養(yǎng)蠶學教學大綱

《養(yǎng)蠶學》教學大綱總學時：27學時學分：學分理論學時：18學時實驗學時：9學時課程代碼：1900050面對專業(yè)：蠶學大綱執(zhí)筆人：王洪利大綱審定人：牟志美一、闡明1、課程的教學目的、性質、地位和任務《養(yǎng)蠶學》是研究家蠶喂養(yǎng)、生產蠶繭，為紡織工業(yè)提供制絲原料的學科。養(yǎng)蠶學的重要任務是根據喂養(yǎng)環(huán)境的性質、規(guī)律與養(yǎng)蠶生產的關系，調控喂養(yǎng)環(huán)境和對應的喂養(yǎng)技術、辦法和管理方法等，以達成蠶繭生產的高產、優(yōu)質、低耗、高效的目的。課程教學的基本規(guī)定：理論知識方面：《養(yǎng)蠶學》重要涉及養(yǎng)蠶的生態(tài)環(huán)境與喂養(yǎng)技術，規(guī)定學生學到一定的專業(yè)知識、基本理論、生產經驗和勞動技能等，以適應將來從事養(yǎng)蠶生產的科技工作和科學研究工作的需要?！娥B(yǎng)蠶學》是實踐性較強的應用科學，學習《養(yǎng)蠶學》必須遵照理論聯(lián)系實際的原則，努力學習養(yǎng)蠶的科學技術，掌握和運用消毒、催青、收蟻、養(yǎng)蠶布局、春蠶和夏秋蠶喂養(yǎng)及上簇、采繭等技術。實踐技能方面：《養(yǎng)蠶學》是一門理論與實踐緊密結合的課程，重要以實習和實驗結合在一起進行實習實驗技能的鍛煉。規(guī)定學生對實習實驗能夠結合理論學習進一步鉆研、消化吸取、發(fā)現問題、提出問題、研究問題，寫出實習實驗的課程論文。課程與其它課程的關系：《養(yǎng)蠶學》是蠶學專業(yè)的主干專業(yè)課，規(guī)定學生在全方面學習生物學科基礎知識、重點掌握《蠶體解剖生理學》、《蠶病學》等專業(yè)基礎課和專業(yè)課知識基礎上，才干較好地進行本課程的學習。同時，本課程又是《家蠶良種繁育學》的基礎。二、教學大綱內容：課程理論教學：養(yǎng)蠶前的準備（3學時）養(yǎng)蠶前對全年喂養(yǎng)的次數、時期、比例等應進行合理布局，制訂好生產計劃，選用適合本地喂養(yǎng)的蠶品種。教學辦法：課堂講授和實習相結合進行。養(yǎng)蠶布局蠶品種選擇及現行蠶品種本章重點難點：1、養(yǎng)蠶合理布局。養(yǎng)蠶布局合理與否，關系到養(yǎng)蠶的成績，要根據本地的氣候條件，耕作制度，勞力及養(yǎng)蠶設備等實際狀況來擬定全年的喂養(yǎng)次數、時期、比例、蠶品種等。2、如何選用現行蠶品種。蠶品種的選擇要根據季節(jié)、地區(qū)和本地技術條件來決定。春季葉質好，氣候適宜，有助于穩(wěn)產高產蠶繭，應選用多絲量蠶品種。夏秋期普通喂養(yǎng)耐高溫，體質強健的品種。思考題：1、結合本地的實際狀況，如何做好全年養(yǎng)蠶的生產布局？并制訂一份10畝桑園的養(yǎng)蠶戶全年養(yǎng)蠶布局。2.養(yǎng)1盒蠶種需要準備的蠶室、重要蠶具及重要消耗物品的數量為多少？3、分析討論山東省應如何選用現行蠶品種？建議教學辦法：課堂講授。催青及收蟻（4學時）活化的蠶卵在自然條件下也能發(fā)育成蟻蠶而孵化，但是自然條件下溫濕度變化無常，不合理的溫濕度會造成蟻蠶孵化不齊、孵化率低、蟻體虛弱、蠶繭產量低、質量差且難以控制在適宜時期收蟻。而通過催青，能夠使蟻蠶在預定日期孵化、孵化率高、孵化整潔、蟻體強健，是獲得蠶繭優(yōu)質高產的重要方法。蠶種達成催青室后，應立刻解剖胚胎，進行觀察，根據胚胎的發(fā)育程度，保護在適宜的環(huán)境中。催青中的環(huán)境條件涉及溫度、濕度、空氣、光線等。收蟻是喂養(yǎng)工作的開始，解決不好，不僅直接影響蠶繭產量，也會對后來的技術解決造成困難。因此，事先必須充足做好準備。收蟻用品如蠶筷、鵝毛、收蟻紙、收蟻網等要配備齊全。參加收蟻的人員要進行分工，對引蟻、調桑、給桑、調節(jié)溫濕度等，都要有專人負責，使收蟻工作緊張而有序的進行?！