益生菌產(chǎn)品知識PPT

合生元益生菌產(chǎn)品技術(shù)特點內(nèi)容提要胃腸道微生態(tài)與益生菌孕婦和兒童補充益生菌的重要性合生元益生菌產(chǎn)品知識膠囊沖劑咀嚼片如何選擇益生菌產(chǎn)品重要概念（1）◆乳酸菌：是指能夠發(fā)酵碳水化合物、分解、消化牛奶中的乳糖而產(chǎn)生乳酸的一類細菌，號稱“腸內(nèi)清道夫”，主要功能是可以促進腸道蠕動、幫助消化。乳酸菌目前分類為十一個屬，每個屬又有上百株菌種?！粢嫔阂嫔@一概念最早于1965年由科學家提出，用以表示某一原生動物產(chǎn)生的物質(zhì)，可促使另一原生動物生長。1991年學界賦予其更廣義地定義──凡應(yīng)用至人類或其它動物，藉由改善腸內(nèi)微生物相平衡、有益于宿主的活菌，不論是單一或混合菌株，均可視為益生菌。益生菌種主要所指的，即是乳酸菌和部分酵母菌?！羧樘遣荒桶Y：乳糖不耐癥是一種隱性的遺傳缺陷，是因為人體缺乏某種分解乳糖的酵素（或者酶素的活性不足），無法將乳糖分解為葡萄糖和半乳糖以供人體利用而造成的。牛奶中含有許多的乳糖，其中少部份乳糖可以被腸道中的細菌分解利用，剩余過多的乳糖會使腸道的滲透壓不平衡，多余的水分無法被大腸吸收，經(jīng)常造成腹瀉、腹脹等常見的乳糖不耐癥癥狀?！艉轱嬃希阂怎r乳或乳制品為原料(發(fā)酵或未經(jīng)發(fā)酵)，經(jīng)加工制成的飲品。1重要概念（2）◆發(fā)酵型乳酸菌奶：是指將對人體有益的、純實驗室培養(yǎng)的乳酸菌（包括雙歧桿菌、保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌、嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌等），接種于已消毒的鮮牛奶或還原奶中，經(jīng)過足夠時間發(fā)酵而成的一種酸牛奶制品。成品中蛋白質(zhì)含量不低于1.0%的稱乳酸菌乳飲料，蛋白質(zhì)含量不低于0.7%的稱乳酸菌飲料。

◆活性乳酸菌奶飲料：發(fā)酵型乳酸菌奶飲料加工后不經(jīng)過殺菌這道工序直接封裝，產(chǎn)品中含有大量活性乳酸菌，稱為活性乳酸菌奶飲料。此類產(chǎn)品保質(zhì)期較短，一般在4℃下冷藏保質(zhì)期為1周，而非活性乳酸菌奶飲料內(nèi)不含活性乳酸菌，且在常溫下條件下保質(zhì)期為3－6個月。

◆酸奶：酸奶系指以新鮮牛乳為原料．添加適量的砂糖，經(jīng)巴氏殺菌和冷卻后加人純?nèi)樗峋l(fā)酵劑，經(jīng)保溫發(fā)酵而制成的產(chǎn)品，一般分為凝固型酸奶和攪拌型酸奶?！襞渲菩秃轱嬃希阂怎r乳或乳制品為原料，加入水、糖液、酸味劑等調(diào)制而成的制品。成品中蛋白質(zhì)含量不低于1.0%的稱乳飲料，蛋白質(zhì)含量不低于0.7%的稱乳酸飲料。這類產(chǎn)品沒有經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵這一關(guān)鍵程序，這些號稱果奶、酸奶、鈣奶的勾兌飲料奶的成分也極低，因而其自身所具有的營養(yǎng)價值相當有限。2重要概念（3）◆還原奶：由一定比例的脫脂奶粉、無水奶油和水混合而成的液態(tài)奶?！趱r奶：平時習慣上說的“鮮奶”，按照標準術(shù)語應(yīng)該是“生鮮乳”或者“原乳”，是從正常飼養(yǎng)、無傳染病、無乳房炎的健康乳牛（或乳羊）乳房中擠出來的、未經(jīng)任何加工的常乳。根據(jù)國家《生鮮牛乳收購標準》，生鮮乳不能作為商品投放市場。

◆乳制品：又稱鮮乳制品，國際標準《乳品術(shù)語的使用》規(guī)定的乳制品定義是“乳經(jīng)過任何加工方式制成的產(chǎn)品，在加工過程中可以添加食品添加劑或其他配料?！蔽覈鴩覙藴省妒称饭I(yè)基本術(shù)語》規(guī)定的乳制品定義是：以牛乳或羊乳為主要原料加工制成的各種制品，泛指巴氏殺菌乳、滅菌乳、酸牛乳、乳粉、奶油、奶酪等等。3乳酸菌的歷史（1）

人類對乳酸菌的研究是一門既古老由年輕的學科。早在2500年前釋迦牟尼所遺留下來的佛教經(jīng)典中，人們發(fā)現(xiàn)了一段這樣的經(jīng)文——“大涅盤經(jīng)猶如醍醐，最上最妙，若能服用，眾病悉除，一切諸藥悉入其中?！边@就是說，只要我們飲用“醍醐”這種東西，就可以不需要其它藥物。

那么，醍醐究竟是什么呢？根據(jù)《辭?！分械慕忉?，醍醐就是“自乳中精制、提煉出來的一種味道濃厚的甜汁，亦指佛之最上經(jīng)法?！痹賮砜匆欢斡涊d于釋迦教典中和醍醐制造過程有關(guān)的內(nèi)容，凡是看過此提煉過程的人，無不驚訝——“從牛出乳，從乳出酪，從酪出生酥，從生酥出熟酥，從酥出醍醐。醍醐最上?！比槭巧a(chǎn)養(yǎng)分的“培養(yǎng)基”，乳中的脂肪成份去除之后，就可以得到酪，生酥就是指生菌，眾多生菌一起生長、成熟以后，就會產(chǎn)生很多分泌物，這些分泌物便是所謂的醍醐。可以說，要探究乳酸菌分泌物，追尋人類利用乳酸菌的歷史，可得追溯到兩千五百年以前。在那尚未開化的時代，人類就已經(jīng)領(lǐng)會到乳酸菌的妙用，難怪會令現(xiàn)代人吃驚，也就能更深一層地領(lǐng)會到“醍醐灌頂”這句成語的內(nèi)在含義了。4

