養(yǎng)蠶學(xué)教學(xué)大綱

《養(yǎng)蠶學(xué)》教學(xué)大綱總學(xué)時(shí)：27學(xué)時(shí)學(xué)分：學(xué)分理論學(xué)時(shí)：18學(xué)時(shí)實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)：9學(xué)時(shí)課程代碼：1900050面對(duì)專(zhuān)業(yè)：蠶學(xué)大綱執(zhí)筆人：王洪利大綱審定人：牟志美一、闡明1、課程的教學(xué)目的、性質(zhì)、地位和任務(wù)《養(yǎng)蠶學(xué)》是研究家蠶喂養(yǎng)、生產(chǎn)蠶繭，為紡織工業(yè)提供制絲原料的學(xué)科。養(yǎng)蠶學(xué)的重要任務(wù)是根據(jù)喂養(yǎng)環(huán)境的性質(zhì)、規(guī)律與養(yǎng)蠶生產(chǎn)的關(guān)系，調(diào)控喂養(yǎng)環(huán)境和對(duì)應(yīng)的喂養(yǎng)技術(shù)、辦法和管理方法等，以達(dá)成蠶繭生產(chǎn)的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、低耗、高效的目的。課程教學(xué)的基本規(guī)定：理論知識(shí)方面：《養(yǎng)蠶學(xué)》重要涉及養(yǎng)蠶的生態(tài)環(huán)境與喂養(yǎng)技術(shù)，規(guī)定學(xué)生學(xué)到一定的專(zhuān)業(yè)知識(shí)、基本理論、生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和勞動(dòng)技能等，以適應(yīng)將來(lái)從事養(yǎng)蠶生產(chǎn)的科技工作和科學(xué)研究工作的需要。《養(yǎng)蠶學(xué)》是實(shí)踐性較強(qiáng)的應(yīng)用科學(xué)，學(xué)習(xí)《養(yǎng)蠶學(xué)》必須遵照理論聯(lián)系實(shí)際的原則，努力學(xué)習(xí)養(yǎng)蠶的科學(xué)技術(shù)，掌握和運(yùn)用消毒、催青、收蟻、養(yǎng)蠶布局、春蠶和夏秋蠶喂養(yǎng)及上簇、采繭等技術(shù)。實(shí)踐技能方面：《養(yǎng)蠶學(xué)》是一門(mén)理論與實(shí)踐緊密結(jié)合的課程，重要以實(shí)習(xí)和實(shí)驗(yàn)結(jié)合在一起進(jìn)行實(shí)習(xí)實(shí)驗(yàn)技能的鍛煉。規(guī)定學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)實(shí)驗(yàn)?zāi)軌蚪Y(jié)合理論學(xué)習(xí)進(jìn)一步鉆研、消化吸取、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、提出問(wèn)題、研究問(wèn)題，寫(xiě)出實(shí)習(xí)實(shí)驗(yàn)的課程論文。課程與其它課程的關(guān)系：《養(yǎng)蠶學(xué)》是蠶學(xué)專(zhuān)業(yè)的主干專(zhuān)業(yè)課，規(guī)定學(xué)生在全方面學(xué)習(xí)生物學(xué)科基礎(chǔ)知識(shí)、重點(diǎn)掌握《蠶體解剖生理學(xué)》、《蠶病學(xué)》等專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課和專(zhuān)業(yè)課知識(shí)基礎(chǔ)上，才干較好地進(jìn)行本課程的學(xué)習(xí)。