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賣(mài)場(chǎng)設(shè)計(jì)圖例展示賣(mài)場(chǎng)通道設(shè)計(jì)消費(fèi)者的購(gòu)物順序
?????????*典型消費(fèi)者的購(gòu)物順序蔬果----畜產(chǎn)----水產(chǎn)----冷凍----調(diào)味品----糖果餅干----飲料----面包牛奶----日用百貨*研究目標(biāo)消費(fèi)群的購(gòu)物順序*沿主通道分布依消費(fèi)者購(gòu)物順序的品類
通道精美圖片 干凈明朗的過(guò)道,整齊有序的貨架,讓人耳目一新!主通道設(shè)計(jì)中小型賣(mài)場(chǎng)的‘凹’字型設(shè)計(jì)視線防止受到阻隔通過(guò)所有的陳列區(qū)寬度在2M以上,考慮所用的購(gòu)物車主通道兩邊的端架為黃金陳列區(qū)
副通道設(shè)計(jì)副通道兩端的陳列與中間的陳列無(wú)死區(qū)設(shè)計(jì)延長(zhǎng)副通道以增加客戶滯留時(shí)間網(wǎng)化副通道以增加客戶滯留時(shí)間寬度在1.2M至1.5M之間,最窄寬度超過(guò)o.9M計(jì)算臺(tái)前通道要超過(guò)2M賣(mài)場(chǎng)的信道劃分為主信道與副信道。主通道是誘導(dǎo)顧客行動(dòng)的主線,而副通道是指顧客在店內(nèi)移動(dòng)的支流。賣(mài)場(chǎng)內(nèi)主副通道的設(shè)置不是根據(jù)顧客的隨意走動(dòng)來(lái)設(shè)計(jì)的,而是根據(jù)賣(mài)場(chǎng)內(nèi)商品的配置位置與陳列來(lái)設(shè)計(jì)的。良好的通道設(shè)置,就是引導(dǎo)顧客按設(shè)計(jì)的自然走向,走向賣(mài)場(chǎng)的每一個(gè)角落,接觸所有商品,使賣(mài)場(chǎng)空間得到最有效的利用?!韵赂黜?xiàng)是設(shè)置賣(mài)場(chǎng)內(nèi)通道時(shí)所要遵循的原那么。(1)足夠的寬?
???所謂足夠的寬,即要保證顧客提著購(gòu)物筐或推著購(gòu)物車,能與同樣的顧客并肩而行或順利地擦肩而過(guò)。不同規(guī)模賣(mài)場(chǎng)信道寬度根本設(shè)定值如表?賣(mài)場(chǎng)通道寬度設(shè)定值表????????3.0米4.0米6000平方米以上1.6米???3.0米2500平方米1.5米?2.7米1500平方米?1.4米2.1米1000平方米1.3米1.8米300平方米、副通道寬度主通道寬度單層賣(mài)場(chǎng)面積(2)筆直??
?信道要盡可能防止迷宮式通道,要盡可能地進(jìn)行筆直的單向通道設(shè)計(jì)。在顧客購(gòu)物過(guò)程中盡可能依貨架排列方式,將商品以不重復(fù)、顧客不回頭走的設(shè)計(jì)方式布局。??
(3)平坦???
〔4〕少拐角?
???事實(shí)上一側(cè)直線進(jìn)入,沿同一直線從另一側(cè)出來(lái)的店鋪并不多見(jiàn)。這里的少拐角處是指拐角盡可能少,即通道途中可拐彎的地方和拐的方向要少。有時(shí)需要借助于連續(xù)展開(kāi)不間斷的商品陳列線來(lái)調(diào)節(jié)。如美國(guó)連鎖賣(mài)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)中20世紀(jì)80年代形成了標(biāo)準(zhǔn)長(zhǎng)度為18米-24米的商品陳列線,日本賣(mài)場(chǎng)的商品陳列線相對(duì)較短,一般為12米一13米。這種陳列線長(zhǎng)短的差異,反映了不同規(guī)模面積的賣(mài)場(chǎng)在布局上的要求
(5)通道上的照度比賣(mài)場(chǎng)明亮
???通常通道上的照度起碼要到達(dá)1000勒克斯;尤其是主通道,相對(duì)空間比較大,是客流量最大、利用率最高的地方。要充分考慮到顧客走動(dòng)的舒適性和非擁擠感。
???(6)沒(méi)有障礙物??
