羊的飼養(yǎng)與管理技術(shù)要點(diǎn)

畜牧養(yǎng)殖人才冬季集中培訓(xùn)羊的喂養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)1、我縣羊品種的發(fā)展概況我縣傳統(tǒng)意義上的肉羊品種有兩個(gè)，一種是蒙古綿羊（土種綿羊），另一種是蒙古山羊（土種山羊），這兩個(gè)品種對本地生態(tài)環(huán)境有極強(qiáng)的適應(yīng)能力，善于爬坡，易管理，耐粗飼，蒙古綿羊遍及于我縣全境，蒙古山羊重要分布于我縣東北部。1956年—1980年共引進(jìn)羊品種12個(gè)、山羊品種2個(gè)。綿羊品種有新疆細(xì)毛羊、甘肅細(xì)毛羊、蘇聯(lián)美利奴、德國美利奴、高加索細(xì)毛羊、阿斯卡尼亞細(xì)毛羊、考力代羊、羅姆尼—馬爾西羊、東北細(xì)毛羊、茨蓋羊、邊區(qū)萊斯特、陜西同羊。其中新疆細(xì)毛羊、甘肅細(xì)毛羊逐步訓(xùn)化形成本地品種，其它品種僅作為改良之需，或因數(shù)量少或?qū)Ρ镜厣鷳B(tài)環(huán)境不適應(yīng)而逐步被裁減；山羊品種有青山羊、沙能奶山羊（關(guān)中奶山羊）。青山羊以產(chǎn)猾子皮而有名，現(xiàn)在數(shù)量極少，沙能奶山羊?qū)儆谀逃蒙窖?，在全縣有零星大量分布。1989---1995年我縣通過陸續(xù)引進(jìn)、純繁，發(fā)展起了小尾寒羊，1995年終小尾寒羊數(shù)量達(dá)成3.97萬只，1996年小尾寒羊快速發(fā)展到5.5萬只。這一品種引進(jìn)，全縣綿羊品種及數(shù)量在區(qū)域分布上也發(fā)生了變化，中西部十三鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）喂養(yǎng)的蒙古綿羊、新疆細(xì)毛羊、甘肅細(xì)毛羊等品種逐步被小尾寒羊所替代，小尾寒羊成為了中西部養(yǎng)羊業(yè)中的主導(dǎo)品種。之后，通過引進(jìn)法國的夏洛萊、英國的邊區(qū)萊斯特、南非的波爾山羊、安哥拉的安哥拉山羊、澳大利亞和新西蘭的無角陶賽特、英國的薩?？恕⒑商m的德克賽爾等肉羊品種，開展與本地羊雜交，主動(dòng)探索肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展中急需的肉羊新品種，現(xiàn)在通過我們的努力實(shí)驗(yàn)，已有初步的結(jié)論：綿羊品種以小尾寒羊?yàn)槟副?，以無角陶賽特、薩福克、特克賽爾為父本，在不影響小尾寒羊多胎性能的前題下，開展經(jīng)濟(jì)雜交（二元雜交）、三元雜交、多元雜交，提高小尾寒羊產(chǎn)肉性能，大量生產(chǎn)雜交肉羔的方案、。山羊品種以關(guān)中奶山羊?yàn)槟副?，以波爾山羊?yàn)楦副鹃_展經(jīng)濟(jì)雜交（二元雜交）、級進(jìn)雜交、終端雜交，進(jìn)行山羊肉羊品種選育及肉羊生產(chǎn)方案。2、品種介紹（1）母本羊我們選擇的母本羊小尾寒羊、關(guān)中奶山羊含有一年四季發(fā)情，高產(chǎn)多胎，即一年產(chǎn)兩胎（數(shù)量少）二年產(chǎn)三胎或三年五胎，頭胎有少部分產(chǎn)單羔，二胎以上產(chǎn)2—4羔，以產(chǎn)雙羔最為抱負(fù)，這兩個(gè)品種含有繁殖力高、母性好、產(chǎn)乳多、性早熟、適應(yīng)性好。