為什么說對乳酸菌的研究又是一門年輕的學科呢？這是因為對乳酸菌的微觀研究并確立其在學術(shù)界中的重要地位還是19時紀中期的事情。1857年法國生物學家巴斯特魯在研究酒變成醋的原因時首次發(fā)現(xiàn)乳酸菌。其后相繼有英國李斯特發(fā)現(xiàn)了乳鏈球菌，1882年俄國梅契尼科夫發(fā)現(xiàn)了高加索乳桿菌，1899年法國科學家發(fā)現(xiàn)雙岐桿菌。目前從自然界分離出許多形狀清析的乳酸菌，用來作為發(fā)酵菌種，促進了乳酸菌的應(yīng)用。今天乳酸菌發(fā)酵奶風行于全世界，其發(fā)展速度之快，頗使人震驚，它與其他生物技術(shù)，并駕齊驅(qū)，促進了社會和經(jīng)濟發(fā)展，收到了良好的社會效益和經(jīng)濟效益。乳酸菌的歷史（2）5乳酸菌的種類嗜熱性乳酸鏈球菌嗜酸性乳酸桿菌(A菌)雙叉乳桿菌(比菲德氏菌、B菌)鼠李糖乳酸桿菌酪蛋白乳酸桿菌保加利亞乳酸桿菌高加索乳酸桿菌目前已知的乳酸菌種類非常多，可以分類為十一個屬，每個屬又有上百株菌種，多半偏好在低溶氧量、富含可溶性碳水化合物、蛋白質(zhì)分解物及維生素的環(huán)境中生長，大致可分類為球型且聯(lián)結(jié)成鏈鎖狀的乳酸鏈球菌、細長呈棒狀的乳酸桿菌，以及呈X字型、Y字型的雙叉乳桿菌三大類。較重要的乳酸菌有：

其中雙叉乳桿菌是最重要的一種乳酸菌，發(fā)酵型乳酸菌太子奶就是將雙歧乳桿菌、保加利亞乳酸桿菌、嗜熱性乳酸鏈球菌等優(yōu)質(zhì)純正的乳酸菌接種，經(jīng)72小時發(fā)酵、72道工序精制而成的。6人類的腸內(nèi)微生態(tài)我們的腸道內(nèi)棲息著大腸菌、乳酸菌(益生菌)、威爾斯菌(有害菌)等超過一百兆個細菌。地球上的人口約有45億人，一百兆就是45億的2萬倍以上。如果用重量來衡量的話，一百兆細菌總重量高達2公斤！假如將這一百兆個細菌依次鏈接起來，長度可繞地球兩周半！這些細菌可以分為有益菌、有害菌和投機菌三類。我們的腸內(nèi)環(huán)境是否干凈，通常是由益生菌和有害菌在腸內(nèi)的勢力消長來決定的。益生菌與有害菌在腸道內(nèi)的比例必須達到5：1才能維持人體的基本健康。如果益生菌的勢力伸張，腸內(nèi)環(huán)境就會獲得改善，反之腸內(nèi)環(huán)境即會惡化，進而促進身體的老化，并衍生出便秘、癌癥、高血壓等各種疾病。投機菌在人類腸道細菌微生態(tài)中扮演的是一個騎墻的角色，不管有益菌和有害菌只要誰的勢力強大就聯(lián)手它對抗對方，所以經(jīng)常因為腸道內(nèi)生態(tài)的變化而發(fā)生倒戈叛變的情況。1908年獲得諾貝爾醫(yī)學獎的“乳酸菌之父”梅基尼可夫所提出的“自身中毒”學說就是基于這一機理。乳酸菌有耐胃酸及消化液的作用，活著進入人體腸道內(nèi)，通過其生長及各種代謝作用促進腸內(nèi)細菌叢的正?；?，抑制腸內(nèi)腐敗物質(zhì)的產(chǎn)生，保持腸道機能的正常。7太子奶的十大功能（1）1、整腸作用

我們常說“傷風感冒是萬病之源”。其實不只是感冒，從某種意義上講，我們的身邊還潛伏著比傷風感冒更要可怕的“萬病之源”，那就是便秘和腹瀉等來自腸道的毛病。一般人都不認為便秘或腹瀉是一件很嚴重的事，正因為如此才會意外地隱藏著可怕的疾病。簡單來說，便秘或腹瀉其實是腸內(nèi)受到污染造成的。這是棲息于腸道中對人體有害細菌增加而引起的癥狀。因為有害細菌的增加，腸內(nèi)的腐敗現(xiàn)象就會加劇，造成腸機能無法發(fā)揮原有的作用。腸機能如果失去原有的作用，就會引發(fā)大腸癌。太子奶中富含的乳酸菌有耐胃酸及消化液的作用，活著進入人體腸道內(nèi)，通過其自然繁殖及各種代謝作用促進腸內(nèi)細菌叢的正?；种颇c內(nèi)腐敗物質(zhì)的產(chǎn)生，保持腸道機能的正常。乳酸菌及乳酸菌奶飲料可被用于各種消化疾病的治療及預(yù)防，對嬰幼兒的病毒感染以及由抗生素引起的腸炎、痢疾、及中老人的便秘都有極佳的預(yù)防、治療作用。8太子奶的十大功能（2）2、養(yǎng)胃健胃，促進消化與吸收

螺旋桿菌廣泛存在人們胃粘膜下的上皮細胞里，這種細菌和很多慢性胃炎、潰瘍有密切關(guān)系。太子奶中的一部分乳酸菌能抗胃酸，粘附在胃壁上皮細胞的表面，通過其代謝活動抑制螺旋桿菌的生長。飲用太子奶能明顯減少人們胃中螺旋桿菌的數(shù)量，從而達到健胃養(yǎng)胃的效果。和普通牛奶相比，由于乳酸菌發(fā)酵奶中乳酸的作用，牛奶中的奶蛋白（主要是酪蛋白）變性凝固為微粒子，并相互連結(jié)成豆腐狀的組織結(jié)構(gòu)。這種由乳酸作用產(chǎn)生的酪蛋白粒子小于奶蛋白在胃酸作用下產(chǎn)生的大分子蛋白，更易于人體消化吸收。93、預(yù)防高血壓、改善血脂代謝的作用我們理解太子奶中富含的乳酸菌的營養(yǎng)與保健功能應(yīng)該從兩個方面來考察，首先是乳酸菌本身具備的生理功能，其次是乳酸菌的分泌物。太子奶中一部分乳酸菌能特異分解奶（酪）蛋白，產(chǎn)生具有抑制引起血壓上升的酶（ACE）活性的2種多肽（VPP和LPP）。長期飲用含有這2種生理性多肽的乳酸菌奶飲料有預(yù)防高血壓的效果。

