(nóng)業(yè)長期受干旱和低溫等因素的困擾處于低而不穩(wěn)的狀態(tài),如果逐步退耕還牧,把耕地變成青刈草地可換回數(shù)倍的營養(yǎng)物質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益。畝產(chǎn)小麥300千克,折合蛋白質(zhì)30千克,淀粉210千克,改種苜蓿和紅豆草可獲鮮草5000千克,生產(chǎn)蛋白質(zhì)180千克,無氮營養(yǎng)物854千克,且苜蓿、紅豆草的抗旱能力是小麥的3~7倍,0.13公頃苜蓿養(yǎng)1頭牛一年可獲利1000~1500元,是正常年份種小麥的2~3倍,而投入則不到種小麥的10%。種苜蓿三年0.06公頃可固氮29千克,相當(dāng)于65千克尿素,肥效維持三年。此外,灌區(qū)尚有200多公頃鹽堿地、沙荒地,土壤有機質(zhì)含量在0.5%~0.8%,這樣的土地一般農(nóng)作物不能正常生長,但經(jīng)過人工種草,生物治理后則大不一樣。發(fā)達(dá)國家如英、法、美、荷蘭、加拿大、澳大利亞等國均通過種植豆科牧草,發(fā)展草食家畜,實行糧草輪作,進(jìn)行國土改良,提高土地生產(chǎn)力。這種草地3~5年后改作麥田,種3年小麥后再改種牧草。美國僅經(jīng)過50年糧草輪作即改變了以吃糧為主的局面,目前草地農(nóng)耕面積達(dá)6700萬公頃。發(fā)達(dá)國家的實踐表明,種草養(yǎng)畜是人類在更高層次上開發(fā)自然資源的一個過程。退耕還牧早在80年代中期就被確定為山區(qū)農(nóng)業(yè)建設(shè)的指導(dǎo)方針,但由于連年干旱溫飽問題一直困擾著人們而收效甚微,現(xiàn)在我們應(yīng)該抓住農(nóng)業(yè)豐收、溫飽問題基本解決的機遇進(jìn)行耕作制度改革,逐步建立草地生態(tài)農(nóng)業(yè)示范區(qū),引導(dǎo)農(nóng)民走種草-養(yǎng)牛-賺錢-買糧和草多-牛多-糞多-糧多的草地生態(tài)農(nóng)業(yè)道路。2.4作物田休閑養(yǎng)殖寧夏物候條件是二茬不足,一茬有余。目前,灌區(qū)每年有13.3萬公頃水稻田,山區(qū)每年有13.3萬公頃翌年夏季作物田分別處于春末夏初和秋末冬初休閑狀態(tài)。充分利用其間的水、土、光、熱資源種一季黑麥草、燕麥草或飼料大麥等,每公頃產(chǎn)青干草15000公斤,可養(yǎng)畜15個羊單位,26.6萬公頃就是400萬個羊單位。引草入田同樣可以改良土壤,培肥地力。2.5發(fā)展專業(yè)化管理,建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)計量帶將周圍農(nóng)區(qū)和牧區(qū)的犢牛、架子牛和羊只購進(jìn),利用當(dāng)?shù)鼐暳铣湓５膬?yōu)勢進(jìn)行短期育肥,然后出售和屠宰,這種易地育肥的生產(chǎn)方式是被實踐證明了的農(nóng)牧結(jié)合的成功模式。這樣對農(nóng)區(qū)和牧區(qū)專業(yè)戶和牧場可減少越冬管理和冬春死亡,降低消耗,同時還可以增加牛群中的母牛數(shù)量,促進(jìn)犢牛繁育基地的建立,實現(xiàn)資源的合理配置。易地育肥有利于專業(yè)化規(guī)模經(jīng)營,發(fā)展高檔外向型牛羊生產(chǎn),取得高附加值經(jīng)濟(jì)效益。灌區(qū)北靠內(nèi)蒙牧區(qū)、東鄰隴東“早勝牛”和陜西“秦川?！碑a(chǎn)區(qū),南有六盤山商品?；刈饕劳?有大量可供育肥的架子牛和羊只;農(nóng)業(yè)連年豐收,農(nóng)民手中有余糧,秸稈資源充足,通過產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營,建立肉牛、肉羊生產(chǎn)聯(lián)合體,則可實現(xiàn)農(nóng)區(qū)、牧區(qū)和半農(nóng)半牧區(qū)相結(jié)合,繁殖飼養(yǎng)、流通販運和易地育肥相結(jié)合,農(nóng)戶、基地和加工企業(yè)相結(jié)合。