同時(shí)，本課程又是《家蠶良種繁育學(xué)》的基礎(chǔ)。二、教學(xué)大綱內(nèi)容：課程理論教學(xué)：養(yǎng)蠶前的準(zhǔn)備（3學(xué)時(shí)）養(yǎng)蠶前對(duì)全年喂養(yǎng)的次數(shù)、時(shí)期、比例等應(yīng)進(jìn)行合理布局，制訂好生產(chǎn)計(jì)劃，選用適合本地喂養(yǎng)的蠶品種。教學(xué)辦法：課堂講授和實(shí)習(xí)相結(jié)合進(jìn)行。養(yǎng)蠶布局蠶品種選擇及現(xiàn)行蠶品種本章重點(diǎn)難點(diǎn)：1、養(yǎng)蠶合理布局。養(yǎng)蠶布局合理與否，關(guān)系到養(yǎng)蠶的成績(jī)，要根據(jù)本地的氣候條件，耕作制度，勞力及養(yǎng)蠶設(shè)備等實(shí)際狀況來(lái)擬定全年的喂養(yǎng)次數(shù)、時(shí)期、比例、蠶品種等。2、如何選用現(xiàn)行蠶品種。蠶品種的選擇要根據(jù)季節(jié)、地區(qū)和本地技術(shù)條件來(lái)決定。春季葉質(zhì)好，氣候適宜，有助于穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)蠶繭，應(yīng)選用多絲量蠶品種。夏秋期普通喂養(yǎng)耐高溫，體質(zhì)強(qiáng)健的品種。思考題：1、結(jié)合本地的實(shí)際狀況，如何做好全年養(yǎng)蠶的生產(chǎn)布局？并制訂一份10畝桑園的養(yǎng)蠶戶全年養(yǎng)蠶布局。2.養(yǎng)1盒蠶種需要準(zhǔn)備的蠶室、重要蠶具及重要消耗物品的數(shù)量為多少？3、分析討論山東省應(yīng)如何選用現(xiàn)行蠶品種？建議教學(xué)辦法：課堂講授。催青及收蟻（4學(xué)時(shí)）活化的蠶卵在自然條件下也能發(fā)育成蟻蠶而孵化，但是自然條件下溫濕度變化無(wú)常，不合理的溫濕度會(huì)造成蟻蠶孵化不齊、孵化率低、蟻體虛弱、蠶繭產(chǎn)量低、質(zhì)量差且難以控制在適宜時(shí)期收蟻。而通過(guò)催青，能夠使蟻蠶在預(yù)定日期孵化、孵化率高、孵化整潔、蟻體強(qiáng)健，是獲得蠶繭優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的重要方法。蠶種達(dá)成催青室后，應(yīng)立刻解剖胚胎，進(jìn)行觀察，根據(jù)胚胎的發(fā)育程度，保護(hù)在適宜的環(huán)境中。催青中的環(huán)境條件涉及溫度、濕度、空氣、光線等。收蟻是喂養(yǎng)工作的開(kāi)始，解決不好，不僅直接影響蠶繭產(chǎn)量，也會(huì)對(duì)后來(lái)的技術(shù)解決造成困難。因此，事先必須充足做好準(zhǔn)備。收蟻用品如蠶筷、鵝毛、收蟻紙、收蟻網(wǎng)等要配備齊全。參加收蟻的人員要進(jìn)行分工，對(duì)引蟻、調(diào)桑、給桑、調(diào)節(jié)溫濕度等，都要有專(zhuān)人負(fù)責(zé)，使收蟻工作緊張而有序的進(jìn)行?！梆B(yǎng)好小蠶二分之一收”，這是長(zhǎng)久生產(chǎn)實(shí)踐中總結(jié)出來(lái)的一條重要經(jīng)驗(yàn)。小蠶是充實(shí)體質(zhì)的時(shí)期，是整個(gè)令期的基礎(chǔ)。養(yǎng)好小蠶，增強(qiáng)蠶兒體質(zhì)，到大蠶期就能增強(qiáng)對(duì)不良環(huán)境的抵抗力，確保蠶座安全。