①小尾寒羊被譽(yù)為世界超級綿羊品種，有“國寶”的美稱，因耐粗飼、易管理、抗病力強(qiáng)、生長發(fā)育快、成熟早、繁殖率高、肉用性能好頗受群眾的歡迎。小尾寒羊?qū)儆诿晒叛虻膩喯担a(chǎn)于冀、魯、豫、蘇、皖五省交界的平原地帶，是魯西勞動(dòng)人民通過千年哺育而成。其公羊有大的螺旋形角，母羊有小角或姜形角、無角。鼻梁隆起，耳大下垂，體格大，四肢高（因此俗稱高腿羊），骨骼強(qiáng)健，前軀與后軀均發(fā)達(dá)，側(cè)視略呈正方形（四方四正），體質(zhì)結(jié)實(shí)緊湊，體型構(gòu)造勻稱，脂尾呈圓扇形，尾下三分之一處有縱溝，尾尖上翻緊貼在溝中。成年公羊平均體高92.85cm，體長94.92cm，胸圍104.3lcm，體重91.92kg，成年母羊平均體高80.32em，體長82.2cm，胸圍95.12em，體重60.49kg。小尾寒羊產(chǎn)羔率260--280%左右。小尾寒羊作為母本羊，遺傳性能穩(wěn)定，其被引進(jìn)的國外肉羊雜交后，其高繁性能基本沒有變化，即胎產(chǎn)周期還是7.3個(gè)月，一胎2—4羔，因此運(yùn)用該品種可為此后羔羊肉生產(chǎn)開辟新的途徑。②關(guān)中奶山羊是由薩能奶山羊（原產(chǎn)瑞士）與陜西關(guān)中本地山羊雜交而成，其公母羊大多數(shù)無角、頭長、頸長、頜下有髯（須），頸下部有肉垂，體格高大，胸寬，背腰平直，身體呈楔形，細(xì)致緊湊，四肢正直，乳房發(fā)育良好。成年公、母羊平均體重分別為78.6kg和44.7kg，母羊一胎產(chǎn)乳量305kg，泌乳期242天，平均產(chǎn)羔率為180-220%。運(yùn)用關(guān)中奶山羊作為雜交母本，可發(fā)揮其個(gè)體大，產(chǎn)奶多，羔羊初生重、斷奶體重大，繁殖率較高，適應(yīng)性好的特點(diǎn)。（2）父本羊選擇我們引進(jìn)的父本羊無角陶賽特、薩福克、特克賽爾、波爾山羊，含有品種純度高、體型大、生長速度快、飼料運(yùn)用率高、肉質(zhì)好、凈肉率高的特點(diǎn)，這四個(gè)品種肉羊周歲體重達(dá)成成年體重的70％以上。（肉羊特點(diǎn)腿短、管圍粗，體軀長）①無角賽特原產(chǎn)于澳大利亞和新西蘭，公、母羊無角，頸粗短，胸寬深，背腰平直，軀體呈圓筒狀，四肢粗短，后軀豐滿，呈倒立u字型，成年公羊體重90—100公斤，母羊55—65公斤，胴體品質(zhì)和產(chǎn)肉性能好，產(chǎn)羔率130％左右?！秩M(jìn)，重要作為生產(chǎn)大型羔羊的父本羊，含有早熟，生長發(fā)育快，全年發(fā)情和耐熱即適應(yīng)干燥氣候的特點(diǎn)。②薩?？搜?Suffolk-)，原產(chǎn)于（英國）英格蘭東南地區(qū)，分黑頭和白頭兩種，（白頭薩?？耸怯砂拇罄麃?977年哺育而成），兩品種生產(chǎn)性能相近，育種目的相似，即低脂肪、大胴體、體型良好且生長快速。公母羊均無角，頸粗短，胸寬深，背腰平直，后軀發(fā)育豐滿，四肢粗壯結(jié)實(shí)。黑薩?？顺赡暄蝾^、耳及四肢為黑色且無毛，白薩?？搜蛉淼谋幻繛榘咨?。薩?？