血脂的升高主要是因為血清中膽固醇含量的增加。一方面乳酸菌能吸附食物中的膽固醇，促使食物中的膽固醇向外排出。另一方面，膽汁酸是一種很重要的消化液，是由膽固醇轉(zhuǎn)化而來的。乳酸菌還能吸附腸道內(nèi)的膽汁酸，隨著菌體把膽汁酸排出體外，腸內(nèi)膽汁酸的減少能強化肝臟中的膽固醇向膽汁酸轉(zhuǎn)化，最終降低血清中的膽固醇的含量，從而達到改善血脂的目的。太子奶的十大功能（3）104、徹底消滅乳糖不耐癥前面我們談到了乳糖不耐癥的概念，主要是指部分有色人種在飲用牛奶后出現(xiàn)腹脹、腹痛、痢疾等癥狀。這是因為牛奶中的乳糖不能被乳糖酶分解為能被小腸吸收的葡萄糖及半乳糖，而直接進入大腸，在大腸里受細菌的作用轉(zhuǎn)化成各種脂肪酸及氫氣，過度刺激大腸蠕動，引起腹脹及腹痛。乳糖不耐癥是一個非常普遍的現(xiàn)象，在我國大約有36％的人患有乳糖不耐癥，除少數(shù)先天性發(fā)生在嬰兒以外，多數(shù)是后天性發(fā)生在中老年人群中。乳糖不耐癥是影響中老年人正常食用奶制品的潛在問題之一。而乳酸菌太子奶徹底解決了這個問題。牛奶在發(fā)酵過程中，99.8%的乳糖已被乳酸菌分解成為乳酸及其他有機物，能直接被小腸吸收，因而有效杜絕了各種乳糖不耐癥癥狀。太子奶的十大功能（4）11太子奶的十大功能（5）5、太子奶是人體鈣質(zhì)的最好來源正常人每天需要補充800毫克鈣，中國人的日常膳食里僅含500毫克的鈣質(zhì)。市場上補鈣的產(chǎn)品、方法都很多，注重健康的現(xiàn)代消費者往往將純牛奶作為人們獲取鈣質(zhì)的首選來源。但是營養(yǎng)專家認為乳酸菌發(fā)酵奶才是鈣的最好來源，原因有三：第一：乳酸菌發(fā)酵奶是以鮮牛奶或優(yōu)質(zhì)奶粉經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵精制而成，制作過程中原料奶中所富含的鈣質(zhì)并未損失，可以說補鈣作用“先天”就有；第二：經(jīng)過發(fā)酵以后，牛奶中的大部分鈣質(zhì)轉(zhuǎn)變成離子鈣，顆粒更小，更融于水。目前市場上某品牌生產(chǎn)的乳酸鈣口服液，強調(diào)鈣離子比頭發(fā)絲還細100倍，更多營養(yǎng)，更好吸收也就是這個道理。第三：牛奶在經(jīng)乳酸菌發(fā)酵的過程中，蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生的活性物質(zhì)——肽，能促進人體對鈣的吸收，因此，發(fā)酵奶中離子鈣比普通牛奶中的鈣更容易被小腸吸收，利用率更高。126、預(yù)防癌癥不同的營養(yǎng)成分經(jīng)不同的細菌分解會產(chǎn)生截然不同的物質(zhì)。攝入體內(nèi)的蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇等物質(zhì)會被腸內(nèi)的壞細菌所分解，會產(chǎn)生致癌和促進癌細胞生長的物質(zhì)。以人體最重要的營養(yǎng)物質(zhì)蛋白質(zhì)為例，如果被乳酸菌等有益菌分解就轉(zhuǎn)變成為氨基酸被小腸吸收，如果被威爾斯菌等有害菌分解就會產(chǎn)生氨，以及促進癌細胞生長的苯酚。大量的氨與來自胃中的亞硝酸鹽化合就會形成最厲害的致癌物質(zhì)——亞硝酸氨。亞硝酸氨和苯酚等進入大腸后極有可能引起大腸癌，如果再加上患者有便秘等癥狀，那簡直就是在劫難逃了。所以乳酸菌等有益菌一方面將蛋白質(zhì)分解為對人體必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)，另一方面還能抗擊有害細菌，阻止其將蛋白質(zhì)等轉(zhuǎn)化為致癌和促癌物質(zhì)，因而對防癌具有舉足輕重的意義。另外，現(xiàn)代人生活水平提高后，脂肪攝取量增多，為了分解脂肪，體內(nèi)會分泌大量的膽汁，而膽汁中所含有的膽汁酸，將被壞細菌轉(zhuǎn)變?yōu)榇龠M癌細胞生長的第二次膽汁酸。前面我們提到，乳酸菌能吸附小腸內(nèi)的膽汁酸，并把膽汁酸排出體外?？梢哉f乳酸菌具有多重防癌功效。太子奶的十大功能（6）137、提高人體的免疫力由于感染的80％～90％是由黏膜引起，因此黏膜免疫是十分重要的，其中腸道感染也較常見，因此保持腸道免受感染、提高腸道自身免疫力就顯得極為必要。研究發(fā)現(xiàn)，人體七成的免疫能力集中在我們的腸道內(nèi)。但是，現(xiàn)代人工作壓力大、生活緊張、四處旅行、濫用抗生素等情況，皆會破壞體內(nèi)的平衡，容易造成腸道不適等癥狀，不僅會引起腸胃疾病，更是影響全身體的健康狀況。病原菌要對人體產(chǎn)生不良作用，首先要能成功侵入人體，而后必需要能定殖附著于人體腸道上皮細胞黏膜，并需要適當?shù)沫h(huán)境才可以滋生繁殖，到一定的數(shù)量后才會對身體造成不良影響。有益菌能夠調(diào)整腸道環(huán)境，抑制病原菌在腸內(nèi)的繁衍，使腸內(nèi)功能正?；龠M腸道內(nèi)積存的毒素排出體外。此外，當好菌占多數(shù)時，病原菌就沒有“作怪”的空間，數(shù)量自然會較少。有益菌可以形成一個‘防火墻’或‘盾牌’，讓病原菌沒有機會接觸到腸壁，從而增強機體的整體免疫力。特別提醒一下，經(jīng)常服用抗生素會導致抗生素在殺滅病菌的同時，將體內(nèi)的益菌也殺滅，因此常吃藥的人應(yīng)該多補充乳酸菌等有益菌。太子奶的十大功能（7）148、美容養(yǎng)顏醫(yī)學證明，經(jīng)常飲用發(fā)酵奶能夠潤膚、明日、固齒、美發(fā)，起到美容養(yǎng)顏的神奇功效。究其原因在于：一、太子奶中的鈣更容易被消化，吸收利用率極高，有益于牙齒，骨骼健康；二、太子奶中含有多種維生素，其中維生素A和維生素B2均有益于眼睛，對塑造一雙明眸十分重要；三、太子奶奶中由乳酸菌分泌蛋白質(zhì)產(chǎn)生豐富的氨基酸有益于頭發(fā)的光亮順滑，富有彈性；四、太子奶能夠改善消化，防止便秘，抑制有害物質(zhì)如苯酚、吲哚及胺類化合物在腸道內(nèi)產(chǎn)生和積累，因而能防止細胞老化，使皮膚白晰而健美。太子奶的十大功能（8）159、解酒作用現(xiàn)在人們出席各種宴會特別是男性朋友都免不了要推杯換盞，許多人不勝酒力卻又苦不得解脫。許多營養(yǎng)專家都給出過相同的建議——酒前滿飲一杯乳酸菌發(fā)酵奶。這是因為牛奶在經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵的過程中產(chǎn)生了一種被稱之為磷脂類的特殊化學物質(zhì)，能夠在胃粘膜表面形成一個很厚的疏水層，用以抵抗酒精等各種外來因子對腸胃黏膜的侵蝕，使得酒精不能大量通過黏膜、毛細血管和內(nèi)循環(huán)系統(tǒng)快速影響到大腦等器官，因而能大大增強酒力，并緩解酒精發(fā)作的時間。太子奶的十大功能（9）10、防治蟲牙口臭太子奶中的乳酸菌能短時間定殖于人口腔里，通過產(chǎn)生抗菌物質(zhì)抑制口腔內(nèi)引起蟲牙的病原菌生長。同時，由于乳酸菌能夠有效抑制口腔內(nèi)的有害菌，大大降低了有害菌將食物殘渣分解成為糞臭素等腐敗物質(zhì)的幾率，對口臭也有很好的治療效果。日本東海大學古賀泰裕教授在口腔里發(fā)現(xiàn)了一種雙叉乳桿菌，在實驗中，57人服用含有這種乳酸菌的制劑，每天5次，4周之后發(fā)現(xiàn)，口腔內(nèi)的牙周病菌比此前減少了90％以上，8周之后，有口臭的人中有大約三分之一消除了口臭。16發(fā)酵型乳酸菌奶飲料與調(diào)配型乳酸飲料的天壤之別（1）乳酸菌及乳酸菌飲料在營養(yǎng)上的卓越功能已為國內(nèi)外學術(shù)界所公認。通過乳酸菌在牛乳中的生長，除大量繁殖了乳酸菌本身外，還產(chǎn)生大量對人體有益的代謝產(chǎn)物。乳酸菌在生長過程中首先將牛乳中的大分子蛋白質(zhì)分解成小分子的氨基酸（其中有部分是人體必須的氨基酸），利于人體消化吸收。它還能將乳糖降解成小分子單糖，解決了部分人群因不能分解乳糖而造成的在飲用牛奶后產(chǎn)生的腹脹甚至腹瀉，不能喝牛奶的人卻能喝乳酸菌奶。與此同時，乳酸菌還大量生成維生素和酚粉、醛類等代謝物質(zhì)，一方面能帶給發(fā)酵乳以天然發(fā)酵的芬香性，同時還有清除氧自由基、延緩衰老、增強人體的免疫力、調(diào)節(jié)腸胃道平衡等功能。這些代謝物質(zhì)是對熱不敏感的，即使乳酸菌死亡，這些保留在產(chǎn)品的物質(zhì)仍然可以對人體發(fā)揮作用。17發(fā)酵型乳酸菌奶飲料與調(diào)配型乳酸飲料的天壤之別（2）調(diào)配型乳飲料是將奶、糖、甜味劑、香精、防腐劑等混合勾兌在一起而成。甚至有些廠家為了降低成本還用質(zhì)次價廉的原材料來生產(chǎn)。這些號稱果奶或酸奶飲料的產(chǎn)品，大部分根本不含任何果汁或果肉，同時含的奶成分也很有限。因而其自身所具有的營養(yǎng)價值相當有限，只能靠添加一些少量的營養(yǎng)成分來提高其身價，它不可能具有乳酸菌奶所固有的諸多優(yōu)點，因而在發(fā)達國家和地區(qū)是沒有這類產(chǎn)品的出現(xiàn)的。消費者在對比飲用下，可以發(fā)現(xiàn)發(fā)酵型飲料具有醇厚、芬芳的優(yōu)良風味和口感，猶如發(fā)酵型白酒和勾兌型白酒之區(qū)別。由此可見，乳酸菌飲料和乳酸或酸奶飲料僅一字之差，且它們的包裝形式相似，所以在市場上難以被區(qū)分，消費者選購產(chǎn)品時一定要認清乳酸菌飲料和酸奶飲料的區(qū)別，以便給自己和親朋好友以最好的產(chǎn)品選擇。18太子奶的廣闊市場前景（1）眾所周知，自上世紀50年代起至今，與我們一衣帶水的日本通過立法的形式，保證學生每人每天一杯牛奶。從90年代起，曾被戲稱為“小日本”的日本青少年身高、體重、體質(zhì)各項指標全面超過了中國青少年，于是他們總結(jié)出“一杯牛奶強壯一個民族”的響亮口號。同樣，泰國為了擺脫矮小人種的困擾，發(fā)展奶業(yè)20年，使18歲的男青年平均身高增長4厘米，女青年平均身高增長3厘米。與此形成鮮明對比的是，2003年中國國民人均飲奶量為7公斤左右，不足世界人均飲奶量100公斤的十分之一，比許多不發(fā)達國家還不如。更令人瞠目結(jié)舌的是，中國9億農(nóng)民年人均喝奶不足1公斤，而人均年飲酒量卻達到了7公斤！巨大的差距背后孕育著巨大的市場。乳業(yè)市場在經(jīng)歷了果奶、鈣奶、鮮奶、無抗奶、特濃奶等概念的洗禮之后，到今天又有了新的變化。內(nèi)蒙古某乳業(yè)巨頭曾公開面向媒體透露：“一杯牛奶強壯一個民族已成為過去，現(xiàn)在是三杯牛奶強壯一個民族：一杯是發(fā)酵奶，一杯是純奶，還有一杯奶酪！”19太子奶的廣闊市場前景（2）為什么要強調(diào)發(fā)酵奶呢？因為發(fā)酵奶正是乳酸菌進入人體內(nèi)最為有效的載體之一。作為我國最大的活性乳酸菌發(fā)酵奶生產(chǎn)基地的湖南太子奶生物科技股份有限公司研制的、經(jīng)72小時發(fā)酵、72道工序精制而成的乳酸菌發(fā)酵型太子奶就是典型的代表。據(jù)統(tǒng)計，每200ml太子奶含有18種氨基酸，16種維生素，180億個活性乳酸菌，能有效清理人體體內(nèi)害菌，促進身體健康。進入新的世紀，太子奶相繼通過國家質(zhì)量免檢、火炬計劃認證，并獲得中華食品研究學會的隆重推薦。