養(yǎng)好小蠶，特別要養(yǎng)好一齡蠶，養(yǎng)好一齡蠶，特別要養(yǎng)好疏毛期的蠶。催青補(bǔ)催青及收蟻本章重點(diǎn)難點(diǎn)：1、催青是養(yǎng)蠶生產(chǎn)的重要技術(shù)環(huán)節(jié)之一，催青的目的規(guī)定是蠶卵在預(yù)定時(shí)期整潔孵化、孵化率高、蟻體強(qiáng)健，是獲得蠶繭優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。同時(shí)要掌握好蠶卵胚胎的形態(tài)特性及催青原則2、催青中的技術(shù)解決3、收蟻辦法及收蟻后的環(huán)境控制和疏毛期的管理。思考題：1.掌握催青中3個(gè)重點(diǎn)胚子的發(fā)育特性。2.黑暗解決的辦法3.分析多個(gè)收蟻辦法的優(yōu)缺點(diǎn)。建議教學(xué)辦法：實(shí)習(xí)與課堂講授相結(jié)合，收蟻現(xiàn)場(chǎng)講授。喂養(yǎng)技術(shù)（8學(xué)時(shí)）小蠶是建造蠶體質(zhì)、為豐產(chǎn)打基礎(chǔ)的重要階段，"養(yǎng)好小蠶二分之一收"是長(zhǎng)久養(yǎng)蠶實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。大蠶是攝取營(yíng)養(yǎng)增加蠶體和生成絲蛋白的時(shí)期，其飼育成績(jī)好壞直接關(guān)系到蠶繭產(chǎn)量的高低和繭質(zhì)的優(yōu)劣。蠶的生理特點(diǎn)現(xiàn)在生產(chǎn)上使用的蠶品種都是4眠5齡，習(xí)慣上：將1~3齡蠶稱(chēng)為小蠶(也可稱(chēng)為稚蠶)。要養(yǎng)好小蠶，首先要認(rèn)識(shí)和掌握小蠶的生理特性，根據(jù)蠶生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律采用對(duì)應(yīng)的喂養(yǎng)技術(shù)方法，促使蠶健康成長(zhǎng)，達(dá)成優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的目的。現(xiàn)在生產(chǎn)上習(xí)慣將4~5齡蠶稱(chēng)為大蠶(或稱(chēng)為壯蠶)。此壯蠶調(diào)養(yǎng)是決定蠶繭豐產(chǎn)與否的核心時(shí)期，需要根據(jù)其生理特點(diǎn)，采用科學(xué)的喂養(yǎng)技術(shù)方法。人工飼料育技術(shù)桑葉育飼育技術(shù)飼育型式及喂養(yǎng)要點(diǎn)現(xiàn)在農(nóng)村小蠶喂養(yǎng)形式大致有覆蓋育、圍臺(tái)育和炕床(房)育等幾個(gè)。大蠶喂養(yǎng)是指從共育室領(lǐng)回蠶兒喂養(yǎng)或4—5齡蠶喂養(yǎng)至結(jié)繭、賣(mài)繭的過(guò)程。(1)蠶匾育將蠶放在長(zhǎng)方形困、大圓匾或簡(jiǎn)易蠶匾內(nèi)喂養(yǎng)的形式叫蠶匾育，是我國(guó)傳統(tǒng)的小、大蠶喂養(yǎng)形式。其特點(diǎn)有；①用梯形架或竹、木搭成8~10層的蠶架以插放蠶匾，即能充足運(yùn)用蠶室空間，占有房屋較??；②給桑、除沙等操作都需要搬動(dòng)蠶匾，即耗費(fèi)勞力多；③需用的蠶架、蠶匾等用品較多，即投資成本較高。