第2章 生產(chǎn)與運作管理概述

2023/11/10上海交通大學工業(yè)工程系

第2章生產(chǎn)組織形式和計劃控制

基本內(nèi)容

1.生產(chǎn)模式與組織形式

2.生產(chǎn)計劃的任務和內(nèi)容

3.生產(chǎn)控制的功能

2023/11/10生產(chǎn)要素物質(zhì)資源——生產(chǎn)活動（過程）中所用到的資金和

物資；人力資源——過程所需要的勞動能力；信息資源——過程中使用的信息資源；管理資源——對過程進行的管理。2001/4/20生產(chǎn)的基本概念生產(chǎn)

是人們創(chuàng)造產(chǎn)品或服務的有組織的活動。即：生產(chǎn)是將生產(chǎn)要素轉(zhuǎn)換為有形和無形的生產(chǎn)財富（產(chǎn)品或服務）的活動，由此而增加附加價值和效用。2023/11/102023/11/10生產(chǎn)系統(tǒng)生產(chǎn)系統(tǒng)示意圖轉(zhuǎn)化過程物質(zhì)、人力和信息資源產(chǎn)品服務產(chǎn)出績效衡量環(huán)境機會約束威脅需求管理管理輸入2023/11/10（1）質(zhì)量——Quality（2）交貨期——Delivery（3）成本——Cost（4）結(jié)果：生產(chǎn)率——Productivity（5）條件：柔性——Flexibility這也是衡量一個企業(yè)績效如何基本指標。2023/11/10生產(chǎn)系統(tǒng)的績效衡量生產(chǎn)和運作管理的基本任務是：QDC管理2023/11/10生產(chǎn)模式分類2023/11/10

生產(chǎn)模式的分類按生產(chǎn)連續(xù)程度分：

流程型生產(chǎn)制造裝配型生產(chǎn)2023/11/10流程型生產(chǎn)模式2023/11/10流程型生產(chǎn)模式1.生產(chǎn)流程相對固定不變；2.產(chǎn)品一般面向有組織的用戶(包括商業(yè)系統(tǒng)),顧客數(shù)量較少；3.產(chǎn)品標準程度高，很少是顧客需求訂制；4.產(chǎn)品品種少，生產(chǎn)穩(wěn)定；5.生產(chǎn)設備自動化程度高，專用化程度高，設備昂貴；6.設備故障造成損失很大?；瘜W工業(yè)、塑料、制藥、化肥、石油、冶煉、金屬冶煉等特點關(guān)鍵典型工業(yè)抓好綜合生產(chǎn)計劃或稱年度計劃，抓好設備的定期維修管理2023/11/10制造裝配型生產(chǎn)模式2023/11/10制造裝配型生產(chǎn)方式 1.大多數(shù)屬最終產(chǎn)品，受顧客影響大，市場不穩(wěn)定； 2.產(chǎn)品結(jié)構(gòu)復雜，組成零部件多，協(xié)作單位多；（汽車為幾萬，計算機為幾十萬，飛行器為幾百萬） 3.產(chǎn)品生命周期短，型號更新快（顧客需求的多樣性）。特點不同的產(chǎn)品型號，工藝路線不同，需要新布置、調(diào)整設備布局；各類型產(chǎn)品產(chǎn)量比例經(jīng)常變化，如何組織人力及安排設備，計劃很難做且需經(jīng)常調(diào)整；對新產(chǎn)品開發(fā)要求高，要求迅速拿出設計；生產(chǎn)能力的需求是個動態(tài)變化的量，負荷平衡、生產(chǎn)過程同步化非常困難，但必須做。 年度計劃是粗略的，季度和月計劃是關(guān)鍵，通常是滾動重排。困難2023/11/102023/11/10制造裝配型生產(chǎn)的分類

1.大量流水生產(chǎn)；

2.單件訂貨生產(chǎn)；

3.多品種小批量生產(chǎn)。

近年來發(fā)展了一種新的生產(chǎn)模式：

大規(guī)模定制模式制造裝配型生產(chǎn)的分類2023/11/10在較長時間內(nèi)重復進行一種或少數(shù)幾種類似產(chǎn)品，特點：(1)生產(chǎn)率高（工人分工細，高度專業(yè)化，設備及工藝專業(yè)化）；(2)工人操作熟練程度高（工人重復做簡單的操作）；(3)作業(yè)計劃簡單（一旦流水線調(diào)試能正常生產(chǎn)，就按節(jié)奏進行）；(4)產(chǎn)品質(zhì)量容易保證；(5)成本低。管理重點： 設備定期維修，工人出勤管理，在線質(zhì)量控制2023/11/10大量流水生產(chǎn)大量流水生產(chǎn)2023/11/10流水生產(chǎn)的組織設計要點單一對象流水線：最重要的是確定“生產(chǎn)節(jié)拍”：

