2023大雪節(jié)氣的傳統(tǒng)食物及養(yǎng)生知識(shí)

2023大雪節(jié)氣的傳統(tǒng)食物及養(yǎng)生知識(shí)大雪”是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第21個(gè)節(jié)氣，更是冬季的第三個(gè)節(jié)氣，標(biāo)志著仲冬季節(jié)的正式開頭;其時(shí)視太陽到達(dá)黃經(jīng)255度。下面是我整理了大雪節(jié)氣的傳統(tǒng)食物及養(yǎng)生學(xué)問，來觀賞和學(xué)習(xí)吧，期望能對(duì)大家有所幫忙。大雪節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物吃紅黏粥今日是二十四節(jié)氣之大雪，在這段時(shí)間魯北民間有“碌磕頂了門,光喝紅黏粥”的說法，意思是天冷不再串門，只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。言外之意，哪還來得及串門，逢下雪到戶外賞雪、堆雪人也是此時(shí)常有的景致，來做一碗熱騰騰的紅黏粥，暖和你的冬日吧。吃兌糖兒“糖兒客，漸漸擔(dān)，小息兒跟著一大班。”每當(dāng)“大雪”節(jié)氣前后，溫州街頭就會(huì)消失一種“兌糖兒”的場(chǎng)面。各地飴糖作坊將制成的整版飴糖供應(yīng)給特地挑擔(dān)走街串巷的小商販，俗稱“糖兒客”?！疤莾嚎汀币贿吳么蛱堑?，一邊叫賣賣糖。小孩經(jīng)常被吸引，家長(zhǎng)便將家里的銅質(zhì)廢品、銅錢銅板之類物件拿來跟“糖兒客”兌換飴糖。由于冬季食飴糖有滋補(bǔ)身體的好處，所以如今這“兌糖兒”也進(jìn)展為一種商業(yè)經(jīng)營(yíng)方式。吃紅薯粥紅薯含有大米、面粉缺乏的'賴氨酸，賴氨酸可促進(jìn)人體上皮細(xì)胞的成熟，始終抗癌因子與細(xì)胞中蛋白質(zhì)的結(jié)合，可提高人體反抗力,秋冬吃紅薯還有防燥的功效，但不能多吃。中老年人脾胃虛弱，要多喝點(diǎn)紅薯粥，由于它易于消化，愛護(hù)胃腸，還能促進(jìn)胃腸運(yùn)動(dòng)，使排便更加輕松，還能擺脫便秘的困擾。吃紅薯時(shí)最好搭配一點(diǎn)咸菜，可有效抑制胃酸。吃羊肉老南京大雪進(jìn)補(bǔ)愛吃羊肉，驅(qū)寒滋補(bǔ)，益氣補(bǔ)虛,促進(jìn)血液循環(huán)，增加御寒力量。羊肉還可以增加消化酶，幫忙消化。專家建議，冬天食用羊肉進(jìn)補(bǔ)，可以和山藥、枸杞等“混搭”，養(yǎng)分更豐富。北方部分地區(qū)，這個(gè)時(shí)候已相當(dāng)寒冷，像是在包頭地區(qū)有句俗諺說“小雪殺豬，大雪宰羊”，大雪季節(jié)到，就是殺豬預(yù)備年貨的時(shí)?刻。這個(gè)時(shí)候,無論誰家宰殺牲畜，親朋好友都會(huì)來幫忙，東家預(yù)備食物、小酒、小菜宴請(qǐng)，因此小雪、大雪季節(jié)都是家族親友們敘舊聯(lián)絡(luò)感情的時(shí)刻。吃狗肉俗話說“掛羊頭賣狗肉”，其實(shí)咱們溫州人始終有“冬令香肉暖胃”之說，這香肉即是狗肉。寒冬季節(jié)是食狗肉進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)刻，《大明本草》上就有“黃狗大補(bǔ)益人，余色微補(bǔ)”記載。據(jù)說，身體虛弱而溺床的小孩，吃一兩回狗肉就能夠見愈。過去，溫州不少人家將狗肉作為產(chǎn)婦補(bǔ)體的佳品相互贈(zèng)送。大雪養(yǎng)生小學(xué)問早睡晚起補(bǔ)睡眠大雪季節(jié)養(yǎng)生應(yīng)遵循《黃帝內(nèi)經(jīng)》“早臥晚起，必待日光”的原則，保證充分睡眠。早睡可養(yǎng)人體陽氣，保持身體的溫?zé)?晚起可養(yǎng)陰氣，待日出而起，可躲避寒冷。用冬眠狀態(tài)養(yǎng)精蓄銳，使人體達(dá)到陰平陽秘，為來年春天生氣勃發(fā)做好預(yù)備。飲食養(yǎng)生大雪季節(jié)飲食宜“進(jìn)補(bǔ)”。我國(guó)民間素有“冬季進(jìn)補(bǔ)，開春打虎”的俗語，說明白冬季進(jìn)補(bǔ)的重要意義。