(2)蠶臺(tái)育用竹、木、繩搭成固定或活動(dòng)蠶臺(tái)，在蠶臺(tái)上給桑喂養(yǎng)大蠶，這種形式叫蠶臺(tái)育，蠶臺(tái)育含有以下持點(diǎn)：①給桑效率比蠶匾育的要高，并且蠶臺(tái)可兼作上蔟臺(tái)，活動(dòng)蠶臺(tái)可上下升降，操作簡(jiǎn)便，節(jié)省勞力；②蠶臺(tái)所用的材料可就地取材，制作成本低，節(jié)省費(fèi)用；③蠶臺(tái)育的蠶室空間運(yùn)用率也較高；④蠶臺(tái)育的除沙較困難，因此往往被應(yīng)用于5齡后期蠶的喂養(yǎng)。(3)地面片葉育：就是把大蠶放在蠶室地面上養(yǎng)，最佳是5齡餉食第二口葉后才落地（氣溫高時(shí)，接蠶回來(lái)后即可落地），方法是提前做好消毒工作，地面一定要充足干燥，蠶落地前先撒一層新鮮石灰，然后把蠶均勻地移到地面，蠶室中放兩排紅磚，利于喂蠶，隨著蠶兒不停長(zhǎng)大不停擴(kuò)大蠶座面積。該方法優(yōu)點(diǎn)是省工省力，缺點(diǎn)是蠶室運(yùn)用率低，通氣較差。（4）地面條桑育：就是把蠶放在地面上，把桑枝和桑葉一起剪回成條喂蠶，該方法合用于種桑5角以上者，剪一次枝要隔45天左右，優(yōu)點(diǎn)是省力省時(shí)，蠶座通氣好，缺點(diǎn)是由于5齡期不換蠶糞，蠶座容易多濕。養(yǎng)蠶核心是加強(qiáng)通風(fēng)換氣，多用吸濕材料，熟蠶前一天改喂片葉，有助于上簇，用桑前7天摘去嫩桑頭增進(jìn)桑葉成熟。（5）斜面立體枝條育：這是一種最新的養(yǎng)蠶方法，方法是在蠶室離地面約尺處，寬度以方便操作為宜，固定竹或木。5齡餉食第二次喂蠶，將桑枝條平排在蠶座上，待蠶全部爬上吃葉后輕輕把桑枝和蠶一起提起均勻斜靠在區(qū)準(zhǔn)備好的竹桿上，鉤成45°角，第一次喂蠶一律新梢向上，后來(lái)喂蠶時(shí)枝條排成“川”字。（6）室外育運(yùn)用室外林蔭等場(chǎng)合或在室外搭臨時(shí)簡(jiǎn)易蠶棚來(lái)喂養(yǎng)大蠶的辦法叫室外育，是60年代為解決蠶室蠶具局限性問(wèn)題而發(fā)展起來(lái)的一種大蠶喂養(yǎng)形式。室外育有林蔭育、土坑育、棚架育、臺(tái)架育等幾個(gè)，如果辦法運(yùn)用及管理得當(dāng)，同樣能獲得蠶繭的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。室外育除做好喂養(yǎng)技術(shù)解決外，還須加強(qiáng)敵害和風(fēng)雨的防備工作。夏秋蠶喂養(yǎng)夏秋蠶就是從（中、上旬）/6—（上、中旬）/10飼育的夏蠶、早秋蠶、中秋蠶及晚秋蠶的總稱(chēng)。根據(jù)夏秋蠶的喂養(yǎng)條件即夏秋蠶喂養(yǎng)的有利條件和喂養(yǎng)的不利條件進(jìn)行飼育。飼育技術(shù)為五個(gè)“三”方法，即：1“三防”：防悶熱、防饑餓（餉食）、防發(fā)?。ㄏ荆?“三選”：選桑葉、選品種、選房屋3“三勤”：勤喂蠶、勤除沙、勤擴(kuò)座4“三早”：早收蟻、早餉食、早提青分匾5“三稀”：蠶架稀、匾層稀、蠶頭稀本章重點(diǎn)難點(diǎn)：生產(chǎn)上習(xí)慣于把4眠5齡的蠶分為小蠶和大蠶，掌握好大小蠶的生理特點(diǎn)。人工飼料的配制辦法，人工飼料育的蠶室蠶具配備及規(guī)定，人工飼料育的飼育技術(shù)。桑葉的采摘、運(yùn)輸與貯藏，給桑及眠起解決的辦法和調(diào)控方法。教學(xué)辦法：教學(xué)實(shí)習(xí)和課堂講授相結(jié)合。小蠶采用人工飼料育及防干少回育，大蠶采用蠶臺(tái)及地面式條桑育的簡(jiǎn)易化飼育辦法，塑料大棚條桑育的飼育技術(shù)。夏秋蠶是指夏蠶與早、中、晚秋蠶的總稱(chēng)。根據(jù)夏秋期氣象條件、桑葉條件及其它因素，如何適時(shí)適量養(yǎng)蠶，搞好養(yǎng)蠶的環(huán)境調(diào)控，提高畝桑產(chǎn)繭量和張種產(chǎn)繭量。