美國科家學預(yù)言：21世紀是乳酸菌的世紀。歐美及日本等發(fā)達國家飲用發(fā)酵型乳酸菌奶飲品蔚然成風，將其作為增強免疫力，抵抗病毒感染的健康珍品，家喻戶曉，飲用量與日俱增，每人每年平均消費達300公斤。日本東北大學足力達教授論斷：發(fā)酵乳救了日本。到1999年止，日本批準19大類171種特殊健康食品，乳酸菌類產(chǎn)品分額高達82.1％。湖南太子奶生物科技股份有限公司作為國內(nèi)規(guī)模最大的乳酸菌發(fā)酵奶生產(chǎn)基地，將承擔起在全國范圍內(nèi)“推廣發(fā)酵奶、強壯中國人”的重任，讓全國人民喝上帶“菌”的奶，共同走向健康美麗、活力四射的明天！20乳酸菌自述我是乳酸菌不是壞細菌家住長壽村子孫一大群雙歧乳桿菌保加利亞菌嗜熱鏈球菌都是益生菌二十世紀初梅契尼可夫，“乳酸長壽”述把您來說服我有十功能聽我向您訴乳糖不耐癥是我來克服就是預(yù)消化不讓您嘔吐病毒來感染是我來保護駐扎在腸道日夜來操勞放療抗生素也能把人苦癌癥很嚇人我來全就躲降低膽固醇控制內(nèi)毒素放射性輻射現(xiàn)代處處有都是我趕走除了抑病菌我還有一手免疫好不好終身把您保還有好武藝就是抗衰老另有治口臭還能防醉酒別嫌我羅嗦我是熱心腸21結(jié)束22I.胃腸道微生態(tài)與益生菌人類微生態(tài)口腔人體微生態(tài)系統(tǒng)胃腸道泌尿生殖道皮膚胃腸道微生態(tài)學是最主要的，它最為復雜，研究得最早、最多,也最為深入。人體微生態(tài)系統(tǒng)