???通道是用來(lái)誘導(dǎo)顧客多走、多看、多買(mǎi)商品的。通道應(yīng)防止死角。在通道內(nèi)不能陳設(shè)、擺放一些與陳列商品或特別促銷無(wú)關(guān)的器具或設(shè)備,以免阻斷賣(mài)場(chǎng)的通道,損害購(gòu)物環(huán)境的形象賣(mài)場(chǎng)的地板的設(shè)計(jì)地板在圖型設(shè)計(jì)上有剛、柔兩種選擇。以正方形、矩形、多角形等直線條組合為特征的圖案,帶有陽(yáng)剛之氣,比較適合經(jīng)營(yíng)男性商品的零售店鋪使用;而圓形、橢圓形、扇形和幾何曲線形等曲線組合為特征的圖案,帶有柔和之氣,比較適合經(jīng)營(yíng)女性商品的零售店鋪使用。
???地板的裝飾材料,一般有瓷磚、塑膠地磚、石材、木地板以及水泥等,可根據(jù)需要選用。主要考慮的因素是零售店鋪形象設(shè)計(jì)的需要、材料的費(fèi)用大小、材料的優(yōu)缺點(diǎn)等幾個(gè)因素超市動(dòng)線圖賣(mài)場(chǎng)補(bǔ)給線設(shè)計(jì)賣(mài)場(chǎng)補(bǔ)給線的選擇
???*賣(mài)場(chǎng)與后場(chǎng)距離最短,提高補(bǔ)貨便利性
???*大件或較重產(chǎn)品距離補(bǔ)給線較近,提高便利性補(bǔ)給線的設(shè)計(jì)
???*單行線設(shè)計(jì),防止過(guò)多交叉以提高流動(dòng)性
???*補(bǔ)給線的寬度考慮產(chǎn)品的最大包裝
???*補(bǔ)給線的寬度考慮貨車的寬度
???*補(bǔ)給線的水平面與前、后場(chǎng)的水平面一致
???*前場(chǎng)與后場(chǎng)的銜接處設(shè)立間隔賣(mài)場(chǎng)設(shè)計(jì)流程賣(mài)場(chǎng)設(shè)計(jì)分析評(píng)估--指標(biāo)分析評(píng)估指標(biāo)消費(fèi)者購(gòu)物滿意度購(gòu)物環(huán)境滿意度購(gòu)物便利性滿意度賣(mài)場(chǎng)設(shè)計(jì)分析評(píng)估--面積分配效率面積分配效率品類銷售效率=品類銷售額/品類陳列面積品類利潤(rùn)效率=品類銷售毛利/品類陳列面積面積分配效益面積分配效益=(品類利潤(rùn)X周轉(zhuǎn)率)/品類陳列面積
???????*面積分配優(yōu)化
???????????*銷售額優(yōu)化
???????????*毛利優(yōu)化
???????????*分配效益優(yōu)化賣(mài)場(chǎng)與后場(chǎng)的面積比例*賣(mài)場(chǎng)與后場(chǎng)的面積比例
????*流行比例?賣(mài)場(chǎng)面積:后場(chǎng)面積=8:2
????*賣(mài)場(chǎng)與后場(chǎng)的庫(kù)存容量
????*美國(guó)?賣(mài)場(chǎng)+后場(chǎng)庫(kù)存=日銷售額*1.5
????*國(guó)內(nèi)?賣(mài)場(chǎng)+后場(chǎng)庫(kù)存=日銷售額*7或更高
?????*賣(mài)場(chǎng)與后場(chǎng)的隔斷
?????*食品與百貨的隔斷賣(mài)場(chǎng)設(shè)計(jì)的要素賣(mài)場(chǎng)設(shè)計(jì)的要素*產(chǎn)品組合管理—總體品類及單品數(shù)量
?*部門(mén)、品類、單品
?*陳列面積分配管理—每個(gè)品類分配多少陳列面積
?*賣(mài)場(chǎng)
?*后場(chǎng)
?*收貨區(qū)、庫(kù)存區(qū)、辦公區(qū)、作業(yè)區(qū)
?*賣(mài)場(chǎng)布置設(shè)計(jì)—不同品類產(chǎn)品如何分布在賣(mài)場(chǎng)
?*部門(mén)、品類、單品
?賣(mài)場(chǎng)設(shè)計(jì)的要素*賣(mài)場(chǎng)信道設(shè)計(jì)—如何設(shè)計(jì)通道引導(dǎo)消費(fèi)者購(gòu)物