大雪季節(jié)人體的消化汲取功能相對(duì)較強(qiáng)，因此，適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)不僅能提高機(jī)體的免疫力量，還能使養(yǎng)分物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量最大限度地貯存于體內(nèi)。有助于體內(nèi)陽氣的升發(fā)，為來年開春乃至全年的健康打下良好的物質(zhì)基礎(chǔ)。精神養(yǎng)生大雪季節(jié)人的心情易處于低落狀態(tài)，故應(yīng)注意精神調(diào)養(yǎng)。此時(shí)的精神調(diào)養(yǎng)應(yīng)著眼于“藏”，即要保持精神寧靜，防止季節(jié)性情感失調(diào)癥。轉(zhuǎn)變低落心情的較好方法是多曬太陽，同時(shí)加強(qiáng)體育熬煉，盡量避開緊急、易怒、抑郁等心情的發(fā)生。【藏】愛護(hù)呼吸道很重要冬季干燥，加之供暖后暖氣較熱，呼吸道成了最易發(fā)病的“重災(zāi)區(qū)”。.多喝水以保持呼吸道的潮濕。.室內(nèi)使用加濕器，冬天室內(nèi)的濕度在30%至60%之間是比較合適的“度”。.每天在陽光好的時(shí)候做做伸展運(yùn)動(dòng)（上午9T0點(diǎn)鐘或下午2-3點(diǎn)鐘）?！敬看笱B(yǎng)生要保暖保暖強(qiáng)調(diào)的是頭和腳。.身體暖暖的，氣血才會(huì)順暢，才可避開很多疾病的發(fā)生。尤其是有心腦血管基礎(chǔ)病的人，頭部保暖更加重要，對(duì)預(yù)防腦卒中等很有幫忙。.“寒從腳下起”腳離心臟最遠(yuǎn)，血液供應(yīng)慢而少，皮下脂肪較薄，保暖性很差，一旦受寒，降低抗病力量，導(dǎo)致呼吸道感染。【補(bǔ)】食補(bǔ)多吃蔬菜和水果大雪季節(jié)還應(yīng)多吃些富含維生素的食物，如大白菜、胡蘿卜、南瓜等蔬菜，水果如梨、蘋果、橘子等。以潤(rùn)肺、降燥、止咳化痰為主。換季之時(shí)，易簡(jiǎn)單感冒咳嗽，多食用梨可潤(rùn)肺清燥。大雪養(yǎng)生食譜1、桂花枸杞粥材料：枸杞和桂花10克，大米100克，15克的白糖。做法：首先把桂花洗潔凈，大米也淘洗潔凈;然后枸杞去掉果柄和雜質(zhì)并洗潔凈，后把桂花、枸杞子和大米一起放在鍋內(nèi)，加入適量的水，用大火煮沸后，再改用文火煮35分鐘，要吃的時(shí)候再加入白糖，味道更鮮美噢！功效:桂花有散寒破結(jié)，化痰止咳等功效。煮粥的時(shí)候放入桂花，不但能讓粥中香氣四溢，還可緩解冬日干燥。枸杞子具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、潤(rùn)肺止咳之功效。2、淮山熒實(shí)排骨湯材料：淮山、英實(shí)各50?100g,排骨200g。做法：將淮山洗凈切塊，熒實(shí)洗凈，排骨洗凈切小塊兒待用；湯煲中加入500nli清水，放入淮山、熒實(shí)、排骨用武火煮開，再調(diào)至文火煲2小時(shí)，放鹽調(diào)味即可。功效：健脾補(bǔ)氣。此湯較為平和，一般人群均適合，尤其適合氣虛脾虛、便海、面色萎黃之人。3、枸杞肉絲材料：枸杞20克、瘦豬肉100克，青筍20克、油、鹽、砂糖、味精、紹酒、麻油、干淀粉、醬油適量。做法：枸杞子洗凈待用。瘦肉、青筍洗凈切絲，拌入入少量淀粉。炒鍋燒熱用油滑鍋，再加入適量的油，將肉絲、筍絲同時(shí)下鍋翻炒,烹入紹酒，加入砂糖、醬油、食鹽、味精攪勻，放入枸杞子翻炒致熟，淋上麻油即可起鍋。功效：滋陰補(bǔ)血，護(hù)肝補(bǔ)腎。這是藥食合用，陰血雙補(bǔ)，明目健身的藥膳方。對(duì)于體虛乏力、貧血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有強(qiáng)身益壽之效。4、清蒸鱷魚材料：誓魚一片（500克）冰箱里化凍，洗凈瀝水備用；蔥1條洗凈切絲，姜一小塊5克切絲;橄欖油或其他素油2茶匙，萬字牌生抽醬油1.5大匙，開水1大匙，糖1/2茶匙，白胡椒1/6茶匙。做法：鱷魚片放在盤子上，大蒸鍋放小半鍋水，置爐上開大火,水滾后，蟾魚入蒸籠大火蒸6分鐘,熄火炯2分鐘取出蒸好的磨魚片，請(qǐng)客時(shí)可以將魚片換到潔凈盤子里。小號(hào)不粘鍋，置爐上開中火，放入橄欖油2茶匙，炒香姜絲撈出放到蒸好的魚上。原鍋留油熄火后,依次放入剩余3料拌勻成汁。將蔥絲鋪到蒸好的魚片上，趁