人體微生態(tài)菌種類達1000余種數(shù)量達100萬億個（人體體細胞只有10萬億個）重量約1271克，相當于肝臟的重量

99%是以雙歧桿菌和類桿菌為主的專性厭氧菌

1%是兼性厭氧菌（以乳酸桿菌為代表）1g1000g(約80%)20g200g20g10g20gAdultmicrobiota:complexcommunity成人微生物群：復雜的群體十二指腸、空腸、回腸屬于小腸；結(jié)腸即大腸從胃到大腸菌屬和濃度都在變化乳酸桿菌和雙歧桿菌在胃腸道中的分布123456789101112345678ConcentrationlogCFU/g乳酸桿菌雙歧桿菌口腔胃十二指腸空腸回腸結(jié)腸直腸乳酸桿菌在小腸末端最多雙歧桿菌在大腸末端最多可能的益生菌類細菌(食用時)腸道菌群：一個平衡的生態(tài)系統(tǒng)假單胞菌變形菌葡萄球菌梭桿菌腸球菌大腸桿菌嗜酸乳桿菌鏈球菌某些真菌雙歧桿菌類桿菌可能有害的細菌腹瀉/便秘感染毒素產(chǎn)生可能有益的細菌抑制外源和/或有害細菌刺激免疫功能有助于消化和/或吸收維生素合成Adaptedfrom:GibsonGR.JNutrition1995;125:1401-1412.破壞腸道菌群的常見因素

抗生素應(yīng)用

感染氣候變化飲食不當水土不服嬰幼兒：換奶粉,斷奶,添加輔食乳酸菌或雙岐桿菌有害菌，如沙門氏菌,李斯特菌大腸桿菌小腸乳酸菌鏈球菌大腸真桿菌雙歧桿菌益生菌可以保護腸道菌群平衡，促進胃腸道微生態(tài)健康益生菌的概念最早來自哪里?YlyaMetchnikov（梅契尼科夫）發(fā)現(xiàn)了對抗細菌感染的一種機制（嗜菌作用）并于1908年獲得諾貝爾獎。他發(fā)現(xiàn)保加利亞人喝發(fā)酵奶和他們的長壽有直接聯(lián)系,并于1906年首先提出“腸道菌有益論”的理論。益生菌包括…細菌，例如嗜酸乳桿菌和雙歧桿菌酵母

?

當足量補充時，對宿主健康有益的活的微生物?(FAO/WHO,2002)益生菌（Probiotics）的官方定義Pro(pro)

=?

有益

?Bios(bios)

=?