搜蚝羞m應(yīng)性強(qiáng)、產(chǎn)肉性能好、羔羊生長發(fā)育快、性早熟、母羊母性好、產(chǎn)羔率中檔、產(chǎn)羔率130—140％，成年公羊體重110--150公斤，母羊70--100公斤，屠宰率50％以上?！侄M(jìn)，重要用作終端雜交的種公羊，用于經(jīng)濟(jì)雜交生產(chǎn)羔羊的父本，肉質(zhì)有高蛋白低膽固醇低脂肪“兩低一高”的特點(diǎn)，雜交羊肉是烤羊排的佳品。③特克賽爾原產(chǎn)于荷蘭，含有生長快、個(gè)體大、產(chǎn)肉和產(chǎn)毛性能好等特點(diǎn)。羊頭大小適中，頸中檔長、粗，體格大，胸圓，耆甲平，背腰平直，肌肉豐滿，后軀發(fā)育良好。成年公羊體重110--140公斤，母羊70--90公斤，屠宰率55--60％。引進(jìn)，用作經(jīng)濟(jì)雜交生產(chǎn)肉羔的父本羊。④波爾山羊：波爾山羊原產(chǎn)于南非，毛色體向軀為白色，頭頸為紅褐色，頭中部有一條白色毛帶。耳寬下垂，被毛短而稀。腿短、四肢強(qiáng)健，后軀發(fā)育良好，肌肉豐滿，體型好。波爾山羊含有成熟早、四季發(fā)情、繁殖力高、生長發(fā)育快、采食力強(qiáng)、產(chǎn)肉量高、抗寄生蟲侵襲能力強(qiáng)的特點(diǎn)。成年公羊體重可達(dá)成90-150kg，母羊達(dá)成65-75kg，產(chǎn)羔率150—190％。波爾山羊是當(dāng)今世界唯一公認(rèn)的大型肉用山羊，雜交優(yōu)勢明顯，被譽(yù)為最具競爭優(yōu)勢的終端雜交父本?！侄M(jìn)，通過雜交，波爾山羊能夠改善許多山羊的產(chǎn)肉性能，它對我縣肉用山羊喂養(yǎng)業(yè)產(chǎn)生了重要影響。3.肉羊雜交選育方案①經(jīng)濟(jì)雜交（二元雜交）即兩個(gè)品種或兩個(gè)品系間的雜交，雜交后裔全部用于商品生產(chǎn)。例如以小尾寒羊作母本與引進(jìn)的國外肉羊品種薩?？?、無角賽特、特克賽爾等進(jìn)行二元（兩品種）雜交，雜交子一代公母羊全部育肥屠宰；山羊，以關(guān)中奶山羊?yàn)槟副?，與波爾山羊?yàn)楦副倦s交，所生子一代吸取了父本個(gè)體大、生長發(fā)育快、肉質(zhì)好和母本適應(yīng)性好、繁殖率高的雙親特點(diǎn)。二元雜交最大的特點(diǎn)就是運(yùn)用子代的雜種優(yōu)勢，而沒有運(yùn)用父本和母本的雜種優(yōu)勢。此方案可在雜交生產(chǎn)的起步階段廣泛使用。研究表明，養(yǎng)殖收入的增加15%是個(gè)體選育的成果，30—60%是經(jīng)濟(jì)雜交的成果，25%是多胎的成果。②三元雜交即三個(gè)之間品種的雜交，把兩個(gè)品種雜交得到的雜種母羊與第三個(gè)品種公羊交配，其后裔為三品種雜種。首先選用兩個(gè)品種，例如小尾寒羊母羊與引進(jìn)的國外肉羊品種公羊無角賽特等進(jìn)行雜交，所生雜交子一代母羊，再與第三個(gè)品種公羊薩?？搜蚧蛱乜速悹柕入s交，所生雜交公母羊全部育肥屠宰。三元雜交比經(jīng)濟(jì)雜交（二元雜交）復(fù)雜，需保持三個(gè)品種，但比二元雜交好，即運(yùn)用子代雜交優(yōu)勢，又運(yùn)用了母本的雜交優(yōu)勢，是三個(gè)品種優(yōu)點(diǎn)的互補(bǔ)體現(xiàn)在雜種后裔身上。③輪回雜交指兩個(gè)品種或三個(gè)品公母羊之間的不停輪流雜交，使逐代都能保持一定的雜種優(yōu)勢。