梆B(yǎng)好小蠶二分之一收”，這是長久生產實踐中總結出來的一條重要經驗。小蠶是充實體質的時期，是整個令期的基礎。養(yǎng)好小蠶，增強蠶兒體質，到大蠶期就能增強對不良環(huán)境的抵抗力，確保蠶座安全。養(yǎng)好小蠶，特別要養(yǎng)好一齡蠶，養(yǎng)好一齡蠶，特別要養(yǎng)好疏毛期的蠶。催青補催青及收蟻本章重點難點：1、催青是養(yǎng)蠶生產的重要技術環(huán)節(jié)之一，催青的目的規(guī)定是蠶卵在預定時期整潔孵化、孵化率高、蟻體強健，是獲得蠶繭優(yōu)質高產的重要環(huán)節(jié)。同時要掌握好蠶卵胚胎的形態(tài)特性及催青原則2、催青中的技術解決3、收蟻辦法及收蟻后的環(huán)境控制和疏毛期的管理。思考題：1.掌握催青中3個重點胚子的發(fā)育特性。2.黑暗解決的辦法3.分析多個收蟻辦法的優(yōu)缺點。建議教學辦法：實習與課堂講授相結合，收蟻現場講授。喂養(yǎng)技術（8學時）小蠶是建造蠶體質、為豐產打基礎的重要階段，"養(yǎng)好小蠶二分之一收"是長久養(yǎng)蠶實踐的經驗總結。大蠶是攝取營養(yǎng)增加蠶體和生成絲蛋白的時期，其飼育成績好壞直接關系到蠶繭產量的高低和繭質的優(yōu)劣。蠶的生理特點現在生產上使用的蠶品種都是4眠5齡，習慣上：將1~3齡蠶稱為小蠶(也可稱為稚蠶)。要養(yǎng)好小蠶，首先要認識和掌握小蠶的生理特性，根據蠶生長發(fā)育規(guī)律采用對應的喂養(yǎng)技術方法，促使蠶健康成長，達成優(yōu)質高產的目的?，F在生產上習慣將4~5齡蠶稱為大蠶(或稱為壯蠶)。此壯蠶調養(yǎng)是決定蠶繭豐產與否的核心時期，需要根據其生理特點，采用科學的喂養(yǎng)技術方法。人工飼料育技術桑葉育飼育技術飼育型式及喂養(yǎng)要點現在農村小蠶喂養(yǎng)形式大致有覆蓋育、圍臺育和炕床(房)育等幾個。大蠶喂養(yǎng)是指從共育室領回蠶兒喂養(yǎng)或4—5齡蠶喂養(yǎng)至結繭、賣繭的過程。(1)蠶匾育將蠶放在長方形困、大圓匾或簡易蠶匾內喂養(yǎng)的形式叫蠶匾育，是我國傳統(tǒng)的小、大蠶喂養(yǎng)形式。其特點有；①用梯形架或竹、木搭成8~10層的蠶架以插放蠶匾，即能充足運用蠶室空間，占有房屋較?。虎诮o桑、除沙等操作都需要搬動蠶匾，即耗費勞力多；③需用的蠶架、蠶匾等用品較多，即投資成本較高。(2)蠶臺育用竹、木、繩搭成固定或活動蠶臺，在蠶臺上給桑喂養(yǎng)大蠶，這種形式叫蠶臺育，蠶臺育含有以下持點：①給桑效率比蠶匾育的要高，并且蠶臺可兼作上蔟臺，活動蠶臺可上下升降，操作簡便，節(jié)省勞力；②蠶臺所用的材料可就地取材，制作成本低，節(jié)省費用；③蠶臺育的蠶室空間運用率也較高；④蠶臺育的除沙較困難，因此往往被應用于5齡后期蠶的喂養(yǎng)。(3)地面片葉育：就是把大蠶放在蠶室地面上養(yǎng)，最佳是5齡餉食第二口葉后才落地（氣溫高時，接蠶回來后即可落地），方法是提前做好消毒工作，地面一定要充足干燥，蠶落地前先撒一層新鮮石灰，然后把蠶均勻地移到地面，蠶室中放兩排紅磚，利于喂蠶，隨著蠶兒不停長大不停擴大蠶座面積。該方法優(yōu)點是省工省力，缺點是蠶室運用率低，通氣較差。（4）地面條桑育：就是把蠶放在地面上，把桑枝和桑葉一起剪回成條喂蠶，該方法合用于種桑5角以上者，剪一次枝要隔45天左右，優(yōu)點是省力省時，蠶座通氣好，缺點是由于5齡期不換蠶糞，蠶座容易多濕。養(yǎng)蠶核心是加強通風換氣，多用吸濕材料，熟蠶前一天改喂片葉，有助于上簇，用桑前7天摘去嫩桑頭增進桑葉成熟。（5）斜面立體枝條育：這是一種最新的養(yǎng)蠶方法，方法是在蠶室離地面約尺處，寬度以方便操作為宜，固定竹或木。5齡餉食第二次喂蠶，將桑枝條平排在蠶座上，待蠶全部爬上吃葉后輕輕把桑枝和蠶一起提起均勻斜靠在區(qū)準備好的竹桿上，鉤成45°角，第一次喂蠶一律新梢向上，后來喂蠶時枝條排成“川”字。