生命

?最先發(fā)現(xiàn)益生菌可以促進腸道菌群平衡，幫助消化吸收，維護人體健康；后來發(fā)現(xiàn)除此之外，益生菌還有更廣的作用，如調(diào)節(jié)免疫力等。現(xiàn)在對益生菌的定義中，已經(jīng)沒有促進菌群平衡的字樣，而是廣義的促進健康的作用。腸道微生態(tài)的有益菌和益生菌的關(guān)系益生菌可以來自人體內(nèi)腸道微生態(tài)的有益菌，也可以來自于人體內(nèi)并不存在的，例如布拉酵母菌。合生元益生菌菌株全部為人體生理常駐菌。微生態(tài)有益菌需要滿足一定條件才是益生菌屬、種、株都經(jīng)過鑒定（微生態(tài)菌目前還沒有達到全部都得到了鑒定）實驗證明具有促進人體健康的作用（很多微生態(tài)菌無法在體外存活，就無法做實驗）什么才是好的益生菌?食用安全，合生元菌株都無抗生素耐藥性活著通過消化道在腸道是活著的有效性，對潛在致病菌的抗菌活性適合于大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)合生元產(chǎn)品的益生菌分類屬種株乳酸菌乳(酸)桿菌嗜酸乳桿菌Rosell－52腸桿菌雙歧桿菌兩歧雙歧桿菌Rosell－71嬰兒雙歧桿菌Rosell－33長雙歧桿菌Rosell－175

改善腸道微生態(tài)環(huán)境，保持健康的胃腸道功能通過與有害菌競爭營養(yǎng)素來抑制有害菌生長通過釋放抗菌性物質(zhì)殺傷有害菌在腸道上皮細胞形成一層保護粘膜，阻止有害菌的入侵在腸道內(nèi)產(chǎn)生酸性物質(zhì)，抑制有害菌生長緩解抗生素相關(guān)腹瀉以及輪狀病毒引起的腹瀉緩解便秘防治IBS（腸易激綜合征）有助于幽門螺桿菌感染的胃潰瘍的恢復益生菌的作用機理健康人體的大腸壁被粘膜覆蓋，阻止細菌入侵CourtesyofDrAlexanderSwidsinski小鼠結(jié)腸末端與陰溝腸桿菌(Enterobactercloacae)相連CourtesyofDrAlexanderSwidsinski細菌進入上皮內(nèi)在CD病人中，增殖期的脆弱擬桿菌(Bacteroides

fragilis)生物膜完全覆蓋了黏膜表面進而進入濾泡CourtesyofDrAlexanderSwidsinski產(chǎn)生乳糖酶，緩解乳糖不耐受癥合成短鏈脂肪酸和維生素（B族、K族）,加強營養(yǎng)物質(zhì)的吸收改善癥狀：胃口不好，吸收差

增強免疫功能改善癥狀：體質(zhì)弱，反復生病感染，過敏益生菌的作用機理-續(xù)益生菌預(yù)防感染和過敏的機理益生菌可使腸道黏膜通透性恢復正常，增強腸道屏障功能，殺滅外來致病菌和過敏性物質(zhì)，避免感染和過敏性疾病的發(fā)生。腸道微生態(tài)失衡時，致病菌獲得優(yōu)勢，降解腸道sIgA,使機體易遭受感染和過敏。益生菌促進sIgA分泌，與相應(yīng)病原微生物（細菌、病毒等）或致敏原結(jié)合，阻止病原體或致敏原粘附到細胞表面，增強腸道免疫屏障功能，幫助機體清除致病微生物和潛在致敏原。激活機體的免疫細胞增殖與活性II.孕婦和兒童補充益生菌的重要性孕婦補充益生菌的重要性孕婦機體免疫力下降，其患感染性疾病的風險升高。孕婦機體免疫力的強弱與寶寶的免疫力密切相關(guān)。孕婦消化功能改變，容易發(fā)生便秘。孕婦若發(fā)生泌尿生殖道感染，則增加早產(chǎn)和新生兒壞死性小腸結(jié)腸炎的風險。兒童補充益生菌的重要性腸道微生態(tài)系統(tǒng)演替（生理）新生兒胃腸道微生態(tài)的建立新生兒胃腸道是無菌的，出生后48小時內(nèi)開始有菌定殖。這些菌部分來源于出生時母親產(chǎn)道的菌群，部分來自于母乳，還有部分來自于環(huán)境。2歲之后胃腸道微生態(tài)基本恒定母乳喂養(yǎng)－建立嬰幼兒胃腸道微生態(tài)

的黃金標準雙歧桿菌是維護健康胃腸道微生態(tài)所必需的(它可以降低腸道pH值，抑制有害菌的繁殖)母乳含有GOS益生元，可以促進雙歧桿菌的增殖。奶粉喂養(yǎng)兒腸道微生態(tài)的建立比母乳喂養(yǎng)兒要晚嬰幼兒需要高質(zhì)量的營養(yǎng)2歲前腸道微生態(tài)不穩(wěn)定！腸道微生態(tài)建立得越早，越能保護嬰兒免受：

-感染 -過敏 -胃腸功能失調(diào)問題除了母乳之外，高質(zhì)量的嬰幼兒配方奶粉

（如合生元嬰幼兒奶粉）和益生菌制劑

（如合生元益生菌沖劑兒童型）

也可以幫助寶寶早日建立腸道微生態(tài)III.合生元益生菌產(chǎn)品知識

在人體中天然存在耐胃酸，耐膽汁對人腸道細胞粘附性極強在衛(wèi)生部規(guī)定可用于益生菌食品的10種菌種名單之中法國巴斯德研究所注冊登記50多年的應(yīng)用歷史，未發(fā)現(xiàn)任何副作用作用效果得到科學實驗數(shù)據(jù)支持合生元益生菌產(chǎn)品菌種的共同特點合生元益生菌產(chǎn)品常溫保持活性高品質(zhì)的益生菌菌株，本身能夠耐受高溫、胃酸和膽汁等環(huán)境。益生菌活性保護技術(shù)：a.

冷凍干燥保護技術(shù)。即在冰點以下的低溫條件下，使水分直接從固體升華成氣體，將益生菌干燥。由于冷凍干燥從始至終都在低溫條件下操作，避免高溫干燥對益生菌造成的任何破壞，最大程度地保留了益生菌的活性。b.水活度控制技術(shù)。水活度越低，食品中能夠被微生物利用的水分越少，對于保存益生菌越有利。益生菌經(jīng)過冷凍干燥之后，在合適的水活度條件下，由于益生菌沒有足夠的水分可利用進行生長，因此常溫下細胞內(nèi)代謝會暫時停止，活性可以很好地保留。益生菌在服用進入人體之后，在合適的水分、溫度、營養(yǎng)的條件下，重新活化生長，發(fā)揮作用。水活度在0.2以下為最佳益生菌保護條件。在水活度較高的情況下，要保持益生菌的活性，則必須在低溫條件下保存益生菌產(chǎn)品。合生元將益生菌的原粉水活度控制在0.05，成品水活度控制在0.15，極好地保留了益生菌的活性，可以保證益生菌在常溫下保存較長時間。c.包埋保護技術(shù)。合生元在生產(chǎn)益生菌產(chǎn)品時，還使用了特有的技術(shù)包埋保護益生菌產(chǎn)品。合生元沖劑和膠囊產(chǎn)品在益生菌冷凍干燥前進行包埋保護，而考慮到咀嚼片的高溫高壓壓片生產(chǎn)要求，為保護益生菌活性，冷凍干燥后用來生產(chǎn)咀嚼片的菌粉中還使用了微膠囊包埋保護國際專利技術(shù)。這些舉措使益生菌常溫活性得到進一步保證。小腸:不消化不吸收大腸:發(fā)酵胃:不消化口腔:

不消化不被消化發(fā)酵益生元低聚果糖的作用加速活菌生長促進有機酸的產(chǎn)生，造成腸道酸性環(huán)境，抑制致病菌的繁殖低熱量值，只有2kcal/g預(yù)防過敏增強免疫力增強鈣和鎂的吸收益生元是不能被人體消化吸收、但可以選擇性促進益生菌生長的食物成分。FOS（低聚果糖）是一種與益生菌聯(lián)合使用的益生元,作為益生菌以及腸道微生態(tài)菌食物和能量的提供者，促進它們的生長。低聚果糖的作用：攝入FOS前攝入FOS后低聚果糖FOS主要是雙歧桿菌的營養(yǎng)源雙歧桿菌雙歧桿菌雙歧桿菌芽孢桿菌擬桿菌梭桿菌***合生元特有的嗜酸乳桿菌菌株可以代謝益生元低聚果糖FOS，而大部分乳酸菌類不能利用FOS。***合生元益生菌膠囊產(chǎn)品特點法國進口高品質(zhì)益生菌菌粉，每粒活菌量不少于90億含益生元低聚果糖，有利腸道益生菌生長為固態(tài)形式，常溫即可保持活性，保存與攜帶都非常方便。密封鋁箔泡罩獨立包裝，密封性極佳，很好保護益生菌活性產(chǎn)品獲國家食品藥品監(jiān)督管理局批準為保健食品，批文為國食健字G20090291膠囊新包裝國食健字G20090291密封鋁箔泡罩包裝，很好保護益生菌活性30粒活性保護技術(shù)合生元益生菌膠囊配方高標準配方功效成分：嗜酸乳桿菌、兩歧雙歧桿菌、長雙歧桿菌、低聚果糖每100克含：嗜酸乳桿菌1.0×1012cfu、雙歧桿菌8.4×1011cfu即每粒(0.5克)膠囊的活菌含量不少于90億

天然菌種，合生元特有菌株，在法國巴斯德研究所注冊登記。耐胃酸，耐膽汁，對人腸道細胞粘附性極強。在人體中使用非常安全，屬衛(wèi)生部頒布的可用于保健食品的益生菌菌種；乳酸桿菌和雙歧桿菌是人體的生理性常駐菌，是人體內(nèi)數(shù)量最多的，是最安全的益生菌種類。雙歧桿菌和乳酸桿菌的作用位點和作用方式相輔相承，是一對金牌搭檔。合生元益生菌膠囊菌株優(yōu)勢嗜酸乳桿菌起到免疫監(jiān)視作用，使人體免疫系統(tǒng)更有效抵御病原體。它使更多的免疫細胞活化，活化了的免疫細胞可以更好地參與到對病原體清除或細胞因子的產(chǎn)生中，從而促進整體免疫系統(tǒng)的增強。它還可以代謝益生元低聚果糖FOS，而大部分乳酸菌類不能利用FOS。長雙歧桿菌在增強免疫方面起雙重作用：在腸道外，它提高細胞免疫；而在腸道內(nèi)，長雙歧桿菌維持受控炎癥反應(yīng)，使得腸道發(fā)炎和組織損傷降到最低。兩歧雙歧桿菌可增強免疫細胞的增殖。合生元益生菌膠囊菌株優(yōu)勢孕婦服用益生菌

對母嬰雙方的臨床意義人體臨床試驗：120個便秘者服用合生元膠囊7天，每天一粒安全性有效性每周大便次數(shù)增加，大便變軟便秘癥狀減輕合生元益生菌膠囊緩解便秘－最新研究前前后后對照組益生菌組每周大便次數(shù)特應(yīng)性皮炎（濕疹）在新生兒中的發(fā)病率可高達15％3～6個月時發(fā)病，病程可長達幾年沒有很好的藥物治療方法以后可能發(fā)展成為哮喘臨床試驗1－方法時間：1997.2-1998.1地點:Turku,芬蘭隨機雙盲，安慰劑對照計算機隨機分配159個孕婦預(yù)產(chǎn)期前2－4個星期每天服用益生菌或安慰劑。分娩后，母乳喂養(yǎng)的母親繼續(xù)服用此膠囊，否則新生兒服用，直至出生后6個月為止。Kalliomaki,Metal,Lancet2001;357:1076-79益生菌可有效預(yù)防幼兒濕疹35％（46/132)的2歲幼兒診斷出特應(yīng)性皮炎益生菌組特應(yīng)性皮炎的發(fā)生率是安慰劑組的一半(15/64[23%]vs

31/68[46%]).Kalliomaki,Metal,Lancet2001;357:1076-79對照組益生菌組2歲幼兒濕疹發(fā)生率（％）

臨床試驗2受試者來源于試驗1入選標準：母乳喂養(yǎng)，母親服用益生菌或安慰劑直至孩子3個月齡受試者：62對母嬰Rautava,S.,etal,JAllergyClin

Immunol2002;109:119-21益生菌組:4(15%)/27個孩子安慰劑組:14(47%)/30個孩子乳母服用益生菌降低孩子2歲時濕疹的發(fā)生率2歲幼兒濕疹發(fā)生率益生菌組對照組

臨床試驗3受試者來源于試驗1對完成2年隨訪的132個孩子進行再一個兩年隨訪107個孩子完成總共4年的隨訪Kalliomaki,M.,etal,Lancet2003;361:1869–71益生菌組:14(26%)/53個孩子安慰劑組:25(46%)/54個孩子乳母服用益生菌降低孩子4歲時濕疹的發(fā)生率4歲幼兒濕疹發(fā)生率益生菌組對照組益生菌減少兒童過敏發(fā)生率的臨床研究－臨床試驗4研究方案同上兒童7歲時，益生菌仍減少特應(yīng)性皮炎的發(fā)生率（益生菌組34％，對照組57％）益生菌對照無過敏兒童比例Kalliomaki,M.etal.(2007)Probioticsduringthefirst7yearsoflife:acumulativeriskreductionofeczemainarandomized,placebo-controlledtrial.JAllergyClin