輪回雜交能夠大量使用輪回雜種母羊，只需引進(jìn)少量純種父本即可持續(xù)進(jìn)行雜交。例如運(yùn)用小尾寒羊與薩?？?、無角賽特三品種輪回雜交。輪回雜交特點(diǎn)是運(yùn)用個(gè)體雜種優(yōu)勢和母本的雜交優(yōu)勢。研究表明，兩個(gè)品種輪回雜交可使羔羊平均體重增加15%，三個(gè)品種輪回雜交可使羔羊平均體重增加19%。這三個(gè)雜交方案是以肉羊生產(chǎn)為目的的，雜交后裔不能留作種用，如小尾寒羊以其獨(dú)特的生產(chǎn)性狀—產(chǎn)羔率高、遺傳性能穩(wěn)定而出名，我們一味采用級進(jìn)雜交，雜交代數(shù)越高，則其產(chǎn)羔率逐步減少，失去了小尾寒羊高產(chǎn)性能，因此，從維護(hù)生物多樣性出發(fā)，保護(hù)小尾寒羊這些優(yōu)良性狀，規(guī)劃保種區(qū)域和保種數(shù)量，進(jìn)行有計(jì)劃、有環(huán)節(jié)的雜交是相稱必要的，否則，就會丟失這一品種。4、圈舍建造要點(diǎn)：根據(jù)羊喜干燥的特點(diǎn)，普通圈舍應(yīng)選在地勢高燥、通風(fēng)向陽和避風(fēng)良好、排水方便的地方。羊舍多為磚木構(gòu)造，坐北朝南，呈長方形布局。冬季可搭扣塑料暖棚，方便于保溫，但應(yīng)注意留有排氣孔，以防羊舍內(nèi)空氣污濁和濕度過大。羊舍前面或背面要設(shè)有運(yùn)動(dòng)場，其面積為羊舍面積的3—4倍。運(yùn)動(dòng)場的四周和中間要放有固定式或移動(dòng)式飼槽、水槽。羊舍面積，根據(jù)羊只喂養(yǎng)數(shù)量來定。普通每只羊平均占地面積0.8—1.2平方米。種羊占地要大些，育成羊、羔羊要小些；綿羊要大些，山羊要小些。羊舍高度普通為2.5米，門的寬度不不大于1.6米，窗戶距地面的高度不低于1.5米，以確保有良好的采光和通風(fēng)效果。5、喂養(yǎng)技術(shù)：養(yǎng)羊必須確保有足夠的飼草料，飼料分粗飼料和精飼料，粗飼料重要為多個(gè)青干草、農(nóng)作物秸稈和多汁的塊根飼料（胡蘿卜），羊喜食多個(gè)飼草，若經(jīng)常飼喂少數(shù)的幾個(gè)，會造成羊的厭食、采食量減少，增重減慢，影響生長。因此要注意增加飼草品種，盡量地提高羊的食欲。精飼料重要由豆粕、玉米、麥麩、油渣構(gòu)成，適量添加多個(gè)維生素和礦物質(zhì)。其中礦物質(zhì)重要以鐵、鋅、硒、銅為主，同時(shí)還要根據(jù)本地區(qū)土壤中微量元素缺少狀況適量添加礦物質(zhì)。為減少飼料成本，可在日糧中添加部分非蛋白氮如尿素等來作為蛋白飼料源的供應(yīng)，普通日添加量為8—10克。精飼料可由80%的玉米、麥麩，17%的豆粕、油渣和3%的專用預(yù)混料構(gòu)成。養(yǎng)羊戶可根據(jù)實(shí)際，養(yǎng)羊規(guī)模作好飼草飼料的貯存，儲藏草料的來源有打草青貯、曬制干草、收集農(nóng)副產(chǎn)品、調(diào)制顆粒料、種植飼草飼料等。貯存數(shù)量取決予本地越冬期的長短，喂養(yǎng)羊只的多少和草料的質(zhì)量好壞等因素。普通儲藏的飼草料量要有一定余地，比需用量高出10%，以防冬期延長。每只羊的日補(bǔ)飼量可按干草2.0—3.0公斤，混合精料0.2—0.3公斤來安排。