（6）室外育運用室外林蔭等場合或在室外搭臨時簡易蠶棚來喂養(yǎng)大蠶的辦法叫室外育，是60年代為解決蠶室蠶具局限性問題而發(fā)展起來的一種大蠶喂養(yǎng)形式。室外育有林蔭育、土坑育、棚架育、臺架育等幾個，如果辦法運用及管理得當，同樣能獲得蠶繭的優(yōu)質高產。室外育除做好喂養(yǎng)技術解決外，還須加強敵害和風雨的防備工作。夏秋蠶喂養(yǎng)夏秋蠶就是從（中、上旬）/6—（上、中旬）/10飼育的夏蠶、早秋蠶、中秋蠶及晚秋蠶的總稱。根據夏秋蠶的喂養(yǎng)條件即夏秋蠶喂養(yǎng)的有利條件和喂養(yǎng)的不利條件進行飼育。飼育技術為五個“三”方法，即：1“三防”：防悶熱、防饑餓（餉食）、防發(fā)?。ㄏ荆?“三選”：選桑葉、選品種、選房屋3“三勤”：勤喂蠶、勤除沙、勤擴座4“三早”：早收蟻、早餉食、早提青分匾5“三稀”：蠶架稀、匾層稀、蠶頭稀本章重點難點：生產上習慣于把4眠5齡的蠶分為小蠶和大蠶，掌握好大小蠶的生理特點。人工飼料的配制辦法，人工飼料育的蠶室蠶具配備及規(guī)定，人工飼料育的飼育技術。桑葉的采摘、運輸與貯藏，給桑及眠起解決的辦法和調控方法。教學辦法：教學實習和課堂講授相結合。小蠶采用人工飼料育及防干少回育，大蠶采用蠶臺及地面式條桑育的簡易化飼育辦法，塑料大棚條桑育的飼育技術。夏秋蠶是指夏蠶與早、中、晚秋蠶的總稱。根據夏秋期氣象條件、桑葉條件及其它因素，如何適時適量養(yǎng)蠶，搞好養(yǎng)蠶的環(huán)境調控，提高畝桑產繭量和張種產繭量。思考題：1、大小蠶的生理特點有哪些？2、人工飼料配制的4個基本規(guī)定？3、如何控制蠶眠起解決時的日眠？4、蠶的飼育密度及氣象環(huán)境的調節(jié)辦法？5、如何搞好夏秋蠶喂養(yǎng)提高全年產繭量？6、高產、高效、優(yōu)質養(yǎng)蠶模式技術體系的論證。建議教學辦法：以課堂講授為主。結合現場制作教學、看錄象和教學實習相結合。第四章上簇采繭（3學時）從蠶的生理上說，熟蠶泌絲是排出蠶體內過剩的氨基酸，吐絲結繭是為了保護變態(tài)化蛹的一種本能。而從養(yǎng)蠶生產來說，上蔟是養(yǎng)蠶后期的重要工序，是蠶繭豐產豐收的重要一環(huán)，蠶繭品質的諸多指標，重要取決于這一階段的技術解決。我國無論從蠶繭產量還是出絲量都是世界第一位的，但蠶繭的出絲率卻始終不高，究其因素認為其和上蔟的環(huán)境及蔟含有關。上簇俗話說“麥熟一響，蠶熟一時”，即上蔟是養(yǎng)蠶勞動力最集中的時候，工作非常繁忙。因此，在上蔟前應根據喂養(yǎng)蠶種的數量，有計劃的做好勞動力、蔟室、蔟具等一切準備工作。蔟室、蔟具一定要提前消毒，蔟室要提前開窗并升溫排濕。采繭及售繭采繭是養(yǎng)蠶中的最后一次操作，采完繭后即可售繭。采繭工作如果粗放，也會造成繭質不良，因此必須做好各項工作。本章重點難點：上簇適期與上簇辦法，蔟中管理。采繭適期及辦法思考題：1、不結繭蠶發(fā)生的因素及防治辦法。2、適熟蠶的形態(tài)特性。3、不良繭蠶發(fā)生的因素及防治辦法。建議教學辦法：課堂講授與現場講授、實習相結合。 （二）課程考核規(guī)定：本課程考核以平時考核和課程結束后考試為最后考核成績。平時考核成績占30％，課程結束后考試成績占70％。三、課程實驗教學大綱實驗一蠶種催青（3學時）內容：1解剖胚胎2觀察胚子的形態(tài)特性3.蠶種催青目的：通過催青實驗掌握催青的基本技術操作。實驗二.平附、散卵蠶種的收蟻辦法（3學時）內容：1、桑收法（倒伏桑收蟻法），2、紙收蟻法，3、打落收蟻法，4、小網收蟻法，5、散卵收蟻袋收蟻法。目的：通過平附、散卵蠶種的多個收蟻辦法的實習，純熟掌握桑蠶收蟻的基本技術操作。實驗三小蠶各齡適熟葉的鑒定（3學時）內容：1、葉色、葉位鑒定法，2、桑葉含水率測定法，3、苗蟻試喂鑒定法，4、就眠率鑒定法。目的：通過對小蠶各齡適熟葉的鑒定實習，學會適熟葉的