2023/11/10計算工作中心負荷系數(shù)劃分工作中心、確定各工作中心設備數(shù)：2023/11/10工序同期化工序同期化就是盡可能使工序工時與節(jié)拍之比為：0.85-1.05,方法：1.改善加工設備，如設計好的工夾具；2.改用專用加工設備，培訓操作工人，以減少調(diào)整等輔助時間；3.對裝配線的工作中心，主要方法是分解和調(diào)整組合工序，使每個工作中心的各個工序之和接近節(jié)拍。2023/11/10操作工人人數(shù)的確定以手工使用工具的工人人數(shù)：2023/11/10操作工人人數(shù)的確定以設備加工為主、工人操作設備：2023/11/10流水線平面布置設計2023/11/10多對象流水線多對象流水線包括：（1）可變流水線：在同一線上加工類似產(chǎn)品，輪番生產(chǎn)，設備調(diào)整時間短；（2）成組流水線：把零件類似的組，一組組輪番生產(chǎn)，組內(nèi)改變零件，不需調(diào)整工夾具；（3）混合流水線：可以生產(chǎn)多種零件，設備柔性要好，調(diào)整方便，工人是多面手。適合多品種、小批量生產(chǎn)，是近年來生產(chǎn)管理所追求的。2023/11/10如大型電機、大型水壓機、大型工程機械等

特點：(1)品種多，而每種訂貨不多，加工過程不一樣；(3)加工設備為通用設備，設備調(diào)整時間長，效率不高；(4)要求工人為技術(shù)多面手。

管理類似于項目管理。2023/11/10單件訂貨生產(chǎn)單件訂貨生產(chǎn)2023/11/102023/11/10上海交通大學工業(yè)工程系大規(guī)模定制生產(chǎn)模式大規(guī)模定制方式：可客戶化-----由用戶選擇他需要的產(chǎn)品；

自適應產(chǎn)品-----由產(chǎn)品去適應用戶的需求。大規(guī)模定制生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)：

1.設計：標準化、模塊化、可制造設計、CAD、PDM…..2.采用敏捷制造：成組技術(shù)、可重組制造、柔性加工3對市場周密的調(diào)查，建立客戶數(shù)據(jù)庫。

2023/11/10多品種小批量生產(chǎn)世界機電產(chǎn)品中多品種小批量的占：1960年代約為：50%，到1980年代上升到：85%成組技術(shù)就是為適應這種生產(chǎn)而發(fā)展起來的：利用幾何形狀和加工方法的相似性，將加工零件分組。如：軸類占23%；軸套類占25%；法蘭類占9%；柔性制造系統(tǒng)（FMS）是加工設備自身的柔性來適應零件的多變性。2023/11/102023/11/10生產(chǎn)的組織形式生產(chǎn)的組織形式與工廠的產(chǎn)品構(gòu)成有關(guān)：

單件、大量、多品種小批量？

要做兩件事：（1）對本廠產(chǎn)品進行分類；（2）根據(jù)產(chǎn)品類型采用合理的組織形式。生產(chǎn)組織形式2023/11/102023/11/10產(chǎn)品分類產(chǎn)品分類2023/11/102023/11/10生產(chǎn)過程組織生產(chǎn)過程組織一般劃分成一些基本單位，如車間、工段和班組，這些單位按兩種基本原則組織的：工藝專業(yè)化原則——即按生產(chǎn)工藝的特點來組織生產(chǎn)單位，在一個單位（如車間）集中同種類型的設備及工人。如：

機械加工車間：車床工段、銑床工段、鉆床工段 熱處理車間：淬火工段、退火工段 裝配車間2023/11/102023/11/10生產(chǎn)過程組織優(yōu)點：設備利用率高，個別設備出現(xiàn)問題，影響不大工人固定于一種設備，有利于專業(yè)技術(shù)的提高可以比較容易適應不同類型產(chǎn)品，柔性較大缺點：產(chǎn)品（半成品）、原材料運輸路線長產(chǎn)品在加工過程中停放、等待時間長，延長了生產(chǎn)周期各生產(chǎn)單位之間協(xié)作、往來頻繁，管理較困難

2023/11/102023/11/10生產(chǎn)過程組織對象專業(yè)化（汽車、家電、齒輪箱……)——以產(chǎn)品（或零部件）為對象來構(gòu)筑生產(chǎn)單位的。一個生產(chǎn)單位基本上可以完成一個產(chǎn)品或部件的生產(chǎn)。又稱封閉式生產(chǎn)單位優(yōu)點：可以大大縮減產(chǎn)品在加工過程中的運輸距離可以減少加工過程中的在制品庫存可以采用先進生產(chǎn)組織形式——流水線生產(chǎn)減少生產(chǎn)單位的協(xié)作關(guān)系，簡化計劃管理缺點：

設備利用率低 2023/11/102023/11/10生產(chǎn)布置的形式生產(chǎn)設備布置的兩種基本形式按產(chǎn)品專業(yè)化：按工藝專業(yè)化：2023/11/10工藝矩陣生產(chǎn)率提高柔性降低生產(chǎn)率降低柔性提高生產(chǎn)組織形式單件小批量連續(xù)大批量按工藝布置的車間按產(chǎn)品布置流水線連續(xù)生產(chǎn)線齒輪減速器重型設備汽車組裝啤酒生產(chǎn)類型按成組技術(shù)布置2023/11/10