有條件的喂養(yǎng)戶可運(yùn)用飼草地種植牧草和青貯玉米，特別是在退耕還林地帶套種優(yōu)質(zhì)紫花苜蓿，還可在玉米臘熟期收購帶穗的玉米秸稈青貯，這些都可大大減少飼草費(fèi)用。按規(guī)程進(jìn)行喂養(yǎng)，飼草要少喂勤添，分頓飼喂。每天可安排喂3—4次，每次間隔5—6小時(shí)。飼喂青貯飼料要由少到多，逐步適應(yīng)，為提高飼草運(yùn)用率，減少飼草的浪費(fèi)，飼喂青干草時(shí)要切短，或粉碎后和精飼料混合飼喂。飼料添加劑應(yīng)用，有下列幾個(gè)：①非蛋白氮添加劑最慣用的非蛋白氮添加劑是尿素。１公斤尿素等于2.88公斤粗蛋白質(zhì)，相稱于5.6-6公斤豆餅。對低蛋白水平喂養(yǎng)的羊效果十分明顯。如放牧肥育的綿羊每日每只添加12克，持續(xù)115天，凈增重提高2.2公斤，凈毛率提高3.5%。為避免尿素飼喂不當(dāng)引發(fā)中毒，現(xiàn)在已生產(chǎn)應(yīng)用安全型非蛋白氮添加劑，如磷酸根、縮二脲等。在用尿素等非蛋白氮添加劑喂羊時(shí)，日糧中蛋白質(zhì)水平不要太高，普通不應(yīng)超出10%-12%。其添加劑量為日糧干物質(zhì)的1%或混合精料的2%，且只能替代所需日糧蛋白質(zhì)的20%-35%，在這種狀況下添加效果最佳。喂尿素等非蛋白質(zhì)氮時(shí)要有一種適應(yīng)過程，最初喂量要少，后來逐步增加，10天后達(dá)成規(guī)定劑量。飼喂是要注意與其它飼料充足混勻，分次飼喂，切忌一次性投喂。喂尿素時(shí)日糧中不應(yīng)有生豆餅或生豆類飼料，由于它們富含尿素酶，可引發(fā)尿素在瘤胃中快速分解，造成中毒。更不充許將尿素溶于水中直接飲用，且喂后0.5小時(shí)后來再飲水，以免引發(fā)中毒。飼喂尿素等非蛋白氮添加劑時(shí)，如發(fā)現(xiàn)下列癥狀為羊中毒，應(yīng)及時(shí)治療解決。羊全身緊張，心神不安，唾液分泌過多，肌肉震顫，運(yùn)動(dòng)失調(diào)、膨脹、掙扎、呼嘯、呼吸困難等癥狀。解決辦法是給羊立刻灌服冷水或冷水稀釋的食用醋或醋酸。②礦物質(zhì)微量元素添加劑它可調(diào)節(jié)機(jī)體能量、碳水化合物，蛋白質(zhì)和脂肪的代謝，提高羊的采食量，增進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸取，刺激生長，加速育肥。礦物質(zhì)微量元素添加劑的構(gòu)成為：每噸添加劑含硫酸銅（CuSO4·5H2O）6公斤、硫酸亞鐵（FeSO4·7H2O）50公斤、硫酸鋅（ZnSO4·7H2O）80公斤、亞硒酸鈉0.1公斤、碘化鉀0.14公斤。每只羊每日10-15克，均勻混于精料中飼喂。③莫能酶素又名瘤胃素。它的作用是通過減少瘤胃內(nèi)甲烷氣體產(chǎn)生量和飼料蛋白質(zhì)降解及脫氨損失，控制和提高瘤胃發(fā)酵效率，從而提高增重速度及飼料轉(zhuǎn)化率。使用方法用量：羊每公斤日糧添加莫能酶素25-30毫克，最初喂量要低些，逐步加至規(guī)定劑量。飼喂育肥山羊，日增重可提高16%-32%，飼料轉(zhuǎn)化率提高13%-19%。飼喂舍飼育肥綿羊，日增重可提高35%，飼料轉(zhuǎn)化率可提高27%，飼喂效果非常明顯。④緩沖劑常有的緩沖劑有碳酸氫鈉和氧化鎂。