?????*主信道、副信道
???*產(chǎn)品補(bǔ)給線設(shè)計(jì)—如何設(shè)計(jì)補(bǔ)給線以提高補(bǔ)給效率
??????*進(jìn)貨、出貨
???*采光設(shè)計(jì)—如何設(shè)計(jì)照明采光系統(tǒng)以營(yíng)造明亮的購(gòu)物環(huán)境賣(mài)場(chǎng)色彩設(shè)計(jì)色彩可以對(duì)消費(fèi)者的心情產(chǎn)生影響和沖擊。從視覺(jué)科學(xué)上講,彩色比黑白色更能刺激視覺(jué)神經(jīng),因而更能引起消費(fèi)者的注意。零售店鋪里特別明顯:暖色系統(tǒng)的貨架,放的是食品;冷色系統(tǒng)的貨架,放的是清潔劑;色調(diào)高雅、肅靜的貨架上,放的是化裝用品……這種商品的色彩傾向性,可表達(dá)在商品本身、銷售包裝及其廣告上。色彩設(shè)計(jì)中的色彩感覺(jué)與色彩情感????????刺激安靜較刺激少刺激較刺激較安靜很安靜較刺激較刺激熱涼較冷中性暖中性冷較冷稍腰紅?色綠?色青?色紫?色橙?色黃綠色青綠色紫綠色紫虹色色彩情感色彩感覺(jué)色彩種類收款臺(tái)的配置與設(shè)計(jì)零售店鋪收款臺(tái)的數(shù)量應(yīng)以滿足顧客在購(gòu)物頂峰時(shí)能夠迅速付款結(jié)算為出發(fā)點(diǎn)。大量調(diào)查說(shuō)明,顧客等待付款結(jié)算的時(shí)間不能超過(guò)8分鐘,否那么就會(huì)產(chǎn)生煩躁的情緒。在購(gòu)物頂峰時(shí)期,由于顧客流量的增大,零售店鋪賣(mài)場(chǎng)內(nèi)人頭攢動(dòng),無(wú)形中就加大了顧客的心理壓力。此時(shí),顧客等待付款結(jié)算的時(shí)間更要短些,使顧客快速付款,走出店外,緩解壓力綜合服務(wù)臺(tái)存包處的設(shè)計(jì)存包處一般設(shè)置在零售店鋪的人口處,配備2-3名工作人員。顧客進(jìn)入零售店鋪時(shí),首先存包領(lǐng)牌;完成購(gòu)物以后再憑牌取包。日本的有些大型零售店鋪中,配有顧客自助式的存包處,顧客在零售店鋪內(nèi)領(lǐng)取存柜鑰匙,自己存包,自己取包,減少了等待時(shí)間。不管采用何種形式的存包方式,都應(yīng)該是免費(fèi)的,否那么就會(huì)引起顧客的反感,直接影響到零售店鋪的銷售業(yè)績(jī)。干凈明朗的過(guò)道,整齊有序的貨架,讓人耳目一新!獨(dú)特的布局讓您暢通無(wú)阻肉類詳細(xì)分割圖海鮮專區(qū)精美圖片超市日配專區(qū)精美圖片集水果蔬菜專區(qū)精美圖片集蔬菜新鮮,水果味美,且擺放別具一格,讓你頓感胃口大開(kāi)!生鮮區(qū)精美圖片集這里的面包種類齊全,美味可口,還能讓你一睹環(huán)境的幽雅!名牌服裝專區(qū)精美圖片精品鞋區(qū)各種款式皮具專區(qū)時(shí)尚、高貴的各款皮具任你選購(gòu)化裝品專區(qū)精美圖片這是每一個(gè)愛(ài)美的人的天地,希望明天的你更加美麗!兒童專區(qū)精美圖片這里是兒童的天地電信攝影器材區(qū)各款新型電信攝影器材豐富您的生活電器專區(qū)精美圖片海鮮專區(qū)海鮮專區(qū)歡送您的光臨!讓您目睹海底動(dòng)物世界!飲料精美圖片飲料,讓您擁有四季清爽口味!美味可佳水果區(qū)美味香艷的水果,讓您貯留此地,久久不愿離去給您驚喜別具一格的專區(qū),會(huì)給您留下無(wú)限的驚喜!心曠神怡的場(chǎng)景心曠神怡的場(chǎng)景,帶給您愉悅的心情!賣(mài)場(chǎng)的通風(fēng)設(shè)施配置為了保證店內(nèi)空氣清新通暢,冷暖適宜,應(yīng)采用空氣凈化措施,加強(qiáng)通風(fēng)系統(tǒng)的建設(shè)。通風(fēng)來(lái)源可以分自然通風(fēng)和機(jī)械通風(fēng)。采用自然通風(fēng)可以節(jié)約能源,保證零售店鋪內(nèi)部適宜的空氣,一般小型零售店鋪多采用這種通風(fēng)方式。