3堅持市場主導(dǎo),建立優(yōu)質(zhì)高效的農(nóng)牧民生產(chǎn)體系,保證農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展,我國農(nóng)業(yè)實現(xiàn)持續(xù)發(fā)展,我區(qū)農(nóng)業(yè)實現(xiàn)持續(xù)發(fā)展,我區(qū)農(nóng)業(yè)實現(xiàn)持續(xù)發(fā)展,我區(qū)農(nóng)業(yè)實現(xiàn)持續(xù)發(fā)展,我區(qū)農(nóng)業(yè)實現(xiàn)持續(xù)發(fā)展,我區(qū)農(nóng)業(yè)實現(xiàn)持續(xù)發(fā)展,我區(qū)農(nóng)業(yè)實現(xiàn)持續(xù)發(fā)展,我區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系建設(shè),是我區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展的基農(nóng)牧結(jié)合的目的在于最大限度地挖掘農(nóng)業(yè)資源潛力,協(xié)調(diào)農(nóng)牧關(guān)系,以市場為導(dǎo)向,建立優(yōu)質(zhì)、低耗而又高產(chǎn)、高效的農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)體系,使我區(qū)農(nóng)業(yè)實現(xiàn)持續(xù)發(fā)展。因此,其目標(biāo)取向應(yīng)達(dá)到:3.1養(yǎng)肉蛋奶及水產(chǎn)品總量我區(qū)農(nóng)牧結(jié)合若有一個良好的發(fā)展,預(yù)計到2005年可達(dá)到國務(wù)院在批轉(zhuǎn)農(nóng)業(yè)部《1996~2000年秸稈養(yǎng)畜過腹還田項目發(fā)展綱要》時提出的:畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總值的比例達(dá)到50%以上的目標(biāo),屆時糧食總產(chǎn)量可達(dá)35億公斤,肉蛋奶及水產(chǎn)品總量可達(dá)7.5億公斤,人均占有量分別達(dá)到450和100公斤;牛、羊、豬、雞主要畜禽的飼養(yǎng)量分別達(dá)到100萬頭、500萬頭、250萬頭和3000萬只,其中奶牛10萬頭,實現(xiàn)畜牧業(yè)由支持溫飽型向小康型消費需求的轉(zhuǎn)變。3.2根據(jù)牧、飼、經(jīng)等關(guān)系調(diào)整飼料產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵因素農(nóng)牧結(jié)合的關(guān)鍵是改革耕作制度,曾有學(xué)者提出過“糧、經(jīng)、飼-5∶3∶2”的種植業(yè)結(jié)構(gòu),但隨著農(nóng)牧之間主副關(guān)系的消亡和人們對畜牧業(yè)越來越成為更高層次上發(fā)揮我區(qū)農(nóng)業(yè)優(yōu)勢的關(guān)鍵產(chǎn)業(yè)這一命題的認(rèn)同,這一序量關(guān)系應(yīng)調(diào)整為“糧、飼、經(jīng)-5∶3∶2”,將飼料產(chǎn)業(yè)放在重要位置,到2005年使飼料用糧占糧食總量的比例達(dá)到40%以上。3.3羊等草食進(jìn)行肉類結(jié)構(gòu)的變化由于近幾年來我區(qū)實施了一批秸稈養(yǎng)畜過腹還田工程項目,大力調(diào)整畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu),使牛羊等草食家畜在畜群結(jié)構(gòu)中的比例已達(dá)到70%以上,在肉類總產(chǎn)量中牛羊禽肉的比重由38.5%上升到近50%,而豬肉的比重則由60.5%下降到49.5%,從而形成適合我區(qū)民族特點的肉食結(jié)構(gòu)。隨著農(nóng)牧結(jié)合的深化,肉食結(jié)構(gòu)中牛羊禽肉與豬肉比例趨向6∶4。3.4料草畜禽矛盾我區(qū)的民族特點和南部山區(qū)農(nóng)業(yè)不穩(wěn)的現(xiàn)實決定了畜牧業(yè)只能走以牛羊為主的節(jié)糧型路子。所以,以粗飼料為主的飼料結(jié)構(gòu)和以耗糧型為主的畜禽結(jié)構(gòu)不相適應(yīng)的矛盾并不突出。