在羊強(qiáng)度育肥時(shí)，往往日糧中精料量加大，粗料量減少，這樣機(jī)體代謝會產(chǎn)生過多的酸性產(chǎn)物，造成胃腸對飼料的消化能力削弱。在飼料中加入緩沖劑，就能夠增加瘤胃中的堿性蓄積，使瘤胃環(huán)境更適合于微生物的生長繁殖，并能增進(jìn)食欲，提高飼料的消化率。使用緩沖劑應(yīng)均勻混合于飼料中，添加劑量逐步增加，以免忽然添加造成采食量下降。碳酸氫鈉的用量為混合精料1.5%-2.0%，或占整個(gè)日糧干物質(zhì)的0.75%-1.0%。氧化鎂的用量為混合精料的0.755-1.0%，或占整個(gè)日糧干物質(zhì)的0.3%-0.5%。實(shí)驗(yàn)表明兩者聯(lián)合使用效果更加好，碳酸氫鈉與氧化鎂的比例以2-3：1為宜。6、管理技術(shù)：母羊妊娠后期管理。即妊娠最后2個(gè)月，此時(shí)胎兒生長快速，80.5-90%的胎兒重量在此期形成，這一階段需要飼料營養(yǎng)充足、全價(jià)。如果此期營養(yǎng)局限性會影響胎兒發(fā)育，羔羊初生重小，被毛稀疏，生理機(jī)能不完善，體溫調(diào)節(jié)能力差，抵抗力弱，羔羊成活率低，極易發(fā)病死亡，同時(shí)母羊體質(zhì)差，泌乳量減少，也會影響羔羊的健康和生長發(fā)育。羔羊羔羊管理以吃上初乳為主。初乳（母羊產(chǎn)后3-5天內(nèi)分泌乳汁）粘稠，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，其中鎂鹽尚有增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，排出胎糞的功效。更重要的是初乳中含有大量抗體，而羔羊本身尚不產(chǎn)生抗體，初乳作為羔羊獲取抗體抵抗外界病菌侵襲的唯一來源，就顯得更加必要了。因此，及時(shí)吃到初乳是提高羔羊抵抗力和成活率的核心方法之一。初生羔羊要確保在30分鐘這內(nèi)吃到初乳，由于母羊產(chǎn)后無奶或母羊產(chǎn)后死亡等狀況，吃不到自己母羊初乳的羔羊，也要讓它吃到別的母羊的初乳，否則很難成活。7、疫病防治技術(shù)：對于舍喂養(yǎng)羊的疾病要采用防止為主，有病早治的方法，要把喂養(yǎng)管理和防病結(jié)合起來。要做好喂養(yǎng)衛(wèi)生和消毒工作日常喂給的飼料，飲水必須清潔，不喂發(fā)霉、變質(zhì)、有毒及夾雜異物的飼料。飼喂用品保持干凈。羊舍運(yùn)動(dòng)場要經(jīng)常清掃，并定時(shí)消毒，要堅(jiān)持自繁為主，盡量不從外地購羊，避免疾病傳輸。如果必須從外地引入時(shí)，要嚴(yán)格引種檢疫制度，最少通過10—15天隔離觀察，并經(jīng)獸醫(yī)確認(rèn)無病后方可合群。定時(shí)進(jìn)行防止注射口蹄疫、羊痘、羊四防等疫苗，注射時(shí)要嚴(yán)肅認(rèn)真，逐只清點(diǎn)，做好查漏補(bǔ)注工作。羊舍飼后，活動(dòng)范疇變小，容易造成圈舍的潮濕和環(huán)境不良，往往會引發(fā)寄生蟲病的發(fā)生，因此要注意羊舍的環(huán)境衛(wèi)生、通風(fēng)和防潮，做好羊疥癬等寄生蟲病的防治。要定時(shí)驅(qū)蟲，驅(qū)蟲的目的是減少寄生蟲對機(jī)體的不利影響，普通的每年春秋兩季要對羊群驅(qū)肝片吸蟲一次。對寄生蟲感染嚴(yán)重的