Immunol119(4),1019-1021

預(yù)防過敏臨床試驗小結(jié)安全性：在益生菌補充期與臨床隨訪中均未發(fā)現(xiàn)不良反應(yīng)；有效性：益生菌能有效預(yù)防兒童濕疹，至兒童至少7歲；孕婦與乳母服用益生菌是預(yù)防兒童濕疹的安全有效的方式。孕婦免疫力強所生的新生兒不容易感染疾病研究機構(gòu)：美國衛(wèi)生部（NIH），美國食品與藥品監(jiān)督管理局（FDA）研究方法：感染細菌并且生病的兒童26例，對比感染細菌卻沒有生病的兒童143例研究結(jié)論：孕婦體內(nèi)抗B型鏈球菌IIIIgG抗體水平越高，所生的新生兒越不容易感染膿毒癥，肺炎和腦膜炎Lin,F.Y.etal.(2004)LevelofmaternalIgGanti-groupBstreptococcustypeIIIantibodycorrelatedwithprotectionofneonatesagainstearly-onsetdiseasecausedbythispathogen.JInfectDis190(5),928-934《中國醫(yī)藥報》2007年1月9日，B6版俄發(fā)現(xiàn)孕婦受感染

影響新生兒免疫力孕婦感染的風險越高，新生兒的免疫力越弱孕母服用益生菌的益處對自身的益處增強抵抗力通便減少泌尿生殖道感染的發(fā)生孕婦機體免疫力強，賦予寶寶優(yōu)質(zhì)的先天免疫力基礎(chǔ)對嬰兒的益處預(yù)防嬰兒過敏有益于益生菌到新生兒體內(nèi)的傳遞，并有助于對新生兒最重要的胃腸道微生態(tài)雙歧桿菌菌群的最初建立哺乳期媽媽食用益生菌，可以提高母乳中重要免疫成分的含量，增強母乳的免疫保護作用

法國進口分裝，每袋活菌量高達98.85億專門兒童配方（嬰兒雙歧桿菌）是嬰幼兒體內(nèi)特有的保持體重正常增長預(yù)防嬰兒呼吸道窘迫綜合征可長期服用，安全、無依賴合生元益生菌沖劑（兒童型）每袋為1.5克，則每袋的益生菌含量為：(6.4x1011+1.9x1010)/100x1.5=98.85x108,即98.85億為什么在法國沒有合生元益生菌賣？合生元沖劑是由Lallemand公司針對中國市場研發(fā)出來的類似配方的針對兒童的益生菌產(chǎn)品在世界各地以其他品牌推出，并在許多藥房及超市銷售與合生元相同的益生菌產(chǎn)品在法國以“ImmunoStim”品牌銷售。實驗設(shè)計隨機、雙盲、安慰劑對照使用合生元沖劑所用配方

于2006-2007冬天進行

135個前一個冬季至少患三次耳鼻喉、支氣管或腸道疾病的健康學齡兒童對比兒童患病和因病請假次數(shù)合生元益生菌沖劑－臨床研究1合生元益生菌沖劑（兒童型）可以顯著減少兒童罹患常見疾病的風險實驗結(jié)果1：服用合生元益生菌沖劑組冬季至少出現(xiàn)一次感染百分比減少25%合生元益生菌沖劑（兒童型）可以顯著減少兒童罹患常見疾病的風險實驗結(jié)果2：服用合生元益生菌沖劑組冬季因病請假百分比減少40%由合生元技術(shù)總監(jiān)張文會博士指導，與廣州醫(yī)學院第一附屬醫(yī)院合作選擇0－4歲的健康兒童

28例，分為對照組和試驗組。試驗組兒童連續(xù)服用

13天合生元益生菌沖劑，一天兩次，一次不少于98.85億cfu益生菌；對照組不服用。檢測兒童唾液

sIgA分泌量。結(jié)論：口服合生元益生菌沖劑可有效誘導消化道黏膜免疫應(yīng)答，

提高并維持兒童免疫力。合生元益生菌沖劑－臨床研究0－1歲兒童3－4歲兒童陳蕾，等（2007）合生元益生菌沖劑對提高兒童消化道黏膜免疫的作用.中國微生態(tài)學雜志，19（2）：137－141設(shè)計隨機、雙盲、安慰劑對照，為期七個月的芬蘭研究地點芬蘭的18個幼兒園研究對象1－6歲的571個健康兒童BMJ2001;322;1-5益生菌降低呼吸道感染的發(fā)生臨床研究結(jié)果對照組益生菌組對照組益生菌組嚴重呼吸道感染所有呼吸道感染感染指數(shù)（%）益生菌組呼吸道感染的發(fā)生率，相比對照組

下降17％益生菌組由于呼吸道感染必須服用抗生素的比例，相比對照組下降19％相比對照組，服用益生菌的孩子因生病而請假的天數(shù)減少；益生菌可以減少孩子呼吸道感染的發(fā)生以及感染的嚴重程度；益生菌的作用是持續(xù)而且穩(wěn)定的。益生菌緩解腹瀉的臨床研究研究對象：71個1－24個月患有急性水樣腹瀉的兒童。研究結(jié)果：與對照組相比，活的嗜酸乳桿菌和嬰兒雙歧桿菌的組合顯著縮短了腹瀉病程：對照組平均病程2.9天，而治療組平均病程1.6天。Vivatvakin,B.andKowitdamrong,E.(2006)RandomizedcontroltrialofliveLactobacillusacidophilusplusBifidobacterium

infantisintreatmentofinfantileacutewaterydiarrhea.JMedAssocThai89Suppl3,S126-133益生菌緩解腹瀉的臨床研究－薈萃分析薈萃分析6個隨機安慰劑對照臨床試驗包含766個使用抗生素治療的兒童結(jié)論：補充益生菌使抗生素相關(guān)腹瀉（AAD）從28.5%下降到11.9%。即每7個有AAD的兒童中，1個因為益生菌的使用AAD消失。

Szajewska,H.etal.(2006)Probioticsinthepreventionofantibiotic-associateddiarrheainchildren:ameta-analysisofrandomizedcontrolledtrials.JPediatr149(3),367-372高活菌含量，出廠時每片活菌數(shù)量不少于10億個進口益生菌粉，采用活性保護技術(shù)，保護活菌活性益生菌加益生元，科學配方進口優(yōu)質(zhì)奶粉，香濃奶味（進口草莓粉，天然果味）不添加蔗糖，含木糖醇，關(guān)愛牙齒健康不添加色素、香精、防腐劑密封鋁箔泡罩包