思考題：1、大小蠶的生理特點(diǎn)有哪些？2、人工飼料配制的4個(gè)基本規(guī)定？3、如何控制蠶眠起解決時(shí)的日眠？4、蠶的飼育密度及氣象環(huán)境的調(diào)節(jié)辦法？5、如何搞好夏秋蠶喂養(yǎng)提高全年產(chǎn)繭量？6、高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)養(yǎng)蠶模式技術(shù)體系的論證。建議教學(xué)辦法：以課堂講授為主。結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)制作教學(xué)、看錄象和教學(xué)實(shí)習(xí)相結(jié)合。第四章上簇采繭（3學(xué)時(shí)）從蠶的生理上說(shuō)，熟蠶泌絲是排出蠶體內(nèi)過(guò)剩的氨基酸，吐絲結(jié)繭是為了保護(hù)變態(tài)化蛹的一種本能。而從養(yǎng)蠶生產(chǎn)來(lái)說(shuō)，上蔟是養(yǎng)蠶后期的重要工序，是蠶繭豐產(chǎn)豐收的重要一環(huán)，蠶繭品質(zhì)的諸多指標(biāo)，重要取決于這一階段的技術(shù)解決。我國(guó)無(wú)論從蠶繭產(chǎn)量還是出絲量都是世界第一位的，但蠶繭的出絲率卻始終不高，究其因素認(rèn)為其和上蔟的環(huán)境及蔟含有關(guān)。上簇俗話說(shuō)“麥?zhǔn)煲豁?，蠶熟一時(shí)”，即上蔟是養(yǎng)蠶勞動(dòng)力最集中的時(shí)候，工作非常繁忙。因此，在上蔟前應(yīng)根據(jù)喂養(yǎng)蠶種的數(shù)量，有計(jì)劃的做好勞動(dòng)力、蔟室、蔟具等一切準(zhǔn)備工作。蔟室、蔟具一定要提前消毒，蔟室要提前開(kāi)窗并升溫排濕。采繭及售繭采繭是養(yǎng)蠶中的最后一次操作，采完繭后即可售繭。采繭工作如果粗放，也會(huì)造成繭質(zhì)不良，因此必須做好各項(xiàng)工作。本章重點(diǎn)難點(diǎn)：上簇適期與上簇辦法，蔟中管理。采繭適期及辦法思考題：1、不結(jié)繭蠶發(fā)生的因素及防治辦法。2、適熟蠶的形態(tài)特性。3、不良繭蠶發(fā)生的因素及防治辦法。建議教學(xué)辦法：課堂講授與現(xiàn)場(chǎng)講授、實(shí)習(xí)相結(jié)合。 （二）課程考核規(guī)定：本課程考核以平時(shí)考核和課程結(jié)束后考試為最后考核成績(jī)。平時(shí)考核成績(jī)占30％，課程結(jié)束后考試成績(jī)占70％。三、課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)大綱實(shí)驗(yàn)一蠶種催青（3學(xué)時(shí)）內(nèi)容：1解剖胚胎2觀察胚子的形態(tài)特性3.蠶種催青目的：通過(guò)催青實(shí)驗(yàn)掌握催青的基本技術(shù)操作。實(shí)驗(yàn)二.平附、散卵蠶種的收蟻辦法（3學(xué)時(shí)）內(nèi)容：1、桑收法（倒伏桑收蟻法），2、紙收蟻法，3、打落收蟻法，4、小網(wǎng)收蟻法，5、散卵收蟻袋收蟻法。目的：通過(guò)平附、散卵蠶種的多個(gè)收蟻辦法的實(shí)習(xí)，純熟掌握桑蠶收蟻的基本技術(shù)操作。實(shí)驗(yàn)三小蠶各齡適熟葉的鑒定（3學(xué)時(shí)）內(nèi)容：1、葉色、葉位鑒定法，2、桑葉含水率測(cè)定法，3、苗蟻試喂鑒定法，4、就眠率鑒定法。目的：通過(guò)對(duì)小蠶各齡適熟葉的鑒定實(shí)習(xí)，學(xué)會(huì)適熟葉的