而有條件的現(xiàn)代化大中型零售店鋪,在建造之初就普遍采取紫外線燈光殺菌設(shè)施和空氣調(diào)節(jié)設(shè)備,用來(lái)改善零售店鋪內(nèi)部的環(huán)境質(zhì)量,為顧客提供舒適、清潔的購(gòu)物環(huán)境零售店鋪的空調(diào)應(yīng)遵循舒適性原那么,冬季應(yīng)到達(dá)溫暖而不燥熱,夏季應(yīng)到達(dá)涼爽而不驟冷。否那么,會(huì)對(duì)顧客和職員產(chǎn)生不利的影響。如冬季暖氣開(kāi)得很足,顧客從外面進(jìn)零售店鋪都穿著厚厚的棉毛衣,在店內(nèi)呆不了幾分鐘都會(huì)感到燥熱無(wú)比,來(lái)不及仔細(xì)瀏覽就匆匆離開(kāi)零售店鋪,這無(wú)疑會(huì)影響零售店鋪銷售。夏季冷氣習(xí)習(xí),顧客從炎熱的外部世界進(jìn)入零售店鋪,會(huì)有乍暖還寒的不適應(yīng)感,抵抗力弱的顧客難免出現(xiàn)傷風(fēng)感冒的病癥,因此在使用空調(diào)時(shí),維持舒適的溫度和濕度是至關(guān)重要的。
如何設(shè)計(jì)零售店鋪的賣(mài)場(chǎng)環(huán)境零售店鋪的賣(mài)場(chǎng)是消費(fèi)者用貨幣選票表現(xiàn)其偏好的舞臺(tái)。它應(yīng)該是怎樣一個(gè)舞臺(tái)才能使消費(fèi)者舒適地購(gòu)物,并產(chǎn)生一定店堂忠誠(chéng)感,進(jìn)而產(chǎn)生重復(fù)購(gòu)置行為,為零售店鋪帶來(lái)豐厚的利潤(rùn)回報(bào)。日本零售專家就這一問(wèn)題對(duì)一個(gè)具有5.2萬(wàn)名顧客的聲圈進(jìn)行了隨機(jī)調(diào)查,并發(fā)放了2000份調(diào)查問(wèn)卷,在回收的1600份有效問(wèn)卷中,顧客對(duì)零售店鋪有關(guān)工程的關(guān)心程度為:
商品容易拿到,15%;
開(kāi)放式容易進(jìn)入,25%;
商品豐富,15%;???’
購(gòu)物環(huán)境清潔明亮,14%;??
商品標(biāo)價(jià)清楚,13%;
效勞人員的態(tài)度,8%;
商品價(jià)格廉價(jià),5%。???
其中“開(kāi)放式容易進(jìn)入〞占25%;“購(gòu)物環(huán)境清潔明亮〞占14%,而這兩項(xiàng)正是零售店鋪賣(mài)場(chǎng)設(shè)計(jì)的具體內(nèi)容。調(diào)查結(jié)果顯示,在零售店鋪里播放柔和而節(jié)拍慢的音樂(lè),會(huì)使銷售額增加40%,快節(jié)奏的音樂(lè)會(huì)使顧客在商店里流連的時(shí)間縮短而購(gòu)置的商品減少;所以每天快打烊時(shí),零售店鋪就播放快節(jié)奏的搖動(dòng)樂(lè),迫使顧客早點(diǎn)離開(kāi),好早點(diǎn)收拾早點(diǎn)下班。聲音的密度指的是聲音的強(qiáng)度和音量。由于零售企業(yè)應(yīng)用的背景音樂(lè)是如此之多,因此,它成為零售店鋪可以控制的最重要的聲音之一。它有助于消除不想要的聲音,并可同時(shí)對(duì)雇員的工作予以配合。但是,這種音樂(lè)如果掌握不好,聲音過(guò)高,那么會(huì)令人反感,聲音過(guò)低,那么不起作用。因此,音樂(lè)的響度一定要與零售店鋪力求營(yíng)造的店內(nèi)環(huán)境相適應(yīng)。賣(mài)場(chǎng)的氣味設(shè)計(jì)
巧克力、新鮮面包、桔子、玉米花和咖啡等等。氣味對(duì)增進(jìn)人們的愉快心情也會(huì)是有幫助的?;ǖ曛谢ɑ艿臍馕叮b品柜臺(tái)的香味,面包店的餅干、糖果味,蜜餞店的奶糖和硬果味,零售店鋪禮品部散發(fā)香氣的蠟燭,皮革制品部的皮革味,煙草部的煙草味照明
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