料(草)畜(禽)矛盾主要表現(xiàn)為青粗飼料季節(jié)和地域供給上的不平衡即:夏秋多、冬春少、灌區(qū)多、山區(qū)少。農(nóng)牧結(jié)合增種人工草料,大量制作青貯飼料則可實現(xiàn)均衡供應(yīng)。3.5農(nóng)業(yè)化肥和有機肥配合使用,以保證最我區(qū)耕地的利用現(xiàn)狀是重用輕養(yǎng),70年代以前化肥用量很少,耕地的土肥平衡主要靠糞肥維持;80年代以來,化肥用量逐年增加,土肥平衡靠化肥和糞肥共同維持;90年代隨著廣大農(nóng)村生產(chǎn)、生活方式的變革,積造農(nóng)家肥在許多鄉(xiāng)村已逐漸淡化,土肥平衡更多地依賴化肥,以致于每公頃耕地的化肥用量達(dá)到300公斤。而由于化肥結(jié)構(gòu)不合理,氮、磷、鉀比例失調(diào),施肥方式落后,化肥有效率僅為50%左右?？茖W(xué)研究和農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)國家的實踐證明,有機肥和無機肥配合使用最保持土壤營養(yǎng)平衡、地力經(jīng)久不衰的有效途徑。法國農(nóng)業(yè)化肥和有機肥施用量各占一半,其他發(fā)達(dá)國家也在實施“綠色食品”工程,增加有機肥的施用量。2005年我區(qū)有機肥的產(chǎn)量可達(dá)到5000萬噸,相當(dāng)于硫酸銨100萬噸,過磷酸鈣55萬噸,硫酸鉀35萬噸。從而改變土肥平衡依靠化肥使用量的不斷擴張來維持的局面。4加快農(nóng)業(yè)與畜牧業(yè)結(jié)合的對策和措施4.1農(nóng)牧結(jié)合與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營相結(jié)合當(dāng)前,農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)進(jìn)入一個新的發(fā)展時期,我們要使廣大干部群眾充分認(rèn)識到農(nóng)牧結(jié)合是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營,建立生態(tài)農(nóng)業(yè)、持久農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ),是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的方向和內(nèi)在要求。任何忽視農(nóng)牧結(jié)合的做法都必然造成整個農(nóng)業(yè)的萎縮,陰礙農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程,乃至破壞農(nóng)業(yè)作為國民經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的地位。應(yīng)把農(nóng)牧結(jié)合作為指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的長遠(yuǎn)方針,通過新的農(nóng)業(yè)科技革命,運用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù),使之結(jié)合得更加緊密,并貫穿于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的各個環(huán)節(jié)。各級領(lǐng)導(dǎo)要經(jīng)常研究二者之間存在的問題,采取措施,解決矛盾,提高農(nóng)牧轉(zhuǎn)化效益。農(nóng)牧結(jié)合的關(guān)鍵是強化畜牧業(yè),各地要把發(fā)展畜牧業(yè)作為強農(nóng)富縣的重要舉措來抓,力爭3~5年實現(xiàn)由農(nóng)業(yè)大縣向畜牧業(yè)強縣、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)區(qū)向畜牧業(yè)強區(qū)的跨越。4.2擴大基本農(nóng)田土地利用,增加樣品和有機質(zhì)投入1)要明確養(yǎng)殖業(yè)用地不屬土地“農(nóng)轉(zhuǎn)非”,要免收土地占有費及其它屬于種植業(yè)方面的雜費。2)要把飼料、肉奶等與糧食加工業(yè)同視為農(nóng)產(chǎn)